首先就是要選擇好品種，中國有黑白花奶牛，這也是大部分養殖戶都會這樣的，而且它的外貌也有這特徵體格比較大，結構均勻，乳房不僅大而且還豐滿，乳頭大小適中。黑白花奶牛四肢健壯結實，姿勢良好而且生產效能較好，奶牛在一般的條件飼養下分泌期為270天到305天，在分泌乳汁期間，一頭奶牛的產奶量為4500千克左右，而平均乳脂率為3.4%。從這些事蹟中，我們可以看出奶牛有著很高的利用率，同時能私養好奶牛，收入也是比較可觀的。而且黑白花奶牛它的適應性能比較強，利用年限比較長，還有著極其穩定的遺傳效能因此很多人都會選擇。

牛舍建造。

一般都可以將牛舍建造在空閒的地區，最好是一磚瓦和水泥為主材料。在建設牛舍過程中，一定要合理科學在北方四季天氣分明，可以按照坐南朝北的方式來進行搭建牛舍，牛舍的門窗設定的要合理，要保證夏季通風涼爽冬季能及時的保暖。除此之外還要安排好糞便的脂肪處以及飼料的儲存地點，這些對於牛場來說都非常關鍵。除了搭建好牛舍以外，還應該在離牛舍不遠的地方建立一個戶外運動場地，戶外運動場地也非常重要，因為在奶牛的飼養過程中，每一頭奶牛每天都要有足夠的運動量，這樣才可以讓它們產奶量更高，同時也可以讓這些奶牛身體變得更加健壯。

飼養管理。

在飼養奶牛過程中，成年奶牛要進行生產，分泌乳汁，因此應該保證身體中所需的營養物質都能滿足需求，而每天飼料中也應該用精飼料和粗飼料合理的搭配來使用，這樣才可以讓奶牛更好的生產更好的分泌乳汁。如果奶牛進入幹奶期，無論每天多少都應該及時的採取措施，而且在餵養方面也應該為下一次分泌乳汁期間做良好的準備。在進入幹奶期的1到2周內，開始改變母牛的生活習慣以及每天飼料的成分，應該減少擠奶的次數，減少精料的比例，還要注意的是應該停止乳房按摩以及喂精飼料和青飼料，這樣才可以一隻產奶，能為下一次分泌乳汁做好準備。

中國的牛奶銷量是非常高的，因為每一個人每天早晨都會喝一杯牛奶，這樣不僅可以讓自己的免疫力增加，同時也能增強抗病能力。而且牛奶中含有豐富的蛋白質以及鈣物質，可以補充人身體中所需的營養物質，能夠讓人們的體格變得更加的健壯。尤其是正在生長過程中的兒童，更應該每天喝一杯牛奶來幫助自己的骨骼發育更加良好。因此這也讓很多養殖戶們都紛紛加入到養殖奶牛其中，那麼接下來我們一起來了解一下養殖奶牛的流程，要點有哪些?奶牛該如何科學地飼養。

品種選擇。

首先就是要選擇好品種，中國有黑白花奶牛，這也是大部分養殖戶都會這樣的，而且它的外貌也有這特徵體格比較大，結構均勻，乳房不僅大而且還豐滿，乳頭大小適中。黑白花奶牛四肢健壯結實，姿勢良好而且生產效能較好，奶牛在一般的條件飼養下分泌期為270天到305天，在分泌乳汁期間，一頭奶牛的產奶量為4500千克左右，而平均乳脂率為3.4%。從這些事蹟中，我們可以看出奶牛有著很高的利用率，同時能私養好奶牛，收入也是比較可觀的。而且黑白花奶牛它的適應性能比較強，利用年限比較長，還有著極其穩定的遺傳效能因此很多人都會選擇。

牛舍建造。

一般都可以將牛舍建造在空閒的地區，最好是一磚瓦和水泥為主材料。在建設牛舍過程中，一定要合理科學在北方四季天氣分明，可以按照坐南朝北的方式來進行搭建牛舍，牛舍的門窗設定的要合理，要保證夏季通風涼爽冬季能及時的保暖。除此之外還要安排好糞便的脂肪處以及飼料的儲存地點，這些對於牛場來說都非常關鍵。除了搭建好牛舍以外，還應該在離牛舍不遠的地方建立一個戶外運動場地，戶外運動場地也非常重要，因為在奶牛的飼養過程中，每一頭奶牛每天都要有足夠的運動量，這樣才可以讓它們產奶量更高，同時也可以讓這些奶牛身體變得更加健壯。

飼養管理。

在飼養奶牛過程中，成年奶牛要進行生產，分泌乳汁，因此應該保證身體中所需的營養物質都能滿足需求，而每天飼料中也應該用精飼料和粗飼料合理的搭配來使用，這樣才可以讓奶牛更好的生產更好的分泌乳汁。如果奶牛進入幹奶期，無論每天多少都應該及時的採取措施，而且在餵養方面也應該為下一次分泌乳汁期間做良好的準備。在進入幹奶期的1到2周內，開始改變母牛的生活習慣以及每天飼料的成分，應該減少擠奶的次數，減少精料的比例，還要注意的是應該停止乳房按摩以及喂精飼料和青飼料，這樣才可以一隻產奶，能為下一次分泌乳汁做好準備。

如果處在泌乳早期的話，母牛生產完犢牛，這時應該按照產後的生理特點進行合理的飼養。第一，首先應該保證每天都有清潔充足的溫水可以在冰水中加入食鹽，50克麩皮一千克，食糖和益母草適量。這樣才能保證母牛能更好的恢復身體，同時也可以保證有更多的乳汁分泌出來。第二還要喂母牛一些優質的青粗飼料，讓它自由的採食，第三要注意的是要知道精飼料的比例才可以讓母牛更好的產奶。

等到母牛處在分泌乳汁高峰期的時候，一定要加強管理，因為這時乳汁分泌非常充足，首先應該做好護理乳房，每天都應進行按摩和熱敷來為乳房進行消腫。第二應該處理好母牛身體的衛生，一定要讓母牛的身體足夠乾淨，還要讓牛生活在良好的衛生環境中，才可以提高產奶量。第三還要注意的是讓母牛堅持運動，這樣也可以增加它們的體質，恢復體力，除此之外也應該及時的進行休息。在乳汁分泌高峰期間，應該及時的搭配好飼料中精飼料以及粗飼料的比例，這樣才可以讓乳汁分泌高峰期持續一段時間。

以上這些內容就是對飼養奶牛的技巧以及飼養措施，如果想要養殖好奶牛必須要它強管理，同時也要找到科學的思想方法，只有這樣才可以充分的利用奶牛，同時也可以讓奶牛的產奶量一直持續。如果能對奶牛在飼養過程中加強管理的話，可以讓它們給予自己最大的回報。

1品種選擇　 要選中國黑白花奶牛，外貌有以下特徵：體格高大，結構勻稱，乳房大而豐滿，向前後延伸，乳頭大小適中，乳靜脈明顯，乳井大而深，四肢健壯結實，姿勢良好，毛色黑白花片分明。生產效能較好：奶牛在一般的飼養條件下，泌乳期為270-305天，產奶量為4500千克左右，平均乳脂率3.4%。同時，它的適應性較強，利用年限長，遺傳效能穩定。

2牛舍建造　 依農戶庭院結構，可將牛舍建造在空閒地帶，以磚瓦結構為宜，一般農戶奶牛飼養規模為7頭較合適，佔地面積每頭牛@平方米，連同飼槽及送料道可建75平方米，如果有空地可作運動場，房舍的門窗設定要合理，保證夏季通風涼爽、不潮溼，冬季宜採取保溫設施。牛舍內糞尿溝要暢通。青乾草、麥秸稈等可搭垛貯存，可選擇在戶外空閒地帶。玉米青貯窯可選擇在戶外建造，如果庭院無法設運動場的，可定期定時驅趕牛群到戶外活動，保證運動充分。總之，佈局要合理、管理要方便、大小要適宜。

3飼養管理　 成年奶牛要進行生產，應該根據其自身和生產所需的各種營養物質進行日糧配合，滿足其營養需要，其日糧應以青粗飼料為主，適當搭配精料。

3.1幹乳期的飼養管理　 奶牛進入幹乳期，不論每天產奶多少，都應採取及時的斷奶措施，為下一個泌乳期作好必要的準備，幹乳可採用以下兩種方法。第一是逐漸幹乳法。在1-2周內幹乳，開始改變母牛的生活習慣和日糧組成，相應的減少擠奶次數，減少精料，停喂或減少飼餵多汁飼料或青料，停止乳房按摩等，以抑制產奶，最後逐漸停止擠奶。第二是快速幹乳法。做法是到計劃幹乳日期那天，認真按摩乳房，將奶全部擠淨後即停奶，擠完奶後用5%的碘酊浸一下乳頭，預防感染。幹乳期應餵給品質較好的粗飼料，還要加強運動，每天刷試牛體，防止發生肢蹄病，減少難產。幹乳後期飼養管理臨產前，母牛要求中上等膘情，健壯而不過肥。由於母牛及胎兒增重的營養需要，在分娩前六週左右，開始增加精料喂量，初期每天喂2-2.5千克，以後每週增加0.5-1.5千克。其目的是使母牛習慣於充分採食精料，為產後泌乳作好準備，同時要注意觀察，發現有臨產徵兆時做好助產準備，以保證母子平安。

3.2泌乳牛的飼養管理　泌乳早期的飼養管理：母牛產犢後，依據母牛產後的生理特點，採取合理的飼養辦法：一是供給清潔而充分的溫水，第一次飲水加入食鹽50克、麩皮0.5-1千克、食糖和益母草適量。二是餵給優質的青粗飼料，任其自由採食。三是精飼料喂量應根據母牛健康狀況、食慾和乳房的浮腫程度而定。一般按產前日糧供給，第二天可酌情增喂0.5-1千克精料。四是採取“引導”飼養法。即對泌乳潛力大的高產母牛，用增加精料的方法促進母牛高產。其原則是隻要母牛的產奶量隨精料的增加而繼續上升就應繼續增加，其目的是使母牛泌乳潛力得到充分發揮，為達到新的泌乳高峰創造條件。泌乳中後期的管理：一是護理好乳房，消除乳房水腫。二是搞好母體的環境衛生。三是注意運動，保證休息。泌乳高峰期之後到幹乳期之前，母牛生理方面發生一系列變化。從開始發情，到配種受孕，隨胎兒增大，母牛把營養首先滿足胎兒的生長髮育需要，而本身體重下降，產奶量必然下降，這段時間可每週或兩週按產奶量下降情況調整精料喂量。

4疾病防治　 奶牛一旦發病，要及時與當地獸醫站聯絡，請有經驗的獸醫進行仔細診斷，判斷是普通病還是傳染病。

1.加料飼養法從奶牛臨產前15天至產奶高峰(產後30~45天),要多喂精料,少喂粗料。從奶牛產前15天起每天每頭牛喂精料1.5~1.8千克,以後每天增加0.3~0.5千克,直至每100千克體重喂1~1.5千克精料。奶牛泌乳期可分泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌

乳末期。奶牛產後1~3月產奶量達高峰期,以後每月產奶量逐漸下降5%~10%。根據這一特點,奶牛產後每天要繼續增喂0.3~0.5千克精料,直至產奶高峰出現,但精料的最高日喂量不得超過17千克。高峰期過後,按正常標準飼養奶牛。

2.限量飼養法對體質健壯、營養狀況良好的奶牛實行產前限飼。在幹乳期多喂優質多汁飼料或青乾草,少喂精料(每天喂量不超過4千克);從產後1周開始,每天每頭增喂精料

0.3~0.5千克,直到每天喂精料不超過17千克,精料要混合拌勻,讓牛自由採食,維持2~3個月即可。

3.交替飼養法為了達到高產穩產的目的,刺激奶牛食慾,應時高時低週期性交替飼餵精料。從奶牛產後10天起,每天喂青乾草8千克,青貯飼料10千克(青草或蔬菜葉12千克),精料7千克,連喂1周。然後逐漸將精料減至3千克,青乾草日喂量增到11千克,並喂多汁飼料(青草、蔬菜葉和塊根莖等)30千克,其他不變,連喂1周。精料再逐漸增加到13千克,一直保持到產奶高峰期結束。

一、交替飼養法

此法是為了達到高產穩產的目的，刺激奶牛食慾，應時高時低週期性交替飼餵精料。方法是：從奶牛產後10天起，每天喂青乾草8公斤，青貯飼料10公斤（青草或蔬菜葉12公斤），精料7公斤，連喂1周。然後逐漸將精料減至3公斤，青乾草日喂量增到11公斤，並喂多汁飼料（青草、蔬菜葉和塊根莖等）30公斤，其他不變，連喂1周。精料再逐漸增加到13公斤，一直保持到產奶高峰期結束。

二、加料飼養法

從奶牛臨產前15天至產奶高峰（產後30～45天），要多喂精料，少喂粗料。從奶牛產前15天起每天每頭牛喂精料1.5～1.8公斤，以後每天增加0.3～0.5公斤，直至每100公斤體重喂1～1.5公斤精料。奶牛泌乳期可分泌奶初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳末期。

奶牛產後1～3月產奶量達高峰期，以後每月產奶量逐漸下降5%～10%。根據這一特點，奶牛產後每天要繼續增喂0.3～0.5公斤精料，直至產奶高峰出現，但精料的最高日喂量不得超過17公斤。高峰期過後，按正常標準飼養奶牛。

三，限量飼養法

對體質健壯、營養狀況良好的奶牛實行產前限飼。在幹乳期多喂優質多汁飼料或青乾草，少喂精料（每天喂量不超過4公斤）；從產後1周開始，每天每頭增喂精料0.3～0.5公斤，直到每天喂精料不超過17公斤，精料要混合拌勻，讓牛自由採食，維持2～3個月即可。

飼養環境

消毒是為了殺滅傳播媒介上的病原微生物，使其達到無害化要求，將病原微生物消滅於畜禽體外，切斷傳染病的傳播途徑。

人員消毒飼養員進入生產區應及時更換衣服，紫外線消毒3～5分鐘，工作服不應穿出場外，生產區儘量避免外人參觀，必須參觀時參觀者應徹底消毒、更換場區工作服和工作鞋。工作服或工作鞋要定期用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚皂水溶液進行消毒。

環境消毒牛舍周圍環境（包括運動場）每1～2周用2%火鹼消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內汙水池、排糞坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口和牛舍入口設消毒池，使用2%火鹼或煤酚皂溶液，要經常更換消毒池內的消毒液。

牛舍消毒牛舍應在每班牛下槽後徹底清掃乾淨，定期用高壓水槍沖洗，並在牛舍周圍、產床和牛床下面撒石灰或用2%火鹼進行噴霧消毒。

用具消毒要定期對飼餵用具、料槽和飼料車等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒；日常用具、擠奶裝置和奶罐車、獸醫器械及配種器械等在使用前後也要徹底清洗和消毒；車輛在進入場區時要噴霧消毒；擠奶機器管道用35℃～46℃溫水及70℃～75℃熱鹼水清洗消毒，以除去管道內的殘留物質，同時防止滋生微生物。

牛體消毒在擠奶、助產、配種、注射治療及任何對奶牛有接觸的操作前，須先將牛有關部位如乳房、乳頭、陰道口和後軀等處消毒擦拭，防止人為傳播疾病。定期用4%硫酸銅溶液對奶牛噴灑浴蹄，以降低蹄病的發生率，保證牛蹄健康。定期用0.1%新潔爾滅或0.3%過氧乙酸或0.1%次氯酸鈉進行帶牛環境消毒，這樣既消滅了牛體表、枷槓和料槽表面的微生物，還避免了牛群間微生物相互傳染。

確保舍溫奶牛最適宜環境溫度為8℃～16℃，此時奶牛代謝率和產熱量均處於最低水平，飼料消耗少，發病率低。如果牛舍的溫度在0℃以下時，牛體就散發大量能量以維持體溫。秋季氣候多變，應將牛舍西面和北面門窗、牆縫堵嚴，防止賊風侵襲；向陽面的門窗要掛草簾。此外，奶牛白天在運動場內活動的時間不宜超過6個小時，最好是上、下午各活動3個小時。

調整溼度奶牛進入圈舍後要及時清除糞尿，保持圈舍清潔乾燥，確保牛舍內通風良好，相對溼度不宜超過55%，溼度過高會對奶牛產生強烈的外界刺激影響產奶量，嚴重的還會感染一些真菌類疾病。

飼餵管理

調整日糧成分決定奶牛產奶量的主要因素是飼料粗纖維的含量，應及時調整飼料配比，力求多樣化。粗纖維影響乳脂肪，而乳脂肪是產奶的關鍵，乳脂肪提高了那麼奶產量也就高了。粗飼料最好飼餵青貯、微貯飼料或啤酒糟等，以此代替夏季奶牛採食的青綠多汁飼料。因此首先應選擇適合奶牛的飼料，如餵食甜高粱稈，也可在飼料中加入一點小蘇打，可起到開胃和促進粗纖維消化，或在夜間補飼給奶牛吃個夜宵。日產奶32公斤以上奶牛，秋季每天飼餵青貯飼料量應控制在17～22公斤。供給精飼料時蛋白質飼料不變，玉米供給量要增加20%～50%。

提高營養水平可餵給奶牛高質量飼草，多喂一些精飼料或者高脂肪物質提高日糧能量。秋季每天可補充1%～1.5%豆類或動物脂肪，提高全價日糧中的蛋白質含量，使其含量在18%左右。

增加飼料適口性給奶牛調製適口性好的全價飼料，可增強奶牛食慾。可每天用140公斤飼料加入600公斤水煮成稀粥，另加紅糖9公斤，分3次倒在剩料上，可使剩料全部被吃光。飼料可在青貯過程中加入一些新增劑提高青貯質量和適口性，常用的新增劑有非蛋白氮、酶製劑、細菌接種劑和防腐劑。近年來研製的綠汁發酵液，作為一種純天然乳酸菌接種劑，在無氧條件下可使野生乳酸菌大量繁殖。新增甲酸類防腐劑可顯著提高苜蓿青貯幹物質、粗蛋白、中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維的有效降解率。

平衡氨基酸奶牛也存在小腸氨基酸不平衡問題，主要是賴氨酸和蛋氨酸不能滿足奶牛的需要，而透過改變小腸氨基酸模式，可提高反芻動物的生產表現和蛋白質利用率。奶牛每產1公斤奶（含3%～3.3%粗蛋白）小腸可消化氨基酸41～45克；日產奶30公斤以上的高產奶牛，其賴氨酸、蛋氨酸需要量最低值分別為小腸可消化總氨基酸的6.5%和2%。由於瘤胃微生物對氨基酸的降解作用，給奶牛補充氨基酸必須選擇經過保護處理的產品。

適量補飼鈣磷和食鹽可在奶牛飼料中加入適量的鈣和磷，一般每天可喂5～15克。可酌量補飼尿素補充蛋白質，一般6月齡以上犢牛日喂30～60克，架子牛日喂70～90克，成年母牛日喂150克左右。但尿素適口性差，可按1%與精料混合後拌草飼餵，喂後半小時內不宜飲水，並按奶牛體重大小和產奶量高低每日供給食鹽50～100克。

提高產奶量

影響奶牛產奶量的因素有很多，但最常見的有三種：品種因素、飼養因素和管理因素。品種不好的奶牛無論怎麼飼養產奶量就是不高，因此應選擇好奶牛品種，確保其所需要的營養物質及正確的飼養方法。在日常管理中，要搞好環境衛生、注意飲食衛生及奶牛自身的衛生，尤其要注意乳房衛生，預防乳房發炎等問題。

一般奶牛日糧脂肪含量約在3%左右，如果日糧中脂肪含量在5%～6%時奶牛對養分利用率最高，可在日糧中新增一定量的油菜籽或保護脂肪酸，可有效提高乳脂率，但新增量也不宜過高。產奶牛幹乳期是胎兒迅速生長髮育需要較多營養的階段，改善母牛營養狀況也對下一泌乳期有利，可延長生產年限。同時幹乳期間乳腺分泌活動停止，是分泌上皮細胞更新下一泌乳期能正常分泌的必要準備階段。因此，母牛幹乳期供給充分的營養並結合科學的飼養管理，如加強幹乳中後期乳房的按摩等，可有效提高乳脂率。

正確的按摩和擠奶操作，能增強排乳反射，提高奶產量和乳脂率。規範和提高擠奶技術，每次擠奶時力求使乳腺胞內的乳汁儘量擠淨，不僅可提高產奶量（增幅為10%～20%），而且可增加乳脂率0.2～0.4個百分點。掌握擠奶速度，儘可能在5分鐘內擠完。

舍飼奶牛運動量較少，如果給予適當的運動，不僅能鍛鍊體質，加強代謝，強身健體，而且還能提高產奶量和乳脂率。一般情況下，奶牛每天自由運動時間應不少於6小時。奶牛每天驅趕3公里，可以有效地提高產奶量和乳脂率，但運動不宜劇烈，時間也不宜過長，應根據牛的生理、營養狀況而定。

防疫措施

奶牛疾病一般以預防為主，治療為輔。要定期對牛舍、運動場進行消毒，並按防疫程式進行疫苗注射，發現疾病早治療，確保奶牛健康保證多產奶。每天早晚兩次刷拭牛體，每次3～6分鐘，須周密刷拭牛體各部位，不僅可使奶牛保持體表清潔，而且能促進其面板血液迴圈和新陳代謝，有助於調節體溫和增強抗病能力。

奶牛乳房炎的發生與圈舍的溫度和溼度密切相關，圈舍的溫度溼度越高，導致奶牛的生理機能紊亂，造成抵抗力低，而在高溫高溼的環境下，極易導致細菌和微生物的滋生繁殖，導致患病率增加。

一般情況下，奶牛患病如果不很嚴重不要使用抗生素。如果非用抗生素不可，最好採用注射方式給藥，儘量避免口服。牛是多胃動物，口服給藥時，抗生素會把奶牛瘤胃的部分有益微生物殺死，從而造成奶牛瘤胃中微生物群落失衡。小犢牛在瘤胃微生物群落還未建立起來之前，為了防病促進生長，可適量飼餵一些抗生素，但長到7～8個月後就不要再喂。

奶牛性情膽小，非常敏感，注射時的刺激會對奶牛產奶量產生影響，因此給奶牛注射抗生素次數也儘量要少。如果奶牛疾病不是很嚴重，最好等到停產後再進行治療，以免影響產奶量。同時在奶牛停產後2個月內要加強飼養管理，爭取在停產期內把奶牛調養好，讓奶牛以健康的體況投入到下一輪生產中。

飼養技術與生產工藝

1範圍

本標準規定了奶牛飼養管理的技術要求和各階段奶牛營養需要引數。

本標準適合於奶牛的飼養。

2 規範性引用檔案

下列檔案對於本檔案的應用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案，僅注日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本（包括所有的修改單）適用於本檔案。

3術語與定義

下列術語與定義適用於本標準。

3.1

栓系飼養

是指牛隻在牛舍栓系定位飼養的一種飼養模式。一般牛舍外設有供牛隻活動的運動場。

3.2

散欄飼養

根據不同的生長髮育和泌乳階段對奶牛進行分群，提供不同營養水平的日糧，採取自由採食的一種飼養方式。

3.3

初乳

指母牛產後前3天所產的奶。初乳中含有大量的免疫球蛋白和豐富易消化的養分，可促進犢牛生長髮育、提高免疫力。

我認為首先奶牛飼養要從源頭抓起，第一點最重要的就是選高產奶牛品種，第二點，奶牛舍的搭建以及飲水和餵養設施的基礎設施投入，第三點，飼養的管理，應根據自身和生產所需的各種營養物質進行日糧配合，滿足其營養需要，最好以青粗飼料為主，適當搭配精料，第四點，做好疾病防治工作，加強奶牛活動區域的衛生工作，做到乾淨安燥舒適度好，第五點，確保奶牛有足夠的自由活動空間，以保證奶牛的活力及保健。

奶牛對環境的要求很苛刻，牛圈一定要乾燥，通風，還要溫暖。牛圈要保持乾淨衛生，經常消毒。奶牛的飼料要精緻，營養要高。飼養奶牛要時刻觀察奶牛的狀況，一有問題趕緊聯絡醫生，確保奶牛生病及時治療。

隨著中國農業經濟的迅速發展，畜牧業經濟也在不斷的發展，人民生活水平和健康意識的不斷提高，對牛奶等奶製品的需求量快速增加，溫家寶總理說過：“每天一斤奶，強壯華人”，因此牛奶對於人們的重要性隨之提高，那麼如何科學飼養奶牛？飼養奶牛的流程和要點又有哪些呢？

首先就是要選擇好品種，中國有黑白花奶牛，這些奶牛體格比較大，結構均勻，乳房不僅大而且還豐滿，乳頭大小適中。

其次是牛舍的建造：一般都可以將牛舍建造在空閒的地區，牛舍的門窗要設定合理，保證夏季能通風，冬季能及時保暖，還要建一個戶外場地，這樣才可以讓它們的產奶量更高。

最後就是飼養管理：要給母牛餵養一些優質的青粗飼料，讓它們自由的採食，要知道精飼料的比例才可以讓母牛更好的產奶，還要做好乳房的護理工作，每天都應進行按摩和熱敷來為乳房進行消腫，處理好母牛身體的衛生，這樣才可以提高產奶量。