摘要場地：水源充足水質好，配發電機和增氧機械。準備：先整塘清淤再消毒殺菌，進水口設濾網，塘內培養餌料生物。蝦苗：選良種蝦苗，放養前先試苗，畝放4-6萬尾為宜。投飼：不同生長階段對食物要求略有差異。水質：調節ph值，關注池塘溶氧，做好水質測定。防病：積極防常見蝦類疾病。收穫：達到120只/公斤則可起捕。

南美白對蝦養殖方法，全面掌握養殖南美白對蝦的技術

目前市場對南美白對蝦的需求越來越大，南北白對蝦也是近年來水產養殖戶比較喜歡的一種水產類養殖專案，因為南美白對蝦具有適應性廣，抗病力強、生長迅速、對飼料蛋白含量要求低、出肉率高及離水存活時間長等優點，雖然優點多多，但是還是需要充分掌握其養殖技術，才能帶來較高的產量及收益。

南美白對蝦養殖方法，掌握這7點輕鬆提高產量和收益

一、基礎條件

1、場地要求。宜選擇水源充足，水質良好，排灌方便，交通便捷，電力成熟配套，3-5公里範圍內無汙染源的地方。

2、池塘要求。蝦塘面積在5-10畝，呈長方形，東西向，水深2米左右，池底要平坦，塘堤寬度不小於2米，池塘兩端設進排水渠。

3、機械配套。養殖池塘一定要配好發電機和增氧機械，每畝池塘配套增氧機動力一般要求為1千瓦左右，即每隻池塘應配套1.5千瓦或3千瓦的增氧機2—5臺。配套的增氧機應以葉輪式、水車式或奈米管底部增氧等相結合為佳。

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二、前期準備

1、整塘清淤。在冬季要清除池底雜草和過多淤泥，修整池塘，曝曬池底，使池塘底部乾裂。

2、消毒殺菌。放苗前一個月左右，每畝要用生石灰100-150千克或漂白粉15-20千克或茶籽餅50千克進行清塘消毒，殺滅病菌、魚卵等。清塘藥物尤以生石灰為佳。

3、蝦池進水。當清塘藥物的藥性消失後以及放養前10天左右即可進水。但蝦池進水前，還要先觀察池塘有否絲狀藻類產生，若有則池塘先進水10釐米左右，再用清苔淨進行全池潑灑，以殺滅絲狀藻類。這樣處理後可達到更好的肥水效果。進水時還必須做好：在進水口設定濾網，濾網適宜採用60目錦綸網布或尼龍篩絹製成直筒網片，網長為2米以上，具體視進水泵口徑大小而定。把握進水尺度。首次進水以40-50釐米為宜，以利施肥培養餌料生物，以後再逐漸提高水位，到放養時水位達到80-100釐米左右。

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4、培養餌料生物。在養蝦塘內培養繁殖餌料生物（基礎餌料），是解決蝦苗進池後的適口餌料，加速對蝦生長的一項有效措施，是充分利用蝦塘的自然生產力，降低養蝦成本的有效途徑之一，因此大家一定要重視起來，由於基礎餌料生物具有繁殖快、培養方法簡易可行和營養效果明顯的優點，因而成為養殖程式中的一個不可缺少的生產環節。實踐表明，如果基礎餌料豐富，蝦苗入池後成活高，生長快。蝦池肥水的方法為：

用有機肥肥水：使用的有機肥一定要經過充分發酵，用量視池塘底部環境狀況而定，一般每畝用量為25公斤左右，具體用量視池塘肥瘦程度而定，但使用前最好用石灰進行拌和殺蟲與消毒，以免產生蟲害。碳氨、磷肥肥水：用量為20公斤左右，碳氨與磷肥之比為3：1。復配好的有機肥料肥水：如集凱南美白對蝦專用有機肥，用量為為每畝20-40公斤，與複合肥結合使用，效果會更好更快。其它品種：如市場上有售的一些生物肥料及活性肥水劑等。說明：一般來講，有機肥、化肥、生物肥料等有機結合起來使用效果最好。具體的用量要根據池塘的基本狀況、肥瘦程度和水源水質等而定。一般肥水後，水色呈黃綠水或茶褐色，透明度30-40釐米為好。

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三、蝦苗放養

1、蝦苗選擇。良種且健康的蝦苗：應選擇仔一代或仔二代的苗種，不要選擇品質退化的種苗，尤以選擇SPF苗為佳。在育苗過程中，從未發生過病害和產生過應激反應，也就是從未出現過死苗現象，而且所選擇的蝦苗要求活力好、體質壯、附肢完整、體表及附肢清潔、體形正常、規格整齊、胃腸道飽滿清晰的健康蝦苗。規格：一般選1公分左右大小的蝦苗即可。鹽度：要求低於3‰以下，並與放養的池塘基本接近。

2、試苗。放養前一定要先進行試苗。先將養殖池水放入試苗盆中，再將選定的淡化苗濾去水後放入其中，經12小時以上的觀察，若未出現死苗現象則可放苗；若出現死苗現象則應從池塘水體的鹽度、ph值、氨氮、亞硝酸鹽等幾個方面查詢原因。

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3、放養時間。選擇水溫最好在23℃以上，放苗時間適宜在5月上旬至6月上旬較為適宜。

4、放養密度。一般畝放4-6萬尾為宜。放苗應選擇在睛天的上午或傍晚進行，不要在中午太陽曝曬時放苗或在雨天放苗。

5、水質要求。水色：以黃綠色或茶褐色為佳；透明度：30-40釐米左右；ph值，7.8-9之間；鹽度：池塘的鹽度要與育苗池中的鹽度基本接近；水溫：溫差不能超過2℃，若差距較大，要設法加以調節。一般當蝦苗運到蝦池後，應將苗袋放入蝦塘中10-15分鐘，等到其平衡水溫後，再將蝦苗袋開啟放入池中，這有利於提高蝦苗成活率。

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四、投飼技術

1、飼料選擇。要選擇無公害南美白對蝦飼料。

2、飼料要求。南美白對蝦在不同生長階段，對食物要求略有差異。一般來說，6釐米以內的幼蝦期，對蛋白和不飽和脂肪酸要求量較高，要求飼料中蛋白質含量應達 38%以上；6—10釐米的中蝦期，可相應減少蛋白和不飽和脂肪酸，蛋白質含量可在36—38%之間；10釐米以上的成蝦期，一般蛋白質含量為32 —36%則可。

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3、投餌量的控制。投餌量要根據天氣、成活率、存塘量、殘餌量等具體情況來確定。蝦苗放人池塘半個月以內，可少量投餵南美白對蝦開口飼料或破碎飼料；幼蝦期：投餵1號飼料，蛋白質含量為38%以上，盡食時間應控制在2—3小時；中蝦期：投餵2號飼料，蛋白質含量可在36—38%之間，盡食時間應控制在1—2小時；成蝦期：投餵3號飼料，蛋白質含量為32—36%即可，盡食時間應控制在1小時左右。

4、投餌技巧。堅持勤投少喂，每天投餌次數一般不少於2次。若分兩次餌，則投餵時間為：上午5—8點，下午4—6點；水溫低於15℃或高於32℃以上時少喂或停喂；風和日暖時多喂，雷陣雨、暴風雨、寒流侵襲（降溫5℃以上）時少喂或停喂；蝦大量蛻殼的當日少喂，蛻殼1天后多喂；水質良好時多喂，水質變劣時少喂或停喂。

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五、水質管理

蝦池水環境的好壞直接影響到南美白對蝦生長和生存，養蝦就是養水。如果能有效地管理水質，使蝦的生活環境良好，則蝦體質健康、生長迅速。水環境汙染物質超過對蝦忍耐程度，輕者會引起生長不佳與慢性中毒，以及導致生理機能減低，誘發疾病，活動行為異常，中毒死亡等。因此，水質管理在養蝦中佔有十分重要的位置，水質的好壞，受水源、氣候、水中生物、殘餌及生物排洩物等影響。這些影響有時不僅是單一作用，而且也有綜合地相互作用，所以，對每一個影響因素必須加以注意控制，使水質安定良好，促使對蝦健康生長。具體做好：

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１、控制好水色：南美白對蝦養殖的理想水色是黃綠色或茶褐色。養殖前期，透明度控制在30—40釐米之間，中後期控制在30釐米左右。視水質肥瘦情況每隔7—10天加註新水一次，最好每10—15天使用一次微生物製劑來改善水質，減少水體有機生物含量，降低氨氮、亞硝酸鹽含量和有機物耗氧量。

２、調節好ph值：南美白對蝦最適宜的PH值為7.8-8.6，偏低用生石灰進行調節，最好不要超過9.0。

３、改良好底質：隨著蝦的生長，飼料的增加，特別是南美白對蝦養殖到中後期，則底部環境相對較差，則需要進行底質改良。若水質過濃或過清，往往底部環境較差，則需要投放一些底質改良劑來改善底部環境，以減少對南美白對蝦產生的不良影響。

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４、關注池塘溶氧：在南美白對蝦的養殖過程中，隨著蝦體的生長，對水中溶氧的需求量也越來越大，因此在養殖前期視水質狀況採取間隙性開啟增氧機。以後隨著蝦的生長應逐漸延長開機時間，以保證池中溶氧在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在3毫克/升以上。必要時應投放底部增氧劑，以增加整個池塘水體的溶解氧。

５、適時開動增氧機：放苗一個月以內，通常在陰雨天及加水時開機2～3小時，可以更好培育良好水質；一個月後，每日晴天中午和夜間開機 2～4小時，隨著蝦的生長，逐步延長開機時間。陰雨天、水質不好等天氣應延長開機時間或24小時開機，這樣有利於保持水質穩定、良好，防止白對蝦缺氧浮頭。

６、做好水質測定：主要的測定指標為ph值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和透明度等。一旦某1個指標出現問題，應及時採取有效措施。

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六、防病技術

南美白對蝦病害的發生十分複雜，在做好池塘清淤消毒、放養健康蝦苗、合理投餵優質飼料等的基礎上，同時還應採取如下措施：

1、增強抗應激能力。池塘潑灑“應激王”和在飼料中新增蝦用多維、“健力素”等，來增強南美白對蝦抗應激能力和抗病能力。

2、解決池塘溶氧不足。開動增氧機、投放增氧劑等，來增加上下層水體的溶氧，防止南美白對蝦出現浮頭或暗浮頭現象。

3、改良池塘環境條件。使用生物製劑與底質改良劑等，來改善池塘水質和底部環境，保持藻相和菌相平衡。

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4、定期進行水質測試，使水質保持良好狀態。

5、進行藥物預防。水體消毒一般採用二溴海因、二氧化氯、聚維酮碘等；內服藥一般採用具有抗應激能力的藥物，如蝦用多維、潑灑維生素C、免疫多糖等藥物。

6、發現病蝦、死蝦應及時撈出，立即檢查病因、死因，並進行對症下藥，或採取其它有效措施。

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七、收穫

1、做好準備工作。養殖90天以後，規格達到120只/公斤左右則可起捕。起捕前應提前做好收蝦的各項準備工作。作好市場調查，摸清對蝦銷售的行情，聯絡銷售渠道；向當地氣象部門瞭解近期的天氣情況，氣溫變化情況等；認真、全面檢查養蝦池內對蝦的生長狀況及養殖水體生物的負載能力；準備好收蝦工具。

2、捕撈。南美白對蝦的捕撈方法有放置地籠誘捕、牽網牽捕和乾塘起捕等方法，但要注意的是：當南美白對蝦達到商品規格時，要及時分期分批捕蝦，實施捕大留小；當颱風來臨之前，要根據蝦的規格大小，最好進行一次輪捕，以減輕池塘載蝦量；當寒潮侵襲，氣溫突然降低（超過8℃）時，不能捕蝦；當水質突然變壞或者蝦出現不正常現象時，要儘快提早捕蝦。

1、蝦池選址

（1）高位池

為了尋求更好的水源進行養蝦，開始將目光轉移到開敞性海區的沿岸。外海區的海水交換好，水質清澈，但風浪大，人們只好選擇在不受風浪襲擊的潮上帶沿岸建造蝦池，依靠動力提水養殖對蝦。這種蝦池的池底高程比海區的最高潮位高，被稱為潮上帶提水式對蝦精養池，俗稱高位池。

2.3.1水源水質好，取水容易

在外海區的沿岸建造高位池其目的是為了取得良好的養殖水源，提高對蝦養殖的成功率。所以海水水質是選擇場址的第一考慮因素。應選擇水交換量大，海水透明度大、清澈，周圍沒有工農業汙染的海區作為建場的場址，海區底質以礁石或砂礫較好。開敞性海區風浪大，流沙現象嚴重，建造供水工程難度大，增加工程投資，所以在考慮海水水質的同時，應儘量選擇風浪較小、取水容易的海區沿岸作為建場的場址。高位池通常建造防滲護坡，對建場的土質沒有特別的要求。

2.3.2交通運輸便利

對蝦養殖場的產品要用運出，許多生產資料要運進。作為一個生產企業，每年進進出出的運輸量很大，便利的交通條件是規模化生產所必需的。建場的地方最好能選擇臨近鄉鎮公路。

2.3.3電力供應保證、方便

高位池養蝦屬於高密度精養方式。水泵、增氧機的運轉，場區的夜間照明及生活區的室內照明，每天都離不開電，且用電負載較大，特別在對蝦養殖的中後期全天24小時不能停電。所以，選擇場址時必須考慮電力供應的問題。最好由國家電網供電，使用管理方便，且成本低。海南省是受颱風影響較大的地區，為確保養殖生產的正常進行，養殖場應自備兩臺功率與全場用電負荷相匹配的發電機組，以便在電網停電時能保證養殖場的正常供電，一臺運轉發電，一臺備用。

2.3.4淡水水源充足：由於高位池建在開敞性海區的沿岸，海水鹽度通常在25以上，若養殖場附近有較充足的淡水資源，在對蝦養殖中後期可加入淡水調節池水鹽度，更有利於對蝦的生長髮育。

（2）低位池

2.1.1地形、地貌和土質

海區的地形、地貌關係到蝦場的建築形式、投資規模和經濟效益等問題。低位池的最大特點是蝦池底部既低於當地海區的最高潮位線，漲潮時可自然納水，但又高於海區的最低潮位線，退潮時可將池水排幹。兼顧生產管理的方便和蝦池的安全，場址應選擇在風浪較小，潮流暢通的港灣或河口沿岸潮間帶的灘塗。養蝦場的土質最好為泥沙質或泥質，土壤酸鹼度為中性。這類土壤凝聚能力和保水效能強，不易滲漏，乾燥後不碎裂，築堤牢固，有較強的抗風浪能力。土壤肥力適中，有利於餌料生物的培養。

沙質土壤一般不適宜建造低位池，因保水性差，易滲漏，不易保持池水水位，且建堤閘難度較大，安全性差。如果土壤pH值低於4，也不適宜建造低位蝦池，如果要在強酸性土壤或沙土的地區建造低位蝦池，應敷設地膠膜或水泥護坡，以防滲漏和土壤中的酸性物質進入蝦池。

2.1.2水文與水質

查明當地海區的潮汐型別，歷年潮差變化情況、流向和流速及風浪等情況，以便確定納水方式、閘門的大小、數量及池底和壩的高程等。

水質是指水中的物理和化學性狀，包括pH值、鹽度、溶解氧、混濁度及各類無機營養鹽含量等。海水的pH值7.8-8.6，化學耗氧量不超過3毫克/升，溶解氧含量4毫克/升以上，不受化工廠、造紙廠、印染廠、電鍍廠、農藥廠、皮革加工廠等工業汙染的海區均適宜建設養蝦場。

目前，我省個別港灣蝦池面積過大，超出了內灣海區的自淨負荷能力，導致區域性水域的富營養化，水質逐年下降。因此，建造低位蝦池必須進行統一規劃，合理開發，保證對蝦養殖業與港灣漁業環境的協調發展。

2、養殖池塘設計

（1）高位池

高位池的形狀以圓形、正方形或近正方形較理想。養殖生產期間，開動增氧機後，由於增氧機葉輪對池水的推動，形成池水的環流作用，有利於對蝦糞便及汙物相對較集中地沉降在池塘的中央，使池塘四周較大範圍的底部保持較清潔的環境，讓對蝦在其中攝食、棲息。單從池水的運動的和集汙的角度考慮，圓形蝦池是最理想的，但圓形蝦池對土地的有效利用率低，施工難度較大，所以目前所建造的高位池其形狀絕大多數為正方形或近正方形，蝦池四角為圓弧狀，圓弧半徑為2～3米。

2.4.2蝦池的面積及深度

高位池的面積以8～10畝為宜，池塘設計深度2～2.5米，蝦池最大蓄水深度1.5～2米，既方便生產管理，又利於增加放養密度，提高養殖產量。蝦池堤壩高度應高出最高水面0.5米左右，避免晚間對蝦受驚嚇跳上堤岸而造成損失。特別是南美白對蝦易受驚嚇，夜間用燈照射或受人為驚動，其跳躍現象比其他蝦類更為明顯。

2.4.3進、排水系統

進水系統：高位池的進水系統由砂濾井、水泵、進水總渠和進水口幾部分組成。因外海區海灘的風浪較大，流沙較嚴重，海邊提水工程設施的設計施工難度較大，所以每一個高位池對蝦養殖場必須根據當地的實際情況，確定合理的設計施工方案。大部分養殖場多采用在海邊開挖大口徑的沙濾井，將水泵的吸水管裝入沙濾井中抽水，既可避免風浪對吸水管的襲擊，且生產用水經過嚴密的過濾，防止海區中帶白斑病毒的小型甲殼動物及其他敵害生物進入養殖池，對預防病害有積極的作用。若沙濾井的水量不足，可水平埋設塑膠濾水管，增加水量。

進水渠道：高位池養蝦完全依靠動力提水，進水渠道為明渠，敷設在池堤的頂部，渠道斷面形狀多采用“U”型或矩形。渠道底坡1：300～1：500，渠道斷面積的大小應根據養殖場日用水量、水泵的流量及渠道底坡來確定。進水明渠流經每個養殖池設一分水口，內設一閘門，可隨意調節進入養殖池的水量。

排水系統：高位池的排水系統由蝦池底部排水體、底部排水管道和排水總渠組成。排水體設定在池底中央，排水口與池底埋設的排水管道連線，通到排水總渠，這種排水方式稱為中央排水系統，可有效提高換水時的排汙效果。排水總渠的規格、流量應設計得稍大一點，以便能讓多個蝦池的排水能同時進行。

2.4.4防滲護坡工程：

在外海區沿岸建造高位蝦池的坡地多為沙質土，保水性差，堤壩受雨水沖刷和風浪侵蝕的現象十分嚴重。所以，高位池的建造必須採取有效可行的護坡防滲措施。高位池四邊堤壩的內坡多采用鋪砌水泥預製塊或敷設地膠膜的方法進行護坡防滲，池底預先平整為鍋底形，在上面鋪設質量較好的聚乙烯塑膠薄膜來防滲，薄膜上面回填30釐米的沙土作為薄膜的保護層和對蝦的棲息環境。池塘底坡稍大些有利於汙物的集中積聚，及方便收穫後的清洗消毒。一般為1：80～1：100。部分養殖場在高位池底部敷設質量較好的地膠膜，不再回填沙，這類蝦池減輕清池消毒的勞動強度，養殖南美白對蝦效果較好。但養殖斑節對蝦的池塘，應在池底地膠膜上面回填30釐米的沙土，否則養殖效果較差，這可能與斑節對蝦的潛沙行為有關。

低位蝦池的設計與建造

養蝦產量的高低與蝦池的標準、結構以及蝦場的佈局關係十分密切。無論是對舊池進行改造或是新建蝦池，都應符合高產養殖的標準和要求。

2.2.1蝦池的形狀

若蝦池設計有中央排水系統，蝦池的形狀最好設計成正方形或近正方形，有利於汙物的聚集和排出；若蝦池設計為邊閘排水系統，蝦池的形狀通常設計成長方形，長寬之比為2:1-3:1，既省工省料，又可提高蝦池的換水效率。為了充分發揮風力增氧的作用，應使池塘的長軸平行於生產季節的主風向。塘壩不宜建得過高，也不宜種植喬樹，以免影響風力的增氧效果和池水的混合對流。

2.2.2蝦池面積與深度

經多年的養殖生產證明，蝦池面積以5-8畝較為合適，既便於管理，人為控制程度高，又適合精養，利於提高養殖產量。

蝦池深度以2.0-2.2米為宜，蝦池水深保持在1.5-1.8米，有利於增加放養密度和保持水質的相對穩定。池底平坦，略向排水閘傾斜，便於排乾池水清池或對蝦的收穫。

2.2.3進、排水系統

養蝦場應設有專用的進、排水系統，排、灌獨立。進水系統由總進水閘門、進水總渠、進水分渠和蝦池進水閘門組成。排水系統由蝦池排水閘門、排水分渠、排水總渠和總排水閘門組成。總進水閘門應儘量遠離總排水閘門，進水閘門設在潮流方向的上方，排水閘門設在潮流方向的下方。新、舊海水不易混合，水質清新，可減少疾病傳播的機會。

池塘內壩的進水閘閘底高程可以略高於池底，但排水閘閘底高程應低於高於池底。進水閘門和排水閘門應建造在蝦池相對的兩邊。進水閘通常設有三道閘槽，外側閘槽安裝較疏的攔汙網，攔截較大的雜物和大型敵害生物；中間閘槽放置閘板，用以控制水位和進水流速；內側閘槽安裝錐型濾網（用60-80目的尼龍篩絹網製成），以防止海區中的小型敵害生物（包括其幼體或受精卵）進入蝦池，影響養蝦的效果。

排水閘通常只設二道閘槽，外側閘槽放置閘板用以控制水位，內側閘槽安裝平板過濾網（網目規格為20-30目），防止排換水時池蝦的逃逸。

供水系統

排水系統

供電系統

3、蝦池蝦苗放養

（1）放養殖前準備

3.1蝦池的清淤消毒

對已養殖多年的土質蝦池，堤壩常年受雨水的沖刷和風浪的侵蝕，通常池底都淤積一層由殘餌、生物屍體、排洩物和粘土顆粒組成的汙泥。在養殖期間，隨著水溫的上升，淤泥中的有機物則成為病原生物滋生繁殖的基質，有機物的迅整分解大量消耗底層水的溶氧，併產生多種對養殖對蝦有毒作用的物質，影響對蝦正常生長，嚴重時可直接造成對蝦的死亡。

池塘是對蝦棲息生活的場所，同時也是各種病原生物潛藏和繁殖的地方，放苗前的池塘消毒的嚴格與否，直接影響到日後放養對蝦的生長和健康。因此，徹底的清淤消毒是預防疾病和減少流行病暴發的必要措施。清淤後，每畝施用80～100公斤生石灰，並讓池底曝曬4～5天，不僅可殺滅病原生物，還可以中和底泥的酸性，加促有機物的分解，改善池底的土壤結構。

池底為沙土的蝦池或池底鋪沙的高位池，應將池底的積水排幹，曝曬數天，待池中央的集汙區域的表面析出一層黑色龜裂的片狀泥皮時，再用人力將其剷起運走。然後用清潔海水作水源，用水泵或水槍沖洗底沙，將砂粒間沉積的汙垢淘洗出來。最後曝曬蝦池，若條件允許，曬池時間最好在10～15天。

蝦池消毒通常安排在放苗前15天進行，蝦池注水以剛好浸沒整個池底為宜，施放50ppm的漂白粉或其他含氯消毒劑，以殺滅殘留在池底的病原生物和包括甲殼類在內的有害生物。消毒後的第三天再加註經過濾的海水到1.2米，然後用0.3～0.4ppm的溴氯海因或適量的其它含氯消毒劑進行全池水體消毒。

3.2基礎餌料生物培養

經消毒的池水會變得更清澈，靜置3～4天后，消毒藥物的藥效逐漸消失，待池呈現輕微黃綠色，即可施用培育單細胞藻類的專用肥料或和速效生物有機肥料培養餌料生物。蝦苗放養前的基礎料餌生物培養是對蝦養成中一個相當重要的環節，基礎餌料生物培養得好與差，直接影響到放養蝦苗的生長速度和成活率。基礎餌料生物通常是指浮游的單細胞藻類、底生藻類、輪蟲、橈足類以及一些小型的底棲動物。對蝦苗來說，生物餌料的適口性好，營養價值高，是人工餌料所無法比擬的。蝦苗放養初期若水色培育得好，池塘中餌料生物豐富，則蝦苗生長快，成活率高，且個體生長均勻；否則相反。

低位蝦池通常為土質池塘，加上港灣的水質較肥，培養水色較高位池容易。施肥量要結合當地水質和土壤肥沃度、蝦池淤積程度作適當增減。高位池養殖水源較清澈，浮游生物量少，且高位池四周護坡和池底鋪砂，使得水中藻類生長所需的各種營養成分含量較低。所以，高位池放苗前餌料生物培養的難度遠比普通土質蝦池大，且需要的時間也相對較長。做好放養前基礎餌料生物的培養是高位池對蝦養殖生產中重點和難點。根據高位池水源水質和蝦池結構的特點，培養餌料生物時應選擇一些肥分全面、肥效快速的無機肥料或生物有機肥料。

施肥應遵循少量多次的原則，一般第一次每畝水面施肥量為1.5～2公斤，2～3天后再根據水色的濃淡再酌情追加，直到蝦池水色呈現為黃綠色，透明度40-50釐米時即可放苗。施用的肥料應將其充分浸泡溶解再全池潑灑，不可幹撒，防止沉降到池底後被底泥吸附而減低肥效。施肥一般安排在晴天的上午進行，應儘量避免一次施肥量太大，致使藻類暴長而無法控制，甚至發生藻類的大量死亡而導致水色的大起大落。

3.3蝦苗的選擇

放養體質健壯、無病疫的蝦苗是獲得養殖成功的首要條件。其選擇的標準主要有以下幾點：①個大質優，規格整齊。斑節對蝦蝦苗全長應達到1.1～1.2釐米，南美白對蝦、日本對蝦和墨吉對蝦蝦苗的全長應達到0.8～0.9釐米；②活力好、反應敏捷，逆水能力強；③體色正常、胃腸食物充塞飽滿，體表潔淨，無附著物；④應儘量選購投餵滷蟲幼體相對較足的蝦苗，養殖生產實踐證明，投餵滷蟲幼體較多的蝦苗，通常體質較好，變態發育準時，生長快，成活率高。⑤不含病毒粒子或包涵體。放苗前2～3天，最好能對欲選購的蝦苗進行抽樣，送有關部門檢測其是否帶病毒。

清塘

清毒

基礎飼料的培養

蝦苗選擇

（2）蝦苗放養

4.1放養密度的確定

蝦苗放養密度決定著養殖對蝦的產量和質量，甚至關係到養蝦的成敗。合理的放養密度應根據蝦池的面積、水深、增氧設施、水源水質、換水條件、是否有中央排汙設施、技術管理水平和對蝦收穫規格等綜合考慮。一般半精養的低位蝦池，水深1.2～1.5米，基礎條件較差，且沒有配備增氧機，斑節對蝦放養密度1.0～1.2萬尾/畝，南美白對蝦2.0萬尾/畝；基礎條件較好的，水深在1.5米左右，且每2～3畝水面配備1臺增氧機，放養密度可適當增加到2.5～3.0萬尾/畝，南美白對蝦3.5～4.5萬尾/畝；如蝦池條件好，水源充足，有配套的提水裝置，每畝水面設定一臺增氧機可採取精養方式，斑節對蝦的放養密度可增加到5.0～6.0萬尾/畝，南美白對蝦的放養密度可增加到7.0～8.5萬尾/畝。高位池面積5-10畝，水深1.5-2.0米，每畝配備1臺增氧機，並設有中央排水系統，換水條件較好，斑節對蝦的放養密度6.0-8.0萬尾/畝，南美白對蝦10-12萬尾/畝。

養殖產量的提高主要依靠提高養殖成活率和增大對蝦個體重量，而不是單純依賴於放養密度的加大。若經營者無限制地追求高產，盲目加大放養密度，超出蝦池的最大容納量，反而會破壞蝦池生態環境的平衡，加大水質調控的難度，增加對蝦養殖風險。

4.2蝦苗放養及注意事項

蝦苗放養，通常是指把全長1～1.2釐米的蝦苗從室內育苗池向養成池移放的過程。為確保養成生產能獲得良好的效果，除了要求蝦苗的數量和質量要完全符合養成生產的要求外，由於蝦苗個體小，身體脆弱，對環境條件的變化十分敏感，需正確掌握蝦苗放養方法。

蝦苗從室內育苗池移放到養成池，水體的光照條件、水溫、鹽度、水質、餌料的種類和數量都發生相當大的變化，為了讓蝦苗能儘快適應養成池的環境，提高放苗的效果，放苗時應儘量處理好幾個注意事項：

①自然水溫在22℃以上才能放苗。雖然南美白對蝦和日本對蝦的耐寒能力較強，但建議放苗的溫度以高些為好，有利於提高蝦苗的成活率。海南省的氣候溫暖，每年2月中旬後，如短期不受寒潮的影響，中北部地區的自然水溫可升到22℃以上，此時可開始早造養殖的放苗工作。

②育苗池與養成池的鹽度不能相差太大。育苗場鹽度通常在25以上，且較穩定。養成池的鹽度往往變化較大，如港灣和河口地區的蝦池在雨季的鹽度偏低。因此，在放養前要測定養成池的鹽度，若育苗場和養成池的鹽度相差5以上，要進行必要的蝦苗淡化。

④一個蝦池，最好一次放足苗，且蝦苗要來自同一苗場，儘量避免多次放苗，導致池蝦規格大小不一。

⑤購苗時，應選擇信譽好，產量較穩定的育苗場，蝦苗的數量和質量較有保證，有利於計劃生產和投餵管理。

⑥放苗要在蝦池避風一側的深水處進行，而不要在風浪較大的下風處或淺水處放苗，以免體弱的蝦苗被風吹到岸邊的灘面而死亡。

放苗時間決定

放苗條件

放養密度

放苗方式

4、養殖管理

（1）早期管理

水質管理（水色調控、清毒時間和藥物選擇、活菌使用）

對蝦放養的早期（1～40天）池水的透明度以30～40釐米較合適；

飼料投餵方法（投餵時間、投餵量、投餵方法、防病和營養性藥物新增劑選擇、）

放養的前15天，蝦苗體長未足3釐米，每天投餵2次，早上、傍晚各一次；養殖到16天，蝦苗體長達到3釐米後每天投餵3次，早上、中午和傍晚各一次；

放養的第1個月，蝦苗個體小，攝食行為的活動範圍較小，投料時儘量做到全池均勻投撒。從放苗後的第1天到第15天，通常給蝦苗投餵顆粒較細的0號料，容易浮在水面上，且每餐的投餵量小，均勻投撒難度較大。因此，投餵時應將0號料盛於塑膠桶中，加入適量池水，邊攪拌邊潑灑，可有效解決投餵不均勻和飼料長時間浮於水面而影響對蝦攝食的問題。放養早期，蝦苗的個體較小，生長髮育快，消化器官發育尚未完善，對餌料的質量要求較高，且口器較小，通常選擇蛋白質含量較高、顆粒較小的0號料較合適。隨著養殖時間的增加，對蝦個體逐漸長大，應相應選擇粒較大的人工配合餌料。考慮到餌料的營養配方和適口性，養殖生產中通常是根據對蝦的個體規格來選擇人工配合餌料的型號，體長1～3釐米多選擇0號料，體長3～5釐米選擇1號料，

增氧機使用（開機時間、開機數量）

（2）中期管理

水質管理（水色調控、消毒時間和藥物選擇、活菌使用）

養殖的中後期（50～100天）透明度可相應增大到40～50釐米。

飼料投餵方法（投餵時間、投餵量、投餵方法、防病和營養性藥物新增劑選擇、）

養殖約45天，對蝦體長達到5釐米後每天投餵4次，早上、中午、傍晚和半夜各喂一次。早晨和黃昏兩次的投餵量要大些，各佔日投餵量的30%，中午和深夜各佔20%。養殖的中、後期，對蝦體長達到5釐米後，攝食的活動範圍增大，在蝦池中央區域（約佔全池面積1/5）可少投料或不投料。5～8釐米選擇2號料若發現對蝦個體差異較大，在餌料型號轉換時應有5～10天的混合過渡期。

增氧機使用（開機時間、開機數量）

（3）後期管理

水質管理（水色調控、清毒時間和藥物選擇、活菌使用）

飼料投餵方法（投餵時間、投餵量、投餵方法、防病和營養性藥物新增劑選擇、）

當對蝦體長達到8釐米後選擇3號料。若發現對蝦個體差異較大，在餌料型號轉換時應有5～10天的混合過渡期。

增氧機使用（開機時間、開機數量）

二、對蝦病害防治

1、病毒性病害

（1）白斑綜合症

（2）桃拉病

（3）傳染性皮下造血組織壞死症

2、細菌性病害

（1）甲殼潰瘍病

（2）黑鰓病

（3）黃鰓病

（4）爛鰓病

（5）爛眼病

3、營養及環境因子造成的病害

（1）肌肉環死病

（2）蛻皮綜合症

三、日常管理

1、觀測

（1）攝食情況

觀察攝食情況可在池內設4個四角形小吊網，早期按1%投放飼料投到小吊網內，中後期可逐漸加大到2%。一般在投苗半個月後，蝦苗逐漸長大，活動能力增強，活動範圍擴大，此時應在池塘四邊設定餌料觀察網，每次在規定的時間內檢查餌料觀察網上餌料的剩餘情況確定第2天同一餐次的投餵量。若觀察網上的餌料在規定時間內全部被食完，且蝦的糞便很少，則第2天同一餐次的投餵量應在前一天投餵量的基礎上增加10%；若發現觀察網上的飼料仍有剩餘，第二天同一餐次的投餵量應減少10%。每次檢查觀察網的時間，則取決於養殖的品種、對蝦的個體規格。對蝦體長達到5釐米之前，斑節對蝦應在投餵後2.5小時觀察，以餌料在2.5小時內恰好吃完為適量；南美白對蝦活動能力較強，攝食速度較快，應在投餵後2小時進行觀察，餌料在2小時內吃完為宜；當體長5～8釐米時，斑節對蝦檢查的時間應提前到喂料後2小時，南美白對蝦提前到喂料後的1.5小時；當體長達到9釐米以上時，斑節對蝦檢查的時間可提前到1.5小時，南美白對蝦為1小時。

（3）生長情況

池蝦生長速度的測定

對蝦的生長速度是分析和研究池底質和水質條件是否良好、營養措施是否得當的重要依據。在養蝦池環境良好、營養完善的情況下，春季放養殖的對蝦平均體長日增長量就達到1-1.5毫米。在一般情況下，每10天應測量1次，每次測量50尾左右。可分4-5個點用小吊風進行取樣，測量工作應在日落後或早晨太陽出來前進行，測量每尾蝦的體長、體重，觀察蝦的顏色、有無寄生蟲或病害等情況。

分析影響對蝦生長的原因：如果對蝦生長未達到上述速度，或個體大小懸殊，則可能由於下列原因引起。

投飼量不足或飼料質量不佳，使對蝦營養不良。如是，則增加投餵量或改善飼料質量。

底質和水質有問題，對蝦生長環境惡化。透過施用活菌、底質改良劑、加強換水及中部改善底質和水質