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1 # 灕江之舟
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2 # 使用者7675940341388
鱸魚用刀刮乾淨腹部、背部、尾部的小魚鱗（賣魚的一般都不會幫你颳得很乾淨的），用清水沖洗乾淨鱸魚，在鱸魚兩面劃開3-4刀，方便入味和成熟。
步驟 2
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在魚身上抹上鹽、蠔油、生抽（魚肚子裡也要抹），最後抹一層花生油。
步驟 3
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準備料頭：蔥白段、紅蔥頭切開、蒜子拍扁、姜切絲、豆豉切碎。
步驟 4
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在鱸魚底下墊蒜子、紅蔥頭、薑片，魚肚子裡塞入適量薑絲、紅蔥頭。
步驟 5
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鱸魚身上撒上豆豉、薑絲、蔥白段，醃製半個小時。
步驟 6
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水開後，放入鱸魚，隔水蒸10分鐘。
步驟 7
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在蒸魚過程中，把香菜切小段、小蔥切成絲備用。
步驟 8
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蒸到還剩最後一分鐘時，放入香菜和小蔥，再加入適量花生油，蓋上蓋子蒸最後一分鐘。
步驟 9
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出鍋！
步驟 10
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超級鮮美！魚肉爽滑嫩！又入味
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3 # 初夏l微風
豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許）
【做法】
將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
滑蒸鱸魚的做法超級好吃的蒸鱸魚（嫩滑入味）的做法步驟
步驟 1
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鱸魚用刀刮乾淨腹部、背部、尾部的小魚鱗（賣魚的一般都不會幫你颳得很乾淨的），用清水沖洗乾淨鱸魚，在鱸魚兩面劃開3-4刀，方便入味和成熟。
步驟 2
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在魚身上抹上鹽、蠔油、生抽（魚肚子裡也要抹），最後抹一層花生油。
步驟 3
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準備料頭：蔥白段、紅蔥頭切開、蒜子拍扁、姜切絲、豆豉切碎。
步驟 4
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在鱸魚底下墊蒜子、紅蔥頭、薑片，魚肚子裡塞入適量薑絲、紅蔥頭。
步驟 5
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鱸魚身上撒上豆豉、薑絲、蔥白段，醃製半個小時。
步驟 6
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水開後，放入鱸魚，隔水蒸10分鐘。
步驟 7
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在蒸魚過程中，把香菜切小段、小蔥切成絲備用。
步驟 8
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蒸到還剩最後一分鐘時，放入香菜和小蔥，再加入適量花生油，蓋上蓋子蒸最後一分鐘。
步驟 9
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出鍋！