露地栽培的韭菜有冬季休眠和夏季歇伏兩段空閒時間，在這些間歇季節套種其他蔬菜，增加複種指數，達到一年多熟，可以提高單位面積土地利用效率和經濟效益。安排韭菜和其他蔬菜間作套種的方案可以有很多種，要因地制宜，靈活機動。下面介紹其中幾種：

（1）韭菜、洋蔥、蘿蔔間作套種

這種間作套種是以韭菜為主，在冬季韭菜回根休眠期間套種洋蔥，洋蔥收穫後在炎熱夏季再套種耐熱、抗病的熱白蘿蔔。韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；洋蔥選用不易未熟抽薹的熊嶽圓蔥、千金、系選美白等；蘿蔔選用耐熱、抗病的熱白蘿蔔。

韭菜4月中旬播種育苗，洋蔥9月中旬播種育苗。7月底8月初整地施肥做畦，以2.1米為一帶，其中平畦寬1.5米，用於栽植韭菜，高畦寬0.6米，栽植洋蔥兼作韭菜畦埂。8月上旬定植韭菜，入冬前後定植洋蔥，每畦按20釐米行距，株距10～13釐米定植3行。澆定植水和封凍水，用枯草或馬糞覆蓋洋蔥苗和韭菜，防寒越冬。來年開春後，及時清除覆蓋物，進行中耕鬆土，以提高地溫。春季韭菜收割3～4刀便停割。進入夏季後，已經膨大的洋蔥開始葉片枯黃並倒伏，外層鱗片呈革質狀即可採收。洋蔥收穫後的空畦隨即施肥整地，按行距20釐米，株距15釐米進行蘿蔔播種，每穴播5～7粒蘿蔔種，出苗後分2次間苗，加強肥水和病蟲草害管理，55～60天后可採收。騰出的空地進行整地施肥，再間歇一段時間後仍可套種洋蔥。

（2）韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種

這種間作套種是以韭菜為主，冬季套種菠菜，在炎熱夏季及初秋再套種黃瓜、芹菜。韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；菠菜選用抗寒性強、適宜於冬季栽培的尖葉品種，黃瓜選用津春4號、津優4號；芹菜選用早熟的津南實芹、天園實芹、玻璃脆等。

8月上、中旬整地、施肥、做畦。以2.87米寬為一帶，打成2.17米寬的平畦，平畦定植韭菜；0.7米寬、10釐米高的高畦按時套種菠菜等，兼作韭菜畦埂。菠菜於9月下旬播種，採用撒播或條播方式，播後摟平踏實，隨即澆足水。等到越冬時要保證菠菜長到5～6片真葉。來年春季氣溫回升，要肥水齊攻，促進生長，韭菜一般收割4刀，菠菜經過旺長很快夠棵，3～4月份陸續收穫完畢。之後定植黃瓜，黃瓜肥水管理以促為主，促控結合，6～7月為結瓜旺期，每1～2天可採收一次，大約在7月下旬拉秧。再整地、施肥定植芹菜，芹菜苗為5月底播種培育而成。芹菜按行距14釐米，株距10釐米定植，隨即澆水促使緩苗。芹菜肥水管理以促為主，“十一”前後採收。

（3）韭菜、芫荽、花椰菜、大蔥、小白菜間作套種

韭菜選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等品種，芫荽選用品質優、耐寒性強的大葉品種，花椰菜選用早熟的白峰、雪峰、豐花60等，大蔥選用適合壟栽的梧桐蔥、五葉齊等，小白菜選用生長快、抗病的品種。

8月上旬整地、施肥、做畦。以2.86米寬為一帶，打成2.26米寬的平畦，平畦隨後定植韭菜；0.6米寬、10釐米高的高畦按時套種芫荽等，兼作韭菜畦埂。芫荽於9月下旬進行撒播，播後摟平覆蓋踏實，隨即澆水，促進全苗。冬季架設塑膠小拱棚，可在2～3月提早採收。經過整地施肥，在4月上旬按株距34釐米單行定植花椰菜，花椰菜為1月上旬保護地內育苗，定植後的肥水供應一促到底，50～60天后可以採收。採收完畢隨即整地、施肥，栽植大蔥。大蔥於3月份土壤解凍時露地播種育苗，6月上旬按20釐米行距、4釐米株距定植。50天后可以收穫。7月底8月初播種小白菜，採取條播方式，行距30釐米，最晚9月份收穫完畢。

露地栽培的韭菜有冬季休眠和夏季歇伏兩段空閒時間，在這 些間歇季節套種其他蔬菜，增加複種指數，達到一年多熟，可以 提高單位面積土地利用效率和經濟效益。安排韭菜和其他蔬菜間 作套種的方案可以有很多種，要因地制宜，靈活機動。

下面介紹 其中幾種：

a)韭菜、洋蔥、蘿蔔間作套種這種間作套種是以韭菜為

主，在冬季韭菜回根休眠期間套種洋蔥，洋蔥收穫後在炎熱夏季 再套種耐熱、抗病的熱白蘿蔔。 韭菜應該選用春季早發、生長 快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；洋蔥選用不易未熟抽薹 W舶to®紐、千金、系選美白等；蘿蔔選用耐熱、抗病的熱白 蘿蔔。

韭菜4月中旬播種育苗，洋蔥9月中旬播種育苗。7月底8 月初整地施肥做畦，以2。1米為一帶，其中平畦寬1。5米，用於 栽植韭菜，高畦寬0。 6米，栽植洋蔥兼作韭菜畦埂。

8月上旬定 植韭菜，人冬前後定植洋蔥，每畦按20釐米行距，株距10〜13 釐米定植3行。澆定植水和封凍水，用枯草或馬糞覆蓋洋蔥苗和 韭菜，防寒越冬。來年開春後，及時清除覆蓋物，進行中耕松

土，以提高地溫。

春季韭菜收割3〜4刀便停割。 進人夏季後， 已經膨大的洋蔥開始葉片枯黃並倒伏，外層鱗片呈革質狀即可採 收。洋蔥收穫後的空畦隨即施

肥整地，按行距20釐米，株距15 釐米進行蘿蔔播種，每穴播5〜7粒蘿蔔種，出苗後分2次間苗， 加強肥水和病蟲草害管理，55〜60天后可採收。

騰出的空地進 行整地施肥，再間歇一段時間後仍可套種洋蔥。

(2) 韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種這種間作套種是以 韭菜為主，冬季套種菠菜，在炎熱夏季及初秋再套種黃瓜、芹 菜。

韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平 韭2號等；菠菜選用抗寒性強、適宜於冬季栽培的尖葉品種，黃 瓜選用津春4號、津優4號；芹菜選用早熟的津南實芹、天園實 芹、玻璃脆等。

8月上、中旬整地、施肥、做畦。

以2。87米寬為一帶，打 成2。 17米寬的平畦，平畦定植韭菜；0。7米寬、10釐米高的高 畦按時套種菠菜等，兼作韭菜哇埂。菠菜於9月下旬播種，採用 撒播或條播方式，播後摟平踏實，隨即澆足水。

等到越冬時要保 證菠菜長到5〜6片真葉。 來年春季氣溫回升，要肥水齊攻，促 進生長，韭菜一般收割4刀，菠菜經過旺長很快夠棵，3〜4月 份陸續收穫完畢。之後定植黃瓜，黃瓜肥水管理以促為主，促控 結合，6〜7月為結瓜旺期，每1〜2天可採收一次，大約在7月 下旬拉秧。

再整地、施肥定植芹菜，芹菜苗為5月底播種培育而 成。 芹菜按行距14釐米，株距10釐米定植，隨即澆水促使緩 苗。芹菜肥水管理以促為主，“十一”前後採收。

(3) 韭菜、芫荽、花椰菜、大蔥、小白菜間作套種韭菜選 用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等品種， 芫荽選用品質優、耐寒性強的大葉品種，花椰菜選用早熟的白 峰、雪峰、豐花60等，大蔥選用適合壟栽的梧桐蔥、五葉齊等， 小白菜選用生長快、抗病的品種。

8月上旬整地、施肥、做畦。以2。86米寬為一帶，打成

2。 26米寬的平畦，平畦隨後定植韭菜；0。6米寬、10釐米高的 高畦按時套種芫荽等，兼作韭菜畦埂。芫荽於9月下旬進行撒 播，播後摟平覆蓋踏實，隨即澆水，促進全苗。

冬季架設塑膠小 拱棚，可在2〜3月提早採收。 經過整地施肥，在4月上旬按株 距34釐米單行定植花椰菜，花椰菜為1月上旬保護地內育苗， 定植後的肥水供應一促到底，50〜60天后可以採收。

採收完畢 隨即整地、施肥，栽植大蔥。大蔥於3月份土壤解凍時露地播種 育苗，6月上旬按20釐米行距、4釐米株距定植。50天后可以 收穫。 7月底8月初播種小白菜，採取條播方式，行距30釐米， 最晚9月份收穫完畢。

露地栽培的韭菜有冬季休眠和夏季歇伏兩段空閒時間，在這 些間歇季節套種其他蔬菜，增加複種指數，達到一年多熟，可以 提高單位面積土地利用效率和經濟效益。安排韭菜和其他蔬菜間 作套種的方案可以有很多種，要因地制宜，靈活機動。

下面介紹 其中幾種：

a)韭菜、洋蔥、蘿蔔間作套種這種間作套種是以韭菜為

主，在冬季韭菜回根休眠期間套種洋蔥，洋蔥收穫後在炎熱夏季 再套種耐熱、抗病的熱白蘿蔔。 韭菜應該選用春季早發、生長 快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；洋蔥選用不易未熟抽薹 W舶to®紐、千金、系選美白等；蘿蔔選用耐熱、抗病的熱白 蘿蔔。

韭菜4月中旬播種育苗，洋蔥9月中旬播種育苗。7月底8 月初整地施肥做畦，以2。1米為一帶，其中平畦寬1。5米，用於 栽植韭菜，高畦寬0。 6米，栽植洋蔥兼作韭菜畦埂。

8月上旬定 植韭菜，人冬前後定植洋蔥，每畦按20釐米行距，株距10〜13 釐米定植3行。澆定植水和封凍水，用枯草或馬糞覆蓋洋蔥苗和 韭菜，防寒越冬。來年開春後，及時清除覆蓋物，進行中耕松

土，以提高地溫。

春季韭菜收割3〜4刀便停割。 進人夏季後， 已經膨大的洋蔥開始葉片枯黃並倒伏，外層鱗片呈革質狀即可採 收。洋蔥收穫後的空畦隨即施

肥整地，按行距20釐米，株距15 釐米進行蘿蔔播種，每穴播5〜7粒蘿蔔種，出苗後分2次間苗， 加強肥水和病蟲草害管理，55〜60天后可採收。

騰出的空地進 行整地施肥，再間歇一段時間後仍可套種洋蔥。

(2) 韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種這種間作套種是以 韭菜為主，冬季套種菠菜，在炎熱夏季及初秋再套種黃瓜、芹 菜。

韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平 韭2號等；菠菜選用抗寒性強、適宜於冬季栽培的尖葉品種，黃 瓜選用津春4號、津優4號；芹菜選用早熟的津南實芹、天園實 芹、玻璃脆等。

8月上、中旬整地、施肥、做畦。

以2。87米寬為一帶，打 成2。 17米寬的平畦，平畦定植韭菜；0。7米寬、10釐米高的高 畦按時套種菠菜等，兼作韭菜哇埂。菠菜於9月下旬播種，採用 撒播或條播方式，播後摟平踏實，隨即澆足水。

等到越冬時要保 證菠菜長到5〜6片真葉。 來年春季氣溫回升，要肥水齊攻，促 進生長，韭菜一般收割4刀，菠菜經過旺長很快夠棵，3〜4月 份陸續收穫完畢。之後定植黃瓜，黃瓜肥水管理以促為主，促控 結合，6〜7月為結瓜旺期，每1〜2天可採收一次，大約在7月 下旬拉秧。

再整地、施肥定植芹菜，芹菜苗為5月底播種培育而 成。 芹菜按行距14釐米，株距10釐米定植，隨即澆水促使緩 苗。芹菜肥水管理以促為主，“十一”前後採收。

(3) 韭菜、芫荽、花椰菜、大蔥、小白菜間作套種韭菜選 用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等品種， 芫荽選用品質優、耐寒性強的大葉品種，花椰菜選用早熟的白 峰、雪峰、豐花60等，大蔥選用適合壟栽的梧桐蔥、五葉齊等， 小白菜選用生長快、抗病的品種。

8月上旬整地、施肥、做畦。以2。86米寬為一帶，打成

2。 26米寬的平畦，平畦隨後定植韭菜；0。6米寬、10釐米高的 高畦按時套種芫荽等，兼作韭菜畦埂。芫荽於9月下旬進行撒 播，播後摟平覆蓋踏實，隨即澆水，促進全苗。

冬季架設塑膠小 拱棚，可在2〜3月提早採收。 經過整地施肥，在4月上旬按株 距34釐米單行定植花椰菜，花椰菜為1月上旬保護地內育苗， 定植後的肥水供應一促到底，50〜60天后可以採收。

採收完畢 隨即整地、施肥，栽植大蔥。大蔥於3月份土壤解凍時露地播種 育苗，6月上旬按20釐米行距、4釐米株距定植。50天后可以 收穫。 7月底8月初播種小白菜，採取條播方式，行距30釐米， 最晚9月份收穫完畢。

（1）韭菜、洋蔥、蘿蔔間作套種

這種間作套種是以韭菜為主，在冬季韭菜回根休眠期間套種洋蔥，洋蔥收穫後在炎熱夏季再套種耐熱、抗病的熱白蘿蔔。韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；洋蔥選用不易未熟抽薹的熊嶽圓蔥、千金、系選美白等；蘿蔔選用耐熱、抗病的熱白蘿蔔。

韭菜4月中旬播種育苗，洋蔥9月中旬播種育苗。7月底8月初整地施肥做畦，以2.1米為一帶，其中平畦寬1.5米，用於栽植韭菜，高畦寬0.6米，栽植洋蔥兼作韭菜畦埂。8月上旬定植韭菜，入冬前後定植洋蔥，每畦按20釐米行距，株距10～13釐米定植3行。澆定植水和封凍水，用枯草或馬糞覆蓋洋蔥苗和韭菜，防寒越冬。來年開春後，及時清除覆蓋物，進行中耕鬆土，以提高地溫。春季韭菜收割3～4刀便停割。進入夏季後，已經膨大的洋蔥開始葉片枯黃並倒伏，外層鱗片呈革質狀即可採收。洋蔥收穫後的空畦隨即施肥整地，按行距20釐米，株距15釐米進行蘿蔔播種，每穴播5～7粒蘿蔔種，出苗後分2次間苗，加強肥水和病蟲草害管理，55～60天后可採收。騰出的空地進行整地施肥，再間歇一段時間後仍可套種洋蔥。

（2）韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種

這種間作套種是以韭菜為主，冬季套種菠菜，在炎熱夏季及初秋再套種黃瓜、芹菜。韭菜應該選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等；菠菜選用抗寒性強、適宜於冬季栽培的尖葉品種，黃瓜選用津春4號、津優4號；芹菜選用早熟的津南實芹、天園實芹、玻璃脆等。

8月上、中旬整地、施肥、做畦。以2.87米寬為一帶，打成2.17米寬的平畦，平畦定植韭菜；0.7米寬、10釐米高的高畦按時套種菠菜等，兼作韭菜畦埂。菠菜於9月下旬播種，採用撒播或條播方式，播後摟平踏實，隨即澆足水。等到越冬時要保證菠菜長到5～6片真葉。來年春季氣溫回升，要肥水齊攻，促進生長，韭菜一般收割4刀，菠菜經過旺長很快夠棵，3～4月份陸續收穫完畢。之後定植黃瓜，黃瓜肥水管理以促為主，促控結合，6～7月為結瓜旺期，每1～2天可採收一次，大約在7月下旬拉秧。再整地、施肥定植芹菜，芹菜苗為5月底播種培育而成。芹菜按行距14釐米，株距10釐米定植，隨即澆水促使緩苗。芹菜肥水管理以促為主，“十一”前後採收。

（3）韭菜、芫荽、花椰菜、大蔥、小白菜間作套種

韭菜選用春季早發、生長快、品質優良的津韭1號、平韭2號等品種，芫荽選用品質優、耐寒性強的大葉品種，花椰菜選用早熟的白峰、雪峰、豐花60等，大蔥選用適合壟栽的梧桐蔥、五葉齊等，小白菜選用生長快、抗病的品種。

8月上旬整地、施肥、做畦。以2.86米寬為一帶，打成2.26米寬的平畦，平畦隨後定植韭菜；0.6米寬、10釐米高的高畦按時套種芫荽等，兼作韭菜畦埂。芫荽於9月下旬進行撒播，播後摟平覆蓋踏實，隨即澆水，促進全苗。冬季架設塑膠小拱棚，可在2～3月提早採收。經過整地施肥，在4月上旬按株距34釐米單行定植花椰菜，花椰菜為1月上旬保護地內育苗，定植後的肥水供應一促到底，50～60天后可以採收。採收完畢隨即整地、施肥，栽植大蔥。大蔥於3月份土壤解凍時露地播種育苗，6月上旬按20釐米行距、4釐米株距定植。50天后可以收穫。7月底8月初播種小白菜，採取條播方式，行距30釐米，最晚9月份收穫完畢。

韭菜是四季常青的調料品種，又是發牙最快的露地作料。

我認為韭菜和什麼蔬菜都不適應套種。因為，韭菜需要充足的光照和通風的環境，如果和任何一種蔬菜套種，或多或少都難免會影響韭菜的正常生長，嚴重的還會導致韭菜葉黃枯萎。

① 韭菜。栽培分直播和育苗移栽兩種，生產上多以育苗移栽 為主。選用不休眠型品種791、平韭4號或津韭8號，這類品種 的優點是耐熱抗寒，夏季生長旺盛，秋冬之間沒有明顯的休眠 期，便於保護地栽培，且品質優良產量高。

播種期在春分到清明 之間。一般每667米2施優質農家肥4 000〜5 000千克，做寬2 米的平畦。種子選用發芽率髙、發芽勢強的新種子，每667米2 播種量為2〜3千克，用50°C溫水浸種一晝夜，撈出瀝乾，用溼 布包好，在15〜20°C環境下催芽，每天清水淘洗一次，待種子 發芽也發亮，胚根要露未露時播種。

播前先澆足底水，水滲下後 將韭種均勻撒播。為防地下害蟲，可用40%辛硫憐1 500倍液噴 施於畦內，再覆細土 1釐米。出苗前，每667米2噴25%的除草 醚500〜600克，或50%的除草劑1號100〜150克。

真葉長出 前注意澆水保溼；真葉放開後，以保持畦面見幹見溼為宜。 3〜4 葉期，可適當施提苗肥，每667米2追施硫酸銨15〜25千克。 小暑至大暑之間定植。定植前施肥整地，做8〜10米長的畦，起 苗前苗床要澆足水，而後起苗分級，剪留4〜5釐米的根鬚。

然 後拉線開溝，深10〜12釐米，溝內施碳酸氫銨250〜500克或尿 素150克。 按5釐米碼放苗簇，每簇10〜15株，行距25釐米。

每哇8行，畦寬2米。定植後灌水，5〜6天后灌第二水，促其 緩苗。

當韭菜分櫱快速生長時，施一次提苗、分櫱肥，每667 米2隨水施人硫酸銨15〜25千克。夏季要排除積水，防澇防爛 根塌秧，還要及時搭架防倒伏，以達到壯而不倒，旺而不割，促 使養分向鱗莖迴流。 注意防治病害及韭蛆，一般間隔7〜10天， 於下午3〜4時後，順韭行噴灑一次30%辛硫磷乳油1 000倍液， 並加50%多菌靈500倍液，每667米2用藥液100千克。

小雪前 後提早扣棚，夜間蓋草苫，內用小拱棚加蓋草苫。扣棚後去除枯 葉，沿簇間深劃鋤一次。白天要及時拉苫增光，午後及時蓋苫保 溫。 一般白天溫度控制在22〜25°C，夜間8〜12°C，當苗高20〜 30釐米（5〜7葉）時，收割頭刀。

收割前7天降溫，白天保持 18〜20°C,夜間7〜10°C。收割後用耙摟平。當苗高5〜6釐米 時，借澆水，每667米2施硫酸銨20〜25千克，待韭菜長到 15〜20釐米時，于晴天中午適量追施二氧化碳，促其光合作用。

7天后，便可收割第二刀，收後待葉鞘乾爽，萌發新芽1〜2釐 米後，再追一?欠肥水，並注意通風排溼，防止病害發生。第三刀 後，刨掉韭菜移栽辣椒。

② 早春辣椒。一般選用湘研1號和湘研11號等品種。

播種 期在11月上、中旬。每667米2用種量50克，苗床面積10米2， 分苗床面積40米2。 播前用40%甲醛100倍液浸種10〜20分鐘。 然後用清水洗淨，再將種子倒入6〇°C溫水中，並不斷攪拌至水 溫降至30°C，再浸6小時，後撈出晾乾，用乾淨紗布或溼毛巾 包好置於25〜30°C環境下進行催芽（或包好束在腰間催芽），待 有半數種子吐白時即可播種。

選用前茬未種茄科作物的肥沃土壤 6份，加腐熟的圈

肥4份，另外每立方營養土再加搗細腐熟的大 糞幹或雞糞15〜20千克，複合肥0。 5〜1千克，草木灰5〜16千 克，50%多菌靈粉劑或70%敵克松粉劑25克拌勻過篩。

而後足 墒下種。播種時可單粒播也可撒播，播後床面覆細土 〇。5〜1釐 米，再噴25%複方多菌靈粉劑600倍液，覆地膜並扣小拱棚。

溫度白天控制在25°C左右，夜間16〜18°C。 種子出土後揭去地 膜，夜溫控制在16°C，並注意防蟲、防病、防徒長。

苗齡達30 天，幼苗3葉1心時分苗，最好用紙筒或營養缽分苗，每缽2 株。在2月中下旬（10釐米地溫穩定在15°C以上）開始定植。 採用切塊育苗的，定植前10〜15天澆水切塊。定植前10天，適 當通風煉苗，增強抗性。

移栽時要求行距50〜60釐米，穴距 25〜30釐米，每穴1〜2株。然後覆地膜澆足水，密封棚膜，升 溫保溫，加速緩苗。7天后視苗情放風降溫排溼。再過3〜4天， 深中耕鬆土，控水蹲苗。

棚內溫度白天25〜28°C，注意以保溫 為主。開花坐果前，土壤不旱不必澆水。開花前注意通風放氣降 溫降溼，防止大量落花。 結果初期以見幹見溼為宜，防止瘋長。 盛果期為需肥水高峰期，要多追肥澆水，白天溫度控制在25〜 27°C，夜溫保持17〜18°C。

為提高坐果率，可用生長素（2, 4- D)處理，濃度為15〜20毫克/千克，以蘸花較好。當外界溫度 白天最高達30°C以上時，把棚四邊腳撩開大放風或整棚膜撤掉。 雨季控水並排除積水，到7月中旬拔掉辣椒，"移栽韭菜。

(2) 韭菜一茄子一甘藍一芫荽

① 韭菜。7月中下旬選擇1〜2年生韭根，移栽在大棚內， 行距30釐米、穴距6釐米，每穴栽5〜8株，移栽前深翻，施足 底肥，每667米2施粗糞5 000千克、餅肥100千克、尿素20千 克、過磷酸鈣80千克。

定植後及時澆水穩根，以利秧苗成活， 新葉長出後澆水緩苗，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後 韭菜生長快速，要充分供應肥水，促進葉的旺盛生長，為鱗莖和 根系生長打基礎。

此期結合澆水，施2〜3次尿素，間隔10〜15 天，每次667米2施7。 5〜10千克，霜降後養分轉向鱗莖，形成 肥壯根系。 11月中旬清除枯葉雜草，結合灌水施入3 000千克人 糞尿並扣上棚膜，白天保持棚溫15〜18°C，超過20°C及時放風， 夜晚溫度保持在l〇°C左右。

12月下旬加蓋小拱棚和草苫，元月 收割頭刀韭菜，到春節前割第二刀，月底割第三刀，然後清除韭 «< 84

根，整地栽種早春茄子。

② 茄子。12月上旬用溫室育苗，2月底韭菜收完後翻地時， 每667米2施有機肥6 000千克、碳銨50千克。

當棚內地溫穩定 在12°C以上時定植茄子苗，苗齡90天。這時茄子已具有10片 真葉並已現蕾，寬（50釐米）、窄（30釐米）行定植，株距30 釐米，每667米2密度5 000株左右。 定植後，白天棚內溫度保 持在25〜30°C，夜晚保持在12〜18°C。

茄子對肥水要求較高， 澆水原則是先控後促。一般在門茄坐果前控制澆水，定植後輕澆 緩苗水，澆後中耕並蹲苗。

當門茄長到直徑達3釐米以上時開始 澆水，一般5〜7天澆一次。門茄採收後，結合澆水施入10〜15 千克尿素。

門茄坐果前，保留2個杈狀分枝，抹去其他腋芽，每 株保留5〜7個果後摘心。6月中旬揭膜。7月初收穫完畢，整地 種甘藍。

定植規格 為40釐米X40釐米，667米2栽4 000〜4 200株。 生長期由於 雨水充足，基本不用澆水。在蓮座期追施尿素15千克，結球期 追尿素10千克，9月上旬淡季上市。

甘藍收後，犁地施肥，種 上芫荽，行距18釐米，芫荽10月底開始上市，11月中旬收完。

(3) 秋冬韭菜一早春冬瓜一夏白菜

① 茬口安排。韭菜3月初育苗，7月上旬定植，元旦上市； 早春冬瓜6月底育苗，元宵節定植，3月上旬上市；冬瓜收穫 後，及時整地進行直播夏白菜，8月中旬即可上市。

② 秋冬韭菜。3月初，選擇排水良好的肥沃地塊作為苗床， 施腐熟優質有機肥，翻耕後把地整細整平，打成1〇個寬1米、 長8米的畦，澆透水後待播。將種子均勻撒在畦內，水滲完後覆 土2釐米，同時用除草醚噴灑一次畦面。

待出苗後進行多次間 苗，苗間距為2釐米，培育成3葉1心、莖粗0。 2釐米的20萬

株壯苗，在此期間應注意除草，並用速可靈或灰黴速可等防治灰

黴病。7月上旬進行整地，每667米2施腐熟優質有機肥6 000 千克、尿素30千克、過磷酸鈣40千克、硫酸鉀30千克、林丹 粉1。

5千克。翻耕後做畦，畦寬1。2米，南北方向。選擇晴天下 午，帶水遮陰移栽韭菜苗，苗要進行分級栽植，每畦內栽4行， 行距25釐米，穴距15釐米，每穴10株，每667米2栽植18萬 株，澆足緩苗水，緩苗後適度遮陰，以加速韭菜營養體的形成。

進入11月份，覆蓋棚膜和草苫，注意澆水提苗，同時用速克靈 800倍液防治灰黴病。元旦節前第一刀韭菜可以上市，春節時第 二刀上市，元宵節時第三刀上市，此時可根據市場行情確定韭菜 的去留。

5釐米，放在電熱育苗床上進行育苗，地溫保持在 20〜22°C，白天氣溫控制在28〜30°C，夜溫控制在18〜20°C， 溼度保持在80%。待出齊苗後要通風降溫，白天保持在26〜 28°C，夜溫15〜18°C,地溫18〜20°C，培育成1 400棵3葉1心 的壯苗。

韭菜第二茜收穫後，及時在韭菜壟間按80釐米的行距、 60釐米的株距進行冬瓜定植，此時要保持韭菜完好，並進行小 面積施肥。待韭菜全部刨除後，施腐熟有機肥和複合肥，翻耕後 進行培土 7〜8釐米，在此期間要進行吊蔓、授粉，用2, 4-D 噴花、吊瓜等，同時要加強病蟲害防治。

3月上旬冬瓜可陸續 上市。

④ 夏白菜。冬瓜收穫後，及時整地施肥，翻耕後耙平耕碎， 20米為一個畦段，打成壟高20釐米、寬50釐米、壟溝為30釐 米的畦。在每壟上雙行點播，行距35釐米，穴距40釐米，每穴 3〜4粒種子，種子間距為2釐米，播種深度0• 5釐米，點完後 澆一次透水，水透後2天全園噴乙草胺一次。

苗出齊後及時間 苗、

補苗、圍苗、盤苗，使苗勻、苗壯。白菜蓮座期以促為主，

促控結合，在白菜不旺長的情況下，加強肥水管理，隨水衝施尿 素或芝麻餅等肥料，每5〜7天一次，一促到底，乾旱年份3天 一次，結球期宜大水大肥，同時注意防治病蟲害。

8月中旬白菜 即可上市銷售。

韭菜屬於耐寒性和適應性強的農作物，在套種上屬於比較多樣化，在我甘肅農村老家裡面韭菜多數是種植在自家的蘋果園裡面的。

韭菜在一年當中可以割4次左右，那麼在套種上適應性也就很強，在這裡我給大家羅列幾種常見的果蔬，多數的前提是在沒有規模化種植的情況下。

1、調味蔬菜套種，這個很多，有蔥薑蒜，在我們甘肅多數套種的是沙蔥、洋蔥、大白蔥、大蒜，其中沙蔥、洋蔥和大蒜在河西地區施比較多的，至於大白蔥在隴南、隴東地區比較多，根據地域氣候條件不同套種的也就有所不同了。

2、在甘肅、寧夏兩省地區多數還和黃花菜進行套種，在我們老家蘋果園裡面一般是這樣子的，裡面是蘋果樹，兩邊或者是正中間是一坨子兩三行黃花菜，再在裡面套種的是兩三行韭菜，兩種同樣都是一年當中可以採摘和 割好幾次的那種。

3、和農村常見蔬菜的套種，茄子、辣椒、西紅柿都是可以的，在我家蘋果園裡面就是這樣的一個套種形式，可以說是多見不怪的那種了，幾乎影響不了個自的生長環境。

4、和蘿蔔以及胡蘿蔔進行套種，按照我們老家那邊這種套種蘿蔔和胡蘿蔔就到後期了，此時韭菜是在一年當中生長最旺盛的時間段，所以套種這兩種農作物是沒有影響的。

5、瓜果類的的套種，這個在我們老家就比較稀奇了，但我還是見過的，比如和西瓜、白脆瓜還有一兩種叫不上名字的甜瓜。注意這種套種兩者都不是規模化種植的那種，是完全的滿足自家的種植，所以套種就很有隨意性，不害怕在套種之後的影響乃至死苗。

6、在蔬菜大棚裡面我還見過和芹菜、菜花這兩種蔬菜進行套種的，是在秋季裡面，此時韭菜也到了一個生長的後期，芹菜似乎也是，菜花剛好上市正在賣。

7、韭菜還可以和油麥菜、菠菜、香菜、小白菜、玉米、塔塔菜、小油菜、茼蒿、生菜等等這些應季的小蔬菜都是可以進行套種的，不知道大家有沒有這樣的“騷操作”呢？

韭菜的套種蔬菜和瓜果很有多樣性，我在這篇問答裡面說的就是我甘肅農村老家最常見的幾種套種方式了。

韭菜屬於多年生的一種蔬菜，也是一種“懶人”蔬菜。在種植以後要比其他蔬菜好管理些。一般在菜園子種植的時候，也是起壟種植的。但是它可以和一些蔬菜套種嗎？

不建議韭菜套種。

第一，韭菜起壟種植，套種不利於韭菜的成長。

大家都應該知道“割韭菜”這個詞語，韭菜在吃的時候都是貼著根部割下來的。割下來的後的韭菜根漲的非常快的。

如果套種其他蔬菜以後，在韭菜割了以後會影響到韭菜的成長。它們擋住了韭菜的Sunny，影響到光合作用後，韭菜的成長就會變的比較慢。這樣會影響到韭菜的產量。而且從新長出來的韭菜個頭會比較小。

第二，套種會影響到韭菜的養分的吸收，對兩者都是不利的。

大家都知道韭菜長的不是太高，還沒有青菜稍微大的一些苗高。如果套種其他蔬菜後，在後來肯定會影響到韭菜成長，它們在那裡爭養分。兩者成長的都不會太好。一般我們常見的蔬菜，都不太適合跟韭菜套種，套種後，韭菜到後來可能就成了“副角色”了。

如果真的有需要套種的話，一般就是青菜。在青菜長到韭菜一樣的高度，就應該全部都拔出來吃掉。

老家有一種個頭不是太大的蔥，在老家種植韭菜的時候，會把它和韭菜套種在一起。個頭小，兩者影響不是太大。但是平時的蔬菜品種，不建議去套種。除非一些個頭比較小的蔬菜，在韭菜割了以後沒有太大影響的蔬菜，可以嘗試套種一下。