你好，如果建議好，請採納。健康的餐廳1、首先是食才品質，壞的食材做不出健康的食品。

2、製作方法合理，比如油炸的食品（像肯德基這類的）沒有蒸制的食品（蒸膳美這類的）健康，3、餐廳環境，操作的環境要保持乾淨，比如操作人員，使用工具等。希望可以幫到你。

一日三餐如何可以搭配　　人們的生活水平提高以後，特別注重對孩子的飲食營養，有的家長強迫孩子過多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子隨著自己的心願對自己喜歡的食物多飲食，過高的熱量攝入，以致營養過剩，出現了許多小胖子。而加有一些孩子，偏飲偏食，喜歡吃“零嘴”。有的甚至把零食當主食，以致營養不良，身體瘦弱。出現了所謂“豆芽菜“的體形。怎樣對孩子進行合理的營養呢？就此問題我們採訪了鎮江江濱醫院的營養師斷防新豔。 　　孫營養師告訴我們，孩子在生長髮育階段，需要足夠的營養，一般孩子在10歲以後需要的營養和熱量基本上接近正常的成人水平，每天需要熱量大約在2300千卡左右，維持孩子生長髮育的必需營養素蛋白質大約在2300千卡左右。而常見的食物中每100克所含蛋白質、稻米為7.8克，標準麵粉9.9克，豆腐4.7克，同類中物別是瘦肉中大都在10克――20克，魚類一般都在20克左右，純牛奶中蛋白含量可高達26.2克。 　　她介紹說，不論男女兒童，7――10歲每天需要熱能大約2000千卡，0――3歲每天需要熱能大約2000千卡，蛋白質需要量分別為60克和70克，這樣的標準營養比較科學合理，基本上生長髮育需要了，過多或過少對孩子都是不利的。 　　孩子每日三餐的總熱量比較，根據本地區的生活習慣和科學搭配，一般早餐佔25%，午餐佔40%，晚餐佔35%，並不是按照常規的早晨要吃飽、中午要吃好、晚上要吃少。 　　按照正確的計算，一個歲的孩子，早、中、晚蛋白質的攝入量分別是15克、24克、和21克。如早餐主食製品1.5兩，牛奶200毫升，雞蛋一隻，如不喝牛奶，可增加一隻雞蛋；午餐主食製品2.5兩，葷菜類.5兩――2兩（包括雞、魚、肉等），素菜類3――4兩，加外每日增加水果3兩，按照孩子的年齡作相應的增減，這樣孩子都是不利的。 　　孩子的營養就基本滿足了。 水果　　5.水果或果汁的害處　　可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排洩系統排出體外。　　6.綠茶　　綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸菸者多飲綠茶可減輕尼古 綠茶丁的傷害。　　7.海帶和紫菜　　它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬鹼性食品，有淨化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。　　黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。 　　飲食營養與健康之道 　　8、韭菜　　韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤認為只有男生需要“壯陽”，其實不然，女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物，能讓肌膚變得更白晰，原因是陽氣充足血脈則通利，許多人“面色不華”大都因氣血阻滯。春天氣候冷暖不一，男生、女生都需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。　　老祖宗曾有說教：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現在科學的說法稱為蛋白質的“互補作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時，其生理價值分別為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無 韭菜功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實際上，中國北方地區主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現肥胖症，其癥結都在於對某類食物超常的食慾感。由於對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有著本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。 　　年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發現摻有石灰的牆土吞食之後人體感到舒服，達到酸鹼中和的目的。而現在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫少藥的情況下，人體自身的修補與對環境的適應性，令人歎為觀止。而今環境條件越好，人類機體自我適應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但並非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活並經常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內消化蛋白質和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的澱粉酶活性會升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經在參與機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應避免進餐時精神憂鬱、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕鬆愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，佈置優雅的餐廳就餐，則更為快事。 還有自己 　　人離不開飲食。然而怎樣使飲食更加科學以有利於健康，這其中大有文章可做。首先必須糾正平素早巳為我們所接納甚至依賴的某些不良的飲食習慣。所謂病從口入，一般是指吃、喝進了不乾淨、有病原體、變質、有毒的食物、水或飲料等而致病，如吃錯東西、食物中毒、酗酒等。食物如花生、大米因置放時間過久及保管不當．導致黴變產生黃麴黴素，人吃了就會患病，甚至有致癌的危險。從廣義上來說，病從口入也同時反映一個人的飲食習慣問題。小孩子吃飯時注意力不集中，囫圇吞棗，常常讓骨頭刺傷食道；沒有經過緩慢咀嚼吞下去的東西引起腹脹、消化不良，也可導致疾病。 　　據說潮汕地區的中老年人易息食道癌，醫學家們研究來研究去，得出一個傾向性結論．認為與當地人愛喝功夫茶、熱粥，食鹹魚、吃鹹菜等鹽腦製品有關。茶、粥、海鮮、蔬萊是好東西．質量是好的，只是吃用的方式不夠科學。如茶、粥太燙．可慢性燙傷食道，引發炎症；食物被醃製過鹹過久，蛋白質會變性產生有毒化學物質，原本屬於規定允許範圍的化學物質，因嗜食而堆積，長此以往就造成了對人體的損害．這與食物本身無關，錯在不良的飲食習慣。有些人喜歡吃高脂肪食物．如豬油、牛油豬肚肉、豬腿、牛扒，用動物油煎炸食品等，認為高脂肪食物夠味道，香滑可口。孰知，長期吃高脂肪膳食可能導致人體胸腺、淋巴腺萎縮，淋巴細胞的免疫功能受到抑制，癌症如乳腺癌、腸癌、前列腺癌以及糠尿病、高脂血症、冠心病、高血壓的發生率會明顯增加。 　　 紅肉　孩子中的偏食、精食問題也相當突出，受溺愛的“小皇帝”．偏吃甜食、零食，對“粗茶淡飯”不屑一顧，而對自己喜愛的食物則樂此不疲。另方面是食物過於精細，精米、精面、精製糕點；麥乳精、人參蜂皇精……使胃腸永遠處於“幼椎”狀態。這麼一來，膳食結構失去平衡，很客易造成維生素、纖維素、礦物質、微量元素缺乏而致病，同時抵抗力下降也容易使身體受細菌、病毒入侵而鬧病。 　　改變不良飲食習慣對健康大有好處，但做起來並不容易，因為所謂習慣成自然，積習久之，積重難返。要下點決心才行。在培養良好飲食習慣的同時，對原來不良的習慣應有所認識，然後改變、改善。如喜歡吃熱食物，其實稍等一會兒，待其涼些才入口並不費事。專家認為，不要長久或大量食用某一類食物工業製品或醃製食品，使有害化學物質不易達到對人體構成損害的程度，也可讓身體來得及清除有害物質。家長對孩子飲食的考慮要全面些，在餐桌上不應由孩子說了算。另外進食時從容不迫，對食物有足夠的時間和心情去咀嚼、品味．有助消化。 [編輯本段]【健康飲食的熱量平衡原理】　　醫學認為健康的飲食要掌握好熱量平衡，多吃多餘熱量會儲存，變胖，少吃會飢餓，身體會不健康，所以保持好熱量平衡是健康飲食的關鍵，因為社會發展，人的飲食不斷進步，人體吸收的攝入量大於實際需要的消耗，所以要健康的（草本植物oslim等）減重控制食物的熱量是很重要的，但這絕不等同於節食或少吃，因為只有在保證營養非常全面並且均衡的同時控制低熱量攝入才是真正的健康飲食，而節食或少吃是不可能做到這些的！　　飲食健康的熱量平衡原理：　　人一天最低需要攝入1000大卡熱量　　兩餐代餐細胞營養奶昔產生200大卡×2=400大卡　　普通正餐一餐約為600大卡 　　三餐之和為1000大卡　　正常人消耗熱量一天2000-2400大卡　　所缺少的1000-1400大卡就須要燃燒脂肪來補足（特別注意：只有營養均衡的情況下才會燃燒到脂肪，不然只會消耗肌肉，比如：節食，而失去的肌肉是馬上會反彈的）　　一週消耗7000-9800大卡　　7700大卡熱量=1公斤脂肪 　　一週減0.91-1.27公斤 　　所以一個月約減4--5公斤 　　這種方法符合人體自然代謝原理，是世界公認最健康最有效的飲食方法。 [編輯本段]健康飲食金字塔　　民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。 　　 　　健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 　　全麥食品（在大部分進餐中） 　　人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗麵麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。 　　植物油。美華人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這裡特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 　　蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 　　多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 　　魚、禽、蛋（每日0到2次）。 　　這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面面包圈要好得多。 　　堅果和帶殼豆（每日1到3次）。 　　堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等乾貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。 　　奶製品和代用鈣（每日1到2次）。 酸奶　　為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美華人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟燻肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 　　紅肉和奶油（小心使用）： 　　這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每週嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。 　　大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）： 　　為什麼這些全美華人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。 　　多種維生素： 　　日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。 　　酒精類（適量）： 　　每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 　　健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 [編輯本段]【最優選擇的健康飲食食譜】　　飲食健康最好，少吃不要刻意節食，才能減肥，才能保持好身材，吃的健康才能好好保持身體健康，身材優美。　　吃什麼可以健康飲食呢，我的經驗可以參考一下的，這樣飲食最健康的，具體吃什麼你可以參考，畢竟大家在的地方飲食習慣等都不一樣。但是大體熱量和能夠一樣的要差不多， 提供一個星期的健康減肥的做參考。　　週一　　早餐：麵包三片，咖啡、蘋果（一個以內） 小蛋糕　　午餐： 米飯(一碗)，炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯 　　晚餐： 煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜 米飯小碗　　週二　　吃點植物的oslim20幫助分解攝入過多的脂肪，早餐:麥片粥(一碗)、麵包(二片)、葡萄 鹹菜　　午餐:鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉 澱粉自定　　晚餐: 綠豆粥(一小碗)，饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根 　　週三　　早餐：烏龍茶、獼猴桃 麵包 黃油　　午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個 米飯一碗　　晚餐：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜 營養飲食-西芹百合　　週四，早餐：大米粥(二碗)、全麥麵包(一片)、橙子一個 　　午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個 米飯一碗　　晚餐：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根 　　週五　　早餐：煮土豆，咖啡、蘋果 精美小菜　　午餐：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯 　　晚餐：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜 米飯　　週六、： 　　早餐：麥片粥(一小碗)、橙子 　　午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜 米飯一碗　　晚餐：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(三兩) 　　週日、： 　　減肥吃oslim20植物，　　早餐：麵包一小片，綠茶、蘋果 　　午餐： 胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯 米飯一碗　　晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜　　三餐清淡較為重要，同時注意按時吃，不要不吃飯，這樣才是健康飲食方式。 [編輯本段]十種最佳飲食搭配法　　桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。 　　魚+豆腐 　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 　　原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 　　豬肝+菠菜 　　作用：防治貧血。 　　原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 　　羊肉+生薑 　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。 　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 　　雞肉+栗子 　　作用：補血養身，適於貧血之人。 　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 　　鴨肉+山藥 　　作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。 　　原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 　　瘦肉+大蒜 　　作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。 　　原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。 　　雞蛋+百合 　　作用：滋陰潤燥，清心安神。 　　原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 　　芝麻+海帶 　　作用：美容，防衰老。 　　原理：芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 　　豆腐+蘿蔔 　　作用：有利消化。 　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 　　紅葡萄酒+花生 紅酒　　作用：有益心臟 　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。 　　不可不知的飲食常識 　　1、常吃夜宵會得胃癌。 　　2、一個星期只能吃四個雞蛋。 　　3、飯後吃水果實錯誤的概念。應是飯前吃水果。 　　4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。 　　5、空腹時不要吃番茄，最好是飯後吃。 　　6、早上醒來先喝一杯水，預防結石。 　　7、睡前三個小時不要吃東西。 　　8、少喝奶茶。 　　9、剛出爐的麵包不宜馬上食用。 　　10、每天喝酒不要超過一杯。 　　11、天天喝水八大杯。 　　12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 　　13、多油脂的食物少吃。 　　14、10種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥麵包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 　　15、正確的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。 [編輯本段]健康飲食的簡單原則　　如何掙脫營養學的桎梏？從理論上來講很簡單——把營養學的各種主張拋諸腦後，該吃啥就吃啥。但是鑑於目前的“食物環境”，要在現實生活中做到這一點卻不太容易。儘管如此，要做到真正的健康飲食，還是有一些簡單的原則值得重視和遵循：　　一，吃真正的食物　　這一點說易行難，原因是現在的市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐穀類條形餅乾和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。　　二，避開號稱有益健康的加工食品　　這些食品通常被過分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油為例，它是首批號稱有益健康的加工食品之一，結果卻被證明可能會誘發心臟病。 　　三，避開含有5種以上不熟悉成分的食品　　雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品內含這麼多陌生的成分，足以證明這種食品被過分加工過。　　四，儘量遠離超市　　在新鮮菜市場裡，你不會碰到“高果糖玉米糖漿”之類的加工食品，也不會碰到很久以前從很遠的地方運來的食品。新鮮菜市場裡提供的是新鮮健康的食物。　　五，吃貴點、吃少點　　更好的食物，即更美味或者營養價值更高的食物，往往也會有更高的價格，這是因為這些食物往往需要精心的栽培，而且產量較少。　　吃少點可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學證明：減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃點有助預防癌症。歷史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。　　六，以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉　　科學家對於蔬菜緣何有益健康還沒有一致的意見，但是他們都同意蔬菜對人體健康確實有益無害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路里的攝入。　　七，參考一些傳統飲食習慣　　實踐證明，法國、義大利、日本、希臘等飲食習慣遵循傳統食物文化規則的民族，普遍比遵循“現代營養學”的美華人更健康。傳統的飲食習慣之所以能夠代代相傳，其中必然有一定的道理。　　八，自己做飯　　如果可能的話，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠離快餐食品，還能幫助你遠離隱藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是一門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛鍊。　　九，“食無禁忌”　　儘量不挑食、不偏食。不但多嘗試新的食物，還要多嘗試新的菜系。吃得越多樣化，你吸收的營養才可能越豐富和完整。 [編輯本段]一天吃兩頓飯 最有利健康　　俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留給敵人。”實際上這是在告訴人們一日三餐怎麼吃才健康。　　一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生飢餓感的時候才能就餐。食物通常在胃裡停留6—8小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔8—10個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，併為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能。　　當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生很多鹽酸、粘液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。　　人體會自動調整以適應不同的就餐習慣。任何細微的變化都會讓人體產生排斥或不適感。一般來說，一個人需要3個月時間來適應新的就餐習慣。　　生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午7點到10點吃早餐。第二次就餐時間最好在6個小時以後，即下午1點到3點。 [編輯本段]抗輻射、粉塵的食物：　　海帶抗輻射：海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，並抑制免疫細胞的凋亡，從而具有抗輻射作用。　　小米抗噪聲：在噪聲環境中，人體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。　　 黑木耳黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質，可吸附透過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。　　血豆腐抗粉塵：豬血、雞鴨血中的血漿蛋白，經胃酸和消化酶分解後，可產生可解毒、滑腸的物質，並與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成不易被人體吸收的物質，從消化道排出體外。　　牛奶驅鉛：每天早晚飲用牛奶可達到驅鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排洩。　　大蒜抗亞硝胺：長期進食醃製、燻烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素，而大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用！ [編輯本段]食物搭配禁忌：　　1、牛奶與西蘭花相剋——同食會影響鈣的吸收。　　2、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋——同食影響維生素C的吸收。　　3、甲魚與芹菜相剋——同食可使蛋白質變性影響營養吸收。　　4、香菜與黃瓜相剋——同食使維生素C遭破壞。　　5、醋與南瓜相剋——同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。　　6、金針菇與驢肉相剋——同食易誘發心絞痛。　　7、南瓜與油菜相剋——同時吃降低營養價值。　　8、鯽魚與冬瓜相剋——同食降低營養價值。　　9、西紅柿與黃瓜相剋——同食使維生素C遭破壞。　　10、芹菜與雞肉相剋——同食降低營養價值。　　11、竹筍與羊肉相剋——同食易導致腹痛。　　12、白菜與兔肉相剋———同時使優質蛋白遭破壞。　　13、鯉魚與狗肉相剋——同食可產生不利於人體的物質。　　14、田螺與豬肉相剋——同食傷害胃腸功能。　　15、蜂蜜與蟹肉相剋——同食降低營養價值。　　16、土豆與雀肉相剋——同食使面部產生色素沉著。　　17、蝦與大棗相剋——同食可轉化為砒霜(價砷)有毒。　　18、西紅柿與土豆相剋——同食會腹痛、腹瀉。　　19、蜂蜜與洋蔥相剋——同食會腹脹、腹瀉。

健康飲食忌一日三餐搭配不合理。早餐不吃，夜裡加餐。早上時間緊張來不及吃早餐或者早餐種類但單一隨便吃點應付中午買快餐盒飯叫外賣，晚上聚餐大吃一頓或者只吃水果。健康飲食忌二食不厭精主食少是粗糧愛吃細糧，資料顯示中國居民主食吃的越來越少，與健康飲食相差太遠。健康餐飲例如，多吃綠，紅，黃，紫等深色蔬菜和葉菜，每天吃一至兩種水果，購買新鮮本地應季食物，每天至少喝半斤奶，多吃豆腐豆漿等豆製品。另外烹飪多用蒸煮燉少用煎炸燻少吃醃製品。醬製品減少醬油和雞精等用料，烹飪蔬菜先洗後急火快炒。

這個問題~特別有趣~

在我看來，所謂餐廳即開放對外營業，健康餐飲則要求從人體健康角度出發，真傢伙、好食材，做點兒什麼。

然後健康餐飲？健康是跟個人需求而論的，給一個營養缺乏的人，就得是和風細雨潤無聲，慢慢補起來，之後再說什麼營養均衡，想什麼肉蛋奶；

給營養過剩的，就得稀湯寡水的餓幾頓，該斷油斷油，該斷肉斷肉。

可你轉而一想，市場化、標準化的餐廳，又是眾口難調的，真會好好的給你做什麼健康餐飲麼？如果你想去餐廳吃“健康餐飲”，告訴我你想吃啥？

我在外頭吃過的最“健康”的一頓飯，是在一家艾灸會所。空腹不能做理療，直接在店裡吃的饃菜湯，完了休息一會兒。

饃是手工粗麵，普通的黑米粥，一碗花菜炒肉。一人食，剛剛好。

點心，杏仁和茶。茶是時令茶，每個季節都不太一樣。

而出去吃飯，油啊辣啊……免不了的。

即使一個飯店在告訴你他們店裡有多麼多麼好的油、食材……你也只信一半就好。

要是有個飯店提供真正的“健康飲食”，大部分的客人也不會買單的~

外邊餐廳是不可能做到真正健康飲食的。

餐廳想要留住顧客，至少也想要顧客給個好評吧，那麼菜裡的用油量，是絕對會超標的。

想要真正健康飲食，必須是在瞭解了營養學的基礎上，自個在家做。一日三餐按人體所需吃，真的花不了多少錢噠。

純素食餐廳

純素食餐廳在食材的選取方面非常嚴謹。

杜絕一切肉類（包括海鮮）奶類、蛋類，

所有調料和醬料調味品不含動物成分，沒有額外新增劑和香料等，

杜絕一切轉基因產品包括油類和蔬菜，

根據身體需要注重營養的搭配，

衛生條件比較嚴格。

在選材方面，葷食餐廳的標準是盲目的追求色香味，所以用低價食用油甚至轉基因油和地溝油，調味料配料中含大量新增劑和有害物質，素食餐廳的標準是以身體健康為前提，所以在選材方面是葷食店所不能比的。