1.祥鑫小吃店 (口味:28 環境:4 服務:7 人均:￥6)

地址: 蘇州 老體育場旁邊錦帆路一段

地區: 金閶區

菜系: 小吃麵食

簡介: “酒香不怕巷子深”，大概說的就是這家店。難找不說，地方還又小又破，“7-8個平方的樣子”，“感覺都要碰到對面人的鼻子了”，可來的人照樣絡繹不絕。“東西真的是好吃”，雞腳是“一級棒的”，“又軟又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一塊了”；赤豆圓子“很贊”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是蘇州最好吃的”，“一般飯店做不到這麼好的火候”。難怪老闆“很拽”，“總是一副愛買不買的樣子”。

推薦: 雞腳、赤豆圓子。

2.震源生煎 (口味:26 環境:5 服務:12 人均:￥3)

地址: 蘇州 彩香一村菜場內

菜系: 小吃麵食

簡介:這家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不過生意實在太“好”了，“每天都排長隊”，“讓人受不了”。去之前“要做好排隊的心理準備”。

推薦: 生煎

3.啞巴生煎 (口味:25 環境:12 服務:14 人均:￥5)

地址: 蘇州 婁門外蘇安新村內

地區: 工業園區

菜系: 小吃麵食

簡介: 這可是“蘇州最有名的生煎饅頭”，“多少年了一直保持著好味道”。“皮很薄”，包好後把每個生煎都沾一下芝麻，保證每個都有芝麻的香味，“比其他店後撒來的地道”；“汁水足”，“鹹中稍微帶甜”，“肉質也很好”。要是桌上的米醋能改進一下，不兌那麼多水就更好了。

推薦: 生煎。

4.熙盛源 (口味:24 環境:13 服務:12 人均:￥7)

地址: 蘇州 鳳凰街43號(十全街十梓街間)

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: 和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠——“皮又薄又韌”，“餡多”，“滿滿一包湯汁”，“甜甜的”，是“正宗的蘇南口味”，“北方的朋友可能吃不慣”。餛飩也“非常鮮美”，紅湯辣餛飩“味道最贊”。去吃的話最好避開用餐高峰，否則會沒有位子。P.S.店家做得很地道，如果小籠皮不小心被他們夾破了，會給你另外換一個。

推薦: 小籠、 紅湯辣餛飩、 白湯餛飩。

5.同得興 (口味:23 環境:14 服務:11 人均:￥8)

地址: 蘇州 金山路聖愛醫院旁

電話: 68244899

地區: 蘇州高新區

菜系: 小吃麵食

簡介: “喜歡吃麵的朋友可以去試試”。裡面的面，湯頭“好”，澆頭弄得也“好”，是“正宗”的蘇式澆頭面，“很鮮甜”。你還可以自己選擇紅湯或白湯。店面很有“蘇州農家”的特色，就是“營業時間太短”，要“自助”服務，去的時候總是“很擠”，人實在“多”。

推薦: 白湯燜肉面、楓鎮大肉面、辣醬面、薑母鴨、蔥油拌麵。

6.盱眙怪怪龍蝦 (口味:23 環境:5 服務:10 人均:￥53)

地址: 蘇州 學士街492號(近景德路口)

電話: 65111534

地區: 平江區-景德路沿線

菜系: 小吃麵食

簡介: “蘇州最好吃的兩家龍蝦中的一家”。正如店名一樣，上龍蝦的方式“怪怪的”，“是用個小木桶裝上來的”；口味更是“怪怪的”，“和別家不同”，“可非常吸引人”，“鹹、辣、香、麻”，“滋味一層又一層”，“回味無窮”。龍蝦弄得“算乾淨”，“個頭也大”。難怪價錢雖“貴了點”，可食客眾多，去的話“最好提前定個位子”。

推薦: 怪怪龍蝦、十三香龍蝦。

7.陸長興 (口味:22 環境:9 服務:11 人均:￥7)

地址: 蘇州 碧鳳坊38號

電話: 67288978

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: “正宗”蘇州口味的好面，“名氣很響”。湯“好”，面也“好”。醬汁是“熬”過的，“濃濃的”，“很香”。“老蘇州都到這裡來吃麵”，不怎麼愛吃麵的到這裡也能吃“滿滿一大碗”。如果你想“一飽口福”的話，就“乘早”在關門前叫上一碗嚐嚐，那“鮮美無比”的感覺，包你從此“念念不忘”。

推薦: 湯麵、燜肉面、爆魚面、蝦仁面。

8.一品香 (口味:21 環境:9 服務:12 人均:￥8)

地址: 蘇州 連鎖店多處地址(鳳凰街.干將路...)

菜系: 小吃麵食

簡介: “很有名的包子、熟食連鎖店”，“十幾年前他家的油雞享譽蘇城”，如今裡面的東西還是“一如既往的好吃”。三丁包、鹹菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌都有各自的擁護者，“每到節假日就有很多人排隊”。

推薦: 三丁包、鹹菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌。

9.陸稿薦 (口味:21 環境:10 服務:11 人均:￥23)

地址: 蘇州 觀前街8號(近長髮商廈)

電話: 67295138 67270158

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: 老字號，這裡的各種熟食口味都“很棒”，“很地道”，“口感偏甜”，卻“不讓人覺得膩口”。各種肉類的肉質都“很酥”，“很爛”，而且“很香”，簡直“香得一塌糊塗”。雖然“從小吃到大”，但是“每次吃還是那麼香”，有機會還“總是介紹外地的朋友去那裡買”。

推薦: 素雞、無錫醬排骨、醬汁肉、燜肉、醬鴨、蛋松。

10.南園家常包子 (口味:21 環境:9 服務:10 人均:￥3)

地址: 蘇州 十全街(近鳳凰街口)

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: “蘇州最早做大肉包的店之一”，“經久不衰”，可見味道的確是好。肉包“做的很實在”，“肉緊”，“湯實在是多”，“每次吃都要濺出來”；豆沙包也“不錯”，尤其“熱的時候”，“燙燙的餡”，“一下子就可以搞定2個”。買的人很多，“每回都要很耐心的排隊”，否則吃不上。

推薦: 肉包、豆沙包。

11.水鄉特色餛飩 (口味:20 環境:7 服務:11 人均:￥6)

地址: 蘇州 十梓街504號(五卅路口)

電話: 65227139

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: “賣那種事先包好的速凍餛飩”，“24小時營業”，“還能外送”，非常方便。餛飩“個頭超大”，餡“很實在”，“女生一份都吃不完”；品種也“巨多”，“全都嘗一遍還是要費點功夫的”；大多數的口味都不錯。

12.義昌福包子 (口味:20 環境:12 服務:12 人均:￥2)

地址: 蘇州 連鎖店多處地址

菜系: 小吃麵食

簡介: 真的是“分量好足”的包子，“一個就夠飽肚子的了”。味道也好——肉包“餡多”，“還有濃濃的湯汁”；香菇菜包“很新鮮”，“還放了香油”；雪菜包“鹹香可口”，“百吃不厭”。現在開了多家連鎖店，餡料統一配送，“喜歡他家包子的人有福了”。

推薦: 香菇青菜包、肉包、鹹菜包。

13.黃天源糕團店 (口味:19 環境:10 服務:9 人均:￥12)

地址: 蘇州 觀前街86號

電話: 67277033

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: “很有名氣”的老字號。他家的糕團“蘇州第一”，不僅品種“很全”，主料和餡料搭配“很豐富”，而且品質也“一直保持很好”。價格“不貴”，“外婆輩比較喜歡”。人氣“很旺”，“每次去總是要排隊”。建議外賣的糕團“要蒸熱再吃”。

推薦: 推薦:薄荷糕(8) 糕團(7) 生煎(6) 豬油糕(6) 豬油年糕(5) 鬆糕(4) 八寶飯(4) 青團(4) 玫瑰鬆糕(3) 條頭糕(2) 青糰子(2) 各式糕團(2) 糕點(2) 豆腐花(2) 薄荷方糕

14.採芝齋 (口味:19 環境:13 服務:13 人均:￥21)

地址: 蘇州 觀前街

電話: 65228079

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: 老字號，供應各種蘇式的糖果、蜜餞和乾貨。東西味道都“挺不錯”，尤其粽子糖（口味“很傳統”），“馳名中外”，是“經典中的經典”。價錢“不貴”，路過的時候值得“帶點回家，送給家人與朋友”。

推薦: 粽子糖、豆腐乾、貝母糖、豆酥糖、薄荷糖。

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1.祥鑫小吃店 (口味:28 環境:4 服務:7 人均:￥6)

地址: 蘇州 老體育場旁邊錦帆路一段

地區: 金閶區

菜系: 小吃麵食

簡介: “酒香不怕巷子深”，大概說的就是這家店。難找不說，地方還又小又破，“7-8個平方的樣子”，“感覺都要碰到對面人的鼻子了”，可來的人照樣絡繹不絕。“東西真的是好吃”，雞腳是“一級棒的”，“又軟又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一塊了”；赤豆圓子“很贊”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是蘇州最好吃的”，“一般飯店做不到這麼好的火候”。難怪老闆“很拽”，“總是一副愛買不買的樣子”。

推薦: 雞腳、赤豆圓子。

2.震源生煎 (口味:26 環境:5 服務:12 人均:￥3)

地址: 蘇州 彩香一村菜場內

菜系: 小吃麵食

簡介:這家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不過生意實在太“好”了，“每天都排長隊”，“讓人受不了”。去之前“要做好排隊的心理準備”。

推薦: 生煎

3. (口味:25 環境:12 服務:14 人均:￥5)

地址: 蘇州 婁門外內

地區:

菜系: 小吃麵食

簡介: 這可是“蘇州最有名的”，“多少年了一直保持著好味道”。“皮很薄”，包好後把每個生煎都沾一下芝麻，保證每個都有芝麻的香味，“比其他店後撒來的地道”；“汁水足”，“鹹中稍微帶甜”，“肉質也很好”。要是桌上的米醋能改進一下，不兌那麼多水就更好了。

推薦: 生煎。

4.熙盛源 (口味:24 環境:13 服務:12 人均:￥7)

地址: 蘇州 鳳凰街43號(十全街十梓街間)

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: 和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠——“皮又薄又韌”，“餡多”，“滿滿一包湯汁”，“甜甜的”，是“正宗的蘇南口味”，“北方的朋友可能吃不慣”。餛飩也“非常鮮美”，紅湯辣餛飩“味道最贊”。去吃的話最好避開用餐高峰，否則會沒有位子。店家做得很地道，如果小籠皮不小心被他們夾破了，會給你另外換一個。

推薦: 小籠、 紅湯辣餛飩、 白湯餛飩。

5.同得興 (口味:23 環境:14 服務:11 人均:￥8)

地址: 蘇州 金山路聖愛醫院旁

電話: 68244899

地區:

菜系: 小吃麵食

簡介: “喜歡吃麵的朋友可以去試試”。裡面的面，湯頭“好”，澆頭弄得也“好”，是“正宗”的蘇式澆頭面，“很鮮甜”。你還可以自己選擇紅湯或白湯。店面很有“蘇州農家”的特色，就是“營業時間太短”，要“自助”服務，去的時候總是“很擠”，人實在“多”。

推薦: 白湯燜肉面、、辣醬面、薑母鴨、。

6.盱眙怪怪龍蝦 (口味:23 環境:5 服務:10 人均:￥53)

地址: 蘇州 學士街492號(近景德路口)

電話: 65111534

地區: 平江區-景德路沿線

菜系: 小吃麵食

簡介: “蘇州最好吃的兩家龍蝦中的一家”。正如店名一樣，上龍蝦的方式“怪怪的”，“是用個小木桶裝上來的”；口味更是“怪怪的”，“和別家不同”，“可非常吸引人”，“鹹、辣、香、麻”，“滋味一層又一層”，“回味無窮”。龍蝦弄得“算乾淨”，“個頭也大”。難怪價錢雖“貴了點”，可食客眾多，去的話“最好提前定個位子”。

推薦: 怪怪龍蝦、。

7.陸長興 (口味:22 環境:9 服務:11 人均:￥7)

地址: 蘇州 碧鳳坊38號

電話: 67288978

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: “正宗”蘇州口味的好面，“名氣很響”。湯“好”，面也“好”。醬汁是“熬”過的，“濃濃的”，“很香”。“老蘇州都到這裡來吃麵”，不怎麼愛吃麵的到這裡也能吃“滿滿一大碗”。如果你想“一飽口福”的話，就“乘早”在關門前叫上一碗嚐嚐，那“鮮美無比”的感覺，包你從此“念念不忘”。

推薦: 湯麵、燜肉面、爆魚面、蝦仁面。

8.一品香 (口味:21 環境:9 服務:12 人均:￥8)

地址: 蘇州 連鎖店多處地址(鳳凰街.干將路...)

菜系: 小吃麵食

簡介: “很有名的包子、熟食連鎖店”，“十幾年前他家的油雞享譽蘇城”，如今裡面的東西還是“一如既往的好吃”。三丁包、鹹菜包、青菜包、、鴨掌都有各自的擁護者，“每到節假日就有很多人排隊”。

推薦: 三丁包、鹹菜包、青菜包、、鴨掌。

9.陸稿薦 (口味:21 環境:10 服務:11 人均:￥23)

地址: 蘇州 觀前街8號(近長髮商廈)

電話: 67295138 67270158

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: 老字號，這裡的各種熟食口味都“很棒”，“很地道”，“口感偏甜”，卻“不讓人覺得膩口”。各種肉類的肉質都“很酥”，“很爛”，而且“很香”，簡直“香得一塌糊塗”。雖然“從小吃到大”，但是“每次吃還是那麼香”，有機會還“總是介紹外地的朋友去那裡買”。

推薦: 素雞、無錫醬排骨、醬汁肉、燜肉、醬鴨、蛋松。

10.南園家常包子 (口味:21 環境:9 服務:10 人均:￥3)

地址: 蘇州 十全街(近鳳凰街口)

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: “蘇州最早做大肉包的店之一”，“經久不衰”，可見味道的確是好。肉包“做的很實在”，“肉緊”，“湯實在是多”，“每次吃都要濺出來”；豆沙包也“不錯”，尤其“熱的時候”，“燙燙的餡”，“一下子就可以搞定2個”。買的人很多，“每回都要很耐心的排隊”，否則吃不上。

推薦: 肉包、豆沙包。

11.水鄉特色餛飩 (口味:20 環境:7 服務:11 人均:￥6)

地址: 蘇州 十梓街504號(五卅路口)

電話: 65227139

地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街

菜系: 小吃麵食

簡介: “賣那種事先包好的速凍餛飩”，“24小時營業”，“還能外送”，非常方便。餛飩“個頭超大”，餡“很實在”，“女生一份都吃不完”；品種也“巨多”，“全都嘗一遍還是要費點功夫的”；大多數的口味都不錯。

12.義昌福包子 (口味:20 環境:12 服務:12 人均:￥2)

地址: 蘇州 連鎖店多處地址

菜系: 小吃麵食

簡介: 真的是“分量好足”的包子，“一個就夠飽肚子的了”。味道也好——肉包“餡多”，“還有濃濃的湯汁”；香菇菜包“很新鮮”，“還放了香油”；雪菜包“鹹香可口”，“百吃不厭”。現在開了多家連鎖店，餡料統一配送，“喜歡他家包子的人有福了”。

推薦: 香菇青菜包、肉包、鹹菜包。

13.黃天源糕團店 (口味:19 環境:10 服務:9 人均:￥12)

地址: 蘇州 觀前街86號

電話: 67277033

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: “很有名氣”的老字號。他家的糕團“蘇州第一”，不僅品種“很全”，主料和餡料搭配“很豐富”，而且品質也“一直保持很好”。價格“不貴”，“外婆輩比較喜歡”。人氣“很旺”，“每次去總是要排隊”。建議外賣的糕團“要蒸熱再吃”。

推薦: 推薦:薄荷糕(8) 糕團(7) 生煎(6) 豬油糕(6) 豬油年糕(5) 鬆糕(4) 八寶飯(4) 青團(4) 玫瑰鬆糕(3) 條頭糕(2) 青糰子(2) 各式糕團(2) 糕點(2) 豆腐花(2) 薄荷方糕

14.採芝齋 (口味:19 環境:13 服務:13 人均:￥21)

地址: 蘇州 觀前街

電話: 65228079

地區: 平江區-觀前街地區

菜系: 小吃麵食

簡介: 老字號，供應各種蘇式的糖果、蜜餞和乾貨。東西味道都“挺不錯”，尤其粽子糖（口味“很傳統”），“馳名中外”，是“經典中的經典”。價錢“不貴”，路過的時候值得“帶點回家，送給家人與朋友”。

推薦: 粽子糖、豆腐乾、貝母糖、豆酥糖、薄荷糖。

風味小吃

中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點。如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，麵點小吃的原料、製法、品種也日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒賣、春捲、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，出現了許多具有濃郁地方特色的風味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削麵、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉麵、四川的龍抄手、擔擔麵；貴州的荷葉餈粑等。雲南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。

何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓鬆鬆、熱騰騰地激發著“臭香”之氣，在空氣裡恣意地隨風縈迴，燻得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿口生香。

除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如“花溪王記”的牛肉米線，“秦淮一家人”的湯包等。

滷味小吃

昆明有很多滷味店，大多挨著菜市場。滷豆腐、滷豬耳、豬舌、豬肝、滷童子雞、鴨子、滷牛肉等等應有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數“盛僑園”的滷鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝：“老闆，來只鵝頭、兩隻鵝翅！”服務員手舉一小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這裡的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相一般般，但做得都很爛乎，滷得也很入味，很有買主。

燒烤小吃

昆明的燒烤小吃種類繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有“規模”的燒烤聚集地要數順城街。整條街都瀰漫著烤肉的香味，打那兒經過，沒有不買上一串吃的。當然吃得最多的要數烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的製法很講究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釺子或竹籤串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鐘左右，翻動鐵釺或竹籤再烤另一面，並撒上調料，烤數分鐘肉熟即成。一般1元錢1串，吃後令人回味無窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的“西南夜市燒烤城”，就可以品嚐到這些美味。

只要您夠勤快、夠悠閒，您就可以從昆明的大街小巷裡找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。

過橋米線的N種吃法

美麗的傳說，造就了雲南過橋米線；鮮美的口味，使得過橋米線成為雲南的一大特色風味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧！

融合歷史人文景觀———過橋都

“十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓臺”，描寫的是被譽為“滇陽六景”之一的蓮花池的美景；“痛哭六軍俱縞素，衝冠一怒為紅顏”，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化遺址———蓮花池畔。在這裡吃過橋米線，心頭不禁要湧起那一個個值得回味的故事傳說和那曾經的風風雨雨；而波光碧影、亭臺樓榭的清幽環境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。

在口味上，過橋都在傳統口味為主的基礎上，又有其發展和獨到之處。將雲南特色的民族菜餚引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，你可以品嚐到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等雲南特色菜餚，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到雲南的少數民族風情和特色。

吃完過橋米線，酒足飯飽之餘，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上一把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極？

“雲南的麥當勞”———橋香園

像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經營的發展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。

6－60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業化、標準化、流程化的系統管理和統一配送，使其品質有所保證，保持著其雲南特色的綜合味道。與此同時，在這裡，你也能品嚐到具有云南特色的野生菌和滷菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的雲南餐飲文化。

依伴飲食文化———吉鑫園

如果你吃過橋米線，又更多地偏向於一種民族、文化情結，那不妨來這裡看一下。

1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。併成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出“吉鑫宴舞”，真正將其文化經營上升到了極致。

在這裡，你不僅可以品嚐到味道鮮美的過橋米線，更可以品嚐到雲南25個少數民族飲食精華的特色菜餚，而“觀吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。

國有老字號———建新園

過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現在湯上。過去，生活條件不夠優越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統口味，這也包括“油多”這一特點。

建新園是國有的老字號店，在這裡，你可以以大眾化的價格，品嚐到老昆明口味老字號過橋米線。

質控過橋米線———好事博

“好事博”的過橋米線可說是過橋米線的“新”吃。它的一大特點就是由多年臨床經驗的營養專家和高階廚師，在繼承傳統配方及製作工藝的基礎上，制定全程預防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規範操作的原則。設計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數量搭配合理，適宜於不同群體、不同健康狀況人群需要。其規範化、標準化、量化的系列套餐、營養食譜達20餘種。其中，既有傳統風味的標準餐、經濟餐，又有現代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設計營養素增減餐6種。食譜均進行營養成分計算、分析和評價。在這裡，你大可放心地開懷大吃，因為營養師會為你合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養過多或太少。

昆明最得意的那一口之小吃

過橋米線

建新園是國有老字號店，至今已有50多年曆史，經營的是老昆明口味過橋米線，採用無火烹飪藝術。雖然現在的客人多不太喜歡油膩，但建新園還是極力保持著過橋米線的傳統口味，這也包括“油多”這一特點。

地址：建新園有多家分店，是連鎖經營，最出名的是寶善街那一家總店，離祥雲美食城不遠，73路、26路、5路等多路公交車可到達。

總店電話：（0871）3135545

箇舊燒烤雞腳王

昆明人沒有不知道箇舊燒烤雞腳王的，雖然位於西壩，地勢較偏遠，卻在夜間可以同昆明分庭抗禮，美食的魅力不可小窺。

箇舊是雲南省紅河州首府，也是出產美食之地。那裡烤出來的雞腳，味道甜中帶辣，豪爽的紅河風味，只此一家。

交通：位於西壩路口，58路、96路、97路等多路公交車可到達。

建水燒豆腐

作為雲南首府，在昆明可以吃到雲南各地州美食。走在街頭巷尾，建水燒豆腐隨處可見。比較正宗的是，捎上一包，品味那臭得髮香的獨特魅力，是昆明人常做的事情。

雲南大學門口圓通西路的火王燒烤是建水人開的，燒豆腐非常正宗，還可順便品嚐一下建水的烤雞腳，是用生雞腳烤的，突出鮮味。

交通：圓通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交車到達雲南民族大學後，步行前往。

蒙自砂鍋過橋米線

推薦：大觀商業城蒙自砂鍋過橋米線

交通：位於市中心，有多路公交車可達，這家蒙自砂鍋過橋米線在大觀商業城後門。

大理豌豆粉

大理姑娘一身民族裝扮，站在街頭賣小吃，光看上去，就覺得這道美食風情萬種了。豌豆粉配料很獨特，尤其是那一大勺芝麻醬，將這簡單的小吃發揮到了極致。吃豌豆粉別忘了配一碗大理風味的木瓜涼水，甜甜的，滑滑的，這是大理的味道。

推薦：這種豌豆粉不需鋪面，一個玻璃小蓬即可開張做生意，一條街上都有好幾家，味道都不錯。

推薦：大觀商業城內就有。

開遠土雞米線

紅河州美食多，開遠的土雞米線在滇味的鹹鮮中又加了一味香辣。開遠土雞米線講究的是原料，土雞要夠地道，湯才夠鮮甜，辣椒要夠火暴，吃頭才夠爽。

推薦：昆明工人新村有一家快快來開遠土雞米線，老闆家在開遠做這一門生意有10年，正宗程度首屈一指；昆明關上也聚集了多家開遠土雞米線店，可惜離城區較遠。

交通：58路、96路、66路等多路公交車可達。

端仕小鍋滷餌塊

民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設的"永順園"，以專賣此品而出。雲南居港名流到昆必嘗此味，臨行時還專門到永順園買上幾碗，裝人保溫瓶中，乘機帶到香港讓親友品嚐那油汪汪、紅潤潤、香噴噴滋潤粑糯的小鍋滷餌塊。

推薦：吃端仕小鍋不用專門到端仕街，好多地方都有這"雲南名小吃"出售，如如建設路口的福華園龍祥分店、青雲街的端仕小鍋等。

總店電話：（0871）5311968

鮮美無盡之新滇味推薦

小標題：滇味特點是鹹中帶鮮，鮮中帶甜，融合了江南菜系及雲南各地州少數民族菜餚而來，在味重的同時，又強調食物的鮮美。

滇味一而再、再而三的快速裂變、翻新之後，過橋米線、氣鍋雞、餌塊已成老三樣，現在時興吃新滇味。

翠湖邊上

"坐擁翠湖，餐伴海鷗"，這樣的詞語似乎已能足夠體現出翠湖邊上的優勢所在。簡潔的空間，清朗的落地玻璃，刻畫著老昆明痕跡的點點滴滴，使翠湖邊上很快火暴。這裡主推的新派滇味包括"楊枝甘露"、"雲南紅排骨"、"霸王花湯"、"

九方那邊的蕭林路，有很多吃的，但不是露天大排檔，都是店面，經濟實惠，味道也不錯！！！

現在這個季節就是龍蝦多，還有天南海北各種地方特色餐廳