應該是飯堂問題，油水太少....

菜少油，飯都是次米 沒營養

（當然不包括所有學校，有的學校會要求食堂的出品的）個人觀點，請參考！

學校人多，炒菜用的食材多，自然鍋也大，若油放得不多，好多菜最後出來像水煮菜似的。這樣油份少的菜，自然也容易餓。

食堂也是要控制成本的，吃的米不可能像自己家裡的米那樣。而差的米澱粉類多，易消化，所以一會兒就餓了。還有，含水量大的米飯也容易讓人餓的。

你所說的問題大部分都有相同的感受，學生階級本身對能量和營養的需求就大，加上學校食堂的飯菜放油少，大鍋飯也不認真做，導致做出來的飯菜也沒多少營養物質；再一個學生階段正是長身體的時候，加上腦力一勞動和在學校的其他活動，都會很快的消耗能量，所以你會常常吃完之後，沒多久就有飢餓的感覺，這是很正常的。建議你經常買點耐餓的零食隨身帶，比如帶些純奶，麵包之類的，要經常加餐，補充所需的能量。

這個問題作為一個吃了十年學校大鍋飯的我可以給你回答，無非就是兩點：

1.學校大鍋菜放的油少，而且偏素菜，油水少加上素菜易消化當然就會餓得快，我們再來說說學校的主食，饅頭，饅頭個頭大小跟學校外面的差不多大，但是校內的饅頭不知道用了什麼膨脹的東西，用手一捏，馬上縮成一小團，這樣的饅頭同樣吃兩個看著飽了，但是很快就會餓；

2.在學校用腦量大，腦力勞動也需要足夠的能量和熱量來維持，而且在學校明顯比在家裡運動量大，對熱量的需求也會上升，繁重的腦力勞動加上體力運動必然會餓得更快；

吃過幾次食堂飯，油水很足，吃得也很撐，但是卻真的餓得快，中午十二點吃，下午四點就餓了，還不如自己在家下碗麵條管飽。

無怪乎學生下午放學衝刺食堂那麼急，原來是餓的。

後來也"仔細"觀察了下，食堂給的飯不少，但飯粒撐大到了極致，像是把煮粥的米再壓實，看著多，實則量少，與家裡面煮的飯完全不同。

還有就是油的問題，我看食堂工人拿空油桶出來，也有商標，但卻是名不見經傳的廠家，倒出來的剩油有點像水的流速，不像家裡的花生油有粘稠感，所以看著食堂菜的油水很多，實質還是"油水不夠"。

飯是"虛胖"，油是"調和"，吃完不管飽也是題中之義了。

多謝閱讀!

祝您愉快!

個人認為與學校的飯菜油水少有一定的關係，所以，有條件的家長能陪讀就陪讀，也可以讓孩子走讀，回家吃，一天最起碼有一到兩餐在家吃，這樣的話營養也基本能跟上了。

其實最關鍵的是孩子們正是長身體的時候，身體代謝快，學習壓力又大，運動量也大造成的。

所以在飲食方面也需要家長多費費心，儘量讓孩子營養搭配合理，蔬菜，水果，肉類，五穀等營養全面一點。

對於這個問題家長也不用想太多，基本上每個孩子都是喊著餓長大的

主要是蛋白質配的太少！要提高年輕人身體素質，必須提高蛋白質攝入量，年輕人才會長的高大強壯！這你從健身運動員塊肉就知道了。肌肉與骨骼的生長需要加倍的優質蛋白質與蔬菜水果。學校伙食要照顧一部分條件差的學生，還有就是成本問題，要把單位售價控制在一定水平，在成本上要控制了。就導致肉食菜品分量少。達不到學生蛋白質吸收要求。也許你說那就多買一份還是3份就行了？主要是菜品是大鍋飯，肉類與配料搭配比例低。多買一份仍然不夠，可能要4-5份 也許才可以達到那樣的標準。這樣下去提高了伙食標準，還不如小炒了。還有一點，學生在長身體階段，適合多次進餐，但是上課，不適合停下來去吃東西。所有學生感覺餓。如果在每天上午10點 ，下午3點各增加一次上午茶與下午茶，補充牛奶雞蛋 麵包或者水果蔬菜等 那就要好多了。

一般胃口小的人吃飽以後是不會餓的，除非這個菜沒有什麼油水。一般我們看到食堂的菜都會感覺比較的油大，但其實很多的油都是水分，只不過是表面的一層浮油。我們都知道人要是想吃飽，必須要攝入足夠的能量。而能量的主要來源就是肉類，高蛋白食物以及主食，也就是油脂和糖分。

學生平時的運動量很大，所以必須有足夠的能量來支撐。現在的學生基本上不缺吃的，所以也更加註重自己的形象，這其中以女生居多，為了保持身材，班幹吃過多的肉和饅頭米飯等主食，而選擇只去吃大量的蔬菜，這就導致到身體中的熱量不足，由於當時吃菜多很感覺比較飽，都是水分撐飽的，過不了多久就會感到飢餓。

學生平時的主要任務就是學習，所以大腦需要大量的運轉，時間一長大腦就會疲憊，進而會給學生傳遞一個訊號，就會感覺飢餓。所以很多學生明明吃得很飽，卻過不了多長時間就又餓了。我一般吃飯的時候都基本上吃飽的，而且吃的東西能量也比較足，一般到第二節課也會感到飢餓，只是還不是那麼明顯，尤其是第四節課的時候，明顯感到餓了，一個原因是早飯消化的差不多了，還有就是大腦傳給我的訊號。

我在家裡，，一碗飯就飽，，在食堂，，在飯店，，不論是自助餐，，還是火鍋，，還是點餐，，都是出來就餓，，不論就餐時間長短，，都是出來就餓，，我覺得納悶，，真的納悶，，吃的堆頭不少，，喝的也多，，在場真是吃撐了，，真是吃飽了，，我後來，，知道，，我確實吃飽了，，感覺餓，，因為，，每樣都吃一點點，，選擇太多太多，，選擇讓我感覺餓，，好比英語聽力，，過去的讀音和現在的讀音有差異，，心裡想的是過去的讀音，，耳朵裡聽的是現在的讀音，，兩個讀音在打架，，我被幹擾，，還是白紙一張，，好，，擦過的白紙，，再用，，都不如嶄新的白紙，，還是選擇少好，，容易飽，，看菜吃飯的習慣，，不適應自助餐，，真的，，

說說我的真實情況，學校食堂吃，是平的盤子。看似很多其實不多，然後我每次因為不好吃，口感之類的都要剩下，主觀上以為自己吃了很多，其實自己吃下去的很少，特別容易餓。