又名“萊菔”、“蘿白”、“菜頭”、“薺根”、“地酥”、“土酥”等。十字花科,蘿蔔屬一、二年生草本植物。肉質直根呈圓錐、長圓錐、扁圓等形,肥厚多肉,白、綠、紅或紫色等,葉大,總狀花序,花白或淺紫色,原產中國,各地有栽培,是普通的蔬菜

蘿蔔含有豐富的礦物質,具有健脾消食、清熱解毒的功效。秋冬季本就乾燥,適當的食用蘿蔔可以有效的緩解各種秋冬季不適症狀。蘿蔔又稱小人參，有什麼養生作用？

1、白蘿蔔可治療消化道疾病

　　食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　2、白蘿蔔對呼吸系統的作用

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

　　3、白蘿蔔對泌尿系統的功效

　　各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

　　4、白蘿蔔的其他功效

　　美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用

　　結語：常言道，冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開處方，可見蘿蔔是個好食材。