有一段時間，真的是天天吃洋蔥，就是在河南老家的時候，夏季黃瓜拌洋蔥，是每天的日常，那時候的洋蔥脆脆的，倒也不辣，吃起來口感還不錯。

洋蔥的特殊氣味，也是它獨特的優勢，已經研究了很多，的確是在抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病等方面有藥用和保健價值，有著“蔬菜皇后”的美譽。

但也犯不著每天吃洋蔥，如果你真的天天吃洋蔥也不膩的話，那倒也可以，只不過其他方面也要均衡，比如說每天一斤菜（可以有洋蔥，哈哈），半斤水果，二兩肉，一塊豆腐，一把堅果，再加上每週3~4次出汗的運動，晚上早點休息。這樣才能讓洋蔥發揮它的保健作用，哈哈！

如果你每天熬夜，喝酒，生活不規律，那即使天天吃洋蔥，對身體的保健作用也發揮不了，健康的生活方式是前提哈~

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

我總是覺得洋蔥有一種特別衝的味道，我接受不了，尤其是切洋蔥，對於愛做飯的王醫生，一把辛酸淚的流出。其實到現在我也不是很喜歡吃洋蔥，尤其是不怎麼熟的洋蔥，長大了發現了洋蔥的許多好處，漸漸的我喜歡去吃，越熟可能覺得更好接受。

據說洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管，理論上會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。 可是這事前列腺素A的作用，並不是洋蔥的作用，因為一個洋蔥前列腺素A的含量微乎其微，我們根本不可能依靠洋蔥來尋找咱們所謂的健康。

健康飲食其實就是均衡，新鮮的蔬菜、水果、魚、肉、海鮮等，每天都有人問自己什麼病不能吃什麼，我也從來沒有要求病人一定不能吃什麼，一定要均衡的飲食，每天都有所需要的各種營養素，也不是說不吃肉血管就沒事了，不吃肉就不心梗了，也不是說天天吃洋蔥就天下太平了。

健康的生活裡飲食只是一部分，民以食為天，但除了吃還有很多別的注意的。比如多加運動，每週2-3次長達半小時以上的有氧運動；戒菸戒酒，保持心情舒暢，注意睡眠，避免過度的生活及精神壓力。 這些都不是洋蔥能辦到的，其實也不知道是因為幹了醫生這個職業，現在還是比較喜歡吃洋蔥，無論是青椒炒洋蔥，還是肉絲炒洋蔥，味道都不錯。

所以建議多吃包括洋蔥在內的各種新鮮應季的蔬菜，飲食均衡，適當活動，目的是為了健康飲食，為了健康！ 健康合理的生活方式可減少各類心腦血管疾病的發生。 新版指南仍然強調低鹽飲食、減少飲酒和戒菸，每天鹽的攝入量應<5克。 應減少含糖飲料的攝入，推薦多食用蔬菜、新鮮的水果、魚類、堅果等，另外還要控制體重、進行規律的有氧運動等。

當然，如果您喜歡洋蔥，可以繼續吃洋蔥！每天吃洋蔥都可以，沒有壞處，活動到好處， 但不要給食物，賦予過大的能量！

洋蔥營養價值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠。洋蔥有如下養生功效：

補鈣健骨

改善腸道環境

促減肥治便秘

解油膩

殺菌

防癌

預防感冒

吃洋蔥是具有豐富營養價值，具有增加免疫力，增強抵抗力的作用，但是，如果每個人每天都吃詳蔥是不調理，會影響身體健康差別，每個人需求是不斷改變生活方式，是增強健胃，保健的養生的途徑。應該調整生活節奏比較適應，是有利於健康，

洋蔥跟蔥和蒜一樣，都是辛辣刺激的食物，對什麼的好處也是類似的。

洋蔥也含有蒜素，有利於血管

洋蔥畢竟是一種蔬菜，除了蒜素，還有礦物質、維生素等營養成分，蔬菜在健康膳食是什麼地位，洋蔥就是什麼地位。

最好的洋蔥是生洋蔥

洋蔥最為人津津樂道的對血管有好處，是其最大的優勢。要想發揮出這個優勢，就得儘量避免蒜素的損失。

有人為了避免吃洋蔥之後的異味，而將洋蔥炒熟了吃，這樣子可就沒有對血管的好處了，蒜素會揮發。炒熟的洋蔥，可就是普通的蔬菜了。

所以洋蔥最好是吃生的。

吃洋蔥要量力而行

洋蔥雖好，但並不是所有人都可以放開了吃。

洋蔥的辛辣刺激是傷胃的，一些胃功能不太好的人，吃了辛辣的東西會胃痛，就是這個道理。

還有一些人即便胃原來沒什麼問題，但是吃洋蔥多了，反而把胃吃壞了，所以，洋蔥能不能吃，吃多少，個人要有數，要量力而行。

謝謝邀請。洋蔥，生活中引起熱議的一種食材，具有自身比較特殊的味道和比較脆質的口感。對於洋蔥來說，市面上傳說這多樣的言論，特別是關於洋蔥的軟化血管、治療心臟病的學說。其實來看，有些您聽說的並不一定是真的，洋蔥這種蔬菜您可能並不瞭解。關於洋蔥，您需要知道這些，吃可以，好處也不少，但是不能將其神化。

洋蔥，不錯的蔬菜：

洋蔥，和其他蔬菜相比，它是一種不錯的菜品，不僅味道獨特，長相也各不相同。對於洋蔥來說，主要有紫皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥。

各類洋蔥中，營養物質頗有不同，但是含量都比較可觀。蛋白質、膳食纖維、礦物質鉀元素、鎂元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素等物質在洋蔥當中都有存在，在紫皮洋蔥中含量尤為充足。在白皮洋蔥和黃皮洋蔥當中，胡蘿蔔素和維生素C等營養物質的含量也都還不錯。

值得注意的是，大家都知道洋蔥具有比較特別的味道，這是因為洋蔥當中含有一定的硫化物和槲皮素，正因為這兩種特殊物質的存在，再加上礦物質硒元素的幫忙，關於洋蔥的養生神奇言論才會層出不窮。

吃洋蔥可以抗癌嗎？

關於洋蔥抗癌的學說，之前就有過很多研究。很多人說洋蔥當中存在多種抗癌活性物質（營養素），比如說硒元素，再比如說槲皮素。

但是，值得注意的是，含有歸含有，存在歸存在，在某些動物實驗當總洋蔥可能的確表現出了一些功效作用，但是那僅僅是動物實驗，動物實驗當中功效物質的投放劑量較大，人體而言並不會攝入很多，而且人體和動物之間存在較大差別，並不能直接替換，食物僅僅是食物，請堅信，它並不能治病。

吃洋蔥可以殺滅幽門螺旋桿菌？

洋蔥當中含有一定量的槲皮素，而這種物質在動物實驗中的確被發現有抑制幽門螺桿菌的作用，但您各位要明確動物與人之間的差異。

如果換算槲皮素量的作用劑量，換到人身上西要一天吃 5kg 以上的洋蔥，您覺得可能會實現嗎？其實完全是一個謠言。

所以，請您明確，這些關於洋蔥治病的言論純屬謠言，並不可深信。

拋開劑量的前提下來看，吃洋蔥對身體有何實質性好處？增強食慾，幫助進食：

洋蔥是一種具有特殊味道的食材，經常食用可以幫助增強食慾，特別在炎熱的夏季，大多數人不喜歡吃飯，這時餐食間加點洋蔥，是一件很靠譜的事情。

補充各種比較特殊的營養物質：

無論是硫化物還是懈皮素，再或是一些類似原花青素的物質，都是一些對於身體有積極作用的物質，經常吃點洋蔥可以靠譜補充，另外也能預防某些營養素的缺乏問題。

健康吃洋蔥，你需要這樣做：總的來說，洋蔥的顏色不同，口感也略有不同：

白皮洋蔥肉質柔嫩，水分大，甜度較高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉色偏紅，辛辣味會更勝一籌，比較建議炒或做生菜沙拉。當然，對洋蔥適當清炒也是靠譜的方法，口感與美味共存。

洋蔥雖好，食用必須限量：

雖然洋蔥當中含有不錯的一些營養物質，但是食用必須要限量，洋蔥食用較多容易對胃腸產生刺激，增加胃炎的發生機率。所以，建議您可以每日食用的洋蔥不超過200克。

有些人不建議吃（過量）洋蔥：

首先，對於各種洋蔥存在過敏狀況的人群不建議吃洋蔥，避免給身體帶來威脅。

其次，食道、胃部、腸道等消化疾病患者也不建議多吃洋蔥，避免加重病情。

最後，眼部存在疾病的人群也要限制食用洋蔥。

洋蔥，個頭不大但營養不小，價錢不貴但熱議很多。可以經常吃，東西不錯，雖然不貴，熱議頗豐。經常食用，願您安康。

最近我經常吃洋蔥炒西紅柿，但吃了兩頓就開始膩味了。洋蔥算是一種特別家常的菜吧，因為其本身價格不貴，四季都有比較常見，所以很多家庭經常都會吃洋蔥。

要想了解每天吃洋蔥對身體有什麼好處，我們先來看一下洋蔥的成分表：

從上圖營養素表可以得知：洋蔥富含鉀、磷、鈣、維生素C等營養素。在這些營養素中，維生素C和尼克酸能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，因此女性朋友多吃洋蔥具有一定的美容效果。

科學研究還表明，洋蔥在預防癌症、維護心血管健康、抗氧化、抗衰老等方面都有有一定效果。因此，長期吃洋蔥對身體健康會有一定的好處。

洋蔥的好處雖有，但是也沒必要天天吃，還是要講究雨露均霑，營養均衡。如果你特別愛吃你非要天天吃的話，可以把洋蔥當做配菜啊。洋蔥拌木耳、洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒西紅柿、洋蔥炒肉等等，都是一道美食。

不過切洋蔥的時候可要注意了——如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會鼻酸， 你會流淚……切的時候準備一碗水，切一下刀蘸一下水，可能就不那麼辣眼睛了。

洋蔥素有“菜中皇后”之稱，營養價值豐富。對於喜歡吃洋蔥的人來說，洋蔥簡直是人間美味，而對於部分人來說，洋蔥的刺激性氣味，可以讓人淚流滿面，是讓他們敬而遠之的地方。那麼，你喜歡吃洋蔥嗎？

洋蔥營養價值豐富，富含鉀、鋅、硒等礦物質，也富含維生素、纖維素，同時還含有一定的槲皮素和前列腺素A。長期使用具有一定預防癌症、維護心血管健康、幫助消化、殺菌抗炎、改善糖代謝等功效。其中洋蔥是目前已知唯一含有前列腺素A的蔬菜，可以起到擴張血管、降低血液粘滯度、預防血栓的功效，引起具有一定對於降低血壓的功效；而洋蔥中的槲皮素，則可以起到防止低密度脂蛋白氧化的功效，因而能夠起到預防動脈粥樣硬化的功效；同時，洋蔥中還含有與降糖藥物甲磺丁脲類似的物質，因而也有一定的降血糖功效。所以，洋蔥是特別適合三高人群食用的蔬菜。 當然，洋蔥畢竟是食物，不適藥物，只能起到輔助治病的功效，對於已有明確疾病的人群，還需積極正規就醫，在醫生指導下進行的治療。同時，對於患有面板疾病、眼睛疾病和腸胃疾病的人群，還應儘量少吃洋蔥，以免加重病情。洋蔥既可以生吃，也可以烹飪後食用。建議大家每天進食不超過50～80g為宜，相當於一個洋蔥，直接泡葡萄酒、醋後食用為佳。希望大家正確認識，切勿偏聽偏信。

洋蔥首先說明是個好東西，但是，先說一下問題，最近發現，媳婦經常脹氣，肚子脹得相當難受，經過去詢問醫生，腸胃不好的儘量少吃洋蔥，就因為媳婦太愛吃洋蔥了，尤其愛生吃，才遭了這幾天的罪，首先，奉勸各位朋友，腸胃不好的，儘量少吃啊！

說完問題，再講一下洋蔥的好處：

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物

還有能夠，預防癌症，維護心血管健康，刺激食慾，幫助消化， 殺菌、抗感冒等等，不宜人群⒈患有面板病的病人不宜吃洋蔥。⒉患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

⒊患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重

洋蔥吃法很多，最常見的就是生洋蔥蘸醬，很下飯的，最後給朋友們說一個小偏方，“洋蔥泡紅酒”

將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日

按兩個洋蔥500毫升紅酒的比例，洋蔥三個，紅酒一瓶750毫升

作用：

1， 平穩血壓，降血糖、降血脂，2緩解眼睛疲勞，改善老花眼，3. 安神，對失眠有幫助 ，4 改善腹脹便秘，5抗氧化

大家可以試一下哦

可以看看印度人燒菜， 洋蔥、番茄、生薑糊糊、大蒜糊糊，這基本上是印度菜熗鍋底料，對身體的 好處可能是增進食慾