常見蘑菇病蟲害防治方法

　　一、蘑菇褐腐病：又名蘑菇疣孢黴病、水泡病、白腐病等。是當前蘑菇栽培中為害最大的病害。除了為害蘑菇外，還可為害平菇、草菇、銀耳、靈芝等。

　　發病症狀：該病在蘑菇不同發育階段發生表現症狀不同，蘑菇開始扭結形成幼小菇蕾時（子實體未分化時）易受侵染，形成硬馬脖狀的不規則組織塊。上覆1層白色絨毛狀菌絲，以後變暗，最後變為暗褐色，從病組織中滲出暗褐色液滴。覆土下面的小菇蕾也可受感染，在覆土表面出現一些白色菌絲的小斑點。在菌柄和菌蓋分化之後感病，菌柄變成褐色。子實體發育末期，菌柄基部受感染產生淡褐色變色。發病嚴重時，會導致蘑菇顆粒無收。

　　防治方法：

　　1.重新發酵：疣孢黴孢子不耐高溫，將培養料進行2次發酵，可殺滅培養料中病原菌的孢子，防止病害發生。

　　2.掌握適當的播種期，使出菇期避開高溫的誘發而致病，菇房的溫度控制在15℃以下。開始發病時應立即停止噴水，加大通風，使菇床表面乾燥，將溫度降至15℃以下。

　　3.藥劑防治：發病區噴1%--2%甲醛溶液或噴50%多菌靈或70%甲基託布津500倍液。

　　4.覆土消毒。採用巴斯德滅菌法（60℃）處理1小時，或用40%甲醛消毒。

　　5.換土。發病嚴重時，去掉原有覆土，更換新土。

　　6.防蟲。做好菇房內菇蚊、菇蠅的防治工作。

　　二、蘑菇病毒病：該病發生普遍，為害嚴重。受害程度與感染期有關。一般使用帶有病毒的菌種，則在蘑菇發育早期發病，對產量影響極大，甚至絕收。在蘑菇菌絲體生長期由帶有病毒的擔孢子降落在菇床上萌發而引起發病的，則第一潮菇生長正常，產量不受影響，隨後的幾潮菇，由於病菇逐批增多，產量逐批下降。

　　症狀：子實體最明顯的症狀是菌柄伸長，菌蓋很小，有的甚至菌蓋直徑不超過菌柄。有的菌蓋薄而平展，早開傘。發病的蘑菇菌柄上經常出現褐色斑，或條紋狀斑。菇柄內可擠壓出水。

蘑菇

　　防治方法：1、培育、使用無病毒菌種。2、覆蓋菇床。播種後用地膜或舊報紙覆蓋床面，以防帶毒孢子降落在培養料中，並定期（5-6天）用0.5%甲醛溶液噴灑，直至覆土時為止。3、搞好菇房清潔衛生。菇房使用前要徹底消毒。生產結束後，及時清除廢料，床架及用具要浸泡，洗刷曬乾，並用1%碳酸鈉加2%五氯酚鈉混合液塗刷，後再用5%甲醛溶液噴灑菇房牆壁、地面及菇床，或用硫磺進行燻蒸。

　　三、平菇厲眼蕈蚊：屬雙翅目眼蕈蚊科。是為害平菇最普遍最嚴重的1種害蟲。以幼蟲為害平菇的菌絲體和子實體。嚴重時可將菌絲吃光。為害子實體時將菌柄蛀成空洞，將菌褶吃光。

　　防治方法：1.搞好環境衛生，減少蟲源。安裝紗門、紗窗，防蟲入內。2.利用成蟲趨光性，燈光誘殺。3.嚴重時，於採菇後用1.8%愛福丁乳油2000--2500倍液，或90%敵百蟲1000倍液噴霧。

　　四、害蟎：俗稱菌蝨。主要為害蘑菇、草菇、平菇、鳳尾菇、銀耳、黑木耳等多種食用菌。害蟎咬斷菌絲使不能萌發，也能咬齧小菇蕾及成熟子實體。發生嚴重時，可將培養料內的菌絲全部食光，造成絕收。

　　防治方法：1.把好菌種質量關。保證菌種不帶害蟎。2.使菇房與糧食、飼料、肥料倉庫保持一定距離。3.培養料2次發酵。4.用敵殺死加石灰粉混合後裝在紗袋中，抖散在菇床四周，或用1.8%愛福丁乳油2000倍液噴灑菇床四周。5.誘殺。將沾有40%--50%敵敵畏的棉團放在菇床下，每隔70--80釐米處放置3團，呈品字形排列，並在菇床培養料上蓋1張塑膠薄膜或溼紗布。當蟎蟲集滿其上後，取下放在熱水中燙死。

蘑菇

以上就是蘑菇常見的病蟲害以及防治方法，我們在種植蘑菇的過程中要加強菇房管理，避免溼度過大，注意通風，做好消毒工作。需要注意的是，在採取藥物進行噴施防治的時候要控制好濃度和劑量。

　常見蘑菇病蟲害防治方法

　　一、蘑菇褐腐病：又名蘑菇疣孢黴病、水泡病、白腐病等。是當前蘑菇栽培中為害最大的病害。除了為害蘑菇外，還可為害平菇、草菇、銀耳、靈芝等。

　　發病症狀：該病在蘑菇不同發育階段發生表現症狀不同，蘑菇開始扭結形成幼小菇蕾時（子實體未分化時）易受侵染，形成硬馬脖狀的不規則組織塊。上覆1層白色絨毛狀菌絲，以後變暗，最後變為暗褐色，從病組織中滲出暗褐色液滴。覆土下面的小菇蕾也可受感染，在覆土表面出現一些白色菌絲的小斑點。在菌柄和菌蓋分化之後感病，菌柄變成褐色。子實體發育末期，菌柄基部受感染產生淡褐色變色。發病嚴重時，會導致蘑菇顆粒無收。

　　防治方法：

　　1.重新發酵：疣孢黴孢子不耐高溫，將培養料進行2次發酵，可殺滅培養料中病原菌的孢子，防止病害發生。

　　2.掌握適當的播種期，使出菇期避開高溫的誘發而致病，菇房的溫度控制在15℃以下。開始發病時應立即停止噴水，加大通風，使菇床表面乾燥，將溫度降至15℃以下。

　　3.藥劑防治：發病區噴1%--2%甲醛溶液或噴50%多菌靈或70%甲基託布津500倍液。

　　4.覆土消毒。採用巴斯德滅菌法（60℃）處理1小時，或用40%甲醛消毒。

　　5.換土。發病嚴重時，去掉原有覆土，更換新土。

　　6.防蟲。做好菇房內菇蚊、菇蠅的防治工作。

　　二、蘑菇病毒病：該病發生普遍，為害嚴重。受害程度與感染期有關。一般使用帶有病毒的菌種，則在蘑菇發育早期發病，對產量影響極大，甚至絕收。在蘑菇菌絲體生長期由帶有病毒的擔孢子降落在菇床上萌發而引起發病的，則第一潮菇生長正常，產量不受影響，隨後的幾潮菇，由於病菇逐批增多，產量逐批下降。

　　症狀：子實體最明顯的症狀是菌柄伸長，菌蓋很小，有的甚至菌蓋直徑不超過菌柄。有的菌蓋薄而平展，早開傘。發病的蘑菇菌柄上經常出現褐色斑，或條紋狀斑。菇柄內可擠壓出水。

蘑菇

　　防治方法：1、培育、使用無病毒菌種。2、覆蓋菇床。播種後用地膜或舊報紙覆蓋床面，以防帶毒孢子降落在培養料中，並定期（5-6天）用0.5%甲醛溶液噴灑，直至覆土時為止。3、搞好菇房清潔衛生。菇房使用前要徹底消毒。生產結束後，及時清除廢料，床架及用具要浸泡，洗刷曬乾，並用1%碳酸鈉加2%五氯酚鈉混合液塗刷，後再用5%甲醛溶液噴灑菇房牆壁、地面及菇床，或用硫磺進行燻蒸。

　　三、平菇厲眼蕈蚊：屬雙翅目眼蕈蚊科。是為害平菇最普遍最嚴重的1種害蟲。以幼蟲為害平菇的菌絲體和子實體。嚴重時可將菌絲吃光。為害子實體時將菌柄蛀成空洞，將菌褶吃光。

　　防治方法：1.搞好環境衛生，減少蟲源。安裝紗門、紗窗，防蟲入內。2.利用成蟲趨光性，燈光誘殺。3.嚴重時，於採菇後用1.8%愛福丁乳油2000--2500倍液，或90%敵百蟲1000倍液噴霧。

　　四、害蟎：俗稱菌蝨。主要為害蘑菇、草菇、平菇、鳳尾菇、銀耳、黑木耳等多種食用菌。害蟎咬斷菌絲使不能萌發，也能咬齧小菇蕾及成熟子實體。發生嚴重時，可將培養料內的菌絲全部食光，造成絕收。

　　防治方法：1.把好菌種質量關。保證菌種不帶害蟎。2.使菇房與糧食、飼料、肥料倉庫保持一定距離。3.培養料2次發酵。4.用敵殺死加石灰粉混合後裝在紗袋中，抖散在菇床四周，或用1.8%愛福丁乳油2000倍液噴灑菇床四周。5.誘殺。將沾有40%--50%敵敵畏的棉團放在菇床下，每隔70--80釐米處放置3團，呈品字形排列，並在菇床培養料上蓋1張塑膠薄膜或溼紗布。當蟎蟲集滿其上後，取下放在熱水中燙死。

蘑菇

以上就是蘑菇常見的病蟲害以及防治方法，我們在種植蘑菇的過程中要加強菇房管理，避免溼度過大，注意通風，做好消毒工作。需要注意的是，在採取藥物進行噴施防治的時候要控制好濃度和劑量。

防治方法：

1.重新發酵：疣孢黴孢子不耐高溫，將培養料進行2次發酵，可殺滅培養料中病原菌的孢子，防止病害發生。

2.掌握適當的播種期，使出菇期避開高溫的誘發而致病，菇房的溫度控制在15℃以下。開始發病時應立即停止噴水，加大通風，使菇床表面乾燥，將溫度降至15℃以下。

3.藥劑防治：發病區噴1%--2%甲醛溶液或噴50%多菌靈或70%甲基託布津500倍液。

4.覆土消毒。採用巴斯德滅菌法（60℃）處理1小時，或用40%甲醛消毒。

5.換土。發病嚴重時，去掉原有覆土，更換新土。

6.防蟲。做好菇房內菇蚊、菇蠅的防治工作。

防治方法：1、培育、使用無病毒菌種。2、覆蓋菇床。播種後用地膜或舊報紙覆蓋床面，以防帶毒孢子降落在培養料中，並定期（5-6天）用0.5%甲醛溶液噴灑，直至覆土時為止。3、搞好菇房清潔衛生。菇房使用前要徹底消毒。生產結束後，及時清除廢料，床架及用具要浸泡，洗刷曬乾，並用1%碳酸鈉加2%五氯酚鈉混合液塗刷，後再用5%甲醛溶液噴灑菇房牆壁、地面及菇床，或用硫磺進行燻蒸。

防治方法：1.搞好環境衛生，減少蟲源。安裝紗門、紗窗，防蟲入內。2.利用成蟲趨光性，燈光誘殺。3.嚴重時，於採菇後用1.8%愛福丁乳油2000--2500倍液，或90%敵百蟲1000倍液噴霧。

蘑菇病蟲害是蘑菇中發生最普遍、危害最嚴重的一種真菌病害，能夠給養殖蘑菇的農戶們帶來巨大的經濟損失。因此，瞭解、掌握蘑菇病蟲害的相關知識非常有必要。下面我們一起了解一下蘑菇常見病蟲害及其防治方法：

蘑菇病蟲害有哪些

1．病斑型以褐斑病為主，子實體表面有白色的毛狀菌絲，同時著生褐色小斑點，受其影響，蘑菇頂蓋上出現萎縮，個別的蘑菇蓋部乾裂；還有的以鏽斑為主，蘑菇柄、菇蓋上出現鐵鏽色的斑點，主要原因是棚內溼度過大，通風不良。

2．畸型主要表現在蘑菇柄細長，根系發達且粗壯，外部形態好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧氣或者通風不良。

3．徒長型：蘑菇的菌絲體表層生出大量團狀氣生菌絲，使平蘑出現了徒長的狀態。這種現象的發生主要是大棚內溼度過大，影響了蘑菇的正常生長。

常見蘑菇病蟲害防治方法

一、蘑菇褐腐病：又名蘑菇疣孢黴病、水泡病、白腐病等。是當前蘑菇栽培中為害最大的病害。除了為害蘑菇外，還可為害平菇、草菇、銀耳、靈芝等。

發病症狀：該病在蘑菇不同發育階段發生表現症狀不同，蘑菇開始扭結形成幼小菇蕾時（子實體未分化時）易受侵染，形成硬馬脖狀的不規則組織塊。上覆1層白色絨毛狀菌絲，以後變暗，最後變為暗褐色，從病組織中滲出暗褐色液滴。覆土下面的小菇蕾也可受感染，在覆土表面出現一些白色菌絲的小斑點。在菌柄和菌蓋分化之後感病，菌柄變成褐色。子實體發育末期，菌柄基部受感染產生淡褐色變色。發病嚴重時，第一潮菇顆粒無收。

防治方法：

1.重新發酵：疣孢黴孢子不耐高溫，將培養料進行2次發酵，可殺滅培養料中病原菌的孢子，防止病害發生。

2.掌握適當的播種期，使出菇期避開高溫的誘發而致病，菇房的溫度控制在15℃以下。開始發病時應立即停止噴水，加大通風，使菇床表面乾燥，將溫度降至15℃以下。

3.藥劑防治：發病區噴1%--2%甲醛溶液或噴50%多菌靈或70%甲基託布津500倍液。

4.覆土消毒。採用巴斯德滅菌法（60℃）處理1小時，或用40%甲醛消毒。

5.換土。發病嚴重時，去掉原有覆土，更換新土。

6.防蟲。做好菇房內菇蚊、菇蠅的防治工作。

二、蘑菇病毒病：該病發生普遍，為害嚴重。受害程度與感染期有關。一般使用帶有病毒的菌種，則在蘑菇發育早期發病，對產量影響極大，甚至絕收。在蘑菇菌絲體生長期由帶有病毒的擔孢子降落在菇床上萌發而引起發病的，則第一潮菇生長正常，產量不受影響，隨後的幾潮菇，由於病菇逐批增多，產量逐批下降。

症狀：子實體最明顯的症狀是菌柄伸長，菌蓋很小，有的甚至菌蓋直徑不超過菌柄。有的菌蓋薄而平展，早開傘。發病的蘑菇菌柄上經常出現褐色斑，或條紋狀斑。菇柄內可擠壓出水。

防治方法：1、培育、使用無病毒菌種。2、覆蓋菇床。播種後用地膜或舊報紙覆蓋床面，以防帶毒孢子降落在培養料中，並定期（5~6天）用0.5%甲醛溶液噴灑，直至覆土時為止。3、搞好菇房清潔衛生。菇房使用前要徹底消毒。生產結束後，及時清除廢料，床架及用具要浸泡，洗刷曬乾，並用1%碳酸鈉加2%五氯酚鈉混合液塗刷，後再用5%甲醛溶液噴灑菇房牆壁、地面及菇床，或用硫磺進行燻蒸。

三、平菇厲眼蕈蚊：屬雙翅目眼蕈蚊科。是為害平菇最普遍最嚴重的1種害蟲。以幼蟲為害平菇的菌絲體和子實體。嚴重時可將菌絲吃光。為害子實體時將菌柄蛀成空洞，將菌褶吃光。

防治方法：1.搞好環境衛生，減少蟲源。安裝紗門、紗窗，防蟲入內。2.利用成蟲趨光性，燈光誘殺。3.嚴重時，於採菇後用1.8%愛福丁乳油2000--2500倍液，或90%敵百蟲1000倍液噴霧。

四、害蟎：俗稱菌蝨。主要為害蘑菇、草菇、平菇、鳳尾菇、銀耳、黑木耳等多種食用菌。害蟎咬斷菌絲使不能萌發，也能咬齧小菇蕾及成熟子實體。發生嚴重時，可將培養料內的菌絲全部食光，造成絕收。

防治方法：1. 把好菌種質量關。保證菌種不帶害蟎。2. 使菇房與糧食、飼料、肥料倉庫保持一定距離。3. 培養料2次發酵。4. 用敵殺死加石灰粉混合後裝在紗袋中，抖散在菇床四周，或用1.8%愛福丁乳油2000倍液噴灑菇床四周。5.誘殺。將沾有40%--50%敵敵畏的棉團放在菇床下，每隔70--80釐米處放置3團，呈品字形排列，並在菇床培養料上蓋1張塑膠薄膜或溼紗布。當蟎蟲集滿其上後，取下放在熱水中燙死。

一、蟲害

1.蟎類

屬蜘蛛綱，是一類個體很小，很不容易看到的害蟲。從堆料開始，直到採收後它們都可能進行活動。蟎有八條腿，幼蟲和成蟲相似，只是蟲體的顏色深淺和大小有些區別。在我們檢查菇箱裡菌絲生長情況時經常會見到它們。

這是白蘑菇生產中很難對付的一種害蟲。蟎的大量蔓延和傳播途徑很多:或是由沒有處理好的培養料攜帶，或是隨工作人員的衣物及工具帶到菇房內。特別在發生蕈蚊、蕈蠅的菇房中，這兩種蟲的活動更有利於蟎的傳播。

蟎一般是吃幼嫩蘑菇菌絲的，當蟲口密度大時，也常會見到蘑菇上呈現出一些小紅點，那就是數量較多的蟎在密集蛀食鮮菇。進入菇房的蟎，在培養菌絲的適溫24℃-25℃下繁殖很快，活動能力也強。如溫度在10℃以下時，蟎的活動減弱，大都藏匿在培養料中。

當每次噴霧，培養料含水量增大時，又向外爬出，開始活動，特別是在20℃以上時，培養料、菇床、菇箱上的蟎很多。蟎的防治方法:

1、堆制培養料必須經過後發酵。如果像一般老法種菇，只進行一次發酵就不可能達到防治蟎的要求。如果進行後發酵，升溫到62℃以上約兩小時後，蟎和秸稈中的其它害蟲會因抗不住高熱而爬到表面，這時可用200倍敵敵畏或樂果等農藥噴灑除蟲。

2、為防止進菇房後的培養料上發生蟎。最好在接種前進行菇房消毒，用硫磺燻蒸1-2次，每次要求密閉24小時，如果菇房噴霧後，溫度又在20℃以上時，使用硫磺的效果會更好些。另外還要配合用石灰水噴灑室內地面及牆壁。

3、在菇床上用誘集物，如雞蛋殼、糖或有腥味、酒氣味的東西，誘集後取出燒掉。這種方法在培養菌絲階段或出菇期使用，都比較安全。也可用高效低毒的殺蟎劑噴灑培養料面，或配製成毒土粉施用。但是這些不應該在出菇期使用。

2.尖眼蕈蚊

它的生活史和發生規律還不十分詳細，它是北京地區菇房內普遍發生的一種害蟲，幼蟲很小，混在培養料或較溼的發酵有機物內，也能鑽進老化的栽培種、或多次轉接的栽培種中，特別是培養菌絲的條件，更有利於蕈蚊孵化生長。

羽化後的成蟲有趨光性，密集在有燈光或有玻璃亮光的地方。因此，可以採用燈光配合醋或高溫來誘殺。還應當注意，使燈光的位置距離菇房出口遠些，否則燈光可能引來外面的蟲。總之，生產上要求做到栽培種和發酵的培養料，都應徹底地滅蟲、滅菌。

二、病害

各種菇在各個生長階段都會有病害問題出現。一些有害雜菌是不易破肉眼看見的，有時由於經過一段較長時間還不出菇，才發現培養料已繁殖蔓延了有害的病原菌。所以必須能夠識別在蘑菇栽培的不同時期，可能出現的各種雜菌。

這樣才能做到預防控制和消滅病菌。這裡按三個時期出現的病害，分開講述:堆肥雜菌，菌絲生長和覆土階段的雜菌，以及蘑菇子實體病害。

堆肥雜菌

土黃絲葚黴、白色石膏黴綠色木黴和橄欖色毛殼黴，在堆制培養料的前發酵階段時常出現。這幾種雜菌分別有不同額色和特徵；土黃絲甚黴是土黃色粉狀物，在堆肥表面是塊狀濃密的黴班，也有人叫它褐色石膏黴。

這些黃褐色粉就是雜菌的小菌核，它們可以借空氣傳播。白色石膏黴為白色粗糙粒狀斑，用手指搓捏時，有接觸滑石粉似的感覺，它多發生在石膏少或過鹼性發粘的培養料上，這兩種雜菌以及綠色木黴都是在溼度較大的堆肥表面發生的。

另一種橄欖色毛殼黴常附在秸稈上，表現出一層汙綠至橄欖色的黴，並出現一些細小的粒狀物，就是這種黴菌的子囊殼，它們大多在水分較少的情況下發生。木黴容易在偏酸性的材料上出現。這幾種雜菌都能抑制蘑菇菌絲的生長。

如果是在後發酵較徹底的培養料上，這些雜菌就很少發生。如果雜菌發生在覆土表面，應該儘早清除掉，再用酒精噴燈的火焰消毒菇箱表面，這樣基本可以控制發生。

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蟎類

屬蜘蛛綱，是一類個體很小，很不容易看到的害蟲。從堆料開始，直到採收後它們都可能進行活動。蟎有八條腿，幼蟲和成蟲相似，只是蟲體的顏色深淺和大小有些區別。在我們檢查菇箱裡菌絲生長情況時經常會見到它們。

這是白蘑菇生產中很難對付的一種害蟲。蟎的大量蔓延和傳播途徑很多:或是由沒有處理好的培養料攜帶，或是隨工作人員的衣物及工具帶到菇房內。特別在發生蕈蚊、蕈蠅的菇房中，這兩種蟲的活動更有利於蟎的傳播。

蟎一般是吃幼嫩蘑菇菌絲的，當蟲口密度大時，也常會見到蘑菇上呈現出一些小紅點，那就是數量較多的蟎在密集蛀食鮮菇。進入菇房的蟎，在培養菌絲的適溫24℃-25℃下繁殖很快，活動能力也強。如溫度在10℃以下時，蟎的活動減弱，大都藏匿在培養料中。

當每次噴霧，培養料含水量增大時，又向外爬出，開始活動，特別是在20℃以上時，培養料、菇床、菇箱上的蟎很多。蟎的防治方法:

1、堆制培養料必須經過後發酵。如果像一般老法種菇，只進行一次發酵就不可能達到防治蟎的要求。如果進行後發酵，升溫到62℃以上約兩小時後，蟎和秸稈中的其它害蟲會因抗不住高熱而爬到表面，這時可用200倍敵敵畏或樂果等農藥噴灑除蟲。

2、為防止進菇房後的培養料上發生蟎。最好在接種前進行菇房消毒，用硫磺燻蒸1-2次，每次要求密閉24小時，如果菇房噴霧後，溫度又在20℃以上時，使用硫磺的效果會更好些。另外還要配合用石灰水噴灑室內地面及牆壁。

3、在菇床上用誘集物，如雞蛋殼、糖或有腥味、酒氣味的東西，誘集後取出燒掉。這種方法在培養菌絲階段或出菇期使用，都比較安全。也可用高效低毒的殺蟎劑噴灑培養料面，或配製成毒土粉施用。但是這些不應該在出菇期使用。

白蘑菇是一種高等食用真菌，具有鮮美的風味，脆嫩的質地。能夠人工栽培，有投資少，效益大的特點，因此受到廣大農民的歡迎，食用菌作為一種鮮美的蔬菜，也越來越受到人們的喜愛。

在蘑菇的栽培生產中，病蟲害是欄路虎，發現病蟲害如不及時採取措施，會嚴重影響蘑菇的產量，有時會造成絕收，所以應選擇優良和高抗性菌種，加強科學管理，創造有利於菇菌生長而不利於病蟲害繁殖的環境條件，防患於未然。就白蘑菇的一些常見病蟲害的防治方法介紹一下。

一，病害

在栽培蘑菇的過程中，環境條件及管理方法不妥，造成蘑菇出現反常的生理活動現象，可稱之為生理性病害。

1，菌絲瘋長

菌絲表層的氣生菌絲過於濃密，影響出菇。造成菌絲瘋長的原因主要是空氣溼度大，通風不良。

防治方法

加強通風，降低溼度即可。

2，大腳菇

就是菌蓋小，菌柄粗長，就叫大腳菇，像農作物的高腳苗似的，不過高腳苗莖細弱。造成這種現象的原因主要是因為缺氧，通風不良造成的。

防治方法

只要加強通風，注意光線即可防治。

3，菇體枯萎

菇體停止生長，逐漸萎縮變乾枯亡，腐爛。發生此現象的主要原因就是水分不足，通風過大。

防治方法

增加空氣溼度，不使料面乾燥，通風時一定不要讓風直吹菇體。

4，鏽斑

菇體上產生鏽褐色斑點。發生的主要原因是通風不良，溼度過大造成的。

防治方法

加強通風，降低溼度。

5，侵染性病害

菇體因雜菌汙染導致發病或枯亡。常見的有褐斑病，主要是危害菇體的正常生長，其症狀為菇體表面產生白色的絨毛狀菌絲，出現褐色斑點，菌蓋萎縮乾裂。

防治方法

降低溼度，加強通風。病區噴灑500倍的多菌靈消毒。

二，雜菌危害

雜菌在蘑菇栽培中非常多見，如青黴菌，木黴菌，鏈孢菌，黃麴黴等。主要是因為溼度大或培養料偏幹，通風不良，高溫等造成的。

防治方法

控制室內溫度，注意培養料的水分適宜，加強通風，酸性環境下撒施生石灰，用多菌靈拌料等。

三，蟲害

白蘑菇的害蟲主要有

1，菌蛆

菌蛆主要危害菇體，菌蠅，菌蚊等的幼蟲都是一些小蛆，會蛀食菇體。

防治方法

清除衰老的蘑菇，利用成蟲趨光性，用殺蟲燈進行誘殺，或噴撒高效低毒農藥。

2，菌蟎

菌蟎是一些個體很小的蟎類害蟲，像灰塵或米糠，繁殖力極強，行動很敏捷。主要吃菌絲和菌蓋，造成菇體的枯萎。

防治方法

原料要充分曬乾，周圍環境要噴殺蟲劑，如阿維菌素等。

3，跳蟲

跳蟲的成蟲有靈活的尾部，善跳躍，啃食菇體。

防治方法

噴撒魚藤精殺滅。還有一些蛞蝓，螞蟻，蟑螂，螻蛄等害蟲，可在地面撒施生石灰來防治。

總之，白蘑菇在人工栽培的過程中，會因環境條件而發生多種病蟲害，注意預防，加強菇室的衛生，地面撒生石灰，或噴撒殺蟲劑等，消滅病蟲害。

導讀:蘑菇是世界上栽培規模很廣，人工栽培有70多國家，也是很早發明蘑菇孢子培養和組織分離培育純菌種人工栽培的，在世界範圍內，特別是西方國家均特別喜食蘑菇，其他象香菇，木耳等食用主要是亞太地區人比較多。蘑菇味道鮮美，營養豐富，蛋白質，脂肪，糖，纖維素，微量元素，維生素，氨基酸等豐富多樣，所含氨基酸有18種，人體必需的有8種。可稱得上世界行銷產品。

蘑菇生產範圍廣，生長髮育所需環境條件，也極適合於各種病蟲雜菌的孳生，蘑菇生長特點相當不適宜用藥劑防治，因此，在蘑菇栽培中，採取以防為主的綜合防治。蘑菇的病蟲害很多

一，病害，病害中包括真菌性病害，細菌性病害，病毒性病害，競爭性雜菌，生理性病害。

(一)，真菌性病害

1，褐腐病，病原疣孢黴，這種分生孢子和厚垣孢子感染蘑菇子實體，不感染菌絲體，使蘑菇畸形，使幼菇蕾分化受阻。疣孢黴孢子不入土層中，而是落在蘑菇附近，約10天左右感染成功併發生孢子傳播。

防治措施，發現後立即停止噴水，降低環境空氣溼度，有辦法降低溫度，立即調溫在15度以下，在發生地，環境內噴灑1:500倍多菌靈滅菌。

2，褐斑病，病原真菌輪枝黴，是輪枝黴孢子透過水傳播入蘑菇子實體，或透過人手，工具和飛入菇蠅和蟎類傳播。菌絲不被感染，但會透過菌絲生長進入距離間蘑菇子實體，使病菇乾裂畸形不腐，不分汁液，只是菌菇柄加粗變褐，菌蓋內縮。

防治措施，防止菇蠅入菇房，工具用4%甲醛消毒，發病的地方噴1:500倍多菌靈。

3，軟腐病，病原樹枝狀輪技孢黴菌，病原菌萌發孢子在菇體或覆土表面長成菌落，在短期內產生更多，借氣流，噴水等傳染成大面積，病原菌絲在子實體上受到感染後，逐漸變褐色腐爛。

傳播途徑，由病原萌發的孢子，在菇體或覆土表面生長成菌落，先小面積，後經水流傳播，這個發生面積不會太大，主要覆土過溼及低溫高溼的環境引起。

防治措施:減少噴水，加強通風，降溼度，在患病部先用石灰粉覆蓋，再噴殺菌劑。

4，菌蓋斑點病，病源頭孢黴和白扁絲黴，危害蘑菇菌褶，粘連一起，表面形成白色病菌菌絲，菇形狀仍正常。

傳播途徑，由覆土，空氣傳播。

防治措施:降環境內空氣溼度，阻止蔓延，拔去病菇，噴殺菌劑。

5，枯萎病，病源各種鐮孢黴，侵害入蘑菇菌柄，菇體不再生長，最後成僵菇。

傳播途徑，由帶菌覆土引起。

防治措施:對覆土進行蒸汽或藥劑消毒，覆蓋土壤不能過厚，加強通風並噴殺菌劑。

6，菇腳粗糙病，病源貝勒被孢黴，該菌產生包囊孢子侵染入菇柄，使磨菇面粗糙，開裂，變褐色。

傳播途徑，病菌產生包囊孢子由風，水傳播，也由覆土帶入菇床。

防治措施:土壤進行消毒。

(二)細菌性病害

1，褐斑病(細菌性斑點病)，病源由託蘭氏假單胞桿菌引起，在菇柄，菇蓋上出現變色區，然後暗褐色凹陷斑點。

傳播途徑，由空氣，或移動蟲害及工作人員傳播。在環境適合該細菌時，幾小時產生病斑。

防治措施:菇表面和覆土面不能有積水，溼度高時遇高溫易發生，用1:600漂白粉噴灑。

2，蘑菇黃色單胞菌病，病源由田野黃色單胞桿菌。多在秋菇後期室溫10度左右時感染蘑菇，先於菇體產生褐色斑塊，後深入使蘑菇變黑褐色而萎縮死亡，腐爛。

傳播途徑，由培養基或覆土帶入菇房，也能由採菇者觸接傳播。

防治措施，採用漂白粉消毒整個菇房內所有，覆土時用2%甲醛消毒。

3，菌褶滴水病，病源由蘑菇假單孢桿菌引起。感染後蘑菇菌褶上出現奶油色小液滴，變成粘液團，最好菌褶爛掉。

傳播途徑，多由工作人員和昆蟲傳播，當第一批滲出水滴乾後，也可空氣傳播。

4，幹腐病，也是由一種假單孢桿菌為病源，傳染後蘑菇不腐爛，畸形生長，後乾枯。

防治措施，目前沒尋求到化學防治方法，只能是採用隔離，用高溫毀滅。

(三)，病毒性病害

這個型別很複雜，本人知識有限，沒法詳細講解。

防治措施:選用抗病毒菌種，和工作人員，用具全消毒處理及場所應用熏蒸劑消毒處理。

(四)，競爭性雜菌

胡桃肉狀雜菌，棉絮狀雜菌，木黴，黃黴，鏈孢黴，鬼傘，橄欖綠黴菌，白色石膏黴都是時刻伴隨著蘑菇生產全部過程，懂得菌種生產者，和栽培者必須學習，熟悉這些菌類，只要按照無菌操作，及各項應遵守規則，基本能處理。這裡提醒一點上面7種雜菌，你都來得急在幾十小時問詢處理，有一種鏈抱黴的，在高溫高溼下極易發生，而且發生後速度很快，需要急急處理，對菌種和蘑菇栽培，需要的幾乎是搶救時間用以處理，不然損失巨大，在菌種棉塞或栽培房裡一旦出現鏈孢黴產生大量桔紅色粉狀孢子(就是我們吃食熟玉米芯丟下，沒過幾小時，在那玉米芯上生長出一層桔紅毛狀，就是鏈孢黴)必須馬上用石灰粉覆蓋，並揀出燒燬，這孢子發生量多了，擴散生長速度十分驚人，可能十幾個小時能毀滅性傳染幾百，幾千上萬平方米。

防治措施:降溼，降溫，提高PH值，可見後面綜合防治。

(五)生現性病害

1，菌絲徒長，在有利營養生長中，而菌絲生長旺盛，始終不能生長出蘑菇。這是由移接原種過程中，沒有將基內氣生型菌絲與下面菌絲混合接種形成情況多見。

防治措施:及時改變環境內氣溫，溼度，並用人工破壞徒長菌絲體，能促使菌絲及時發育成子實體。

2，死菇，在菇房中經常發生小菇未受其他感染，而小菇萎縮，死亡現象，還有成批死亡的。

主要原因:幼菇形成後，溫度升高，不利於幼菇生長，小菇營養倒流回菌絲體。形成生長過密，菇房氧氣不足，二氧化碳過多，幼小菇被悶死。

3，地雷菇，地雷菇是指菇根長，菇形不整，蓋小。

主要原因:覆土過粗，過溼，通風量不夠。

4，硬開傘，即幼小菇蕾開傘生長。

主要原因:培養基與環境溫度相差很大，環境內溼度低造成的，穩定溫度，加溼度可解決。

還有許多畸形菇現象，主要是培養料與環境內不適，沒能滿足幼菇生長到成熟的環境。

二，蟲害

(一)蟎類，蘑菇栽培中蟎類危害很大，主要有蒲蟎和粉蟎。蒲蟎個體很小，人類肉眼不易發現，大量繁殖後，堆積取食時才會被發現，或菌絲都吃食後，有凹陷才被注意到。許多蟎類是由倉庫和人活動帶入培養室，沿菌種瓶口棉塞進入的，在菌種中發展成量擴散不知而接入培養料中的。也有附近的飼料間，雞舍等隨人員走動，空氣對流而進入的，蟎蟲專業吃食培養料中蘑菇菌絲，使菌絲不能發展，危害著蘑菇生產，而且繁殖能力特強。

防治措施，敵敵畏對蟎蟲強有力殺滅作用，而對蘑菇菌絲無明顯影響，在蘑菇播種後無論用敵敵畏煙燻還是噴霧都不能徹底肖滅蟎蟲，一般在覆土之前，將菇房和附近環境先噴施一遍，覆土後，關閉栽培房，提升溫度，在18小時後再煙燻一遍。蟎蟲害可以殺滅。

(二)，菇蠅類

1，菇蚊，成蟲黑色，在蘑菇床上爬行很快，常在別處棲息雜菌和腐爛材質上，雌蚊喜歡在未播種的堆肥中產卵，每隻能產卵150粒以上，在幼蟲孵化出，即白色透明蛆，先在堆肥中成長，待蘑菇生長鑽入菇柄中吃食。成蟲飛入時身上常治帶輪枝黴孢子，蟎蟲在培養料中傳播。

防治措施，培養料進行發酵處理，可以殺死料中蟲卵，出菇前發生菇蚊，可用敵敵畏煙燻，出菇後可用除蟲菊酯，凡有菇後發生只可能噴除蟲菊酯。

2，菇蠅，成蟲健壯，糞蠅對蘑菇危害很大，其蟲卵孵化成幼蟲在培養料中吃食菌絲，也傳播雜菌孢子。

防治措施，出菇前用敵敵畏，堆肥中用除蟲菊酯或二嗪農藥劑拌料，有很好防治效果。

3，菇蚋，一種很小蠅，危害方式如菇蠅，防治方法也同蠅。

4，跳蟲(菸灰蟲)，一種密集時象菸灰的彈尾目昆蟲。主要危害集體咬食蘑菇，並繁殖極快。

防治措施，床面沒菇時可用敵敵畏噴灑，床面有菇後用除蟲菊酯。

5，線蟲，線蟲棲息於土壤中，隨用土壤覆土進入菇房，在溼潤培養料裡繁殖迅速，危害在培養料12-24度時最烈。線蟲是否吃食蘑菇菌絲並沒有證據，但它在菇體和培養料中不斷穿梭活動，造成菇體腐爛。

防治措施，將培養料發酵，可殺死休眠階段線蟲，用馬拉松乳劑藥殺可以，除蟲菊對線蟲無效果。

綜合防治措施

一，衛生措施，良好通風衛生環境，可減少病蟲害孳生蔓延，也提高化學防治效果，提倡以防為主，適當結合化學防治。

二，藥劑防治，蘑菇栽種中只有萬不得已情況下，才使用藥劑防治，出菇右使用要慎重又慎重，不能影響蘑菇生長髮育，又能含有殘毒影響食用。

1，殺真菌劑，蘑菇病害，雜菌多由真菌引起，經試驗託布津，多菌靈，苯菌靈藥物防治對蘑菇菌絲，蘑菇生長沒有明顯影響，也要嚴格掌控劑量，其他殺真菌藥劑須慎之又慎。

2，殺細菌劑，漂白粉是廣為應用的殺細菌劑，經試驗對蘑菇菌絲和菇體在藥劑範圍內沒有明顯影響。

3，殺蟲劑，蘑菇蟲害繁多，特別不易見蟎類，蛆類較多，使用除蟲菊，氨水燻蒸較好。