1.

選址:基本上與沼蝦和青蝦池塘相似。

2.

蝦池條件:以2-3畝為宜,水深1.2-1.5米,長方形為佳。池底平坦,坡度1.2-2.2。每個池塘均備有水泵和增氧機等裝置。進水口用60-80目篩絹布製成的網袋進行過濾,以防野雜魚及魚卵進入蝦池,排水口安密眼...

3.

放苗數量及放養時間:①專養基圍蝦,體長為0.7-1.0釐米的蝦苗,每畝放養量為3-4萬尾,與魚混養,最好放養暫養苗,體長為1.5-2.0釐米。放養量一般為1-1.5萬尾...

請問你的基圍蝦指的是日本對蝦，中國對蝦，刀額新對蝦還是南美白對蝦，這些都可以海水圍堰養殖。淡化的話日本對蝦不可能了，中國對蝦不可能到純淡水。

刀額新對蝦俗稱“基圍蝦”，其殼薄體肥，肉質鮮美細嫩。它對鹽度的適應範圍廣，經馴化可在淡水池塘中養殖，是海蝦淡養很有前途的一個新品種。其適宜生長水溫為17一32℃，冬季水溫降至5一6℃也能生存。其食性為雜食偏動物食性。在幼體階段食性與其他對蝦類似，成蝦以捕食底棲橈足類、多毛類為主，也捕食雙殼類、有機碎屑及底棲生物等，棲息底質以泥沙為常見，具有潛底習性。該蝦具有適應鹽度範圍廣、水溫適應性大、食性雜、且能耐低氧等特點。根據杭州市景芳水產養殖場近幾年的研究試養情況，每畝產量可達75一100公斤，經濟效益可達5000一6000元／畝。因此，該蝦深受國內外市場的歡迎。現將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）淡水池塘養殖技術總結與探討如下：

一、池塘選擇

池塘地址的選擇要求水源充足，水質良好，土質堅實，排灌方便，具體要求如下：

1、選址：基本上與沼蝦和青蝦池塘相似。

2、蝦池條件：以2-3畝為宜，水深1.2-1.5米，長方形為佳。池底平坦，坡度1.2-2.2。每個池塘均備有水泵和增氧機等裝置。進水口用60-80目篩絹布製成的網袋進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入蝦池，排水口安密眼網以防蝦外逃。

二、放養前的準備

1、清塘：對新開蝦塘，只要曝曬2-3天即可進水，對老塘則需清淤曝曬一冬，清整塘邊雜草，並要嚴格清塘。方法：放蝦苗前15-20天，每畝用生石灰100-150公斤化漿後全池潑灑消毒。

2、培養基礎餌料：清塘7-10天后，放苗前7-10天，池內注入新水50-60釐米，然後，選擇晴天施放肥料，以培養池中的生物餌料，施肥每畝可用經發酵的有機肥100-150公斤或施用無機肥，每畝施放尿素2公斤或過磷酸鈣1公斤，全池均勻潑灑，而且用無機肥需要隔日等量追施一次。

3、移殖水草：在離池1-1.2米淺水處移植一圈水花生或空心菜，其覆蓋面佔水面的20％一25％。注意：水花生移植前須用10-15ppm漂白粉消毒。

三、苗種放養

1、苗種淡化：

目前養殖用的基圍蝦苗種多為工廠化生產。一般育苗用海水比重為1.015-1.020左右，要移到淡水中養殖必須先經過馴化。因此，基圍蝦淡水養殖的成功與否關鍵在於蝦苗的淡化。育苗廠家在淡化過程中應循序漸進，嚴禁急於求成、快速淡化。分析總結幾年來的生產實踐，蝦苗必須淡化至比重1.003-1.005以後才可直接移入淡水池塘中養殖，一般淡化時間需要10-15天。

2、苗種質量：要求苗種體長在0.7-1.0釐米，體質健壯，彈跳有力，體表外觀清潔整齊。苗池內的水溫應與養殖池塘內水溫接近，溫差不得相差3℃。

3、放苗數量及放養時間：①專養基圍蝦，體長為0.7-1.0釐米的蝦苗，每畝放養量為3-4萬尾，與魚混養，最好放養暫養苗，體長為1.5-2.0釐米。放養量一般為1-1.5萬尾／畝，如魚塘密度較高應根據實際情況酌減。放養時間：江浙一帶放養時間一般為每年的6月中上旬，南方兩廣地區根據氣候水溫可適當提早。

四、飼養管理

蝦苗放養入塘後，主要是水質管理、投餌管理和日常管理。

1、水質管理：蝦池水質要求PH值為7-8，溶氧不低於4mg／L水色以黃綠色為好，透明度掌握在30-40釐米，放養前期每隔2-3天加水5-6釐米，夏季高溫季節加至最高水位，以保持水質清新穩定，平時要做到經常性換水，以改善水質，保證整個養殖期間的水質清新。

2、投餌管理：蝦苗下塘一個月內主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少的細微顆粒餌料，一個月後投餵人工配合餌料（沼蝦飼料）為主，日投餌量一般為4-6％。在生長旺季，有條件的地方再輔投一些經肢碎的螺蜆類、小雜魚等，投餌量還要根據季節、水溫、氣候及水質好壞情況靈活掌握、及時調整。如水溫在25-30℃時，基圍蝦攝食旺盛，為了保證它快速生長，應抓住時機，做到多投餵餌料，並且在飼料中適當新增3-5％多種維生素和骨粉之類的新增劑，以保證蝦生長的營養需求，配合餌料投餵應掌握“少量多次”的原則，一般每天分3-4次投餵，而且最好設定1-2個餌料臺，以便檢查攝食情況，做到不剩殘餌。

3、日常管理：

(1) 堅持早晚巡塘：早晚巡塘是蝦池管理中最重要的技術措施之一，主要內容包括：觀察有無缺氧浮頭現象，發現蝦上岸浮頭應立即加註新水或開機增氧；巡塘時要注意檢查進水口網袋和防逃網是否破損，防止野雜魚人池或蝦外逃，檢查蝦的攝食、脫殼、生長情況。

(2）病害防治：堅持以防為主的原則，整個養殖期間應做到定期潑灑生石水，一般每隔15-20天用10-15ppm石灰水全池潑灑，以殺滅病菌和驅除敵害，同時可補充鈣質，有利於蝦脫殼生長，另外，飼養40-50大後，若池內敵害生物逐漸增多，須及時進行中期清塘，對於專養基圍蝦的池塘可用菜子餅或菜粕等，用量為於重每立方米水體8-10克，使用時將其搗碎，用水浸泡10-12小時，取其汁水全池遍灑，即能殺死池內的野生雜魚，也不會影響基圍蝦的正常生活與生長。

(3）做好日記：養殖期間要建立檔案記錄管理制度。每天要記錄好投餌量。水溫、換水和注水及蝦的攝食生長情況等，以便發現問題，及時採取技術措施。

五、收捕

基圍蝦的收捕時間：主要取決於成蝦的生長情況和市場需求。一般在淡水池塘中養殖80一100天，即可達7-10釐米長的商品規格，可採用輪捕方法進行，在南方兩廣地區，根據當地氣候條件，一年可養殖兩季，第一季可在7月中旬至8月初收捕，以便下一季蝦有足夠的養成期。常用的收捕方法：

1、地籠收捕：一般傍晚放下地籠，第二天早晨收籠，此種收捕方法可陸續上市，輪捕採用此法為多。

2、拉網捕蝦：用拉網在底質平坦的蝦塘捕蝦。一般連續拉三網起捕率可達50-70％。根據蝦在黃昏或黎明前活動能力強的習性，又考慮到能及時趕上早市，售個好價，一般在晚上8一10時捕蝦，效果較好。

3、乾塘放水捕蝦：當水溫降到15℃以下，蝦基本停止攝食和生長，透過以上兩種方法捕撈後，此時應根據市場需要，積極捕撈上市，捕撈方法即放水進行乾塘捕撈。

六、有關問題探討

1、基圍蝦淡水養殖的優點：淡水池塘養殖基圍蝦，由於發揮了該蝦適應鹽度廣，食性雜，肉嫩味美，經濟價值高等特點，因此該蝦養殖前景及市場看好，是一種很有發展潛力的養殖新品種。

2、海水蝦池塘淡水養殖技術性很強，因此養殖風險也較大，各地各養殖單位應根據當地實際和條件，因地制宜，積極穩妥地發展養殖基圍蝦。而基圍蝦的淡水養殖成功與否又取決於蝦苗的淡化。

3、水質管理是成蝦產量和成活率高低的重要因素之一，在基圍蝦的整個養殖過程中，應始終保證水質清新，具體指標反映在水溫、溶氧PH值、透明度等幾方面，有條件的單位儘量能透過日常監控使之保持適當的範圍內，主要的技術措施：做到平時早晚勤巡塘，加強經常性換水，以改善水質，這樣既能保證蝦魚不浮頭，又能使蝦有快速生長的良好水質環境。

4、良好的池塘生態環境是獲得基圍蝦高產高效的有力保證。基圍蝦池塘以2一3畝為好，而且要有一定的坡度。坡度要適當，過陡不能保證有足夠的富氧區，坡度過緩則投餌過寬而散，浪費飼料，根據景芳水產養殖場試養情況，若採用生態養殖基圍蝦，每畝可節約電費200一300元，從而起到了增產增效的目的。

5、“海水蝦淡水養殖技術研究”雖然於1998年12月份在杭州透過市科委技術鑑定，淡水池塘養殖技術及水平處於國內領先水平，也取得了良好的社會效益和經濟效益。但是，在養殖過程中也碰到了很多技術問題及難點。例如：該蝦在淡水池塘養殖成活率不高，產量遠低於羅氏沼蝦和淡水青蝦，生長速度比較緩慢，最大規格也只有10釐米左右。以上這些問題都有待於水產科技工作者進一步深化研究和探索。

雖然基圍蝦是海鮮的一種，但是基圍蝦的生理特性很獨特，既可以在海水中自由生長，也可以在淡水中繁殖生長，在內陸地區供應的基圍蝦，很多是內陸淡水養殖的，因此買回來的鮮活基圍蝦也可以用淡水稍微養殖一段時間。

任何行業都存在風險，建議不大規模養殖，因前期要選擇場地，水源要充足，疫病的防治等等好多事項，所以量力而行。

真對對蝦養殖總結了一下幾點，希望對養殖戶有幫助

不同階段的對蝦成活率是不一樣的，一、蝦苗試水時的成活率，蝦農在購買時會用一個容器裝載蝦塘裡的水，把小蝦苗放到容器裡面一段時間，判斷蝦塘裡的水是否適合小蝦苗的成長，以及在這樣的水質下小蝦苗的成活率來決定是否投放蝦苗，這個時候的成活率，我稱為試水成活率，試水成活率需要準備多個容器，或者多次進行，要求成活率平均值達到96%以上方可放苗。影響試水成活率的主要因素：水質的原因，蝦苗本身的情況，！二、放苗十天後的成活率，蝦塘在放苗十天左右，成活率的高與底決定著養殖的成與敗，所以這十天十分關鍵，而此時的成活率我稱為十天成活率，要求成活率在80%以上，低於80%是個危險的訊號。高密度養殖要求成活率不能低於60%！影響十天成活率的因素：水質的原因，對蝦的免疫力！三、放苗三十天後的成活率，放苗三十天後，對蝦的成活率是個關鍵要素，這個時期的成活率我稱為三十天成活率，此時的蝦苗經過自然淘汰，剩餘的蝦都是比較優良的，成活率要求與十天成活率的波動不能大於5%。三十天成活率是各養殖戶煩惱的時期，這個時期對蝦容易出現疾病，各種不良反應大多是在這個時候出現。影響三十天的成活率的主要因素：水質的原因，對蝦的免疫力，疾病沒有得到控制！四，對蝦在五十天後的成活率，我稱為後期成活率，前期做好了鋪墊，後期對蝦不會出現什麼重大的情況，養殖基本成功，但是後期是讓人最擔心的，主要是到了後期投入成本高。影響後期的成活率主要因素是：水質的原因，對蝦的免疫力，前期的養殖情況！

根據這四個階段分析，多蝦的養殖重中之重在於水質的原因，對蝦的免疫力，而其他的因素也會影響對蝦的成長情況，在此暫時忽略。影響水質的因素有很多，在此也暫時不提，那麼現在重點講一下對蝦的免疫力，如何提高對蝦的免疫力，致使它健康的成長，我們經過試驗證明，用海洋紅酵母，按照一畝一包潑水，一個月一次，在按照2%的比例配合飼料投餵給對蝦，可加強對蝦的免疫力，保證對蝦的成活率！

湖南恆豐綠宇農業科技有限公司技術線上指導

真對對蝦養殖總結了一下幾點，希望對養殖戶有幫助

不同階段的對蝦成活率是不一樣的，一、蝦苗試水時的成活率，蝦農在購買時會用一個容器裝載蝦塘裡的水，把小蝦苗放到容器裡面一段時間，判斷蝦塘裡的水是否適合小蝦苗的成長，以及在這樣的水質下小蝦苗的成活率來決定是否投放蝦苗，這個時候的成活率，我稱為試水成活率，試水成活率需要準備多個容器，或者多次進行，要求成活率平均值達到96%以上方可放苗。影響試水成活率的主要因素：水質的原因，蝦苗本身的情況，！二、放苗十天後的成活率，蝦塘在放苗十天左右，成活率的高與底決定著養殖的成與敗，所以這十天十分關鍵，而此時的成活率我稱為十天成活率，要求成活率在80%以上，低於80%是個危險的訊號。高密度養殖要求成活率不能低於60%！影響十天成活率的因素：水質的原因，對蝦的免疫力！三、放苗三十天後的成活率，放苗三十天後，對蝦的成活率是個關鍵要素，這個時期的成活率我稱為三十天成活率，此時的蝦苗經過自然淘汰，剩餘的蝦都是比較優良的，成活率要求與十天成活率的波動不能大於5%。三十天成活率是各養殖戶煩惱的時期，這個時期對蝦容易出現疾病，各種不良反應大多是在這個時候出現。影響三十天的成活率的主要因素：水質的原因，對蝦的免疫力，疾病沒有得到控制！四，對蝦在五十天後的成活率，我稱為後期成活率，前期做好了鋪墊，後期對蝦不會出現什麼重大的情況，養殖基本成功，但是後期是讓人最擔心的，主要是到了後期投入成本高。影響後期的成活率主要因素是：水質的原因，對蝦的免疫力，前期的養殖情況！

根據這四個階段分析，多蝦的養殖重中之重在於水質的原因，對蝦的免疫力，而其他的因素也會影響對蝦的成長情況，在此暫時忽略。影響水質的因素有很多，在此也暫時不提，那麼現在重點講一下對蝦的免疫力，如何提高對蝦的免疫力，致使它健康的成長，我們經過試驗證明，用海洋紅酵母，按照一畝一包潑水，一個月一次，在按照2%的比例配合飼料投餵給對蝦，可加強對蝦的免疫力，保證對蝦的成活率。

基圍蝦經馴化可在淡水池塘中養殖。基圍蝦對鹽度的適應範圍廣，是海蝦淡養很有前途的一個新品種。

基圍蝦耐溫範圍10～37℃，最適溫度17～32℃。冬季水溫降至5一6℃也能生存。



基圍蝦怎麼養不會死掉？

池塘條件

選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，要求淡水水源充足、無汙染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。基圍蝦的蝦池要有獨立的進排水渠，供排灌使用。進排水應設有篩絹過濾，以防敵害生物侵入基圍蝦蝦池。池底最好挖環形溝或對角溝，以利於基圍蝦防寒避暑。

施肥培餌

基圍蝦蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施基肥(發酵畜糞)50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。

蝦苗放養

一般5月下旬水溫穩定在18～20℃時可放養基圍蝦蝦苗。基圍蝦蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0釐米蝦苗3～4萬尾，0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20釐米花白鰱魚種80～150尾。

餌料投餵。蝦苗下塘1月內基本不必投餵配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投餵配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量佔1/3，傍晚2/3。

飼養管理

基圍蝦蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每週加水10～15釐米。高溫季節每2～3天換水20～30釐米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。有條件的池塘最好配備增氧機，整個養殖期間保證水質清新。

基圍蝦病害防治

堅持以防為主。整個養殖期間，每1個月每0．067公頃用生石灰15公斤泡成乳液全池潑灑，以殺滅病菌和驅除敵害，同時也可補充鈣質，對蝦脫殼生長亦有利。

收捕基圍蝦

一般養殖80～100天，蝦體長達7～10釐米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時幹法活運，成活率可達90%。



基圍蝦一畝利潤

一般來說，一畝地可以產小龍蝦500-600斤，如果精養的話，產量會高點，但相應投入也比較大。如果低於這個數就說明你的蝦苗方的不夠數，投放蝦苗的密度和蝦苗的大小，水的深度有關。

基圍蝦的放苗密度取決於苗種規格、蝦塘面積、池水深淺、池底狀況、換水條件、餌料種類、飼養方式、生產技能和管理水平，還應參考養蝦者提出的產量要求和規格指標來確定。放苗量可參考下列公式計算：

放苗量=（計劃苗產量（公斤）×要求養成1公斤的尾數）/ 預計成活率

計劃畝產量可參照鄰近地區歷年產量；養成1公斤蝦的尾數，可按30～50尾（體長12～15釐米）成活率以50％～70％計算，中間培育蝦苗以85％計算。

一般情況下，精養蝦塘在蝦苗質量好、換水條件優越、餌料有保證、飼養管理水平高的條件下，每畝放苗量可在2萬尾左右（不宜超過2.5萬尾）。經過中間培育的蝦苗（體長2.5釐米左右），每畝放苗量控制在8000～12000尾之間。

基尾蝦在進行淡水養殖前應進行淡化養殖，淡化好後才能進行放養，標準為每畝水面放養5萬隻~6萬隻。當下塘前1個月時，以浮游生物或少量細微顆粒飼料為主，在生長旺季可加投小雜魚、螺蜆等。同時施肥要根據水質肥瘦程度進行調控，控制水色為黃綠色或茶褐色。當基圍蝦達到7釐米~10釐米長時即可捕撈上市。

一、池塘選擇

池塘面積以0.13公頃~0.2公頃、深1.5米~2米為宜。池底平坦，底部保留10釐米左右的淤泥，四周開挖環溝，寬4米，深0.5米。池底防滲可以選擇HDPE土工膜。池塘水源充足，水質清新無汙染，有獨立的進排水系統。蝦苗放養前，池塘要做好清池消毒工作，清除野雜魚和蝦的其他敵害生物。在放養前20天左右，每畝水面用生石灰100公斤~150公斤化漿後進行全池潑灑消毒；放養前7天，每畝水面投放腐熟發酵過的有機肥150公斤（主要是畜禽糞），接著注水50釐米深。注水時注水口用40目篩絹網過濾，以防蝦的敵害生物進入蝦池；約7天后，池塘中便出現大量橈足類及輪蟲等浮游動物，此時是蝦苗下塘的最好時機。

二、蝦苗放養

因基尾蝦原本生活在海水中，因此，其人工育苗也要在高鹽度環境中進行（一般出苗時的海水相對密度為1.02）。蝦苗移養到淡水中必須先經過淡化養殖，只有淡化好的蝦苗才能進行放養。放養前1天，用體長2釐米~3釐米的青蝦苗試水5小時~6小時，然後再放養基尾蝦，每畝水面放養8萬隻~10萬隻；若經中間強化培育後，規格達1釐米~1.5釐米，每畝水面放養5萬隻~6萬隻，具體放養密度還應根據池塘的條件和技術狀況而定。放養的蝦苗要求外殼光潔晶瑩，規格均勻，體質健壯，強跳有力。

三、飼養管理

1．投餌管理：養殖前期(蝦苗體長3釐米)，即蝦苗下塘的前1個月，主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少量細微顆粒飼料。蝦苗下塘1個月後，投餵人工配合飼料(沼蝦飼料為主)。日投餵量為蝦體重的4%~6%。在生長旺季，有條件的地方再輔投一些經破碎的螺蜆、小雜魚等。投餌量還要根據季節、水溫、氣候以及水質好壞靈活掌握，及時調整。如水溫在25℃~30℃時，基尾蝦攝食旺盛，應抓住時機，多投餵飼料，並在飼料中新增0.3%~0.5%多種維生素和骨粉之類的新增劑，以保證蝦生長的營養需要。白天投餵佔日投餌量的1/3，傍晚佔2/3，生長旺季半夜可增投一次。

刀額新對蝦

2．水質管理：蝦苗下池時，水深控制在60釐米，並保持10天左右。以後每隔7天加水1 次~2次，每次加水深度10釐米~20釐米，最深水保持在1.5米~1.6米。池水滿後，定期放掉底層水。選擇晴天上午放水最佳，放掉50釐米~60釐米底層水，讓Sunny儘可能照射水體，使整個水體成為富氧區，以加速蝦的蛻殼，利於生長。要注意施肥培肥水質和機械增氧。施肥要根據水質肥瘦程度進行調控，控制水色為黃綠色或茶褐色，透明度掌握在30釐米~35釐米。刀額新對蝦對於蝦塘底質的要求高於其他蝦類，因此，蝦塘底質改良就顯得十分重要。不定期撒施生石灰對改良蝦塘水質和底質有一定效果，每畝水面用量10公斤~15公斤。

四、收穫捕撈

基尾蝦的收捕時間主要取決於成蝦的生長情況和市場要求。一般在淡水池塘養殖80天~100天，即可達到7釐米~10釐米長的商品規格。也可進行輪捕，收捕方法有三種：地籠、拉網及乾塘放水收捕

條件

選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，要求淡水水源充足、無汙染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。基圍蝦的蝦池要有獨立的進排水渠，供排灌使用。進排水應設有篩絹過濾，以防敵害生物侵入基圍蝦蝦池。池底最好挖環形溝或對角溝，以利於基圍蝦防寒避暑。

施肥培餌

基圍蝦蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施基肥(發酵畜糞)50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。

蝦苗放養

一般5月下旬水溫穩定在18～20℃時可放養基圍蝦蝦苗。基圍蝦蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0釐米蝦苗3～4萬尾，0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20釐米花白鰱魚種80～150尾。

餌料投餵。蝦苗下塘1月內基本不必投餵配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投餵配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量佔1/3，傍晚2/3。

飼養管理

基圍蝦蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每週加水10～15釐米。高溫季節每2～3天換水20～30釐米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。有條件的池塘最好配備增氧機，整個養殖期間保證水質清新。

基圍蝦病害防治

堅持以防為主。整個養殖期間，每1個月每0．067公頃用生石灰15公斤泡成乳液全池潑灑，以殺滅病菌和驅除敵害，同時也可補充鈣質，對蝦脫殼生長亦有利。

收捕基圍蝦

一般養殖80～100天，蝦體長達7～10釐米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時幹法活運，成活率可達90%。

基圍蝦一畝利潤

一般來說，一畝地可以產小龍蝦500-600斤，如果精養的話，產量會高點，但相應投入也比較大。如果低於這個數就說明你的蝦苗方的不夠數，投放蝦苗的密度和蝦苗的大小，水的深度有關。

基圍蝦的放苗密度取決於苗種規格、蝦塘面積、池水深淺、池底狀況、換水條件、餌料種類、飼養方式、生產技能和管理水平，還應參考養蝦者提出的產量要求和規格指標來確定。放苗量可參考下列公式計算：

放苗量=（計劃苗產量（公斤）×要求養成1公斤的尾數）/ 預計成活率

計劃畝產量可參照鄰近地區歷年產量；養成1公斤蝦的尾數，可按30～50尾（體長12～15釐米）成活率以50％～70％計算，中間培育蝦苗以85％計算。

一般情況下，精養蝦塘在蝦苗質量好、換水條件優越、餌料有保證、飼養管理水平高的條件下，每畝放苗量可在2萬尾左右（不宜超過2.5萬尾）。經過中間培育的蝦苗（體長2.5釐米左右），每畝放苗量控制在8000～12000尾之間。

刀額新對蝦俗稱“基圍蝦”，其殼薄體肥，肉質鮮美細嫩。它對鹽度的適應範圍廣，經馴化可在淡水池塘中養殖，是海蝦淡養很有前途的一個新品種。其適宜生長水溫為17一32℃，冬季水溫降至5一6℃也能生存。其食性為雜食偏動物食性。在幼體階段食性與其他對蝦類似，成蝦以捕食底棲橈足類、多毛類為主，也捕食雙殼類、有機碎屑及底棲生物等，棲息底質以泥沙為常見，具有潛底習性。該蝦具有適應鹽度範圍廣、水溫適應性大、食性雜、且能耐低氧等特點。根據杭州市景芳水產養殖場近幾年的研究試養情況，每畝產量可達75一100公斤，經濟效益可達5000一6000元／畝。因此，該蝦深受國內外市場的歡迎。現將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）淡水池塘養殖技術總結與探討如下：

一、池塘選擇

池塘地址的選擇要求水源充足，水質良好，土質堅實，排灌方便，具體要求如下：

1、選址：基本上與沼蝦和青蝦池塘相似。

2、蝦池條件：以2-3畝為宜，水深1.2-1.5米，長方形為佳。池底平坦，坡度1.2-2.2。每個池塘均備有水泵和增氧機等裝置。進水口用60-80目篩絹布製成的網袋進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入蝦池，排水口安密眼網以防蝦外逃。

二、放養前的準備

1、清塘：對新開蝦塘，只要曝曬2-3天即可進水，對老塘則需清淤曝曬一冬，清整塘邊雜草，並要嚴格清塘。方法：放蝦苗前15-20天，每畝用生石灰100-150公斤化漿後全池潑灑消毒。

2、培養基礎餌料：清塘7-10天后，放苗前7-10天，池內注入新水50-60釐米，然後，選擇晴天施放肥料，以培養池中的生物餌料，施肥每畝可用經發酵的有機肥100-150公斤或施用無機肥，每畝施放尿素2公斤或過磷酸鈣1公斤，全池均勻潑灑，而且用無機肥需要隔日等量追施一次。

3、移殖水草：在離池1-1.2米淺水處移植一圈水花生或空心菜，其覆蓋面佔水面的20％一25％。注意：水花生移植前須用10-15ppm漂白粉消毒。

三、苗種放養

1、苗種淡化：

目前養殖用的基圍蝦苗種多為工廠化生產。一般育苗用海水比重為1.015-1.020左右，要移到淡水中養殖必須先經過馴化。因此，基圍蝦淡水養殖的成功與否關鍵在於蝦苗的淡化。育苗廠家在淡化過程中應循序漸進，嚴禁急於求成、快速淡化。分析總結幾年來的生產實踐，蝦苗必須淡化至比重1.003-1.005以後才可直接移入淡水池塘中養殖，一般淡化時間需要10-15天。

2、苗種質量：要求苗種體長在0.7-1.0釐米，體質健壯，彈跳有力，體表外觀清潔整齊。苗池內的水溫應與養殖池塘內水溫接近，溫差不得相差3℃。

3、放苗數量及放養時間：①專養基圍蝦，體長為0.7-1.0釐米的蝦苗，每畝放養量為3-4萬尾，與魚混養，最好放養暫養苗，體長為1.5-2.0釐米。放養量一般為1-1.5萬尾／畝，如魚塘密度較高應根據實際情況酌減。放養時間：江浙一帶放養時間一般為每年的6月中上旬，南方兩廣地區根據氣候水溫可適當提早。

四、飼養管理

蝦苗放養入塘後，主要是水質管理、投餌管理和日常管理。

1、水質管理：蝦池水質要求PH值為7-8，溶氧不低於4mg／L水色以黃綠色為好，透明度掌握在30-40釐米，放養前期每隔2-3天加水5-6釐米，夏季高溫季節加至最高水位，以保持水質清新穩定，平時要做到經常性換水，以改善水質，保證整個養殖期間的水質清新。

2、投餌管理：蝦苗下塘一個月內主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少的細微顆粒餌料，一個月後投餵人工配合餌料（沼蝦飼料）為主，日投餌量一般為4-6％。在生長旺季，有條件的地方再輔投一些經肢碎的螺蜆類、小雜魚等，投餌量還要根據季節、水溫、氣候及水質好壞情況靈活掌握、及時調整。如水溫在25-30℃時，基圍蝦攝食旺盛，為了保證它快速生長，應抓住時機，做到多投餵餌料，並且在飼料中適當新增3-5％多種維生素和骨粉之類的新增劑，以保證蝦生長的營養需求，配合餌料投餵應掌握“少量多次”的原則，一般每天分3-4次投餵，而且最好設定1-2個餌料臺，以便檢查攝食情況，做到不剩殘餌。

3、日常管理：

(1) 堅持早晚巡塘：早晚巡塘是蝦池管理中最重要的技術措施之一，主要內容包括：觀察有無缺氧浮頭現象，發現蝦上岸浮頭應立即加註新水或開機增氧；巡塘時要注意檢查進水口網袋和防逃網是否破損，防止野雜魚人池或蝦外逃，檢查蝦的攝食、脫殼、生長情況。

(2）病害防治：堅持以防為主的原則，整個養殖期間應做到定期潑灑生石水，一般每隔15-20天用10-15ppm石灰水全池潑灑，以殺滅病菌和驅除敵害，同時可補充鈣質，有利於蝦脫殼生長，另外，飼養40-50大後，若池內敵害生物逐漸增多，須及時進行中期清塘，對於專養基圍蝦的池塘可用菜子餅或菜粕等，用量為於重每立方米水體8-10克，使用時將其搗碎，用水浸泡10-12小時，取其汁水全池遍灑，即能殺死池內的野生雜魚，也不會影響基圍蝦的正常生活與生長。

(3）做好日記：養殖期間要建立檔案記錄管理制度。每天要記錄好投餌量。水溫、換水和注水及蝦的攝食生長情況等，以便發現問題，及時採取技術措施。

五、收捕

基圍蝦的收捕時間：主要取決於成蝦的生長情況和市場需求。一般在淡水池塘中養殖80一100天，即可達7-10釐米長的商品規格，可採用輪捕方法進行，在南方兩廣地區，根據當地氣候條件，一年可養殖兩季，第一季可在7月中旬至8月初收捕，以便下一季蝦有足夠的養成期。常用的收捕方法：

1、地籠收捕：一般傍晚放下地籠，第二天早晨收籠，此種收捕方法可陸續上市，輪捕採用此法為多。

2、拉網捕蝦：用拉網在底質平坦的蝦塘捕蝦。一般連續拉三網起捕率可達50-70％。根據蝦在黃昏或黎明前活動能力強的習性，又考慮到能及時趕上早市，售個好價，一般在晚上8一10時捕蝦，效果較好。

3、乾塘放水捕蝦：當水溫降到15℃以下，蝦基本停止攝食和生長，透過以上兩種方法捕撈後，此時應根據市場需要，積極捕撈上市，捕撈方法即放水進行乾塘捕撈。

六、有關問題探討

1、基圍蝦淡水養殖的優點：淡水池塘養殖基圍蝦，由於發揮了該蝦適應鹽度廣，食性雜，肉嫩味美，經濟價值高等特點，因此該蝦養殖前景及市場看好，是一種很有發展潛力的養殖新品種。

2、海水蝦池塘淡水養殖技術性很強，因此養殖風險也較大，各地各養殖單位應根據當地實際和條件，因地制宜，積極穩妥地發展養殖基圍蝦。而基圍蝦的淡水養殖成功與否又取決於蝦苗的淡化。

3、水質管理是成蝦產量和成活率高低的重要因素之一，在基圍蝦的整個養殖過程中，應始終保證水質清新，具體指標反映在水溫、溶氧PH值、透明度等幾方面，有條件的單位儘量能透過日常監控使之保持適當的範圍內，主要的技術措施：做到平時早晚勤巡塘，加強經常性換水，以改善水質，這樣既能保證蝦魚不浮頭，又能使蝦有快速生長的良好水質環境。

4、良好的池塘生態環境是獲得基圍蝦高產高效的有力保證。基圍蝦池塘以2一3畝為好，而且要有一定的坡度。坡度要適當，過陡不能保證有足夠的富氧區，坡度過緩則投餌過寬而散，浪費飼料，根據景芳水產養殖場試養情況，若採用生態養殖基圍蝦，每畝可節約電費200一300元，從而起到了增產增效的目的。

5、“海水蝦淡水養殖技術研究”雖然於1998年12月份在杭州透過市科委技術鑑定，淡水池塘養殖技術及水平處於國內領先水平，也取得了良好的社會效益和經濟效益。但是，在養殖過程中也碰到了很多技術問題及難點。例如：該蝦在淡水池塘養殖成活率不高，產量遠低於羅氏沼蝦和淡水青蝦，生長速度比較緩慢，最大規格也只有10釐米左右。以上這些問題都有待於水產科技工作者進一步深化研究和探索。