鼓勵寶寶吃手指食物，好處這麼多，很多家長都不知道

寶寶六個月後，已經開始新增輔食。很多媽媽都關心給孩子可以新增什麼輔食。這類文章很多，但是很少有文章告訴媽媽，要給寶寶新增手指食物。給你的孩子提供他們能用手指拿起的食物對他們的學習和發展至關重要。

一開始，在寶寶6個月大的時候，在寶寶的飲食中加入少量的手指食物，會對寶寶的食物探索有很大幫助。當他們品嚐越來越多的口味的同時，手指食物也會補充他們的營養。

經常吃手指食物，對寶寶有如下好處。

1、手指上的食物有助於鉗夾發展

嬰兒在7-10個月大的時候會嘗試用“鉗子夾”，這是兒童發育的一個術語，特指用食指和拇指夾住東西的能力。當他們學習這個技巧的時候，他們會經常嘗試把食物送到他們的嘴裡，不用說，手指食物是他們最容易抓住的。

2、手指食物對語言發展至關重要

咬和咀嚼的動作可以幫助孩子們鍛鍊肌肉和語言技能，提高他們的下巴肌肉。在寶寶的飲食中加入各種不同的有質感的食物——從柔軟的水果到厚實的蔬菜，再到入口即化的威化餅乾來幫助寶寶的語言發展。

3、不同的口味和質地會讓寶寶在未來變得不那麼挑剔

事實證明，在寶寶早期的飲食中加入多種口味的小食，會讓他們在未來變得更愛冒險，不那麼愛挑剔。在6個月大的時候，孩子們可能更容易接受口味和質地，所以這將是一個向他們介紹不同質地的好時機。試著在吃零食的時候給你的孩子喂美味的薄餅。它的質地可以舒緩牙齦疼痛，很容易溶解，並且有水果和蔬菜的味道包括有胡蘿蔔，草莓，香蕉和藍莓口味。

4、手指食物幫助嬰兒發展手眼協調能力

在改善鉗子握法的同時，拿起手指的食物會讓寶寶發展手眼協調能力。一開始給他們提供小塊、容易拿起的食物，一旦他們掌握了這些，你就可以開始吃更難拿起的食物，比如滑的香蕉塊。

5、手指食物可以改善感官處理

當你餵你的嬰兒手指的食物，事情會變得有點亂!但別擔心——這都是體驗的一部分。當你把新鮮刺激的食物介紹給你的寶寶時，他們會想要壓碎它，聞聞它，戳它，玩它，所有這些都會提高他們的感官技能。不是所有的手指食物都必須是髒的。美味的果味泡芙對寶Bora說既方便又容易抱著，所以午飯後你就不需要擦牆了!

6、手指食物可以培養你在飲食方面的獨立性

有些嬰兒不喜歡用勺子餵食，所以讓他們自己用手拿食物喂自己。他們會比拿著勺子吃的時候更有自信!

手指食物的選擇有很多，可以從網上買，但是一定要買無新增無色素的。如果媽媽是一名烘焙愛好者，別犯懶了，給寶寶準備一些日常食用的手指食物吧。

有愛的父母都會分享這篇文章，讓更多的人受益。

8-9月齡寶寶新增輔食一段時間後，掌握了基本的咀嚼動作，已經可以試著聯絡用牙床將食物磨碎。

這個時候媽媽們會發現，熊孩子竟然開始搶勺子、抓食物！這時候就按時可以提供一些【手指食物】啦！

其實除了長得跟手指差不多以外，任何寶寶自己能夠用手拿起來的，軟硬合適的，都可以做成手指食物。

給寶寶提供手指食物，最重要的是要符合他們咀嚼和吞嚥能力的發展。

8-9月齡

可以嘗試一些比較軟爛、入口即化、酥軟、方便吞嚥的食物開始，比如香蕉、牛油果、南瓜、紅薯、冬瓜等。

10-12月齡

一些稍有嚼勁的食物也可以嘗試咯。比如西蘭花、花菜、西葫蘆、香菇、三文魚、意麵、饅頭片等。

12月齡以上

肉類或者其他纖維含量更高，咀嚼難度更高的食材也可以加入選單啦，比如蝦仁、豬肉塊、雞肉絲、餛飩、飯糰、三明治等。

當然，每個寶寶的咀嚼能力有所不同，還是要根據自己家寶寶的情況，慢慢過渡性狀哈！

先來給大家一個手指食物的概念：

手指食物，處理成手指狀大小長短的食物。初期給寶寶提供要自己試試，放到嘴裡上顎和舌頭一壓就能碎的程度，例如：軟爛的西蘭花朵、土豆條、胡蘿蔔條、南瓜條、香蕉條等等這些都可以作為手指食物提供給寶寶。隨著寶寶咀嚼能力的增強，慢慢的加入一些小餅、水果片、小香腸、肉丸等等，適合寶寶抓握和咀嚼的都可以。

其實這個手指食物可以從輔食初期一直貫穿到完全自主進食，甚至於很多寶寶即使會使用餐具了，有時候為了方便也會用手來抓著吃的哈。

在大多數人的認知裡可能覺得手指食物就是那些磨牙棒餅乾之類的，其實並不是，雖然它也可以讓寶寶用手抓著啃，但它大多數的用途可能是磨牙。所以我們這時候就要明確給寶寶提供手指食物的目的了：到底是為了磨牙還是吃，或者是培養興趣呢？

如果你為了給寶寶磨牙，大可以自己給牙膠，市售的磨牙餅乾裡面很多都有新增成分，可選擇的其實挺少的。自己做的如果不是十分硬也不建議給寶寶啃，萬一咬掉一塊兒吞下去會很危險。

正常的我們上面介紹的那些手指食物有什麼好處呢？能吃，可以提供寶寶需要的營養可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力和手部精細動作及手眼協調能力的發展培養寶寶吃飯的興趣更容易實現到自主進食具體多大給寶寶新增，要因人而異了。通常情況下寶寶從開始接觸輔食就會有意願的想要自己來試試，比如搶勺子搶碗什麼的，就可以提供。這時候你如果給他一些放在餐桌上，他抓他的，你繼續餵你的，進餐可能會更愉快。

我們在輔食初期就是勺喂加手指食物搭配來的，開始的時候她們並不會好好的來吃，因為手可能抓起來都困難，即使抓起來了也不一定能送到嘴裡，況且她們可能也不知道這是吃的。還可能就是捏捏捏拍拍拍，扔掉等，一般不要在意，家長可以多示範正確的吃法，她們很快就能掌握方法的，第一次吃到嘴裡也會非常有成就感的，多吃飯的興趣可能會更濃厚。

當然也有的寶寶可能出現的訊號比較晚，喜歡大人一直喂，這也沒關係，每餐可以簡單的給幾條放桌子上，多鼓勵加示範，不吃也不用強迫。

還有一個需要提供的訊號期就是寶寶之前輔食吃的蠻好，突然拒絕勺喂，這時候他很可能是想自己吃了，及時提供一些可能會恢復到小吃貨的模式。

其實寶寶就是一個獨立的個體，不要覺得他還小，不可能會自己吃飯之類的，你試一試沒準他會給你大大的驚喜呢。也不要因為他弄的質髒亂差，就強迫他一直按大人的方式去進食，這都不是尊重和平等的方式，試著蹲下來，跟寶寶同樣的高度，讓育兒的路上變得更輕鬆一些。

眾所周知，寶寶的自主進食是需要提前訓練的。但是這提前的時間是如何界定的？在寶寶還沒能夠精細動作的時候，能不能鍛鍊一下他們的主動進食能力呢？有什麼好方法呢？

答案是有，那就是手指食物。

什麼是手指食物

手指食物是近年來才興起的一個名詞。既可以認為是能夠用手指捏起來吃的食物。比如切成小塊的蔬菜水果，肉類甜點等。也可以認為是切成手指樣式的，便於寶寶抓拿起來培養進食興趣的食物。不管怎麼說，手指食物就是一種提前訓練寶寶主動進食能力，培養寶寶進食興趣的方式。

什麼時候可以給寶寶新增手指食物

透過定義可以知道，手指食物是在寶寶的精細動作沒熟練之前使用的。而一般來說，寶寶在7,8個月之後就可以嘗試著鍛鍊手指的靈活度，試著自己去捏東西了。所以對於這個月齡的寶Bora說，手指食物很有必要，一方面對於培養寶寶自己進食很有幫助，另一方面對於寶寶手眼口協調也是很有幫助的。而在實際餵養過程中，只要是看到寶寶有自己動手拿東西意願的時候，就可以新增手指食物了。

那些需要注意的方面

雖然說手指食物挺好的，對寶寶的各種能力都能夠培養，但並不是說直接扔給寶寶店手指食物爸爸媽媽就能夠萬事大吉了。寶寶還小，他們可不會知道自己一下子能吃多少，如果沒看好寶寶一下子吃了很大一塊食物，吞又吞不下，吐也吐不出來就危險了。所以在手指食物的大小以及進食過程，爸爸媽媽都需要格外注意的。

什麼時候開始新增手指食物？

個人覺得這是沒有什麼固定時間，我的建議是當寶寶進餐時候開始搶勺子，抓食物，有很強烈想要自己吃食物的慾望之時，可以嘗試給寶寶引進手指食物。

根據這一表現來說，題主的寶寶是可以嘗試手指食物了，剛好8個月的寶寶也正是想自主進食的好時期。 在製作手指食物時候要注意：

不管寶寶是剛開始接觸手指食物還是對手指食物很熟悉了，在給寶寶製作手指食物考慮這兩方面：寶寶的咀嚼能力和手部的抓握能力。（食物的軟爛程度取決於寶寶的咀嚼能力;手指食物的易抓握程度取決於寶寶手部的抓握能力。）

手指食物的軟爛度

剛開始給寶寶新增手指食物時，一定要非常軟爛，可以軟爛到寶寶不需要咀嚼，用舌頭壓一壓就能爛的程度。手指食物做好後，媽媽可以用拇指和食指輕輕捏一下，能輕鬆捏碎，或者是放到嘴巴用舌頭壓一壓碾一碾就能碎，說明這程度的軟爛，可以讓寶寶嘗試。

手指食物的易抓握度

8個月寶寶通常還是手握著拳頭的，用手抓食物也是握成拳頭狀，然後吃漏出來的部分，所以這時候給長條狀的食物最合適。這樣能讓寶寶比較輕鬆的握住手指食物，可以提高寶寶的自信心。

當寶寶適應條狀之後再給塊狀。隨著寶寶月齡增長，到後面就可以嘗試更細小的手指食物，讓寶寶練習用食指和拇指去捏食物，寶寶精細動作會有一個飛躍的發展。

剛接觸手指食物的寶寶，建議可以用胡蘿蔔、南瓜、土豆、冬瓜、地瓜、黃瓜這些食物。製作方法也很簡單，該去皮的去皮，該去囊的去囊，然後切成條狀或者塊狀（取決於寶寶的抓握能力）上鍋蒸熟蒸爛即可。 到後面寶寶咀嚼能力強大了，再給西蘭花、花菜、豆子、西葫蘆這些要稍微咀嚼下的手指食物；最後過渡到小餅乾、小麵包、饅頭片、小肉片等略帶嚼勁的食物。

“手指食物”是什麼？

“手指食物”指的是所有能用手拿起來吃的食物，無論是固體的還是能被切成片狀、塊狀的食物，或者是用手指捏起來不會散的食物，都可以稱為手指食物。

為什麼要讓寶寶吃手指食物？

在新增輔食階段，最重要的目的是為了讓寶寶向成人飲食模式過渡，隨著寶寶月齡的增長，寶寶的大腦、口腔、消化、肢體等各系統器官的功能也會逐步完善，開始從泥糊狀食物逐漸向半固體食物、固體食物轉換，能夠吃更多的食物，而手指食物就是寶寶輔食向成人食物重要過渡的重要標誌。

②透過自己拿手指食物的動作，寶寶可以更好地感受食物的形狀、顏色、味道等等。

寶寶什麼時候應該吃手指食物？

最開始最合適寶寶的手指食物，是類似磨牙餅乾等質地柔軟、能夠在嘴裡融化的食物，既不會導致寶寶嗆咳，又能方便寶寶磨牙時利用牙床碾碎食物。

在寶寶適應了這些相對容易進食的食物後，可以逐漸過渡到切成片狀或塊狀、適合寶寶一口大小的食物了，食物的質地也可以慢慢過渡到具有一定硬度、有脆感的，需要咀嚼後吞嚥的食物可以增強寶寶的咀嚼能力。

一般來說，當寶寶8個月了就可以準備引入手指食物，引入前要注意寶寶是否具備了自己抓取、把食物塞進嘴裡的能力，可以先從粗顆粒的手指食物開始，再逐漸到有形狀的手指食物，這個過程必須循序漸進，而且注意觀察寶寶的吞嚥情況，給寶寶吃手指食物時，大人一定要在旁監護，防止食物卡住喉嚨無法呼吸。

在寶寶精細動作還未發育完全，沒法控制好勺子之前，怎麼能把寶寶被動進食變成主動進食呢？手指食物就能發展寶寶的手部精細動作，鍛鍊寶寶的手眼協調能力！還可以提高寶寶對食物的興趣，今天我們就來好好了解一下手指食物吧！

1

什麼是手指食物？

顧名思義，就是可以用手指捏著吃的食物。幾乎所有的食材，從蔬菜，水果，肉類，甜點甚至主食都可以做成手指食物。

2

何時可以給寶寶新增手指食物了？

手指食物的引入對於7、8個月後可以用手捏東西，但是還不能掌握好勺子（一般1歲半之前）的寶寶具有重大意義，理論上來說，一旦寶寶具備了一定的眼口手協調能力，能夠獨自完成“看著食物—抓起食物—放進嘴裡”這一系列動作，就可以新增手指食物了。NHS(英國國家醫療服務體系)的輔食新增指南上說一般寶寶會在6個月左右具備這種能力。

對於按照傳統輔食新增方式勺喂泥糊的寶寶，在寶寶接受了最初的幾種食材後就可以嘗試手指食物了。

3

手指食物的引入原則？

手指食物的引入原則與勺喂輔食大致相同，秉持著是從小到大，從軟到硬的原則。最初給寶寶較小的顆粒狀食物，然後逐漸過渡到條狀。手指食物要做的比較軟，適合寶寶吞嚥咀嚼，大小適中，方便抓握。

4

手指食物的性狀大概分為三種

1、可溶於口

適合初試手指食物的寶寶，這類食物不太需要咬斷咀嚼。

蒸軟的蔬菜和軟質水果是很好的選擇。例如：蒸軟的胡蘿蔔塊和小朵西蘭花，熟透的香蕉、牛油果等。

注：蒸軟即可，蒸得太過太軟容易在寶寶抓握時捏碎在手裡，以至於無法吃進嘴裡。

2、需咬斷但可溶於口

各類根莖類蔬菜和發麵類主食。如蒸熟的土豆、紅薯等；條、塊狀饅頭、吐司、發麵餅等。適當的咬嚼刺激也能增進牙床健康，促進下頜肌肉的發育，為開口說話做準備

3、需咬斷並咀嚼

到這一階段適合寶寶吃的食物就更加的豐富。如各類硬質蔬果、各種肉丸、意麵、餃子、包子、軟餅等。這類輔食寶寶長牙階段還有“磨牙棒”的作用。

每餐最好至少有一種手指食物，讓寶寶吃飯化被動為主動。既激發了寶寶對食物的興趣，讓寶寶自由探索食物的質感和味道，又鍛鍊了手部的精細動作。

手指食物食譜推薦

01

菠菜雞肉丸子

材料

A.雞肉30克→在牛奶中浸泡20分鐘→洗淨剁成肉糜

B.菠菜10克→焯水後切碎

做法

1.將A、B混合攪勻製成小丸子

2.蒸鍋水開後放入丸子→蒸10分鐘

功效：補充蛋白質，維生素，健腦益智。有助於鍛鍊寶寶手部肌肉，促進手指靈活。

2

蒸魚丸

嫩嫩的丸子，很軟 很細 ！湯也不要倒掉，可以給寶寶煮麵或者放少許蔥調味給他吃的丸子不要煮的時間太長 也不需要蓋鍋蓋不然容易發硬不好吃了。

步驟：

1.草魚段洗淨片去魚骨。將魚皮去掉，切成幾小片。

2.將魚肉放入攪拌機攪拌成魚蓉。魚蓉放入容器、加鹽、料酒、蔥薑末。

3.雞蛋只取蛋清，加入魚蓉，順同一方向，將魚蓉攪拌上勁醃製10分鐘。

4.醃製好的魚蓉搓成等量的小丸子。

5.胡蘿蔔洗淨切成薄片放置盤中，將魚丸放置胡蘿蔔片上，放入燒開水的蒸鍋內，大火蒸3分鐘，至魚丸熟透即可。

3

蘋果餅

材料

A.蘋果50克→去皮切碎

B.麵粉50克

做法

1.將蘋果與麵粉混合加入適量水攪成麵糊

2.平底鍋燒熱抹上一層油→倒入麵糊小火兩面煎熟即可

功效：蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。

4

手指餅乾

材料：

A：蛋黃2顆，細砂糖20g

B：蛋白50g（2個雞蛋的蛋白），細砂糖30g

C：低筋麵粉60g（約16根餅乾）

工具：手動打蛋器，電動打蛋器，刮刀，裱花袋，油布（油紙），圓形裱花嘴、粉篩

烤制：1、上下火、190度、中層、10分鐘；2、再調至150度、上下火、上層烤3分鐘

步驟：

1、將材料A混合均勻，用手動打蛋器攪拌至砂糖融化，為蛋黃糊

2、將將材料B中砂糖分次加入蛋白中，用電動打蛋器打發，打發至打蛋頭提起蛋白體尖尖不下垂

3、將打好的蛋白體挖出1/3放入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩下的2/3同樣翻拌均勻

4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌成麵糊

5、將圓形裱花嘴放入裱花袋中；將麵糊裝入裱花袋

6、在墊有油布（或油紙）的烤盤上擠成長條形，放入預熱的烤箱中

7、烤箱以下火、190度、中層、10分鐘；再調至150度、上下火、上層烤3分鐘即可

注意事項：

1、步驟2 中必須打發完全

2、步驟3、4、5中翻拌必須輕輕同方向翻拌

製作心得：

1、手指餅乾與分蛋海綿蛋糕做法類似，在打發蛋白與蛋黃混合後再加麵粉。但手指餅乾的烘烤時間更長，這樣才能把餅乾的水分烤乾

2、手指餅乾的膨發完全靠蛋白的打發，因此打發蛋白以及攪拌麵粉糊是成敗的關鍵。蛋白打發夠硬，擠出來的餅乾成型才好。

3、手指餅乾不含油脂，須用防粘的油布或者油紙才可以。

5

黃瓜釀

做法：

食材準備：黃瓜1個、雞蛋1個（只用蛋黃）、豬肉。

1、肉切片，放入料理機中，打成細膩的肉泥。

2、雞蛋打散，只用蛋黃（因為是給1歲內寶寶吃所以只用蛋黃，如果1歲以上寶寶可以用全蛋液）。

3、蛋黃和肉泥順時針充分攪拌均勻。

4、黃瓜洗淨切掉兩頭，藉助筷子去掉黃瓜中間的瓤。塞入肉泥，放入盤子中準備上鍋蒸。

5、蒸鍋裡放水燒開，上鍋蒸10分鐘，切開裝盤食用。

6

清香大米雙司

食材：吐司一片+大米飯20g+海苔3小張+黃瓜絲20g+雞蛋一個

做法：

1、吐司去掉四個邊，用擀麵杖擀實，否則卷的時候會斷

2、黃瓜切絲備用

3、在壓實的吐司上一層米飯、一層黃瓜、一層米飯，一層海苔

步驟五：儘可能卷實

4、切成小段，適合寶寶手抓握

5、這一步根據寶寶情況自己選擇，裹上蛋液稍微煎一下，也可以直接吃

隨著寶寶的年齡增長，很多寶媽都遇到了是否該讓寶寶識字的問題。作為過來人，我覺得應該尊重寶寶的意願，不能強迫他識字。要學會用正確的方法來引導孩子，最常見的方式就是透過遊戲和故事來接觸文字，潛移默化地教會孩子，同時與寶寶多互動，呵護孩子的興趣，讓他真正喜歡上識字。

有些寶媽應該和我一樣平常工作忙，陪伴寶寶的時間少，爺爺奶奶帶孩子可能會遇到口音重，或者不識字的情況，購買讀物沒人陪寶寶互動，寶寶的興致也不高。面對這種情況，給寶媽們推薦一個APP【貓小帥學漢字】，同類型的產品有很多，但是為什麼我就推薦這款呢？因為它課程全部免費哦！

課程以冒險故事為主，寶寶使用時有一種聽人講故事的體驗，課培養寶寶的閱讀能力，而且還有各種小遊戲作為複習環節，可重複學習，加深寶寶的記憶。

擔心寶寶眼睛的家長也可在設定中設定學習休息時間，培養小朋友的用眼習慣哦。

在寶寶精細動作還未發育完全，沒法控制好勺子之前，怎麼能把寶寶被動進食變成主動進食呢？手指食物就能發展寶寶的手部精細動作，鍛鍊寶寶的手眼協調能力！還可以提高寶寶對食物的興趣，今天我們就來好好了解一下手指食物吧！

1

什麼是手指食物？

顧名思義，就是可以用手指捏著吃的食物。幾乎所有的食材，從蔬菜，水果，肉類，甜點甚至主食都可以做成手指食物。

2

何時可以給寶寶新增手指食物了？

手指食物的引入對於7、8個月後可以用手捏東西，但是還不能掌握好勺子（一般1歲半之前）的寶寶具有重大意義，理論上來說，一旦寶寶具備了一定的眼口手協調能力，能夠獨自完成“看著食物—抓起食物—放進嘴裡”這一系列動作，就可以新增手指食物了。NHS(英國國家醫療服務體系)的輔食新增指南上說一般寶寶會在6個月左右具備這種能力。

對於按照傳統輔食新增方式勺喂泥糊的寶寶，在寶寶接受了最初的幾種食材後就可以嘗試手指食物了。

3

手指食物的引入原則？

手指食物的引入原則與勺喂輔食大致相同，秉持著是從小到大，從軟到硬的原則。最初給寶寶較小的顆粒狀食物，然後逐漸過渡到條狀。手指食物要做的比較軟，適合寶寶吞嚥咀嚼，大小適中，方便抓握。

4

手指食物的性狀大概分為三種

1、可溶於口

適合初試手指食物的寶寶，這類食物不太需要咬斷咀嚼。

蒸軟的蔬菜和軟質水果是很好的選擇。例如：蒸軟的胡蘿蔔塊和小朵西蘭花，熟透的香蕉、牛油果等。

注：蒸軟即可，蒸得太過太軟容易在寶寶抓握時捏碎在手裡，以至於無法吃進嘴裡。

2、需咬斷但可溶於口

各類根莖類蔬菜和發麵類主食。如蒸熟的土豆、紅薯等；條、塊狀饅頭、吐司、發麵餅等。適當的咬嚼刺激也能增進牙床健康，促進下頜肌肉的發育，為開口說話做準備

3、需咬斷並咀嚼

到這一階段適合寶寶吃的食物就更加的豐富。如各類硬質蔬果、各種肉丸、意麵、餃子、包子、軟餅等。這類輔食寶寶長牙階段還有“磨牙棒”的作用。

每餐最好至少有一種手指食物，讓寶寶吃飯化被動為主動。既激發了寶寶對食物的興趣，讓寶寶自由探索食物的質感和味道，又鍛鍊了手部的精細動作。

手指食物食譜推薦

01

菠菜雞肉丸子

材料

A.雞肉30克→在牛奶中浸泡20分鐘→洗淨剁成肉糜

B.菠菜10克→焯水後切碎

做法

1.將A、B混合攪勻製成小丸子

2.蒸鍋水開後放入丸子→蒸10分鐘

功效：補充蛋白質，維生素，健腦益智。有助於鍛鍊寶寶手部肌肉，促進手指靈活。

2

蒸魚丸

嫩嫩的丸子，很軟 很細 ！湯也不要倒掉，可以給寶寶煮麵或者放少許蔥調味給他吃的丸子不要煮的時間太長 也不需要蓋鍋蓋不然容易發硬不好吃了。

步驟：

1.草魚段洗淨片去魚骨。將魚皮去掉，切成幾小片。

2.將魚肉放入攪拌機攪拌成魚蓉。魚蓉放入容器、加鹽、料酒、蔥薑末。

3.雞蛋只取蛋清，加入魚蓉，順同一方向，將魚蓉攪拌上勁醃製10分鐘。

4.醃製好的魚蓉搓成等量的小丸子。

5.胡蘿蔔洗淨切成薄片放置盤中，將魚丸放置胡蘿蔔片上，放入燒開水的蒸鍋內，大火蒸3分鐘，至魚丸熟透即可。

3

蘋果餅

材料

A.蘋果50克→去皮切碎

B.麵粉50克

做法

1.將蘋果與麵粉混合加入適量水攪成麵糊

2.平底鍋燒熱抹上一層油→倒入麵糊小火兩面煎熟即可

功效：蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，具有健腦益智的功效。

4

手指餅乾

材料：

A：蛋黃2顆，細砂糖20g

B：蛋白50g（2個雞蛋的蛋白），細砂糖30g

C：低筋麵粉60g（約16根餅乾）

工具：手動打蛋器，電動打蛋器，刮刀，裱花袋，油布（油紙），圓形裱花嘴、粉篩

烤制：1、上下火、190度、中層、10分鐘；2、再調至150度、上下火、上層烤3分鐘

步驟：

1、將材料A混合均勻，用手動打蛋器攪拌至砂糖融化，為蛋黃糊

2、將將材料B中砂糖分次加入蛋白中，用電動打蛋器打發，打發至打蛋頭提起蛋白體尖尖不下垂

3、將打好的蛋白體挖出1/3放入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩下的2/3同樣翻拌均勻

4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌成麵糊

5、將圓形裱花嘴放入裱花袋中；將麵糊裝入裱花袋

6、在墊有油布（或油紙）的烤盤上擠成長條形，放入預熱的烤箱中

7、烤箱以下火、190度、中層、10分鐘；再調至150度、上下火、上層烤3分鐘即可

注意事項：

1、步驟2 中必須打發完全

2、步驟3、4、5中翻拌必須輕輕同方向翻拌

製作心得：

1、手指餅乾與分蛋海綿蛋糕做法類似，在打發蛋白與蛋黃混合後再加麵粉。但手指餅乾的烘烤時間更長，這樣才能把餅乾的水分烤乾

2、手指餅乾的膨發完全靠蛋白的打發，因此打發蛋白以及攪拌麵粉糊是成敗的關鍵。蛋白打發夠硬，擠出來的餅乾成型才好。

3、手指餅乾不含油脂，須用防粘的油布或者油紙才可以。

5

黃瓜釀

做法：

食材準備：黃瓜1個、雞蛋1個（只用蛋黃）、豬肉。

1、肉切片，放入料理機中，打成細膩的肉泥。

2、雞蛋打散，只用蛋黃（因為是給1歲內寶寶吃所以只用蛋黃，如果1歲以上寶寶可以用全蛋液）。

3、蛋黃和肉泥順時針充分攪拌均勻。

4、黃瓜洗淨切掉兩頭，藉助筷子去掉黃瓜中間的瓤。塞入肉泥，放入盤子中準備上鍋蒸。

5、蒸鍋裡放水燒開，上鍋蒸10分鐘，切開裝盤食用。

6

清香大米雙司

食材：吐司一片+大米飯20g+海苔3小張+黃瓜絲20g+雞蛋一個

做法：

1、吐司去掉四個邊，用擀麵杖擀實，否則卷的時候會斷

2、黃瓜切絲備用

3、在壓實的吐司上一層米飯、一層黃瓜、一層米飯，一層海苔

步驟五：儘可能卷實

4、切成小段，適合寶寶手抓握

5、這一步根據寶寶情況自己選擇，裹上蛋液稍微煎一下，也可以直接吃

5

寶寶卡住的時候，家長應該怎麼做？

給寶寶清加塊狀輔食後，就有被卡住的可能性，那給寶寶喂水？拍背？可是不用管怎麼辦？

乾嘔、咳嗽、嘔吐都是面對口腔異物時本能的生理反應。如果你提供的食物是軟硬合適、大小恰當，寶寶真正發生危險的機率會很低，只是那些哭鬧、流淚、臉憋紅等場景讓你感到恐怖罷了。

隨著寶寶的年齡增長，很多寶媽都遇到了是否該讓寶寶識字的問題。作為過來人，我覺得應該尊重寶寶的意願，不能強迫他識字。要學會用正確的方法來引導孩子，最常見的方式就是透過遊戲和故事來接觸文字，潛移默化地教會孩子，同時與寶寶多互動，呵護孩子的興趣，讓他真正喜歡上識字。

有些寶媽應該和我一樣平常工作忙，陪伴寶寶的時間少，爺爺奶奶帶孩子可能會遇到口音重，或者不識字的情況，購買讀物沒人陪寶寶互動，寶寶的興致也不高。面對這種情況，給寶媽們推薦一個APP【貓小帥學漢字】，同類型的產品有很多，但是為什麼我就推薦這款呢？因為它課程全部免費哦！

課程以冒險故事為主，寶寶使用時有一種聽人講故事的體驗，課培養寶寶的閱讀能力，而且還有各種小遊戲作為複習環節，可重複學習，加深寶寶的記憶。

擔心寶寶眼睛的家長也可在設定中設定學習休息時間，培養小朋友的用眼習慣哦。

什麼時候可以開始給寶寶吃手指食物？育學園首席健康官 崔玉濤 提出：“當寶寶開始主動嘗試用手去拿捏食物時，家長就可以準備可以直接用手抓或捏著吃的手指食物，以鍛鍊寶寶的手部精細運動，為日後使用勺子打下基礎。”

寶寶7-9個月的時候，使用手的能力將有所提高，會開始主動嘗試用手去拿捏東西。這時，爸爸媽媽就可以開始給寶寶吃手指食物。

剛開始，寶寶可能會把食物當玩具玩著，而不會抓著食物吃到嘴裡去。

這時候，爸爸媽媽可以在寶寶面前做示範。給寶寶吃手指食物時，爸爸媽媽自己也要用手拿著食物，和寶寶一起吃，吃給寶寶看。

一段時間後，寶寶透過觀察爸爸媽媽的進食，以及爸爸媽媽對自己的餵食，也隨著手眼協調能力的逐漸熟練，便開始會將食物送進自己的嘴裡。

一般來說，寶寶 8 個月左右就可以添加了。不過每個寶寶都是不同的，手指食物新增的種類、速度，接受快慢程度都是不同的。這時候爸爸媽媽要看寶寶的咀嚼能力和抓握能力如何，才能判斷是否能新增手指食物。

8～9 個月左右

剛開始新增的手指食物要質地柔軟的、用手可以輕輕碾碎的，不容易引起寶寶嗆咳的。要切成小塊狀或者片狀，方便寶寶用手掌拿。

舉例：

水果：香蕉薄片、獼猴桃薄片、蒸熟的蘋果薄片等；

煮熟的蔬菜：胡蘿蔔薄片、土豆薄片、紅薯薄片、小塊菜花、白蘿蔔薄片、冬瓜薄片、茄子薄片、南瓜薄片等；

其他：煮爛的麵條等。

10～11 個月左右

等寶寶適應第一階段的手指食物後，就可以慢慢過渡為有一定硬度，稍加咀嚼就可以吞嚥的食物。塊狀或者條狀食物為主，不要太長，寶寶手掌長度差不多。還可以嘗試顆粒狀的。

舉例：

煮熟的蔬菜：萵苣條、撕成條狀的菠菜葉、豇豆條、撕成條狀的菠菜葉娃娃菜等；

1 歲左右

寶寶的咀嚼能力進一步提升，這時候可以新增更硬的，有嚼勁的、含有纖維的食物，性狀不限。

舉例：

水果：小蘋果塊、小梨塊、小哈密瓜塊、小菠蘿塊、藍莓、小聖女果塊等；

煮熟的蔬菜：荷蘭豆、空心菜、條狀的山藥、四季豆、小玉米塊、菌菇類等；

其他：各種小肉丸、蝦、麵疙瘩等。

每個寶寶新增手指食物時間有早晚，媽媽可以觀察寶寶平時吃東西的咀嚼方式，提供適合這個階段的手指食物就可以了。