西餐的上菜順序是湯和前菜——主菜（魚類—肉類）——甜點——餐後咖啡或茶。
Order 1：湯和前菜
前菜也叫頭盤，是正式用餐之前的“小吃”，起開胃的作用，味道以咸和酸為主。
現在一般用湯代替了前菜。如果有湯也有前菜的時候，基本上是先上湯，再上前菜。
湯類大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。經典常見的湯有蕃茄奶油濃湯，英格蘭清湯，奶油蘑菇濃湯，咖哩肉湯等。
比較豪華的前菜有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、魚雜燴、英式扣肉，菠菜乳酷糕等等。記不住這麼多名字？那好吧，最簡單又好味的選擇是鄉村奶油焗蘑菇，或者一種用魚肉蛋製成的沙拉，不加調味汁，很好吃。點這兩道菜中的一道，保管沒問題。
點前菜的原則是一點點就好。否則吃不了浪費是西餐桌上很尷尬的失禮行為。
Order2：主菜
在西餐中，肉和魚是主菜的兩大構成。說白了，不外乎就是煎、烤、炸的牛羊魚豬排。
主菜的順序是先魚後肉。
魚類菜餚也稱為副菜，一般作為西餐的第三道菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁。
肉類主菜都會配上油泡土豆或是蔬菜沙拉等作為“邊菜”，碼在餐盤裡養眼又美味。
這是一般程式化的主菜，這樣來點菜已經很標準了。
但如果是正式的英式或法式餐飲，焗什錦海鮮或燉松雞是不可不提的名菜，有機會的話也可以試試牧羊人派，這是著名的英式特色菜。如果你看到選單上面有乾酪肉丸、檸檬汁鹽烤青花魚這類的菜式，建議你毫不猶豫地去點單。
Order3：甜點
西餐中向來有“沒有甜點的一餐飯，則顯美中不足”的說法，所以，主菜後的點心或水果必不可少，這是完美的句號。最經典的甜品是英式布丁、蘋果派、法式梅子餡餅或雪花蛋，意式的巨型提拉米蘇和起司（乳酪）蛋糕，各色冰激凌。
Order4：咖啡、茶
中餐裡有“原湯化原食”的說法，同理，西餐結束後，你需要喝一杯咖啡，或是紅茶。
中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。 上菜的方式大體上有以下幾種：一是把大盤菜端上，由各人自取；二是由侍者託著菜盤逐一給每位分讓；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜程式通常是：麵包黃油→冷菜→湯鬥海鮮→主菜→甜點心→咖啡和水果。冷菜、湯，同時就著麵包吃。冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般與開胃酒並用。湯分漬湯和奶油濃湯。主菜有魚、豬
西餐的上菜順序是湯和前菜——主菜（魚類—肉類）——甜點——餐後咖啡或茶。
Order 1：湯和前菜
前菜也叫頭盤，是正式用餐之前的“小吃”，起開胃的作用，味道以咸和酸為主。
現在一般用湯代替了前菜。如果有湯也有前菜的時候，基本上是先上湯，再上前菜。
湯類大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。經典常見的湯有蕃茄奶油濃湯，英格蘭清湯，奶油蘑菇濃湯，咖哩肉湯等。
比較豪華的前菜有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、魚雜燴、英式扣肉，菠菜乳酷糕等等。記不住這麼多名字？那好吧，最簡單又好味的選擇是鄉村奶油焗蘑菇，或者一種用魚肉蛋製成的沙拉，不加調味汁，很好吃。點這兩道菜中的一道，保管沒問題。
點前菜的原則是一點點就好。否則吃不了浪費是西餐桌上很尷尬的失禮行為。
Order2：主菜
在西餐中，肉和魚是主菜的兩大構成。說白了，不外乎就是煎、烤、炸的牛羊魚豬排。
主菜的順序是先魚後肉。
魚類菜餚也稱為副菜，一般作為西餐的第三道菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁。
肉類主菜都會配上油泡土豆或是蔬菜沙拉等作為“邊菜”，碼在餐盤裡養眼又美味。
這是一般程式化的主菜，這樣來點菜已經很標準了。
但如果是正式的英式或法式餐飲，焗什錦海鮮或燉松雞是不可不提的名菜，有機會的話也可以試試牧羊人派，這是著名的英式特色菜。如果你看到選單上面有乾酪肉丸、檸檬汁鹽烤青花魚這類的菜式，建議你毫不猶豫地去點單。
Order3：甜點
西餐中向來有“沒有甜點的一餐飯，則顯美中不足”的說法，所以，主菜後的點心或水果必不可少，這是完美的句號。最經典的甜品是英式布丁、蘋果派、法式梅子餡餅或雪花蛋，意式的巨型提拉米蘇和起司（乳酪）蛋糕，各色冰激凌。
Order4：咖啡、茶
中餐裡有“原湯化原食”的說法，同理，西餐結束後，你需要喝一杯咖啡，或是紅茶。
中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。 上菜的方式大體上有以下幾種：一是把大盤菜端上，由各人自取；二是由侍者託著菜盤逐一給每位分讓；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜程式通常是：麵包黃油→冷菜→湯鬥海鮮→主菜→甜點心→咖啡和水果。冷菜、湯，同時就著麵包吃。冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般與開胃酒並用。湯分漬湯和奶油濃湯。主菜有魚、豬