早餐是非常重要的，有些朋友比較懶，早晨不吃飯，這是不對的，所以要養成早晨吃早餐的習慣，炎炎夏季，今天我們來看一下夏季早上吃什麼比較好，希望大家可以早餐吃好。

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首先比較簡單的吃法就是早上吃雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，可以補充體內的蛋白質，但是一天不要吃太多，早餐吃兩個就可以滿足人體的需要，這個早餐是比較方便的，而且比較經濟。

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這個針對吃雞蛋的朋友，如果早上時間比較充足的話，不妨打一杯豆漿也是比較好的，豆漿配雞蛋，是比較營養的，如果沒有時間也是可以選擇買豆漿的。

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如果你喜歡吃麵包的話，早晨可以給自己準備一些麵包，因為無論什麼地方都容易買到,但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。

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還有就是對於胃腸不好的朋友來說，可以早晨起來煮粥，什麼小米粥,紅豆薏米粥,綠豆粥,玉米粥等等。凡是你能想到的,喜歡吃的五穀,都可以用來做粥。對身體很有好處哦！

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最後，給大家推薦的為夏季早上吃麵包牛奶，因為方便,想什麼吃後吃就什麼時候吃。軟軟的麵包加上香香的牛奶,營養的同時帶來一天的好心情,關鍵是吃了以後嘴裡沒有什麼難聞的氣味。

1、首先比較簡單的吃法就是早上吃雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，可以補充體內的蛋白質，但是一天不要吃太多，早餐吃兩個就可以滿足人體的需要，這個早餐是比較方便的，而且比較經濟。

2、這個針對吃雞蛋的朋友，如果早上時間比較充足的話，不妨打一杯豆漿也是比較好的，豆漿配雞蛋，是比較營養的，如果沒有時間也是可以選擇買豆漿的。

4 、如果你喜歡吃麵包的話，早晨可以給自己準備一些麵包，因為無論什麼地方都容易買到,但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。

5、還有就是對於胃腸不好的朋友來說，可以早晨起來煮粥，什麼小米粥,紅豆薏米粥,綠豆粥,玉米粥等等。凡是你能想到的,喜歡吃的五穀,都可以用來做粥。對身體很有好處哦！

6、夏季早上吃麵包牛奶，因為方便,想什麼吃後吃就什麼時候吃。軟軟的麵包加上香香的牛奶,營養的同時帶來一天的好心情,關鍵是吃了以後嘴裡沒有什麼難聞的氣味。

1、多吃高纖維的食物

高纖維食品耐消化，容易讓人產生飽腹感；高纖維的食物還可促進腸胃蠕動，加快身體排洩，清除體內的垃圾。研究表明成年人需每日補充25克到30克的纖維，維持心臟的正常功能。夏日人體新陳代謝加快，心臟負荷大，早餐開始補充足夠的纖維，例如饅頭、包子、燕麥、麵條等等，保證身體健康。

夏天吃什麼早餐最養生

2、多吃蛋白質食物

蛋白質是人體必需的物質，維持生命活動最重要的養分之一，含蛋白質的食物容易讓人滿足，這便大大減少了熱量的攝入。夏日人體對養分的需求較大，早餐多吃高蛋白的食物，能夠保證身體健康、促進小兒身體發育等等。可多吃一些穀類食物、牛奶等等。

3、早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。

4、可搭配水果和熱飲

夏天天氣炎熱，但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，早餐飲品一定要是熱飲，例如：熱牛奶、熱奶茶、熱豆漿、熱綠豆沙或紅豆沙，熱飲不會刺激腸胃、引起腸胃不適，還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常，尤其是面板的健康，夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果，切忌反季節水果。

早餐推薦【白果排骨粥】

大米50g、糯米30g、豬肋排100g、白果30粒、鹽適量、蔥花適量

1、排骨切小塊洗淨。

2、大米和糯米洗淨用清水浸泡15分鐘。

3、白果放入保鮮盒。

4、然後放入微波爐高火2分鐘。

5、取出剝去殼備用。

6、排骨開水焯燙一下過涼備用。

7、把電壓鍋內膽加入適量的清水，放入排骨和大米，白果。

8、然後放入電壓鍋中。

9、加蓋按下煮粥健。

10、滴聲提示後，開蓋加入鹽。

11、盛入碗中後撒少許蔥花即可

一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治。粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高面板深層細胞新速度，加強細胞間的連線力，使面板富有彈性，調節面板細胞角質化的過程。

一杯速衝杯湯。說到早餐吃什麼，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速衝杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內宿積的雜物，它可以調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。現在有不少的速衝杯湯產品，口味多多，一週七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何藉口省略一天中最重要的第一餐了吧。

一定要吃早餐。早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，認為你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。

注意攝取維生素、葉酸和鐵。25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持“四不”原則。

END注意事項

夏天的時候，人體會損失很多熱量，所以早餐非常重要，一定要按時按質的進行。

作為早餐之都走出來的壹周君，對早餐最有發言權。

要問大武漢的夏日早餐吃什麼？不瞞您說，真的還是在吃酸豆角、花生醬滿滿的熱乾麵；

油鍋翻滾著的面窩外酥裡嫩，剛出爐熱騰騰的小煎包；滾燙生燙；回味甘甜的牛肉粉……手工豆皮，炸餃、糊湯粉……武漢人從來沒有被火爐的氣氛給嚇到，該吃什麼吃什麼。

因為有這些美味的存在，武漢老饕們才無畏於盛暑，再熱都要勇敢擠入喧囂人流中搜刮各家美食。

在窄小的方桌上填滿肚子，烏央烏央的人群佔據著街頭街尾，這就是接地氣的大武漢。

不過對近來也改走優雅路線的武漢妹子來說，夏日吃這些武漢經典早餐，最大的困擾不是麻，不是辣，不是不夠爽，而是揮汗如雨真的不夠優雅。

於是，夏日早餐，涼皮涼麵C位出道。麵條根根分明，利落清爽，醬料濃稀得當，溫柔地包裹住麵條——這確定不是在說熱乾麵？當然，最重要的一句是：不冒一絲熱氣！感覺整個因熱氣而起的焦躁，就被這口涼麵給治癒了。

許多武漢早點鋪賣涼麵是作為時令早餐的，除了夏季，其他季節不賣。

醬油香醋榨菜等配料依次加進去，再淋上濃稠的芝麻醬，酸豆角、辣椒油、蔥花、蒜水……齊活了。

吃涼麵，配杯豆漿就平淡了，高段位的是，再來一杯老萬成酸梅湯。

老武漢人都知道“老萬成”與“酸梅湯”就是一個意思，老萬成就是做酸梅湯的，其實際製作酸梅湯有100餘年歷史。他家酸梅湯大概是因為都是實打實用山楂給熬出來的，沒有所謂工業調料的攪局，喝起來口感清新，回味無窮。

烈日炎炎的夏天，大多數人都沒有了昔日的好胃口。很多人都沒了胃口，這就是需要主婦們要合理搭配早餐，保證一天的營養需要。“一日之計在於晨”，這是因為早餐對人體的重要性不可低估，是一天的基礎，必須要吃好，從養生的角度來分析。

我們最常見幾句話就是“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像大臣，晚餐要吃得像乞丐”。這就是養生專家說的“倒三角飲食法”。這裡說所謂吃的像皇帝，就是說早餐很重要，應吃得比較好，應該把全天飲食中比較多分量分配給早餐，早餐種類應該多樣化，麥片、雞蛋、肉類等，營養要均衡，要多吃含有豐富碳水化合物的食物，重新補充儲備能量。最好在吃早餐前先喝溫水，因為人體經過一夜睡眠，從面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。這時候飲用溫開水，既可補充一夜流失的水分，又可以清理腸道垃圾，促進排洩。

不吃早餐的壞處：早上起床以後，身體處於低血糖狀態導致人反應遲鈍，精神不振；特別是生長髮育期階段的青少年，如果長期不吃早餐，會影響大腦發育和正常運作，時間久了會妨礙記憶力和智慧發展。不吃早餐其實更容易發胖，這是很多人親自體驗的結果。

夏日早餐吃什麼對身體最好？

一、各類米粥。按照我們華人的飲食習慣，早上應該吃一些米粥，如果條件允許的話，最好多吃粗糧米粥，綠豆小米粥，玉米糝粥、薏米糯米粥等等，這些粥不僅可以清熱解毒，還可以祛溼清熱。可以用電飯煲或者電壓力鍋在前一天晚上預約做，早餐起來就可以美美的享受了。全麥穀類食品都是早餐最佳的選擇。

二、雞蛋和牛奶，每天身體需要一定的蛋白質，而雞蛋和牛奶就是蛋白質含量最高的食物，可以用不同的做法來補充，把雞蛋做成荷包蛋煮和煎的，做成各種時令的雞蛋餅。用燕麥片煮牛奶等等，都是不同的搭配。每天換著花樣吃，營養又美味。

三、包子、饃饃。我說的早餐都是我們最易接受的口味，屬於大眾口味，包子可以用夏季的時令做，比喻西葫蘆雞蛋包子、西葫蘆肉包子，綠豆沙包子等等，這些都可以提前做好，早上起來加熱就可以吃了，在搭配豆漿和小菜，就是一頓豐富的早餐了。

四、玉米加水果，夏天的新鮮甜玉米和糯玉米，營養豐富味道鮮美，早餐吃一根，既能吃飽又能補充膳食纖維，如果搭配適量水果，各類瓜類，那是再好不過了，可以搭配香腸和吐司，那一天的營養需求都有了，特別是年輕人最喜歡吃，中老人偶爾吃很不錯的，還可以抗衰老。

五、麵條，也許好多人會說，這樣的早餐，吃著真熱，其實夏天真的應該吃一些熱食材，熱不會刺激腸胃、引起腸胃不適,還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等，麵條可以用一些時令蔬菜做，比喻莧菜、生菜等，加幾個大蝦，或者幾片火腿，一碗營養豐富的早餐就做好，比外面十幾億的早餐都美味營養乾淨衛生。

六、酸奶搭配麵包吐司火腿，如果自己會做麵包吐司最好了，一瓶酸奶加麵包或者吐司，抹上果醬，配上幾片火腿和生菜葉子，那是許多學生族和年輕的上班族的早餐，簡單的美味，又不失營養均衡。

早餐不是固定不變的，最豐富的早餐就是一週之中每天不重樣。當然，這前提是自己會做最好。合理的搭配，是早餐的營養基礎，每個人每家的早餐都會不一樣，這是因為地方不同，飲食習慣不同，就確定口味不同，只要吃得舒服，吃得營養均衡，就是最好吃的早餐。

早餐一直是大家的難題，外面買著吃怕不衛生，自己在家做，天天饅頭稀飯又不喜歡吃，那今天小董就為大家介紹一個簡單又美味的早餐餅，好吃好看又營養，下面一起跟小董看下吧。

【主料】麵粉，雞蛋，

【配料】蔥，

【調料】油，鹽，胡椒粉

——【具體制作過程】——

1、在盆中倒入一碗涼開水，放一勺鹽，攪拌均勻讓鹽融化

2、分次倒入麵粉，攪拌成稀麵糊，不要太稠，

3、在碗中打入3個雞蛋，用筷子打散。少放一點鹽，少放點胡椒粉

4、香蔥切成末，放入雞蛋液中，攪拌均勻，

5、電餅鐺中刷油，油熱之後放入麵糊，攤成薄餅。等餅凝固後倒上雞蛋液，上面撒點黑芝麻。然後蓋上蓋子燜一分鐘。等雞蛋鼓起，上面刷一層油，然後翻面。烙至金黃盛出來即可。

——【小貼士】——

（1）涼開水中加一點鹽可以增加麵粉的粘性和口感，吃起來更好吃。

——【內容附加問答】——

1.早餐餅裡面只能加香蔥嗎？

答：可以加香蔥也可以加洋蔥或者是其他的蔬菜末都可以的，根據個人愛好新增的。

2.早餐可以食用油炸的食品嗎？

答：早晨不適合太油膩的食物，一般以清淡為主，做一個簡單美味的早餐餅在配點小米粥或者其他的粥蠻簡單美味又營養的早餐就出鍋了，好吃又營養，健康又美味。

早餐要吃的有營養，少油膩，又要保證身體正常所需的能量，夏日炎熱，不宜吃的太熱氣，應該吃一些清淡、少油、爽口的食物。在這裡，阿騫推薦吃一些粥水、湯麵、瓜果、蔬菜多一些的食物。上次我們所說的“輕食”之中的一些三明治、沙拉、果汁等，也在推薦的範圍之內。（輕食的介紹見阿騫第228條問答）

下面，阿騫就介紹一種營養均衡、爽口解暑的凱撒沙拉的做法：

凱撒沙拉是一道比較著名的沙拉，選用的材料比較豐富，有雞肉、培根等肉類，各式生菜、番茄等蔬菜，再配上可口的沙拉醬，營養均衡又清爽。

【原料】

沙拉

羅馬生菜100g 西生菜30g 紫甘藍30g 九牙生菜20g 聖女果10g

雞胸肉半塊 培根3片 吐司1片 芝士粉 熟雞蛋

沙拉醬

蛋黃2個 植物油225g 檸檬汁25g 糖粉25g 鹽2g （蛋黃醬的原料）

熟雞蛋1個 洋蔥15g 水瓜柳5g 醃製鯷魚10g 大藏芥末10g 辣椒仔半瓶 檸檬1個（凱撒汁的原料，以蛋黃醬100g為標準）

【做法】

沙拉

1、吐司切成1cm左右的小塊，小火煸炒至乾燥，發脆。

2、雞胸肉煎熟，切成小條；培根小火煎至發脆，切成小塊備用。

3、生菜、紫甘藍洗淨，處理成小塊，放到冰水中浸泡；聖女果洗淨，對半切開。

4、將生菜、紫甘藍撈出，控幹水分。

5、生菜和聖女果拌在一起，撒上雞胸肉、麵包丁。

蛋黃醬

1、將蛋黃打到乾淨的碗中，加入糖粉、鹽。

2、將蛋黃打發，發白就是已經打發了。

3、加入少許的油，繼續攪打，使蛋黃和油充分融合。

4、少量多次的加油、攪打，每次都要讓油和蛋黃徹底融合，反覆多次，直至油加完，醬變得如圖所示粘稠，加入檸檬汁。

5、檸檬汁也要少量多次加入，邊加入，邊攪拌，如下圖所示就可以了。

凱撒醬

1、熟雞蛋、水瓜柳、洋蔥、醃製鯷魚切碎。

2、把以上切好的料放入100g蛋黃醬中，加檸檬汁、大藏芥末、辣椒仔。

3、所有材料拌勻，凱撒沙拉醬就做好了。

最後，把熟雞蛋切開，放到準備好的沙拉中，放上做好的凱撒沙拉醬，再撒上一些芝士粉就可以了~！

【小貼士】

1、沙拉醬可以在超市買做好的，製作起來就沒那麼複雜了。

2、做好的蛋黃醬可以調製千島汁、凱撒汁等沙拉醬，也可以用來直接拌沙拉，也可以用來做三明治、漢堡、烤麵包等。

3、製作好的蛋黃醬，冰箱裡冷藏，可以放7天。

4、凱撒沙拉有雞蛋、生菜、雞胸等，營養充足，加上一杯牛奶，兩片吐司，就是很好的一頓早餐。

食無定味，適口者珍，沒有正宗，只言傳統，廚無止境，精益求精

@Famer許

夏天天氣炎熱,但是早餐也不能選擇過涼、過寒的飲品,早餐飲品一定要是熱飲，不然容易引起腸胃不適，冷熱刺激不利於身體健康，另外早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂，所以要吃的相對清淡一些，因此菊子姐姐推薦美味可口的熱飲玉米汁加上營養健康的家常胡蘿蔔早餐餅，希望題主喜歡

【胡蘿蔔早餐餅】+【玉米汁】

食材：胡蘿蔔 一個 / 雞蛋 兩個 / 小蔥 2根 / 純淨水 半碗 / 鹽 適量 / 麵粉 300克

做法：1、雞蛋打到麵粉裡，加入洗淨蔥花；2、胡蘿蔔洗淨刨絲，加入鹽和純淨水，調成糊狀靜置5分鐘；3、起鍋上油燒小火，倒入麵糊攤餅狀，待餅成型翻面攤，香味撲鼻便上桌，胡蘿蔔早餐餅10分鐘就能準備好

食材：新鮮玉米 兩個 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克 / 料理機

做法：1、玉米去殼剝粒，洗淨上過蒸15分鐘；2、料理機中加入蒸熟玉米，加入白糖和牛奶；3、打好後的玉米汁，用漏篩過濾粗皮，香濃可口的早餐玉米汁就開喝咯

胡蘿蔔餅加上玉米汁的搭配真的很營養，很健康，很美味，推薦樓主品嚐這份豐盛可口的夏日早餐