秋菜心栽培技術要點：

(1) 品種選擇栽培秋菜心宜選用早、中熟品種。

(2) 育苗秋菜心的育苗期正值高溫多雨季節，易旱也易澇。因此，育苗地應選擇地勢高燥、通風涼爽、土地肥沃、易排易灌的壤土或沙壤土地塊，也應避開前茬十字花科作物。

每畝施人充分腐熟的有機肥3000千克以上，並將土肥混勻，耙平，做成平畦。 將種子均勻撒人畦面，再用四齒淺劃畦面，然後鎮壓、澆水。為防止太陽暴曬和雨水沖刷，播後畦面最好搭遮陰棚。

為防止畦面板結影響出苗，並降溫防病，播後應勤澆小水。出苗後應及時間苗，防止過分擁擠徒長。還應視生長情況，適當地追施氮素化肥，每畝追施尿素10千克左右。當幼苗具4〜5片葉時即可定植。

(3) 定植定植地應選擇前茬沒種過十字花科蔬菜的壤土或沙壤土地塊，每畝施入充分腐熟的有機肥3000千克以上，並將土肥混勻，耙平，做成平畦。

為防止澇害，也可做成小高畦，以利於排水。早熟種定植株行距13釐米X16釐米，中熟種15釐米X18釐米。

(4) 管理 定植後應及時澆定植水，2〜3天后再澆緩苗水，以後仍應注意勤澆小水，保持土壤溼潤。

因初秋外部氣溫高，土壤蒸發量大，植株生長迅速，且易發生病毒病，澆水既是作物生長的需要，也是降溫防病的需要。進入九、十月份氣溫逐漸下降，應逐步減少澆水次數和澆水量，由每6〜7天澆一次水過渡到8〜9天澆一次水。

結合澆水，追施氮素化肥1〜2次，每畝追施尿素10千克，但禁用硝酸銨。

(5) 採收秋菜心僅收主薹，因氣溫漸低，側薹生長不良，收後即剷除枯株亂葉。

秋菜心栽培技術要點：

(1) 品種選擇栽培秋菜心宜選用早、中熟品種。

(2) 育苗秋菜心的育苗期正值高溫多雨季節，易旱也易澇。因此，育苗地應選擇地勢高燥、通風涼爽、土地肥沃、易排易灌的壤土或沙壤土地塊，也應避開前茬十字花科作物。 每畝施人充分腐熟的有機肥3000千克以上，並將土肥混勻，耙平，做成平畦。 將種子均勻撒人畦面，再用四齒淺劃畦面，然後鎮壓、澆水。為防止太陽暴曬和雨水沖刷，播後畦面最好搭遮陰棚。 為防止畦面板結影響出苗，並降溫防病，播後應勤澆小水。出苗後應及時間苗，防止過分擁擠徒長。還應視生長情況，適當地追施氮素化肥，每畝追施尿素10千克左右。當幼苗具4〜5片葉時即可定植。

(3) 定植定植地應選擇前茬沒種過十字花科蔬菜的壤土或沙壤土地塊，每畝施入充分腐熟的有機肥3000千克以上，並將土肥混勻，耙平，做成平畦。 為防止澇害，也可做成小高畦，以利於排水。早熟種定植株行距13釐米X16釐米，中熟種15釐米X18釐米。

(4) 管理 定植後應及時澆定植水，2〜3天后再澆緩苗水，以後仍應注意勤澆小水，保持土壤溼潤。 因初秋外部氣溫高，土壤蒸發量大，植株生長迅速，且易發生病毒病，澆水既是作物生長的需要，也是降溫防病的需要。進入九、十月份氣溫逐漸下降，應逐步減少澆水次數和澆水量，由每6〜7天澆一次水過渡到8〜9天澆一次水。 結合澆水，追施氮素化肥1〜2次，每畝追施尿素10千克，但禁用硝酸銨。

(5) 採收秋菜心僅收主薹，因氣溫漸低，側薹生長不良，收後即剷除枯株亂葉。

秋菜心建議選擇中熟型別。

菜心的生育期短，品種多，在不同的季節應採用適宜的品種及適當的措施。根據栽培季度主要分3類。

1、早熟型別。早熟型別菜心植株和花薹較小，腋芽萌發力弱，以採收主薹為主。早熟型別的品種耐熱性強，對低溫反應敏感，溫度稍低時易提高抽薹。適合5-10月播種。22天即可採收。主要品種有：四九菜心、20號菜心、全年菜心。

2、中熟型別。中熟型別菜心植株中等大小，花 薹 較 早 成 熟 菜 心 大 ，比 晚 熟 種 小 。 主 側 薹 兼收，以主薹為主。適合9-10月播種。40-70天可以採收。適合北方冬季保護地栽培。主要品種有：黃葉中心、青梗中心、寶青60天。

3、晚熟型別。晚熟型別菜心植株較大，腋芽萌發力強，主側薹兼收，低溫下抽薹慢。適11月至翌年3月播種，適合冬春季保護地栽培。生長期65-90天。主要品種有：遲心2號、三月菜心、80天菜心。

三、輪作與套種

多年連作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏，同時也會使病蟲害增加。條件允許地區主推水旱輪作，對控制土壤傳染性病害更有效，病害明顯減輕 ；與節瓜、豆角、絲瓜等高生蔬菜套種，可起到遮陰防雨作用；也可與香蔥，莧菜等作物間種。

四、整地施肥、作畦、播種

1、整地施肥。土壤深翻耙平，施足基肥。基肥一般每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤，氯化鉀5-10公斤，雞糞750公斤、複合肥20公斤。

2、作畦。起畦採用深溝、窄畦、短畦，深溝高畦能降低田間溼度，減輕和避免澇災，還能降低地下水位，促進根系生長。畦寬1-1.2米，溝寬30-40釐米,溝深20-30釐米。

3、播種。宜用直播方法及早疏苗。

五、田間管理

1、合理密植: 過密不通風透光，容易引起爛葉、爛根、苗身長，因此直播田應及時間去密苗和弱苗。在子葉展開時便開始間苗，共間苗2-3次，當植株長到5釐米時即可定苗，株行距早熟品種為10釐米×13釐米，中晚熟品種為13釐米×20釐米。

2、適 期 追 肥 : 菜 心 生 長 期 短 ，花 芽 分 化 期早，在施足基肥的基礎上，追肥宜用速效的完全肥，做到勤施、早施、薄施。在第一片真葉展開時及時追肥，施稀糞水或尿素3-4公斤,二葉期時結合間苗及時追肥，後每隔5-7天追尿素15-25公斤/畝 、復 合 肥 50公 斤/畝 混 合 施 用 ，現 蕾 時 施 重肥，促進菜薹發育，生長期間要保持田間土壤溼潤，不能幹旱。

六、病蟲害防治

菜心病蟲害發生情況同十字花科類其它蔬菜相似 ，保護地種植主要有霜黴病、黑斑病、菜蛾、菜蚜等病蟲為害。

1、病害防治

（1)、霜黴病:主要為害葉片，幼苗子葉感染後，先出現白色霜狀黴，後枯死，成株葉片病斑初期為淡綠色，逐漸變為白色、淡黃色至黃褐色或暗黑色不規則病斑，溼度大時，葉背或葉面生疏鬆白色黴狀物，發病嚴重時病斑連成片，葉片乾枯脫落。藥劑防治：發病初期噴施50%多菌靈可溼性粉劑800-1000倍液，或72%霜脲錳鋅600倍液防治，每畝噴配好的藥液60-70升，隔7-10天一次，連續防治2-3次。

（2)、黑斑病:主要為害葉片、葉柄、花梗。葉片染病初生近圓形褪綠斑，擴充套件後邊緣呈淡綠色至暗褐色。病斑四周常具黃暈，病斑上生有較明顯的輪紋，溼度大時多個病斑常融合成大斑，致大半葉或整葉枯死。葉部和莖部染病產生橢圓形或長梭形暗褐色凹陷斑。藥劑防治：發病時可噴灑70%代森錳鋅600倍液防治，隔7-10天一次，連續防治2-3次，或43%戊唑醇5000-7000倍液兌水噴霧，10-15天噴一次。

2、蟲害防治

(1)、菜 蛾 : 初 齡 幼 蟲 僅 能 取 食 葉 肉 ，留 下 表皮，葉面上留下許多透明病斑，3-4齡幼蟲開始食心葉或將葉片吃的佈滿孔洞和缺刻直至心葉吃淨或葉面呈網狀。可用4.5%高效氯氰菊酯1500-200倍液噴霧防治，安全採收間隔期為10天。

(2)、菜蚜:菜蚜多著生在葉背及心葉皺縮處，易造成葉片尤其是心葉捲縮，植株生長不良，不能正常抽薹或花薹被食淨。可用10%吡蟲啉1500倍液噴灑防治，安全採收間隔期為7-10天。

七、採收

菜心收穫的標準一般是以菜薹的高度和薹葉的先端齊平，初現花蕾俗稱“齊口花”為適期。採收過早，菜薹過嫩，影響產量；採收過遲，纖維較多，質量較差。採收方法：只收主薹，從植株基部留2-3節切下花薹；能採收側薹的則在採收主薹時，從植株基部留3-4節切下花薹，利用留下的腋芽萌發側薹，以後陸續採收

菜心別名菜薹，為十字花科蕓薹屬一年生或二年生作物。是華南地區的特產蔬菜，栽培歷史悠久，被譽為“蔬品之冠”。一年四季均可栽培。栽培品種多、面積大，複種指數高。無論內銷和出口需求量都很大。

1土壤選擇

選地整地:宜選擇通風透光，地勢平坦、排灌方便、水源清潔，耕作層深20cm以上，富含有機質，保水保肥力強，pH值約為6，前茬為非十字花科作物的土壤種植。種植前菜心地要充分曬白，播種前要犁翻，耙碎土塊，整地時要施足基肥，多施有機肥。要求畦面土壤細碎，畦面呈龜背形，畦高約0.3m，畦寬包溝約1.5m。注意挖深溝排水。

2播種期

適時播種:菜心生長期長短和對栽培季節的適應性可分為早熟、中熟、遲熟三大型別。經多年的選育研究，已實現品種配套，週年生產供應。

早熟型別菜心在夏季或夏秋栽培，菜薹較小，腋芽萌發力弱，以收主薹為主，耐熱，對低溫敏感，溫度稍低就容易提早抽薹。株型較小，產量較低。品種有碧綠粗薹菜心、油綠粗苔菜心等。

中熟型別菜心在秋季或春末栽培，植株半直立，基生葉6-8片，較大，腋芽有一定的萌發力，主側薹兼收，以收主薹為主，菜薹質量好，對溫度適應性廣，品種有油青60天、東莞60天、70天、十月心等。

晚熟型別菜心在冬春季節栽培，一般腋芽萌發力強，主側薹兼收，採收期較長，菜薹產量較高，耐寒不耐熱。品種有遲心2號、遲心29號、油青遲心、油青80天菜心。 3播種育苗

播種育苗:夏季菜心生產一般以直播為主。直播時可用撒播、條播和穴播。撒播時播種量為0.3kg~0.6kg。夏季高溫多雨季節可適當加大播種量。播種時要注意避免大暴雨的天氣，播種後用碎稻草、山草、松葉或腐熟有機質薄蓋畦面，防止雨水沖刷。播種後要淋足水分，保持苗床土壤溼潤。宜用稻草或塑膠薄膜等覆蓋保溼，待有少量種子萌芽出土時將覆蓋物揭去，使發芽後菜心葉片能吸收Sunny。

移植一般用於秋冬季節的中遲熟品種。苗床育苗每667m2播種0.7kg~0.9kg，可供0.5ha~0.8ha大田種植。出苗後間苗1次~2次，株距應在3cm左右。間苗後可適當追肥。當菜心生長有15天~20天，有三片真葉時即可移苗定植或定苗。定苗的株距早熟種約為10cm~13cm，中熟種約為13cm~16cm，遲熟種為16cm~17cm。

4田間管理

4.1合理密植在第一片真葉開展時要及時間苗，以後再間苗1-2次，如播種大多沒有及時間苗，幼苗容易徒長，變弱，降低幼苗質量。有3-4片真葉時定苗，栽培密度根據品種特性決定，採收主薹的12×15cm左右，主側薹兼收的15×20cm左右。除去起節苗、劣苗和弱苗及雜種苗，有缺苗的地方及時補苗。

4.2合理施肥菜心的根群分佈淺，吸收面積較小，吸收能力較弱，而且栽培密度大，生長速度快。宜選用含多種營養元素的複合肥，注意根椐土壤進行配方施肥，切勿偏施氮肥。施肥應以基肥為主，特別在高溫多雨季節不利於追肥，宜施充足的有機肥作基肥，一般畝施腐熟有機肥2000公斤、複合肥20-30公斤，與土壤充分混勻。第一片真葉展開時要及時追肥，使用30%的人糞尿水等速效氮肥為主。根據生長情況每隔3-5天左右施肥一次，可用30%的人糞尿或每畝複合肥20公斤與尿素10公斤混合施用。當菜心現蕾，開始抽薹時，應適當增加濃度和份量，保證菜薹發育。在晴天下要降低施肥濃度，在下午5時以後才施肥，防止燒傷葉

片。菜心進入菜薹形成期時生長明顯加快，要保證肥水充足，一般每5天~7天施肥一次。 肥料種類對菜薹品質有很大關係。使用有機完全肥料，菜薹組織結實、味甜，色澤油綠，品質佳。偏施速效氮肥，雖然菜薹顏色濃綠，但組織不充實，味淡，纖維多。特別是菜薹形成期，要注意增加磷鉀肥的施用，有利於提高菜薹品質和產量。

4.3防雨降溫夏季菜心生長期間正值高溫多雨季節，應抓住防熱防暴雨的中心環節。幼苗期遇到高溫和暴雨的天氣，可在0.8米以上的高處用45%遮光網搭棚覆蓋，避免高溫和暴雨造成的危害。但要注意在晴天的早、晚和良好天氣時要揭去覆蓋物，保證菜心生長有良好的光照條件。不能在整個生育期覆蓋。

菜心根系淺，中後期葉面積大，在高溫下蒸騰量極大，整個生長季節要保持土壤溼潤。要勤於澆水，乾燥時可灌跑馬水，但不能漫灌。雨天后要注意及時排水防澇，同時減少軟腐病等病蟲害的發生。夏秋高溫烈日下應在早、午、晚各淋水一次，保持溼潤並降低田間溫度。 4.4及時採收一般在菜薹高及葉片的先端，已初花或將有初花，即所謂的“齊口花”時為適當的採收期。根據商品需求也可在“齊口花”之前採收。未及“齊口花”則太嫩，產量低;菜薹高過植株，則太老，降低菜薹品質。夏季栽培菜心以採收主薹為主，一般不採收側薹。應按統一規格進行分級採收，使產品整齊度高。採收時切口要平面整齊，菜體保持完整，大小、長短均勻一致。採收後立即進行清潔，包裝。

5病蟲害防治

1、黃曲條跳甲又稱狗蝨仔、狗蝨蟲、菜蝨子等。體長約2mm。幼苗為害根皮、根鬚。成蟲為害葉片、葉柄、花等，咬食葉片造成小孔洞、缺刻。3-5月、10-12月為害嚴重。防治黃曲條跳甲要採用綜合防治措施，在前期及時防治。用5%銳勁特種衣劑拌種，每公斤種子用藥50ml。也可撒施樂斯本顆粒劑每畝1.5kg。或用殺蟲單可溼性粉劑800倍液、47%樂斯本乳油1000倍液、80%的敵敵畏乳油1200倍液、98%巴丹原粉1000倍~1200倍液噴施和淋施。 5.2小菜蛾和菜粉蝶幼蟲體長10-12mm;成蟲體長6-7mm，翅展12-15mm。每年發生有兩個高峰期，分別為4-5月份和8-11月份。菜粉蝶又名菜青蟲、菜白蝶、白粉蝶。5齡幼蟲長28-35cm，青綠色;成蟲體長12-20cm，翅展45-55cm。發生快，來勢猛，食量大。溫度20—25?溼度76%時多發生。小菜蛾和菜粉蝶防治要掌握施藥時期和方法，注意藥劑輪換使用，可選用可用高效B.T.水劑500倍液、1.8%愛福丁乳油1000倍液、5%銳勁特懸浮液2000倍液、15%杜邦安打懸浮液3500倍~4000倍液等噴施，要重點噴施心葉和葉背。小菜蛾的抗藥性較強，要注意藥劑輪換使用，在幼蟲低齡期防治。

5.3斜紋夜蛾和甜菜夜蛾抗藥性較強，注意藥劑輪換使用，可選用米樂爾、地樂靈淋地;或用5%銳勁特懸浮液2000倍液、50%先正達美除1500倍液、15%杜邦安打懸浮液3500倍~4000倍液等、10%除盡懸浮劑1000倍~1500倍液噴施，宜在傍晚噴施，要注意在幼蟲低齡期防治。 5.4蚜蟲可用10%吡蟲啉可溼粉1000倍液、可用3%啶蟲脒乳油1000倍液、50%抗蚜威可溼性粉劑1500倍~2000倍液、60%樂果1000倍液，40%克蚜星乳油800倍液噴施。 5.5炭疽病在高溫時易發生，病原靠雨水和昆蟲傳播，從傷口侵入，在生產上要注意田園清潔，進行輪作，發害時可用25%阿米西達懸浮劑1500倍液、葉斑淨1000倍液、50%施保功1000倍~2000倍液、50%的炭疽福美600倍~800倍液、70%甲基託布津1000倍液等噴施。 5.6霜黴病霜黴病病斑初呈水浸狀褪綠或淡黃色，周緣不明顯，以後為多角形或不規則形黃褐色病斑。可用68%金雷多米爾可溼粉800倍~1000倍液、50%安克可溼粉1500倍液、72%普力克600倍液、72%克露可溼性粉劑500倍~750倍液等噴施。

5.7軟腐病主要為害柔嫩多汁組織，常在莖基部或葉柄處發病，致使全株萎蔫，重的整株軟化腐爛，病部滲出粘液，發出惡臭。軟腐病的防治要以預防為主:選用抗病品種;避免蟲害等的機械損傷;田間溼度不能過大;化學防治可用72%農用鏈黴素4000倍液、77%可殺得可溼粉500倍液噴施。可用30%氧氯化銅800倍液等淋施。

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5.8黑斑病陰雨天氣，回暖潮溼的回南天常發生流行。主要為害葉片、葉柄、子葉。要預防為主，進行種子消毒，田園清潔。防治上可用百可寧、百菌清、託布津、滅病威。 5.9菌核病可用50%速克靈800倍~1000倍液、50%撲海因800倍~1000倍液、40%菌核淨1000倍液等噴施。

栽培形式與茬口安排菜心的種子發芽和幼苗生長適溫為25—30?;葉片生長和菜薹形成適溫為15—20?。菜心屬長日照植物，但對光照要求不嚴格，花芽分化和菜薹形成主要取決於溫度。所以華北地區春、夏、秋三季均可栽培。秋季栽培8月上旬至9月上中旬播種。以畦作為主，採用條播或撒播。

菜心秋季種植技術

適栽品種菜心分綠菜心和紫菜心兩種型別。北方栽培的品種以綠菜心為主。綠菜心分早熟、中熟或晚熟三個型別的品種。

1、四九菜心

早熟，從播種到初收35天左右，株形整齊，葉柄較短;薹高約18釐米，淡綠色，有光澤，品質優良。耐熱、耐溼，對霜黴病、軟腐病抗性較強。畝產1000公斤。適於早春栽培。 2、60天特青中、早熟

植株中等，生長期60天左右。葉片和菜薹濃綠色，有光澤。薹較粗，橫莖1.8釐米，高30釐米左右;優質、高產、適應性強，畝產1500公斤，適於8月—9月份播種。 3、遲心29號

晚熟，生育期75—85天，薹深綠色，有光澤，薹高30—32釐米，品質優良，較耐貯運。畝產1000—1250公斤。

培育壯苗菜心可育苗移栽，也可直播，一般早熟栽培採用移栽方法。

1、育苗

苗床應採用沙土或壤土，施足底肥，畝苗床播種量約0.5千克左右，可供7—8畝地栽植。真葉展開後，適當間苗，保證幼苗營養面積10平方釐米。同時結合間苗追施少量的人糞尿。由於菜心根系不發達，老苗移植時傷根過多，恢復生長緩慢，容易提前抽薹，所以苗齡不宜超過30天，一般在20—25天。當苗長到4—5片真葉時及時定植。早熟品種株行距為13釐米×16釐米，中晚熟品種株行距為20釐米×25釐米。

2、

因菜心生育期短，根系淺，吸收能力差，一定要施足底肥。一般每畝地施入有機肥1500—2000公斤。條播或撒播，畝用種量0.4—0.5千克。儘量做到均勻稀播，可摻沙混播。當子葉展開時及時進行第1次間苗，隨幼苗長大，再按株行距間苗、定苗。

加強田間管理在生長期間，當植株現蕾時，追施1次速效氮肥，每畝施用人糞尿1000公斤或尿素15—20公斤。如果要收側枝，則在主薹基本採完以後，追施1次人糞尿，以促進側薹的發育。以後每採收一茬，追施1次。

適時採收一般早熟品種以採主薹為主，中晚熟品種可以採側薹。當菜薹高度達到植株相同高度時，稱“齊口花”，為最適採收期，應及時採收。如提前採收，影響產量;遲後採收，影響品質。中晚熟品種，採收時留基部2—3節，以促側莖發生。

病蟲害防治在華北地區，菜心的主要病害是霜黴病。可用75%百菌清可溼性粉劑500倍液;64%防毒礬可溼性粉劑500倍液;58%甲霜靈——錳鋅可溼性粉劑500倍液進行防治。蟲害主要是菜青蟲和蚜蟲。蚜蟲防治可用殺斃、樂果、氰戊菊酯、溴氰菊酯等防治。菜青蟲可用萬靈、辛硫磷等防治。如在上述藥劑中加入等量的“消抗液”效果會更好。 菜心春秋種植技術

一、選擇良種

早熟菜心型別有四九19號、四九20號、全年菜心等;中熟型別有60天特青,寶青60天，綠

寶70天等;晚熟型別有遲心2號、80天菜心、三月菜心等。

二、整地起畦

土壤深耕曬白，施足基肥。基肥一般每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤，氯化鉀5-10公斤;或雞屎750公斤，複合肥20公斤。哇寬一般1.6-1.7米，高20-30釐米，呈龜背形。 三、適時播種

早熟品種適於4-8月栽培，中熟品種適於9-10月栽培，遲熟品種適於11,次年3月栽培。早中熟品種以直播為主;遲熟品種以移栽為主。早中熟品種不應遲播,否則導致迅速現蕾抽苔,菜心細小,產量低,甚至失敗;遲熟品種不可早播，否則導致抽苔遲，菜薹質量不好。冬季或春季應在寒潮將結束時播種，夏季和秋季應避免在陰雨連綿、暴風和颱風雨的天氣播種。一般每畝播種量0.5公斤左右。

四、田間管理

1.間苗定苗。直播菜心在子葉開始時便開始間苗,間苗1,2次;移栽菜心在幼苗3片葉時結合補苗進行間苗定苗。定苗株行距早熟品種一般為10×13釐米,中熟品種為17×20釐米，遲熟品種為20×23釐米。

2.合理施肥。宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第,片真葉展開時及時追肥，每畝施稀糞水或尿素3,4公斤，3片真葉時結合間苗追一次肥。之後，每隔5-7天可畝用尿素5-10公斤和複合肥10-20公斤混施。現蕾時施重肥，每畝施複合肥15-25公斤。採收主苔後繼續採收側苔的，則應在大部分植株採收主苔時，追施濃肥，促進菜薹發育。 3.水分管理。全生育期保持土壤溼潤。夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水，以防畦面積水;越冬前、乾旱時，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。

五、適時採收

菜心以“齊口期”為收穫標準，早熟品種多數只採收主苔，其它品種，一般可以在採收主苔之後繼續採收側苔。採收側苔的，在植株基部2-3葉處割取主苔，利用這兩三個腋芽萌發側苔，留葉過多，側苔雖多但纖細，質量不高。到達採收期，如氣溫低可遲收2-3天，如氣溫高，應及時採收。

六、病蟲害治

1.病害防治。疫病、霜黴病可用600倍疫霜靈、瑞毒黴錳鋅等防治。軟腐病、黑腐病可用20%龍克菌600倍、72%農用鏈黴素3000倍等防治。病毒病嚴格預防蚜蟲傳染為害。感病後可用病毒,、植病靈、病毒必克等噴葉面防治。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基託布津800倍等防治。黑斑病、白斑病可用10%世高1500倍或40%多硫懸浮劑500倍防治。 2.蟲害防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉1500倍噴施。菜青蟲、小菜蛾可用蘇雲金桿菌500倍或用高綠寶1500倍在幼蟲低齡期噴施。黃條跳甲可用48%樂斯本800倍或跳甲絕600倍噴施。

秋菜心栽培技術要點: 1.品種選擇栽培秋菜心宜選用早、中熟品種。 2.育苗秋菜心的育苗期正值高溫多雨季節，易旱也易澇。 因此，育苗地應選擇地勢高燥、通風涼爽、土地肥沃、易排易灌的壤 土或沙壤土地塊，也應避開前茬十字花科作物。每畝施入充分腐熟的 有機肥3000千克以上，並將土肥混勻，耙平，做成平畦。將種子均 勻撒人畦面，再用四齒淺劃畦面，然後鎮壓、澆水。為防止太陽暴曬 和雨水沖刷，播後畦面最好搭遮陰棚。為防止畦面板結影響出苗，並 降溫防病，播後應勤澆小水。出苗後應及時間苗，防止過分擁擠徒 長。還應視生長情況，適當地追施氮素化肥，每畝追施尿素10千克 左右。

4.當幼苗具4~5片葉時即可定植。定植地應選擇前茬沒種過十字花科蔬菜的壤土或沙 壤土地塊，每畝施入充分腐熟的有機肥3000千克以上，並將土肥混 勻，耙平，做成平畦。為防止澇害，也可做成小高畦，以利於排水。早熟種定植株行距13釐米X16釐米，中熟種15釐米X18釐米。

5.管理定植後應及時澆定植水，2~3天后再澆 緩苗水，以後仍應注意勤澆小水，保持土壤溼潤。因初秋外部氣溫 高，土壤蒸發量大，植株生長迅速，且易發生病毒病，澆水既是作物 生長的需要，也是降溫防病的需要。進入九、十月份氣溫逐漸下降， 應逐步減少澆水次數和澆水量，由每6~7天澆一次水過渡到8~9天 澆一次水。

結合澆水，追施氮素化肥1~2次，每畝追施尿素10千 克，但禁用硝酸銨。(5) 採收秋菜心僅收主薹，因氣溫漸低，側薹生長不良，收 後即剷除枯株亂葉。

1、選畦整地

在種植菜心的時候，我們儘量選擇通風透光、地勢平坦、土質疏鬆、土層深厚、排灌方便且富含有機質的壤土種植，前茬作物不能是十字花科作物。在正式種植菜心之前，我們應該充分曬田，並深耕耙碎曬壟，施用有機肥作為基肥，一畝地使用3000公斤腐熟優質農家肥。整地施肥之後，我們要進行整畦，畦高為30釐米，畦寬為10-20釐米，畦面呈龜背形，畦內土壤細碎平整。在雨水較多的地區，需要注意挖溝排水。

在確定種植品種時，我們應該根據菜心生長特點與秋季當地氣候條件，綜合評價後進行選擇。目前，常見的菜心品種有早熟、中熟、晚熟3個型別。適宜北方地區秋季種植的優良菜心品種有很多，常見的早熟菜心品種主要有油綠粗薹菜心、尖葉40天，耐熱性強，在種植前期生長速度快；中熟菜心品種主要有油綠702、油綠70天等，對溫度適應性廣，非常適合秋季種植；晚熟菜心品種常見的有遲心2號、油綠802，這些品種耐寒性強，天冷了也可以正常生長。

在中國北方地區，秋季栽培菜心，農學博士推薦在8月底或者9月初進行播種，比較適合的品種為中熟、高產菜心品種，當然，如果播種時間稍晚，需要覆蓋地膜安全過渡。在播種完成之後，還處於比較炎熱的秋初季節，我們需要用黑色遮陽網覆蓋，以有效保溼和防雨水沖刷以及烈日曝曬，並及時淋足發芽水，一般是在晴天的早、晚各淋水1次，以始終保持土壤溼潤為宜。在所有菜心出苗後，我們應該迅速揭去遮陽網，以防止植株徒長，引起後期營養不良。

菜心可以進行直播或者育苗移栽，中熟品種的菜心生長期較短，一般我們是以直播為主，晚熟的菜心生長期長，可以利用育苗後進行移栽，因為秋季種植的都是中熟品種，農學博士就不再過多講解育苗移栽的過程。在菜心出苗後，幼苗真葉展開時，我們應該及時間苗、疏苗並去掉弱苗病苗，在3-4片葉時，進行第2次間苗，以培育健壯的菜心幼苗為主要目的。

當菜心進入穩定生長期後，我們就需要開始追肥，追肥應該以多元複合肥為主，並根據土壤肥力與植株的生長狀況，合理確定追肥用量。正常栽培條件下，在定苗後的一週內，植株開始發新根的時候進行第一次追肥，之後每隔一週的時間追肥1次，每次每畝菜心種植地施用三元複合肥15-20公斤，既可以兌水淋施也能直接撒施，效果差不多。當然在施肥過程中，我們應該有效避免肥料落在花蕾上，以避免造成爛蕾，如果在主薹採收後，我們還要繼續採收側薹的話，需要在80%主薹採收後，追施重肥以促進側薹快速生長，推薦一畝地施用農家肥800-1200公斤，如果植株長勢變差，我們可以結合葉面肥，採用1%尿素溶液進行葉面噴施，增產效果十分明顯。

秋季種植菜心，在生長前期，可能會遇到高溫多雨季節，我們應該以防熱、防暴雨為主要目的，採取適當措施，規避高溫和暴雨造成的危害。由於菜心植株的根系淺，中後期葉面積較大，蒸騰量會變大，我們需要保持土壤足夠溼潤，以保證植株正常生長。澆水的原則就是勤淋水，但不能進行漫灌。另外在雨天后，我們需要注意及時排水防澇，以便減少軟腐病等病害的集中發生。到了菜心的旺長期，我們應該及時澆水，可以採用淋水的方式，應該使水滴均勻灑在畦面和葉面上。在採收前一週，我們需要儘量控制澆水量，以免地裡過於潮溼，影響正常採收。

秋季種植菜心的時候，大田上常發生的病害有霜黴病、病毒病、軟腐病等；主要蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。我們應該以綜合防治為主，儘量減少化學農藥的使用。

（1）農業防治

在避免菜心發生嚴重病蟲害的防治措施中，實行合理間作或輪作是最有效的方法之一。透過深耕改土、輪作倒茬等科學耕作方式，儘可能降低初侵染源數量，以便減輕多種病蟲害。一般情況下，菜心可以與瓜、豆、薯、茄果類蔬菜進行輪作或套種。在前茬蔬菜收穫後，我們需要及時翻耕曬畦，並清除殘株舊葉，以保持田園清潔，減少病菌及蟲口基數，達到規避病蟲害的效果。

（2）物理防治

採用物理措施，主要是防治各種害蟲，比如利用黃板誘殺蚜蟲或銀灰色地膜避蚜，用黑光燈、頻振式殺蟲燈或誘劑誘殺害蟲，這些方法十分環保，值得大力推廣。

（3）化學防治

當菜心病害大面積爆發時，我們應該及時採用化學藥劑進行防治，以避免經濟損失。菜心的霜黴病可以用75%百菌清進行噴霧防治，軟腐病需要用農用鏈黴素500倍溶液噴霧防治，病毒病需要嚴格預防蚜蟲傳染，在發病初期可以用20%病毒A500倍液進行噴霧防治。

菜心發生蚜蟲危害時，我們可以採用10%吡蟲啉可溼性粉劑1000倍液進行防治，需要注意的是，藥劑濃度不能過高，以免產生農藥殘留；菜青蟲推薦用1.8%阿維菌素乳油5000倍液防治；潛葉蠅需要用50%潛克、1%甲胺基阿維菌素、1.8%阿維菌素進行防治，最好是交替用藥，連續防治2-3次即可。

結語：利用上面的這些高產栽培技術，可以保證種出又好又多的菜心，但在採收時，也要注意一些小問題。菜心主要以嫩苔供食用，適時採收才可以保證產量和品質，市場對於優質菜薹的認可標準為：苔粗、節間較疏、苔葉少而細，達到初花最佳。所以，我們在採收時，需要嚴格掌握時間，避免對品質造成不可逆的影響。

菜心，又叫菜薹，屬於十字花科蕓薹屬，適合播種在溫暖的南方地區，尤其是在廣東海南一帶一年四季均可種植，四川、雲南等西南地區種植也很廣泛。

菜心生長髮育最適宜溫度是20℃左右，幼苗生長適宜溫度是25℃左右，後期生長期適宜溫度是20-25℃之間，溫度偏低會導致生長緩慢，溫度偏高會導致生長較困難，菜心形成期適宜溫度是15-20℃，菜心發育良好，在20-30天才可形成質量好產量高的菜心。

因此，大多數農戶在6-11月之間種植早熟品種比較多，以直播為主，這個時候的氣候條件比較適宜早熟菜心品種的生長。氣溫都在25-30℃之間比較多。中熟品種一般晚2個月左右栽培，遲熟品種則適於11月至來年3月栽培。

整地時，適合選擇灌溉排水良好、水源充足且水源乾淨無汙染水源的條件，土壤性質以微酸性或中性土為宜，土層厚度一般在30cm左右。對土地進行深耕曬白，然後一般每畝土地施腐熟有機肥1500公斤左右，氯化鉀5～10公斤或雞糞700公斤較為適宜。起畦時，龜背形畦寬一般1.6米左右，高至少20釐米，但不超過30釐米。

1.直播：將種子均勻撒入在事先正好的畦面上，應進行淺種，使子葉齊畦面較為適宜。為避免暴曬或雨水沖刷，直播後應勤澆水，但注意水量不易過多。

2.間苗定苗：直播菜心在出苗後，應及時間苗1-2次，防止過分導致擁擠生長；然後，在幼苗4-5片葉時，進行對菜心補苗進行定苗，定苗時注意一般株行距為10×15釐米較為適宜。

3.施肥：菜心不易進行一次性大量施肥，應做到“勤施、早施、薄施”三要素。首先，在第1-2片真葉展進行及時追肥，每畝施稀糞水或尿素3～4公斤，其次，在3-4片真葉時（間苗期）追一次肥，一般每畝土地施腐熟有機肥1000公斤即可。後期每隔一週左右，施尿素10公斤和複合肥15公斤。最後現蕾時，一定要施重肥，每畝施複合肥25公斤左右，以促進菜薹發育。

3.水分管理：一般晴朗天氣且氣溫較高，應保持每天至少澆水1次，並根據實際情況進行淋水，淋水時要均勻灑在畦面上和葉片上。一般遇到陰雨天，不適宜澆水，但要注意排水，以防畦面積水。澆水要注意水源乾淨、無汙染，可以大大避免菜心受病蟲危害。

在中國，菜心的主要蟲害有黃曲跳甲、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，注意好水源問題，一般害蟲會比較少；出現過的病害則主要有疫病、霜黴病，軟腐病、黑腐病，病毒病，炭疽病等。

害蟲防治：

1.蚜蟲：可透過噴施3%納農啶蟲脒微乳劑2000倍液進行防治。

2.菜青蟲、小菜蛾：可透過噴施24%威水乳油2000倍液或10%吡蟲啉1500倍進行防治。

3.黃曲跳甲：可透過噴施20%頑蟲敵乳油（增效毒）1000倍液進行防治。

病害防治：

1.疫病、霜黴病：可用58%瑞毒黴錳鋅500倍液噴施，。

2.病毒病：嚴格預防蚜蟲傳染為害。感病後可用病毒A、植病靈、病毒必克等噴葉面防治。

3.軟腐病、黑腐病：可用72%農用鏈黴素3000倍等防治。

4.炭疽病：可用30%華茂咪鮮胺1500倍液進行噴施。

菜心採收早熟品種與其他品種一般不同。首先，早熟品種一般只採收主薹；而其他品種，可以在採收主薹之後，繼續採收側薹。採收側薹時要注意，在植株基部3～4葉處割取主薹，留葉過多，雖然側薹多，但會導致質量不高。如遇到氣溫高，應及時採收，避免錯過最佳採收期。