#醬料
大蒜 2瓣
大蔥 20克（5釐米左右一段）
洋蔥 30克
色拉油 20克
郫縣豆瓣醬 2茶匙
黃豆醬 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
番茄醬 1茶匙
蠔油 1茶匙
白砂糖 1/4茶匙
#麵餅
中筋麵粉 250克
水 160克
鹽 1/4茶匙
白砂糖 5克
色拉油 5克
#油酥
蔥油 25克
低筋麵粉 25克
#內餡香料
五香粉 1/2茶匙
孜然粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
#裝飾
蔥花 適量
熟芝麻 適量
千層醬香餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
主鍋加入160克水，1/4茶匙鹽，5克白砂糖，5克色拉油，設定2分鐘/60度/速度1加熱。然後加入250克麵粉，設定10秒/速度3混合成團。
步驟 2
再設定2分鐘揉麵。
步驟 3
揉好的麵糰整理成團，表面抹油。放入一個預先抹油的大碗中，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
步驟 4
清空主鍋，放入2瓣大蒜、20克大蔥和30克洋蔥，設定5秒/速度5.5切碎。
步驟 5
放入20克色拉油，設定3分鐘/varoma/速度1爆香。
步驟 6
加入2茶匙郫縣豆瓣醬，2茶匙黃豆醬，1茶匙甜麵醬，1茶匙番茄醬，1茶匙蠔油，1/4茶匙白砂糖，設定3分鐘/varoma/速度1翻炒。等鍋裡溫度降到60度，5秒速度7打碎醬料。炒好的醬料倒入碗中備用。
步驟 7
把25克蔥油和25克低筋麵粉混合成油酥。把香料1/2茶匙五香粉、1/2茶匙孜然粉、1/2茶匙白胡椒粉也混合均勻備用。
步驟 8
操作檯抹油，取出鬆弛好的麵糰擀成一張薄薄的圓形麵皮。在麵皮表面先抹上一層油酥，再均勻地撒上香料。在麵皮中心處撒上蔥花，扣上一個小碗，用切刀劃出7份，其中一份面積是其餘部分的兩倍。
步驟 9
把麵皮依次摺疊起來，最大的那塊最後疊在整個麵糰表面，並把它包起來。
步驟 10
把包好的麵糰擀開成長方形，表面抹
#醬料
大蒜 2瓣
大蔥 20克（5釐米左右一段）
洋蔥 30克
色拉油 20克
郫縣豆瓣醬 2茶匙
黃豆醬 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
番茄醬 1茶匙
蠔油 1茶匙
白砂糖 1/4茶匙
#麵餅
中筋麵粉 250克
水 160克
鹽 1/4茶匙
白砂糖 5克
色拉油 5克
#油酥
蔥油 25克
低筋麵粉 25克
#內餡香料
五香粉 1/2茶匙
孜然粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
#裝飾
蔥花 適量
熟芝麻 適量
千層醬香餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
主鍋加入160克水，1/4茶匙鹽，5克白砂糖，5克色拉油，設定2分鐘/60度/速度1加熱。然後加入250克麵粉，設定10秒/速度3混合成團。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再設定2分鐘揉麵。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好的麵糰整理成團，表面抹油。放入一個預先抹油的大碗中，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
清空主鍋，放入2瓣大蒜、20克大蔥和30克洋蔥，設定5秒/速度5.5切碎。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入20克色拉油，設定3分鐘/varoma/速度1爆香。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入2茶匙郫縣豆瓣醬，2茶匙黃豆醬，1茶匙甜麵醬，1茶匙番茄醬，1茶匙蠔油，1/4茶匙白砂糖，設定3分鐘/varoma/速度1翻炒。等鍋裡溫度降到60度，5秒速度7打碎醬料。炒好的醬料倒入碗中備用。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把25克蔥油和25克低筋麵粉混合成油酥。把香料1/2茶匙五香粉、1/2茶匙孜然粉、1/2茶匙白胡椒粉也混合均勻備用。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
操作檯抹油，取出鬆弛好的麵糰擀成一張薄薄的圓形麵皮。在麵皮表面先抹上一層油酥，再均勻地撒上香料。在麵皮中心處撒上蔥花，扣上一個小碗，用切刀劃出7份，其中一份面積是其餘部分的兩倍。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵皮依次摺疊起來，最大的那塊最後疊在整個麵糰表面，並把它包起來。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把包好的麵糰擀開成長方形，表面抹