黃魚適量

豆腐適量

粉條適量

輔料

黃醬1大匙 水適量 植物油適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 尖椒適量

步驟1

鍋熱油，炒香蔥薑蒜末和尖椒碎

步驟2

一大匙黃豆醬加點兒水稀釋，倒鍋裡炒炒

步驟3

把清洗好的黃花魚放進去，再放切塊兒的老豆腐。加料酒和水，加到水將要沒過魚即可（如果不燉粉條的話，就加得更少一些）

步驟4

蓋鍋蓋，燒開，轉小火，燜10幾分鐘或者20幾分鐘，都行。開啟鍋蓋，丟進去一把粉條，這個時候如果發現先前加的水不夠的話，可以再加點兒

步驟5

繼續煮，等粉條煮熟就好啦

老豆腐 200g 、 茼蒿 1把 、 鹽 1小勺 、 食用油 適量 、 （小辣椒鹹菜的配料）小蔥 適量 、 小米椒 適量 、 青尖椒 適量 、 香油 適量 、 味極鮮醬油 適量 、 陳醋 適量

烹飪步驟

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小豆腐和沂蒙煎餅挽救了很多人。在革命戰爭年代，沂蒙山人用煎餅和渣豆腐養育了革命。在那生活極度貧困的艱苦歲月，野菜、薯秧、樹葉……只要是能吃的東西，都能做出一鍋小豆腐。

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準備好食材

用勺子把豆腐壓碎。

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茼蒿洗乾淨，切成小段。

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鍋中放入食用油，蔥花爆鍋。

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放入茼蒿翻炒片刻。

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加入少量的水。

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放入壓碎的豆腐。

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加入食用鹽調味。

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煮三分鐘後。加入雞精調味出鍋即可。

是不是超級簡單快速？分享小辣椒的做法：小米椒切末，青尖椒切末，放入味極鮮醬油，老陳醋，香油，辣椒油，小蔥拌均勻即可。要是配上我們當地的山東大煎餅，真是人間美味啊