本人種植了上百畝毛豆，不過沒有趕上好行情，虧本了讓人鬱悶。眾所周知，豆科植物都有固氮作用，所以豆科作物是不怎麼需要氮肥的。大豆主要需求的肥料是磷鉀肥。

磷：能促進早期根系的形成和生長，提高植物適應外界環境條件的能力，有助於植物耐過冬天的嚴寒。

鉀：保證代謝過程順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等。鉀能明顯地提高植物對氮的吸收和利用，並很快轉化為蛋白質。

所以種植大豆，可以用含磷鉀較高的複合肥作為基肥，每畝地用15-20斤。其他時候注意病蟲害的防治。

(一）鉀:鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。

鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。 氮、磷、鉀配合施用，能增加大豆植株的幹物質，增加根瘤數，提高固氮能力。

在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮，葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。

鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。

(二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。鈣一旦被植物吸收，在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。

(三）鎂:鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。鎂是根瘤菌固氮作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。

(四）硫:硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成

成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響含硫氨基酸及蛋白質的合成。

(五）其他礦質元素:除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少，但如缺乏就會影響大豆生長髮育。

(六）鐵:鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。

(七）鉬:鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞用，鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮能力。

硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。

錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。

(八）銅:銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆是比較喜銅的作物。

(九）鋅:鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形成。

因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量 （24〜25) pg/lOOg。

一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

(一）鉀:鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。

鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。 氮、磷、鉀配合施用，能增加大豆植株的幹物質，增加根瘤數，提高固氮能力。

在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮，葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。

鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。

(二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。鈣一旦被植物吸收，在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。

(三）鎂:鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。鎂是根瘤菌固氮作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。

(四）硫:硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成

成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響含硫氨基酸及蛋白質的合成。

(五）其他礦質元素:除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少，但如缺乏就會影響大豆生長髮育。

(六）鐵:鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。

(七）鉬:鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞用，鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮能力。

硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。

錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。

(八）銅:銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆是比較喜銅的作物。

(九）鋅:鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形成。

因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量 （24〜25) pg/lOOg。

一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

(一）鉀:鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。

鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。 氮、磷、鉀配合施用，能增加大豆植株的幹物質，增加根瘤數，提高固氮能力。

在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮，葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。

鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。

(二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。鈣一旦被植物吸收，在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。

(三）鎂:鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。鎂是根瘤菌固氮作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。

(四）硫:硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成

成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響含硫氨基酸及蛋白質的合成。

(五）其他礦質元素:除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少，但如缺乏就會影響大豆生長髮育。

(六）鐵:鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。

(七）鉬:鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞用，鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮能力。

硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。

錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。

(八）銅:銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆是比較喜銅的作物。

(九）鋅:鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形成。

因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量 （24〜25) pg/lOOg。

一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

(一）鉀:鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力

在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮，葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。

鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。

(二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。鈣一旦被植物吸收，在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。

(三）鎂:鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。鎂是根瘤菌固氮作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。

(四）硫:硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成

成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響含硫氨基酸及蛋白質的合成。

(五）其他礦質元素:除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少，但如缺乏就會影響大豆生長髮育。

(六）鐵:鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。

(七）鉬:鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞用，鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮能力。

硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。

錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。

(八）銅:銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆是比較喜銅的作物。

(九）鋅:鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形成。

因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量 （24〜25) pg/lOOg。

一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

您好！您問“影響大豆生長髮育的礦質元素有哪些？”，大豆生長髮育不僅需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫之外，還需鐵、鉬、硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素，大豆對微量元素需求量很少，但如果缺乏就會影響大豆生長髮育；施用前應對土壤進行化驗分析，因為某種微量元素過多，不僅對大豆生長髮育起不到促進作用，反而會適得其反的阻礙大豆的生長髮育！...

(一）鉀 鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影 響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。 氮、磷、鉀配合施用，能增加大豆植株 的幹物質，增加根瘤數，提高固氮能力。 在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病 狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠 色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮， 葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。 鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國 內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以 上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。 (二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣 是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。 鈣一旦被植物吸收， 在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑 制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。 (三）鎂 鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。 鎂是根瘤菌固氮 作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。 (四）硫 硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成 成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。 氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響 含硫氨基酸及蛋白質的合成。 (五）其他礦質元素 除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少， 但如缺乏就會影響大豆生長髮育。 (六）鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組 成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症 狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。 (七）鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞作用；鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。 缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮 能力。 硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼 時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。 錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。 (八）銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆 是比較喜銅的作物。 (九）鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形 成。 因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅 能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量（24〜 25) pg/lOOg。 一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分 析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作 用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

(一）鉀:鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。

鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。 氮、磷、鉀配合施用，能增加大豆植株的幹物質，增加根瘤數，提高固氮能力。

在缺鉀的土壤上生長的大豆，植株早期就能發現鉀缺乏病狀，下層葉的小葉邊緣出現不整體的黃斑；葉中心部分仍為綠色，葉尖及葉緣黃色部分逐漸向上發展，葉片脈間凸起，皺縮，葉片前段向下捲曲，最後變成棕色而枯死。

鉀化合物在有機肥料中含量較高，一般土壤不缺乏鉀素。國內外研究均表明，當100g乾土中速效鉀（K20)含量在8mg以上時，施鉀肥增產不顯著；低於5mg時，有增產效果。

(二）鈣：鈣既對大豆生長髮育有營養作用，還能夠中和土壤酸性。鈣是細胞壁的組成成分，能促進細胞的分裂。鈣一旦被植物吸收，在植物體內不易移動，鈣在大豆葉和葉柄中含量較高，子粒含量 較低，在開花期間缺乏鈣落花落莢率高。缺鈣大豆生長髮育受抑制，頂芽、莖端、根尖出現壞死。

(三）鎂:鎂是葉綠素的組成成分之一，缺鎂葉綠素不能合成，葉脈間 失綠，老葉由邊緣開始發黃，沿脈間向裡發展。鎂是根瘤菌固氮作用所必需的，鎂還能促進呼吸作用，並能促進對磷的吸收。

(四）硫:硫是含硫氨基酸的成分，而含硫氨基酸幾乎是所有蛋白質的組成成分。因此，硫也是原生質的組成成分。硫是輔酶A的組成

成分，輔酶A具有固定能量的作用，並參與氧化還原作用。氨基 酸、脂肪、碳水化合物等的合成都和輔酶A有關。缺乏硫將影響含硫氨基酸及蛋白質的合成。

(五）其他礦質元素:除了大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫外，還需要鐵、鉬、 硼、錳、銅、鋅和鈷等微量元素。植物對微量元素需要量很少，但如缺乏就會影響大豆生長髮育。

(六）鐵:鐵是許多酶的重要組成成分，參與呼吸作用和光合作用的氧 化一還原及電子傳遞作用；鐵是固氮酶中鐵蛋白和鉬鐵蛋白的組成成分；鐵還是葉綠素合成所必需的。缺鐵時，新葉首先出現症狀，表現為新葉脈間黃化而老葉仍保持綠色。

(七）鉬:鉬是硝酸還原酶的成分，起電子傳遞用，鉬是固氮酶中鉬 鐵蛋白的金屬成分。缺鉬會抑制根瘤生長，使根瘤菌失去固氮能力。

硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼會影響生殖生 長，單株莢數和百粒重下降。硼影響葉片糖的積累和運輸，缺硼時糖的轉化受阻。硼也能促進鈣的吸收，硼和鈣一起能促進根瘤 的發育，缺硼時根瘤退化。

錳直接參與光合作用，還能增強大豆呼吸速率，錳還是一些 還原酶的活化劑。

(八）銅:銅是一些氧化酶的組成成分，起著電子傳遞的作用。葉綠素 中含有一種含銅的蛋白質，在光合作用中起著重要的作用，大豆是比較喜銅的作物。

(九）鋅:鋅主要集中分佈在大豆植株的幼嫩部分，參與生長素的形成。

因此，缺鋅時生長素含量下降。鋅也是一些酶的活化劑。鋅能提高子粒產量和質量，提高植株的抗寒性和耐鹽鹼性。缺鋅時 葉片失綠，光合作用減弱，節間縮短，植株矮小，生長受到抑 制，產量降低。鈷是大豆根瘤所必需的元素，豆科植物平均含鈷量 （24〜25) pg/lOOg。

一般來說，微量元素需要量少，施用前應對土壤進行化驗分析。因為某一微量元素含量過多，不僅對大豆生長起不到促進作用，反而阻礙植株生長髮育。施用微量元素多采用根外噴施方法 或作為種肥拌種。

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鉀、氮、磷及微量元素對大豆生長髮育的影響

鉀是大豆生長髮育中不可缺少的元素之一。鉀在大豆的各種生理代謝活動中起著舉足輕重的作用。

鉀是丙酮酸磷酸激酶的活化劑，而丙酮酸磷酸激酶對大豆的呼吸速率有重要的影響，因此鉀有利於促進大豆的呼吸作用。

鉀能活化和促進核酸與蛋白質的形成。當大豆缺鉀時，蛋白質的含量少；當鉀供應充分時，則蛋白質含量多。

另外，由於鉀能促進糖類合成，使植株體內纖維素，木質素含量提高，從而使植株莖稈堅韌，加強大豆的抗倒，抗病能力。

因此，當大豆缺鉀時，會造成植株矮弱，葉小、分枝不發達、莢批、粒小等症狀。

大豆含有豐富的蛋白質，氮是蛋白質的主要組成元素，沒有氮也就不能形成蛋白質。氮能促進大豆枝葉的茂盛生長，增加綠色面積，加強光合作用和營養物質的積累，使大豆枝多、花多、莢多。因此，氮在大豆高質高產方面起著重要的作用。

另外，氮過多或過少，對大豆生長髮育都是不利的。氮過多，會使大豆莖葉徒長，通風透光不良，加重宮養生長與生殖生長的矛盾，造成花莢大量脫落，影響產量；氮不足，大豆植株代訝受阻，植梡矮小，分枝少，葉片小而薄，旱現黃色或淺綠色，嚴重時植株早衰早亡。

磷作為大豆生長髮育必不可少的元素之一，在大豆植株的生長髮育，產量形成等方面都起著至關重要的作用。磷在大豆分生組織中含量最多，種子中的含量為0.4%，0.8%，是形成核蛋白和其他磷化合物的重要組成元素。磷參與主要的代謝過程，如糖、脂肪、蛋白質的轉化，在能量傳遞和利用過程中，也有磷的參與。當大豆植株缺磷時，蜘蛛不能正常代謝，蛋白質含量減少，從而使含油量下降，糖類物質含量增多。因此，磷對大豆生長髮育的作用比氮還明顯。它既有利於營養生長，又能促進生殖生長。

微量元素在大豆中一般僅含萬分之幾，如硼、銅、錳、鐵、鋅等。它們含量雖少，但參與一些重要的生化過程，有著必不可少、不可替代的重要作用，缺乏這些元素就會嚴重影響大豆生長髮育和產量增加，對大豆品質也有不利的影響。大豆需要的微量元素主要從土壤中吸收，隨著生產條件的改變，單位面積產量的提高，原來不缺乏的某種微量元素也可能會明顯不足。因此，及時補充土壤中缺乏的微量元素是大豆高產的重要措施。微量元素過多也會使大豆受害，產生不良後果，必須在土壤化驗基礎上，有針對性地適量的補充。微量元素對大豆的增產效果常因土壤中有效含量和施用方法差別很大。

一般指主要由根系等器官從土壤、肥料等無機鹽中吸收的氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硼、鉬、氯等元素。在自然條件下，土壤中的無機鹽是由礦物質風化而來的，所以在植物生理學中傳統地把這些元素稱為礦質元素。氮雖不存在於天然礦質中，但植物體內的氮素主要也是從土壤中以無機鹽的形式吸收，因此，通常也把它放在礦質元素中討論。目前公認的植物生長髮育所必需的礦質元素有上述的13種。隨著分析技術和去汙技術的發展，今後還會發現一些礦質元素是植物必需的。礦質元素在植物體內的生理作用可概括為兩類。一類是構成細胞內物質的成分。例如氮是蛋白質、核酸和磷脂等的組分，磷是核酸、磷脂的組分。另一類是植物生命活動的調節者。例如或是酶的活化劑，或維持細胞的滲透勢，或影響膜的透性等。一般非金屬元素的作用屬於第1類，金屬元素的作用屬於第2類。但這種區分是相對的。例如鎂，即是葉綠素的構成元素，又是許多酶的活化劑。礦質元素對植物生命活動關係重大，缺乏任何一種必需的礦質元素，都會嚴重影響植物的生長髮育，表現出其特有的生理病症。農業生產中，由於土壤裡的礦質元素不斷被作物吸收，而作物產品的大部分被人類所利用，所以土壤中的礦質元素常不能滿足作物生長髮育的需要，故施肥就成為提高作物產量和品質的重要手段之一。

大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於禾穀類和薯類食物2．5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，都明顯高於穀類和薯類食物.每100克含能量1540千焦耳、蛋白質37．3克、脂肪20．9克、膳食纖維20．3克、糖類7．7克、維生素E38．34毫克，以及亮氨酸2570毫克、賴氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15種氨基酸。在這些氨基酸中，人體必需的8種氨基酸它都含有。還含有鉀1925毫克、鈉1．8毫克、鈣214毫克、鎂302毫克、鐵9．4毫克、錳2．31毫克、鋅4．9毫克、銅0．74毫克、磷655毫克、硒3．10毫克等10種礦物質元素。因此，大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康

鉀主要集中在大豆植株生長最活躍的部分，如幼芽、幼葉、 根尖和生長點中，鉀能促進呼吸作用及核酸和蛋白質的合成，影 響碳水化合物的合成和運輸，並能促進機械組織發育，使莖稈堅 靭，提高大豆的抗倒伏能力。鉀在大豆葉柄，尤其在葉枕中含量 較高，這與葉運輸有關。