你好！

你的問題有些模糊？

蘋果糖心病，蘋果水心病，多由於糖積累，鈣肥，氮肥失衡引起

（1）增施磷肥，避免單施銨態氮肥。

（2）增施有機肥，注意耕作保墒，對易發病品種適當提前採收。

（3）適當回縮結果枝，防病保葉，避免果實直曬而出現日灼。

加強栽培管理，增施有機、無機、生物菌肥，實行配方施肥，避免單施銨態氮肥，注意耕作保墒，勤修剪，巧留果，調整好葉果比例。注意各時期補充鈣肥

蘋果黴心病各蘋果產區均有發生，特別是遼寧、河北、山西、陝西、河南、山東、四川、北京、天津等地發生較多。為害果實，造成果..

蘋果黴心病又名心腐病。全國各蘋果產區均有發生。特別是遼寧、河北、陝西、河南、山東、四川、北京、天津等地發生較多。有些品種發病率很高，如紅星、紅冠受害嚴重的發病率可達80%。該病在貯藏期還能繼續擴充套件用發病，並引起全國腐爛，不堪食用。該病已越來越引起人們的注意。

【蘋果黴心病症狀】

蘋果黴心病剖面症狀

為害果實，造成果實心室發黴或果實腐爛。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色黴狀物，從心室逐漸向外黴爛，果肉味極苦。外觀症狀不明顯，較難識別。幼果受害重的，早期脫落。近成熟果實受害偶爾果面發黃，果形不整，或者著色較早。生長期，病果外觀無症狀，比健果早著色，易脫落。貯藏期，病部只在心室，呈褐色、淡褐色，有時夾雜青色或墨綠色，溼潤狀。

【病原與發生規律】

多種真菌侵染引起的，包括鏈格孢菌Alternaria alternata，粉紅聚端孢菌Trichothecium roseum，鐮刀菌Fusarium sp.，棒盤孢菌Corynem sp.，頭孢黴菌Cephalosporium sp.等真菌，均屬半知菌亞門真菌。

以菌絲體在病果或壞死組織內越冬，翌春產生孢子，借氣流傳播，開花期透過警筒至心室間的開口進入果心。開始侵人果心的時期一般為5月下旬，果實開始發病的時間為6月下旬。病菌進入果心以後並非立即擴充套件致病，只有到果實衰老時才蔓延引起發病。花期前後降雨早、次數多、雨量大，陰溼地區比干旱地區發病重，晚春高溼溫暖，夏季忽幹忽溼都有利於黴心病發生；果園管理粗放，結果過量，有機肥料不足，礦物質營養不均衡；地勢低窪潮溼，樹冠鬱閉，樹勢衰弱等因素都有利於發病。在0℃以上時，隨著貯藏溫度的提高，發病逐漸加重，特別是達到10℃以上時，心腐率顯著增多。

【防治方法】

合理施肥．增施有機肥料，避免偏施氮肥，蘋果採收後清除果園內的病果、病葉、病枝及叢生的雜草，刮除樹體病皮，並帶出果園集中處理。合理灌水，要及時排澇，保持適宜的土壤含水量，防止地面長期潮溼。在幼果期和果實膨大期，噴硝酸鈣250倍液1—2次，能延緩果實衰老，減輕該病發展。在初果期，葉面適時噴施磷、鉀、鈣等微量元素，可促使果樹生長健壯，提高抗病力。蘋果發芽前噴灑3—5波美度石硫合劑加用0.3％的五氯酚鈉，剷除病菌，減少田間菌源。

於花前、花後及幼果期每隔10—15天噴l次護果藥，防止黴菌侵入，可選用下列藥劑：1:2:200倍式波爾多液；50％異菌脲可溼硫性粉劑1000倍液；50％甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液；50％多菌靈·乙黴威可溼性粉劑1000倍液；5％菌毒清水劑200—300倍液；70％代森錳鋅可溼性粉劑600—800倍液＋l0％多氧黴素可溼性粉劑1000—1500倍液；15％三唑酮可溼性粉劑1000—1500倍液；70％甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液，可有效降低採收期的心腐果率。果實套袋：套袋前噴一次l:2:20葉等式波爾多液。幼果形成即套袋。

蘋果黴心病

蘋果黴心病主要為害果實，造成果實心腐和早期脫落。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色黴狀物，從心室逐漸向外黴爛，果肉味極苦。

危害症狀

又名心腐病。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色黴狀物，從心室逐漸向外黴爛，果肉味極苦。外觀症狀不明顯，較難識別。幼果受害重的，早期脫落。近成熟果實受害偶爾果面發黃，果形不整，或者著色較早

防治辦法

加強栽培管理；隨時摘除病果，蒐集落果，秋季翻耕土壤，冬季剪去樹上各種僵果、枯枝等，均有利於減少菌源。

蘋果黴心病蘋果黴心病叫心腐病。在渤海灣、黃河故道、 西北高原等主要蘋果產區都有發生，是元帥系品種及北斗等品種的 重要果實病害。果實受害率一般為20%左右，嚴重年份高達80%以 上。由於心室發黴或果心腐爛，商品價值降低，損失重大。

當蘋果花朵開放後，在樹體及其周圍環境中， 廣泛存在的各種真菌孢子，藉助氣流傳播到開放的蘋果花、柱等 花器組織上，隨著蘋果花朵開放率的增長和開放時間的延長，花 柱被侵染的比率迅速增高。病菌在花柱組織上定居後，逐漸透過 枯死的花柱和開放的萼筒與心室之間的通道（簡稱萼心間），侵 人果實的心室，在條件適宜時引起果實發病，導致黴心和果腐。

花柱開始被侵染的時間為花朵開放後，直到9月份連續不斷地進 行侵染，未發現有明顯的集中侵染時期。病菌進人果心的時期最 早為5月下旬。不同品種的果實形態結構各不相同，因而病菌侵人果心的機 會有明顯差異。

同一品種果實的抗病力與果實自身生活力強弱有 關。據對果實萼心間組織切片觀察表明，元帥系品種如紅星、新 紅星、紅矮生、好矮生、首紅、元帥等，萼心間普遍表現為開放 型，其開放率高達60% ~ 90%,開放部位褐變枯死，病菌極易 侵入，心室帶菌率為97。

1%。金冠、國光、富士等品種的萼心 間均為封閉型，病菌難於侵人，心室帶菌極少。由此可見，元帥 系品種的果實，花柱易枯死而且萼心間開放率高，是其發病多而 重的主要原因。此外，果實著生狀況與發病多少也有一定關係。

蘋果心有很多病，我們吃的時候一定要注意，

第一，糖心蘋果，糖心蘋果有可能是一種病，有些地方的冰糖心蘋果其實是得了水心病，得病原因是嚴重缺鈣，土壤，果樹裡缺鈣都會有影響，這樣的蘋果的口感比較甜，受到不少人的喜愛，所以，市面上冰心蘋果比較重，那麼糖心蘋果是一種病嗎？要因果而異，糖心蘋果的主產區阿克蘇，大部分糖心都是自然現象，可以放心購買；如果是非阿克蘇的糖心蘋果就可能是人為引導產生的，建議謹慎選購。

不過這種病不影響食用，而且對人體沒有不利於健康的影響，但是這樣的果實不耐存放，可能幾天就會腐爛，所以喜歡糖心蘋果的朋友，建議每次少買儘快吃掉，

第二，蘋果黴心病，蘋果黴心病為害果實，症狀表現為兩種型別：（1）心室黴變。發病初期，在果實心室與萼筒相連的一端出現淡褐色、不連續的點狀或條狀小斑，逐漸擴充套件，形成不規整的褐至黑褐色斑塊，致心室壁變色。隨病情發展，有的病果在心室內出現疏密程度不等的白色、灰白色、黑色或粉紅色黴，發黴嚴重時種子腐爛，但心室以外的果肉保持完好，一般不影響食用。（2）果心腐爛。在環境條件適合病害發展時，病變向心室外擴充套件，引起果心部果肉腐爛，腐爛組織多呈黃褐色，味苦。腐爛範圍不等，可達果心線甚至果皮以下。有的病果在腐爛區出現空洞，生出粉紅色黴。果心腐爛的果實不堪食用，喪失商品價值，大量發生時，常造成嚴重經濟損失。

蘋果有水心病和黴心病蘋果水心病的識別與防治

蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。它是一種蘋果生理病害，多發生在果實成熟後期及貯藏期。水心病的病斑在果心部和維管束附近發生較多，也可在果肉的任何部位發生，使發病果實果肉組織堅硬，呈水漬狀，以果心及其附近發病較重，病部組織沿蘋果心室射線由內向外擴充套件，病果細胞間隙充滿了一種透明的水漬狀物質。發病嚴重時，在果實外部可見病斑，病果皮呈水漬狀，貯藏期後果肉變軟腐爛。

1、加強土肥水管理，主要是改土和增肥。透過果園行間生草、重施有機肥和生物肥、增施土壤調理劑等改良土壤，生產中注意控制氮肥，適當多施磷肥和中微量元素肥料，特別是鈣肥的補充，促進根系發育，減輕病害的發生。除了增施含鈣的中微量元素肥蜜樂圖外，開花前後分別追施硝酸銨鈣一次。

2、根據樹體大小和樹勢強弱、樹齡等合理負載，控制秋梢生長量，削弱新梢等對鈣肥的爭奪。

3、適時採收。大量的實踐經驗證明，蘋果採收越晚，越容易出現水心病，生產中應根據果實的生長期適時採收。

4、果面噴施鈣肥。落花後至果實套袋前，葉面噴氨基酸鈣400倍，或糖醇鈣1000倍+澳代爾液體硼1500倍混合液3-4次。套袋後到採收前至少噴布3-4次糖醇鈣。摘袋時，噴灑糖醇鈣1000倍液+澳代爾液體硼1000-1500倍液，以減少水心病的發生。

5、因鈣肥和鉀肥有拮抗現象，易發生水心病的品種和果園，果實成熟著色期注意適當減少鉀肥的使用量，增加鈣肥有利於減輕水心病的發生。也可使用全水溶的磷酸二氫鉀+優質糖醇鈣混合噴霧，不但改善果實品質，而且具有增重作用，增產增收。

蘋果黴心病為害果實，症狀表現為兩種型別：（1）心室黴變。發病初期，在果實心室與萼筒相連的一端出現淡褐色、不連續的點狀或條狀小斑，逐漸擴充套件，形成不規整的褐至黑褐色斑塊，致心室壁變色。隨病情發展，有的病果在心室內出現疏密程度不等的白色、灰白色、黑色或粉紅色黴，發黴嚴重時種子腐爛，但心室以外的果肉保持完好，一般不影響食用。（2）果心腐爛。在環境條件適合病害發展時，病變向心室外擴充套件，引起果心部果肉腐爛，腐爛組織多呈黃褐色，味苦。腐爛範圍不等，可達果心線甚至果皮以下。有的病果在腐爛區出現空洞，生出粉紅色黴。果心腐爛的果實不堪食用，喪失商品價值，大量發生時，常造成嚴重經濟損失。

病原和發生規律

黴心病系弱寄生真菌經萼筒侵入心室所致。致病菌種有多種，主要有鏈格孢（Alternaria mali Roberts）和粉紅單端孢〔Trichothecium roseum（Bull）Link〕等，鏈格孢侵染通常引起心室黴變，造成果心腐爛的主要是粉紅單端孢。病菌經過心室與萼筒間的開口侵入。有些蘋果品種，果實的心室開放，心室與萼筒相通，構成病菌進入的通道。不同的蘋果品種發病有所不同。心室開放率高的品種，如元帥、紅星、新紅星等，發病率高。富士、金冠等，心室開放率較低，發病率相應也較低。國光品種心室不開放，未見發生黴心病。

鏈格孢、粉紅單端孢等能在多種植物和有機基物上生長繁殖，孢子隨風傳播，果園上空經常有孢子飛散，侵染來源很廣。病菌在蘋果開花期侵入。花瓣展開後，病菌即侵染花瓣、雌蕊、雄蕊，到蘋果落花期，大部分花已被病菌定殖。病菌在花器定殖後，很快進入子房、心室，蘋果落花後半個月左右，半數以上的幼果，其果心區已有病菌侵入。黴心病菌侵染具潛伏侵染特點，在蘋果採收期，大部分的果實都帶有病菌，心室出現黴變的可達40—60%，而果心腐爛症狀則多出現於貯藏期。

不同的蘋果品種，病害的發生發展情況可能有一定差異。元帥系品種，在採收期，大部分的病果症狀表現為心室輕度黴變，少數病果表現為果心腐爛。採收後，在常溫貯存條件下，隨果實變綿衰老，心室黴變加重，果心腐爛大增，進入發生為害盛期。有的品種，在正常採收期前病果即提前著色，早期脫落。貯藏期黴心病發展情況，受貯藏溫度和氣體成分影響顯著。低溫、低氧可延緩病害發展，溫度降至0℃或維持在10℃以下配合低氧高二氧化碳，病害發展可控制在很輕微的程度。

防治方法

1.低溫貯藏，控制為害

防治黴心病著重於控制果心腐爛，而果心腐爛集中發生於蘋果貯藏期，其發展程度主要受貯藏溫度制約。因此，調節貯藏條件是控制此病為害避免經濟損失的主要途徑。主要感病品種元帥系蘋果，採收後應儘快入庫貯藏，將貯藏溫度降至0℃，或維持在10℃以下，配合採用低氧（2—3%）氣調措施。出庫後繼續保持低溫，防止病情上升。

2.生長期噴藥預防侵染根據此病侵染特點，生長期噴藥難以達到完全預防侵染。蘋果開花期噴藥有一定的預防效果，可試用50%退菌特可溼性粉劑600—800倍液等藥劑，噴灑1—2次。

蘋果是很多朋友都比較喜歡的水果，今天就和大家分享一下蘋果的冰糖心其實是一種病？如何辨別真正的阿克蘇冰糖心蘋果。

目前市面上人盡皆知的糖心蘋果當屬阿克蘇冰糖心，還有一些在高海撥地區生長的野生蘋果，都有著明顯的冰糖心，這類蘋果的糖心，皆為自然形成，是受蘋果生長環境決定而產生的，主要形成原因有三：

1、高海拔，晝夜溫差大，利於果實糖分的形成和積澱：其實就是白天長時間光合作用形成的糖分晚上短時間的呼吸作用消耗不了，堆積在果核周圍形成糖心蘋果。

阿克冰糖心蘋果其實就是紅富士品種，但因為生長在阿克蘇地區，海拔高，晝夜溫差大、光照充足，這裡年平均太陽總輻射量130～141千卡/C㎡，日照2855～2967小時，無霜期長達205～219天，年均氣溫7℃—8℃，冬季寒冷、果品生長期病蟲害發生極少。

2、澆灌雪山融水，糖分積累豐盈的關鍵。阿克蘇地區降雨稀少，氣候乾燥，但密佈水系，水流量豐富，滋養著肥美的綠洲；該地區的蘋果採用無汙染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋果的果核部分糖分過多堆積，成透明狀。

3、超長生長期，嚴格控制採摘時間，令其充分自然成熟，由於阿克蘇冰糖心蘋果必須在霜凍期採摘，必須打過霜後冰糖心才能形成，低溫狀態下采摘，蘋果中的糖分不易流失，因此口感獨一無二。

阿克蘇蘋果的冰糖心是介樣滴：

而所謂有病的冰糖心蘋果，其實是得了水心病，由於糖份積累、鈣、氮不平衡而打亂了果實正常習性所致形成，由於病果內部組織的細胞間隙充滿細胞液而呈水漬狀。水心病蘋果的外表不易識別，必須剖開後才見到病變，重病果的水漬狀斑一直擴充套件到果面。

得了水心病的蘋果是介意滴：

那憑什麼說阿克蘇冰糖心蘋果就不是水心病呢？我們看一下水心病蘋果的特徵，輕鬆就可以分辯出來。

1、首先，阿克蘇冰糖心是果肉一公分之內出現小顆粒冰糖心，屬於水果的糖化現象，是真正的“冰糖心”。而水心病蘋果在中間呈現聚集糖化，那就是缺鈣脫鈣的表現，病部果肉的質地較堅硬而呈半透明狀，以果心及其附近較多。

2、得了水心病的蘋果，在樹上不等採摘時已發生病變，採摘下來後不出一個月，果心就會成為褐色開始腐爛變質，非常不耐儲存。而阿克蘇冰糖心蘋果可以從11月採摘後一直儲存到來年的3月份，如果是得病的蘋果，根本不可能儲存這麼久。

3、得了水心病的蘋果在果心處透明狀果肉面積較大，很硬，病果由於細胞間隙充水而比重大，病組織含酸量特別是蘋果酸的含量較低，並有醇的累積，味稍甜，同時略帶酒味。而阿克蘇冰糖心吃起來除了濃郁的果香外，口感非常脆甜，沁人心腑。

正宗的阿克蘇紅富士蘋果具有這些特徵：

果面：阿克蘇蘋果套袋的稱為套袋果，不套袋的稱為光果，我個人比較喜歡不套袋的光果，由於沒有套袋，Sunny風沙雨雪直接孕育出來的味道比較豐富一些，但表面粗糙一些，因為灰大顯得髒兮兮。套袋果更好看一些，但少了一些果香。果香：自然成熟的阿克蘇冰糖心，聞起來有很濃郁的果香。色澤：洗淨或擦淨後的阿克蘇蘋果，色澤光亮，表面有一層天然的果蠟。口感：阿克蘇蘋果果肉細膩，肉質色澤略黃，咀嚼後基本無殘渣，果核小，靠近心的地方由於有冰糖心，不僅不酸，反而更甜。上市時間：阿克蘇蘋果每年10月25日後才開始採摘，11月初上市。

阿克蘇冰糖心蘋果的營養價值：

富含維生素C，是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。可延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。含豐富纖維素可以清除牙齒間的汙垢，美白牙齒。含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，排毒養顏，防止肥胖。含有大量的維生素C，常吃可幫助消除面板雀斑、黑斑，保持面板細嫩紅潤，美白面板。

蘋果有水心病和黴心病蘋果水心病的識別與防治

蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。它是一種蘋果生理病害，多發生在果實成熟後期及貯藏期。水心病的病斑在果心部和維管束附近發生較多，也可在果肉的任何部位發生，使發病果實果肉組織堅硬，呈水漬狀，以果心及其附近發病較重，病部組織沿蘋果心室射線由內向外擴充套件，病果細胞間隙充滿了一種透明的水漬狀物質。發病嚴重時，在果實外部可見病斑，病果皮呈水漬狀，貯藏期後果肉變軟腐爛。

1、加強土肥水管理，主要是改土和增肥。透過果園行間生草、重施有機肥和生物肥、增施土壤調理劑等改良土壤，生產中注意控制氮肥，適當多施磷肥和中微量元素肥料，特別是鈣肥的補充，促進根系發育，減輕病害的發生。除了增施含鈣的中微量元素肥蜜樂圖外，開花前後分別追施硝酸銨鈣一次。

2、根據樹體大小和樹勢強弱、樹齡等合理負載，控制秋梢生長量，削弱新梢等對鈣肥的爭奪。

3、適時採收。大量的實踐經驗證明，蘋果採收越晚，越容易出現水心病，生產中應根據果實的生長期適時採收。

4、果面噴施鈣肥。落花後至果實套袋前，葉面噴氨基酸鈣400倍，或糖醇鈣1000倍+澳代爾液體硼1500倍混合液3-4次。套袋後到採收前至少噴布3-4次糖醇鈣。摘袋時，噴灑糖醇鈣1000倍液+澳代爾液體硼1000-1500倍液，以減少水心病的發生。

5、因鈣肥和鉀肥有拮抗現象，易發生水心病的品種和果園，果實成熟著色期注意適當減少鉀肥的使用量，增加鈣肥有利於減輕水心病的發生。也可使用全水溶的磷酸二氫鉀+優質糖醇鈣混合噴霧，不但改善果實品質，而且具有增重作用，增產增收。

蘋果黴心病為害果實，症狀表現為兩種型別：（1）心室黴變。發病初期，在果實心室與萼筒相連的一端出現淡褐色、不連續的點狀或條狀小斑，逐漸擴充套件，形成不規整的褐至黑褐色斑塊，致心室壁變色。隨病情發展，有的病果在心室內出現疏密程度不等的白色、灰白色、黑色或粉紅色黴，發黴嚴重時種子腐爛，但心室以外的果肉保持完好，一般不影響食用。（2）果心腐爛。在環境條件適合病害發展時，病變向心室外擴充套件，引起果心部果肉腐爛，腐爛組織多呈黃褐色，味苦。腐爛範圍不等，可達果心線甚至果皮以下。有的病果在腐爛區出現空洞，生出粉紅色黴。果心腐爛的果實不堪食用，喪失商品價值，大量發生時，常造成嚴重經濟損失。

病原和發生規律

黴心病系弱寄生真菌經萼筒侵入心室所致。致病菌種有多種，主要有鏈格孢（Alternaria mali Roberts）和粉紅單端孢〔Trichothecium roseum（Bull）Link〕等，鏈格孢侵染通常引起心室黴變，造成果心腐爛的主要是粉紅單端孢。病菌經過心室與萼筒間的開口侵入。有些蘋果品種，果實的心室開放，心室與萼筒相通，構成病菌進入的通道。不同的蘋果品種發病有所不同。心室開放率高的品種，如元帥、紅星、新紅星等，發病率高。富士、金冠等，心室開放率較低，發病率相應也較低。國光品種心室不開放，未見發生黴心病。

鏈格孢、粉紅單端孢等能在多種植物和有機基物上生長繁殖，孢子隨風傳播，果園上空經常有孢子飛散，侵染來源很廣。病菌在蘋果開花期侵入。花瓣展開後，病菌即侵染花瓣、雌蕊、雄蕊，到蘋果落花期，大部分花已被病菌定殖。病菌在花器定殖後，很快進入子房、心室，蘋果落花後半個月左右，半數以上的幼果，其果心區已有病菌侵入。黴心病菌侵染具潛伏侵染特點，在蘋果採收期，大部分的果實都帶有病菌，心室出現黴變的可達40—60%，而果心腐爛症狀則多出現於貯藏期。

不同的蘋果品種，病害的發生發展情況可能有一定差異。元帥系品種，在採收期，大部分的病果症狀表現為心室輕度黴變，少數病果表現為果心腐爛。採收後，在常溫貯存條件下，隨果實變綿衰老，心室黴變加重，果心腐爛大增，進入發生為害盛期。有的品種，在正常採收期前病果即提前著色，早期脫落。貯藏期黴心病發展情況，受貯藏溫度和氣體成分影響顯著。低溫、低氧可延緩病害發展，溫度降至0℃或維持在10℃以下配合低氧高二氧化碳，病害發展可控制在很輕微的程度。

防治方法

1.低溫貯藏，控制為害

防治黴心病著重於控制果心腐爛，而果心腐爛集中發生於蘋果貯藏期，其發展程度主要受貯藏溫度制約。因此，調節貯藏條件是控制此病為害避免經濟損失的主要途徑。主要感病品種元帥系蘋果，採收後應儘快入庫貯藏，將貯藏溫度降至0℃，或維持在10℃以下，配合採用低氧（2—3%）氣調措施。出庫後繼續保持低溫，防止病情上升。

2.生長期噴藥預防侵染根據此病侵染特點，生長期噴藥難以達到完全預防侵染。蘋果開花期噴藥有一定的預防效果，可試用50%退菌特可溼性粉劑600—800倍液等藥劑，噴灑1—2次。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

蘋果黴心病為害果實，症狀表現為兩種型別：

（1）心室黴變。發病初期，在果實心室與萼筒相連的一端出現淡褐色、不連續的點狀或條狀小斑，逐漸擴充套件，形成不規整的褐至黑褐色斑塊，致心室壁變色。隨病情發展，有的病果在心室內出現疏密程度不等的白色、灰白色、黑色或粉紅色黴，發黴嚴重時種子腐爛，但心室以外的果肉保持完好，一般不影響食用。（2）果心腐爛。在環境條件適合病害發展時，病變向心室外擴充套件，引起果心部果肉腐爛，腐爛組織多呈黃褐色，味苦。腐爛範圍不等，可達果心線甚至果皮以下。有的病果在腐爛區出現空洞，生出粉紅色黴。果心腐爛的果實不堪食用，喪失商品價值，大量發生時，常造成嚴重經濟損失。

病原和發生規律

黴心病系弱寄生真菌經萼筒侵入心室所致。致病菌種有多種，主要有鏈格孢（Alternaria mali Roberts）和粉紅單端孢〔Trichothecium roseum（Bull）Link〕等，鏈格孢侵染通常引起心室黴變，造成果心腐爛的主要是粉紅單端孢。病菌經過心室與萼筒間的開口侵入。有些蘋果品種，果實的心室開放，心室與萼筒相通，構成病菌進入的通道。不同的蘋果品種發病有所不同。心室開放率高的品種，如元帥、紅星、新紅星等，發病率高。富士、金冠等，心室開放率較低，發病率相應也較低。國光品種心室不開放，未見發生黴心病。

鏈格孢、粉紅單端孢等能在多種植物和有機基物上生長繁殖，孢子隨風傳播，果園上空經常有孢子飛散，侵染來源很廣。病菌在蘋果開花期侵入。花瓣展開後，病菌即侵染花瓣、雌蕊、雄蕊，到蘋果落花期，大部分花已被病菌定殖。病菌在花器定殖後，很快進入子房、心室，蘋果落花後半個月左右，半數以上的幼果，其果心區已有病菌侵入。黴心病菌侵染具潛伏侵染特點，在蘋果採收期，大部分的果實都帶有病菌，心室出現黴變的可達40—60%，而果心腐爛症狀則多出現於貯藏期。

不同的蘋果品種，病害的發生發展情況可能有一定差異。元帥系品種，在採收期，大部分的病果症狀表現為心室輕度黴變，少數病果表現為果心腐爛。採收後，在常溫貯存條件下，隨果實變綿衰老，心室黴變加重，果心腐爛大增，進入發生為害盛期。有的品種，在正常採收期前病果即提前著色，早期脫落。貯藏期黴心病發展情況，受貯藏溫度和氣體成分影響顯著。低溫、低氧可延緩病害發展，溫度降至0℃或維持在10℃以下配合低氧高二氧化碳，病害發展可控制在很輕微的程度。

防治方法

1.低溫貯藏，控制為害

防治黴心病著重於控制果心腐爛，而果心腐爛集中發生於蘋果貯藏期，其發展程度主要受貯藏溫度制約。因此，調節貯藏條件是控制此病為害避免經濟損失的主要途徑。主要感病品種元帥系蘋果，採收後應儘快入庫貯藏，將貯藏溫度降至0℃，或維持在10℃以下，配合採用低氧（2—3%）氣調措施。出庫後繼續保持低溫，防止病情上升。

2.生長期噴藥預防侵染根據此病侵染特點，生長期噴藥難以達到完全預防侵染。蘋果開花期噴藥有一定的預防效果，可試用50%退菌特可溼性粉劑600—800倍液等藥劑，噴灑1—2次。

種植蘋果的種植戶很多人都受到過黴心病，這種病對蘋果的影響非常大。嚴重時果農顆粒無收。

這種病主要是針對果實，使蘋果內部腐爛導致早期落果，剛剛開始自從蘋果的內部慢慢腐爛。然後逐漸向外擴張。使得蘋果內部發黴發黑。最後整個蘋果都腐爛掉。

防治辦法

1，冬天的時候要撿掉樹上所有的爛果和枯枝，翻耕土壤減少菌源。

2，在蘋果樹萌芽的時候，可以噴灑蘋果艾微1000倍液。每半個月噴一次，總共噴四到六次。

3，收回來的蘋果如果是有黴心病的，必須要分開貯存，不能放在一起。有黴心病的蘋果貯存溫度應該在一到兩度之間。

蘋果葉部病害主要包括早期落葉病、白粉病、鏽病、黑星病、病毒病、銀葉病等。葉部病害的發生，易引起葉色改變或脫落，大量葉片脫落會削弱樹勢，使得樹體對病害的抵抗能力減弱，進而使果實產量和品質下降。

枝幹病害主要包括枝幹輪紋病、腐爛病、幹腐病、潰瘍病和木腐病等。其中，果樹腐爛病對樹體所造成的損失最為嚴重，不僅引起死枝、樹體死亡，甚至會造成果園毀滅。其次為輪紋病和幹腐病，這兩種病害雖不至於導致樹體死亡，但受其危害後也會嚴重削弱樹勢，並且果實易帶菌而加重採後病害的發生，導致大量果實腐爛。赤衣病在南方果區發病較重，也可引起死枝、死樹。

常見的果實病害主要有果實輪紋病、黴心病、炭疽病、鏽果病及褐腐病等。蘋果輪紋病是目前最為嚴重的果實病害之一，發病嚴重年份，病果率高達50%以上，採後貯藏期間爛果更為嚴重。黴心病、炭疽病和鏽果病幾乎在各大蘋果產區均有發生，並造成不同程度危害。

蘋果樹根部病害主要包括根朽病、紫羽紋病、白絹病、根癌病、白羽紋病、毛根病和圓斑根腐病等。根部病害較難防治，發病嚴重時往往導致區域性或整株枯死，在育苗期和生長期均可造成重大危害。

蘋果心是黑的

這種蘋果一定是有問題的的，很有可能是儲存的時間太長了，養分流失，再有蘋果下樹的時候做了一些處理，外表看起來是沒有問題的，但是裡面已經是壞了

有的時候看到一些蘋果，果肉是沒有問題的，但是在蘋果核的部分已經是褐色的了，我認為也是有問題的，多半是再生長的時候染病，或者下樹的時候有細菌入侵，這樣的蘋果儲存不長的