菠菜一年四季都可以種植，根據種植時間的不同分為秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四個種類，並且因為品種的不同，對日照長度感應也不同，所以種植產量和價格也不盡相同。馬上就要進入冬季了，那麼越冬菠菜什麼時候種植和收穫？種植技術要點有哪些？

一、越冬菠菜什麼時候種植？

越冬菠菜播種期的確定應根據以下兩條原則：一是安全越冬，保證單位面積上有適宜株數；二是春季早採多收，保證產量和收益的統一。

因此，適期播種是越冬菠菜栽培成功的關鍵，各地區可以根據當地氣候情況，當日平均氣溫下降到17－19℃時播種。目前就是菠菜種植的好時間。

二、越冬菠菜什麼時候收穫？

一般在菠菜株高10釐米以上即可開始採收，採收宜在晴天進行。

具體時間來講，如果品種選擇合適的話，播種一個月左右即可收穫。

三、越冬菠菜種植栽培技術要點有哪些？

1、越冬菠菜整地播種

越冬菠菜可選用種植大白菜、大蘿蔔、花椰菜、秋甘藍等前茬作物的地塊。

在前茬收穫後，及時清潔田園，施足基肥，一般每畝施4000～5000千克腐熟有機肥、25—30千克過磷酸鈣。越冬菠菜生長期較長，如果基肥施得不足，冬前植株生長細弱，不利於安全越冬，來年恢復生長時容易發生先期抽薹。施肥後最好使用鏵式犁深耕，耕深25釐米，使土壤疏鬆，有利於根系的生長。如果耕土層太淺，菠菜根系生長不良，整地後耙(ba四聲）平耙(ba四聲）碎土壤，做到上虛下實。做畦以1.5米——1.7米寬、8米——10米長為宜。

2、菠菜越冬前的管理

菠菜發芽後，首先長出來的是兩片子葉，這兩片子葉細細的，長長的，詐看上去，就像一棵小草。但是過不了幾天，它的真葉就開始萌發了，小小的葉片剛剛萌發就有了自己的形狀，有的是圓葉的，有的是尖葉的。

當小苗長出兩片真葉之後，如果地裡幼苗太多、太擠，就要及時間苗，保持苗距3至5釐米。間苗的原則：間密留稀、間弱留壯、間病苗留健苗。結合間苗，除去田間雜草，防治雜草與幼苗爭奪養分。如果是條播的，還可以在苗子出齊後淺耕鬆土。因為這個時期菠菜苗小根淺，應以淺耕為主，在越冬前，根據田間狀況，鬆土鋤草兩至三次。鬆土鋤草的工作看似簡單，但是對於越冬菠菜的生長是非常重要的，它可以疏鬆土壤，促進菠菜根系發育葉片生長，使其長得更健壯以安全過冬。

菠菜在幼苗期需要的水分並不是太多，如果土壤過分乾燥，可以適當的澆一點水，但不宜過多。適當的控制水分，有利於地下根系的生長，也可以避免幼苗頂葉沾汙泥漿，引起缺氧窒息死亡。菠菜長出4到5片葉以後，氣溫也漸漸的低了，在冬季來臨之前，澆一次封凍水，對菠菜安全越冬有好處。

澆凍水的時間選擇是非常重要的，澆得過早，菠菜出現旺長，休眠期推遲，影響來年的生長；澆得過晚，土壤上凍，水分積聚在地表不下滲，容易對菠菜造成凍害。

土壤封凍後，菠菜進入冬季休眠期，一般不需要再進行管理。

3、菠菜返青期的管理

早春土壤開始化凍，地溫開始回升，這時需要及時劃鋤保墒，破除土壤板結，疏鬆土壤。根據各地區氣候條件的不同，只要土壤開始化凍，就要及時施肥澆水，促進營養生長，延遲抽薹期，一般每畝追施15至20千克，施肥後澆足水。

菠菜返青後，需水量非常大，每5至7天澆一次水。若土壤乾旱，會限制葉片發育，生長緩慢，葉片老化，品質差。

所以在菠菜迅速生長期始終要保持地面溼潤。

越冬菠菜，又稱凍菠菜，白露菠菜，繼秋菠菜之後要儘可能早播，播種越早，產量和質量越好。

越冬菠菜如果播種過遲的話，出苗慢，植株小，等到第二年開春，溫度升高了以後，很快就會抽薹，失去食用價值。

那麼，越冬播菜到底什麼時候種植和收穫呢？這個沒有一個統一的答案，因為我們國家幅員遼闊，南北氣溫差異很大，所以，種植和收穫越冬菠菜的時間也不一樣。

像我們四川這邊，種植越冬菠菜一般在10上旬月下旬，而在2月上旬就可以開始收穫了。

在廣東和福建等地，由於那邊溫度高，就算11月才開始種植菠菜，在1月下旬就可以開始收穫了。

而在北方地區，像北京、濟南、保定以及太原等地區，越冬菠菜一般在9月中下旬播種，次年3月下旬至4月下旬收穫。

如果是在瀋陽、長春、哈爾濱、烏魯木齊以及呼和浩特等寒冷地區，越冬播菜9月初就開始播種，但收穫卻要等到來年的5月上旬至5月中旬。

菠菜性甘冷，具有通血脈、調中氣、止血以及利尿等作用，常吃菠菜，對身體大有好處。

而且，菠菜的耐寒效能力很強，在零下10度左右的地區，就算在露地也能安全過冬。

當然，菠菜雖然耐寒性很強，但是適合它生長的溫度是15～20度，所以，題主可以根據你當地的氣溫，來決定你種植越冬菠菜的具體時間。

越冬菠菜種植技術：什麼時候種植和收穫？

菠菜是耐寒性最強的蔬菜，生育短，適應性強，可以在秋冬分期播種，供應期長達半年，是冬春季節的重要蔬菜。

越冬菠菜一般在8月份下旬開始播種，一直可以播種到10月旬，播種後60—80天收穫。

1、種植品種的選擇，種植越冬菠菜要選擇抗寒力強的品種，如尖葉菠菜，尖葉菠菜葉片窄小，先端尖似箭形，葉柄長，種子有刺。

2、適時播種，當秋季日平均氣溫為17—19℃時就可以播種，在適宜種植期內，早播種產量較高，但為了延長供應，種植上常採取分期播種，從秋至春可以分批上市。菠菜條播、撒播和穴播都可以，每畝用種4—7公斤。

3、施足底肥，高畦栽培，作成1—3米的寬畦，把種子均勻撒下，充分澆透水，再以肥土覆蓋，厚1釐米左右。條播行距10—15釐米，穴播行距、窩距各16釐米。

4、冬前對幼苗控制澆水，使根向深處發展，出現兩片真葉後，生長加快，及時澆水，儲存土壤溼潤，追施以氮肥為主的速效肥，如腐熟的糞便或者尿素，一般追肥2—3次，到冬季葉片停止生長時有4—6片葉就可以安全越冬。一般早播種的60天左右，晚播的80—90天就可以收穫上市。

5、越冬前後的管理，越冬期間注意澆水防寒、清除積雪等。越冬後植株恢復生長至採收約30—40天時間，要及時追肥澆水。

6、採收，菠菜苗高15釐米以上時就可以採收，採收前6—8天可以用1克“九二0”加水40—100公斤噴灑植株，增產效果顯著。

越冬菠菜什麼時候種植和收穫？

儘管現代的技術下，一年四季都可以播種菠菜了，但秋冬季節種植的菠菜我以為依然是最好的，而且越冬菠菜的種植面積也是最為廣泛的，品質自然也比較的好。以下跟我來了解一下越冬菠菜的種植與收穫時間。

菠菜的耐寒性比較的強，也是在冬季裡常見的蔬菜，在零下幾度的天氣下可以正常的生長。一般來說，播種菠菜在十月中下旬到十一月上旬開始播種，中國的地域廣闊，有些地方可能會有些提前。

在菠菜播種30~60天后，菠菜即可採摘，在春節前後是採收菠菜的高峰期。大小菠菜都可以食用。一般先採收大的留下小的。由於菠菜一般都是撒種子播種的，可能會出現密疏不均的現象。要先採收那些比較密的菠菜，這樣以便於剩下的菠菜正常的生長。

越冬菠菜的採收時間可達30~40天，其實在開春後還可以吃一段時間。我們家種的菠菜一直可以吃到四月份多，一直等到菠菜長高長出了杆徑就不能吃，我們稱為菠菜老了，它們要準備開花結種子了。

越冬菠菜是指在秋季進行播種，到了冬季前長至3至6片葉，以幼苗的狀態越冬，翻過年後到春季返青繼續生長,於早春到來就能供應市場的一種栽培方式。越冬菠菜種植技術：什麼時候種植和收穫？1、種植的時間。

越冬菠菜的種植時間，一般在9月下旬每至11月上旬進行播種,若利用大棚進行越冬栽培,播種的日期可延後到11月下旬播種。菠菜的播種早晚，和幼苗能否安全越冬、收穫時間和產量有密切關係,不可過早也不宣過晚,菠菜在冰凍來臨前有3至5片葉是最好的。

2、品種的選擇。

越冬菠菜的栽培,因為容易受到冬季和早春低溫的影響,開春以後,一般品種容易抽薹。所以在選擇越冬菠菜的品種時，要選用越冬性強、抽薹遲、耐寒性強、豐產的中熟或晚熟品種。

3、進行整地施肥。

在選擇越冬種植菠菜的種植地塊時，要選擇背風向陽，土質疏鬆肥沃，排水條件好，中性偏微酸的土壤較好，在前茬收穫以後,要及時的清潔田園,結合耕翻的土地,施足基肥,一般每畝施5500kg腐熟的有機肥，三元複合肥25至35kg。深翻22至26cm,還要再刨一遍,使土糞肥拌均勻。而且畦面要整平整細,做成1.3至1.6m寬的高畦進行種植。

4、進行播種育苗。

如果是露地栽培適宜播種幹籽和溼籽，一般不需播種發芽籽。如果是大棚越冬栽培,最好播種溼籽,用溫水浸泡11至13小時,或者用冷水浸21至25h,浸種時應該經常進行攪拌,並需更換浸種的水。如果播種時天氣乾旱,應先打透底水,如天氣較溼潤,則不需澆底水。播種時要均勻的撒播種子,再輕梳耙表面的土,使種子落入土縫,澆潑一層16%至21%的腐熟人畜渣蓋籽,再覆蓋一層疏鬆的營養土。注意保持土壤溼潤至齊苗。每畝用種量為4至6kg左右,如果是晚播時適當的增加。

5、做好田間管理木

①要做好間苗定苗工作。

如果菠菜出苗過密,到3至4片真葉時要進行第一次疏苗,以後每隔7天左右間苗一次,最後定苗，以苗距11cm×11cm為宜,若以小苗上市,在定苗時可增加密度,約6cm左右為宜。

②做好保溫防寒。

露地菠菜在霜凍和冰雪天氣,要注意及時覆蓋塑膠薄膜和遮陽網,浮面覆蓋和小拱棚覆蓋都可以。如果是大棚越冬栽培的播期較遲,氣溫較低,播後應注意保溫和保溼,播後覆蓋薄膜,保持溫度16至21℃,夜間不低於11℃,待幼苗出土,應及時除去薄膜,換成小拱棚。

露地菠菜,在疏苗時,根據苗情和天氣,結合灌水追一次肥,每畝施硫酸銨11至16kg。在越冬前澆“凍水”，並且順水每畝施大糞稀1100~1600kg，越冬期控肥控水。早春氣溫回升後,心葉開始生長時灌返青水,對小苗越冬的菠菜,應選晴天及時追施腐熟淡糞促長,防早抽薹。一般在收穫以前灌水3至4次,追肥2至3次,每次每畝追施硫酸銨16至21kg。

如果是大棚菠菜,生長前期以勤施薄肥為好,常用21%人糞尿每隔3至6天于晴天早晚施一次,中後期追施濃度為40%的人糞尿,採收期不宜使用人糞尿,而改用尿素等兌水後施用。注意在大棚栽培中不宜使用碳酸氫銨,以免傷和燒苗。

6、要及時進行採收。

在菠菜種植時，菠菜大小苗均可食用,一般植株長到6至7片葉時,可分次間拔採收,每次採收後,應追施一次肥料，促進未採收的能長得好。

總結

越冬菠菜的種植時間為9月下旬至11月上旬播種，採收的時間為菠菜的植株長到6至7片葉進行採收較好，在種植過程中，還要做好水肥的管理，讓菠菜的植株長得旺盛，能銷售到好的價格。

前言

菠菜：是一種非常好吃的蔬菜，由於其豐富的營養價值和獨特口感，被世人所喜歡。同時、菠菜是一種耐寒性高的綠葉蔬菜，在過去作為早春和晚秋供應的綠葉蔬菜之一。至於菠菜名稱的由來：和它的“前科”有關，菠菜也叫“波斯菜”，據資料記載菠菜原產地在波斯，(現亞洲西部、伊朗一帶)。古阿拉伯人稱菠菜為“菜中之王”。

菠菜種植學術要領菠菜是一種較耐寒的蔬菜，植株在零下10度左右，還能在露地安全越冬。通常耐寒強度高低也與品種有很大關係，以強耐寒品種“京波1號”菠菜為例，不但有超強的抗寒、抗病能力，還常作為越冬種植的品種種植，但缺點就是耐熱能力弱。菠菜種植後，在空氣溼度80%~90%，土壤溼度70%~80%的環境裡，生長速度尤為明顯。透過種植觀察，沙質土壤種植的菠菜明顯要比黏質土壤種植菠菜生長要好。通常菠菜種植在土壤PH值含量在7以上範圍生長良好，種植在PH含量低於5.5以下地塊時生長緩慢，還會出現黃葉、葉片發硬現象。菠菜對氮肥需求量較大，在磷鉀肥充足的情況下，要適量補給氮肥施入。菠菜主要食用植株莖葉，產量高低完全來自植株葉片數量及單葉重量。種植後除了品種決定植株大小和葉片數量、重量外，植株生長株距也會影響菠菜產量。越冬菠菜

越冬菠菜也就是人們常說的“凍菠菜、根茬菠菜”。露天越冬菠菜的種植，將為來年開春菠菜提早上市打下基礎。

越冬菠菜種植通常在秋茬菠菜之後種植的菠菜，種植時要以“能早種不晚種”為準則，如果越冬菠菜種植太晚，不但出苗緩慢，苗子出土後也長不大，根系也相對來說較小，來年開春之後氣溫升高，光照充足，菠菜會很快抽薹，生長週期就會變短，將直接影響產量下降。

越冬菠菜時節，多在種植地區土壤上凍前50天之前為好。50天的生長期足以讓菠菜在土壤上凍前漲到5~6個小葉片，主根系也能長到8釐米左右，這樣以來植株就可安全越冬，同時來年可提前早收。

越冬菠菜種植後，最好在土壤冰凍前期澆灌一次大水，等水分被土壤吸收後，可以利用農家肥摻和一些細土覆蓋，保護菠菜幼苗安全越冬。來年開春之後，在土壤解凍後適時澆一次返青水，並適時補肥。如果管理得當，可以在來年2~4月採收食用，但具體採收時間還的看種植地區的氣候條件。

菠菜種植與管理

可以這麼說：菠菜一年四季均可種植，但露天種植菠菜還是常以春、秋、冬三季為主。至於夏季菠菜為何種植量少的原因？無疑與夏種菠菜除了生長週期短，高溫也是讓菠菜產量下降宜抽薹的主要因素。

雖然、菠菜對土壤適應能力較強，但種植時還是選擇肥沃的沙質土壤為好。同時菠菜喜肥，生長週期也短，種植時可以和其他農作物進行套種，也可以單獨種植，常用的種植地塊選用平田畦種植。

菠菜種植多采用幹籽撒播種植，如果對種子採用催芽，可以用“落水法”播種，但在實際運用中，“落水法”遠不如撒播種植出苗均勻。

菠菜生長週期較短，且生長速度又快，種植後要適時澆水，適時追肥，在水肥供應充足的情況下，菠菜生長勢態良好。尤其是氮肥足夠時，菠菜葉片寬大厚實，產量也高。在追肥時可以利用澆水追肥相結合方式，追肥多在出苗後真葉出現到4~5真葉時追肥。

菠菜又叫做波斯草，菠稜，或者是赤根菜，它是藜科菠菜屬一二年生的蔬菜，在全國各地普遍可以栽培的蔬菜，因為菠菜的耐寒性和它的極強的適應性，比較短的生長期，在一年內可以多茬來栽培，是春，秋，冬三季重要的綠葉蔬菜。菠菜的耐寒性強，菠菜生長最適宜的溫度在15～20℃，它的植株可以長期的忍耐0℃以下的低溫，在-8～-6℃的低溫下受凍之後還是可以復原的。所以，當菠菜幼苗有了4～6片葉，是不需要新增任何保溫措施就可以在露地進行越冬的。如果只有1～2片真葉的小苗，或者是即將抽薹的植株，這時它的耐寒能力是比較差的，到了冬季是需要少許覆蓋才可以安全的度過冬天。

菠菜的種植主要是以秋季播種為主要方式，一般情況下是在8～9月播種，播種以後的30～40天就可以分批的進行採收。這個季節對於菠菜品種要求不嚴格，但是早秋的菠菜還是要選擇比較耐熱和生長快的早熟品種。越冬菠菜是在10月的下旬至11月的上旬播種，在春節前後分批採收，這時需要選擇冬性強，抽薹遲的耐寒性強的中晚熟品種。

越冬菠菜種植，在前茬作物收穫以後必須要及時清除前作留下的殘枝落葉，進行深翻烤土，在整地的時候建議每平方米要施入腐熟的有機肥4500～6000克，石灰，150克，整平整細，冬季種植菠菜建議做成高畦。冬季菠菜種植技術要點

◆注意品種選擇

越冬菠菜的栽培由於比較容易受到冬季和早春的低溫影響，而且是在開春以後還容易抽薹，需要選擇冬性強抽薹遲，耐寒性強又豐產的中晚熟的品種。

◆整地施肥方法

注意選擇背風向陽的，土質疏鬆肥沃，而且是排水良好的中性偏微酸性的土壤。清潔田園結合整地施足基肥。基肥必須是腐熟的有機肥和三元複合肥，進行深翻然後再刨一遍，這樣使糞土充分的混合均勻，畦面必須平整。

◆適時播種

露地栽培適宜用幹籽和溼籽，通常情況下是不需要播發芽籽。如果是大棚越冬栽培最好是用溼籽。冬季播種時如果天氣乾旱，要先打透底水。如果播種時天氣溼潤，可以選擇不澆水。播種時採用直播，均勻撒播種子，在輕輕梳耙表土，讓種子落入到土縫中，然後再澆潑一層15%～20%的腐熟的人畜糞渣來蓋籽，最後再覆蓋一層疏鬆的營養土。這時要注意保持土壤溼潤到齊苗。如果晚播要適當加大播種的量。

④田間管理要適時

❣及時間苗定苗

如果出苗以後過密，到了2～3片真葉時就要進行第一次疏苗，然後根據情況每隔上7天左右就要間苗一次，定苗時要保持適當的苗距。如果採用小苗上市，那麼在定苗時可以增加密度的。

❣保溫防寒

在露地種植菠菜，雖然菠菜耐寒性強，在霜凍和冰雪的天氣這時要及時覆蓋塑膠膜或者是遮陽網。可以採用小拱棚或者是浮面覆蓋。

❣肥水管理

露地種植的菠菜，在疏苗的時候，是要根據苗情和天氣情況，結合澆水追一次肥。建議每畝地施硫酸銨10～15公斤在越冬之前交“凍水”，同時順水衝施大糞稀1000～1500公斤。在菠菜的越冬期必須控制肥水。

注意早春氣溫回升之後，觀察到心葉開始生長的時候，及時澆灌返青水，尤其是以小苗越冬的菠菜要選擇在晴天及時的追施腐熟的淡糞來促生長，這樣可以防止早抽薹。通常情況下在菠菜收穫之前要灌水3～4次，追肥是2次，建議每畝地追施硫酸銨是15～20公斤。

⑤及時採收菠菜

菠菜的大小苗都是可以食用的，當菠菜植株有了6～7片葉子的時候，就可以來間拔採收，注意每次採收後都要施一次肥。

種植越冬菠菜，是供應早春市場的一種栽培方式，9月下旬至11月上旬播種

菠菜富含鐵、鈣、維生素A、維生素素等營養成分，是人們健康滋補的首選營養蔬菜，很受人們親睞，市場需求大，效益也好。菠菜對溫度的適應性廣，耐寒能力強，春、夏、秋、都可以種植生產，冬春茬可露地越冬，來年春季早收穫，供應和添補市場空白，但露地越冬菠菜種植，要經歷秋季、冬季、來年春季三個不同季節溫度、光照時間大起幅變化的影響，且生長期長，給各方面管理上帶來諸多限制，因此在播種技術和田間管理上就要求更加精細考慮，既要讓幼苗在冬前生長健壯，抗寒能力強，能安全度過嚴寒冬季，又要保證在春季升溫長日照下不提前抽薹。所以提高越冬菠菜種植技術很關鍵，它關係著冬季的安全越冬和來年的生產產量。

一，越冬菠菜什麼時候種植和收穫：

播種時間：越冬菠菜的種植時間因各地氣侯狀況的不同而不同，較寒地區可適當提前播種，較溫暖地區可稍推遲播種，不管推遲播種還是提前播種，都要根據當地在臨冬前的氣溫狀況來決定，具體播期的確定，一般在9月初~9月下旬，在這個時間段內，最低要能達到幼苗在越冬前有40~60天的生長期，並且在土壤凍結時幼苗能達到5片葉子最好，這樣可增強幼苗對逐漸下降溫度的適應性，抗寒能力強，不致因生長時間短幼苗嫩小而受凍害。

收穫時間：越冬菠菜一般都選用的是耐寒力強尖葉品種，株型較矮，在來年氣溫回升返青生長時，大概30~40天當菠菜苗在10釐米以上時就可以開始採收，菠菜的好處就是大能食用小也能吃，因此可以間大苗留下苗採收，也可以分批採收，因此，沒有固定的收穫期，然而也不能生長時間太長，時間太長，即使小植株生理苗齡達到，也會抽薹開花的，影響產量和品質。

二，越冬菠菜種植技術：

①，品種選擇：

由於越冬菠菜在時間上要跨越秋、冬、翌春三個不同氣溫的變化影響，因此，在品種選擇上，要選用抗寒性強、冬性強、抽薹遲的品種，有利於平穩越冬，及來年春生產推遲抽薹時間，以提高產量和品質，在葉型選擇上，要選用尖葉型菠菜，尖葉型水分散失慢，可抵抗冬季風吹乾燥氣候，從而提高抗寒越冬能力。

②，選地施肥：

菠菜對土壤的適應性也廣，但在土質疏鬆、土壤肥沃的中性和微酸性土壤中生長會更良好，越冬菠菜從播種到收穫，生長期長達半年之久，因此底肥一定施足，結合耕地，每畝施農家腐熟有機肥5000千克左右，氮磷鉀複合肥20~25千克，翻耕混勻後，做成便於生產、澆水的平畦，如果土壤墒情差，還要提前澆水造足底墒，以利於發芽出苗。

越冬菠菜一般在9月初~9月下旬播種，可根據當地氣溫高低，可適當提前或推遲，選擇適合當地的適宜播種時間，播種過晚，幼苗生長期不足，抗寒能力低，在冬季容易受凍害，造成來年春季死苗、缺苗，影響產量，播種過早，菠菜抗寒越冬能力也低。

越冬菠菜在播種時，氣侯溫和溼潤，時間充足，一般都採用幹籽直接播種，可防止冬前旺長，對越冬不利，如果播種晚了，可用浸種催芽的方法，加快出苗時間，趕上正常的播種期，提高幼苗抗寒越冬能力。在播種或浸種前都要搓破種子種皮，可以讓水分迅速滲入充分吸水，縮短髮芽時間，促芽早出土。

菠菜種子皮薄吸水快，可溫水先侵泡一天，然在用粗布包好，放在15~22℃的地方催芽，當出芽率在50%以上時即可播種。

④，田間管理：

越冬前後管理：主要是促根發苗，如果苗弱，可結合澆水，畝施5~8千克氮肥提苗，促進生長，根據土壤乾燥狀況，適時適量澆水，保持土壤溼潤，勤中耕鬆土，增強土壤通透性，促進根系下扎擴充套件，同時結合中耕，除去雜草和過密弱苗，減少養分消耗，促進苗株健壯，提高抗寒越冬能力，根據土壤墒情狀況，澆好凍水，有條件的可隨水加入稀糞水，增加養分培肥地力，增墒防冬旱，保溫防凍害，保墒防春旱。在冬季鋪撒一層土灰糞，既可填補裂縫保墒，同時還可增加養和保溫效果。

來年春管理：就是在土壤化凍後要及時澆好返青水，並可隨水畝施尿素15千克，菠菜返青時間較早，從恢復生長到開始採收，只需30~40天時間，所以在返青後就要加強營養，肥水齊攻，一攻到底，直至全部收穫。在菠菜生長旺盛期，可隨水追施氮磷鉀複合肥25千克，進一步促進葉片肥厚和營養物質的轉化積累，提高產量和品質。

越冬菠菜的高產種植技術

1、選地整地

露天種植越冬菠菜，選地很重要，我們應該選擇背風向陽、土質疏鬆肥沃、有機質含量較高、保水保肥好、排灌良好、中性偏酸的壤土種植。否則，菠菜植株體容易生長不良，導致根系不夠發達，生長不健壯，在冬季易被風抽乾凍死，所以，正確選地是高產的重要條件。

在確定好種植地之後，在播種前，我們需要整好地，翻耕深度以30-40釐米為宜，以便於根系下扎，進而壯根。與此同時，每畝土地施用優質的腐熟農家肥4000-5000公斤左右，並把有機肥與土壤翻耙混合均勻，然後做成寬度1.5米、長度10米左右的畦子，並整細耙平，作為種植地備用。

2、選種播種

我們可以選用大粒、飽滿充實、抗寒高產且抽苔率低的菠菜品種。為了有效提高播種質量，越冬菠菜以長有4-5片葉較為安全。據此，我們可以在9月下旬-10月上旬進行播種，菠菜種子發芽速度慢，為了縮短出苗期，我們可以嘗試在播種前一天用20度的溫水浸種12-20小時，然後將種子撈出稍晾後進行播種。如果播種時間較晚，可以在播前的4-5天，將種子置於冷水中浸泡12-24個小時，隨後取出堆放室內，厚度控制在15釐米左右，在上面蓋好麻袋保溫，每天至少需要翻動一次，使堆內溫、溼度更加均勻。環境溫度需要保持在20度左右，經過3-4天，等到有60%以上的種子露出胚根時，即可進行播種。當然，市面上的包衣種子不需要浸種催芽。

越冬菠菜一般採用直播方式進行種植，在畦面上挖溝進行撒播和條播。在正式播種的時候，如果天氣比較乾旱，我們需要保證底水充足，必要時可以提前進行灌水，兩天後再進行播種。播種完成之後，需要輕輕耙平表面，並覆土2釐米左右，蓋嚴，以防止種子落幹，一般在7-10天后，即可出齊苗。

3、水分管理

菠菜的幼苗期需要勤澆水、澆小水，最好早晚各1次。隨著幼苗的逐漸長大，我們應該減少澆水次數，保持土壤足夠的溼潤，但切忌大水漫灌，在雨後注意排澇。連續降雨之後，突然轉晴會有高溫天氣，為了防止菠菜生理失水，引起葉片捲縮或死亡，應該在早晚澆水降溫。等到幼苗長有4-5片葉的時候，菠菜進入旺盛生長期，需水量達到頂峰，據土壤墒情及時灌水。一般在收穫前，需要灌水3-4次。

4、追肥管理

菠菜的追肥應早施、輕施、勤施，土面乾燥時，施肥先淡施後濃施。在陣雨、暴雨天或高溫高溼的天氣，不適宜追肥。生長前期高溫乾燥，在長出真葉後，應該潑施0.3%尿素水，在天氣較涼爽的時候，傍晚澆潑1次20%左右的清淡糞水。在這之後，隨著菠菜植株生長與氣溫的降低，逐步加大追肥濃度。在採收前15天，應該停施糞肥，在生長盛期，可以分期追施速效化肥2-3次，一般每畝土地追施尿素10-20公斤或硫酸銨20-30公斤。

5、冬前管護

在播種之後的4-5天，就可以出齊苗，在出苗前土壤表面如干旱應及時澆水，以保證畦面溼潤至齊苗，可以有效促進菠菜的生長。在菠菜出齊苗後，我們要進行一次淺除鬆土，以起到除草保墒的作用。當菠菜植株長出3-4葉時，我們可以適當控制水分，以促進根系發育、儲存養分，進而利於植株安全越冬。當嚴冬來臨時，我們應該注意設立風障或搞好防寒防凍覆蓋，以避免凍壞葉片和根心，會嚴重影響到菠菜的產量和質量。在菠菜植株長出5-6葉片的時候，就會停止生長，這時候需要及時澆封凍水，一般在土壤封凍前的10-15天進行。在澆水時，我們應掌握土表晝化夜凍的時候，澆封凍水最好利用糞水，可以促進菠菜早春返青後的快速生長。

6、病蟲害防治

（1）猝倒病

猝倒病是菠菜苗期的主要病害，在植株子葉展開後即可以發生這種病害，幼苗莖基部呈現淺褐色水漬狀，後逐漸發生基腐，幼苗尚未凋萎時已猝倒。在環境溼度較大時，病部長出一層白色棉絮狀菌絲，在低溫、溼度大時會擴充套件迅速。

防治方法：我們可以用58%甲霜錳鋅可溼性粉劑800-1000倍液，或72.2%普力克水劑400-800倍液噴霧防治。

（2）心腐病

心腐病主要危害菠菜植株的莖基部，葉、莖、根均可以受害，種子帶菌的菠菜在發芽後未出土就會染病，出土幼苗有時心葉腐爛，有時莖基變褐、縊縮，引起植株的猝倒，進而造成缺苗斷壟。防治方法：在發病初期，推薦用36%甲基硫菌靈懸浮劑500-1000倍液或72.2%普力克水劑400-600倍液噴霧，間隔2周施用一次，連續用藥2次即可。

（3）霜黴病

菠菜霜黴病主要危害植株的葉片，病斑開始呈淡黃色小點，邊緣並不明顯，逐漸葉背病斑上產生灰白色黴層，後期變為灰紫色，葉片正面呈現黃斑。發病植株從植株下部向上擴充套件，主要藉助氣流、雨水、農具、昆蟲及農事操作傳播蔓延。在低溫高溼的環境條件下，發病較為嚴重。

防治方法：在病害的發病初期，我們可以用58%甲霜錳鋅可溼性粉劑500-800倍液或75%百菌清可溼性粉劑600-10000倍液進行噴霧防治，效果極佳。

（4）病毒病

病毒病是菠菜的一種主要病害。在植株發病之後，葉片會變得皺縮不平，葉形細小，部分心葉扭曲，新葉變黃。蚜蟲、飛蝨是病毒病傳播的主要途徑。

防治方法：首先需要及時防治蚜蟲，以減少傳播介體；在發病初期，我們可以用1.5%植病靈乳劑1000-1600倍液或20%病毒A可溼性粉劑500-800倍液噴霧防治。

7、適時採收

在菠菜植株高度達到20-25釐米時即可採收，一般整個生育期為55-60天左右，在當地的8月中旬至9月中旬可以收穫。採收不可過早或過晚，以避免影響菠菜的產量與品質。菠菜屬於一次播種多次採收的綠葉蔬菜，在採收時，我們應該掌握細收勤挑、挑得均勻的原則，使留下的植株有基本相等的營養面積，保證充分發棵生長一致，以有效延長供應期和提高產量。菠菜的適期播種、分次採收，產量最高，一般在播種後的30-50d天，有4-5葉時便可以開始採收，採收間隔為15-20天。

8、留種

菠菜的栽培面積很大，播種季節較長，用種量多，最好是自留種子。生長期間收穫2-3次之後，及時拔去不符合該品種特性及抽薹較早的絕對雄株和部分營養雄株，只保留健壯的雌株和少量營養雄株，植株保持20-25釐米的距離。一般30-50釐米見方的範圍內留營養雄株一株即可。在種子成熟之後，植株割下後經曬乾、脫粒、過篩、揚淨，每畝地可以收種子75-100公斤。

結語：越冬菠菜作為土地的倒茬作物，在土壤封凍之前可以長到4-5片真葉，在其上加覆蓋物，保證菠菜可以安全越冬，能夠滿足早春市場的需求。越冬菠菜的種植，不僅可以滿足人們的日常需求，增加了複種指數，還可以有效提升農民收入，提高中國農民的生活水平，促進現代農業發展。

大家好，今天已經是農曆十一月十五了，再過四十幾天就是新年。由於冬季的各種蔬菜比較貴，很多農民朋友自己種植一些蔬菜，在過年的時候食用。

但是進入冬季之後氣溫較低，多數露天種植的蔬菜會在冬季受凍死亡。而菠菜和四季青等一些蔬菜，耐寒能力比較強，在冬季還可以正常生長，成為越冬蔬菜的首選。

那麼越冬菠菜該什麼時間種植，何時收貨呢？我們要根據它的生長時間選擇合適的種植時間。

農村有一句話是關於菠菜的種植時間，那就是七芫八菠，意思是農曆七月種植芫荽，農曆八月種植菠菜。但這個時間種植的芫荽和菠菜，往往在下雪之前就已經成熟，如果不採收的話就會長老，導致口感下降。

因此，有經驗的農村老人，如果種植菠菜是想在春節前後食用，他們就會推遲種植的時間，在農曆的9月下旬才開始種植菠菜，到了春節菠菜剛好長到可以食用的程度，口感非常不錯。

但是今年，由於氣溫較往年偏高，菠菜長勢很快。我家種植的菠菜是在農曆十月初播種，現在都已經長的很大了。不過近期就要降溫，菠菜生長速度變慢，應該在春節還可以食用。

以上就是關於越冬菠菜種植時間和收穫時間的介紹，各位朋友，你們明白了嘛？

菠菜是冬季最常見的一種蔬菜，口感鮮嫩柔軟，且營養豐富，既可燙著吃，也可以炒食，其葉綠素還經常被做成綠色的菠菜麵條、菠菜餃子皮等，漂亮又美味。菠菜不僅好吃，還是冬季較易於種植的一種綠葉類蔬菜，非常適合農家小菜園進行種植。

越冬菠菜種植講究適期種植，不同地區在種植時間上有所差異。不同地區種植時間上的差異，通常可以根據氣溫來進行判斷，當日均溫在15-20℃左右時，就可以進行菠菜的播種了，涼爽的氣溫非常適宜菠菜的發芽和出苗。因此，在華南地區，越冬菠菜可種植的時期很長，一般從9月中旬到12月都可以進行播種種植。

在越冬菠菜種植中，考慮到菠菜需要在冬天生長，天氣相對比較寒冷。因此，在菠菜品種的選擇上，宜選用耐寒性強、抽薹晚、產量高的品種，如尖葉菠菜相對圓葉菠菜的冬季抗性更好。

在越冬菠菜苗期管理中，出苗前後應注意及時澆水，保持土壤溼潤。當菠菜植株長到3-4片葉後，要適當控制水分，進行煉蔸，提高菠菜整棵植株的抗性，幫助菠菜更好的過冬。

越冬菠菜苗期，由於天氣冷涼，通常較少發生病蟲害。但應注意菠菜的防寒防凍管理工作，霜凍及寒潮對菠菜幼苗葉片影響較大。在霜凍來臨前，可對菠菜進行覆蓋防凍，如搭建小拱棚並加以塑膠薄膜覆蓋等。

作為葉類蔬菜，菠菜的生長速度快，生長週期較短，通常沒有具體的採摘時間，一般播種後30-45天左右，植株高10釐米左右就可以進行收穫。