一種機械式破蛋機，包括殼體，投料滑道，蛋液滑道裝置，收集裝置，蛋殼收集滑道和傳動裝置；所述投料滑道的下埠下方設定有蛋液滑道裝置；所述投料滑道的兩側設定有蛋殼收集滑道；所述投料滑道的下埠的兩側上設定有彈力橡膠棒；所述蛋液滑道裝置包括滑道控制手柄，滑道轉換臺；混合蛋液滑道，蛋清滑道和蛋黃滑道；所述滑道控制手柄連線滑道轉換臺；滑道轉換臺上設定有混合蛋液滑道和蛋黃滑道；所述蛋清滑道設定在蛋黃滑道的下方；所述蛋黃滑道上設定有蛋清分離口；所述三個滑道下埠均設定有收集裝置；

所述傳動裝置包括搖柄，轉輪，轉軸，撥片滑動勾杆，破蛋滑動勾杆和破蛋爪；所述搖柄連線轉輪；所述轉輪中心設定有轉軸，所述轉軸穿過三個收集裝置；在收集裝置內部的轉軸上設定有攪拌爪；所述轉輪上設定有凸臺；所述轉輪上部設定有固定塊，固定塊上設定有兩個滑槽；所述撥片滑動勾杆和破蛋滑動勾杆分別設定在兩個滑槽內；所述撥片滑動勾杆和破蛋滑動勾杆能勾住凸臺；所述撥片滑動勾杆上端連線撥片傳動杆，撥片傳動杆的另一端設定有棘爪；所述棘爪外部設定有棘輪；所述棘輪設定在投料滑道內；所述棘輪上設定有撥片；內所述破蛋滑動勾杆的上端設定有破蛋傳動杆；所述破蛋傳動杆的另一端設定有圓環，圓環上設定有兩根鐵絲；所述破蛋爪分為左、右兩邊；所述左、右兩邊的破蛋爪設定在固定軸上，並繞著固定軸相對轉動；所述鐵絲分別連線在左、右兩邊破蛋爪上。

優選的，所述左、右兩邊破蛋爪之間設定有復位彈簧。

優選的，所述投料滑道內設定有彈力片，阻擋撥片防止棘輪自轉。

優選的，所述撥片至少有兩個。

優選的，所述左、右兩邊破蛋爪之間設定有復位彈簧。

優選的，所述收集裝置底部設定有軟管，軟管的另一端掛在殼體上。

優選的，所述凸臺有兩個，呈180°角分佈於轉輪上。

優選的，所述蛋殼收集滑道的下端設定有蛋殼收集箱。