、傣家糯包穀

西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨特的甘甜和糯香令人難以忘懷。

2、紫米露

紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由於版納天氣炎熱，夏天吃簡直就是透心涼，即解暑又解饞。

3、特色酸涼拌

涼拌是當地人最喜愛的小吃，例如米線，米幹，涼麵，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當地人民種植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當地人民的好評，是一道不容錯過的風味小吃，更是解酒的良藥。

4、香茅草烤魚

香茅草烤魚是西雙版納地區深受當地人和遊客喜愛的一道碳烤鮮羅非魚菜餚，採用新鮮的香茅草，也是地道傳統的一道傣族風味菜餚。由於做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜餚中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。

5、菠蘿飯

菠蘿飯作為雲南邊疆傣族一道獨具特色的美味佳餚，菠蘿飯與普通米飯大有區別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養價值。

6、傣味包燒

包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。

7、傣味酸肉

西雙版納傣族善於醃漬酸肉，所醃酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。

酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料醃製。加工時，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾幹、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、薑末，裝入瓦壇密封醃漬，使牛筋形成純正酸味時食用。這道菜，筋白而淨，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當地傣味餐館一道獨具風格的主菜。

8、酸筍煮雞、酸筍煮魚

酸筍煮魚、雞，是西雙版納傣族名菜，清新的筍子經過研製，自有特殊的酸味，用來煮魚。掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，深受版納人喜歡。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼後切成絲，再加入鹽巴、辣子等醃成酸味備用。這道菜酸香可口，十分開胃。

9、烤豬蹄

夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色燒烤……只要味道合適，美食從不缺人氣。不知何時，特色烤豬蹄加入了版納人民燒烤小吃攤的大軍。經過整夜的用料醃製，豬蹄已經成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，經過10幾分鐘的烘烤卻不流失其內在的水分，肥而不膩。

現在開始美食店鋪：

1、玉香園—正宗傣味

2、曼飛龍烤雞

特色烤雞，色香味俱全。

3、財春青

正宗泰國風味小吃。服務周到，味道好！深受當地人喜愛的一家特色餐廳。

4、曼聽小寨玉丙黎明傣家燒烤

燒烤品種多，味道很好，價格適中！

5、曼回索 經典傣味

主推各種特色傣味小吃

6、美美咖啡屋

環境：地方小點但體現了休閒的風情,在露天路邊綠陰大樹下十分休閒。飲料和甜品的味道都還可以。

6、濱江公園夜市小吃街

景洪市濱江大道濱江公園側(近新大橋)在那堤岸上，什麼東西都用，吃的、用的、玩的、穿的、我們逛累了四個各自配了四種奶昔，漂亮又好喝！

8、石屏第一家老字號_4號包漿豆腐

包漿豆腐遠近聞名,包漿豆腐因其咬開豆腐便流出白花花的漿液而得名,包漿豆腐一般以烤著吃味最美,剛烤好的豆腐脹如皮球,色澤金黃,皮香漿滑，爽在嘴裡，美到盡頭！

9、黑山羊火鍋

在雲南，當然要吃特色的三樣東西，就是黑山羊肉，臘排骨和三文魚。版納的黑山羊，味道更特別喲！

希望可以幫到你。

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相關問題

西雙版納有哪些特色小吃？

西雙版納傣味燒烤：地處熱帶的西雙版納旅遊區，除了熱帶雨林的神秘、傣家樸哨的婀娜，素有“一辣解百恨，一酸泯千愁”之稱的傣味也是大家前往的很好理由哦。熱帶雨林造就的豐富物產，讓傣味的製作材料更為奇特。香茅草、大芫須、小米辣、檸檬、八角、芭蕉葉等是讓傣味獨具一格的主要原因。檸檬和小米辣呈現了傣家菜的最主要特點。 話說遊版納不去橄欖壩算白遊，去版納不吃傣味燒烤是白吃（痴）。可見傣味燒烤在西雙版納旅遊時所扮演的角色有多重要了。而版納天氣炎熱，大部分人的娛樂活動都放在了太陽落山之後。而吃燒烤成了大家最喜歡選擇的方式。坐在景洪街邊攤，熱火朝天，一邊吃燒烤一邊喝酒的滋味是最瀟灑的生活。 包燒包燒是傣味重要菜品製作方法之一，這道菜首先把主料和佐料做好，然後用芭蕉葉包裹再放在火炭上烘烤，讓香味和水分都不流失。最著名的菜有：包燒豬腦、包燒雞腳筋等。 菠蘿飯用糯米和菠蘿混合，放在菠蘿裡蒸。蒸熟之後的飯又香又甜，還飄散著濃郁的菠蘿味。 炸豬皮這有兩種選擇：一種炸幹豬皮、一種是炸鮮豬皮，但這都不是關鍵的，關鍵是它們都要蘸“喃密”（傣族的蘸醬），而且你所選擇的“喃密”種類也是很重要的，因為不同“喃密”會讓你吃的時候有不同的味道。 冬瓜豬 這是一種很好吃的豬的品種，因為個頭小而得此名。其肉質鮮美，肥而不膩，通常的做法是大蔥爆炒。 竹筍、酸筍 據調查資料顯示，西雙版納共有100多種可食用的竹筍。竹筍的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。傣族還用一種特殊的方法制成酸筍，這樣可以四季食用。用這種酸筍煮雞、魚或排骨，味道獨特，鮮美無比。 瀾滄江魚 瀾滄江中有很多品種的魚，統稱江魚。大部份江魚體形較大，肉多刺少，味道鮮美，通常的做法是煮湯或紅燒。湯多為白色，甜而鮮。 　　　　　　 推薦：清湯巴豪、紅燒巴掌浪、酸辣叉尾魚、酸筍煮大頭魚。 愛伲稀飯 這是愛伲人最常做的一道菜。用雞湯熬的稀飯，鮮香入味，稀飯粘度適中，口感極佳。 野生菌類 在夏秋季節，野生菌類品種最為豐富，有野木耳、掃把菌、雞樅、牛肝菌、乾巴菌、雞油菌、螞蟻骨朵菌、青頭菌、喇叭菌等。做法多為小炒或煮湯，味道鮮美自是不用說，還有防治癌症的功效。 野菜 據調查，西雙版納共有300多種可以食用的野菜。這些野菜有的能清熱解毒，有的利肝明目，富含多種營養成分，不僅做法多樣，而且常吃常有。 推薦：水蕨菜、苦冷盤、水香菜、野茄子、海船、四稜豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、樹皮菜、野蕃茄、刺五加. 葛根全席 葛根是一種藥用植物，其味略苦，苦中帶甘，其性涼，可直接食用，藥用可解酒，清熱解毒，女人服食可美容養顏。 機場老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜餚全是用葛根作料。不僅口味獨特，而且鮮甜誘人。 推薦：葛根煮雞，葛根燉排骨，葛根煮粉，炸葛根片，愛伲涼拌，黃燜雞，清蒸魚，愛伲稀飯，葛根茶。

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西雙版納有什麼好吃的_西雙版納美食

西雙版納特色美食 香茅草烤魚 香茅草烤魚是傣族的特色菜，在西雙版納和越南都很常見。它有兩個特點：一是取青竹片夾住魚經明火烤炙，故有竹之清香；二是取西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅的奇特香味。而最具特色的是魚肚之內還放有傣家的特殊醬料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之稱的小米辣用火炭燒烤之後加入野芫妥、香子（一種西雙版納特有堅果香料）、蒜頭、青椒等調料剁碎拌均之後做成的。 南秘 南秘，一種醬，由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等製成。 炸牛皮 西雙版納的傣族卻可以用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳餚。傣家炸牛皮色白如玉，鬆脆可口，配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等，別有風味，也可放入三鮮湯裡煮吃。 傣味包燒 包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或柊葉（竹芋科植物）為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。 卵石鮮魚湯 說巧婦難為無米之炊，可布朗族人在野外勞動時沒有鍋灶的情況下，也能想出辦法做飯，布朗族歷史上深居叢林，缺衣少食而養成了以清煮為主德烹飪方法，為了節省碗筷，他們曾經把一片片芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器，用手抓著吃，真把就地取材做到了極致。布朗族的特色菜卵石鮮魚湯就是這麼個例子，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的幹香味。 螞蟻蛋 螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜，螞蟻蛋豌豆大小，狀如豬腰子，外觀白嫩，表面有一層薄膜，味道鮮美，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬樹去取蛋時，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有“不是強者，休想吃到螞蟻蛋”的說法。 酸筍煮雞 酸筍煮雞的做法歷史悠久，是很有特色的雲南特色小吃，以雞肉為主要材料，口味屬於酸辣味，一定會讓喜愛酸辣口味的人大呼過癮。 菠蘿紫米飯 菠蘿紫米飯甜甜酸酸，香而不膩，是西雙版納一種獨具風味的食品，既是主食，也是菜餚。菠蘿飯的外型是一隻完整的菠蘿，十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫米飯緊密結合的柔軟飯糰，米飯帶有明顯的菠蘿味，甜而不膩，吃起來非常爽口，並有補血潤肺之功效。 香竹飯 香竹飯，傣語稱“考瀾”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考瀾”煮制。香竹為喬本科竹類，杆細如酒杯，內壁粘有一層具有特殊香氣的白色竹瓤。又稱竹筒飯，吃時捶打竹筒使之變軟，竹筒內壁的竹膜便貼在飯上，用力一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細膩繃。

18瀏覽2601 2017-12-15

西雙版納有什麼好吃的店？

就是景洪勐海路與王府大道交叉口王府廣場2樓的潮辣礦泉水火鍋

1瀏覽29 2018-01-03

西雙版納好有什麼好吃的？

傣家糯包穀，紫米露，特色酸涼拌，香茅草烤魚，菠蘿飯等。 1、西雙版納 西雙版納傣族自治州，為雲南省下轄自治州，位於雲南省南端。西雙版納，古代傣語為“勐巴拉那西”，意為“理想而神奇的樂土”，這裡以美麗的熱帶雨林自然景觀和少數民族風情而聞名於世，是鑲嵌在祖國南疆的一顆璀璨明珠。在這片富饒的土地上，有佔全國1/4的動物和1/6的植物，是名副其實的“動物王國”和“植物王國”，是中國的熱點旅遊城市之一。特有的節日“潑水節”於每年4月中旬舉行，吸引了眾多國內外的遊客參與。 2、美食 傣味菜在雲南菜系中獨享盛譽，西雙版納的居民以傣族為主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風味。 版納美食中，最具代表性的有：“喃咪”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸筍煮魚（雞）、香茅草烤魚、香竹飯，炒蕨菜、炸苔蘚、菠蘿飯、各類燒烤等，名稱大多是遊客沒有聽說過的，值得一嘗。 版納美食盡在夜市，除上述特色菜外，香草燒雞、竹筒飯、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟雞肉剁生、鴨腳、竹蟲、油炸牛皮、油炸豬皮、等民族風味食品應有盡有，最符合南方人的口味。在夜間，遊客邊品嚐風味佳餚，邊觀賞景洪城的夜景，五顏六色的燈光會使你流連忘返。當地的香竹糯米飯，在小攤上吃竹筒飯，2-5元就可吃飽。 如果您敢品嚐昆蟲，不妨考慮蟲宴，除了蚱蜢、蠍子，還有蠕動的竹蟲、蜜蜂幼蟲等，一頓大約要120元，可供8人品嚐。

瀏覽65 2018-07-29

西雙版納有什麼好玩好吃好買的

西雙版納那邊的建築風格是傣式的建築風格。有些建築風格也是傣泰風格的。景洪市的街道兩邊旁全部是椰子樹，有時候一夜可以看到有人綁著安全帶爬上去摘椰子。你也可以在那裡買個新鮮椰子吃吃，版納的椰子和海南的椰子吃的時候剛好相反，版納的只吃肉不喝汁，而海南的椰子是隻喝汁，肉不好吃。版納的食物大都以酸辣為主。 　　防曬霜是必帶的，那邊紫外線很強，太陽傘，太陽帽也是必備。我是看到麗江金沙旅遊網有一些，你可以去看一下。景區有潑水活動，如果是要去參加，就儘量穿著長袖去，面板接觸水之後又立即曬的話，就很容易變黑，那邊的人每次去參加一次潑水，就會黑了很多...... 　　 　　【版納特色小吃】 　　1.我們比較喜歡去耶得娜去吃，便宜又特色（就在大興超市旁邊，問當地人就可以找到） 　　2.還有囉囉的也是便宜好吃、還有當地的特色冰飲； 　　3.巴拉達（有香蕉味，菠蘿味，芒果味等各種水果味的,江邊就有賣的）、菠蘿飯，竹筒飯、勐海烤雞、酸筍煮雞、香茅草烤雞、烤魚、檸檬手撕雞盤、番茄南泌、蟹肉圓子、瑤族粑粑； 　　4.傣族燒烤（一元一串，兩元一串的比較多，是版納人最愛的，在潑水節的時，白天的時候一條街都是烤燒烤的，是挺壯觀的），還有很多好吃的。江邊和冷飲店裡面可以做很多的鮮榨果汁，你也可以去嚐嚐。 　　【版納特色水果】番石榴、榴蓮、楊桃、菠蘿、木瓜、酸角、芒果、椰子、西番蓮、蓮霧，柚子......

大家應該都知道有這句 諺語這麼說來著“要想身體好，早上得吃的好，中午得吃的飽，晚上得吃得少”這 諺語是形容人們的一日三餐的。

早餐是我們日常生活中不可缺少的正餐之一，但不知現在有多少人早上不吃早餐了，特別是很大部分上班族的人每天上班的時候來不及就沒吃早餐就急匆匆的趕著時間去上班，要不就是那些睡到自然醒的人，都不吃早餐的等睡醒了直接吃午餐。小編還是覺得早餐不管再怎麼樣也是要吃的，去上班的時候花個幾分鐘在路上買些早點邊走邊吃，或打包到公司吃也可以的，為了身體好還是要吃的。當然了我們大多數人每天的早餐吃來吃去不外乎就是包子，饅頭，蒸餃，稀飯，粉面等一些比較常見的食物，可是廣東人的早餐就豐富多了看了就會讓人流口水，每天早餐都是一碟碟的美食看了就讓人羨慕。

廣東的大部分人都有“嘆早茶”的習慣，基本上有空的時候點上一堆的美食與幾個朋友慢慢的品嚐享受一起聊聊天那是多麼美好的生活啊，下面來給大家介紹下廣東人最常吃的幾種美食吧。

廣東腸粉大家都不陌生吧，到現在基本上在每個縣每個市都有它的身影，早已風靡全國了，廣東腸粉主要是米制品在加上雞蛋做成的表皮然後包裹著各種美味的食材，蒸熟的時候在淋上各種口味的醬汁後撒上蔥花，這就是一道非常好吃的美食了。但是在廣東的各個縣市的腸粉都有著自己不同的風味，不管怎麼說總有一款口味適合你，雖然基本上每個縣市都有腸粉但想吃到更加美味的腸粉那得本人到廣東親自試吃下。

廣東蝦餃這也是廣東人最喜歡在早上吃的美食之一了，在廣東不管是大茶樓或者小茶樓以及大小酒店基本上都有這道美食。廣東蝦餃主要是由澄粉來做皮，鮮蝦肉以及一些調料來做餡，蒸製成的，每個蝦餃看起來都是晶瑩剔透，吃起來更是能品嚐到鮮蝦的那種甘甜鮮美，不僅好看又好吃。如果有去廣東的話，不容錯過這道美食。

廣東艇仔粥那味道更是一絕，味道不僅香而且鮮美，也是廣東人早餐常吃的美食，艇仔粥主要由多種的海鮮加上瘦肉，油條，等等最後煲粥熬出來的，整份粥味道鮮美，粘稠潤滑好吃極了，當然了這麼好吃那麼受歡迎的美食，在廣東的不管是大還是小的粥品店中基本上都能看見它。

廣東炒河粉當然也是廣東人早餐最喜歡的吃的美食，這道菜的原料就比較簡單瞭如：河粉，雞蛋，瘦肉和青菜等，但是雖然配料計較簡單但炒出來那也是想當美味的，不僅香口感也也別好。

以上的這些美食實在是太美味了，味香色俱全。當然了這些美食你都吃過嗎？如果沒有的話有時間去廣州的話不能忘記了把這些美食都嘗試一遍，要不回來的時候可能會有遺憾。廣州人早上常吃的美食還有很多，上面所列舉的就是廣東人比較常吃的幾種早餐。

老豆腐。豆腐幾片，主要是滷和辣椒，那就一個字香，在加上油酥燒餅，就是絕配。在就是羊肉湯，主要是趙家和單縣羊肉湯，分濃湯和清湯。

俺的家鄉來自浙江舟山，那裡島嶼眾多，海產豐富，海產品也是家鄉人愛吃的早點之一，除了傳統的麵條，包子油條，米粥，雞蛋等，家鄉人很愛吃湯飯和蟹糊，等海鮮產品，那鹹鮮的味道，下飯特別夠勁！來自大海的氣息，會給你的舌尖帶來別樣的感受！

我的家鄉是上饒！

②麵食類 清湯，水餃，油條，包子一些，，

但我個人認為，不管在什麼地方，早餐的靈魂就是稀飯。沒有之一！

我的家鄉在安徽蚌埠。對於蚌埠的吃貨而言 每天叫醒蚌埠人的不是鬧鐘，也不是理想 而是蚌埠各式各樣美味的早餐 豆漿、油條、包子、餛飩、煎餅果子... 蒸、炸、煎、煮、烤，多種工藝結合 碰撞出屬於蚌埠人的早餐盛宴！

很多人說，重慶的美食很多，多到數都數不過來，作為一位資深的重慶人，我覺得這句話一點毛病都沒有，重慶不僅僅火鍋出名，連早飯都很有講究，就算是小面，重慶都有將近3000多種不同的小面品牌，而且味道各有不同，今天我們就來一起看看，如果到了重慶，早餐到底有哪些美味？

1、小面

所有吃貨到了重慶，那麼早餐必嘗的就是，重慶的小面，重慶小面不像北方那麼粗狂，重慶小面有麻辣、酸辣甚至還有一些其他特別的品牌，有媒體曝光過，重慶小面品牌將近就3000多種，上網一搜就是一大把，可以說是各有千秋，大街小巷隨便進到一家門店，就算是隻有一兩張桌子的地攤，也能吃出不一樣的小面味道！

2、米線

重慶的米線，如同重慶的小面一樣，也是相當出名的，而且和全國其他地方的米線，還有不一樣的地方，都有非常濃烈的重慶味道和特色，很多知名的米線店，比如李米線、金剛米線等等，都是吃貨朋友們經常光顧的地方，味道和做法都不太一樣，能吃辣的都有很多種，比如紅湯、胡辣殼、泡椒、火鍋米線等等，就算是你不吃麻辣，還有三鮮、酸菜等等！

3、豆漿油條餈粑塊

這些東西倒不是重慶的獨有的特色，全國各地幾乎到處都有，但是你也不妨嘗試一下重慶的味道，特別是一些商務辦公區，很多推著小車車，帶上一兩張桌子的早餐販子，炸出來的餈粑塊相當的有味道，你可能會質疑他們的衛生水平，其實這些根本不用擔心，油溫那麼高，再牛的細菌也該被殺死了！而且不妨告訴各位一下，這樣的早餐店，在鬧市區是沒有的，因為什麼，可能大家心裡有很清楚了！

4、三角粑

很多00後甚至90後，幾乎可能都沒聽說過這個名字，而且目前這樣的美食，估計在重慶很難找到，不過還是在一些老城區老巷子裡面，能夠找到，特別是80後的朋友，可以說基本上都吃過這樣的粑粑，三角粑有的還是圓形的，它是透過米糊烤出來的，裡面綿密香甜，表皮又烤得蕉蕉的，吃上去非常香，有的甚至還會加一些雞蛋、火腿腸進去，也是一份不可錯過的早餐美味！

5、油茶

這可以說是一種非常有巴渝特色的美食了，但是知名度似乎沒有那麼高，但是80後的小夥卻非常的熟悉，綿密的米糊糊，香脆可口的就幹，加上老闆調配的特質調料，滋味十足，不過這個攤子很難找到，基本上要在一些小一些的早餐攤子才有，不過在南坪、解放碑得意世界等等，都有很多的專門賣油茶的電子，不過還是要在工作日早上上班的時候才能吃到這種美味！

6、糯米糰

這也是一種非常受重慶當地人歡迎的早餐，香黏的糯米加上炸得酥脆的油條，在裹上一層黃豆麵，如果早餐吃上一份糯米糰，絕對是元氣滿滿的，但是這個尋找的難易程度，和上面的油茶基本上是一樣的難找，如果是外地的朋友，推薦去一些老街區尋找，一樣是能夠找到的！

7、抄手

重慶的抄手，很多人說和外地的餛飩、雲圖很相似，其實如果你真正的吃過重慶的抄手，那麼你就會感覺出不一樣了，重慶人最擅長的就是調製調料，而調料是賦予抄手美味以及口感的催化劑，重慶的抄手也不少，而且品類也非常多，也很小面一樣的出名，特別是吳抄手、老麻抄手等等，那是相當的出名，不過就算是你找不到這些抄手店，隨便進一家小麵店，也是能夠吃到非常正宗的抄手的！

我的家鄉的早餐比較多樣化，但我們重慶人每天早上起來第一件事就是吃重慶小面，一碗熱熱的重慶小面能夠保證一天都精神抖擻，活力滿滿。現送上重慶小面的配方自己做法

1，材料準備:水面（根據個人的飯量而定）150克，鹽，雞精，味精，花生碎少許，芽菜少許，榨菜粒少許，生抽，香油，花椒麵，少許豬油，姜蒜水，自制油辣子，蔥花，時令蔬菜，加入高湯（沒有高湯就用開水）

2起鍋燒水，水開後，將蔬菜焯水，放碗中打底，麵條放入鍋中，煮開後1_2分鐘（有的喜歡硬一點，有的喜歡軟一點）起鍋，放入調料碗中，放入蔥花，一份香香的重慶小面即成，可以吃了，一碗小面下肚，一天活力滿滿

河南最出名的早餐要屬逍遙胡辣湯了。

胡辣湯的傳說在民間有很多說法，胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮，根據當地老人的說法是胡辣湯出現在明朝嘉靖年間，一位閣老為了討好皇帝，從一個高僧那裡得到了一個配方，皇帝喝完之後感覺身心舒暢，並且對身體好龍心大悅。

後來明朝滅亡後，當時的御廚為了躲避戰亂，來到河南周口的一個小縣城，西華縣逍遙鎮，並且把這個配方分享給了當地村名。從那以後開始往下傳承下去，逍遙鎮村名感覺湯味俱全並且有點辣，然後改名“胡辣湯”。胡辣湯由此而來，流傳至今，成為了河南最有名的美食之一！

胡辣湯還有一種特色吃法，兩摻胡辣湯。就是把胡辣湯和豆腐腦兩者結合起來，豆腐腦的清甜沖淡了胡辣湯的辣，胡辣湯又增加了豆腐腦的味道清淡，二者結合，人間絕配，別提多美味了！

泉州人的早餐還有很多比如 滿煎糕：這個幾十年傳承下來的古早味，它分成甜鹹兩用，我一般喜歡吃甜的，這個糕點外形是錐形，裡面像蜂窩，吃起來非常鬆軟，中間夾層非常香甜，一塊滿煎糕，配上一杯剛榨出來的豆漿就是泉州人的早餐 花生湯：這玩意聽我們這老一輩說傳到海外去了，它的花生仁酥爛不碎，入口既化，湯的顏色是乳白色，喝起來非常甘甜，有滋補潤肺的功能，配上一根油條完美了。 煎包：也是泉州人必備的早餐，它和一般包子做法不一樣，它是透過油用電餅鐺裡面先煎到底部金黃在加入水，在蓋上蓋子煮十幾分鍾就可以出鍋了，它和小籠包不一樣它只要吃一兩個就能飽，酥脆的皮裡面，飽滿的蔥肉餡香氣四溢，再喝上一碗熱騰騰的鮮肉大骨湯扁食，滿滿的閩南古早味。 泉州早餐還有很多，我也才說了幾種，比如還有小籠包，麻圓，肉燕，地瓜粥。都是閩南人的古早味，歡迎來泉州品嚐。