花菜性喜冷涼，對環境條件及栽培措施要求較嚴，外界環境及栽培措施對其生長好壞影響極大。近幾年天氣又多反常，氣溫忽高忽低，常出現這樣那樣的問題，特別是早熟品種，對外界條件更為敏感。

1、早花 原因主要是育苗太早或定植後蹲苗時間過長、土壤乾旱、高溫、低溫及病蟲害等造成營養生長過弱或營養物質積累少所致。防治措施是：加強水肥管理。早熟菜花品種定植後不蹲苗，及時澆水，水肥齊攻，一攻到底，並及時防病蟲為害葉片等。

2、青花 花球表面花枝上綠色苞葉或萼片突出生長，稱青花。發生原因主要是施氮過多、營養生長過旺及花球形成期連續的高溫天氣造成的。防止措施是平衡施肥，配方施肥。在多雨年份，要控制植株旺長。

3、紫花 花球表面呈紫色。發生原因是花球顯露或鄰近成熟或採收過晚時，突然降溫，正常的生理機能遭破壞，代謝功能紊亂，醣苷轉化為花青素。防止措施：對晚熟品種栽培者，及時注意天氣預報，遇強降溫天氣前葉面噴1%的紅糖水＋0.4%的磷酸二氫鉀，適時收穫。

4、毛花 花球的花枝頂端部位，花器的花柱或花絲非順序性伸長為毛花。發生原因：在花球臨近成熟時驟然降溫、升溫或重霧天易發生。另外，土壤肥力過剩也會誘發毛花。防止措施為：加強栽培管理，適期播種。

5、散花 花球表面高低不平，鬆散不緊實。其原因為：收穫過晚，花球老熟；水肥不足，花球生長受抑制；蹲苗過度，花球停止生長、老化；溫度過高，不適宜花球生長；病蟲危害等。防止措施：針對發生原因採取相應措施實施。

6、不結花球 菜花只長莖、葉，而不結花球，致絕產或大副減產的現象，稱為不結花球。原因是：（1）秋播品種播種過早，氣溫高，幼苗未經受低溫環境透過春化階段；（2）冬性強的春播品種用於秋播，因難以透過春化階段，而致不結花球；（3）春播品種，因播種過晚，氣溫升高，不能透過春化階段，而不結花球；（4）營養生長期供應氮肥過多，沒有蹲苗，造成莖葉徒長，致使花球不能形成，或過早解體。防止措施：正確利用品種，適時播種，創造透過春化階段的條件，適當追肥，進行蹲苗等。

7、小花球 在收穫時花球很小，達不到商品要求，或打不到品種特性要求的現象，稱為小花球。其原因為：（1）春播品種，播後長勢弱或過度蹲苗，莖葉不旺盛，及早透過春化階段後，營養不良，而形成小花球；（2）播種早熟品種，如播種過早或肥水不足，葉叢未能充分成長遇適宜花球形成的溫度條件，於是很快形成花球，但因營養體過小，花球亦小。防止措施：選用適宜的品種，播期適當，加強田間管理等。

一，發生的原因

花椰菜發生小花球現象時，不僅造成產量的降低，而且質量也下降，發生小花球的主要原因是:

1，選用的品種不好

花椰菜品種豐富，不同的品種生長髮育所要求的環境不一樣，而各地區的氣候條件存在著很大的差異，因此在栽培季節上相差很大，所以要選擇適宜於本地區種植的花椰菜品種。

2，播種時間過晚

花椰菜有早熟，中熟，晚熟三個品種，每一個品種都有相對固定的生長天數，如果你播種過晚，那麼適宜花球生長髮育所需的時間達不到，花球來不及長大，僅長成一些小花球。

3，定植密度太小

花椰菜的合理密植是爭取高產的關鍵技術，但不同的品種有不同的定植密度。一般情況下，早熟花椰菜品種適當密植，中熟品種次之，晚熟品種稍稀。

4，營養不足

花椰菜比較耐肥喜肥，需要足夠的營養供給，才能獲得豐收。首先底肥要施足，施足充分腐熟的有機肥，適量的過磷酸鈣和鉀肥，追肥要適時，一般可追肥三次。

第一次在蓮座期，第二次在部分植株形成小花球后，第三次在花球膨大中後期。如果第一次追肥和基肥不足的情況下，就會導致花椰菜營養不良，葉片小，合成的養分少，花球不能充分生長，形成小花球現象。

二，預防措施

花椰菜小花球現象，可以透過如下措施加以預防:

1，選擇適宜的高產品種。要求花球緊實，組織緻密等優良高產品種。

2，培育適齡壯苗，淘汰劣質苗。當幼苗第一片真葉吐出時就可以進行間苗，當幼苗具有2葉1心至3葉1心時，要及時分苗。育苗期間注意溫溼度的調控，低溫煉苗，培育出莖粗壯，節間短，葉片肥厚，深綠色，葉柄短，葉叢緊湊，植株大小均勻，根系發達的優質苗子。

3，基肥要施足，施入優質腐熟的有機肥，促進植株的生長。

4，適當降低田間植株密度，使植株有足夠的生長空間，增加營養面積。

總之，花椰菜形成小花球的現象，主要就是以上原因造成的，在栽培過程中，適當合理安排定植密度，增施有機肥做基肥，可基本避免小花球形成現象的發生。

說起花椰菜可能很多人都不認識是什麼，但是說起花菜或者菜花相信很多人都曉得。跟西蘭花長得很像，常會容易都叫成花菜。而在花椰菜種植的過程中經常會出現結花球比較小，從而影響出售時的品質和產量。這種現象我們又稱作為早期結球。

花椰菜植株表現生長緩慢,根系不發達,新根很少且短。莖葉尚未長足,這時花椰菜植株出

現花球,花球生長髮育慢,並且僵小。這就是花椰菜早花現象。直接影響花椰菜的品質,降低產量。

1、早結花是植株營養生長不足,過早形成花球所致。是品種選用不當,利用多年留下來的舊種子進行播種,或種子質量差,有病害等。

2、是環境不適宜,溫度過低或乾旱都易造成早花,苗期尤為明顯;如果花球在增長期遇炎熱乾旱,則花蕾易乾枯或散球,甚至抽枝開花。

3、是營養不良,肥水不足,營養生長弱、花球膨大受到抑制都會導致現蕾過早。

4、是定植的密度太大,營養面積不足,植株徒長,

5、是土壤鹽鹼、病蟲害為害都會導致花球過小。

1、選用適宜的優良品種,適期播種。春季栽培,要選用冬性強的品種,且適期播種。是適宜溫度管理。以幼苗期溫度8-23°C,蓮座期溫度15-18°C,花球發育期溫度15-20°C為宜。

2、加強苗期管理。春播夏收栽培的,苗期要防止長時間10°C以下的低溫,以防過早結球。秋季栽培要加強苗床水肥管理,防止乾旱,避免出現弱苗、小老苗。

3、適期定植。春季不宜定植過早,一般在外界日均溫穩定在6°C以上時方可定植,選用6-7片真葉1心的壯苗。若早定植,要提早覆蓋地膜烤地,提高地溫,並加蓋簡易小棚保溫。秋季栽培定植時的苗齡不宜過大,一般以5-6片真葉1心,25-28天的壯苗為宜。

4、是加強田間管理。秋季栽培追肥要早,以促為主,使花球形成前形成足夠的葉片數、發達的根系、粗壯的莖。

這幾天，花椰菜紫花球出現較多。菜農不知道啥原因造成的，怨這怨那，現解釋一下。紫花球是在花球表面形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正常現象，屬於花椰菜的生理性病害，是在花球發育期間受低溫影響而造成的。1.症狀：在花椰菜花球表面出現不均衡的紅色、紫色。2.發生原因：與花球形成後突遇低溫有關，是花球組織內醣甙轉化為花青素所致。秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時，由於溫度降低，花球內產生大量花青素，使花球變為紫色。3.防治對策：在結球期間加強栽培管理，在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋，以避免植株受到連續低溫危害。在花球生長期遇低溫，一是考慮蓋球防凍，二是對過小花球植株進行假植。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

花椰菜在我的老家叫花菜，在農村很多人都喜歡種植花菜。花椰菜結小花球會嚴重降低花椰菜的產量和品質，我們的種植利潤也會受到影響。今天我就來說說花椰菜結小球的問題。

花椰菜結小花球是指花椰菜過早的開花結球的現象，花椰菜結小球的主要原因是幼苗營養生長尚不充分的情況下遭遇低溫。這個階段低溫會誘導花椰菜快速成熟，即會誘導花芽提早分化，提早形成花球，這階段形成花球比較小，就是人們所說的花椰菜結小花球。因此，花椰菜結小花球的主要原因是溫度，溫度的突然變化是主要原因。同時，花椰菜花球小也受品種和土壤水分、養分的影響。種植的花椰菜品種差，很容易使花椰菜發育不良，花球會受到很大影響；花椰菜在種植的過程中土壤水分過低，也會誘導花椰菜早開花，容易形成小花球。土壤養分不足植株容易形成弱苗，弱苗容易結小叔。

1、選擇適宜本地種植的品種。其一，花椰菜的品種很多，最常見的顏色是白色，也有紫色的。其二，每個地方的氣候環境、土壤環境都不同。只有選擇適合本地種植的優良品種我們才能種出好的花椰菜，其它地方的優良品種我們不能盲目引進，可以進行小規模的試種。2、適時播種。花椰菜分早熟品種、中熟品種、晚熟品種，一般來說早熟品種比較耐熱，晚熟品種耐低溫，中熟品種介於兩者之間。花椰菜最好買種來種植，種植的時候看說明，選擇合適的播種時間來種植。曲靖春茬一般在12月底育苗，秋茬一般在8月底育苗。

3、培育壯苗。花椰菜的植株越強壯花椰菜的球徑一般越大。培育壯苗可以很好的防止花椰菜結小球。播種後幼苗長出3片真葉的時候要進行間苗，間苗有利於培育壯苗，育苗的時候溫度不要太高，最好保持溫度在15～20℃之間。可以經常澆小水，保持土壤溼潤，高溫天氣可以進行適當遮陰，苗床要保持良好的的通風透光性。定植的時候要選擇壯苗來定植。

4、帶土定植。定植的時候儘量帶土，定植水一定要澆足，在緩苗期間要澆2～3次水。定植的時候溫度最好在8～23℃之間。5、科學追肥。花椰菜對氮肥的需求最大，其次是磷肥和鉀肥。在定植20天后可以進行第一次追肥，此時幼苗生長較快，可以追加尿素。當花椰菜的花球形成的時候，可以澆腐熟的人糞尿，並適量追加鉀肥和磷肥。追肥的時候並進行澆水，花椰菜在花球期需水量最大，可以在下午每隔2～3天澆1次水。

6、防治病蟲害。花椰菜的種植容易患病蟲害，病害有灰黴病、黑斑病、霜黴病等，害蟲有蚜蟲、菜青蟲、蛾子等。我們要加強病蟲害的防治。

總之，花椰菜結小球會給產量造成很大影響，在苗期和花球期我們一定要加強溫度和水分管理，很多時候結小球都是由於我們管理粗放引起的。

花椰菜又叫花菜，它的品種是比較多，一般來說花椰菜在一年四季都可以種植，不同品種分不同季節氣候來種植

比較早熟和早熟的品種都屬於耐熱、耐高溫的，這種品種的花椰菜可以在夏季種植，種植時間一般在6~9月份。而中熟和比較晚熟品種是不耐高溫的，但是它是比較耐旱的，這種季節的花椰菜適合在春冬季種植，時間一般在11月到來年2月份，另外在不同地區終止時間也是有些差異的，應該以當地天氣氣候來選擇品種和栽種時間，那麼種植過程中出現花椰菜結小花球是怎樣造成的呢？又該如何防止？

花椰菜出現不結球、結球晚或結球小，多由選種不當，品種不純、混雜退化、種性差或引用品種不適合當地氣候條件，或品種栽培季節不適等原因造成的。

花椰菜生長對環境要求嚴格，其生長適宜溫度為8~24℃，花球形成適宜溫度為15~18℃，24℃以上花球小而鬆散，30℃以上不能形成花球；8℃以下生長緩慢；1℃以下即受凍。同時，如果花椰菜播種、定植過晚，則錯過生長適應期，在高溫下形成小而鬆散花球，會影響其品質下降；秋花椰菜生長後期溫度低，生長緩慢也不易長成大花球。如果土壤肥水不足，植株生長不良，則花球也小；土壤缺磷，則減緩花球形成；如果土壤水分不足，抑制地上部生長，則提前形成小而品質差的花球；若蹲苗不當，植株猛長則花球推遲，球小且易散花；若蹲苗期過長，澆水過晚，也形成小花球且易散花。

①品種選擇與育苗時間：根據種植季節挑選適合自己地區種植的品種，配合自己地區適宜播種育苗時間進行。

②苗床準備：需光照充足、排水良好、土質肥沃、同時未種過十字花科甘藍類的地塊。同時施足篩搓細的腐熟有機肥翻耕整平整細。

④播種：整細過的苗床澆透水，然後播種，播種後覆蓋1釐米細糞土再覆蓋一層消毒處理過的稻草防止雨水沖刷。蓋薄膜保溫保溼同時有利於出苗。

⑤苗床管理：出苗後揭掉地膜和稻草，搭建小拱棚。幼苗適宜生長溫度為15~20℃，白天棚內溫度高於24度容易造成幼苗徒長，所以要揭膜通風降溫，而晚上低於8℃幼苗生長緩慢，要加覆蓋物保溫。移栽前10天少澆水，白天通風煉苗。

二 、移栽

①整地：整地應提前15至20天，清理乾淨菜地，充分翻耕並暴曬，移栽前一個星期施腐熟有機肥和尿素或複合肥，然後整理成寬80釐米、高15～18釐米，溝寬35釐米的畦面。

②移苗：按栽種不同時間進行，早熟品種6～7葉、中熟品種7~8片葉，苗齡20~30天，移栽株距40釐米，行距50釐米，一般都是一壟載兩行即可。移栽前一天將苗床澆透水，帶土起苗，以防傷根，最好是隨起隨栽。栽種深度2~3釐米，過深不易於換苗，同時過淺容易出現倒伏。

三 、田間管理

①肥水管理：肥水不足就容易造成花菜結球小且異常的原因之一，因此移栽後要加強花椰菜的肥水管理。花椰菜喜溫暖溼潤環境，根據種植季節及栽培方式，施足基肥，適時追肥澆水。

②中耕除草：定植緩苗後，用鋤頭在花椰菜周圍疏鬆土壤，中耕除草至少3~4次，有利於增強土壤透氣性和排水良好，促進根系發育，增強吸水吸肥能力。露花前，注意培土根部，以保護植株穩定防止被風颳倒。

四 、病蟲害防治

①病害：花椰菜病害主要在苗期易發生猝倒病和立枯病，可用立枯靈可溼粉劑1200倍液防治；定植後易發生軟腐病、病毒病，可用腐黴利可溼性粉劑和菌毒清水劑噴施2~3次

②蟲害：主要有菜粉蝶、菜蚜菜蛾等。可施用氯氟氰菊酯乳油3000倍液噴霧防治。

秋花椰菜現花球15~26天即可採收，採收標準：花球充分長大，圓整光滑，邊緣未散開即可採收，採收時花球留5~6片葉，可保鮮和減少碰損，增加賣相

花椰菜在我們這裡叫“菜花”，營養豐富，因為花椰菜被現代醫學發現，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，被列入保健食品。因此收到廣大消費者的喜愛，成為餐桌上非常健康的一道佳餚。

近年來中國花椰菜種植髮展迅速，但是花椰菜結小花球的問題成為了種植戶最大的困擾，那麼如何避免花椰菜結小花球呢？

我們知道，如果花椰菜出現了結小花球等生長異常的情況，那麼一定是花椰菜的正常生長受到了干擾，所以我們要首先明白花椰菜正常的生長習性，在根據情況一一對應採取措施，保證花椰菜的正常生長。

花椰菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。（生長習性來源於百度百科）

1、秋播早熟種，如播種過遲，葉叢未來得及充分成長，即透過適宜花球形成的溫度條件。於是很快形成花球，由於營養體小，花球也小。 陳種、弱種，播種後生長勢弱，莖葉不旺盛，過早透過春化階段後，營養不良，也會形成小花球。生長髮育過程中，肥水不足，土壤鹽鹼化，病蟲為害等因素均會導致植株形成小花球。

2.選種不當，選的種子不符合當地氣候，種子無法適應當地環境，發育不良，所以造成結小花球。

選的種子質量差，發育出的苗性弱，生長抗性低，成長髮育遲緩，造成結小花球。

3.施肥水不當，花椰菜不耐旱，不耐澇。旱時，花椰菜會過早開花，這時整體花椰菜生長還未達到可以給花供充足營養的能力，所以結的花球會因為缺少營養整體偏小。

澇時，花椰菜根系生長收到影響，提供營養能力嬌弱，造成花椰菜結小花球。

4.病蟲害，花椰菜受到病蟲害侵襲，導致整體生長髮育不良，營養供應不夠，造成花椰菜結小花球。

1. 花椰菜屬綠體春化型作物，同時又以花器官為食用產品，對環境的適應性較差，花椰菜不同品種透過春化階段對低溫的要求也不一樣，在這個階段要根據不同品種，不用生長期進行合理的光照、溫度、水源管理。

2. 選擇優質花椰菜種子，根據不同播種期，不同地域環境溫度，選擇合適優質的花椰菜種子。

3.合理肥水管理，根據花椰菜不同生長階段，有針對性的施肥水，水多會澇，影響根部生長，滋生細菌病毒。水少旱，造成早花。

施肥要元素均衡，不能施單一氮肥，氮肥過多會造成徒長，抗性差。

4.病蟲害防止，現代社會人們對無公害食品需求越來越大，對於病蟲害防治，我們要首先選擇防，在種植之前可以用生石灰對土地進行殺菌，提前翻地熟土殺菌。蟲害出現時可以噴灑白醋兌水，或者草木灰。

花椰菜出現接小花球的現象可以歸結為營養供應不上和病蟲害。選擇適合的時間，選擇合適的品種，合理的田間種植管控既可防止花椰菜結小花球。

重點推薦無公害處理病蟲害，以生物技術提前防止為主。畢竟作為本就是健康的蔬菜的花椰菜，在農藥化肥的施加更慎重些，才會給社會帶來更多的健康。

我個人認為有以下幾種方法來避免花椰菜長小花球

1、不同的栽培季節使用與之相配套的品種，播種時間要適宜。

2、選用籽粒飽滿的合格種子，避免出現弱苗、劣質苗。

3、加強水肥管理，促進營養體健壯肥大。

4、加強病蟲害防治，避免植株生長不良。

1.選用品種沒有做到因地制宜，不適宜在當地種植。花椰菜透過春化階段有比較寬的溫度範圍, 不同的品種透過春化時適宜的溫度各不相同，且各地的溫度也各不相同，有些品種的花椰菜在幼苗營養生長尚不充分的情況下，遭遇到低於春化階段適宜溫度範圍的低溫,使花芽提前分化,提前形成了小花球。

2.結球期遭遇低溫和營養生長期水分不足。①溫度的影響：花椰菜在不同的生命期會有不同的適宜溫度，在結球期間適宜的溫度14～20℃，低於8℃生長緩慢，易出現小球。②土壤溼度的影響。花椰菜不耐旱，適宜的土壤溼度70％～80％，尤其在營養生長期間需要水分，如果在這個期間土壤水分不充足，會抑制營養生長，花椰菜則會由營養生長快速轉向生殖生長，提早形成小花球。

3.田間管理不當。①幼苗生長受控制，形成老化苗。在花椰菜幼苗期，較長時間受到低溫和乾旱影響，其生長受控制，形成老化苗，不能夠保證後期花球的形成和生長有足夠的葉面積基礎。②定植過早。花椰菜幼苗定植過早，易受低溫影響，導致葉片長不起來，很容易結小花球。③肥水不足。花椰菜喜肥喜水，如肥水不足導致葉片長不起來，易結小花球。④蹲苗時間過長。花球直徑長到2～3 cm是結束蹲苗的最佳時期，蹲苗時間短易徒長，蹲苗時間過長，則葉片小，都容易形成小花球。

小結：透過以上對花椰菜結小花球現象的把脈，癥結所在無外乎品種選擇不當、自然環境影響和田間管理不當等原因，這樣我們便可以對症下藥，藥到病除。

1.因地制宜，不盲目選種。在滿足優質高產和市場需求的前提下，一定要結合當地的環境條件,選擇適宜的品種。

2.春秋兩茬花椰菜的播種要適時。①春花椰菜要根據所選品種幼苗期適宜的溫度和當地的氣溫條件選擇合適的時間播種育苗，切不可盲目育苗，防止幼苗期遭遇低溫，誘使花芽分化早，進而導致葉簇很小，易形成小花球。②秋花椰菜同樣根據所選品種幼苗期適宜的溫度和當地的氣溫條件來播種育苗。防止花球肥大期遭遇高溫期, 同時也要錯開秋季降溫期,否則花球肥大受到限制，因為花球肥大期遭遇高溫和降溫都會極易形成小花球。

3.蹲苗要合理。①早熟品種：對於生育期短如40～70天的早熟品種，定植後一般不進行蹲苗。②晚熟品種：對於100～120天的晚熟品種，可適當蹲苗，有利於根系伸長和植株健壯。

4.澆水要適時適量。①苗水要澆好。因為苗期澆水直接影響著花椰菜的花芽分化。在花椰菜播種時就要澆足底水，當幼苗長出1片真葉時要保持苗床溼潤，每隔2～3天澆1次水；苗子長到2～3片真葉時要使苗床表面見溼見幹，每隔5～6天澆1次水。②不同品種澆水不同。早熟品種要一促到底，晚熟品種在蹲苗結束後澆1次透水。

5.提高分苗和栽苗質量。①及時分苗。當幼苗長出2～3片真葉時及時分苗。②帶坨栽苗。當幼苗長出6～7片葉時帶大土坨栽苗定植。

6.適當施肥和適時追肥。①早熟品種。對於早熟前期應施足基肥,後期勤施速效性肥料。②晚熟品種。在葉前期追施速效性肥料,在結球期適當增施磷、鉀肥。

小結：透過合理選種、適時播種、合理育苗和定植、管控肥水等措施來預防花椰菜結小花球，正符合當下農業種植精細化管理的理念。

中國從前並沒有花椰菜，花椰菜是在後來引入中國種植的，所以在有的地方仍然叫它洋花菜，又叫花菜，甘藍花，椰花菜等名，它分為綠色，白色兩種菜花，綠色菜花又叫西蘭花，青花菜，由於花椰菜含有豐富的營養，也是時代雜誌推薦的10大健康食品之一。據資料記載，在西方古代把花椰菜稱為“窮人的醫生”，或叫“天賜良藥”，可見花椰菜在人們心中是十分受歡迎的。

種植花椰菜晚熟的花椰菜產量一般在3000公斤左右，早熟的在2000~2500公斤左右。在種植的過程中，有的朋友會發現，種植的菜花出現了結的花球小，有的出現散花，影響了菜花的質量與產量，遇到這種情況，我們怎麼辦呢？首先我們要弄清楚為什麼會出現這種現象，形成這個原因，一般是因為，菜花菜幼苗時缺水，到了結球期肥水供應不均勻，還有的就是，在菜花蓮座期，氮肥供應不足，缺少氮肥，菜花生長慢，等到結球，自然棵小就結不了大球，另外，在定植時，起苗出現傷根過多，返苗生長慢，其它正常的都出了菜花，生長比較慢的菜花，日領到了，也匆匆忙忙地進入結球期，自然結球不大。怎樣改變這種現狀呢？

1，選擇品種。按照當地不同的氣候原因，選擇適宜當地種植的花椰菜品種，花椰菜開花是透過春化，完成之後表現的現象。由於品種不同，對春化的溫度要求也不同。花椰菜晚熟品種，春化的溫度在5度左右，需要經過30天的時間來完成。中熟品種經過春化的溫度一般在12度左右，需要經過20~25天來完成，早熟品種一般經過春化的溫度在17度左右，需要經過2~3個星期來完成春化，而極早熟品種，春化的溫度，一般在22~23度，只需要經過10~15天左右就可完成春化，因此，花椰菜品種如果選擇的不對，就會出現花椰菜結小球，散花球的現象。按照不同的季節選擇對應的品種，花椰菜苗，一般不進行過長時間的蹲苗。準備移栽苗前，要澆透水，防止起苗傷根過多，最好是帶土坨栽苗，這樣可縮短緩苗的時間。

2，溫度影響花椰菜結球的生長，花菜屬於喜光不耐高溫，對光照的長短要求不嚴，但對溫度卻要求的很嚴，一般花椰菜種子發芽需要21~24度左右，營養生長期一般在8~24度範圍之內生長良好，經實驗觀察，花椰菜，2~5片真葉，溫度超過25度容易出現徒長，在花球形成期，溫度大於30度，能正常形成花球的十分稀少，而且光照如果又強又長，花椰菜，菜花還會變為黃褐色，花椰菜的外觀品質下降，商品性降低。

3，溼度對菜花的形成也有影響，菜花的根系相對較弱，既不耐旱，也不耐澇，最適宜的土壤生長溼度在75%左右，空氣溼度在85%左右，在這樣潮溼的環境當中，花椰菜生長良好，土壤含水量低於這個溼度，營養生長就會不良，土壤高於這個含水量，說明土壤溼度過大，影響花椰菜根系的正常呼吸，花椰菜也會生長不良。

4，栽培管理不當，定植的時間，定植過早，花菜幼苗期受到低溫與乾旱的影響，營養生長過慢，葉片過少，形成僵苗，結出的花球就小，定植過晚也有不利，高溫容易使營養生長大於生殖生長，容易出現散花。該定植的，不定植，這種情況主要是出現在，已經育好苗了，準備栽植的田塊還沒有倒茬出來，不得已，只好連續蹲苗，蹲苗的時間過長，容易形成老小苗，提前形成花球，這樣的花球一般都很小。

5，施足基肥，花椰菜需要種植在土壤肥沃，方便澆灌與排水的地塊，一般每畝使用充分腐熟的有機肥5000公斤，每畝使用氮磷鉀控釋肥100公斤左右，菜花蓮座期與結球期需要的肥料比較多。因此，在這兩時期分別追施高氮高鉀型複合肥每畝地10~15公斤左右，並且保持土壤溼潤。