誤區一：不分體質喝茶

茶葉種類繁多，大致可分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現。比如，綠茶富含茶多酚和咖啡鹼，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現“醉茶”現象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。花茶適宜女性飲用，特別是處於經期前後或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。普洱茶經過發酵工序後，茶性溫潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。

誤區二：四季喝同一種茶

如果想以茶養生，那就不應全年只喝一種茶，而要根據季節選擇茶葉。一般來說，現在比較公認的是夏季適宜飲綠茶。因為綠茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性溫的紅茶，茶性甘溫，可養陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，還可助消化，去油膩。此外，秋季較適宜喝烏龍茶，因其茶性適中，不寒不熱，有助於消除體內的餘熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。春季適宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘涼，有芳香辛散之氣，不僅有利於散發體內的寒氣，而且可以促進陽氣升發，令人神清氣爽。

誤區三：一把茶葉泡一天

很多人早上到單位後，抓一把茶葉放進一個大茶杯裡，一喝就是一天。一方面，茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。

誤區四：陳茶不洗

黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加溫，利於茶香揮發。有些人捨不得倒掉第一泡，味道卻並不好，這種做法得不償失。

誤區五：茶垢不清

有些玩紫砂壺的人，不願洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺。其實，茶垢不但對健康不利，這還會影響茶的味道。茶垢是茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素髮生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。儘管還沒有相關研究證實茶垢對健康有確切危害，但從衛生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕鬆洗掉茶垢。

誤區六：茶要用沸水沖泡，趁熱喝

並非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來說，黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。而綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好後稍微放一會再喝。

1、沖泡綠茶時，水溫節制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖擺一下即可倒掉。

　3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裡的養分成分會變得不安寧。

4、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

資深茶友也會犯的誤區

所有的茶都洗茶

其實隨著茶葉工藝的發展，有些茶是不用洗茶的，諸如大紅袍類的巖茶、小種類的紅茶，有些綠茶也是不用洗的；所以茶友們不用什麼茶都洗，洗茶並不是適用於所有的茶。像是普洱生茶、熟茶、烏龍茶之類的都還是需要洗茶的；

所有的茶都是一種沖泡方式

這其實是一種習慣和誤區，不同的茶沖泡方式有很大的不同，因為每一種茶葉都有自己的特點，沖泡的方式則是根據茶葉的特性，來呈現出來最好的茶湯。

所有的茶一種投茶量

這其實也是一種習慣方式，像是我們習慣喝普洱茶，一般都會7g左右，滋味上面都是蠻習慣的；如果7g來喝巖茶，貌似是有點多了，需要不斷的嘗試來找到自己最喜歡的口感；

所有的茶一種儲存方式

有很多茶友，買了很多的茶葉，都一股腦的放在冰吧，或者都放在家裡自然存放，這其實都是錯誤的。綠茶、紅茶，需要密封、避光儲存，而普洱茶、黑茶則是需要合理的存放條件，尤其穩定的溫度和溼度，以達到轉化的目的；

一是我喝茶從不醒茶。我只知道喝紅酒要醒酒，以此來喚醒酒的香氣。但不知道茶同樣也需要醒。茶，尤其是那些經過塵封的老茶，需要透過醒茶讓它在與空氣和水分的接觸中甦醒過來，才能重新煥發茶的茗香，散發出來自大自然的氣息。朋友還提醒我，醒茶的第一泡茶是不適宜飲用的，要倒掉。這一點跟紅酒是有本質區別的。

二是我喝茶反覆沖泡都不換茶葉。這是典型的喝茶誤區，我基本上都是早晨沖泡一杯茶之後，會反覆的加水沖泡一直喝到晚。殊不知這是一種很有危害的飲茶方式。茶葉長時間反覆沖泡不僅會讓茶水中的茶鹼含量增高，影響健康，還容易受微生物的汙染，不符合飲食衛生。 事實上，泡茶時，第一杯喝到三分之二時可再次沖泡。一般沖泡3~5次後，就應該重新更換茶葉沖泡。

三是我喜歡喝濃茶解酒。由於工作關係，我是經常在陪客戶時喝醉酒的，每次醉酒後我就喝濃茶，因為都說濃茶解酒。結果有朋友告訴我，醉酒後大量飲茶來解酒是不可取的，還有可能對腎臟有傷害。

四是我喜歡喝新茶。事實上，由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，尤其是存放不足半個月的新茶應忌喝。

喝茶誤區還講究泡茶之用水、溫度、如何醒茶讓其揮發出最佳香味，還有就是根據自身情況看是否適合喝茶、喝哪種茶合適，什麼時段飲用最佳等。

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喜喝新茶

由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

喝頭遍茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

飯後喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

發燒喝茶

茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔

不好意思，有些忙，回答不是很及時。

茶，是好東西，但要因人而異，

飲茶要合理、要科學，不是人人都可以隨意喝的，喝錯了會傷身。

誤區一：不分體質喝茶

茶葉分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。綠茶富含茶多酚和咖啡鹼，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝。需暖胃的喝紅茶。花茶適宜女性飲用，特別是處於經期前後或更年期的女性可減輕煩躁。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。普洱茶經過發酵工序後，茶性溫潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。

誤區二：四季喝同一種茶

一般夏季適宜飲綠茶。綠茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；

冬季宜喝性溫的紅茶，茶性甘溫，可養陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，還可助消化，去油膩。

秋季較適宜喝烏龍茶，茶性適中，不寒不熱，有助於消除體內的餘熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。

春季適宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘涼，有芳香辛散之氣，有利於散發體內的寒氣，而且可以促進陽氣升發，令人神清氣爽。

誤區三：一把茶葉泡一天

一方面，茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了；

另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素減少，建議大家用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。

誤區四：陳茶不洗

黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加溫，利於茶香揮發。

誤區五：茶垢不清

茶垢不但對健康不利，這還會影響茶的味道。

誤區六：茶要用沸水沖泡

趁熱喝 並非每種茶葉都要用沸水沖泡。

一般來說，黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。

1、老年人不宜飲生茶 所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。

2、不喝隔夜茶

因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。

3、不飲飯前茶

茶會刺激唾液，對胃不好者請在飯前半小時停止喝茶。

4、不飲飯後茶

飯後飲茶會降低鐵元素的吸收，還有若食物富含磷鈣元素，會和茶中的草酸根離子結合，不易排出體外，容易得結石症。最好飯後至少半小時再飲用茶，可助於消化。

5、不喝冷茶

冷茶無香氣，苦澀滋味出現，而且冷茶必定放了一兩小時以上，茶湯已有氧化現象，喝冷茶對身體有滯寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。

6、忌空腹飲茶

空腹飲茶會沖淡胃液，減少胃液的分泌。茶湯呈弱酸性PH在5-6之間，胃液的酸度比茶湯強大，其中有些鹼性物質，因中和而降低。

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誤區一：一盞茶泡一整天，喝完加水接著泡

這樣的喝茶方式是不正確的：初期泡茶的時候，茶葉放太多太濃，早上不適宜喝濃茶；其次，茶葉衝的次數多了就品飲不到它的香味；最後，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解。

誤區二：沖泡陳茶時沒有洗茶的習慣

例如在泡普洱茶、黑茶、烏龍茶時不洗茶的話，會使得茶葉不能完全沖泡開，茶葉表面微生物細菌沒有洗掉而不衛生。因為這類茶都是陳年老茶，存放時間比較久，容易在表面滋生一些細菌；而且這類茶通常要先用沸水快速沖洗一下，以便給茶葉加溫，讓茶香更好的發揮。

誤區三：喝茶不分體質，隨意亂喝茶

有一些人因身體體質等原因，可能不適合喝茶，比如腸胃功能不太好的朋友應該少喝綠茶，可以適當的喝些紅茶；三高人群應該喝普洱茶、烏龍茶等；而更年期女性一般喝花茶比較好；月經期女性可以在紅茶裡面加點紅糖，能起到暖胃補血作用。

誤區四：一年四季只喝同一款茶

春季適合喝花茶，有利於散發體內的寒氣，還能促進陽氣升發，令人神清氣爽。夏季適合喝普洱茶生茶，具有去火，有生津止渴，消食化痰等作用。

秋季適合喝烏龍茶、白茶，茶性適中，不寒不熱。冬季適合喝性溫的紅茶、普洱熟茶，茶性甘溫，可養陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，助消化，去油膩。

誤區五：用沸水沖泡各種茶葉

不是每款茶葉都適合用沸水沖泡，有時候沸水反而會破壞茶葉的品質，會破壞茶葉中的多酚類物質，芳香物質也會散失，另外茶葉最好是現泡現飲，時間久了香味沒了。

誤區六：茶越新鮮越好

新茶喝起來味道確實很好，新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，容易對胃產生刺激作用，可能引起胃腸不適。

誤區七：飯後喝茶最好

建議飯後1小時後再喝茶，飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應，從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。

誤區八：茶可以醒酒

酒後喝茶有利也有有弊，喝茶能加速體內酒精的分解，具有利尿的作用可以幫助分解後的物質排出；但同時會增加肝腎的負擔，所以，肝腎不好的人最好不要用茶解酒。

誤區九：用紙杯或保溫杯泡茶

紙杯內壁有一層蠟，蠟溶後會影響到茶的口感；保溫杯為茶葉製造出一個高溫、恆溫的環境，會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現水悶味，可能影響到茶葉的養生價值。

誤區十：喝茶後嚼茶渣助養生

有些茶友喝茶後會把茶葉渣咀嚼吃下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其他營養物質。茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，如果吃茶渣，就會把這些有害物質攝入體內的。

誤區一：喝什麼茶都可以減肥 雖然市場賣的很多減肥茶也都是以茶葉為主要原料，但如果抱希望於喝一點茶就可以減肥，這也是不現實的。有些茶葉中含有的活性成分確實能夠幫助燃燒脂肪，但這個劑量也需要達到一定的程度才會有的效果，所以一般在透過喝茶來減肥時，飲用量都會比日常飲用量多一些。 織夢內容管理系統 誤區二：越貴的茶葉越有助於減肥 茶葉的種類非常多，價錢也分為三六九等，但是對於減肥來說，並不能單純的認為價錢越貴的茶減肥效果就會越好，茶葉中起到瘦身效果的成分主要是茶黃素類、茶鹼、咖啡因等，一般來說，只要含有這些物質就可以起到一定的幫助作用，所以在這一點上貴的茶可能也只是在口感上更好一些而已。誤區三：晚上喝茶有助減肥 大家往往都喜歡在晚上喝點東西，但是晚上喝茶會影響睡眠，造成第二天的精神狀態不好，影響健康。這可能會導致血糖上升，身體由於疲憊感而增加食慾，這反而對於減肥來說很不利。誤區四：喝茶減肥不會反彈 喝茶雖然是比較健康的減肥方法，但健康並不代表就不會反彈，如果不再喝茶，也不控制食慾或者是也不運動的話，脂肪還是會再次堆積起來，所以，減肥不能鬆懈，養成好的生活習慣才能避免反彈。

早上起床不能喝茶水，剛吃飽飯也最好半個小時內不要喝茶水，喝茶最好用八十度的水來沖泡，胃不好的人少喝生茶就是綠茶忘採納