關於這個問題，我過去曾經回答過一次，總覺得回答的不夠仔細，於是決定再回答一次。

首先回答題主的問題：因為需要，需要等著，需要做熟了。

吃唐僧肉是有條件的，是需要等到陰天，不能嚇著唐僧，要等他心情平復了，整個人蒸熟了（妖怪一般吃人都是生吃或者煮，吃唐僧方法完全不同），拿小刀片下一片吃。如果不這麼做，“肉酸不中吃了”，沒效果。

在這裡統一回復下幾個常見問題。

1、“吃唐僧肉能長生不老這個觀點是拿出來騙人的。”其實急不急著吃和有沒有效果沒有前後因果關係。有沒有效果，吃過才知道，不吃怎麼知道？一個未證實謠言想要把所有妖怪都騙了？這不可能。

2、“沒人吃過唐僧肉怎麼知道需要上面的條件？”誰說沒吃過？上面那些吃唐僧肉的條件是從大鵬精嘴裡流出來的，說的異常仔細，跟個行家似的，我認為他鐵定吃過，最起碼是唐僧的前世他吃過。正因為有了大鵬精這個吃過唐僧肉並且成功的長生不老的例子擺在眼前，其他的妖怪才會前赴後繼奮不顧身的想要吃。

3、“唐僧的前九世被沙僧吃了。”我認為不是。他們給出的理由是沙僧說過他說吃了九個取經人，都是有法力的，骨頭比水輕。請注意，取經的就一定得是唐僧或者唐僧的前世嗎？不一定。而且他並不是9次吃了9個取經人哦，他是分了幾次吃的。

4、“唐僧為什麼會在短短的140年間轉世了十次？”因為他被整個西天的所有佛祖、菩薩、比丘分著吃了十次（一次不夠那麼多人吃）大鵬身份特殊，分到了一塊肉。轉世一次被吃一次，透過數次犧牲自我，換來整個西天所有人能活下來，功德無量，所以才被稱為十世善人。

5、“吳承恩說我寫的時候沒這麼想過。”麻煩大家，如果在這西遊記裡有哪些看不懂自己去讀讀原著，很多答案就明明白白寫在書裡，拿電視劇說事，會讓人笑的。

有些讀西遊記的人總有種宿命之感，感覺很多事是命中註定的。恰恰相反！西遊記的主題是在說奮鬥，努力、合作和成功。書中無限次赤裸裸地提到“功成”“功績”“功勞”，這些不努力奮鬥就想得到？

別被所謂的八十一難誤導了，領導給予的考驗才叫“難”，那是他在刁難你，不是領導安排的那是你自己倒黴！

西遊記裡的妖怪為什麼非要將唐僧煮著吃呢？這個問題跟灰太狼為什麼要煮羊吃很相像，不過也有所不同，我個人理解如下：

西遊世界裡人為萬物靈長，妖怪修煉一個重要的階段就是化作人形，當然也有妖怪會保留一些體表特徵，這不僅僅因為修仙界的幾大勢力如天庭、西天都是由人類修士作為主導，更是因為人類所創造的發達文明所導致。這也就是說即便妖怪是由動植物修煉而來一些妖怪甚至以人類為食，但在化形後的生活方式上都極度的向人類靠攏，這些妖怪聚集地甚至可以看做是如同人類村落一般的地方。

換作我們自己，如果某一天我們得到一種非常珍貴的食物，我們會怎麼辦？會是牛嚼牡丹那樣一口悶嗎？自然是邀上三五好友，用最珍貴的方法來料理，當然了對於妖怪而言最珍貴的方法自然是人類所搞出來的烹飪方法了，這是我對西遊記中妖怪抓住唐僧要煮開吃的理解了。

其實細觀西遊始末，想要吃唐僧的妖怪其實並沒有很多，因為大多數妖怪都有天庭或是西天的背景，更有一部分女妖怪是因為貪戀唐僧的“美色”。

就簡單了，法則就是這樣設定的，背後有老大在撐腰，下面的小妖怪，小嘍囉沒有唐僧的這麼牛的靠山，當然不是想吃就能吃的。

說明唐僧去西天取經必須經歷九九八十一難磨難才能取到真經 如果讓妖怪吃了不符合劇情要求更不符合歷史 唐僧的原型就是玄奘法師 歷史上的玄奘法師人家也沒死啊 也是經歷了艱難險阻才取到真經的！

在《西遊記》這部電視劇中唐僧在我們眼中是一個非常愚昧的人，他每次被妖精抓走都是因為不聽孫悟空的話，儘管他已經上到很多次當，但是他卻一直以為自己能夠感化世人和妖精，所以一次又一次的掉入了圈套，唐僧就是一個典型的是好的傷疤忘了疼的性格，但是每次妖怪抓他的名義都是為了吃他，但是他卻一直安然無恙的活到了取經回來，其實這其中大有玄機。

唐僧在從東土大唐出發去西天取經之時，觀音菩薩就送給了他兩件寶物，一件事錦襴袈裟，另一件就是他手中的九環錫杖了。這件看似普通的袈裟卻有著非常不同尋常的作用，這件袈裟不僅可以保護唐僧的性命，而且可以讓唐僧在妖怪的手中不被傷害，而他的九環錫杖也是為了保護唐僧不被妖怪毒害，可見觀音菩薩的東西可都是好東西。

唐僧擁有的這兩件寶物不僅妖怪傷害不了他，就連神仙也傷害不了他。這也造就了唐僧非常有底氣，一次又一次的被人妖怪抓住仍舊一意孤行的原因。但是這兩天法寶的作用並不是立馬就顯現出效果了的，它們非常有靈氣，不然為什麼那些妖怪抓住唐僧之後不先把唐僧吃掉，而是先決定養兩天，其中的原因離不開唐僧的這兩件法寶。

我們都知道唐僧肉吃一口就可以長生不老，但是為什麼那麼多妖怪抓住了唐僧之後，卻並沒有先咬他一口，而是每次都在妖怪們準備把唐僧下鍋的時候，恰巧孫悟空趕來來救他，可見唐僧的這兩件法寶是異常的有靈氣，估計在生死邊緣經歷了這麼多次的唐僧對這兩件寶物的屬性也是非常的瞭解的，只是他不說罷了。

所以這就是為什麼在取得真經之後唐僧的封位是最高的。因為他在取經路上看似柔弱卻一直在鍛鍊自己，他經常落入妖怪的手中就是想鍛鍊一下自己的人生經歷，在大難臨頭的時候自己是不是有另外一番不同於旁人的感悟，也是鍛鍊自己的的心智，能夠早日修回金蟬子真身。你覺得呢？

這個問題這麼說吧，現在大家都知道，取經本就是一個天大的陰謀，是佛教藉著取經想要跟道教掰手腕，而這個取經中最重要的引子是誰？那就是唐僧呀？為啥要給唐僧弄個妖怪來保護，還不是因為這個妖怪本事大嘛，給唐僧僱個保鏢兼聯絡官。猴子的存在就是保證唐僧不被吃掉的同時還得完成這九九八十一場擂臺賽。這八十一難都得是由唐僧做引子，猴子來搭臺。最後誰家哪方贏得多，哪方得到的好處便更多。

而在整個西遊中妖怪都是很奇怪，不少大妖都抓到過唐僧，但是卻沒有一個能把唐僧吃了的，這是為啥，如果大家明白了取經的本質，大家也就知道了為啥妖精總是不敢吃唐僧，每次都是先抓了，然後在設法抓住或者弄死猴子在準備吃唐僧。其實原因很簡單，就是三種。

唐僧本是如來的第二個弟子，金蟬子，位列仙班，已經證的佛陀果位，在靈山之上也是數一數二的大能，看看唐僧被貶的原因，什麼是因為在如來講經的時候打瞌睡，這麼個莫須有的罪名，算是比較搞笑了，這比沙僧打碎琉璃盞還慘呢，所以說唐僧被貶從始至終值就是個陰謀，佛教只是單單找個藉口而已，而西遊中也說過了，沙僧吃了九世的取經人，也就是說，在很多年前佛教就開始準備這個大陰謀了，只是道教一直沒讓他得逞。直到佛教找到了猴子這麼個多方勢力都不敢得罪死的關鍵人物的存在。

於是本該沙僧吃了第十世的唐僧的時候，孫悟空竄出來了，你吃個試試，打不死你。所以這回沙僧沒辦法了，這怎麼辦呢？玉帝交代的任務沒完成，迴天庭玉帝不得劈死我呀，正好這時觀音出現了，對著沙僧說道，小沙呀，你去陪著唐僧取經去吧，一路上幫著悟空打打雜，等到了靈山，你就加入佛教吧，別迴天庭了，這樣你就可以免除一死了。沙僧一聽觀音這話，明白這回是無路可走了，聽觀音得吧，這就開始陪著唐僧去取經去了。至此，天庭為唐僧設定的關卡算是徹底沒了，道教這回坐不住了，看來這場拖了百年的博弈還是開始了。

既然你佛教想要開戰，那就打吧，我這麼大的道教和天庭，還怕了你這西方貧瘠之地。而這時道教才算是應了佛教的約，自此兩方開始正式掰手腕，而每一劫的引子都是唐僧肉吃了可以長生不老，所以唐僧是這麼多年最為關鍵的一個人，所以他僧可不能出事，所以佛教一定是把唐僧保護的好好的，就算是沒有猴子，怕是這回也沒人能把唐僧吃掉了。

猴子出身可是不簡單，又是女媧，又是菩提老祖，甚至還有太上老君在暗中幫忙，所以猴子的身份可是不簡單，從猴子鬧完天宮就能看出來，只是被鎮壓了，不是直接打死，這明顯是如來不敢下死手呀，如來怕猴子背後的勢力。所以猴子只能封印，也偏偏在幾百年後佛教還就用到了這個猴子，既然我如來都不敢弄死的猴子，別人也不敢呀，所以由這個猴子來牽頭西遊最好了呀，所以西天跟猴子做了個交易，我放你出來，你給我完成這個計劃。猴子又不傻的，他這個既不屬於佛教也不屬於道教的人物，這麼多年都沒人救自己，這有機會能出來了，肯定出來呀。

猴子出來的第一個條件就是保護好唐僧，不能讓一些不懂事額妖精給吃了，唐僧要是不能順利的到達西天，那猴子你就再回去躺五百年吧。所以猴子為了自由，肯定是盡全力保護好唐僧呀。

如果取經路上妖精一下子把唐僧吃了，試想一下，那孫悟空和其它兩個徒弟，肯定會非常的惱火，恨不得把妖精的皮拔下來，把筋抽了。這可是關乎他們身家性命的大事。而且，孫悟空的本事，妖精也不是不知道，那可是想當年大鬧天空的齊天大聖。有他在還想吃唐僧，你吃下試試。還有吃了唐僧能長生不老這個只是一個傳言，到底有沒有這麼強大的功效，畢竟沒人吃過，誰也不知道，所以這些妖精就更沒有必要上來就貿然把唐僧吃了。

其實這第三點算是牽扯比較深的一點了，佛道兩教在博弈，這博弈的方式就是以來出題我來解答，雙方互相下難題，看看我下了題，你能不能破了，如果破了那麼破題的人贏，如果解不了，那麼出題的人在自己來解答，那麼出題人贏，就是這麼簡單，所以八十一道題，道教佛教肯定相互出，這時就是需要人手的時候了，打擂臺是很危險的，是要死人的，所以能用一些第三方的人士是最好了，如果第三方不合適，那就在用自己人吧。

而如果用自己人，那自己人肯定知道這裡邊的內幕，那麼肯定不會吃掉唐僧，因為他們知道吃不了，除非有那些實力真的強大的人，兩教都管不了，這才會真的想把唐僧幹掉。但是這時猴子作用就出現了，死命的也得把唐僧救回來。

而如果是第三方的一些妖精，他們雖然不知道這裡邊的內幕，但是他們可不傻，他們怕孫悟空，如果不先幹掉孫悟空這個唐僧是吃不消停呀。而且孫悟空是妖界的大佬，地位很高，但是妖精可不是吃素的，有幾個不是爭強好勝的，他們也想跟孫悟空真正的比個高下，看看誰你孫悟空到底有沒有這個本事，這幫妖精也確實想幹掉孫悟空證明一下自己。

但卻是也有不管孫悟空，抓了唐僧就要下鍋開吃的。但是呢，這個時候孫悟空總是能及時趕到，然後就把唐僧救走了，就像灰太狼和喜羊羊裡面的，最後小羊羊總能逃走，灰太狼總是一個不可能吃到羊的狼，所以說嘛，也不全是因為妖精們就是非得先把孫悟空幹掉再去吃唐僧，而是因為種種原因，這群妖精就是吃不到唐僧。

還有就是劇情的需要吧，想想西遊記的大致思路就是唐僧被抓了，當然，有時候老豬和沙師弟也被一塊抓了，然後孫悟空去救，自個救不了就去搬救兵，反正最後就是救出來了。所以中心的情節梗概也可以說是抓唐僧容易，吃唐僧難。要是抓了唐僧就直接生吃了，那下面還怎麼演，所以出於劇情的需要，必須得先去打敗孫悟空再去吃唐僧。

中國的古典小說，中心人物總是活著的，有的是尾大不掉，比如《封神榜》的姜子牙，封了半天神，因為是主角死不得，結果沒有自己的位置，只好“姜子牙到此，諸神退位” 。唐僧實際上到西天過河時肉身已死，只剩原神，他自己不知道或者裝不知道罷了。濟公傳濟公不能死，楊家將佘太君不能死這是中國古典小說的套路。

樓主提出的這個問題，我覺得應該會有好多個版本。常言道：一千個讀者就會有一千個哈姆雷特，關於樓主提出的這個問題，相信每一個讀過《西遊記》的讀者心裡也許都有自己的答案，而作為《西遊記》十幾年的忠誠粉，我也曾做過思考和歸納，我覺得主要有以下幾點：

二、部分妖精只是貪圖唐僧的美色：取經路上有部分女妖精完全只是貪圖唐僧的美色而已，比如蠍子精、玉兔精等，並沒有吃掉唐僧的意圖。

三、唐僧自己的背景出生：眾所周知唐僧其實是如來佛祖原坐下弟子“金蟬子”轉世，自身帶有自保功能，生死存亡之際必然會爆發，只是一直沒有機會罷了。

四、有各路神佛的鼎力幫助：每次關鍵時刻都有神佛跳出來幫忙，這一點是大家有目共睹的。

五、作者吳承恩尊重史實和劇情的需要（主角光環）：大家都知道歷史上唐僧是確有其人的，並且最終成功取經歸來，作者是尊重史實，如果讓唐僧被妖精吃掉，無法完成取經大業，就會與史實不符，可能會被後人扣上歪曲歷史的帽子。當然這同時也是劇情的需要，如果主人公被吃掉，肯定就不會有後面的故事了，也就不會有《西遊記》了。所以主角光環也是主要原因之一。

上述幾點就是本人的歸納，不知大家是否同意，或者還有其他看法呢？

這其實就是主角光環。

《西遊記》的故事，與西方的英雄冒險故事具有類似的地方，英雄踏上旅程，在旅途中遇到危險，然後得到幫助，最後戰勝邪惡。而現在好萊塢很多的電影情節，也借鑑了這種套路。

美國編劇布萊克·斯奈德曾設計過一種節拍表，以110頁的劇本為例，分為15個節點，對每個節點均明確了時間節奏。比如以110分鐘的電影為例，在影片的第12分鐘，讓故事開始出現轉折；在影片的第75分鐘，則讓主角陷於巨大危險或者絕望之中。這些時間節奏，所迎合的是人們的心理，透過變化的劇情，吸引觀眾看下去。

《西遊記》其實也是如此，透過唐僧遇難——陷入絕境——死裡逃生的故事迴圈，來吸引讀者把故事耐心的讀完。

所以，唐僧不經過九九八十一難，一路上吃吃喝喝，遊山玩水，順利的到達大雷音寺取得真經，這就不是小說了，而是遊記；而如果唐僧出場沒多長時間，便被黃風嶺的妖怪抓住吃掉，也就不是《西遊記》了，而是《權力的遊戲》。

西遊記是一場唐僧西天取經的大型真人秀節目，但這場真人秀之所以好看是因為涉及的各方對劇本的理解都不一樣，各自為政甚至是各懷鬼胎的各方演繹了一出雖然有劇本，但卻經常偏離劇本的大型實景真人秀節目。

西遊記裡說的很明白，為了防止這場真人秀以外的發生，唐僧的頭上時刻有六丁六甲當值功曹在守護著，但這些人似乎有點像現在的攝像機，時刻的記錄與反饋，對於出現的意外和危險也基本上是幫不上什麼忙的。

抓唐僧的妖精大體上可以分為兩類，一類是沒背景的隨機的野路子妖怪，一類是有背景的天上或者西方下來的妖怪，基本上沒背景的都被打死了，有背景的最後都被他們的主人帶走了。

野路子妖怪屬於散妖，偶爾有那麼一兩個修煉成精的，聽說吃了唐僧肉可以長生不老之後，就開始蠢蠢欲動要吃唐僧了，這種基本上是完全沒有可能吃到唐僧肉的，憑藉著唐僧這幾個徒弟的本事就完全可以制服這些妖怪了，偶爾制服不了的，隨表叫個什麼觀世音菩薩之類的就可以收拾了，這種妖怪只是看其來由能力吃掉唐僧，但隨時有實況轉播能力的六丁六甲隨時都把唐僧的情況彙報給西天，細看苗頭不對，立馬就有人來相助，遇到這樣的妖怪，也就只能是看看唐僧了，吃是根本吃不到的。

這種有背景的妖怪，雖然大部分孫悟空都沒辦法，但孫悟空充分展示了自己求助的能力，各抱各娃各找各媽，孫悟空透過各個途徑總能找到這些妖怪的主人，最後不管這些妖怪多麼囂張，法力多麼高畫質，最後一見到自己的二主人立馬喪失一切能力，乖得跟個小貓小狗一樣隨著主人回去了。

綜合起來說就是，唐僧的一舉一動，都在天庭和西方的密切監視之下，有了任何危險，都會第一時間被導演組的人知道，至於說遇到的危險有多大，很多時候導演組的這些大佬們為了效果，明明很簡單的事情，也是會弄的很困難和很複雜的。

唐僧取經大型真人秀的性質就決定了，危險可以以，但是唐僧絕對不會被妖怪吃到的這麼一個有驚無險的節目，雖然知道這一切都是有驚無險編排的，但是每次還都是看的津津有味，這就是西遊記的魅力所在吧。

我也一直在看西遊記時想這問題，不論看原著還是看老版神劇《西遊記》的時候。我覺得應該是因為唐僧的品質崇高，唐僧的精神偉大，事業心與取經的作為更偉大，雖然唐僧有不少缺點但是無愧於我上面說的評價。而那些妖精雖然也很多不乏可愛，但都始終不配吃上他的肉。何況旁邊還有孫悟空這樣的大英雄保護著他，妖精即使把唐僧弄到手，放在嘴邊了，心中總是懼怕，或是忐忑不安的，所以總是找出很多理由先放唐僧在一邊或先解決了孫悟空或先策劃策劃怎麼消受唐僧肉這種稀罕物，再說，結果把吃他的好時機都不覺錯過了。這正是虧心事做不得，做了你不是亡命之徒就是天下頭一等無腦鼠輩，西遊記裡所有想吃唐僧肉並且實施成功抓他到手的妖魔鬼怪們，都恰恰不是此類奇葩貨，都還挺有人情味，多數不乏可愛呢。他們凶神惡煞抓唐僧之前固然都看著特別壞，但是恐怕多數是一時衝動或巨大貪慾使然，所以西遊記原著作者總強調修心的重要。我們生活中這樣的普通人還少嗎？我看很多，挺像這些妖精的，都曾經有過這種事：心魔弄得自己瘋狂、直至神志不清，做了壞事，但人品並不是多麼壞，有後臺的就直接恢復瞭如前的生活，沒後臺的只能自己獨吞苦果。除了不配吃唐僧以及唐僧有孫悟空這樣的大弟子，還有一個原因是唐僧後臺太硬，如來觀音總是派了很多神將暗中保護唐僧哪怕經歷那麼頻繁的大磨難，也不至於真被吃掉。我是這麼想的。