獼猴桃霜降以後可不可以入庫，下面為您分析解答

一、有關定義

本規程所涉及到的名詞采用下列定義：

採收成熟度：貯藏、加工、運輸時獼猴桃果實適宜採摘的成熟程度。

後熟：獼猴桃採收時未完全成熟，在一定的溫度和氣體環境中存放一段時間，營養轉化，達到可食用程度的過程。

田間熱：採收的獼猴桃從田間帶入冷庫的熱量。

冷庫：用機械製冷保持穩定低溫用來貯藏果品、蔬菜及其它食品的倉庫。

結露：指物體表面溫度低於附近空氣露點溫度時物體表面出現冷凝水的現象。

二、操作工序

獼猴桃機械冷庫貯藏保鮮採取了以下11個操作工序：

冷庫準備→選擇適貯品種→確定採收期→採前處理→採收→短途運輸→預冷→挑選、分級、包裝→入庫堆垛→貯期管理→確定貯藏期限

三、貯藏保鮮

1、冷庫準備

①庫體及裝置安全檢查：提前1個月對庫體的保溫、密封效能進行檢查維護，對電路、水路和製冷裝置進行維修保養，對庫間使用的週轉箱、包裝物、裝卸裝置進行檢修。

②消毒滅菌：果品入庫前冷庫要進行消毒滅菌，特別是前一年貯藏過其它果品蔬菜的冷庫，一定要提前一週消毒滅菌，可選擇下述方法：

（1）用1%-2%的甲醛水溶液噴灑冷庫。

（2）按甲醛：高錳酸鉀=5：1的比例配製成溶劑，以5克/立方米的用量燻蒸冷庫24-48小時。

（3）用.5%-1.0%的漂白粉水溶液噴灑冷庫或用10%的石灰水中加入1%-2%的硫酸銅配製成溶液刷冷庫牆壁，晾乾備用。

（4）用10克/立方米的硫磺粉點燃燻蒸或用5%的仲丁胺按5毫升/立方米燻蒸冷庫24-48小時。

（5）用0.5%的漂白粉水溶液或0.5%的硫酸銅水溶液刷洗果筐、放果架、彩條布等冷庫用具，曬乾後備用。上述5.1.4和5.1.2方法共用，即刷牆後再燻蒸，滅菌效果更好。薰蒸後的冷庫，氣味排完後方可貯果。

（6）果品入庫後可用二氧化氯消毒液原液活化後，盛到溶器中，均勻放置4-6個點，讓其自然揮發進行庫間滅菌，或用噻苯咪唑、腐黴利煙霧劑燻蒸，也可用臭氧發生器產生臭氧（O3）進行庫間滅菌。

（7）提前降溫：產品入庫前2天冷庫預先降溫，到果品入庫時庫溫降至果品貯藏要求的溫度。

（8）人員培訓：對冷庫管理人員進行技術培訓，熟練掌握貯藏技術規程和製冷機械操作保養技術。

2、選擇貯藏品種

（1）不同品種貯藏能力差異較大，一般來說，美味獼猴桃比中華獼猴桃耐貯藏；硬毛品種比軟毛品種耐貯藏；綠肉品種比黃肉紅肉品種耐貯藏；晚熟品種比早熟品種耐貯藏。

（2）美味獼猴桃“海沃德”“啞特”“金魁”“秦美”耐貯藏， “徐香”、 “翠香”長期貯藏能力較差。中華獼猴桃“華優”、“黃金果”“金桃”較耐貯藏，“紅陽” 、“西選二號”貯藏能力差。

（3）同一品種不同的栽培環境、不同的管理水平對貯藏的影響都很大。濫用大果靈的果實不耐貯藏、重施化肥，樹體鬱閉光照不足的不耐貯藏，超負載掛果及發育不全的果實、黃化果、畸形果不耐貯藏。在同一批果中，中等大小的果實較耐藏，在同一樹冠的果實中，光照好、著色充分的果實耐藏。

3、確定採收期

（1）可溶性固形物含量在6.5-9%之間。

（2）果實硬度達到7-10千克/平方釐米（＜7千克/平方釐米耐貯性差）。

（3）果實生長期為：陝西地區“秦美”從盛花期到採收156天，“啞特” 160天“海沃德”163天。

（4 )外觀變化：美味獼猴桃果實毛色褐色加深，葉片大部分老化，果梗與枝條離層逐步形成，果易摘下，果肉色澤達到翠綠色或黃亮色，紅心品種紅色部分著色充分，色度飽滿，籽粒充分成熟呈黑褐色。

（5） “秦美”、“ 啞特” 10月上中旬成熟，“海沃德” 10月中下旬成熟；“西選二號” “紅陽”9月中下旬成熟，“黃金果”、“ 金桃”、“ 華優” 9月底成熟。

（6）霜降後果實會有輕微彈性，此時採的果不宜長期貯藏，不能補庫貯藏。

4、採前處理

1、作好病蟲害防治，疏枝摘葉通風透光等果園管理工作，使果實充分光照著色。

2、採前20天、10天分別噴0.3%的氯化鈣加甲基硫菌靈等廣譜性殺菌劑各一次。

3、採前10天終止灌水。

5、採收

貯藏所用果實應新鮮、周正、無粉塵汙染、無畸形、無日灼、無病蟲害及其他損傷，具有該品種固有的色澤，果品質量符合無公害標準規定。

採收時間：露水乾後的早晨或傍晚氣溫較低採收為好，儘可能避開雨天、霧天、帶露水的清晨進行採收。

採收技術：採收時，從果梗與果實離層處摘下，裝入可盛果實15公斤左右的塑膠箱或木筐內。

採果時剪指甲、戴手套、輕拿輕放，防止機械傷，禁止飲酒採果搬運。

5.1收購果品運輸

採夠一車立即運回預冷，地頭堆放不得超過5小時，從採收到入庫不得超過12小時，轉運時防止裝載不實嚴重振盪。

5.2預冷

1、預冷入庫時要嚴格遵守冷庫管理制度，入庫的包裝乾淨衛生，入庫人員禁止酒後入庫或帶芳香物入庫。選擇的入庫品種最好單品單庫，分級堆放預冷。

2、採收的獼猴桃，同果筐一塊立即運入冷庫，在0℃庫間預冷，高溫天氣採收的獼猴桃沒有充足的預冷間可在陰棚下散去大量田間熱入庫。

3、果筐入庫後鬆散堆放，在0-1℃庫間預冷2-3天，待果實溫度接近庫存溫度後包裝、碼垛。

（1）每天入庫量不得超過庫容的20%。

（2）預冷時庫間蒸發器冷風直吹的果箱上不一定要做透氣性覆蓋處理。

（3）挑選、分級、包裝

（4）挑選、分級、包裝三項工作最好在冷庫內作業。

（5）挑選：小果、爛果、病蟲果、傷果、畸形果除去。

（6）分級：獼猴桃分級主要按重量分級，同時對果實的形狀和果面也進行了要求。分級如下表：

級別

種類特級一級二級三級備註：

大果型141-150克121-140克101-120克80-100克秦美、啞特

海沃德、華優

中果型121-140克111-120克91-110克70-90克紅陽、黃金果

其他外觀

指標果面乾淨、毛色光潔飽滿、果型周正、套袋果果面乾淨、毛色光潔飽滿、果型周正果型周正、果面無明顯果繡和枝木磨果型周正，果面無明顯果繡和枝磨要求各等級透過農殘抽檢合格。

4、週轉箱使用塑膠箱或木筐均可，箱內（或筐內）墊厚度為0.02-0.03毫米的塑膠袋（銘心獼猴桃專用保鮮袋，專為獼猴桃保鮮設計。），每箱裝果10公斤左右，果箱高度應低於30釐米，防止擠壓，在每箱果實的上部放置有充足吸附孔的保鮮劑一袋（銘心1+2獼猴桃專用保鮮袋包含一個保鮮袋兩個保鮮劑），最後綁紮塑膠袋口。中短期貯藏可不加保鮮袋，採取頂部覆蓋和垛周圍防護等措施防止果實失水發皺，也可用高強度細瓦楞紙托盤裝果後襬放於貨架貯藏。

6、入庫堆垛

果箱分級分批堆放整齊，留開風道，底部墊板高度10～15 釐米，果箱堆垛距側牆10-15釐米，距庫頂80釐米。果箱堆垛要有足夠的強度，並且箱和箱上下能夠鑲套穩定。箱和箱緊靠成垛，垛寬不超過2米，果垛距冷風機不小於1.5米，垛與垛之間距離大於30釐米；庫內裝運通道1.0～1.2米。主風道寬30-40釐米，小風道寬5-10釐米。

6.1貯期管理

（1）貯藏溫度：0±0.5℃，用經過校正的溫度計多點放置觀察溫度（不少於3個點），取其平均值。

（2）貯藏溼度：相對溼度90%-95%，可採用毛髮溼度計或感官測定，感官測定可參考觀察在冷庫內浸過水的麻袋，三天內不幹，表示冷庫內相對溼度基本保證在90%以上，溼度不足時，立即採用冷庫內撒水、機械噴霧、掛溼草簾等方法增加溼度。

（3）氣體成分：測塑膠袋內氣體成分，以O2濃度2-3%、CO2濃度5%（8%以上出現障害）、乙烯濃度＜30微克/升為好。

（4）通風換氣：一般1周冷庫換氣一次；當袋內O2＜2%，CO2＞6%時要及時換氣，開啟塑膠袋口放氣，開動排風扇，開啟排風口換氣，夜間或清晨進行，雨天、霧天、中午高溫時不宜換氣。

（5）品質檢查：每月抽樣調查一次，發現有爛果現象時全面檢查，爛果及時除去。

（6）裝置安全：配備相應的發電機、蓄水池，保證供電供水系統正常，調整冷風機和送風桶，將冷氣均勻吹散到庫間，使庫內溫度相對一致。保證庫間密閉溫度穩定，停機2小時庫溫上升不超過0.5℃，減少庫間溫度變化幅度，防止果實表面結露，也不使果實發生凍害。

6.1確定貯藏期限

（1）貯後果實理化指標：平均果實硬度≥1.5千克/平方釐米，硬果率≥93%，商品果率≥96%。

（2）貯後果實感官標準：外觀新鮮，色、香、味、形均好，果蒂鮮亮不得變暗灰色。

（3）貯藏天數：機械冷庫嚴格按照技術規程 “秦美” 可貯藏150天左右， “海沃德”、“啞特” 可貯藏180天左右 ，“華優”130天 。

7、出庫

（1）將果實在緩衝間放置10-12小時，緩慢升溫，讓果溫與外界溫度之差小於6℃時再出庫。

（2）重新裝箱、包裝、貼標。

8、長途運輸

卡車運輸：夜間氣溫降至當日最低時裝車，先在車板上鋪一層蓬布，一層棉被，一層塑膠薄膜，再將果箱裝車，車裝滿後，果箱外部包被一層塑膠薄膜，一層棉被，一層蓬布，即將果箱用薄膜、棉被、蓬布全部包裹，所用的棉被、蓬布均要在使用前預冷，長途運輸不得超過3晝夜。

冷藏車運輸：溫度、溼度儘可能與貯期庫間條件相一致，可以用在長時期運輸。

1、運輸速度要快，儘量減少振盪，到達目的地後如果不能立即出售，可在當地找冷庫臨時存放。

2、裝卸輕拿輕放，防止機械傷害。

3、貨賀期管理

（1）冬季氣溫在0℃左右時，可直接攤位銷售。

（2）超市銷售可放在果品0℃-2℃的冷櫥中。

（3）貨架期8-9天。

4、 食前催熟

（1）在25℃的溫度條件下放置7-8天可自然軟熟。

（2）用1000 毫克/升乙烯利噴果或浸果2分鐘後放置催熟。

（3）家庭食用獼猴桃時可將果實裝在塑膠袋中，並在袋內混裝1-2個蘋果，綁紮袋口3-4天便可催熟。

（4）催熟軟化後可溶性固形物達到15%-17%、果肉硬度0.5-0.8千克/平方釐米，口感為佳。

因為霜降的關係，冬季的獼猴桃開始大面積的進入冷庫！那麼現在又許多新建冷庫的人是不知道如何儲存，今天就給大家分享一下冷庫儲藏獼猴桃的技巧！

冬季獼猴桃的冷庫儲存技巧

入庫前準備：

1、庫體消毒

排除庫內異味，消除庫內雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液洗刷地面後緊閉庫門24小時，或者每立方米用5-15克硫磺拌幹鋸末燻蒸48小時。務必進行多次換氣處理，直到庫內聞不到殺菌藥物氣味。

2、庫體氣密性檢測

這是最關鍵的環節。檢查換氣扇、門縫以及連線外接的管道及介面等處的密封性，如果密封性較差則用膠帶及塑膠薄膜等進行密封、以確保庫體良好的密封性。

3、碼垛

果箱碼垛多為長方形，四周略有通風散熱帶。庫體無論是長方形還是正方形的貯藏間，堆垛應與吹風機吹風方向平行；中間留寬80-100cm通風走道；堆頂留80-120cm空間；果箱距牆體留20-30cm散熱帶；兩堆垛間距以人能透過為準；底部用磚或木條墊起10-15cm

4、預冷

獼猴桃低溫貯藏前應進行預冷，否則嚴重影響貯藏性。由於採收後的獼猴桃帶有大量的田間熱和呼吸熱，易自發催熟；同時，冷庫內外20℃左右的溫差會造成果實生理活動紊亂和過激冷凍傷並在果面凝水，增加病菌侵入的機會。因此，果實應保證採後24小時之內得到及時預冷處理，並儘快將入庫果實將至0℃。獼猴桃貯藏保鮮前期適宜低溫引數0-1℃執行。另外，儘量在一週左右將庫入滿，及時進行保鮮處理。

、貯藏管理

1、適宜貯藏條件：

貯藏獼猴桃要求溫、溼度穩定，頻繁的溫、溼度變化對獼猴桃的貯藏危害極大。溫度：-0.5℃～0.5℃、溼度：90％～95％

2、殺菌：貯藏期間應定期殺菌，最好每隔半個月進行一次，殺菌劑輪換使用效果更好。

3、通風換氣：每隔25天左右換一次氣，換氣時間控制在半個小時左右，選擇晴 天外界氣溫較低時進行。

獼猴桃霜降以後可不可以入庫，下面為您分析解答

一、有關定義

本規程所涉及到的名詞采用下列定義：

採收成熟度：貯藏、加工、運輸時獼猴桃果實適宜採摘的成熟程度。

後熟：獼猴桃採收時未完全成熟，在一定的溫度和氣體環境中存放一段時間，營養轉化，達到可食用程度的過程。

田間熱：採收的獼猴桃從田間帶入冷庫的熱量。

冷庫：用機械製冷保持穩定低溫用來貯藏果品、蔬菜及其它食品的倉庫。

結露：指物體表面溫度低於附近空氣露點溫度時物體表面出現冷凝水的現象。

二、操作工序

獼猴桃機械冷庫貯藏保鮮採取了以下11個操作工序：

冷庫準備→選擇適貯品種→確定採收期→採前處理→採收→短途運輸→預冷→挑選、分級、包裝→入庫堆垛→貯期管理→確定貯藏期限

三、貯藏保鮮

1、冷庫準備

①庫體及裝置安全檢查：提前1個月對庫體的保溫、密封效能進行檢查維護，對電路、水路和製冷裝置進行維修保養，對庫間使用的週轉箱、包裝物、裝卸裝置進行檢修。

②消毒滅菌：果品入庫前冷庫要進行消毒滅菌，特別是前一年貯藏過其它果品蔬菜的冷庫，一定要提前一週消毒滅菌，可選擇下述方法：

（1）用1%-2%的甲醛水溶液噴灑冷庫。

（2）按甲醛：高錳酸鉀=5：1的比例配製成溶劑，以5克/立方米的用量燻蒸冷庫24-48小時。

（3）用.5%-1.0%的漂白粉水溶液噴灑冷庫或用10%的石灰水中加入1%-2%的硫酸銅配製成溶液刷冷庫牆壁，晾乾備用。

（4）用10克/立方米的硫磺粉點燃燻蒸或用5%的仲丁胺按5毫升/立方米燻蒸冷庫24-48小時。

（5）用0.5%的漂白粉水溶液或0.5%的硫酸銅水溶液刷洗果筐、放果架、彩條布等冷庫用具，曬乾後備用。上述5.1.4和5.1.2方法共用，即刷牆後再燻蒸，滅菌效果更好。薰蒸後的冷庫，氣味排完後方可貯果。

（6）果品入庫後可用二氧化氯消毒液原液活化後，盛到溶器中，均勻放置4-6個點，讓其自然揮發進行庫間滅菌，或用噻苯咪唑、腐黴利煙霧劑燻蒸，也可用臭氧發生器產生臭氧（O3）進行庫間滅菌。

（7）提前降溫：產品入庫前2天冷庫預先降溫，到果品入庫時庫溫降至果品貯藏要求的溫度。

（8）人員培訓：對冷庫管理人員進行技術培訓，熟練掌握貯藏技術規程和製冷機械操作保養技術。

2、選擇貯藏品種

（1）不同品種貯藏能力差異較大，一般來說，美味獼猴桃比中華獼猴桃耐貯藏；硬毛品種比軟毛品種耐貯藏；綠肉品種比黃肉紅肉品種耐貯藏；晚熟品種比早熟品種耐貯藏。

（2）美味獼猴桃“海沃德”“啞特”“金魁”“秦美”耐貯藏， “徐香”、 “翠香”長期貯藏能力較差。中華獼猴桃“華優”、“黃金果”“金桃”較耐貯藏，“紅陽” 、“西選二號”貯藏能力差。

（3）同一品種不同的栽培環境、不同的管理水平對貯藏的影響都很大。濫用大果靈的果實不耐貯藏、重施化肥，樹體鬱閉光照不足的不耐貯藏，超負載掛果及發育不全的果實、黃化果、畸形果不耐貯藏。在同一批果中，中等大小的果實較耐藏，在同一樹冠的果實中，光照好、著色充分的果實耐藏。

3、確定採收期

（1）可溶性固形物含量在6.5-9%之間。

（2）果實硬度達到7-10千克/平方釐米（＜7千克/平方釐米耐貯性差）。

（3）果實生長期為：陝西地區“秦美”從盛花期到採收156天，“啞特” 160天“海沃德”163天。

（4 )外觀變化：美味獼猴桃果實毛色褐色加深，葉片大部分老化，果梗與枝條離層逐步形成，果易摘下，果肉色澤達到翠綠色或黃亮色，紅心品種紅色部分著色充分，色度飽滿，籽粒充分成熟呈黑褐色。

（5） “秦美”、“ 啞特” 10月上中旬成熟，“海沃德” 10月中下旬成熟；“西選二號” “紅陽”9月中下旬成熟，“黃金果”、“ 金桃”、“ 華優” 9月底成熟。

（6）霜降後果實會有輕微彈性，此時採的果不宜長期貯藏，不能補庫貯藏。

4、採前處理

1、作好病蟲害防治，疏枝摘葉通風透光等果園管理工作，使果實充分光照著色。

2、採前20天、10天分別噴0.3%的氯化鈣加甲基硫菌靈等廣譜性殺菌劑各一次。

3、採前10天終止灌水。

5、採收

貯藏所用果實應新鮮、周正、無粉塵汙染、無畸形、無日灼、無病蟲害及其他損傷，具有該品種固有的色澤，果品質量符合無公害標準規定。

採收時間：露水乾後的早晨或傍晚氣溫較低採收為好，儘可能避開雨天、霧天、帶露水的清晨進行採收。

採收技術：採收時，從果梗與果實離層處摘下，裝入可盛果實15公斤左右的塑膠箱或木筐內。

採果時剪指甲、戴手套、輕拿輕放，防止機械傷，禁止飲酒採果搬運。

5.1收購果品運輸

採夠一車立即運回預冷，地頭堆放不得超過5小時，從採收到入庫不得超過12小時，轉運時防止裝載不實嚴重振盪。

5.2預冷

1、預冷入庫時要嚴格遵守冷庫管理制度，入庫的包裝乾淨衛生，入庫人員禁止酒後入庫或帶芳香物入庫。選擇的入庫品種最好單品單庫，分級堆放預冷。

2、採收的獼猴桃，同果筐一塊立即運入冷庫，在0℃庫間預冷，高溫天氣採收的獼猴桃沒有充足的預冷間可在陰棚下散去大量田間熱入庫。

3、果筐入庫後鬆散堆放，在0-1℃庫間預冷2-3天，待果實溫度接近庫存溫度後包裝、碼垛。

（1）每天入庫量不得超過庫容的20%。

（2）預冷時庫間蒸發器冷風直吹的果箱上不一定要做透氣性覆蓋處理。

（3）挑選、分級、包裝

（4）挑選、分級、包裝三項工作最好在冷庫內作業。

（5）挑選：小果、爛果、病蟲果、傷果、畸形果除去。

（6）分級：獼猴桃分級主要按重量分級，同時對果實的形狀和果面也進行了要求。分級如下表：

級別

種類特級一級二級三級備註：

大果型141-150克121-140克101-120克80-100克秦美、啞特

海沃德、華優

中果型121-140克111-120克91-110克70-90克紅陽、黃金果

其他外觀

指標果面乾淨、毛色光潔飽滿、果型周正、套袋果果面乾淨、毛色光潔飽滿、果型周正果型周正、果面無明顯果繡和枝木磨果型周正，果面無明顯果繡和枝磨要求各等級透過農殘抽檢合格。

4、週轉箱使用塑膠箱或木筐均可，箱內（或筐內）墊厚度為0.02-0.03毫米的塑膠袋（銘心獼猴桃專用保鮮袋，專為獼猴桃保鮮設計。），每箱裝果10公斤左右，果箱高度應低於30釐米，防止擠壓，在每箱果實的上部放置有充足吸附孔的保鮮劑一袋（銘心1+2獼猴桃專用保鮮袋包含一個保鮮袋兩個保鮮劑），最後綁紮塑膠袋口。中短期貯藏可不加保鮮袋，採取頂部覆蓋和垛周圍防護等措施防止果實失水發皺，也可用高強度細瓦楞紙托盤裝果後襬放於貨架貯藏。

6、入庫堆垛

果箱分級分批堆放整齊，留開風道，底部墊板高度10～15 釐米，果箱堆垛距側牆10-15釐米，距庫頂80釐米。果箱堆垛要有足夠的強度，並且箱和箱上下能夠鑲套穩定。箱和箱緊靠成垛，垛寬不超過2米，果垛距冷風機不小於1.5米，垛與垛之間距離大於30釐米；庫內裝運通道1.0～1.2米。主風道寬30-40釐米，小風道寬5-10釐米。

6.1貯期管理

（1）貯藏溫度：0±0.5℃，用經過校正的溫度計多點放置觀察溫度（不少於3個點），取其平均值。

（2）貯藏溼度：相對溼度90%-95%，可採用毛髮溼度計或感官測定，感官測定可參考觀察在冷庫內浸過水的麻袋，三天內不幹，表示冷庫內相對溼度基本保證在90%以上，溼度不足時，立即採用冷庫內撒水、機械噴霧、掛溼草簾等方法增加溼度。

（3）氣體成分：測塑膠袋內氣體成分，以O2濃度2-3%、CO2濃度5%（8%以上出現障害）、乙烯濃度＜30微克/升為好。

（4）通風換氣：一般1周冷庫換氣一次；當袋內O2＜2%，CO2＞6%時要及時換氣，開啟塑膠袋口放氣，開動排風扇，開啟排風口換氣，夜間或清晨進行，雨天、霧天、中午高溫時不宜換氣。

（5）品質檢查：每月抽樣調查一次，發現有爛果現象時全面檢查，爛果及時除去。

（6）裝置安全：配備相應的發電機、蓄水池，保證供電供水系統正常，調整冷風機和送風桶，將冷氣均勻吹散到庫間，使庫內溫度相對一致。保證庫間密閉溫度穩定，停機2小時庫溫上升不超過0.5℃，減少庫間溫度變化幅度，防止果實表面結露，也不使果實發生凍害。

6.1確定貯藏期限

（1）貯後果實理化指標：平均果實硬度≥1.5千克/平方釐米，硬果率≥93%，商品果率≥96%。

（2）貯後果實感官標準：外觀新鮮，色、香、味、形均好，果蒂鮮亮不得變暗灰色。

（3）貯藏天數：機械冷庫嚴格按照技術規程 “秦美” 可貯藏150天左右， “海沃德”、“啞特” 可貯藏180天左右 ，“華優”130天 。

7、出庫

（1）將果實在緩衝間放置10-12小時，緩慢升溫，讓果溫與外界溫度之差小於6℃時再出庫。

（2）重新裝箱、包裝、貼標。

8、長途運輸

卡車運輸：夜間氣溫降至當日最低時裝車，先在車板上鋪一層蓬布，一層棉被，一層塑膠薄膜，再將果箱裝車，車裝滿後，果箱外部包被一層塑膠薄膜，一層棉被，一層蓬布，即將果箱用薄膜、棉被、蓬布全部包裹，所用的棉被、蓬布均要在使用前預冷，長途運輸不得超過3晝夜。

冷藏車運輸：溫度、溼度儘可能與貯期庫間條件相一致，可以用在長時期運輸。

1、運輸速度要快，儘量減少振盪，到達目的地後如果不能立即出售，可在當地找冷庫臨時存放。

2、裝卸輕拿輕放，防止機械傷害。

3、貨賀期管理

（1）冬季氣溫在0℃左右時，可直接攤位銷售。

（2）超市銷售可放在果品0℃-2℃的冷櫥中。

（3）貨架期8-9天。

4、 食前催熟

（1）在25℃的溫度條件下放置7-8天可自然軟熟。

（2）用1000 毫克/升乙烯利噴果或浸果2分鐘後放置催熟。

（3）家庭食用獼猴桃時可將果實裝在塑膠袋中，並在袋內混裝1-2個蘋果，綁紮袋口3-4天便可催熟。

（4）催熟軟化後可溶性固形物達到15%-17%、果肉硬度0.5-0.8千克/平方釐米，口感為佳。

我不知道別人怎麼說這個問題，但是根據我們自己的經驗來說，獼猴桃紅心成熟期八九月，綠心九十月，黃心十月，現在這段時間是不存在霜降的，等霜降都要12月去了，

獼猴桃在成熟期糖分達到之後採摘儲存是最好的，如果在樹上成熟度太高了，進入凍庫，儲存時間也會大大縮短。

而且掛樹時間長，會影響來年的果子掛果，

所以建議不要在樹上留存時間太長，

獼猴桃採摘是在7到8成熟的時候摘的，如果把果子留霜降後採摘的話，這時的獼猴桃果實是糖份，水份和柔軟度都會變高，此時採的果不宜長期貯藏，不能補庫貯藏。

根據貯藏時間的長短來確定採收時間，可分為三個階段時間，第一階段是7月中旬到8月初，第二階段為8月中旬到9月初，第三階段為9月中旬到10月初，入庫貯藏時間可分為長，中，段，三個時間段，貯藏方法標準分為以下三種情況：

（1）4~6個月的長期貯藏：採收時可溶性固形物含量（含糖量）應不低於6%，不高於7.5%；硬度不低於8Kg/cm2（義大利產FT327型硬度計測量；中國產GY-1型硬度計測量應在10 Kg/cm2以上，下同）。

（2）2~3個月的中期貯藏：採收時可溶性固形物含量（含糖量）應不低於6.5%，不高於8.5%；硬度不低於7Kg/cm2。

（3）1~2個月的短期貯藏：採收時可溶性固形物含量（含糖量）應不低於6.5%，不高於9.5%；硬度不低於4Kg/cm，注意嚴禁與梨、蘋果等乙烯釋放量高的水果混存，與此類水果混存的話更容易引起獼猴桃的軟化時間和口感。

獼猴桃根據品種的不同，採摘期的時間也是差別很大，一般的早熟品種如紅陽、東紅等，都是在高溫天氣過後不久就已經採摘入庫或者進行市場銷售了。

對於遲熟的部分獼猴桃品種，如本地的金果、金豔等，由於成熟期在10月下旬才完全成熟，也就會出現在霜降後還沒有采果的情況，對於這類獼猴桃果實是否能入庫存放以及對果子的品質有無影響吶？

這裡結合本地獼猴桃果實入庫存放的情況進行分析總結，透過分享與其它需要進行獼猴桃入庫冷藏的朋友們參考借鑑。一、獼猴桃的生理特性

獼猴桃的果子具有後熟性的特徵，一般在採果後要等到8-15天以上的時間才能夠自熟，它的自熟時間與環境溫度、果實的成熟度有很大的關係，當溫度在30度左右時，採摘後的果實後熟的時間一般在3-7天；如果環境溫度在10-20左右時，果實的後熟時間會延長至15-30天，這還要看一下獼猴桃果實的成熟度如何，假如獼猴桃果實的可溶性物質沒有積累夠，也就是常說的早採了的話，果子的後熟會更長，口感風味也不好，果核部分也不能食用。

二、獼猴桃存放條件

獼猴桃由於它的生理特性，用於存放後能夠實現錯季銷售的目的，果實的冷藏時間可以達到5個月以上，且還能保證果實的質量。

一般常規的冷藏方法，在獼猴桃果實採摘入庫後，冷藏庫房的溫度設定在0.5-1度，相對溼度在90%-95%之間，要定期進行通風。

採用氣調庫的冷藏方法時，冷藏庫的溫度在0.5-4度之間，相對溼度與常規冷藏方式的溼度保持一樣。

特別要注意的一點，當獼猴桃準備冷藏時間長，冷藏溫度在0.5度至負2度之間冷藏時，採果後要求在24小時內完成入庫。

綜上所述，就算是遲熟的獼猴桃品種，在成熟採摘期遭遇霜降後，天氣環境溫度也是在15度以上，不會對獼猴桃果實入庫造成任何影響。