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1、麻辣燙

街邊的麻辣燙調料太重，有的竹籤子洗都不洗，花椒辣椒都是一遍一遍的煮，用的油看著也不是特別乾淨，有的甚至是露天的，一颳風全是塵土啥的。而且麻辣燙過於刺激和油膩，對腸胃有很大的刺激作用，會導致胃腸疾病的發生。

還有的店主為了吸引顧客，會加罌粟殼，讓人吃了上癮，欲罷不能，簡直是喪心病狂。

2、毛雞蛋

對於毛雞蛋一想到它是“胎死腹中的小雞”就渾身不舒服，毛雞蛋營養比較低，在食用前不煮熟的話，食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等疾病。

而且毛雞蛋裡激素的含量比較大，另外兒童和青少年正在長身體，如果經常食用毛雞蛋，還有可能會影響到身體正常發育。

3、燒烤

對於燒烤食品的“毒性”，有關專家分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。

油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。

誘發胃癌、腸癌 .專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。

同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質--亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。

4、炸串

主要是炸串用的油都是經過反反覆覆炸的油，對人體非常的不健康，而且好多炸串的菜洗都不用洗，最主要的是調料放的太多，刺激性的東西太多。有些肉類的品質也是讓人堪憂，並不能保證是真的雞肉或羊肉。

隨便例舉幾個，現在外面露天賣的東西大部分都不乾淨，而且用的東西調料太重，偶爾刺激一下胃可以，但是絕對不能經常吃，我們大家不能光為了自己的口，而且要為了自己的身體。

5、臭豆腐

臭豆腐雖然味道比較臭，但是也抵擋不住人們對它的喜愛，當你吃的津津有味的時候你想過它有多髒嗎，如果臭豆腐製作不當就會產生一種叫做“”肉毒梭菌“的病菌，人們在食用後會相繼出現無力、頭痛、吃不下飯、視力下降等症狀。所以建議大家最好去正規的店鋪購買食用。

6、油條

大多數的油炸食品都含有致癌物質，而且街邊的炸油條的油也是很久才換一次，經常食用油炸品會影響智力發育，嚴重可能會導致老年性痴呆等疾病。

7、海鮮排擋

海鮮對於我來說簡直是欲罷不能的東西，春夏秋冬都擋不住我對它的熱情，但是你們知道嗎如果海鮮處理不乾淨，會有很多寄生蟲，食用後會引發腸胃疾病，而且海鮮裡一般都含有鋅、碘等元素，長期攝入可能會引響身體健康，而且很多疾病都不能吃海鮮。

8、煎餅果子

煎餅果子雖然好吃，但是一般的路邊攤的煎餅果子都是用地溝油做的，而且生產的環境髒亂差，會產生很多細菌，引起胃腸疾病，並且吃多了可能會致癌。

想吃的話，可以選擇店鋪乾淨的。

9、烤紅薯

現在大多數烤紅薯都是用煤碳烤的，碳烤的食物會導致癌症的發生。

10、冰糖葫蘆

衛生狀況極差。不少街頭叫賣的糖葫蘆沒有任何包裝，大風一起，粉塵很容易沾在糖葫蘆上，冰糖葫蘆衛生令人擔憂。很多商販省略了清洗的步驟。

不知道大家注意到沒有，現在很多冰糖葫蘆都是由一些商人舉著棍子沿街賣的，我們也看不到他的製作過程。

烤冷麵

首先冷麵的這個食材，真正的冷麵是用麵條壓制而成的，而我們吃到的是合成的，就是用一些新增劑增稠劑加上面粉做成的，所以吃起來特別筋道的。

雞皮雞骨頭過期回陷，止瀉藥，損傷肝，嚴重致癌。

裡面含有：地溝油雙氧水福爾馬林 PPA 止疼藥。甚至還被檢測出有罌粟，讓你越吃越想吃。

毛蛋含大量病菌危害大。常吃對身體傷害極大。

化工用硫酸亞鐵染黑豆腐。吃這樣的食物對身體的傷害可想而知。

使用流浪貓死豬肉 ，“紅粉” 亞硝酸鹽。

這點影響最嚴重，因為很多人天天把它當成早餐來吃，油條八成鋁超標黑窩點竟用敵敵畏燻美味油條。

這也是很多人早餐最常吃的早餐，路邊小攤販用地溝。

寄生蟲水銀中毒甲醛;罪狀揭露：海鮮摻甲醛，這樣保質期更長，不過會質，但吃到人身體裡面傷害就很大了。

不少快餐店辣雞翅竟是發臭雞翅製成。

其實並沒有什麼十大最毒的路邊小吃，試問，路邊小吃沒有幾千種也有幾百種了吧，儘管它們有些許不同，但是製作方式不外乎就那幾種：油炸、燒烤、煎制、煮食。

無論是哪一種方式，路邊小吃九成以上都是不那麼幹淨健康的。

原因有兩點：

2. 髒亂的生產環境，顧名思義，路邊小吃基本都是推個小車擺在路邊的，汽車、來往行人揚起的灰塵，以及外界惡劣的環境，導致路邊小吃的生產環境令人非常堪憂。

3. 反覆加熱，食品反覆加熱，尤其是以油炸、燒烤這樣的方式進行油脂交換，其中產生的反式脂肪酸對人體是有危害的，吃得多了甚至有致癌風險。

所以，在這裡我還是想提一些特別危害身體的路邊小吃，比如：

1. 臭豆腐

2. 烤麵筋

3. 麻辣燙

謝邀，我是行走各地分享風味的私享美食作者。對於喜歡美食的人而言，街邊小吃常常是我們看到圖片就夜不能寐的美食，飢餓時靈魂上填補空虛望梅止渴的新增劑。但是礙於營養與健康問題又不能放肆多吃，其實中立的說，一些小吃做法確實不衛生，但是相對而言也有一些良心商家做的乾淨又好吃。下面我們就來盤點一下這些街邊好吃又被專家稱為“有毒”的風味小吃。

一、臭豆腐

說到臭豆腐，我想大家第一印象是長沙臭豆腐，史書上記載毛主席在年少時每天放學都和同學來一碗街邊臭豆腐，那種湘菜的香辣勁，吃起來十分過癮，辣到勁頭時經常有靈感出來，從而出口成章速成好文章。而在主席的帶領和誘導下，今天的長沙乃至整個湖南，臭豆腐的文化依然風靡全國，佈滿街頭的臭豆腐小攤比比皆是，在全國各地也有模仿和自制的臭豆腐小攤。對於吃貨來說，聞到這種香味基本上就很容易把持不住自己。那麼臭豆腐真的有專家說那麼髒嗎？其實就事實而言，正宗的長沙臭豆腐還是比較乾淨的，比如長沙街頭的黑色臭豆腐，是黃豆泡成豆乾加蘸料熬製而成，這種臭豆腐聞起來是不臭的，而外地模仿的那些黃綠色的，聞著很臭吃著很香的臭豆腐，裡面加了特殊的調料，個人認為無需多嘗。

二、烤腸

烤腸是公認的垃圾食品，無論大人還是小孩，經過烤腸攤聞到香噴噴的烤腸味都忍不住吃上兩支。但其實烤腸裡面的香精和香料特別多，在烤腸攤不遠處，甚至隔著街道都可以聞到飄香四溢，其實就是因為香料配比過多，對身體大有害處，這種食物建議最好不吃。

三、冰淇淋

冰淇淋是夏季解暑最佳冷飲，但由於它歸類為甜品，屬於高脂肪高糖類食品，無論小孩還是大人都不能多吃。脾胃虛寒的人更不宜多吃，夏季冰淇淋吃多了，體內淤積寒涼會讓人身體發虛，冬天也會多生病。

四、烤麵筋

烤麵筋一直是垃圾食品的質疑物件，市面上的很多烤麵筋小攤不是很乾淨，製作材料也有摻雜不良食材，而有一些乾淨的小攤麵筋均由自家制作，這樣的烤麵筋是可以吃的。一般來說，我們可以透過麵筋的顏色來區分，一般發暗的麵筋是自家制作比較乾淨，發白並且特別軟的麵筋不建議吃。

現在我們每天都對自己吃的東西非常的擔憂。因為感覺什麼樣的食物都不健康了。比如說蔬菜，大棚裡的蔬菜打藥，催熟長大。肉類更是如此。即使我們在老家農村裡邊種一些菜的話，也得打藥。因為不打藥的話就有蟲子。蔬菜尚且如此，肉類更是如此。有一些養殖場的豬，兩個月內迅速長成。讓我們吃的東西非常的堪憂。除了肉類和蔬菜之外，另外還有一些半熟品。比如說一些羊肉串兒，烤肉之類的。都不知道是用什麼肉加工而成的。我們能做的只能是相信大品牌。購買大品牌的東西，相對來說還放心一些。

還有就是大家每天在市裡面能夠看到夜市上賣的東西。現在天氣越來越熱，路邊的小吃非常的多。喝啤酒吃羊肉串，這是現在我們每天幾乎都在吃的東西。這些東西到底能不能吃呢。

第一是夜市上賣的田螺。這個東西最好不要生吃。因為根本就洗不乾淨。你會發現有的夜攤上賣的這個東西，裡面還活著。千萬不要吃這樣。

第二就是炸雞腿。本來已經加工好了，等你買的時候再次加工。又在油裡面炸一下。吃的時候滿嘴都是油。這東西吃起來的時候真的是非常的健康。

再有就是一些毛豆和花生。看是非常乾淨的東西。但其實都是從大庫裡面運出來的，都不怎麼洗。吃的話還是自己煮花生豆比較乾淨。

夜市上的炸魷魚啊，等等。這些東西是儘量少吃或者不吃。

去年夏天她查出了結石，雖說吃路邊攤和得結石，可能沒有絕對的因果關係，但肯定和她的飲食習慣有關。

所以，夏天來了，飲食更要注意。尤其是路邊的烤串、麻辣燙、臭豆腐、炒涼粉這些食物，儘量不要吃，即便去吃，也要找個看著乾淨點兒的地方吃，解解饞就可以！

穀雨春紅燒黃河大鯉魚的行政總廚、形象代言人餘大廚，是一位浪漫的85後，今年情人節，浪漫的餘大廚，爆料了穀雨春重頭菜品的愛情密碼：

穀雨春紅燒黃河大鯉魚，肉質軟筋，沒有腥味，象徵愛情的神聖，無論時光怎樣變換，它都始終如一。

酸湯肥牛，獨特的酸味，象徵愛情中與甜蜜相對的酸楚，當時令人痛苦不堪，時過境遷再回味，總是感慨萬千。

毛血旺，辣的過癮，象徵感情甜蜜時的火熱、纏綿、熱烈、難分難捨，鬧矛盾時的憤懣、激動、暴跳如雷，而這些時刻，最終都變成你們的愛情印記。

雞湯菌菇丸子，象徵愛情這碗心靈雞湯，對於飲食男女來說，不可或缺，包治百病。

烙饃卷饊子，象徵愛情的五味雜陳，認準了就再也戒不掉。

雞絲蕎麵，象徵情人初見時刻，彼此身上都散發著五彩光圈，最是美好！

鄉村地鍋雞，象徵平淡外表下的愛情真諦，正如陳奕迅在歌中唱的那樣，“蕩氣迴腸是為了最後的平凡”。

我理解最毒的小吃應該是比較好吃誘人的小吃，各種口味的麻辣燙、烤肉串、臭豆腐、口水蝦、烤魷魚、各種好吃的麵食，等等，想想都讓人流口水，炎熱的夏季，喝點小酒，吃吃路邊小吃，只要不是長期吃，偶爾嚐嚐還是不錯的，特別是想喝點小酒的時候，吃得更是痛快，人生在世，吃喝二字，吃著自己喜歡的小吃，喝著自己喜歡的美酒，切不快樂!

每個人可能吃的都不一樣，我就分享一下我自己吃的哈！

臭豆腐

炸蟲子

油墩子

炸香腸

涼粉

鐵板魷魚

烤地瓜

煎餅果子

麻辣燙

烤串

關於這個問題，還是拿資料說話吧，省得部分做小吃的說我胡編亂造！

大概是前些天，有執法人員用專業儀器在美食街做了一次突擊檢查，你猜結果怎樣？

某冷盤店，執法人員用ATP取樣器對攤販盛放黃瓜的食品器皿進行了清潔度檢查，結果30秒後資料出來，這個放黃瓜的器皿清潔度數值竟然高達176！

說這個你可能沒什麼概念，那麼當我告訴你只有這個數值小於15才是乾淨的，你能想象衛生有多差嗎？據醫生介紹，這個食品器皿的清潔度，抵抗力差的人群使用，很容易產生腹瀉。

接下來，一個雞蛋餅的攤位進入執法人員的視線，因為給雞蛋餅刷醬的容器裸露在外，鐵板上滿是汙漬，還有盛放蒜蔥的塑膠袋也是斑斑點點，隨機檢查顯示，清潔度直接飆升到四位數，高達1800多，通常人在不洗手的情況下，清潔度最多也就兩百多，這個不吃壞肚子的，可是鐵胃了。

其實，衛生情況不過關這已經是眾所周知的事情，還有些路邊小吃壞就壞在了人心不衛生上。

比如原料造假或質量不過關。比如油炸死魚，原料肉來歷不明，甚至是病害肉等等，這些都容易導致人體罹患癌症。

比如還有使用劣質油的，容易對人體產生極大傷害。

甚至有的為了吸引顧客再次品嚐美食，不惜假如罌粟讓人上癮。

比如滷製品滷水加入了硫酸亞鐵。

又比如臭豆腐用糞便來加工等等。

當然，像後面幾種還是比較少見，常見的還是衛生質量不過關，使用劣質食品源等。

我的認識是:最毒路邊小吃一是燒烤肉串，(肝，肉串，雞叮翅膀，火腿腸，)油炸食品，油條，辣條，火鍋衛生不達標，彭化食品(玉米棒薯片)。吃了對肝腎胃腸均有害並致癌。