一、水罐子病 　　也稱果實“轉色病”，是葡萄產區常見的生理病害。此病主要是營養不足或失調所致。發生在漿果成熟期。發病初期首先在果柄、穗軸、穗柄處出現深色壞死斑，逐漸擴大，嚴重時會造成某個部位環狀壞死。由於這些部位受傷，影響了光合作用、水分和礦質輸導，使漿果在成熟時因營養不良而表現出症狀。果粒始熟後，果粒鬆軟、病果糖度降低、味酸、果皮與果粒極易分離，用手輕掐水滴成串溢位，成為一泡酸水，受害嚴重時會使漿果脫水乾縮，從果穗上脫落或以完全乾縮狀態保留在果穗上。該病會阻礙有色品種著色，表現出著色不正常，色澤暗淡，白色品種表現為水泡狀。該病大多發生在穗尖、歧尖或副穗尖上，全穗發病的很少；果粒與果柄外易產生離層，極易脫落。 　　發病規律：此病一般在樹勢弱、摘心重、負載量過大、肥料不足和有效面積小時發生較重。地下水位高或成熟期遇雨，尤其在高溫後遇雨，田間溼度大、溫度高時發病也重。 　　防治措施：1、採用抗病品種。不同品種對該病敏感程度不同，有的品種比較敏感，有的品種不敏感。所以在品種選擇時應予考慮。2、合理施肥，控制樹勢。降低氮肥使用量，防止徒長，花期修剪、去葉、環剝等栽培措施都可降低該病發生。加強土、肥、水的管理，增施有機肥和根外噴施磷、鉀、鎂、鈣肥，可有效防止該病發生。3、合理控制負載量，是預防該病最有效的措施。4、多留主副梢葉片。在適當多留結果枝、保證產量的前提下，採用“一枝一穗”的辦法可減少該病發生。掐穗尖和掐副穗也可有效減少訪病的發生。 　　二、日燒病 　　日燒病主要是果面區域性失水而發生的日灼傷。主要症狀：表現在個別果粒上出現淺褐色、豆粒大小的斑塊，以後擴大凹陷，形成褐色幹疤。受害處易遭受炭疽病菌危害。 　　發生規律：該病大多發生在漿果硬核期，著色以後不再發生。對於該病的生理機制，有人認為主要是樹體內水分缺乏或失調所致。特別在高溫條件下，果面區域性失水而發生日灼傷，或者因滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實爭奪水分，使果粒區域性失水所造成。日燒病發生與品種有很大差異，歐亞種發生重，歐美雜交種發生輕。此外，此病發病輕重與環境條件有很大關係，如籬架比棚架發病重；地下水位高、排水不良的地塊發病重；氮肥過多的植株、葉面積大、蒸發量大的，發病較重。 　　防治措施：降低地下水位，尤其地勢低的田塊更要注意雨後及時排水；合理施肥，控制氮肥使用量，用量不要過多；對易發病品種，適當多留副梢，以遮蓋果穗；在漿果硬核前套袋，防止日光直接照射。 　　三、生理性裂果 　　葡萄裂果主要發生在成熟期，出現裂果的果實完全失去商品價值。其裂口多是縱向裂開，個別也有橫向裂開的。裂果後易感染黑色黴菌而腐爛。 　　發生規律：大多是由於土壤水分變化過大而引起的，尤其是葡萄生長前期遇上天氣過分乾旱，漿果成熟期又遇連續降雨，使土壤水分大量增加，造成裂果。也有的品種因漿果排列緊密、果粒互相擠壓而引起的。有的品種因果皮薄、韌性差而易裂果。 　　防治措施：避免土壤水分變化過大，乾旱時適時澆水，降雨時及時排水，尤其是地勢低窪的田塊更要注意排水；在果樹根部地面覆蓋作物秸杆，防止土壤水分急劇變化；採用設施栽培和管道微滴灌溉，有效控制土壤水分；對果粒緊密的品種，要適當調節果實著生密度，使樹體保持穩定、適宜的座果量。對果實進行套袋，防止果實吸水，可以減輕裂果；增加土壤有機質含量，改善土壤通透性，也可以減\輕裂果的發生；幼果期葉面鈣肥與鉀肥交替噴施4-6次，可大大降低葡萄裂果率。

症狀：在開花前一週左右，花蕾大量脫落，花後子房又大量脫落，落花落果率達80%以上，造成果粒稀少，稱為落花落果症。

病因：葡萄開花前後因受不良環境氣候條件的影響，使花蕾不能正常受精而引起大量的落花和落果。例如：花期乾旱溫度高於32℃；開花時既無昆蟲又無風，授粉不良；花期土壤水分含量高，新梢旺長造成養分競爭；開花前夕沒進行新梢摘心，營養生長旺盛；土壤缺硼，影響了花粉的萌發和花粉管的生長，引起受精不良；夜溫低於15℃，影響授粉受精；留枝量過多光照條件惡化等，都可誘發葡萄落花落果嚴重現象發生。

防治方法：

① 花前半月左右注意灌水，葉面噴施0.3%硼砂+0.7%紅糖+“天達2116”600倍液，花期控制灌水。

② 果穗伸長後，適時去副穗、掐穗尖，花前2-3天進行新梢摘心，控制營養生長，促進生殖生長，提高座果率。

④ 開花時在葡萄行間用扇子煽風，促進授粉，提高座果率。

一、選擇肥沃的土壤

葡萄對於土壤的要求不高，但是不同的土壤也會對葡萄的質量產生影響，在葡萄生長初期需要較多的水分和營養。葡萄對於土壤的適應能力特別強，當然肥沃的土地才是最適合去種植葡萄，所以在選擇的時候雖然是比較廣泛的，但是還是要儘可能地選擇肥力比較肥沃的土地作為園區，這樣才能夠保證葡萄的質量。

二、保證生長過程中水分充足

在種植的過程當中，肥水的管理也特別重要，葡萄一般在花期的時候也可以選擇不澆水，落花之後則需要進行澆水，澆水的時期是10到15天左右。那麼在雨季的時候就可以停止澆水了，但是一定要注意的一點就是，如果雨季降雨量特別大的情況也要及時的排水，如果造成積水的情況則會引起各種疾病，那麼在及其乾旱的時候也一定要注意去澆灌，否則會造成果實的停止生長，所以說水分過多過少都不是一件好的事情。

三、及時的進行施肥

下面要說的就是關於肥料的問題了，其實怎麼去施肥，施多少肥也是一件特別重要的事情，那一般施肥的時間是在秋後下架之前，一般在第二年的時候才會發揮作用。如果葡萄生長緩慢也可以在早春的時候也可以施肥，在施肥的時候可以選擇少量多次的方法，追肥的數量以及時間也是需要根據葡萄的生長情況去決定的，所以這個時候還是需要種植者細心觀察葡萄的生長情況。

四、對多餘的枝葉進行修剪

葡萄在生長期間要及時的修剪多餘的枝葉，那麼具體什麼時期去修剪也是種植者需要注意的問題了，多餘的枝葉不僅會吸收掉營養，而且還會營養到其他枝葉的光合作用，修剪掉多餘的枝葉不僅能夠改善通風環境，還可以提高葡萄的質量。如果葡萄樹的枝葉過多過長，這個時候種植者需要及時的去疏果，如果有病掉的枝葉一定要及時的修剪掉，否則它也會跟健康的果子以及枝條爭搶養分。其實有些種植者會認為葡萄長的多是一件好事，但是其實每一棵樹都有自己能夠承受的負荷，種植者還是需要為葡萄樹減輕一些壓力的。

綜上所述，種植葡萄要注意土壤的選擇，土質肥沃的土壤是後期葡萄高產的基礎，在日常管理過程中要保障水肥的充足，另外，及時修剪枝葉也是一項需要重視的工作，對提高葡萄的質量有很大的幫助。小編認為，農業種植技術也是在不斷髮展的，有條件的農民朋友可以利用網際網路查詢一些種植技術和管理方法，但不能生搬硬套，要有選擇的採用，科學的管理技術加上辛勤的勞作，一定可以種出品質好，產量高的葡萄。

種植葡萄前先育苗，再適時定植，定植前要施足底肥，定植後澆足生根後，後期要科學施肥，並整形修剪，並注意防病防蟲。

一、葡萄對環境條件的要求

1、葡萄是喜溫植物。初春氣溫10oC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30oC為宜，遇低溫（15oC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564oC，其開花期到成熟期為102日。

2、葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。

3、溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。

二、葡萄栽植方式

1、育苗後移植。扦插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡單，使用最普遍。現將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。

（1）陽畦小塑膠袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15oC進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，裝入底部有小孔的小塑膠袋，使培養土高15釐米左右，而後將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養土中，上端留一芽在塑膠袋外面。靈而將塑膠袋埋入土中，舉世足水後，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個月；成活率高，達95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節省澆水的勞力；佔地少。

（2）綠枝扦插。6月份從當年的新梢或副梢上，擷取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。

（3）水催根。6月，剪取當年生蔓（下端帶一節或兩節二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑膠薄膜剪成瓶口大小的圓形，並剪一刀至圓心，然後把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好；將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏鬆的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬株。

（4）當年扦插育苗、當年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖係數的一項新技術。扦插後加強肥水管理，使苗肥苗壯。當苗長到50釐米時，摘心壯株，促使副梢生長，每株保留3-5個副梢。7月中旬，待副梢長10釐米左右，進行壓枝，將主梢壓於土中5-10釐米，副梢直立在地面上生長。“白露”後至“秋分”前，再對副梢進行摘心，集中養分養苗，至此一枝副梢就長成一棵健壯的葡萄苗。也就是說，一條插條當年就可以培育3-5條根系發達、枝條充實、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖係數比一般育苗法提高4-5倍。

（5）綠枝嫁接結合壓條。此法當年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國農科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌櫱上，藉助於老藤的強大根，促進良種接穗的新梢旺盛生長，然後秋季將新梢進行水平壓條，長根後，當年即可起苗。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗後，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。

（6）綠枝空中壓條。此法簡便，易於掌握，新苗移植時不需緩苗，大大提高成活率。認真管理，次年即可結果。具體做法是：當年葡萄新梢迅速生長時期，從基部數新梢第4節莖部達半木質化時，使用0.08毫米厚、30釐米×30釐米聚乙烯薄膜，包紮中性溼土（右其它填充物），兩端和蹭用細線繩捆紮緊，新梢前端保持向上（可用細繩綁在葡萄架或母株上），一個新梢包紮1節，也可包紮2節或多節。隨後使用注射器每隔7-10天向包紮袋內補充水分。1個月後，當透過薄膜袋發現生長出新生幼根後，即可將包紮袋自下端從母株上剪下來，馬上稱入花盆盆栽或直接栽於葡萄園。

2、盆內嫁接後移栽選擇適應性強的葡萄品種的插條，於3-4月在花盆內扦插，萌發成苗後作砧木用，6月份將優良品種的接穗在花盆內嫁接。嫁接成活後，培養1-2個新梢作為主蔓，長至半尺高時摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。河北省三河縣城關鎮林場採用上面介紹的盆內嫁接法，於8月份栽培了一畝葡萄，適當增加種植密度，畝栽889株，加上合理增肥施肥水及科技管理，翌年就掛果2750公斤，收入5500元，加上種條賣3000元，共獲產值8500元。

3、葡萄直插建園葡萄直接建園就是用良種葡萄插條直接插在地裡建園的新辦法。北京市團河農場近年來以條代苗定插1000餘畝的實踐證明，此項技術是達到一年壯苗、二年結果、三年豐產和解決葡萄苗木不足的新途徑。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園好處多。一是建園快，結果早。第二年就可進入盛果期，畏心管理，每畝產量可達1500公斤以上。二是不傷根，長勢壯。三是既建園，又育苗。可將行內多餘的葡萄幼苗移栽成園或出圃，提高效益。每畝按6000株計算，栽苗應付成本費180元；而用直插建園法還可以出售苗1000株左右，增加收入420元。具體栽培技術如下：

（1）插前準備。在秋季進行深翻，冬灌熟化土壤的基礎上，翌年3月底4月上旬全園再翻耕一次，然後整平床面，按行距2.75米開寬1.2米、深0.2米栽植溝，在栽植溝中間開定植坑。定植坑深60釐米、直徑60釐米或寬60釐米、深60釐米。栽前每畝糞牛羊糞800公斤和120公斤過磷酸鈣，混入數倍的表土，均勻施入坑或溝內，灌足底水。選擇節間較短，髓部小，芽眼充實飽滿，色澤正常，生育健壯，無病蟲，粗度在0.7-1.0釐米的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口要求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時。用5波美度硫合劑浸1-2分鐘消毒。扦插方法有穴插和條插2種。

（2）穴插，每穴5條，株距15釐米，每畝805根；條插，株距18-20釐米，每畝1300-1400條。要求插條地上部露一芽。

（3）扦插後管理。除制定全面栽培技術措施外，在管理上採取促成活、促生育、保健壯成熟，防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操作等措施。成苗後的管理同插育苗後移栽相同。

三、葡萄的整形修剪整形與修剪

目的在於調節生長和結果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，併為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。並“巨峰”樹勢極強，修剪宜輕剪長留，在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖，有利於緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強的“葡萄園皇后”則宜中短梢修剪。

1、整形方式。一是多主蔓整形，適於冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5—6葉片時進行打頂，選留3—4個粗壯主蔓。二是主幹形整形，定植當年發芽後只留一個新梢，培養直立生長的主幹。

2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉後一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷，損失養分，引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強蔓長留，弱蔓短留；上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：

（1）長蔓修剪長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2—3個健康芽，結果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，當年能開花結果，更新母蔓上抽出的2個新梢（若抽出3個應除掉一個），如上面著生有花序要摘除，以減少養分消耗，促使枝條組織充實。到下一年冬剪時，將當年的結果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12個芽，作為結果母蔓，下部的新梢再保留2—3個芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時，要注意儘量選距離主幹近一些，以控制結果部位逐年上升的速度。

（2）短蔓修剪先培養一個一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結果主蔓，冬季修剪時，將各結果母蔓均留2—3個芽。待春季抽條後，選上部一個枝條作為結果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結果。到冬季修剪時，再將結果結果枝全部剪除，更新枝留2—3個芽。

（3）中蔓修剪中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結果母枝保留芽數較多，一般留4—5個芽。此外，修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和乾枯枝。

3、生長期間植株的管理。

（1）抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢儘早抹除。

（2）綁梢和去卷鬚。當新梢長至25~30釐米時，應及時綁梢，採用字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷鬚，以養活養分消耗。

（3）新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一週，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。

（4）花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白馬拉加、義大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花後10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。

四、肥水管理

葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。

根據中國一些葡萄豐產園的測定，每增產100斤漿果，約需施氮0.25—0.75公斤、磷0.2—0.75公斤、鉀0.13—0.63公斤。各地可因地制宜，透過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。按施肥時期可分為基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。

基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等，7月初追施以鉀肥為主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40釐米，追肥宜淺些，以免傷根過多。施肥後需澆水。葡萄根外追肥，對提高產量和質量有顯著效果，而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05—0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤溼潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可為開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。座果後至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據天氣每隔7-10天澆一次水。果粒著色，開始變軟後，除特別乾旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過幹不利越冬，過溼易造成芽眼黴爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。

五、採收與貯藏

鮮食葡萄必須適時採收，才能保證質量。採收期偏早，糖度低，酸度高，著色不良，香氣淡，風味差，但充分成熟了的果實，如遲遲不收，便有裂果脫粒的危險，而且影響樹勢恢復。採收葡萄的時間最好在早晨露水乾後和下午日落這後，此時果汁內溫度降低，不但香乞濃，而且比較耐貯藏。採收後，如能貯藏一部分到元旦或春節上市，可獲得較高的賣價。一般成熟度越高的葡萄越耐貯藏，因此，可在樹上留一小部分果穗延期採收。採下的果穗在穗軸的剪口上封蠟，減少水分蒸發，剔去破粒、小果和病粒然後放在陰涼處1-2天進行預冷散熱，以備貯藏。將缸洗淨擦乾，內鋪紙三層，放葡萄，上放井字木格，再放一層葡萄，再放一井字木格、一層葡萄，直至裝滿，缸口蓋紙。將缸稱至陰涼屋內，天氣漸冷後，缸口加蓋，蓋上覆草，缸四周用草圍住，使屋內溫度保持0~2oC。貯藏至翌年2-3月，果實仍新鮮如初。

六、主要病蟲害及其防治

1、葡萄主要病害及防治。

（1）葡萄黑痘病。主要危害葡萄綠色的幼嫩部分，嫩梢、葉柄、卷鬚受害時有暗色長圓形病斑，嚴重時病斑相連而乾枯。果實著色後不再被害。本病常發生在高溫高溼環境，南方多雨地方易發此病。防治方法：及時剪除病枝、病葉、病果深埋，冬季修剪時剪除病枝燒燬或深埋，減少病源；萌芽前芽膨大時噴5度石硫合劑；生長期間（開花前和開花後各一次）噴波爾多液，按硫酸銅1斤、生石灰0.5斤、水80-100公斤比例配成。

（2）葡萄霜黴病。以危害葉片為主，病部表面均勻長出灰白色與霜一樣的黴層為主要特徵。多雨、多霧、多露天氣最適發病。防治方法：雨季防治，從7月份起噴200倍波爾多液2-3次。

（3）葡萄炭疽病。危害果實為主，一般在7月中旬果實含糖量上升至果實成熟是病害發生和流行盛期。防治方法：及時剪除病枝，消滅病源；6月中旬以後每隔半月噴一次600-800倍退菌特液。

（4）葡萄白粉病。危害葡萄所有綠色部分，如果實、葉片、新梢等，發病部位表面形成灰白色粉層。高溫悶熱天氣容易發病，管理粗放、架面鬱閉亦能促進病毒發展。防治方法：加強管理，保持架面通風透光；澆毀剪下的病枝和病葉；萌芽前噴5度石硫合劑，5月中旬噴一次0.2-0.3度石硫合劑。（5）葡萄水罐子病。又名葡萄水紅粒，是一種生理病害，由結果過多，營養不足所致。此病常在果穗尖端部發生，感病較輕時病果含糖量低，酸度高，果肉組織變軟；嚴重時果色變淡，甜、香味全無，果肉成水狀，繼如皺縮。防治方法：透過適當留枝、疏穗或掐穗尖調節結果量；加強施肥，增加樹體營養，適當施鉀肥，可減少本病發生。

2、葡萄主要蟲害及防治。

（1）葡萄二星葉蟬，又名葡萄二點浮塵子，頭頂上有兩個明顯的圓形黑斑、成蟲體長3.5毫米，全身淡黃白色，幼蟲體長約2毫米。整個葡萄生長期均能危害，被害葉片出現許多小白點，嚴重時葉色蒼白，致使葉片早落。噴50%敵敵畏或90%敵百蟲或40%樂果800-1000倍液有效。

（2）葡萄紅蜘蛛。防治方法：冬季剝去枝噴上老皮燒燬，以消滅越冬成蟲；噴石硫合劑，萌芽時3度，生長季節噴0.2-0.3度即可。

（3）堅蚧，又名堅介殼蟲，可噴50%敵敵畏1000倍液防治。波爾多液，石硫合劑是葡萄防治病蟲害常用藥物，兩者不能混合使用，噴石硫合劑後須間隔10-15天后再噴波爾多液，而噴波爾多液後再噴石硫合劑，其中須間隔30天

建園

1）、土壤改良

對粘重或砂性較強的土壤摻沙或摻粘改良，打破地下不透水的粘板層和淤泥層。改良的重點是增施有機肥，結合土壤深翻，每666.7m2施入優質腐熟廄肥6000-8000kg或腐熟雞糞3000-4000kg，以便能改善土壤結構，形成協調的水肥氣熱環境，有利於葡萄根系生長，並且在大量使用有機肥時能增強土壤的緩衝能力，預防土壤鹽漬化的發生。

2）、栽植時間　

根據露地氣候條件及棚室作物換茬並結合營養袋苗的應用，早起春節前後第一茬作物換茬時到6月中旬利用營養袋苗均可定植。

3）、栽植模式

挖定植溝：結合土壤改良，挖80釐米寬、60釐米深的定植溝，並施入充分腐熟的有機肥及100千克過磷酸鈣，與表層土和中層土充分混勻後回填，並澆水沉實。回填時注意不要打破原有的土壤層次。

小穴栽植：對已經回填並澆水沉實的栽植溝，挖30釐米×30釐米×30釐米的小穴進行栽植。定植前，苗木用清水浸泡1晝夜或浸蘸泥漿；對根系尤其是主根適當短截，斷根剪出平齊的新茬，然後放入穴中，使根系在穴中向四周充分伸展，回填細土，填至一半時，使根土密接，再填土至地面平。深度以苗木原土印的痕跡與地面平齊為準，並用腳踏實後澆透水。定植後留3-4個飽滿芽進行定幹。樹形採用籬壁式。

3、栽後露地管理

1)、肥水管理

苗木定植後澆水後蓋地膜，其他時間可根據天氣降雨和土壤墒情酌情澆水，整個生長季一般可澆水3-4次。6、7月份各追肥1次，每次每株追尿素25-50克，以促苗木生長，前期可追少些，後期多些，施肥後立即澆水。進入8月份，可酌施磷、鉀肥。9月份及早進行秋施基肥，每畝施有機肥3-4噸左右，硫酸鉀50公斤和硫酸二胺50公斤。整個生長季，為促苗木生長與花芽分化，可連續多次根外追肥，每隔10-15天1次，間隔氮肥（尿素）與磷、鉀肥（磷酸二氫鉀）施用，濃度0.3%-0.5%。

2）、整形修剪

在正常條件下，當新梢長至第一道鐵絲左右時就可及早摘心，再生長副梢留2片葉摘心，多餘的副梢留一片葉及時摘心。要使苗木在第二年結果並多結果。及時設立支架，拉上鐵絲，引縛枝蔓使其直立或斜上生長，這樣的新梢生長飽滿充實，不要任其在地面上匍匐生長。

葡萄植株落葉後及時進行冬剪。生長衰弱、枝蔓少或纖細的植株，在近地表處進行4-5芽的短梢修剪，生長中庸的健壯枝蔓，可留40釐米左右剪留至壯芽，將其水平綁縛在第一道鐵絲的兩側，強旺枝蔓進行長枝修剪，以佔領空間，結果母蔓上儘量留著生飽滿的壯實冬芽，為扣棚后豐產奠定基礎。

4、扣棚後的管理

1）、人工破眠

當葡萄秋未落葉後，當夜間溫度在7℃左右時（高於0℃而低於10℃也可），可及時進行扣棚，並蓋上草簾。白天蓋草簾、遮光，夜間開啟放風口，讓棚室溫度降低；白天關閉所有風口保持低溫。大多數葡萄品種經過30-40天的低溫預冷，便可滿足低溫需求量。

石灰氮打破休眠：葡萄經石灰氮處理後，可比未經處理的提前20-25天發芽，使用時，每1千克石灰氮，用40-50℃的溫熱水5千克放入塑膠桶或木盆中，不停地攪拌，大約經1-2小時，使用前，選其上邊溶液並新增少量展著劑用海綿、棉球等蘸藥塗抹枝蔓芽體，塗抹後可將葡萄枝蔓順行放貼到地面並蓋塑膠薄膜保溼。

2）、肥水管理

秋季沒有施有機肥的或是樹體比較弱的可結合施1次肥，平整樹盤後灌1次透水，增加土壤和空氣中的溼度，有利於萌芽。待地面稍幹後，用地膜覆蓋地面，提高地溫，使根系與地上部分生長協調一致。覆膜時，有條件的可在膜下鋪設滴灌管，生長季裡採用膜下灌溉。生長季裡膜下灌溉可也降低空氣中溼度，減輕病害的發生。

芽萌動期每667㎡葡萄追施三元複合肥（15×15×15）50公斤

果實發育期間，肥水需要量較大，應加強肥水管理。一般在基肥充足的前提下，從幼果期開始，每隔7天左右噴施1次0.3%的尿素加0.2%磷酸二氫鉀的混合劑，共噴2-3次。也可噴施高美施、葉面肥。如底肥不是很充足，可在落花後施磷酸二銨複合肥。結合澆水每667㎡追施硫酸鉀肥50公斤。

3）、留預備枝 嫁接品種

壽光現有青提葡萄的栽培均採用此方法，主要目的是解決直接栽植青提葡萄扦插苗產量低的狀況，利用巨峰等葡萄抗性強、適宜性好的特點，象栽培其它設施葡萄一樣正常栽培巨峰葡萄並管理，只是在扣棚升溫後巨峰基部生長的預備新蔓上提前嫁接青提，其它葡萄同樣可以借鑑此方法獲得豐產優質高效。而不需要更換品種時將預備枝作為6月份回縮時的預留結果母枝，其它當年枝蔓為結果蔓。當然也可拖後幾年再返新品種。

4）、溫度調控

滿足低溫需求後應緩慢升溫，不能提溫太快，前3-5天應使氣溫控制在15-17℃。以後每天上午8時左右揭開草簾，使棚室見光升溫，下午4時左右及時蓋上草簾保溫。萌芽前，夜間最低氣溫控制在5-7℃，白天最高溫度可達30℃；萌芽至花前，夜間低溫在7-15℃，白天高溫24-28℃，適溫20-25℃。花期夜間最低溫度10-15℃以上，白天最高溫不能超過30℃，最適22-26℃，以利於授粉受精。漿果膨大期白天氣溫不能超過30℃。漿果著色至成熟期白天應保持在25-30℃，夜間15℃左右，晝夜溫差12-15℃，有利於漿果著色。

5）、溼度調控

萌芽前後至花序伸出期，溼度可適當大些，棚室相對空氣溼度可達80-90%；花序伸出後控制在70%左右；花期適度乾燥，有利於花葯開裂和花粉散出，可維持溼度50%-60%，但過分乾燥則影響坐果；其他時期空氣相對溼度控制在60%左右。

6）、花果管理

採取多種方法提高坐果率。⑴控梢旺長：對生長勢強的結果梢，在花前對花序上部的梢進行扭梢，或留5-6片大葉摘心，可提高坐果率；⑵噴硼肥：花前對葉片、花序噴布1次0.2%-0.3%的硼酸或0.2%硼砂溶液，每隔5天左右噴1次，共連續噴2-3次；⑶噴赤黴素：盛花期以20-40克/千克赤黴素溶液浸蘸花序或噴霧，不僅可以提高坐果率，而且可以提早15天左右成熟。

5、採後管理

1）、肥水管理

採果後結合枝蔓的修剪及時施肥完成斷根處理，可及時追施少量氮、磷、鉀三元複合肥50公斤混加生物有機肥，注意數量不可過多並結合澆水。並結合根外追肥，可噴0.3%的尿素＋0.3%磷酸二氫鉀，每隔5-7天噴1次，連續4-5次。

相信大家對葡萄一定不陌生，在生活中這種水果特別的常見，葡萄樹在植物學中屬於木質藤本植物，是世界上最古老的果樹之一了，可以直接使用，也可以製作葡萄乾，在種植的過程中需要注意幾個管理要點。

一、在生長過程中水分要充足

在種植葡萄的過程當中，一定要保證水分的充足，他一般再花70是可以不澆水的，在龍華之後一定要進行澆水，在雨季時一定要注意排水，如果造成積水的話，就會讓葡萄引起各種病。

二、及時的進行施肥

施肥是最關鍵的事情了一般是在秋後下架之前，在第二年時才會發生作用的，如果葡萄生長緩慢的話，再找春節可以施肥的，但是為了過程當中應適量，少量多次的方法開始施肥。

三、要選擇肥沃的土地

葡萄對土壤要求是不高的，但不同的土壤會對葡萄產生影響，帶葡萄生長初期需要較多的水分和養分，葡萄對土壤適應能力是很強的，肥沃的土地是最適合種植葡萄的。

四、果實掉的原因

生理落果，包括授粉，受精不良，花器唄與營養不良等等，有時候也是因為氣候因素的結果，有的乾旱，澇災，凍害等等，樹體儲備養分不足，缺肥缺水的情況下，也會導致果實沒熟就掉。

除此之外，可以加強果園的管理，多施有機肥，減少氮肥的使用。減少使用生物生長調節劑，提果實的抗性。

隨著人們生活水平日益提高，葡萄這種水果已經是眾所周知的水果了，葡萄不僅味美可口，而且有很高的營養價值。成熟的漿果中葡萄糖含量高達10%-30%，並且葡萄中含有多種果酸有助於消化，所以適當多吃葡萄，還能健脾和胃：葡萄中還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵等等多種維生素B1、B2、B6等，更是含有人體所需的氨基酸。

科學表明，葡萄比阿司匹林能更好的阻止血栓形成，並降低降低人體血清膽固醇含量，降低血小板的凝聚力，所以多吃葡萄，還對減小人類心血管疾病的發病率。

不僅如此，葡萄還作為葡萄酒最重要的加工原料，現如今葡萄酒因其文化內涵已成為一種高品位的消費品。

所以說葡萄是個寶，現農村很多靠種植葡萄的果農走上了致富之路，今天我就談談我對於葡萄種植的一些經驗和建議：

一.葡萄的栽培修枝方式

以前老舊的葡萄生產上主要有扇形和龍幹形修剪方式，這兩種方式由於剪掉了最好的花芽、葉少浪費Sunny、連續冒杈連續抹杈，導致葡萄投產慢、產量低、質量差、難管理、結果易衰退。近幾年已經研究出一種新的栽培技術：小龍幹技術（又名蔓性果樹一邊倒技術），由於這個新技術前期準備較多，我就不一一贅述，使用者可去度娘科普一下。

二.品種的選擇

1.庭院的設計與選擇

葡萄為為喜光果樹，種植場所一定要光照條件好，並且地勢較高，這樣不易積水。選好地點之後在距離植株2米左右做好排水的暗溝，棚架可採用水平式，架高2米即可，方便日後管理。

2.品種選擇與栽培

優選目前市面上主流品種巨峰、藤稔等大粒、抗病性強的優良品種。苗木一般用粗壯鬚根較多的1-2年生實生嫁苗。栽植時間應在秋季落葉或者春季萌芽前為宜。

三.技術支援

1.葡萄園建設地點應優先考慮交通便利，易於後期運輸。

2.附件擁有良好的水源或者易灌溉。

3.土質肥沃疏鬆、土層較厚。（為了保證透水性和保水能力）

4.如果當地風比較大，最好擁有天然的防風屏障。（人造樹林也行）

5.地勢最好開闊平坦，便於後期管理與排水作業。

四.肥水管理

1.肥料管理

基肥適宜在秋季採摘後施入，施肥還是最好埋進土壤減少流失。盛果期間按比例施入有機肥，花期前十幾天可追肥，果實膨大期施1次鉀肥。

2.水分管理

葡萄生長期間需要大量水分，在萌芽後至開花前：坐果後至果實著色期如干旱就需要及時澆水。

3.花果管理

採用人工授粉可以大大提高掛果率和增大果粒，儘量在盛果初期上午無露水時用絨毛刷幫助授粉。

4.疏花疏果

對於巨峰葡萄我們可採用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法除去過多的顆粒提高顆粒品質，對於巨峰葡萄每穗只留50粒左右即可。

5.果實套袋

在花後40天左右、果粒黃豆大小即可進行套袋防蟲害。套袋時間應選擇每天上午10時以前和下午4時以後，避免午間高溫灼傷果粒。

6.夏季修剪

記住一句口訣：抹芽綁梢去卷鬚。一般在果穗上留5片葉以上，主梢頂端的副梢則要多留幾片葉。

7.冬季修剪

冬季修剪應在落葉後至次年2月進行，2月過後不易傷口癒合。修剪時選留優先選留主蔓上生長粗壯的枝條作為來年掛果母枝。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留，並在主蔓和側蔓下部分留部分短梢。

五.蟲害防治

1.休眠期枝新芽萌動期：休眠期清園，修剪枯枝、枯果並清掃落葉進行燒燬或者掩埋，萌芽期噴灑1次有機有機農用助劑，消滅越冬病蟲。

2.新梢生長期至開花前：噴灑波爾多液，防治黑痘病灰黴病危害新葉、新芽和新梢。

3.落花後至果實著色前期：落花後噴1-2次倍速滅殺丁液防治透翅蛾危害嫩梢。

4.果實著色期至果實成熟期：人工捕殺天蛾幼蟲，噴波爾多液防治霜黴病、炭蛆病、白腐病等。

5.果實採收期至休眠期：第二代天蛾幼蟲危害時可噴速滅殺丁液，秋季陰雨天較多時重點防治霜黴病，噴波爾多液。

問題描述的開花多，可按本文建議人工授粉；幼果沒熟就掉，多半是受天蛾幼蟲、黴霜病、炭蛆病影響。