步驟 1

將土豆洗淨，用勺將皮刮一下，然後切成片，底部不要切斷，如果掌握不好，可以在土豆兩邊放上筷子

步驟 2

將切好的土豆整個用錫箔紙包好

步驟 3

將包好的土豆放入預熱好２００度的烤箱中，中層，３０分鐘

步驟 4

三十分鐘後拿出，開啟，在土豆抹上鹽和孜然粉（注意中間分層的部分也要抹），再在表面上刷層油，不用再包錫箔紙，直接放入烤箱中再烤十分鐘

步驟 5

再將它拿出，在土豆中間每片間隔中插入適量大小的培根片

步驟 6

再在上面刷層油，直接放入烤箱中烤二十分鐘後拿出

步驟 7

在盤中墊些生菜葉，將土豆拿出來層盤

培根下鍋煮熟

2. 辣椒切開

3. 洋蔥切片

4. 蒜薹切斷

5. 下鍋炒的時候先放蒜薹再放辣椒 放肉 最後放培根

6. 放雞精 一勺醬油 少量鹽 放一勺豆瓣醬 洋蔥放進去變色就出鍋 出鍋後放一把孜然

1、培根肉買來是長片的，一切二，卷兩個正好，不然會太長。卷的很厚肉就不容易熟了。

2、金針菇去蒂洗淨，撕開一小措的。

3、蘆筍洗淨，取前段、中段較嫩的部分，切2-3公分。

4、準備些牙籤，半片培根肉卷一根蘆筍+一兩搓金針菇，捲起來用牙籤插好固定。

5、食材準備好後，取一平底鍋，加入少許油或黃油，放肉卷均勻的煎至斷生。

6、烤箱預熱10分鐘，將煎至的肉捲入烤箱烤15分鐘。用烤箱的好處是可以烤去多餘油脂，口感會更好。要是沒有烤箱就注意用中火煎至蘆筍熟透即可。

7、取出撒上些孜然香料（調料部分可根據個人喜好調配）。裝盤上桌即可食用。