近年來越來越多的人開始工廠化養殖南美白對蝦；工廠化養殖南美白對蝦具有高投入、高產出的特點；在日常管理中相對來講比較好管理。由於工廠化養殖沒有完全的生物系統鏈，所以在養殖的過程中如果管理不當會造成巨大的損失；在工廠化養殖過程中要注意以下幾點：

1、工廠化池塘的建造:目前工廠化養殖採用最多的就是環道式養殖，採用環道式養殖池塘中的水可以迴圈流動，不但可以使池塘中的水質均勻，而且對蝦的糞便和殘餌可以及時排除體外，保持池塘清潔。

2、水源條件:工廠化養殖一般選用海水或井水，水體溫度在22---30度，水體PH值在7.5---8.3之間，水體的鹽度控制在5---40，溶解氧保持在5mg/L以上，氨氮控制在0.5mg/L以下，透明度控制在30--40cm.

3、消毒及肥水:建的養殖池，在放苗前應提前進水浸泡，然後使用消毒劑進行消毒、殺菌。浸泡2天左右，將消毒水放掉。在放苗前進行肥水，當水色呈黃綠色或綠色說明放苗之後對蝦有了充足的基礎餌料。

4、蝦苗的選擇:蝦苗是養殖對蝦的成功關鍵，在購買蝦苗的時候最好選擇均勻的苗種，在購買前應該檢驗對蝦體內有無攜帶病原體；在放苗時，水體的溫度應保持在20度以上；放苗密度應保持每平方米在200-500尾左右為宜。

5:、水質管理:工廠化養殖不同於外塘養殖，應在養殖池內更換新鮮海水，換水不但可以增加水體中的溶氧量，還可以調節水體中生物的組成，促進生態平衡，有利於對蝦正常的生長。

6、飼料投餵:選擇優質的飼料，可以降低飼料的餌料係數和池塘中水體的汙染程度。飼料的投餵應該根據池內的基礎生物餌料來定，一般早期投餵o號料，日投餵量佔蝦總重量的8%左右；中後期佔蝦總重量4%---6%左右。為了準確的計算投餵量還應根據料臺具體而定。

7、增氧:在工廠化養殖過程中一般選擇使用曝氣增氧機較多，在日常管理中根據對蝦的生長要合理開增氧機。

謝謝諸君的熱情答覆，內心感激不盡！謝謝大家了！提出這個問題主要想知道白對蝦養殖戶的看法和建議，因為我原來也是高密度商品魚養殖戶，對於基礎性的問題應該不難。最近想進入南美白對蝦養殖行業，想評估一下入行技術風險；主要擔心的是沒有疫苗對應的病毒或者難治療的耐藥性疾病方面問題，如果有對蝦養殖戶看到此提問，望不吝告知養殖過程中難治的病毒學名或者需要重視的耐藥性疾病名稱即可，謝謝啦！

工廠化養殖，利用塑膠保護膜保溫、鍋爐加溫控溫進行高密度養殖，受外界氣候干擾小，人為可控調節養殖環境，管理方便，養殖週期短、見效快、產量高、利潤高，一年可養殖2～3造，即使氣候較冷都可投入養殖。目前，山東、天津、河北、浙江、福建、廣東、海南等地，正摸索並逐漸推廣工廠化養殖，我以山東為例。

優勢分析：山東的工廠化養殖和江蘇的小棚養殖優勢相似：1.面積小，內部環境穩定、養殖過程可控性強；2.棚內溫度穩定，受外界環境影響較小；3.敵害少，不易受外界病害傳染；4.池塘的利用率，產量相對較高；5.縮短養殖週期，搶佔市場先機；6.遇到梅雨、颱風季節不用愁；7.效益高。

基本構造：目前常見的單個養殖面積在1～3畝之間，是由鋼筋水泥鑄成的水泥池。池底水泥需鑄成的厚度為15～20cm，池壁厚度20～30cm，池的長、寬可根據池的大小設計(南北朝向的棚，採光好)，建議比例4：1左右；池深1.8～2.2m，平時水位0.8～1.5m，隨著蝦的生長逐漸新增；池中間設寬為40～50cm的水泥板過道，方便巡池、察料、喂料。整個大池需提前設計好，鑄1～2個小池作為育苗池(60～300m3，可根據培苗的密度進行設計)，剩下的空間可按150～500m3為單位建若干個池。底下設中央排汙，建議以鍋底形式。池的上方是由熱鍍鋅管焊接成的弧行架，每個架距離為2.8m左右，架上再使用鋼線固定管架，管架蓋2層薄膜，薄膜上蓋一層網防止風吹抖動。增氧裝置以鼓風機連線氣石，每畝共4KW左右配備，根據蝦的生長和密度加大逐步增加到4KW。

養殖週期：一年養兩造，春季蝦一般是春節過後，正月初十左右開始，投第一造苗需用鍋爐加溫，一般都是選擇把苗集中在一個小池(60～120cm)暫養，減少成本和把控溫度。春季溫度比較低，氣候回暖慢，所以使用鍋爐加溫一般能控制在23℃～25℃之間，其目的是控制成本，控制對蝦生長速度，以防對蝦生長過快，因為溫度低，回升慢，不適合分苗。分苗時大池水使用的地下井水，水溫在16℃～18℃，進到大池由於水面大和氣溫低，很難提溫，所以養殖週期會長一些，一般在4個月左右。

秋季蝦養殖時間一般在7月15日以後才會投放蝦苗，主要是秋季蝦的價格不理想，要錯開粗養池的蝦上市，價格才理想，粗養池一般在10月底到11月初上市，由於氣溫比較低，粗養池的蝦基本出完。每年的10月底之後價格就開始回升，通常是天越冷價Grand SantaFe高。

養殖效益：普遍畝產在5000～8000斤，和南方不一樣，工廠化養殖的產量屬於累積畝產，也就是說，蝦養到一定程度會陸續出蝦，一般在100頭以下就開始疏蝦，一直疏到30～40頭，之後選擇養到20頭左右。

工廠化養蝦的管控要點

一、清池消毒

提前刷乾淨池子，刷池使用鹽酸或雙氧水。池刷乾淨後提前定好蝦苗，確保蝦苗到達時間後提前5～6天開始進水，水位建議在80～100cm，進好水後進行曝氣，提前調好鹽度，需與苗場一致，之後可用百安威或碘消毒。

二、養水護水

進水消毒後第二天上午用解毒超爽(1瓶3畝)解毒，2小時後用綠藻源(1包2畝)+六抗培藻膏(1桶5畝)+酵素鈣肥(1包8畝)肥水；3天后就可放苗，投苗密度25～35萬/畝(苗規格為0.4～0.6cm)，水溫控制在23～25℃之間為最佳，這個溫度與空運苗的溫度相差不大，大大減少蝦苗的應激。

三、投苗保苗

小蝦苗多數從海南和江蘇連雲港空運而來，放苗時必須提前做好防抗應激工作：使用奈米氧(1瓶4畝)+護苗露(1瓶1畝)+金多維(1包1畝)/離子對鈣(1包2畝，500克/包)全池潑灑，補充蝦苗在運輸過程中消耗的能量，同時降低蝦苗自然脫殼和接觸新環境引起應激脫殼的風險，提高蝦苗成活率，增強蝦苗體質。

四、日常管理

工廠化養殖水位前期一般在80cm，中後期控制在120～180cm之間，多數在130cm左右。水源是海水(鹽度在15～32格水)或井水。每個池的中間會有排汙口，蝦2cm以上基本是每天進排水。若養殖戶投苗後使用的是地下井水，水溫會與池裡面的水溫相差7℃左右，加上苗比較小，所以蝦在2cm以下是不能進排水的，怕蝦小應激大，同時也擔心小苗被排水的吸力吸在網上受傷或死亡。因此在不進排水的情況下要注重以下三點：

1.合理投餵：苗規格為0.4～0.6cm時，按每萬尾苗一天投餵5克，每天按6～10％量遞增，靈活投餵，待蝦上料臺後就以料臺時間為準，控制在40～60分鐘吃完，也是根據水質和池底環境情況決定。即使偏少也沒問題，不要過量投餵，以防過多剩料沉底，導致池底發臭，氨氮和亞硝鹽過高。

2.隨時查底：防止池底沉積過多的有機物，同時注意是否有發臭現象。

3.全程養護：

①保苗健苗、加強營養：奈米氧+護苗露+金多維/離子對鈣，隔2～3天潑一次。

②注重解毒：隔1～2天用解毒超爽(1瓶3畝)+降解靈(1包1.5畝)/奈米氧(1瓶4畝)混合全池潑灑。

③養護水底：每2～3天用新菌克(1包1.5畝)/新活菌王(1瓶4畝)+六抗培藻膏(1桶4畝)混泡2小時後全池潑灑，穩定和淨化水質，同時控制水體有害細菌的滋生；一週後，晚上開始用粒粒神+六控底健康(1+1用1.5畝)或用黑臭淨(1包1.5畝)隔1～2天拋撒。

④注重夜間管理：蝦病往往“發生在夜間，而發現在白天”，所以加強夜間管理尤為重要。特別是在脫殼、高溫、天氣惡劣、水質不穩定期間，晚上要注重補充營養和溶氧，晚上9點後外用奈米氧+金多維+特力鈣/離子對鈣；下半夜幹撒粒粒神。

⑤脫殼期：每逢大潮小潮來臨時，要提前加強解毒、補鈣、補能量：提前2~3天外用降解靈+離子對鈣/奈米氧+特力鈣；脫殼後及時補充能量：用降解靈+金多維或奈米氧+金多維潑灑。(注：養殖中後期的日常管理同上)

五、營養保健

棚裡溫度較高，非常適合對蝦的生長，因此對蝦的生長速度較快。在注重養護外部環境的同時，對蝦體內的養護也不容忽視，從開始投餵就要注重：①投苗7天內用酶解多糖、金多維、健長靈、新活菌王等拌料投餵，有助吸收，提高免疫力；②放苗7天后建議交替用活性蒜寶、金多維、酶解多糖、本草大康、保肝促長靈、清解安、新菌克、健長靈等拌料內服，補充營養，保健養苗。

六、防抗應激

百病源於應激。暫養蝦苗長到2cm以上就開始少量換水，建議一天的換水量控制在5cm左右；中後期根據養殖物件的健康情況和天氣情況可酌情增大換水量，建議在7～15cm。平時換水時如發現蝦有抽筋、群遊、須尾發紅等應激現象，應停止換水，及時潑灑應激寧/金多維(1包1畝)+奈米氧(1瓶3畝)/降解靈(1包1畝)+解毒超爽(1瓶3畝)防抗應激，可根據蝦的密度酌情增加用量。若平時因天氣變化、水質突變、藥物應激等，都可按照以上方法進行防控。

七、防控要點

重金屬超標：工廠化養殖多數抽的是地下水，礦物質含量高，主要有鐵、錳、鋅等；池裡如漏水嚴重，只能每天多進水，水中的藻類就會發生變化，導致肥水困難、對蝦白頭白嘴等。

對策：針對肥水困難，水先曝氣，3天后用解毒超爽(1瓶2畝)解毒，然後按1畝用綠藻源1包+酵素鈣肥2斤+六抗培藻膏3～4斤(三者須提前混合浸泡2個小時)施基肥，使用前加入降解靈2包；待水色起來後，再按1畝用六抗培藻膏2桶+新活菌王1～1.5斤混合浸泡後追肥，穩定水色。

針對山東水質中重金屬含量高，建議養殖戶勤用解毒超爽，只要發現對蝦出現白頭白嘴現象，就潑解毒超爽+奈米氧(2+1用4畝)，第二天對蝦順利脫殼，白頭白嘴消失。

換水風險大：高密度精養需要天天換水，透過換取新鮮的水源來減少池中的有機物，減少水體負擔，增大養殖空間；同時，在減少有機物腐敗時降低了水體的粘性，可提高增氧機的效率，提高水體溶氧。雖說換水有很多好處，但也有一定的風險。若一下子換水過多，養殖物件容易因環境變化過大而引起應激。所以，同高位池養殖一樣，養殖前期小排小換，養殖中後期才可大排大換(詳見P《高位池成功養蝦六個關鍵控制點》。

分苗抗應激：工廠化分苗是關鍵的環節，很多養殖戶都非常害怕，怕分苗後蝦出現問題，並且這種現象比較普遍。原因：環境改變大，很多養殖戶只是想著蝦長到一定程度了苗必須要分，沒有注重養殖物件的健康狀態，沒有把水質指標控制在合理範圍內，殊不知分苗的風險非常大。經與眾多養殖戶的交流溝通，總結出以下分苗經驗：

1.時間的確定：分苗時間一般應選擇在天氣晴好的上午10點以後或中午，因為這時溫度高，分苗池水溫與進苗池的相差不大。

2.水溫的控制：一般標苗池的水溫都在28℃以上。水溫太高蝦苗活力好，分苗時應激較大，採用逐天降溫的方式，減小蝦苗的應激。建議分苗前2天對分苗池進行降溫處理，每天適度降溫2℃左右，2天內將水溫控制在23～26℃之間即可分苗。另外，進苗池的水溫也應與分苗池的水溫保持一致，控制在23～26℃為最佳。

3.操作的方式：一是慢排：使用乾淨的地籠網投放到池子裡的方式進行分苗，起網動作要輕，時間建議在3～10分鐘，根據蝦進網的密度來靈活控制時間，不宜過長以防產生應激和增加相互刺傷的次數應激過大。二是足氧：一般前期蝦苗入池後暫養標粗，養殖18～25天規格在2～3公分以內進行分苗，工廠化養殖放養密度大，溶氧要求較高，而且溶氧的高低決定了蝦吃食轉換率以及代謝的快慢，直接影響到對蝦長勢，所以加大增氧力度至關重要，分苗後特別是養殖中後期，確保單平方8W以上的增氧。三是抗應激：若搬運苗距離較近，可以採取離水搬苗。運苗用泡沫保溫箱裝苗，可以減小外部溫度對蝦苗的應激；若是距離較遠，適宜充氧打包運輸。另外，分苗前2個小時暫養池和分入池同時潑灑護苗露(1瓶1.5畝)+奈米氧(1瓶4畝)+離子對鈣(1包1畝)，晚上潑灑降解靈+酶解多糖+金多維(1+1+1用1.5畝)，第二天潑灑超C(1包1畝)，連潑2天。一般分苗後，蝦會大量蛻殼，建議使用奈米氧+特力鈣，讓對蝦正常蛻殼，並使蝦殼快速吸收，促進硬殼，增強活力。

4.飼料的投餵：分苗前2天開始控料，一般喂料佔七成即可；分苗前停料1~2餐；分苗後過4小時先掛料臺試料，如果蝦攝食正常可以考慮開始投料，若試料蝦不正常吃料，可暫時停喂直至吃料正常後再正常投料。分苗後第一天按50%料投餵，三天內逐漸加料到正常投餵量。

查料重細節：根據眾多養殖戶的反映和跟蹤觀察，工廠化養殖在1號料以上看料臺觀察吃料情況是不夠準確的。例如平時對蝦吃食情況很好，狀態也不錯，但放在料臺的料遲遲吃不完。所以目前基本是以查底部料為主來判斷蝦吃料情況。一般用較密的網具(製作成類似鏟的樣式)，加上長的杆子，站在棚的中間以推形式進行全池底部察料，察料時間可控制在40~60分鐘，看池底養殖物件吃食的情況進行加減料。目前，工廠化養殖用這種查料方式推算料比是正確的，這也是養殖戶多年積累的經驗。

工廠化養蝦常見問題及處理對策

工廠化養蝦與小棚養蝦基本相同，主要是用量和產品搭配有所差異。前者用量相對較大，因是高密度養殖。在產品搭配上，現分享在養殖過程中的實戰例項：

實戰例項1：水底差，對蝦紅須紅尾且少許聚邊

山東海陽李老闆：養蝦只有1年時間，缺乏養殖經驗。有一個2畝的棚，目前只是用一個300平方小池暫養蝦苗，投放60萬蝦苗，養殖25天。

出現問題：水裡的死藻和有機物較多，池裡泡沫較多,水體粘性大；料臺觀察，蝦紅須紅尾，空腸空胃,蝦厭食減料，從池邊觀察發現有些蝦聚邊伴拖便現象；檢測水質指標：pH值下午7.8，氨氮0.8mg/L，亞硝酸鹽0.2mg/L。這種狀態已維持5天左右，加大換水量也沒效果(1天換水量15公分)，也用了不少底改、保肝的中藥和活菌產品。

原因分析：

(1)水體小但苗密度高，有機物多，水粘性大，也就是水疏通性較差，極易滋生細菌，特別是凌晨溶氧最低的時候，水體中的有機物易發酵滋生細菌，蝦苗脫殼時容易被感染，同時會影響其正常呼吸生長，一旦長時期積累過多的有機物，會造成亞硝酸鹽和氨氮超標。

(2)出現空腸空胃、須尾發紅，是水質惡化，受有害細菌感染引起。

(3)部分蝦因受到應激(換水)和對蝦腸胃不好，在池邊群遊。

(4)由於所換水源是井水，與池水的水溫、藻類、重金屬、溶氧等偏差大，對蝦造成一定的刺激。

處理對策：

(1)當天開始停兩天料，晚上5點用解毒超爽+奈米氧+應激寧(1+1+2用2畝)全池潑灑，降解水體的毒素，減少應激和群遊現象；晚上10點用奈米氧+金多維(1+2用3畝)，增強對蝦的抵抗力。

(2)第二天上午用活性蒜寶+本草大康+降解靈(1+1+1用1.5畝)混合潑灑，中午用粒粒神+六控底健康(1+1用1畝)，改善底部，疏通水質；晚上用奈米氧+酶解多糖(1+2用3畝)，調理對蝦腸胃。

(3)第三天回訪，池邊沒有群遊的蝦，從池邊刮起來和料臺提起來的蝦都比較理想，建議開始投餵飼料，一天拌喂兩次(使用清源+活性蒜寶+酶解多糖)；上午外潑泡好的新菌克(1包1.5畝)+六抗培藻膏(1桶5畝)+酵素鈣肥(1包8畝)，培菌培藻，淨化水中有機物，去除水的粘性和泡沫，控制有害細菌的繁殖。

(4)2天后，大泡沫基本消失，水變得清爽，蝦的狀態逐漸恢復，紅須紅尾的現象也沒有了，建議用新活菌王+六抗培藻膏(1+1用4畝)穩定水質。

注：一直保持按上述方法每週用量減半操作一次，有效地去臭除髒，穩定水質。

對蝦養殖一直以來都是靠天吃飯，非常容易受到天氣的影響。但近年來在北方地區發展起來的大棚工廠化養蝦模式，在蝦病肆虐的當下，卻發展迅速。工廠化養蝦佔地少，可以避免傳統養蝦方式帶來的蝦病和水體汙染，減少天氣對養殖的不利影響，因此業內預測，全程可控的工廠化養殖或許是一個新的思路和方向。但工廠化養蝦也存在曝氣裝置能耗過高、廢水亂排放、無序開發等問題。工廠化養蝦該如何更持續、更長遠地發展，2016中國對蝦養殖變革論壇青島站會給您一個答案。

3月29日，2016中國對蝦養殖變革論壇第二站——青島站如期舉行。本次論壇由中國水產頻道（fishfirst），《水產前沿》雜誌主辦，青島根源生物技術集團有限公司承辦，唐山三發普林飼料有限公司、湛江海茂水產生物科技有限公司、浙江富地機械有限公司協辦。本次論壇還邀請了中國海洋大學博士生導師馬甡教授、中國海洋大學田相利教授、中國水產科學院黃海水產研究所黃倢研究員、國家蝦產業技術體系連雲港綜合試驗站站長陳百堯、根源水產養殖事業部總經理高海彬、北京天福萊生物科技有限公司董事長汪坤、青島根源生物技術集團有限公司經理蔡玉勇、唐山三發普林飼料有限公司技術總監楊敬輝、浙江富地機械有限公司總經理吳海均、湛江海茂水產生物科技有限公司常務副總經理陳清以及兩位80後養蝦達人肖那思和曾賢科參加，論壇還吸引了300多名養殖戶齊聚一堂，共同探討工廠化養蝦的發展問題。

所以有的一切都是為了可控

馬甡老師多年來從事海水養殖苗種生產及養殖的教學、科研以及技術服務工作，主要研究領域包括對蝦遺傳育種、對蝦苗種培育技術與養殖技術、對蝦放流、養殖環境生態調控、養殖環境修復等方面的課題研究。馬老師說，現在很多養殖戶嘗試生物絮團技術，但不能太過於追求，如果沒有經驗和條件，運用這項技術還是有一定的風險。

馬老師介紹了目前國內外的工廠化養殖的主要模式，比如日本的雙層底池養殖日本對蝦，美國跑道池養殖南美白對蝦，到近幾年國內發展起來的如東小棚養殖、浙江舟山溫棚養殖、濰坊水泥池地下水調兌養殖、膠州室內水泥池養殖和廣東中山黃圃封閉式集約化養殖等模式，可謂是百花齊放，百家爭鳴。但總的來說，各種工廠化養殖模式的目標就是兩個字：可控。只有可控才能將減風險降到最低，從而避免天氣原因造成的損失。

益生菌是抗生素的理想替代品

此次報告中，青島根源集團的蔡玉勇老師詳盡介紹了水產微生態製劑的研發方向和特點、調水芽孢桿菌菌種的特性、研發成果、使用方案、以及常見菌種調控水質方案。目前，抗生素的主要替代物包括消毒劑、中草藥、抗菌肽、益生菌，就現在而言，益生菌的使用最廣泛最成熟，比如噬菌蛭弧菌，芽孢桿菌和乳酸菌。以乳酸菌為例，乳酸菌能夠有效抑制腸道內有害菌群的繁殖、調節腸道微生態平衡、幫助消化，防治腹瀉、增強免疫力、促進養殖動物健康、預防腸炎等優點，是傳統抗生素的優良替代品。

白便是近幾年來在對蝦養殖過程中非常常見的問題，蔡玉勇表示，傳統的使用抗生素治療方案並不能很好解決這個問題，長期使用抗生素只會增加細菌的抗藥性，治標不治本。因此他建議，對蝦白便的處理最好是使用益生菌拌料投餵，同時重視水質、底質的改良，才能標本兼治。

海茂為什麼要引進普瑞莫

湛江海茂水產生物科技有限公司常務副總經理陳清說，為何對蝦產業現在要變革，主是因為養殖出現問題了。2008年出現EMS的之後，中國的對蝦產量直線下滑，到現在的產量只有最高峰時的一半。特別是長江以南的養殖區，去年的養殖成功率只有10%。陳清說，整個親蝦是被正大、SIS等幾個國外大公司控制，目前他們的選育體系已經無法支撐整個養殖環境的改變，不但是中國面臨這個問題，東南亞其它養殖國家同樣遭遇這樣的問題，比如馬來西亞的養殖戶已經不敢投苗。因此海茂引進普瑞莫這一不同選育品系、抗病力強的親蝦，就是想要改變國內蝦苗的局面，從蝦苗環節改善整個養殖環境。

生物絮團技術很美好，技術很棘手

中國水產科學院黃海水產研究所黃倢研究員這次和大家分享了生物絮團技術在生物防病上的應用。他說，水體中生物絮團的量最好控制在7mg/L左右，此時對蝦生長速度最好。如果絮團粒子太多，不及時排出，反而會增加風險。

生物絮團適宜於在機物較多、對光不敏感的零交換系統裡使用，如果控制得好，系統不易發生菌群衰落，比藻類更好地調控，氨氮轉變成菌蛋白的效率也最快。但是碳氮比是關鍵，用資料來說，微生物利用1份氮，約需要16－20份糖類才能充分發揮微生物的效率（建議使用紅糖、白糖或糖蜜），其次，溶解氧要大於4ppm，調節PH保持在7.5－8.5。最後，施用微生物時，最好多種有益菌交替或混合施用，有條件的養殖戶最好能自己建立生物微生物終端發酵裝置。

如何打造高效、節約型養殖模式

現在我們並不缺乏先進的產品、裝置，缺的是如何改變觀念。在水產養殖中，增氧是最關鍵的一個環節。隨著新型增氧機的出現，水產養殖也邁入了高效、節約型養殖的時代。有些養殖戶不捨得用增氧機，有些養殖戶不合理使用增氧機，都是對資源的極大浪費。

對於土塘而言，增加增氧能力是對蝦養殖成功率的保證，但是增氧機也要分多種情況使用，特別是現在採用大混養模式的池塘，各種魚類生存空間不一樣，境氧機的使用也要因地制宜，總得來說就是要立體增氧，從上到下，使之高產豐收。

大棚養蝦怎麼解決氮出路

唐山三發普林飼料有限公司技術總監楊敬輝一再強調理解氮迴圈的重要性。我們都希望氨氮能自主溢位水體，但這基本是不可能的。解決氨氮出路的經典渠道就是利用藻類吸收硝酸鹽，最後藻類被浮游動物利用，最終解決氮出路的問題。楊老師也說，儘管微生物也是氮出路的另一個途徑，比如生物絮團技術，但有時候超量的絮團未得到及時清除，也會影響對蝦的生長。

池塘中氮的最大消除因子是藻類、細菌、水生植物等，所以養殖戶如果能完美地控制藻類數量、種類和藻類衰亡，就能完全解決氮出路的問題。另一個解決因子是水生植物，比如人工生物浮島和魚菜共生體系，但養殖戶由於觀念的限制，還沒有得到完全的推廣。

苗的質量一定要牢牢掌握在自己手裡

目前，北方地區改造海參池養蝦已經成為一種“時尚”，但80後養蝦新銳肖娜思也提醒養殖戶，不要盲目發展，他建議用海參育苗池改造成工廠化養蝦池的養殖戶，一定要重視池子的改造方法，特別是池底的改造，很大程度決定了養蝦的成敗。同時，海水不同於地下水，含有弧菌等致病因子，因此他建議養殖戶一定要建有蓄水池，以方便水源汙染的時候能及時換水。

“苗的質量一定要掌握在自己手裡，不要輕易相信苗場的口碑”，肖娜思說，“我們現在都是拿著PCR去買苗，當場檢測，檢出帶病的蝦苗堅決不能用，現在，PCR絕對是新時代養殖殖戶吃飯的新傢伙。”他也提醒養殖戶，不要拿藥來試病，出現症狀時先利用PCR檢測，確定病源，再確定處理方案。很多時候病蝦是被藥死的，而不是病死的。

細節決定成敗

現在養蝦人越來越年輕化，曾賢科就是其中一位。他2012年畢業於廣東海洋大學水產學院，從事過藥品、苗種和飼料等行業，目前在乳山自己養蝦。

曾賢科在細節管理方面總結了4點：望聞問切。望：每天都對水色及肥瘦度、水體粘度、餌料餵食情況，糞便狀態，排汙情況和蝦身體徵兆等肉眼可見的性狀進行觀察。聞：每天進棚前聞一下空氣的味道。問：問清楚各個養殖環節，尤其是容易出現問題的環節，切：很多時候肉眼觀察太有限，那麼就需要顯微鏡，細菌培養基，病毒快速試劑盒的幫助。

結語：工廠化養殖是不是一個出路

工廠化只是為養蝦業提供了一個思考，並不是終極的解決方案。所有的一切都需要養殖戶態度、觀念的轉換，才能使這個行業持續發展。你要對你的養殖的這條蝦有敬畏之心，不要再考慮原來蝦為什麼那麼好養了，那麼好的時代已經過去了，這個行業的門檻會越來越高，還認為蝦好養的人，勢必會面臨失敗，不以一造成功論英雄，持續穩定才是我們要的。這個行業利潤這麼高，今年的蝦價這麼好，雖然失敗率高，但門檻會越來越高，有了門檻，我們就要多多的去學習，多多的去交流，才能夠多多的賺錢。

近年來越來越多的人開始工廠化養殖南美白對蝦；工廠化養殖南美白對蝦具有高投入、高產出的特點；在日常管理中相對來講比較好管理。由於工廠化養殖沒有完全的生物系統鏈，所以在養殖的過程中如果管理不當會造成巨大的損失；在工廠化養殖過程中要注意以下幾點：

1、工廠化池塘的建造:目前工廠化養殖採用最多的就是環道式養殖，採用環道式養殖池塘中的水可以迴圈流動，不但可以使池塘中的水質均勻，而且對蝦的糞便和殘餌可以及時排除體外，保持池塘清潔。

2、水源條件:工廠化養殖一般選用海水或井水，水體溫度在22---30度，水體PH值在7.5---8.3之間，水體的鹽度控制在5---40，溶解氧保持在5mg/L以上，氨氮控制在0.5mg/L以下，透明度控制在30--40cm.

3、消毒及肥水:建的養殖池，在放苗前應提前進水浸泡，然後使用消毒劑進行消毒、殺菌。浸泡2天左右，將消毒水放掉。在放苗前進行肥水，當水色呈黃綠色或綠色說明放苗之後對蝦有了充足的基礎餌料。

4、蝦苗的選擇:蝦苗是養殖對蝦的成功關鍵，在購買蝦苗的時候最好選擇均勻的苗種，在購買前應該檢驗對蝦體內有無攜帶病原體；在放苗時，水體的溫度應保持在20度以上；放苗密度應保持每平方米在200-500尾左右為宜。

5:、水質管理:工廠化養殖不同於外塘養殖，應在養殖池內更換新鮮海水，換水不但可以增加水體中的溶氧量，還可以調節水體中生物的組成，促進生態平衡，有利於對蝦正常的生長。

6、飼料投餵:選擇優質的飼料，可以降低飼料的餌料係數和池塘中水體的汙染程度。飼料的投餵應該根據池內的基礎生物餌料來定，一般早期投餵o號料，日投餵量佔蝦總重量的8%左右；中後期佔蝦總重量4%---6%左右。為了準確的計算投餵量還應根據料臺具體而定。

7、增氧:在工廠化養殖過程中一般選擇使用曝氣增氧機較多，在日常管理中根據對蝦的生長要合理開增氧機。