年夜飯我最喜歡：好事（蠔豉）發財和添丁菜（玉米、青豆、馬蹄、腰果、白合、紅蘿蔔）做的，有紅、綠、黃、白多種顏色，不但有益身體健康，顏色也鮮豔。

醬豬蹄，平時饞了也啃上幾個。但是，每到大年三十年夜飯上，就更喜歡啃它了。

喜歡的原因是，一邊喝著小酒，一邊啃著醬豬蹄。聊天、看電視，嘻嘻哈哈的，很有情趣兒。別的菜象徵性地叨兩口，就專心地啃豬蹄。直到把它啃得乾乾淨淨，才算盡興。

啃醬豬蹄，比吃炒菜、拌菜、燉菜強多了。前者呼呼幾口就進肚了，一肚子雜貨，一嘴的油膩，沒味道。而啃豬蹄子，慢慢啃、慢慢品、慢慢咂莫味，犄角旮旯哪都不放過。慢慢品味著時光，品味著年味，其樂無窮也。

大人們總會喜慶地說：“來，啃個豬蹄子，撓撓，把好事兒都撓過來。”於是，小孩子們爭著搶著啃。

希望這個年紅包多多，壓歲錢厚厚的。

總之，年夜飯家家都會做上很多菜，煎炒烹炸一樣不少。但是，喜歡啃豬蹄子，到老也不會變。咱們啃的是年味，啃的是日子，啃的是幸福平安，啃的是健康快樂。

看你記憶中的年味是什麼樣子的吧

對我來說，記憶中的年味是一家人擠在一起吃的熱熱鬧鬧的年夜飯，是困得要死還硬撐著要看的春晚，是調好鬧鐘等著十二點跑去門口放的鞭炮，還有又想收又不好意思的紅包

至於現在，家裡的老人去世之後，一大家子人就很難聚齊了，年夜飯都是一家幾口稍微做豐盛一點吃一頓就好；春晚一年比一年無聊，都是開著電視做個背景音然後坐著玩手機；鞭炮由於霧霾已經好幾年沒有放過了，至於紅包，我這把歲數不往外發都是看在我還在上學的份上，還想收紅包怕不是活在夢裡

但是我們一家三口也會為了過年精心準備，大掃除啊，辦年貨啊，貼上對聯窗花，一家三口坐一起包餃子湯圓還有自己家種的蔬菜和鄉下人過年必吃放養的野味，叫上朋友來家裡打麻將打遊戲看電影，或者去朋友家串串門和叔叔阿姨們聊聊天拜個年

怎麼說呢，所謂的年味越來越淡了是指越來越沒有儀式感了吧，因為每天都過得很好，所以沒有了那種“這一天非常特別”的期待和新鮮感，嘛，儀式感可以自己創造啊，【比如我們朋友幾個約了過年十個人開黑，咳

以上，給題主拜個早年，預祝你今年可以過一個有年味的新年

年夜飯（又稱團年飯、團圓飯）是指農曆除夕（每年最後一天）的晚餐。目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年，中國習俗吃年夜飯後要守歲。

年夜飯你最喜歡吃的菜？ 年夜飯你最想吃的菜？ 春節是華人最重要的節日，年夜飯更是這個重要節日中的重頭戲，回顧每個人度過的那麼多個春節，吃到過的這麼多次的年夜飯，無論是家人親手做的糖醋排骨，還是媽老漢蒸的鹹燒白,還是年年有魚？ 總會有一道令你記憶深刻的菜吧。或許是因為這道菜所承載的童年回憶，或許是因為它的與眾不同的特殊意義？年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。由此可見”團圓飯“對古代華人是何等的重要。 年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，許多菜餚都很有講究，樣樣都有吉祥的寓意。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替”更歲交子”的意思。而在南方，除夕夜吃元宵的習俗則比較普遍。元宵又名湯圓，其是用糯米搓成圓形，再放入鍋裡煮食，寓意團團圓圓。除此之外，新年吃魚，寓意著年年有餘。吃火鍋，則是為了新的一年紅紅火火。新年吃餛飩，是取其開初之意；新年吃麵，是預祝壽長百年；新年吃年糕，則有年年高升之意。

糖醋魚，一道在現在看來並不成功的糖醋魚，記的在十幾歲時過春節爸爸做了一道糖醋魚，印象中是一條個頭不大的鯉魚，刮鱗改刀炸制熬糖醋汁，爸爸忙活了好長一段時間才做完，我和兄弟那叫一個期待，饞的兩眼放光，可以吃了爸爸說，迫不急待的拿起筷子魚刺都來不及摘乾淨，那叫一個好吃啊，酸酸甜甜，吃完了才問爸爸哪裡學的啊，你怎麼會做，爸爸說是在別人家吃過，憑印象做出來的，說實說在八十年代初的農村，別說糖醋魚，就是魚也很少吃，對我來說這是一道終生難忘的美味！

說到年夜飯，每年都是雞鴨魚肉，想必都是每個家庭年夜飯當中必不可少的菜譜了吧！我個人偏向於葷素搭配，這樣吃也是健康又營養的，我今天來介紹一道菜，就是折耳根（魚腥草）炒臘肉，首先來準備這道菜需要的食材：折耳根、臘肉、蔥薑蒜、辣椒圈、鹽、雞精、花椒粉、郫縣豆瓣醬食材準備完畢，把折耳根洗淨切小段，臘肉用開水洗好切片，開始起鍋燒油，油溫7層熱把切好的姜蒜末甘辣椒圈放入鍋中炒香，來一勺郫縣豆瓣醬再倒入臘肉煸炒，炒出多餘油脂肉片開始打卷，這個時候把折耳根倒下去，撒適量鹽、雞精、花椒粉，再倒入一點點醬油大火翻炒均勻入味，我喜歡折耳根吃生一點，所以撒小把蔥花就可以出鍋了，香味撲鼻而來，再加上折耳根清香濃郁的味道，真是一道美味佳餚！

過年我最喜歡吃年夜飯中爸爸做的紅燒肉。紅紅的一塊色澤誘人，並且吃起來肥而不膩，爛而不柴。尤其適合老人和小孩子吃，不用怎麼嚼就可以吞下去，還有一點兒就是紅繞肉的顏色，紅紅的，寓意著新的一年紅紅火火，喜氣洋洋。記得我家過年，那多菜裡，吃的最快的就是紅燒肉，一大家人在一起邊吃邊看春節晚會，大家一起說說笑笑，感覺特別的滿足。

筍乾紅燒肉，年年吃，大愛！必不可少的一道菜，鮮香酥軟透明的肉配上筍乾特有的那種嚼勁十足而又可口的味道，絕了！

最喜歡年夜飯的我爸做糖醋鯉魚！無論從顏色造型還是味道都是很棒！魚炸的焦香金黃色，糖醋汁熬的濃稠鮮亮，上面還有黃花菜木耳番茄搭配，魚吃完還可以用骨頭熬個魚湯，一魚兩吃

紅燒蹄髈，蘇爛粘牙，回味無窮~

菌菇雞湯，鮮香爽口，營養美味~

肉絲春捲，又燙又鮮，停不下來~