酯化反應可以看作酯的水解反應的逆反應.水解反應是弱酸或弱鹼的酸根離子奪去水中的氫離子或氫氧根離子,不能跟酯的水解混為一談.酯化反應屬於取代反應,是有機反應.水解反應多位無機反應

可以叫做中和反應。

水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和或酯化反應的逆反應。大多數有機化合物的水解,僅用水是很難順利進行的。根據被水解物的性質,水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。這就是所謂的加鹼水解和加酸水解。水解可以採用間歇或連續式操作，前者常在釜式反應器中進行，後者則多用塔式反應器。典型的水解有四種類型。

　　1.鹵化物的水解 通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：

　　R—X+NaOH-─→R—OH+NaX-

　　Ar—X+2NaOH─→Ar—ONa+NaX+H2O式中R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。

　　2.芳磺酸鹽的水解 通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可透過加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀的混合鹼作為鹼熔的反應劑。芳磺酸鹽較活潑時可用氫氧化鈉水溶液在較低溫度下進行鹼熔。

　　3.胺的水解 脂胺和芳胺一般不易水解。芳伯胺通常要先在稀硫酸中重氮化生成重氮鹽，再加熱使重氮鹽水解。反應通式如下：

　　Ar—NH2+NaNO2+2H2SO4

　　─→Ar—N+2HSO-4+NaHSO4+2H2O

　　Ar—N+2HSO4+H2O─→ArOH+H2SO4+N2

　　4. 澱粉水解； c6H22o11(麥芽糖)+H2O C6H12O6