回覆列表
-
1 # JIU朋友
-
2 # 廣西英子日記
準備新鮮的雞蛋，清洗乾淨，把髒東西和雜質去除，放入鍋中煮熟。
2、準備適量的輔料，家中常備的，八角、花椒、生薑、食鹽、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，備幾個幹辣椒。
3、再來適量的料酒和醬油，料酒可去掉部分雞蛋的腥味，醬油能給雞蛋上色。
4、鍋內加適量的清水，倒入所有的準備輔料，再放入煮熟後的雞蛋。
5、用勺子底輕輕磕碰雞蛋，目的是為了，把雞蛋敲打出裂紋，雞蛋在煮的時候更易入味。
6、大火把湯汁煮開，然後轉成最小火，繼續煮10分鐘關火，等待晾涼之後，把雞蛋皮剝掉，再把湯汁連同雞蛋，一併裝入容器中，第二天即可食用，但多放兩天味道更好。
-
3 # 提現太慢了
1.準備好所需的食材
2.雞蛋放入冷水鍋中煮熟
3.煮熟的雞蛋撈出浸泡在涼水中
4.一個個將蛋殼剝去
5.剝殼的雞蛋放入鍋中，加入各種香料
6.加入2湯匙醬油
1湯匙老抽8. 1湯匙白糖
9. 1/2小匙鹽
10.加入適量清水
11.水量以沒過雞蛋的量為佳
12.蓋好鍋蓋，大火煮開
13.煮開後，稍稍將鍋蓋半掩，以防溢鍋，轉中小火慢慢燉20分鐘左右關火，讓雞蛋在滷水中浸泡入味，不著急吃的話，也可以放入冰箱冷藏一晚上，之後再食用
1.雞蛋清洗幹爭。
2
2.煮熟去殼。
3
3.滷料適量。
4
4.鍋裡放清水，放進滷料，鹽，老抽，糖燒開，放進雞蛋，同時再滷點豬肉，這樣蛋才更好吃。
5
5.用中火滷一小時。
6
6.等自然冷卻，滷好的蛋放進冰箱隨吃隨取。