精肉剁成細膩肉餡。

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饅頭切碎末。

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把肉餡和饅頭碎，雞蛋清，蔥花同時放一大碗裡。攪拌均勻。

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然後放入生粉和胡椒粉。攪拌均勻。

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用小勺盛，盛出來一個放在一個空盤裡。

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依次這樣都盛出來放滿盤裡備用。

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這是盛好的肉丸。

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放入蒸鍋裡，蒸至15分鐘左右。

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拿出來備用。

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鍋裡倒入適量的水，加入生抽，蠔油，姜粉，香油，鹽等，在用少許生粉勾芡粘稠即可。

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把調好的湯汁倒入肉丸中即可

1、調理盆中放入肉丸組混合，抓至有黏性，捏成肉丸

2、芹菜從有葉子的部分和莖交界處切下。 莖切丁; 葉入鍋和 200ml的水煮滾後撈起。

3、熱湯中放入芹菜莖丁、肉丸、高麗菜、200ml蕃茄汁煮至滾，轉中小火蓋鍋煮五分鐘

4、加鹽、黑胡椒調味即完成! 搭配麵包一起吃超麻吉的!