準備一塊五花肉，我是去好市多買的，約兩公斤左右。在肉上面用叉子戳洞，這樣比較好入味。

2:我是用在全聯買的小磨坊的義式香料和香蒜黑胡椒，和日本鹽醃制。也可以自己用蒜末和黑胡椒或其他香草醃制。

3:均勻地在兩面灑上鹽巴和香蒜黑胡椒和綜合義式香草。鹽巴只要在肉的表面塗上薄薄的一層即可。

4:把肉放入密封袋中，倒入紅酒。接下來放入冰箱醃制3-7天。小塊的肉約3天即可，我這塊肉比較大塊，就醃一星期。每天把肉連同袋子一起翻面一次讓肉可以醃制平均。

5:準備一個大鍋子，把鍋子都用鋁箔紙包覆後，在鋁箔上面放入茶葉和黑糖。茶葉和黑糖的量1:1，把鍋子底部鋪滿即可。茶包的茶葉也OK。

6:再蓋上一小片鋁箔後，把鐵製的蒸墊放上去。

7:然後把肉從冰箱拿出來，放在蒸墊上

8:蓋上鍋蓋開火

9:一開始可以把火力開最大，等到煙冒出來後，再調整為最小火

10:一面煙燻30分鐘後上色了，翻面

11:一樣再燻30分鐘等上色後就可以關火，冷卻後再拿去冰箱冰一天，隔天會更好吃。

12:冰過一天的培根長這樣，裡面呈現很漂亮的粉紅色

13:要吃的時候再切成一片片，用平底鍋煎熟。因為裡面都是生的，所以不建議生吃。

14:拿來夾麵包超美味的

15:和土司一起吃也很棒!

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購買切好的五花肉片,這樣方便.

所有調料準備好

把五花肉放到盆裡,然後把所有的調料灑在肉上

洗淨雙手抓揉10分鐘左右叫每片均勻沾上，用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏7天

冰箱冷藏7天后取出一層一層用保鮮膜隔開碼整齊，放入冰箱可以冷凍儲存很長時間，隨吃隨取又方便又實惠哦

把檸檬切成片裝盤裝飾 再把水燒開,把蝦仁用餘熱泡熟在放入涼水裡: 現在就可以做丘比果醬 ,把丘比公司的芒果果醬放入平底鍋 加熱 在放入適量葡萄酒加熱即可，現在開始把胡蘿蔔去皮用開水煮熟：煮熟後泡在涼水裡，用挖圓器挖出3個圓球的胡蘿蔔，挖圓後放入盤中準備裝飾現在開始煎培根，培根煎好後放入吸油紙 把花生油吸出，然後擺盤即可