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1 # 使用者7207304534886
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2 # 使用者7332435870674
紅燒黃尾的做法步驟
1. 熱鍋後倒入油，量稍多，撒少許鹽，然後放生薑大蒜。後調到中火，放入魚，等一面煎黃後翻面
2. 倒掉多餘油，開大火，澆入黃酒，生抽老抽，稍加煮後，注入水，滿過魚身……
3. 煮開後放入紅辣椒，繼續煮，加糖調味，等大火收汁後加青辣椒，其間，不時用湯汁澆魚身
4. 等水不多時撒少許椒鹽和蔥花，出鍋就好
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3 # 茹夢4639
步驟1紅燒黃尾的做法大全
魚清洗乾淨，瀝乾水分。蒜頭拍碎，姜切絲
步驟2紅燒黃尾的做法圖解
油燒熱，入鍋煎。整體翻面，加入蒜瓣碎、薑絲、辣椒絲
步驟3紅燒黃尾的家常做法
加入料酒少許，生抽少許，陳醋少許，鹽少許。加水
步驟4紅燒黃尾的簡單做法
收汁，起鍋裝盤
一、清蒸黃尾魚
食材準備：黃尾魚，料酒，蔥薑蒜，鹽，白糖，味精。
製作步驟
1.我們將新鮮的黃尾魚洗乾淨之後將它切成段放在一旁備用。
2.將切好的黃尾魚擺盤，然後在上面均勻的鋪上蔥薑蒜，同時加入鹽和白糖，味精，淋上料酒，然後放入鍋上蒸。
3.需要蒸20分鐘左右，黃尾魚就做好了，出鍋的時候可以淋上一些蒸魚豉油添香。
二、黃尾魚炒豆渣餅
食材準備：黃尾魚，豆渣餅，鹽，白糖，味精，蔥薑蒜，料酒，食用油，醬油。
製作步驟
1.新鮮的黃尾魚回家洗淨之後，將它切成段放在一旁備用。
2.鍋中倒入食用油，油熱之後將豆渣餅倒入過油當中，開始慢慢煎，煎至兩面金黃將它撈出。
3.炸豆渣餅的油不需要倒出，直接將放入蔥薑蒜，然後炒出香味之後將切好的黃尾魚倒入鍋中進行翻炒，同時加入一些料酒去腥。
4.將炒炸好的豆渣餅放入黃尾魚當中一起炒制，同時加入鹽和醬油調味。
5.加入少許的水煮十分鐘左右，黃尾魚熟之後加入白糖，味精調味即可出鍋。