發麵油酥燒餅的做法1先做好油酥：少許的麵粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻2食用油燒熱後澆到麵粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。3自己做的米酒加入水4先加250克左右的麵粉和成稠糊狀，5保溫發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積增加2--3倍6再把剩餘的麵粉加入和成麵糰，麵糰也是保溫發酵至2倍大小，裡面呈蜂窩狀。7排氣分劑，8取一個面劑擀成長形抹上油酥，然後捲起來壓扁9放入平底鍋，蓋蓋小火慢慢烙10一面煎黃後翻面。至熟即可。小竅門1、烙的時候火不要大，以免糊，或者外焦了，裡面不熟。2、喜歡更香些的表面可以沾些芝麻，不沾就很香的啦3、家裡沒有米酒，直接用發酵粉發麵也是可以的使用的廚具：平底鍋

發麵油酥燒餅的做法1先做好油酥：少許的麵粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻2食用油燒熱後澆到麵粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。3自己做的米酒加入水4先加250克左右的麵粉和成稠糊狀，5保溫發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積增加2--3倍6再把剩餘的麵粉加入和成麵糰，麵糰也是保溫發酵至2倍大小，裡面呈蜂窩狀。7排氣分劑，8取一個面劑擀成長形抹上油酥，然後捲起來壓扁9放入平底鍋，蓋蓋小火慢慢烙10一面煎黃後翻面。至熟即可。小竅門1、烙的時候火不要大，以免糊，或者外焦了，裡面不熟。2、喜歡更香些的表面可以沾些芝麻，不沾就很香的啦3、家裡沒有米酒，直接用發酵粉發麵也是可以的使用的廚具：平底鍋