藤本植物雞蛋果

百香果又名雞蛋果，屬百香果科熱帶、亞熱帶多年生常綠藤本植物。原產巴西南部，果實為橢圓形漿果，單果重60～120克，具有石榴、菠蘿、草莓等多種水果的濃郁香味，因而得名百香果。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸等多種化合物及磷、鈣、鐵、鉀等微量元素，營養豐富。

百香果的種植業與加工業方興未艾，極具發展潛力。百香果當年種植當年結果，株均產果55千克，畝收入一萬元左右，可連續收益十年。因此，種植百香果是一項投資少、見效快的致富之路。

一、環境要求

1.溫度。百香果最適宜的生長溫度為20～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植。

2.水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分佈均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少於1000毫米。

3.光照。百香果喜歡充足Sunny，長日照條件有利於百香果的開花，在年日照時數為2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。

4.土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產計程車壤厚度至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值為5.5～6.5為宜。

二、品種選擇

現廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，但自然授粉坐果率約10％～29.6％，需人工授粉。從美國夏威夷引進的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達60％，且含糖量（14.4％～21.9％）和維生素C含量（49毫克／百克果肉）高、香氣濃、產量高。當年種植當年收穫，畝產2000千克以上。

三、果園建立

1.選地與開墾。百香果種植開發園地應選擇在交通較方便，向陽背風，土層較厚的地帶種植。可以是緩坡地、臺地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、肥沃疏鬆的砂壤土較為適宜。黏重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良後種植。可全墾或穴墾。集中成片果園將坡地改為梯地，廂面寬1.1米以上，內傾，種植帶外緣築高20釐米、寬30釐來的小埂。並做到果園排灌、道路系統同時設定規劃。

2.搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂棚架式、直立籬笆式、“人”字形和“門”字形籬笆式等。一般棚高以1.8～2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、鐵線等。

3.挖穴。定植穴株行距4×5米，畝栽25株。穴的長×寬×深為60×60×60釐米。每穴施農家肥25千克、磷肥0.5千克作基肥。

4.定植。百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時應選陰天或雨後晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽後及時澆定根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8～10釐米，栽後理出樹盤，並覆蓋草或薄膜保溫保溼。

四、果園管理

1.施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植後10～15天根系開始生長，可施0.5％稀尿素或稀人糞尿，以後每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5千克或複合肥0.1千克。

每年每株施農家肥20～30千克、尿素0.6～0.7千克、磷肥0.6～0.9千克、鉀肥1.2～1.3千克。農家肥及磷肥漚制腐熟後於立春前後溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施一次，株施混合肥0.3～0.4千克。

2.灌溉。百香果是淺根系植物，喜溼潤，既忌積水又怕乾旱。因此，首先要開好排水溝，防止果園積水；同時，鋪雜草保水，15天不下透雨時要考慮灌水一次。

3.土壤管理。冬季清園後要進行全園翻土，翻土結合埋入清園的雜草和殘枝落葉，然後每畝撒施石灰25～30千克。

五、果樹整形

1.整形上架。小苗恢復生長後，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當主蔓長到40～50釐米時，要及時插設支柱，引導主蔓上架。主蔓上架後，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架後，斷頂綁紮。側蔓走向為一邊一枝，利於早日抽髮結果枝滿架。

2.幼樹整形。採用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70～80釐米時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150～160釐米時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應將主蔓80釐米以下和80～160釐米間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。

3.老樹整形。上一年採果後萌發的枝梢，幾乎在中部以上各節均抽生

那麼，雞蛋果怎麼種植？幾年能開花結果呢？

1、百香果最佳種植時間為春季或秋季，定植時應選陰天或雨後晴天，繁殖可以採用種子繁殖和分株繁殖兩種方法。種子繁殖時選個大、飽滿的果實留種，去掉果皮和果肉，取出種子，洗淨晾乾貯藏。翌年春季3月播種，將種子均勻撒播於苗床上，覆蓋細土2釐米，澆水保溼，育苗1年可定植。

分株繁殖則利用植株根部萌發的分薛苗挖出來定植，按行株距30釐米×30釐米開穴，每穴栽種1株。

2、土壤。雞蛋果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的土壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值為5.5～6.5為宜。

3、溫度。雞蛋果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植，易獲得豐產。因此，在中國南方溫暖溼潤地區尤其海南地區分佈較廣。

4、水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分佈均勻的條件下雞蛋果生長最好，而商品性發展種植地區則不宜少於1000毫米。雞蛋果較耐旱，但如遇乾旱，仍需灌溉。土壤過於乾燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育並會發生落果現象。雨季時，注意排水。

5、光照。作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足Sunny，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，雞蛋果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害，甚至死亡。雞蛋果幾年能開花結果？

百香果主要分為紫果和黃果，而且植株的壽命很長，一般種植一年後才結果，並且在一年四季中都會開花結果，如果在春季5～6月份開花，大約在花期後的40～60天左右成熟，夏季的7～8月份開花，通常是在花後的60～80天左右成熟。

雞蛋果，顧名思義，外形似雞蛋，果肉不僅有雞蛋的味道，而且還有香蕉、葡萄、桃子等上百種水果的味道，因此也被稱作百香果。百香果口味多樣化，酸酸甜甜，營養豐富，讓人百吃不膩，很受大眾喜愛。在種植上，也形成產業化了。

下面我和大家分享一下百香果種植技術，以供大家參考。

一，扦插育苗

百香果屬於藤蔓攀爬生長的多年生植物，開花結果，果實成熟孕育種子。育苗可採用種子育苗，種子育苗雖然根系長的較發達，植株也健壯，但是結果率低，抗逆性差，果實口感平淡。為了提高果實的品質和產量，現在大多都採用健壯枝條扦插的方培育幼苗。既能提高果實抗逆變能力，又能提高掛果率。

二，整地移栽

百香果對土壤土質要求不嚴，但是它的根系向地下長的較深。因此應選擇土層深厚，土質疏鬆肥沃的地塊栽培。百香果作為熱帶水果，喜歡在溼潤、光照充足的環境裡生長，它喜水、喜溫，但是它怕澇害。因此，整地時要先起好畦。要做兩種畦面，一個是種植畦，寬1.2米左右，畦深20釐米左右；緊挨種植畦做掛果畦。寬2米左右。種植畦裡移栽幼苗，掛果畦裡搭架以供植株攀爬生長和掛果。這樣既方便排水灌溉，又能增加通風透光效能，提高Sunny照射面積，對百香果的生長髮育和掛果非常有利。

三，澆水施肥

幼苗移栽後澆足定根水，以便成活，移栽時儘量帶培養土定植。移栽幼苗後1~2天澆水一次，保持土壤溼潤。幼苗成活後，土壤見幹既澆水。底肥使用農家肥，要挖好定植穴，深度30~40釐米，底層施入農家肥5~10斤，再用土覆蓋，厚度10釐米左右。之後再覆蓋土面上栽植幼苗，並培土固定。使用化學複合肥做底肥，可在移栽的幼苗成活後，採用環狀施肥的方法在植株四周施入肥料2斤。肥料不要離植株太近，距離5~10釐米，以防燒根。

百香果在苗期追肥應以氮肥為主，促進枝葉繁茂，每株衝施0.5%的尿素溶液20斤。在開花結果期，增加澆水量，追肥磷鉀肥為主，促進花芽分化。每株施復混肥250克，鉀肥50~100克。採摘後再施底肥，每株施優質農家肥20斤，鈣鎂磷肥1斤。

四，病蟲害防治

百香果主要病蟲害是根腐病、花葉病、疫病和小蟲蠅。防治措施主要是保持果園合理溼度，雨天及時排水，以防積水誘發根莖腐爛，引發病害；清潔果園，及時清除病枝病葉和老化枝葉；病發初期及時對症選用合適的農藥防治，以防病情蔓延。

五，適時採收

百香果開花時間不同，果實成熟期也不相同。開花早，果實成熟早，開花晚，果熟成熟期會隨之延長。當年二三月份定植，到了七月份就會開花掛果，十一月份果實成熟。第二年四月份開花，六月份果實成熟；五六月份開，八九月份果實成熟。當果實由青轉紅時，過兩三天，即可採收。也可以等果實自然掉落，從地面撿拾，雖然口感香甜，但不耐貯藏。

百香果食用價值較高，當年種植，當年即可開花結果，並且一次種植，多年採摘。現今，隨著人們生活水平的提高，百香果做為一種體閒和保健水果，人們對它的需求越來赴多。在種植上，只有進行科學的田間管理，才能產生更高的種植效益。

雞蛋果，就是百香果，因為它的果汁可以散發出很多種果香而得名，非常適合用於榨果汁，被稱為是"果汁之王"。這種水果跟其他水果不一樣，也是它自身的一個優勢，也就是種植週期很短，當年栽種可在當年開花結果。

比如在春季2~3月份栽種，採用扦插苗種植，到當年的5~6月份就可以開花結果，僅需要3個月的時間。如果是採用種子繁殖，則春季2~3月份播種，要到9~10月份才能開花結果，但是也不算長，7個月而已。

那麼，百香果是如何種植呢？

百香果種子繁殖的方法

採用種子繁殖的方式種植百香果，先要準備個頭大、色澤佳的優良種子。然後，把種子放入到清水裡面浸泡一天一夜。接著把種子放進甲基託布津溶液之中浸泡2個小時，目的在於對種子進行徹底消毒。然後，把種子撈出來晾乾，再使用溼布包裹種子，置於26~28℃溫度下進行催芽，並且每隔6個小時就翻動一次，每隔一天時間就清洗一次種子，露白之後就可以播種了。

播種直接撒播在苗床之上，再覆蓋上一層細土，再覆蓋一層稻草，每隔2~3天澆水一次，並且將溫度控制在25℃左右。等到幼苗長出6~10片真葉之後，就可以進行移栽定植了。

除了種子繁殖之外，種植百香果還可以透過扦插繁殖的方式進行栽種。

百香果扦插繁殖的方法

可在每年的11月份，選擇枝幹粗壯並且結果量比較多的百香果樹，從該樹上擷取枝條。接著，把擷取下來的枝條切成10cm左右的小段，每條切成的小段上保持有1~2個芽眼。然後，將準備好的枝條使用生根粉溶液進行浸泡，時間大概在15~20分鐘，再拿出來晾乾水分即可。

扦插時，深度在3~4cm即可，插好之後要澆一次透水，保持土壤溼潤。然後等待20天時間，就可以長出白嫩的根系了。

一，合理的種植選擇

1，時間選擇在每年的春季，在開春之後與4月底之前，這段時間進行雞蛋果的扦插種植。

2，地域的選擇，雞蛋果是一種喜溫與怕寒的的植物。選擇當地常年最低氣溫在0度以上，比較適應雞蛋果的正常生長，否則會發生凍害。

3，土壤的選擇，要求疏鬆的沙質土壤。

4，扦插枝的選擇，一年生枝條的在扦插過程中，生長與成活率均表現突出，扦插枝條鍵康強壯，並且上端保留2~3個芽胞。

二，扦插種植的方法

1，在春季的時候，對要扦插的地塊，進行翻耕整平後，打成育苗扦插床，寬度1.~1.5米，長度根據扦插數量而決定。

2，在扦插枝條的下部，剪成斜口，然後插入埋土裡，深度為10~15釐米，土壤的溼度保持溼潤，最好當地氣溫在15度以上，保持在20℃左右為宜。扦插完畢後，進行澆水，澆一次透水。

3，扦插後大約35天左右，扦插枝條底部會生根，再經過一個月後，等待扦插苗的根系與苗強壯後就可以進行定植了，定植距離3x3，4x3。

4，定植之後，雞蛋果搭架引藤。

圖片源於網路。

謝謝邀請回答！雞蛋果又名百香果，因為它們形如雞蛋而得名。其實，還有一種真正的雞蛋果，它們成熟後果皮為白色，只不過是灌木小喬木。

百香果的果形並不像雞蛋，果肉倒是像雞蛋裡的蛋黃，而且味道酸酸的，比較特別而深受消費者喜歡。今天，我們就來說說藤本植物雞蛋果的種植方法，供大家參考。

♢ 雞蛋果幾年開花掛果？

雞蛋果屬亞熱帶藤本植物，在中國廣西、海南、福建有規模化種植，其餘地方可設施栽培。它們的繁殖方法有種子繁殖和扦插繁殖，因為它們為藤本植物，有匍匐莖的特點，落地生根比較快、易成活，從理論上說，秋天扦插成活後，次年就能開花掛果；如果是種子繁殖，第一年春天育苗，次年部分有開花掛果現象。

雖然雞蛋果定植移栽後有成花率高、掛果快的特點，但許多有經驗的果農為了培養較好的樹勢，一般都會讓它們上架後第二年開始讓它們掛少量果，然後再根據它們的生長情況逐步讓它們進入豐產。

雞蛋果喜溫、喜溼潤、怕澇，適合在年平均溫度17~25℃地區栽培，對區域和環境選擇性較大，必須是熱帶、亞熱帶地區或設施栽培方可。

♢選地建園：緩坡地、荒坡地、平地、丘陵都可以建園種植雞蛋果。但前提條件是土壤沒被汙染、立地條件好、土壤保溼固土效果好、肥沃、疏鬆、易改造、排灌方便、交通便利、土層深厚且是壤土或砂壤土較好。

在種植雞蛋果前，所選栽培地要深耕曬垡，平地最好起大壠，緩坡地和荒坡地需改造為梯田地，並深挖土壤一次，深度80釐米以上，增加其活土層厚度。為了省時省力省錢，也有少部分種植戶只擴大定植穴（穴長寬深各80釐米）。

【1】荒坡地改造：荒坡地改造前需割除雜草和小灌木帶離園區燒燬，用滅生性除草劑除草一次。等除草見效後，每畝撒施腐熟農家肥5000公斤，然後用挖機深挖土地，把腐熟肥翻入地下，讓農家肥在地裡分解、和土壤充分熟化。最後挖好定植穴（行距和株距可以選擇3米×2米、3米×2.5米）、排水溝、儲水池。

【2】緩坡地改造：緩坡地、坡地不能大於25度，大於25度需要改造成梯田地，每畝撒施5000公斤腐熟農家肥後深翻土地80釐米以上，挖好定植穴、排水溝、儲水池。定植穴可根據雞蛋果根系擴充套件幅度大小而定。一般畝定植110棵、83棵，也有畝定植55棵的，但定植密度小，對土地資源浪費大，很不划算。

【3】平地熟地改造：熟地改造比較簡單，可直接擴大定植穴即可。定植穴大小標準為長寬80釐米、深60釐米，每穴施腐優質熟農家肥100斤以上，三元複合肥1.5~2公斤。把農家肥和三元複合肥與土壤按比例混合均勻後，再回填泥土至地平。

♢種植方法

【1】選好優質樹苗：在選擇優質果苗上，一定要根據自己對未來的發展方向和用途定位。扦插苗和實生苗各有優勢，扦插苗容易獲得健壯苗，屬無性繁殖，能遺傳母本優良的基因，但樹勢衰弱較快。實生苗比較細弱，雖然後發力較強，由於對母本基因遺傳機率小，品質得不到保證，所以在定植時，我們還是應以扦插苗為主。並按幼苗的強弱、大小分類、分地塊定植。

【2】適時移栽：雞蛋果的移栽時間並沒有一定之規，基本上一年四季都可以進行。但最好的定植時間在入秋後至春天萌芽前。特別是入秋後移栽的果苗，根系恢復快、成活率高、次年能提前上架。

♢田間管理：做好定植後的幼苗維護和田間管理，是獲得雞蛋果提前上架、提前獲得收益的有效措施。

【1】搭籬架：雞蛋果屬藤本攀爬多年生植物，搭好籬架，讓雞蛋果主莖和結果枝組順籬架伸展，才能獲得高產。搭籬架方法可參考獼猴桃搭架。但有的種植戶為了更方便管理，還會在籬架上拉一層鋼絲網，在選擇鋼絲網時，網孔應大於雞蛋果1倍左右。

【2】立杆牽引：雞蛋果定植第一年，需留20~25釐米後打頭定幹。由於主莖直立性弱，在它們抽發新枝時，留一健壯飽滿芽，其餘抹去。然後在離植株15釐米處插一根竹竿或拉一根繩子引導上架，等雞蛋果植株上架後再打頂一次，並用綁枝繩綁縛固定，以防大風倒伏。

【3】除草施肥：在雞蛋果生長期，注意肥水管理，特別是定植後第一年幼苗，施肥、除草要跟上。至少保證雞蛋果根部一米見方內無雜草生長，為了獲得健壯植株，每月應施氮肥一次，每畝每次施尿素5~10公斤，做到勤施薄施。如果天氣乾旱，施肥結合澆水進行。為了免去除草麻煩，也可以在雞蛋果根部覆蓋一層防草布。雞蛋果開花期2~3月、果實成熟期8~10月，在後期的管理中，花肥、壯果肥、秋施基肥必須要保證充足。

【4】修剪方法：修剪可分為夏剪和冬剪。夏剪以打頂、抹芽、控旺為主；冬剪以剪去重疊枝、過密枝、纏繞枝、弱枝，病蟲枝為主，並更新、長放、回縮、復壯、培養結果枝組。

♢病蟲害防治：雞蛋果的病蟲害比較多，最主要的病害有苗期猝倒病，疫病，花葉病毒病，莖基根腐病等。蟲害有主要有潛葉蠅、薊馬、蚜蟲等。

【1】病害防治：病害主要以物理防治為主，加大田間管理措施，多施有機肥、做好清園工作，減少氮肥施用量、增施有機肥，從而增加植株的自身抵抗力。當發生病害時，用苗菌敵800-1000倍液、丙森鋅600-800倍液、小葉黃絕1000-1500倍液、病毒靈1500-2000倍液、 多菌靈500-800倍液、代森錳鋅600~800倍液噴霧。其中，多菌靈和代森錳鋅具有廣譜性殺菌消毒作用。

【2】病害防治：冬季做好清園，掃除園中落果和落葉，帶離園區燒燬，減少越冬病蟲害數量。當發生上述蟲害時，可用阿維菌素、噻蟲嗪、吡蚜酮、高效低毒氯氰菊酯花前或花後，或果實成熟一個月前進行噴霧滅殺。

一、植株種植特徵

雞蛋果是一種熱帶藤本攀沿果樹，它生長快、開花期、開花量大，適宜於北緯24度以南的地區種植。果實成熟採收期從6月份一直持續到次年2月份，需要每天或隔天採收成熟果實。因此，從銷售、運輸、加工的角度看，最好實行規模種植或基地化種植。尤其是離加工廠較遠的地方種植，只有實行規模種植或基地化種植才能吸引加工廠上門收購果實,降低運輸成本，方便加工廠生產管理。

春季二月或三月份種植，採用優質扦插苗定植。如果採用實生苗種植，存在當年結果遲、產量低、果實大小不均勻、質量偏低等問題。另外，採用實生苗種植，營養生長偏旺，開花結果較少，果實劣變如果實變小、可溶性固形物含量低、風味變差、香味變淡以至出汁率變低等問題。植株間的變異較大。因此，種植雞蛋果，原則上要採用優質植株上的健壯枝條繁育出的扦插苗定植，確保後代植株在田間生長整齊，保持母本的優質性狀，方便管理、早結果、產量高、品質優。

在雞蛋果植株種植後，為了早結果、早採收，除了做好水分、肥料管理之外，應及時用竹子或木條牽引枝條攀上架生長，及時去除幹蔓上的分枝，減少不必要的養分損耗，使及早形成一個合理的、豐產的樹形，利於早結果、早投產，做到當年種植，當年收果，當年產生效益，爭取當年收回成本。根據高效益、低成本的原則，宜使用單線籬架，即在籬架柱樁頂部只拉一條鐵絲，雞蛋果的主枝沿著鐵絲生長。鐵絲的規格是8＃或10＃。如果支柱較密，如每隔1株立1柱樁，則可以使用12＃的鐵絲，鐵絲的高度離地面1.8米高，柱樁或支柱也應在1.8米高以上，以充分合理利用空間和光能。　

二、選地原則

應選擇交通較方便、有灌溉條件、背風向陽地帶建園。園地可以是緩坡地、臺地、平地和稻田,而以土層深厚、排水良好、土質疏鬆、肥沃的砂壤土較為適宜。粘重土、緊砂土、冷砂土、沼澤地及易受沖刷的地塊,須經改良後方可栽種。開墾時必須注意以下問題:①利用旱地、平地建園的,要起壟,開好排水溝,以防園地漬水,引起澇害影響百香果根部生長。②利用羅漢果地改種百香果的，可直接利用棚架,以節投資。③利用山地稀疏林和油茶殘次林穴墾種植百香果的,可藉助樹木枝杈作棚架,樹木間隔過大的可在其中間搭樁拉網。④利用房前屋後空地種植百香果,因其枝蔓四季常青、葉形奇特、花朵豔麗,既可美化庭院環境,又可增經濟收入。⑤與柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶樹等植物套種,可達到以短養長之目的。可在其林地初期空地中搭建籬笆、人字棚架套種百香果,不僅增加經濟收入,還能為林地創造陰涼空間,有利於幼林生長。

三、優良品種

目前主要有黃果種和紫果種。紫果種的果實果皮是紫紅色,枝蔓青綠色，適宜於夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植。而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區栽培。黃果品種適應性較強，果實較大，產量較高、品質優、出汁率較高，但耐寒性較差。有些品種還有自花不實現象，需要人工輔助授粉。目前，提倡種植黃果品種，主栽品種是華南農業大學從世界各地引入後進行選育種培育出來的。　

　

四、水田種植情況

大部分農戶喜歡在水田栽種雞蛋果。水田的優點是土壤肥沃、疏鬆、水源充足灌水方便。缺點是地下水位高,耕作層土壤較薄不利根系大量生長,容易積水爛根;部分水田還由於長期施用化肥引致土壤板結、有機質含量不高的問題,因此在水田種西番蓮時應注意克服上述問題。

解決地下位高的問題,措施一是做好排水溝的修建,在建園時應做好深溝高畦、確保園內的積水能及時排出園外並順利排走;深溝就是畦溝深度應達80至100釐米,方便集水與排水,降低地下水位;措施二是在整畦後還需起種植土墩,墩的大小為60至80釐米寬,比畦面高出20至30釐米。這樣可以保證在大雨或暴雨時不會積水爛根而引起大量的花朵和果脫落。

解決耕作層土壤淺薄的方法是逐步培土和用肥泥、塘泥擴大種植土墩,使土墩之間的空間逐步被疏鬆、肥沃的土壤填充而形成更高畦面,這樣有利根系的大量生長而又可避開地下水位過高引起的爛根現象。

部分水田土壤由於長期施用化肥而破壞土壤結構引起土壤板結,土壤有益微生物減少,不利於西番蓮根系生長,需要改良土壤以提供一個適宜根系生長的環境。可以在早春培埋有機質肥料如雞屎、豬屎、牛糞或綠肥以改良土壤。在雨季結束後可以培土、上泥或結合施有機肥,擴大種植墩,抬高畦面以改善土壤結構,打破土壤板結,培養一個強大的根群,充分發揮西番蓮的豐產、穩產、優質的潛力。

　

五、主要病蟲害防治　

雞蛋果的病害較少，生產上主要存在根腐病、疫黴病和炭疽病。防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果園積水，尤其是部分水田和低窪地區果園，需防止區域性積水導致爛根和誘發病害。其次是早春在果實採收完畢後，結合修剪清園,將病枝、病葉、病果清出園外燒掉,減少病源。蟲害也不多，主要有咖啡木蠹蛾，蛀食枝條,導致蟲口上部所有枝條花果逐步乾死。平常應留意檢查，在發現柱入口及其下方有蟲糞時，應及時用常規方法殺死害蟲；部分地區的新開墾果園可能有白蟻、金龜子、果實蠅等昆蟲為害注意加以防控。

六、採收收購

由於雞蛋果是採收天然成熟的落地果,且主要用於加工成果汁,採收後的果實不耐貯藏保鮮,需及時進行加工以免腐爛造成損失。因此,必需有穩定、順暢的銷售渠道,即必需有果汁加工廠或類似機構收購,保讓每天或隔天收購,這樣才能確保豐產豐收,否則雞蛋果在常溫下不耐保鮮。在目前較少人喜愛鮮食的情況下極易因銷售不暢而引致腐爛變質,造成不必要的損失。

生產上在大面積種植雞蛋果時應先聯絡、確定銷售門路,不能在有果實採收時才去解決這一問題。因為雞蛋果用扦插苗種植後5至6個月後即開始有果實成熟、收穫、如果銷售門路不暢,則會影響正常的生產工作,達不到增產增收。目前,除果汁加工廠收購雞蛋果外,還有專門收購雞蛋果果實進行初加工成原果漿再銷售給各果汁廠、食品廠或出口。

雞蛋花花期5-10月，果期一般為7-12月，栽培極少結果。性喜高溫高溼、Sunny充足、排水良好的環境。生性強健，能耐乾旱，但畏寒冷、忌澇漬，喜酸性土壤，但也抗鹼性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有機質的酸性沙壤土為佳。適生溫度為23℃至30℃，夏季能耐40℃的極端高溫，氣溫低於15℃以下，植株開始落葉休眠，直至來年4月左右。在溫帶栽培冬季易落葉，在中國南方既可地栽，也宜盆植，長江流域及其以北只能盆植，高80釐米至150釐米，開花時散發清香。

1、選地建園

選擇適宜地塊建園，雞蛋果對土壤要求不高，建議選擇背風向陽的砂壤土的緩坡地、臺地或平地，以富含有機質、排水良好、土層深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守護的地塊為宜。選地後及時進行搭架，雞蛋果為蔓生果樹，因此要及時搭架。

2、定植

定植時間：視苗的高度而定，苗高達25釐米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊最好待雨季開始的5～6天月份定植。雨季開始前定植的由於天氣乾燥，每隔10～15天澆一次水，常保土壤潮溼。

3、田間管理

育苗者苗高8釐米左右定苗，間去過密弱苗，株距4-5釐米留苗1株。定植後，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青時分別施肥1次，以廄肥、磷、鉀肥為主。莖藤長30釐米以上搭架引藤攀援。孕蕾至結果期間，遇乾旱天氣，應及時灌溉。

4、果實採收

適時採收，果實變紫紅或黃後採收，也可以等果實成熟自然脫落後，從地上拾新鮮落果。雞蛋果成熟後會自然落地，應及時撿拾，最好在果實落地3天內收拾，否則果實受日曬雨淋，容易腐爛。果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花。

雞蛋花花期5-10月，果期一般為7-12月，栽培極少結果。性喜高溫高溼、Sunny充足、排水良好的環境。生性強健，能耐乾旱，但畏寒冷、忌澇漬，喜酸性土壤，但也抗鹼性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有機質的酸性沙壤土為佳。適生溫度為23℃至30℃，夏季能耐40℃的極端高溫，氣溫低於15℃以下，植株開始落葉休眠，直至來年4月左右。在溫帶栽培冬季易落葉，在中國南方既可地栽，也宜盆植，長江流域及其以北只能盆植，高80釐米至150釐米，開花時散發清香。

1園地選擇

選擇平地或15°以下的坡地，開闊向陽，耕作層深厚，土質疏鬆、肥力中等或中等以上，常年地下水位低於50釐米，土壤pH值5.5～6.5為宜，排灌方便。

2品種選擇

選擇豐產性好、抗性強，純正的品種。

3栽植

苗木要求

苗木根系發達，有3～5張完全葉，無損傷，無病蟲害，無檢疫性有害生物。

栽植密度

株行距2米×3米，每畝栽植110株為宜。

栽植行向

小於10°的坡地栽植行為南北行向，大於或等於10°的坡地等高栽植。

栽植時間

分為春植和秋植，春植在2～3月，秋植在8～9月。

栽植方法

挖穴種植，穴長×寬×深=0.6米×0.6米×0.5米，栽植前15天，每穴施放腐熟農家肥10～20千克＋鈣鎂磷肥0.5千克與土充分拌勻。栽植時將苗木放入穴中央，舒展根系，邊填土邊輕輕向上提苗、扶正、踏實，使根系與土壤緊密接觸。填土後在樹苗周圍做直徑40～60釐米的樹盤，澆足定根水。

4架式選擇與搭建

架式選擇

按果園地塊選擇 地勢平緩且無立杆障物，選用“人”字架、籬架、“門”字架、棚架等架式；地勢陡、起伏不平且大石塊障礙物多，選用棚架為宜。

按立杆材料選擇 立杆選用竹杆的，選擇“人”字架、“門”字架為宜；立杆選用水泥杆的，選擇籬架、“門”字架、棚架為宜。

架式搭建

搭建架式的立杆一般埋地深度為40～50釐米。同時，為便於夏秋季避熱、冬季避凍覆蓋遮陽網、薄膜，建議杆樁適當延長40～50釐米。栽培架上的植株攀緣網，可以布條、鐵絲等拉成，也可以用定製的專用栽培網。

“人”字架的搭建 “人”字架選用竹杆，立杆長度為2.6～2.8米，架高2.2米，立杆底部間距2米，架間隔1米，架行距3米。

籬架的搭建 籬架選用水泥杆，立杆長度2.6～2.8米，每行間杆行距1.5米，杆間距4米。籬架分三層，第一層離地面80釐米，第二層與第一層、第三層與第二層間距50釐米，籬面選用布條、鐵絲拉成。

“門”字架的搭建 “門”字架選用水泥杆或者竹杆，立杆長度1.8～2米，架面高度為1.4～1.6米，門內杆距2米，門行距1米，門間距3米，門架頂端用竹杆架設。

棚架的搭建 棚架選用水泥杆，立杆長度2.6～2.8米，棚高1.8米，杆間隔4米，杆行間距3米，棚面選用布條、鐵絲均勻拉成網狀。

5肥水管理

積水時要及時排幹多餘的水，乾旱的時候要勤澆水，特別是在百香果掛果期，需水量極大，要灌足水。新栽種的百香果，前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，並配合葉面肥噴施。

6整形修剪

因地制宜，因樹修剪，不宜重剪，通風透光，立體結果，省力增效。

整形

籬架和“人“字架 主幹高70釐米，主幹上留3枝作為一級蔓，一級蔓長0.5～0.7米短截，留2～3枝作為二級蔓，二級蔓長0.8～1.2米短截。

“門“字架 主幹高1.2～1.4米，主幹上留3枝作為一級蔓，一級蔓長0.6～0.8米短截，留2～3枝作為二級蔓，二級蔓長1～1.2米短截。

棚架 主幹高1.6～1.8米，主幹上留3枝作為一級蔓，一級蔓長0.6～0.8米短截，留3～4枝作為二級蔓，二級蔓定長1～1.2米短截。

修剪

幼樹修剪 主幹達到定幹高度時，回縮2葉摘心；一級蔓、二級蔓達到規定長度時，回縮1～2葉摘心，一級蔓上每隔20～25釐米留1枝二級蔓，二級蔓上每隔20～25釐米留1枝三級蔓，三級蔓作結果母枝。

春剪：2月下旬採果後，抹除一級蔓的側芽，三級蔓回縮留2～3節。

夏剪、秋剪：分別在7月中旬、9月中旬採果後，適當疏除過密的三、四級蔓及下垂的細弱枝。

7花果管理

疏花

及時疏除病害感染、蟲害損傷、發育不良以及區域性過密的花。

疏果

在每批花謝花後至1個月期間，及時疏去病害感染、蟲害損傷、生長畸形的幼果。每條結果蔓留5～7個果。

8病蟲草害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲草害的發生規律和防治閾值，科學安全使用化學防治技術，有效控制病蟲草危害。

農業防治

栽培優質無病毒苗木；透過加強肥水管理、合理控制負載、刈割雜草等措施保持樹勢健壯，提高抗病力；合理修剪，保證園內和樹體內通風透光，惡化病蟲草生長環境；剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數。

物理防治

用黃板誘殺蚜蟲、粉蝨、食蠅類，每畝使用黃板60~62塊呈矩形陣列均勻佈置於百香果栽植行，高度為栽培棚架高度的一半。

用頻振式殺蟲燈誘殺蝽類、蛾類，根據頻振式殺蟲燈的有效殺蟲範圍，保證殺蟲範圍能完全覆蓋果園，一般選擇每15畝安裝1臺頻振式殺蟲燈，頻振式殺蟲燈安裝在栽培棚架上面，底部與栽培棚架相平或略高。

生物防治

防治蛾類害蟲，在害蟲產卵始盛期開始釋放赤眼蜂，釋放點要布點均勻，保證赤眼蜂遍佈整個果園，每次釋放赤眼蜂雌蜂數量為10000～15000只，連續釋放3次，每次間隔2～3天；

防治果蠅，使用果蠅誘捕器，在誘捕器的誘芯上滴3～5滴引誘劑（以後每月加滴1次）及少許敵敵畏，於每年6月下旬掛入果園，每畝果園掛6～10個，均勻分佈栽植行間，高度離地點1.5米，夏季掛在北面，冬季掛在南面，儘量避免Sunny直射，防止大風、大雨將其打落，更換出的誘芯務必深埋或帶離果園銷燬。