所有的麵食都養胃，但是吃法卻很重要，如果你經常吃冷麵或者經常吃麻辣面，那應該是起不到養胃餓作用，反而會因為吃刺激性的食物導致胃痙攣，胃痛和胃脹。

麵條為什麼養胃

所有面食都具有養胃的功能，其原因就在於麵食裡含有被稱為“取之不盡的營養源”的酵母。其在胃內的作用可以更加的促進消化，防止胃酸過多產生的胃痛胃脹的情況。

麵條的保養作用

因為麵條主要以澱粉為主，而且澱粉是比較容易吸收的組織，它易於消化，不會讓胃產生過多的酸，同時還有綜合胃酸的功能。

這層澱粉會保護胃粘膜不受刺激，而大部分的胃病都是源於胃粘膜的破壞。同時，脾胃虛弱的人，胃酸胃痛的人，經常吃麵食對身體很好的。

怎麼吃麵條健康

最有營養最有價值的麵條，就是清湯麵條。麵條當中適當放一點青菜，牛肉，煮出來以後熱乎乎的吃下去，胃內既暖和還有營養。值得注意的事，太熱也不行，食道被燙傷的話，也是有一定患癌的機率的。

人要經常吃麵食，少吃大米飯，大米吃多了容易加重人體內的溼氣。現代人基本上因為生活上的習慣，或多或少都有溼氣在體內聚集，溼氣大影響身體健康，所以少吃大米對身體是有好處的。

麵條是否養胃？小克認為要從以下方面來進行分析：

如果只是單純的說麵條是養胃的，那麼小克是不同意的，因為中國地大物博，關於麵條的歷史更是悠久，而且華人對於麵條的做法也是因為地域的不同有著很多得區別，有些地區的麵條確實是清淡易消化，所以具有一定的養胃的功效，但是也有一些地區的麵條是刺激難消化的，如果要是長期的食用，不但不會養胃，還會對胃造成一定的損傷作用。

要想準確的評估一碗麵條是否真的可以養胃其實可以從很多的方面進行分析：

1.麵條的粗細：相信大家都聽過或者都吃過蘭州牛肉麵（蘭州拉麵），蘭州牛肉麵具有的一個特點就是粗細自選，要易消化的有毛細，要吃粗的有二細，再別說陝西的褲帶面等等，所以說麵條的粗細，是可以判定麵條是否養胃的一個標準。

2.麵條的煮沸時間：有些人愛吃較軟的麵條，有些人愛吃較硬的麵條，煮的軟的更有利於胃部的消化和吸收，煮的硬的麵條更容易造成消化的負擔，加重胃部疾病的症狀。

3.麵條的做法：小克剛才已經提及，每個地區的麵條都有不同的做法，其適宜的人群也是各不相同的，西北地區的牛肉麵、北京的炸醬麵、武漢的熱乾麵、陝西的手擀麵等等，這些面都自帶有自己的屬性，因為小克是西北人，所以就說一下蘭州牛肉麵，有些人在吃牛肉麵時，要放十勺子的辣椒才可以痛快的開吃，在小克看來，這簡直就是在給自己的胃上刑，所以要想養胃，就要做清淡的，適宜消化的麵條。

如今大家都在一個壓力繁重的社會中尋求生存，不單單是人的精神遭受各種壓力的折磨，連人們的胃也同樣遭受著各種“壓力”，為了適應這樣的生活，不少人都加入了養胃行列。說起養胃，是不是多喝粥就是養胃呢。

很多人說，其實小米粥也是很多人「養胃」之選，相比大米，小米中的澱粉更少，而且水溶性多糖要高一些，會好消化一點。而其實麵條也是養胃的，因為道理和粥相似，而且越是磨得精細的麵粉、煮得軟爛的麵條，越好消化。

我們建議養胃是以清湯煮麵

儘量避免油膩，如果用油湯煮麵，或者是炒麵、拌麵就太油膩了。

對於大多數人來說，多吃麵食對胃會比較好。大多數的麵食是由麵粉製成，而麵粉主要是由小麥製成的，將小麥碾成麵粉或者是乾燥成麥片食用更可以對胃起到保護作用。大家選用麵粉揉捏成面，經過發酵後滯氣的性質將會大大的減少，這樣會更有助於人體的消化吸收，因為大多數麵條中含有鹼，所以麵湯也是十分有營養價值的。經過加工烤過的麵食也是更加具有養胃的功效，非常適合十分適合有胃病的人食用。

大家要理解一個問題是，麵食可以養胃，但也不是說米飯會傷胃，大家仍可以選用一些米，米也具有補脾養胃強壯滋補身體的作用。米具有暖脾胃，補中益氣的功能，米同樣可以有效的治療胃寒，尿頻等，同時也可以有效的治療食物停滯，食慾不振消化不良等症狀，還可以有效地治療腳氣病，水腫，腹瀉和維生素B缺乏的症狀。

其實面的種類有很多種，除了最普通的用小麥粉製成的麵條外，蕎麥、燕麥等用雜糧做成的麵條保健作用更好。

原料：麵條，白蘿蔔丁，香菇丁，芹菜葉，雞蛋

製作方法：

1.食材切丁；蔥姜切末備用。

2.先和少量的白麵，在和麵的時候先調味，加入雞蛋，胡椒味，味精鹽。

3.加入少許油，加涼水多次少量。

4.加入芹菜葉子白蘿蔔丁和香菇丁 攪拌均勻。

5.最後加入麵條，以免碎斷輕輕攪拌。

6.刷薄薄的底油後，煎熟即可。

小貼士：

從口感來說，對於牙口不好的人、用麵條做的餅，更細滑綿軟，非常適合老人。芹菜葉既可以軟化血管，也可以通便，還可以讓鍛鍊牙口的咀嚼，非常適合老人。香菇裡頭既有好吃的味道，也還有一些香菇多糖，對脂的代謝有好處。蘿蔔順氣，有助消化。

雞蛋起到的作用有三點。第一：顏色好看。第二：提升味道。第三：不僅可以起到粘稠

包裹的作用還可以使植物中的蛋白質和營養物質吸收率更高一些。

麵條並非是養胃的食物，只是做麵條的過程多加入食用鹼，讓麵條更柔軟白皙，所以我們吃的麵條一般是鹼性麵條。如果胃酸過多的朋友吃些麵條可能能夠綜合一些胃酸，讓腸胃舒適一些，但這和養胃並不能劃等號。

如果吃麵更利健康呢？

首先麵條不能是主角

我們平時吃的麵條一般就是一大碗麵，裡面的肉啊菜啊啥的少得可憐，吃麵就是要“吃麵”，比如干雜麵，熱乾麵，豌雜麵，我們看到的也就是幾片菜葉，丁點肉末，濃郁湯汁和大碗麵條。這一頓面吃了我們可能的確飽了，但營養十分不均衡，碳水化合物供能比例過高，而蛋白質、脂肪、膳食纖維缺乏，也少了更多的維生素和礦物質成分。所以吃麵的時候大家多在麵條中加入更多形形色色的食物，豐富這碗麵條更好。

更是有朋友三餐都吃麵條，味道雖好，但營養不均衡，長久下去必然會出現營養缺乏症狀。推薦吃麵的話1兩到2兩面條為宜，更多加入豐富充足的蔬菜，適當肉類，還可以新增蛋類魚蝦類來豐富營養種類。

多煮清湯麵條，湯汁看情況喝

很多朋友吃到最後吃痛快了，覺得味道好極了，連著麵條湯一喝而進。但很多面條的湯汁紅油多，辛辣刺激或者油脂高，這類湯不建議喝，而且紅湯麵條中還多加入很多調味料，可能讓我們攝入更多鹽分、糖分、油脂。推薦大家多煮清湯麵條，湯汁清淡，喝起來也鮮美，而且不會讓腸胃受到辛辣刺激，還能保護腸胃。

不要趁熱吃麵

俗話說：東西都要趁熱吃。這句話不對，WHO（世界衛生組織已經宣佈過熱食物是2A類致癌物質，長期食用的話是有可能致癌的！）麵條也是同理，加上面條湯麵合一，很多朋友剛撈上來的面就忍不住喝一口湯壓壓驚，這湯要是太燙的話可能就會灼傷消化道。適合粘膜的溫度是20~40攝氏度，這個溫度在有時候我們甚至覺得有點涼了，但它才是最有利的溫度哦。吃麵也不要吃得太燙，因為麵條易煮，而澱粉含量高，如果稍微放久一點麵條會相互沾粘不好入口，大家都喜歡剛起鍋還是燙燙的面就開始吃了，吃的時候最好吹著慢慢吃，或者稍微放涼些。

多吃粗糧雜糧面

如果從血糖上來看的話，麵條也屬於精白主食，它的升糖速度也較快，如果要改善的話只能多選擇用更粗質的麵粉做的麵條，比如蕎麥麵條、雜糧麵條，義大利麵也是不錯的選擇，高纖維小麥粉製作，其中膳食纖維含量豐富，對餐後血糖平穩十分有利。當然吃麵的時候也細嚼慢嚥，多搭配肉菜一同食用也能夠有助於血糖平穩。

吃麵條並不能養胃，不過如果胃部因為胃酸分泌過多的情況造成了燒心反酸等情況，可以適當吃點麵條，麵條的製作過程會加入鹼成分，吃點麵條能中和一些胃酸，可能讓胃部更舒服一些，不過這不等於吃麵就能養胃。想養胃的朋友日常的飲食一定要做到位，並不僅僅依靠吃食物來調理，俗話說胃的健康三分靠吃七分靠養。

首先一定要按時吃飯，腸胃是最害怕被放鴿子的器官，腸胃有自己的工作時間，同樣有自己的修理時間，如果在它的工作時間裡我們沒有按時進餐，那麼被放鴿子的腸胃只好空轉，還有可能研磨到胃壁，損傷胃黏膜，如果長期如此的話，胃就很容易誘發炎症，胃潰瘍、胃出血等狀況一直就虎視眈眈。除非我們養成了長期某個時間點吃飯，讓腸胃習慣在某個時間點不要工作，在某個時間點工作。所以一定要按時吃飯，遵循自己腸胃的“生物鐘”，我們可以根據生活或工作安排調理進餐時間點，但一定不要有太大改變，不要飽一頓飢一頓。

內臟的肌肉基本屬於平滑肌，平滑肌對溫度的刺激相當敏感，如果我們日常經常吃生冷辛辣的食物可能就會對胃腸粘膜有些損傷，辛辣並非一種味道，其實是一種灼痛感，辣素是有刺激性質的物質，如果大量在胃黏膜上也會傷害胃黏膜，目前胃癌的誘發機率還有研究證明和過度吃辣是有聯絡的，日常不要吃得過冷，也不要吃得太燙，也不要吃得過辣，這就是對腸胃的一種保護。另外每餐堅持七分飽就夠，不要暴飲暴食，減少在餐館吃飯，點外賣的頻率多在家做飯吃，這樣不僅能保護腸胃，減緩消化負擔，而且還有助於預防多種慢性疾病。

日常多吃一些富含粘液質的食物，如山藥、秋葵、蘆筍、韭黃等食物都是不錯選擇，這些粘液質能附著在胃黏膜上，避免胃粘膜受到過度刺激。注意日常飲食均衡營養，豐富的營養能夠保證胃黏膜的修復材料，也是對腸胃的一種保護。傳統醫學上，胃“怕寒喜暖”，所以一般來說我們保胃都喜歡選擇一些性溫、吃起來也溫暖的食物，比如小米粥、暖茶、熱湯，避免過量吃一些有刺激性的食物，如富含含硫化合物的食物，如洋蔥、大蒜、大蔥等。

雖然很多地方說吃麵條能養胃，但麵條並不是養胃的食物，只能說，是麵條在製作的過程中工藝的需求會新增一些鹼成分，如果是胃酸過多胃部不適的朋友吃點面，有助中和胃酸，可能讓腸胃更舒適一些，但它並不能起到調理腸胃健康或以後就能減少胃酸分泌過多這個現象的食物。

想養胃的朋友應當多注意日常的飲食習慣，例如吃東西三餐按七分飽來吃就行，不要總是控制不住自己的慾望，暴飲暴食；日常少吃一些刺激性強的食物，比如過度冰冷又燙得不行的食物，過度辛辣或者過多蔥薑蒜等對粘膜有刺激的食物；最應該的就是認真對待三餐，特別是按時就餐，有一頓沒一頓，這頓5點下頓8點的吃法最容易傷害腸胃，這樣會紊亂腸胃自己的“生物鐘”，讓它們不知道什麼時候上班，什麼時候下班，什麼時候修復，所以有時候吃了東西我們可能覺得脹得慌完全不消化，或者有時候明明不該吃東西，我們肚子咕嚕嚕直叫，空轉，這樣可能還會研磨到空胃的粘膜，損傷粘膜，是誘發胃炎、胃潰瘍的重要原因。

再來說說吃麵的問題，面怎麼吃更健康？首先不推薦大家頓頓吃“掛麵”，掛麵中的鹽含量、鈉離子較高，很多掛麵吃兩頓的量就能當一天花了，長期如此可能會造成鈉離子攝入過量而升高血壓。可以多選擇手擀麵，或自己做麵條（用麵條機其實很方便）。

另外，吃麵的時候一定要多新增蔬菜、肉類、蛋類、魚蝦類等多營養，很多朋友吃麵就是一碗麵加點調味料，最多就幾片菜葉，幾塊肉，特別是在外面吃麵的時候，通常都是如此，但其實麵條的主要成分就是碳水化合物，它只能作為一種主食，還需要其他豐富的食物來提供更多礦物質、維生素、蛋白質等成分，吃麵的時候推薦麵條最多佔50%就夠了，其他的部分多新增其他種類的食物，均衡營養。

不管胃是否健康，人都需要儘量攝入均衡充足全面的營養，這就是對整個身體健康（包括胃）最大的養護，在得了胃病之後，就要適當減少對胃腸道刺激的限制條件下，爭取食物多樣化，儘量保證全面均衡的攝入營養。

對於麵條是否養胃，麵條就是一種常見的主食，而且目前多數人吃的都是白麵條，精白麵粉加工成麵條，再用水煮到比較軟爛，自然是特別好消化的，可以認為是減少了對胃腸道刺激，但相比稍微難消化一些的粗雜糧主食，如全麥麵包、雜糧饅頭、雜糧米飯、雜糧粥，營養價值就大打折扣了，餐後血糖反應也比較快。是否應該經常以白麵條作為主食來減少對胃腸道的刺激，來養胃，主要取決於你的胃腸道功能有多差，其實相比大魚大肉，多數粗細搭配的主食要容易消化很多，多數慢性胃腸道疾病患者，吃全麥麵包、雜糧麵條、雜糧饅頭、雜糧米飯或雜糧粥的，吃了也不會有特別的不適，對胃腸道刺激並不大。如果你確實是淪落到主食只能吃軟爛的白麵條，那多數也應該抓緊在醫生的指導下，用藥甚至手術治療了，飲食的養護作用是有限的。

其次，如果你為了養胃偶爾吃白麵條，能搭配蔬菜和肉類，營養基本均衡，也是可以的。但如果為了養胃，幾乎經常正餐只吃白麵條，過不了多久，就營養不良了，身體（包括胃腸道）得不到基本營養供應，那不僅養不了胃，還傷胃，時間一久，把整個身體也吃壞了，得不償失。

謝謝邀請。每當談到養胃話題之時，更多人想到的食物總是麵條。麵條在現實生活中扮演著比較厲害的角色，生病住院需要吃麵，飲酒過後也要吃麵，就連肚子難受的時候同樣也需要吃一碗麵。進食麵條真的可以養胃嗎？靠譜食用麵條，應該注意哪些細則問題？關於“吃麵條”這件小事，您應該如此作為。

麵條，真的可以養胃嗎？

麵條，是一種長相比較純粹的食物，潔白無瑕，其中含有的絕大部分營養物質是碳水化合物，蛋白質的含量較低，脂肪等物質更幾乎為零，正因為如此，大多數人認為吃起來如此軟爛的麵條一定會更好消化，從而就可以起到養胃的作用。

其實而言，請您注意，如果麵條煮制時間較短，其實反而不易消化，甚至食用的過程中還容易損傷自己的腸胃；另外面條對比起來雖然較好消化，但是真心不能夠長期食用；假設您經常吃麵，用面當做自己最習慣的主食，包括稀粥，那您胃部的消化能力就會逐漸變弱，長期以往就容易誘發胃病等消化系統問題。

說起吃麵養胃，其實更多的只是一種心理感覺而已。營養物質的組成相對簡單，而且製作出來的食物相對軟爛，所以感覺起來就會更容易消化；另外無論是麵條還是稀粥，本身來講都是一種比較溫熱的食物，從外在感覺來講也有呵護腸胃的作用。但是，適量食用還好，經常食用反而會影響您胃腸的正常功能，並不能依賴。

麵條，如何吃才會更加健康？

讓您麵條的食材更加豐富：

首先，改變您麵條的組成食材和顏色，由小麥粉製作而成的白麵過於精細，不利於現代人的健康，另外營養成分過於單一，建議加入其他的穀物食材。

說到具體，主食的攝入需要粗細搭配、細雜搭配、谷薯搭配、蔬谷搭配。您的製作麵條的過程中可以加入蕎麵、豆麵、燕麥、玉米麵等穀物食材，增加蛋白質的滿分效應，另外也可以增加B族維生素、膳食纖維等營養物質的攝入量。

其次，製作麵條的過程中可以加入雞蛋和蔬菜，讓您的麵條變得更加筋道，當然也會增加麵條的營養指數，口感與營養並存。

吃麵條，要搭配豐富的食材：

除了麵條製作的原料以外，在吃麵條的過程中您也應該靠譜搭配，建議您在吃麵的時候搭配豆腐、豆乾、腐竹等豆類食品；同時應該搭配菠菜、油麥菜、芹菜等綠葉蔬菜；另外像胡蘿蔔、西紅柿以及黃瓜等蔬菜也都是建議搭配食用的食材。

調味料要注意：

吃麵條必不可少的就是各種調味品，建議您在吃麵的過程中可以偏向選擇芝麻醬、番茄醬等健康調味品；減少食鹽、醬油、辣椒等高油高鹽的調味品，降低風險。

健康吃麵，其實它並不會養胃。您吃您的面，健康由您說了算。

麵條並不養胃，而且吃多了也不健康。

上來就全部否定了，會不會很顛覆傳統的觀念？

這個需要我們對食物的成分以及人體所需要的營養來具體分析了。

我們平時所吃的麵條大部分是加工的精製麵粉所做的，所以肯定是精製碳水化合物。

到目前位置，基本上全球的營養專家和健康專家都一致認為，從長遠來看，精製碳水化合物影響身體健康。

精製麵粉缺乏促進消化的纖維和基本營養。

由於精碳水80%的膳食纖維都流失了。因此當你吃這些食物時，就會導致你身體的炎症，並干擾食物的分解。

精製麵粉會增加身體組織中的炎症水平，引發一種稱為糖基化的化學反應，與關節炎和心血管疾病等慢性病有關。精製麵粉會導致血糖失衡，影響蛋白質轉化為能量。

精製麵粉會改變腸道的微生物群，會增加便秘和消化不良。

精製麵粉對情緒健康有負面影響，可以導致慢性疲勞，影響你的身體和精神狀態，降低你的工作效率。

精製麵粉會導致高血糖，降低你的新陳代謝，導致你積累脂肪和體重增加。

精製麵粉是高酸性食物的飲食，高酸性飲食會削弱我們的細胞活力和免疫力，使我們容易患上慢性疾病，並與骨質流失有關。

精製麵粉被提煉時，80%的纖維會流失，因為沒有這些纖維，對腸道來說是壞事，精製麵粉中的凝集素會刺激腸道內壁，在細胞間產生裂縫，導致腸道健康受損。

當我們經常吃麵條（或者其他升糖指數高的食物）的時候，人體內的胰島素就會經常大量分泌，長此以往上升的血糖就很難降下來，會形成胰島素抵抗。

當產生胰島素抵抗的時候，意味著糖無法正常代謝，從而被轉化為脂肪儲存起來，脂肪合成增加，脂肪代謝減少，導致血管的硬化和堵塞，導致腹部和身體各部位的肥胖，並增加心血管疾病和代謝性慢性疾病的風險。

精製碳水化合物會使血糖迅速升高，為了適應這種快速增長，你的胰腺分泌胰島素到血液中，從而降低血糖水平。胰島素水平的增加，會讓你幾乎不可能使用你儲存的身體脂肪作為能量，並抑制兩種重要的激素；胰高血糖素和生長激素（胰高血糖素促進脂肪和糖的燃燒，生長激素用於肌肉的發育和建立新的肌肉塊），同時容易增加飢餓感（吃精製碳水化合物後血糖升高時，胰島素升高，最終導致血糖降低，導致飢餓，這個過程只有幾小時或更少的時間）。

胰島素抵抗會導致吃了含有超過30%的精製碳水化合物的食物後就會立刻犯困，或者整天都很疲憊，大腦無法集中注意力，創造力喪失和記憶力低下以及學習發生障礙，並感到緊張煩躁。而大多數腸道氣體也是由飲食中的精製碳水化合物產生的，有時腸道不適會變得相當嚴重。

即使是那些不太胖的人，血液中的甘油三酯也很高，這些甘油三酯是飲食中的精製碳水化合物被胰島素轉化的直接結果。

精製麵粉還會損害和干擾膽汁和膽固醇的調節，導致消化性潰瘍和膽囊疾病，因為精製麵粉去除了大量優質蛋白質，而蛋白質可以緩衝胃分泌的膽汁酸，並傾向於保護胃不被產生的酸潰瘍。

攝入大量精製碳水化合物會導致胰島素抵抗和身體炎症，尤其是腹部炎症，高水平的胰島素與精製碳水化合物的攝入有關，導致脂肪在肝臟細胞中積累，脂肪在肝臟的堆積會導致肝臟炎症的增加和脂肪肝的形成。

麵條等精製碳水化合物是許多疾病的原因，精製碳水化合物的攝入會導致高水平的胰島素的分泌，長期高水平的胰島素會導致身體發生嚴重變化，包括高水平的血脂、炎症、血糖和凝血因子，甚至增加動脈粥樣硬化和心臟病以及阿爾茨海默症的風險，並對負責胰島素分泌的胰腺區域造成損害。精製的麵粉應該從你的飲食中逐漸減少，相比之下，可以用全麥麵粉或者藜麥糙米燕麥等全穀物來代替精製麵粉，此外為了確保你的全面健康營養均衡的飲食平衡，需要增加雞肉雞蛋魚肉等瘦肉蛋白和豆製品，乳製品，水果蔬菜和堅果種子以及橄欖油等健康脂肪，為你提供每日所需的營養，長期建立健康的生活方式。

麵條真的能養胃嗎？該怎麼吃更健康？

養胃這個話題久談不衰，現在生活節奏快，壓力大，飲食不規律，腸胃不好的很多，所以一提起養胃，大家都很關注，今天我們來探討一些關於麵條養胃的一些內容。

吃麵條真的養胃嗎？

麵條能養胃，但是做法很關鍵；很多人都有這種感覺，吃了一碗軟軟的熱湯麵，感覺胃裡很舒服，什麼原因呢？麵條在煮制時形成的湯汁，這種湯汁進到胃裡，能快速的在胃壁上形成一層保護層，減少了食物對腸胃直接的刺激，所以軟軟的熱湯麵、疙瘩湯都能快速的緩解胃部不適，是一些即簡單又實惠的，調養腸胃的湯食。

如果是炒麵或者涼拌麵，還有煮制時間短的厚硬麵條，這些麵條比較硬，不是很好消化，吃到胃裡會有墜墜的感覺，胃裡反而不舒服，這些做法的麵條就談不上它養不養胃；所以，養胃的麵條跟做法有很大關係；平時大家為什麼都會認為麵條能養胃，是因為麵條做出來後，在吃的時候感覺比較軟、爛、滑，給人一種好消化的感覺，所以才有很多人認為常吃麵條能養胃；腸胃不好，單純的想靠常吃麵條來養胃遠遠不夠的，人的身體只有營養均衡了，免疫力才能提高，抗病能力才能增強，腸胃才能更好，所以要均衡營養！

該怎麼吃更健康？

如果腸胃不好，又愛吃麵條，可以想辦法讓麵條的營養豐富起來；怎樣才能讓麵條營養豐富起來呢？

其實很簡單，家裡有榨汁機的把一些新鮮的蔬菜炸成糊直接和麵，比如：胡蘿蔔炸成糊和麵、菠菜炸成糊和麵、芹菜炸成糊和麵、南瓜、紅薯等等，很多蔬菜都能炸成糊用來和麵，這些蔬菜炸成糊後，不需要過濾掉蔬菜炸碎的渣，把它們和在面裡增加粗纖維挺好的，用新鮮的蔬菜榨成糊和麵，面的營養是不是豐富多了？

另外很多的雜糧也可以磨成粉和麵粉一起和麵做成麵條，比如：花生、紅棗、黃豆、玉米、核桃、芝麻、燕麥等等食材都可以磨成粉，新增在麵粉裡一起做成麵條，這樣的麵條即解決了吃粗糧、雜糧少的問題，麵條的營養是不是更豐富了？

有了麵條主料，配料也可以很豐富，比如：香菇豆腐丁做成滷料、芹菜豆乾做成滷料、菠菜、西紅柿、黃瓜、茄子、白菜、豆芽等等蔬菜都能搭配，做成滷料或者菜碼，煮好麵條配上滷料或者菜碼，麵條不僅營養豐富好吃養胃，是不是這樣吃更健康了？