還有六七天就到立冬了，隨著氣溫越來越底，北方地區早已經到零下了，而南方地區還好。雖然還有幾天就到立冬了，但是南方地區溫度還是處於溫暖舒適的狀態，如果現在在北方地區要種菜的話，可能不行，因為北方地區氣溫已經很低了，再說北方地區早已下凍霜了，就算種下去可能也不會發芽，除非在大棚裡面種菜，否則的話，在露天種菜是不可能的。

但是南方就不一樣，南方現在的天氣，特別的舒服，Sunny充足，雖然已經是霜降過後了，並且馬上就要進入冬季了，但是南方還沒有下凍霜，如果這個時候種菜的話還是可以的。還是有很多的青菜適合這種天氣栽種的，比如萵筍，上海青，還有就是大蒜，白蘿蔔其實都可以在這個季節播種和栽植的。雖然大蒜和蘿蔔很多人在九月底就已經播種完了，但是還有些人也會選擇在這個時再補種一批大蒜和蘿蔔，農村人叫它為遲蒜和遲蘿蔔，也就是說，等到上一批的大蒜和蘿蔔吃得差不多了，或者是賣的差不多了，那麼後面這批種栽的大蒜和蘿蔔就可以剛好補上，所以就叫遲蒜和遲蘿蔔。

霜降是中國24個節氣之一，今年的霜降日期是在10月24日。同樣，立冬也是24個節氣之一，今年的立冬日期在今年的11月8日。一般來講霜降及立冬之後氣溫都會明顯的走低，特別是霜降後，氣溫下降的更是明顯。甚至在我們這邊有“霜降死百草”的說法。

但是，霜降節氣這後不代表立即有“霜”降下來，並且以往年的溫度來看，在中國大部分地區其平均溫度仍然在10度左右。所以，在霜降過後立冬前還是可以種植一些比較抗寒、並且週期比較短的蔬菜。

首先，推薦種植香菜。香菜它是一種喜冷涼的蔬菜，其在較冷的情況下40多天即可收穫。香菜最低可以耐零下一度左右的低溫，最適宜生長的溫度在17到20度左右。所以，比較適合現在種植。另外，建設可以挖淺溝種植香菜，萬一在後期氣溫過低的話可以適當的為其蓋上一層地膜即可安全越冬。

再者就可以適當的種植一些芹菜，芹菜同樣是比較喜歡冷涼的蔬菜，其在幼苗期可以耐零下五度左右的低溫，而在成株期可以耐零下十度左右的低溫。可以說是霜降過後非常適合種植的一種蔬菜。

最後，一般來講，一些輕霜對香菜及芹菜影響都不大，最多會至一些蔬菜長勢緩慢。但是如果後期氣溫較低還是建議適當的蓋上一層地膜或者大棚，這樣才可以保證其安全的越冬。

在農村裡，我們在種植農作物或者是收割農作物時，一般都會先看下二十四節氣的時間來進行，就如題目中說的霜降和立冬，這兩個節氣就是二十四節氣中的二個節氣，只是霜降是秋季裡的最後一個節氣，而立冬則是冬季裡的第一個節氣，今年的霜降節氣已過，在過幾天就是今年的立冬節氣了。

題主問的霜降節過立冬前還可以種菜嗎？霜降後立冬前的這段時間也就是11月8日前的這幾天了，這段時間裡要想種植蔬菜那就要看是什麼地區了，這時的北方天氣已經有些冷了，但在南方這邊，這段時間的氣溫還不是很低，雖說霜降節氣已過，但還沒有下霜，也沒有霜凍，這時的氣溫還在12～27℃之間，只是早晚有些涼，還不冷。

所以霜降後立冬前的這段時間裡，在南方還是可以種植蔬菜的，這時種植蔬菜一般我們都是先些比較耐寒，適合在涼爽的氣候裡生長的蔬菜來種植，比如在我們這兒，這段時間裡比較適合種植的蔬菜有芥菜，冬寒菜，小白菜，香菜，蘿蔔等這些比較耐寒的蔬菜。

在霜降後立冬前的這段時間裡在南方種植蔬菜，雖說還沒開始下霜，這時也沒霜凍，但早晚的氣溫也有些涼，在種植蔬菜時，我們可以用稻草或者是地膜蓋下，這樣可以起到保溫保溼的作用，更有利於蔬菜的生長，在有霜凍時也可以防止蔬菜受凍。

今天已經是陽曆11月2號了，再有6天的時間就是二十四節氣的立冬了，對於我們豫東地區的老百姓來說在這段時間內是可以種植這幾種蔬菜的。

冬筍在我們這裡的農村一般只是栽種幾十棵自己吃就可以了。現在天氣氣溫比較高，移栽冬筍苗的時候有利於提高冬筍苗的成活。畢竟在氣溫下降到8°以後，對於冬筍苗的生長有很多的影響，如果說不能夠保證在氣溫降到零度一下冬筍苗的健壯生長，那麼冬筍苗也會在冬季的時候出現凍傷。

雖然說現在芫荽菜和菠菜都已經上市了，但是對於我們老百姓來說也會選擇在這個時候再種植一茬的。這樣的話就能夠保證在冬季的時候能夠吃到新鮮的蔬菜。注意這個時候種植的芫荽和菠菜在氣溫下降到零下以後要搭拱棚的。

現在我們這裡的大蒜種植基本上已經結束，選擇把剩下的蒜種和蒜芯留下來種子青蒜苗和蒜黃也是一種比較好的選擇。

蒜黃在種植的時候一定要選擇見不到Sunny的地方，蒜黃在冬季的時候可以當做涼拌菜，也可以炒菜和燒湯。

洋蔥的種植也是透過移栽的方式進行種植的，不能種植的太早了同時也不能種的太晚了。這段時間正好是種植它們最好的時候。

霜降之後立冬前還可以種菜嗎？答案是肯定這個季節種菜的黃金時間。今年霜降是10月24號，立冬是11月8號，半個月時間。也就是十月底到十一月初這段時間。現在天氣與春天氣候差不多。一年之中，一個是春天，一個是現在這個時間，這兩個種植蔬菜的黃金時期。

現在能種植的蔬菜基本是半耐寒或者耐寒的蔬菜品種，半耐寒的蔬菜是速生速長的。在寒冬臘月來臨之前就可以上市採摘了。而耐寒蔬菜是可以安全越冬的，就是冰天雪地也不妨礙蔬菜生長。

那在十月底到十一月初可以生長什麼蔬菜呢？

1、芥菜。芥菜是屬於耐寒性蔬菜，喜歡冷涼天氣。芥菜可以在零下5℃的時候植株都不受損害。芥菜一般是移栽，一穴一株，芥菜長大後，植株很大，一般把整棵芥菜收回家，然後經過清洗晾乾切細，做醃菜所用。芥菜是人們非常喜歡的醃菜之一。芥菜在冬天煮魚火鍋、芥菜煮豆腐等都是人們喜愛的吃法。

2、大白菜。大白菜是冬天最主要的蔬菜，大白菜因個頭發，好儲存，價格便宜，是居民冬儲蔬菜的主打品。現在這個時候，正是大白菜包心期，管理很關鍵，對於不能正常關心的，可以用繩子給大白菜束葉，幫助其包心。包心的大白菜才好吃好儲存，否則都是廢的。

3、紅菜薹。紅菜薹一般是去買秧苗回來直接移栽的。在購買紅菜薹秧苗的時候一定要選擇根系好、葉子沒有蟲蛀、莖粗大的。這樣返青快，長起來也就快。在春節前紅菜薹就可以上市了。紅菜薹是春節檔很紅火的蔬菜。

4、西洋菜。西洋菜很多人沒有聽說到它德大名吧。在南方種植很普遍。西洋菜生長速度超快，定植後二十多天就可以採摘吃了。西洋菜與香菜角色差不多，可以做配菜、下火鍋等。西洋菜也是秋冬比較熱門的蔬菜。

霜降和立冬是中國的二十四節氣之一，屬於具有標誌性的氣候變化時間節點，意味著氣候條件出現較大程度的變化，人們需要開始做好防寒保暖措施了。今年的霜降是在10月24日，11月8日就要立冬了，再過幾日就會是立冬了，部分地區在立冬當日會舉行具有地方特色的慶祝活動。中國的地域面積非常遼闊廣袤，不同地區的氣溫差異會比較大，具體能夠開展的種植業情況存在較大差異。霜降到立冬這段時間北方地區氣溫確實會出現大幅度的下降，但南方地區的氣溫整體來說還是非常舒適的，能夠開展的種植業種類和會相對多一些。針對北方地區現有的氣溫發展趨勢情況，種植耐寒效能較高的蔬菜是有比較大的可操作性的，具體可種植以下三種蔬菜：

一是種植香菜。香菜相信大家都非常熟悉，其主要作用就是和其它菜品搭配使用，具有非常好的提味作用。在冬季的時候，大多數人選擇菜品的時候口味都會比較重，香菜能夠很好的提高菜品的口味和質量。香菜對於種植環境的要求比較低，適宜生長的溫度在17-20℃左右，能夠在-1℃至2℃的低溫環境下正常生長，現在這種氣溫環境下種植香菜是最適合不過了。在北方地區種植香菜的時候需要在氣溫過低的時候給香菜提供保暖設施，不然香菜很有可能會出現凍傷或者生長緩慢的現象。

二是種植萵筍。萵筍是冬季非常有代表性的蔬菜，能夠用於生食、涼拌或者炒菜，具有很高的營養價值，可提供多種人體需要的營養物質和成份。北方地區秋冬季節種植的屬於越冬萵筍，口感和營養價值都高於其它季節種植的萵筍，能夠適應較低溫度的種植環境。萵筍要選擇抗寒效能高、適應能力強的品種，如耐寒二白皮、耐寒白葉尖就比較適合在現有階段進行種植。在種植越冬萵筍的過程中要根據當地的具體氣溫情況和萵筍的生長情況進行保暖增溫工作的開展，萵筍在出現溫度過低的時候會出現生長緩慢或者品質下降的可能。

三是種植芥菜。芥菜在中國很多地方都有廣泛的種植，深受廣大消費者的熱愛和喜歡。從芥菜的生長需要的溫度環境來看，其主要的播種時間是在10-11月左右，最佳的生長溫度在15-22℃左右，溫度低於12℃就會出現生長緩慢的現象。芥菜生長過程中出現病蟲害的機率是比較低的，低溫會抑制較多的病蟲害發生，需要注意的就是溫度過低的時候做好芥菜的提溫保暖工作。

隨著現代農業的發展，中國的農業種植已經最大程度的突破了時間和空間的限制，很多蔬菜都已經能夠實現在秋冬季節種植的目標。早在十幾年前大棚種植蔬菜就廣泛出現，溫度和降水就不再是影響蔬菜種植的決定性因素。對普通的種植戶來說，根據當地具體的氣溫和降水情況選擇適合當地的蔬菜很有必要，但保暖提溫工作要時刻牢記。

很快就要進入到立冬的節氣了，這個期間很多的農村基本都已經進入到了冬閒的季節，但是對於一些菜農和一些希望在菜園裡種植一些越冬蔬菜的菜農來說，還是希望在這個期間種植一些蔬菜來滿足冬季和來年春天蔬菜的需求。至於選擇種植什麼蔬菜，還要根據不同蔬菜品種的特性而定。

因為各種蔬菜的生長髮育對溫度的要求不同，在冬季就要選擇一些更加適合冬季生長的蔬菜，比如耐寒適應性廣的大蔥、大蒜類及多年生的蔬菜，它的適宜溫度在18-25度之間，最低溫度0-零下10均可生長，不受凍害。

也可以選擇耐寒品種的蔬菜，比如菠菜、香菜、芹菜等適宜溫度15-20度最低溫度可以在零下1度到零下2度以下，短期內可耐零下5度至零下10度，某些菠菜品種可以耐零下25度的地溫。

同時也可以選擇半耐寒的品種，比如蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、甘藍、豌豆、蠶豆等蔬菜品種，這些可以抗霜但不耐長期的零下1度到零下2度的地溫，尤其是豌豆、菜豆、胡蘿蔔、芫荽、甘藍等蔬菜，它的發芽期都在零下5度到零下8度之間，按照目前的氣候條件，都可以種植

立冬前種菜是否會被霜凍要看蔬菜的時常是多少，如果是短生長期蔬菜就不會被霜凍，如果是長生長期蔬菜就會出現凍害的情況，這時就應做好保暖措施，比如蓋地膜，或在蔬菜的根部覆蓋稻草、秸稈等。

{1}蘿蔔：“冬吃蘿蔔夏吃薑”因此在冬天不得不種蘿蔔，蘿蔔本身喜冷怕熱的植物，因此在立冬前是可以種植的，蘿蔔的品種也有很多，比如有水蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔等，種那種品種可以根據自己的喜好而定。蘿蔔長到後期它的果實會逐漸膨大，在膨大的時如果露在土壤表面應用土覆蓋，避免露在外面的部分出現凍害。

{2}生菜：生菜屬於短生長期蔬菜之一，同時它在4攝氏度的環境下也能發芽，就算在零攝氏度的環境下也能生長，其次它的根系比較發達，葉子的表面有一層臘質，不容被霜凍傷。雖然生菜比較好種植，但要想高產必須在肥沃的地塊種植，這樣它的產量和品質才好。

{3}蒜：蒜是一種喜冷的植物，在-5攝氏度的環境下也能生長，有很強的耐寒效能。大蒜的品種有分紫皮和白皮兩種，紫皮蒜它的耐寒能力要比白皮弱一些，同時它的生長週期也比較長，因此這種品種適合在春天種。而白皮蒜耐寒效能高，生長週期也相對比較短，適合在秋冬種植。

{4}菠菜：菠菜它的耐寒效能也比較強，在4攝氏度的環境下也能發芽，可以在-7攝氏度的環境喜愛生長。菠菜的葉子比較大，因此在生長的過程中需要更多的水分，同時肥料也要跟上去，這樣它的產量才高。

首先，如果是露地種植蔬菜要適時的澆水和鬆土，澆水的時間要選好，應選在白天冰化開的時候，其次在澆水的過程中還可以施肥，肥水可以把土壤中的裂縫填滿，使得蔬菜不受到凍害，能安全的過冬。

其次，大棚種植的蔬菜要注意棚內的溫度，如溫度很低的情況下要增強光照，棚的頂部應定期清潔，避免光不能透進棚內，同時還應及時通風。對蔬菜本身要適時澆水，病害這方面也要注意，這樣蔬菜才能長得更加的壯大，產量就會提高。

霜降過後立冬之前這段時間裡，雖然一些地區開始下霜，天氣更加冷涼，但仍是可以種菜的。那麼，霜降後適合種什麼菜？有哪些需要特別注意的？

霜降後，隨著秋霜的降臨，氣溫的降低，喜溫不耐寒的露地蔬菜，如南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、葫蘆等，已經逐漸枯萎或是停止生長。

因此，霜降後喜溫蔬菜的露地種植就需要停止，或轉變為秋冬季耐寒型蔬菜種植，或轉為大棚保溫種植。

在中國南方地區尤其是華南一帶，霜降後的蔬菜種植，通常為露地秋冬季耐寒型蔬菜種植。依時令和當地氣候條件種菜，才能以較低的成本，產出品質更佳的蔬菜。

那麼，霜降後立冬前適合種植哪些秋冬季耐寒型蔬菜呢？

牛皮菜又叫厚皮菜，非常耐寒，可以經受重霜和雪而不受影響，只要有水肥，甚至天氣越冷長勢越好。

牛皮菜生命力頑強，好種易活，以前在農村冬天普遍種植。霜降後立冬前，趁著天氣還不是太冷，正是牛皮菜苗移栽的好時候。

在南方地區，芥菜也是當前較適宜栽種的蔬菜之一。芥菜較耐寒，可以趕在立冬前這段時間進行芥菜苗的移栽。通常，南方地區11月份白天日照還比較強烈，芥菜移栽成活後可以快速生長，露地越冬後，芥菜在來年的2-3月氣溫升高後迅速膨大。

芹菜也是一種喜冷涼的蔬菜，適宜秋冬種植。在冷涼和光照較少的環境下，芹菜莖葉更脆嫩品質更好，同時產量也更高。

在農村小菜園的少量種植中，可以把芹菜、白菜或蘿蔔進行混栽，利用白菜或蘿蔔的遮蔭擋光效果，芹菜反而品質更高。

2019年的霜降節氣是10月24號，今天是11月5號，還有3天就是立冬節氣了。

今年的膠東半島氣候反常，立秋後下了幾場雨，都是“天街小雨潤如酥”，雨絲飄揚過後連地皮都沒滋潤透，就“雨色遙看近卻無”了，種植冬小麥的時候大多都是引水澆灌抗旱，而山耩地實在沒有水源可澆灌，只能摞荒，留作來年的春茬地，預備種花生和大豆之類的農作物。

久旱無雨，空氣異常乾燥，只要稍微有點風，便會揚起陣陣塵土，迷得路人睜不開眼睛。而形成霜的條件之一，必須是接近地面的水汽達到飽和，再加上低溫冷空氣來助陣，才會形成白色的結晶，所以直到今天，冷空氣倒是來了好幾撥，我們當地農村仍舊沒有下過一場霜。

我的老鄰居張奶奶，入秋後兩個兒子家裡都有果園，家裡大人都忙得腳不沾地，在城裡上班的大孫子，回來接老人家去城裡住了一段時間。張奶奶在城裡住得也不安穩，心裡記掛著家裡的小菜園，耽誤了種菜時機這可咋整？多年的飲食習慣，老人家己經吃慣了自家種的蔬菜，外面的飯菜反而吃不慣了。幾番嘮叨，大孫子在寒露過後霜降前把張奶奶送回家來。

張奶奶趕緊收拾門前的小菜園，施入發酵好的農家基肥，整平畦面，扶起畦背，好一番忙碌，種子終於下了地，讓我們來看看張奶奶的小菜園裡，都種了些啥？

因為是在霜降節氣才播種下地，為了促使早出芽，張奶奶在種植前先將種子進行浸泡幾個小時，然後和沙土混合均勻播種，一週左右就出苗了，為了加快生長，在澆水的時候配合施肥， 小苗現在己經拔高了，長勢旺盛，綠油油的亮。

小油菜種子發芽溫度為25℃左右，而霜降後中午倒是豔陽高照，一早一晚的溫度總是升升降降起伏，所以張奶奶先把種子充分浸泡後，用溼紗布包裹放在窗臺上Sunny充足的地方催芽。

等種子剛剛露芽，趕緊菜畦子澆透水，用細土混勻後撒播於土面，用薄土蓋住種子即可，4一5天發芽，幼苗期用噴壺噴水保持土壤溼潤，在小油菜長高時，澆水可適量施肥。

張奶奶將香菜種子外皮用磚頭搓開，加入細沙，均勻直接播撒在土壤中，張奶奶的小菜園是在門前的朝陽處，房子高本身就擋風，馬上把香菜畦子架上拱棚，用透明油紙覆蓋，這樣提高地溫，加強光照，香菜十天左右就出苗，現在長到七八公分了，幾天後就可以間苗吃了。

從霜降到現在己經快一個月了，張奶奶的小菜園長得鬱蔥蔥，小油菜和小菠菜有些出苗密乎的地方，可以間嫩苗開湯喝了。而且在小菜園的邊角處，還拾了一畦子蔥苗，等待來年春天，左鄰右舍就可以分蔥栽子栽大蔥了。

以上幾種是我們當地農村霜降過後立冬前還可以種的露天蔬菜，如果擔心霜打影響到蔬菜生長，可在天氣預報要下霜的晚上，適當架設遮擋物，如玉米秸稈或者草簾遮蓋，白天溫度升高的時候拿掉。小菠菜、小油菜、香菜以及蔥苗這幾種蔬菜可耐低溫，安全越冬後第二年春天仍舊萌發。