”稀飯”對於糖尿病人來說，有點不解情緣，因為在我碰到的好多糖尿病患者，他們都非常的喜歡喝稀飯，後來因為有專家說”糖尿病人不能喝稀飯，喝了稀飯餐後血糖上升快”，所以很多糖尿病人都有點愛不釋手，像缺了什麼似得，因為在他們的飲食中，稀飯已經深深地紮下了根。

其實，很多的事都不是絕對的，就好像糖尿病人也一樣，稀飯對於他們來說，同樣可以喝，看你怎麼個喝法了，雖然稀飯的GI值明顯高於米飯，但是，只要你講究喝稀飯的方法就可以了。

(1)在種類上要做到多樣化，和選對食物種類

平時好多人喝稀飯都是隻喝一個0種類的，比如小米稀飯、大米稀飯等，食物單一，對於糖尿病人來說，如果你單純的喝小米稀飯或大米稀飯，血糖確實上升很快，如果你把稀飯做成多種類的，這樣就會延緩餐後血糖上升。比如，我們可儘量選擇升糖速度較慢的穀類作為原料，如粗糧中的燕麥、糙米、蕎麥等，還有雜豆類，如紅豆、芸豆、扁豆等都可以。因為這些食物富含膳食纖維和B族維生素，這些營養素在減緩血糖上升中起到了積極的作用。

(2)烹調方法要選對

其實，說到烹調方法，就是想讓糖尿病人在烹調食物時做一個比較懶的人，怎麼說呢？很多人都喜歡喝又黏又稠的粥，覺得口感好。而且這種粥煮制的時間較長，才會發黏。可是就是因為較長時間的煮制會讓穀類中的澱粉糊化得非常充分，這樣就加快了機體消化的速度，同時，餐後血糖上升也加快了。而且精白米更容易糊化，所以呢，糖尿病患者在熬製稀飯的時候要懶一點，縮短熬製的時間，熬熟即可。

(3)要注意食用量，喝了飯，在主食中就要減去一定的量。

(4)另外還要注意搭配，可以在喝飯的同時，配上蔬菜、豆類等食物一起吃。

1.糙米燕麥蕎麥粥(材料:大米、糙米、燕麥、蕎麥)

2.薏米紅豆粥

3.燕麥雜豆粥(大米、小米、糙米、燕麥、紅豆、扁豆)

稀飯由於容易吸收，會導致血糖的快速升高。糖友們是不適合喝的。但同樣為糖尿病人的我確實難以抗拒稀飯的誘惑。每天不喝碗稀飯總覺的少點什麼。怎樣喝好呢？要注意一下幾個方面。

1.要在血糖控制比較理想時才能喝稀飯。血糖不穩定時喝稀飯就是雪上加霜。以前住院的時候大夫是嚴格控制稀飯的。不管什麼材料的稀飯都不能喝。

2.不能喝純大米小米的稀飯。摻些雜糧一起熬。比如黑米，紅豆，燕麥，薏仁，蕎麥等。但不要放花生，紅棗一起煮。花生油大，紅棗含糖高。

3.不要熬時間太長。熬爛了就容易吸收。會引起血糖的快速升高。且消化的快，也餓的快。

4.就餐時要先吃蔬菜類，再吃肉。然後才把稀飯和主食穿插著食用。

為了血糖的穩定，糖友們還是要少喝稀飯。但不是絕對不能喝。制定適合自己的控糖食譜。科學的吃，糖友們也能享受美食。

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飲食治療是各種型別糖尿病治療的基礎，一部分輕型糖尿病患者單用飲食治療就可控制病情。

1.總熱量

總熱量的需要量要根據患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量、病情等綜合因素來確定。首先要算出每個人的標準體重，可參照下述公式：標準體重(kg)=身高(cm)—105或標準體重(kg)=[身高(cm)—100]×0.9;女性的標準體重應再減去2kg。也可根據年齡、性別、身高查表獲得。算出標準體重後再依據每個人日常體力活動情況來估算出每千克標準體重熱量需要量。

根據標準體重計算出每日所需要熱卡量後，還要根據病人的其他情況作相應調整。兒童、青春期、哺乳期、營養不良、消瘦以及有慢性消耗性疾病應酌情增加總熱量。肥胖者要嚴格限制總熱量和脂肪含量，給予低熱量飲食，每天總熱量不超過1500千卡，一般以每月降低0.5～1.0kg為宜，待接近標準體重時，再按前述方法計算每天總熱量。另外，年齡大者較年齡小者需要熱量少，成年女子比男子所需熱量要少一些。

2.碳水化合物

根據中國人民生活習慣，可進主食(米或面)250～400g，可作如下初步估計，休息者每天主食200～250g，輕度體力勞動者250～300g，中度體力勞動者300～400g，重體力勞動者400g以上。

3.蛋白質

蛋白質每克產熱量4千卡。佔總熱量的12%～15%。蛋白質的需要量在成人每千克體重約1g。在兒童，孕婦，哺乳期婦女，營養不良，消瘦，有消耗性疾病者宜增加至每千克體重1.5～2.0g。糖尿病腎病者應減少蛋白質攝入量，每千克體重0.8g，若已有腎功能不全，應攝入高質量蛋白質，攝入量應進一步減至每千克體重0.6g。

4.脂肪

脂肪的能量較高，每克產熱量9千卡。約佔總熱量25%，一般不超過30%，每日每千克體重0.8～1g。動物脂肪主要含飽和脂肪酸。植物油中含不飽和脂肪酸多，糖尿病患者易患動脈粥樣硬化，應採用植物油為主。

透過以上的瞭解，我們知道了，糖尿病在飲食方面的注意事項，那麼糖尿病人能吃稀飯嗎?希望人們能正確的瞭解糖尿病，在飲食方面的注意事項，不要在讓我們的健康雪上加霜了。

大家都知道，如果血糖控制不是很好的話，我們是不推薦糖尿病患者喝粥的。在血糖控制好的基礎上，我推薦三款粥給大家，分別適合不同人群：

（1） 小米山藥粥或者小米南瓜粥：適合胃輕癱、消化不良的糖尿病患者。

小米屬於全穀物但是又沒有其它全穀物難以消化，所以很適合胃輕癱和消化不良的糖尿病患者食用。

山藥屬於薯類，富含膳食纖維。薯類中的膳食纖維不同於蔬菜水果，不但纖維細膩，對胃腸刺激很小，而且能有效的刺激胃腸蠕動，軟化糞便，從而有效的預防便秘的發生。

（2） 黑木耳綠豆粥：適合肥胖和血脂高的糖尿病人群。

綠豆富含煙酸，有研究顯示：煙酸其實不能減少糖尿病發生，但對已確診糖尿病的患者補充煙酸，具有調節血脂、降低血磷等作用。

（3） 豬肝雜豆粥：適合合併神經病變的糖尿病人群。

豬肝、雜豆富含維生素B1，可改善糖尿病神經病變。

但是，大家還是要在控制好量的基礎上，建議先吃蔬菜再吃葷菜最後菜和粥一起吃。

科學的飲食，對於糖尿病患者而言，是十分關鍵的。糖尿病患者對於飲食往往有著較高的要求，有些人可能會疑問，糖尿病人在吃稀飯的時候，又要多注意些什麼呢？

對於血糖水平較為平穩的患者而言，其可以適當選擇喝粥。但是如果患者的血糖水平較高時，此時最好不要選擇喝粥。此外，建議患者們此時最好不要吃白米稀飯，而是應當要用粗糧熬粥，如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆等等，由於粗糧中富含有膳食纖維，因而機體的消化吸收會比較慢，此時也不會對患者餐後血糖造成較大的影響。

當然，還應當要避免熬粥的時間太長、太粘。因為時間過長，此時粥的糊化程度高，喝起來雖然口味好，但血糖控制就差了。在喝粥的時候患者們應當要慢慢喝，以儘可能延長吸收的時間，從而有效延緩血糖升高的幅度。

一般來講，糖尿病患者進行的飲食還是要儘量堅持豐富多樣的原則，食物的安排要儘可能多樣，患者們可以將稀飯放在一餐中靠後的順序喝。一般建議，在一餐的飲食中，大家應當要先吃蔬菜，再吃魚肉蛋大豆等富含蛋白質的食物，最後再把粥和其他主食，如果大家能夠按照這樣的順序進餐的話，往往可以較為有效控制其餐後的血糖。

擅長：從事全科醫學臨床工作21年，診治範圍包括糖尿病、冠心病、婦兒常見病以及日常體檢綜合分析和處理。

糖尿病人喝粥可以參考這些升糖指數

食物名稱 GI值

小米粥 62

甜玉米 55

米飯 80

糯米飯 87

玉米片 73

大米糯米粥 65

玉米粉 68

小米 71

大米粥 70

1、烹調方式也會影響血糖水平 為防止血糖快速升高，糖尿病人不宜喝熬煮時間較長的精白米粥

2、食物混合對血糖升糖指數也有影響 蛋白質和膳食纖維類食物與碳水化合物食物的混合餐，可降低血糖升糖指數，而脂肪類食物與碳水化合物混合餐，對降低血糖指數左右不明顯。

3、穀類加工越精細，Gl值越高 如:小麥麵條的GI值為82，蕎麥麵條的GI為59，而麵條（全麥面，細）的GI則為37

4、精白米飯的GI值為83，加工程度較低的全穀物的GI相對較低 如:發芽糙米GI54，玉米摻粥GI52

糖尿病人喝稀飯，食材要多樣！

全穀物能夠幫助降低或者延緩血糖的應答，所以糖尿病人要多食用全穀物類食物，少吃精緻穀類。選擇燕麥、蕎麥、黑米、小米等一起，再加些豆類，大豆、黑豆、花生等，能夠起到蛋白質互補的作用，血糖上升也慢！

糖尿病人喝稀飯，煮熟即可不能太爛！

煮稀飯的食材熟了就可以，不能太軟爛，如此一來血糖的上升速度就會非常快。如果稍微硬一點，消化吸收的時間長，血糖應答比較慢。

糖尿病人喝稀飯，蔬菜種類多來搭配！

很多時候喝稀飯沒有其他食物，只有這一種碳水，那麼血糖的應答就很快，血糖就不好控制了。那如果配點種類豐富的蔬菜，有膳食纖維，低熱量飽腹感強，血糖也不會那麼快上升。

謝邀。無論什麼食材熬的稀飯(南方人稱之為粥)如小米粥，雜豆粥，山藥粥，綠豆粥等等，糖尿病人最好不吃或少吃為宜。因為這些含澱粉的食材經熬製後在體外已被糊化，進食後很快在小腸被吸收，血糖快速驟升，對糖尿病人控糖不利，如實在管不住咀，建議少來點，少點。

《本草綱目》曾記載粥“極細膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”，可見粥一直以來就是中國的養生佳品。但是粥易於消化、升糖指數較高，很多糖尿病人都不敢喝，那麼糖尿病人真的不能喝粥嗎？

事實上，糖尿病人飲食的首要原則是控制每日攝入的總熱量不變，在此基礎上糖尿病人其實沒有什麼特別的飲食禁忌。所以糖尿病人喝粥是可以的，主要要看喝什麼粥以及怎麼喝。

1.早餐不要喝粥

研究證明，凌晨2時至中午12時，人體血糖較平常更容易升高，對糖尿病人的血糖控制也更為困難。此時喝粥會加劇血糖的不穩定性，因此建議糖尿病人儘量不要在早餐時喝粥，最好在午餐或晚餐時將粥當作主食享用。

2.粥中新增雜糧

純米粥的升糖指數為69.4，屬於高升糖食物，但在新增雜糧之後粥的升糖指數有了明顯的下降。例如添加了黑米後黑米粥的升糖指數為42.3，加入紅豆、綠豆後升糖指數下降到20-40之間。所以建議糖尿病人熬粥時加入各種雜糧，既能增加膳食纖維的攝入，又能中和升糖指數。

加點“糙”

煮粥時按1:1的比例在大米中加入糙米，既可以降低升糖指數，又能增加飽腹感。同時糙米中富含膳食纖維和豐富的B族維生素，對糖尿病人的很多臟器都有較好的營養保健功效。

加點“豆”

豆類分為大豆類和雜豆類，大豆類的豆子形狀以圓形為主，雜豆類的豆子形狀以橢圓、腰子形為主。

加入黑豆、黃豆等大豆類食材能有效補充優質蛋白，養腦補腦，預防老年痴呆的發生；加入紅豆、綠豆等雜豆類可以增加膳食纖維和B族維生素攝入。

3.粥不能煮太久

粥煮得越久、熬得越爛，粥的精細化程度就越高，人體就越容易吸收，從而導致升糖速度加快。為最大程度地降低粥的血糖反應，建議糖尿病人熬粥不要熬得太爛。

不過有些食材如果熬煮時間過短，不容易熟透。對於這類食材，糖尿病人可以提前將其浸泡在水中6-8小時，以縮短熬煮時間。

4.喝粥前墊墊肚子

粥的吸收速度較快，空腹喝粥，容易引起血糖波動，不利於血糖的正常和穩定。對此，糖尿病人在喝粥前可以先吃一些吸收較慢的食物，如饅頭、蔬菜等，從而減緩粥的吸收速度。

同時，喝粥時也可以搭配一些小菜，既豐富飲食、全面營養，又能有效延緩餐後血糖上升的速度。

5.先放涼再加熱

粥中的澱粉在煮熟之後會完全分解，加快血糖的上升速度。但將粥放涼至室溫之後，澱粉會出現老化並形成升糖速度較慢的抗性澱粉，即便再加熱抗性澱粉量也不會明顯減少。

所以建議糖尿病人可以將粥放涼後再喝，而腸胃不佳的糖友則可以將粥放涼後再加熱食用。

6.放慢喝粥速度

進食速度也會對血糖指數產生影響，一般來說吃飯時間越長，血糖上升的速度也會相對越慢，建議糖尿病人喝粥時小口慢飲，喝一碗粥的時間最好控制在10分鐘以上。

提這個問題的網友一定是北方人了。對於北方人特別是山西、陝西一帶的人，喝不喝稀飯就能看出你是不是這一帶的人了。在山西特別是晉西北一帶，有的地方女人做月子要喝幾10天的小米稀飯（且只是喝小米稀飯），這純粹是古老的傳說，或是流傳至今的習慣，因此一些孕婦下意識地為了下奶或保護身體，那就要把小米稀飯喝好，這樣並不是說這個習慣不好，或沒有道理；畢竟是一方水土，養一方人；從這一點來說，南北方的生活習慣確實有差異的，特別是拿女人做月子來說；但是，從另一個方面我們看到，北方人喝稀飯應該也是一個不錯的傳統，否則中華民族一部分的血脈怎麼可以延續至今。言歸正傳，對於糖尿病人能喝什麼稀飯好，應該可以喝什麼稀飯？說實話作為一個多年的糖尿病人，一個北方人從來就沒有拒喝過各種稀飯或粥類，如小米的、大米的、燕麥的等等，或各類營養粥類；當然各種稀飯或粥類所含的營養成分不一樣，對糖尿病有好處的你就多喝（少許）一點，一般是指營養價值高的各類稀飯、粥類，如豆類、雜糧一類，或可以說是GI指數較低的一類稀飯或粥類；如果是一些GI指數偏高的稀飯或粥類，你就少喝一些或不喝；如小米粥或大米粥“長時間煮”的一類食物；根據經驗，建議喝一些雜糧類的稀飯或粥類，或是一些在稀飯或粥類裡新增輔食食才的一類稀飯、粥類，如新增蔬菜等等一些食材；綜上所述，糖尿病能喝什麼稀飯或粥類食物，關鍵的問題是，糖尿病人你喝多少的問題，而不是能不能喝的問題，或簡而言之的回答就是，糖尿病人不管什麼稀飯和粥都是能喝的，而區別能否喝多少這才是問題的關鍵，或再次強調一下，GI值較高的稀飯或粥類少喝或不喝，GI值較低的稀飯或粥類可以酌情考慮多攝入一些…僅供參考，謝謝邀請。