大蔥喜歡溫暖溼潤的土壤環境，大蔥根系少而淺，吸收水肥的能力弱，不耐乾旱也不耐澇。栽培時要選擇土層深厚，土壤疏鬆通透性好，有機質豐富，不易積水的沙壤土比較好。

大蔥在栽培時，要求開溝起壟，行與行之間要開立溝槽壘土，既便於水肥管理，也有利於排灌方便，保持土壤的乾溼度和透氣性，增強根系活性，減少根系病害，增加蔥白，提高商品性。

大蔥耐旱耐澇能力弱，長時間高溫乾旱，容易引起大蔥幹尖和黃化，遇到這種狀況時，要選擇早晚時段澆水，增加土壤溼度，灌水時快進快出。如遇到積水時，要及時排放，根部溼度過大，影響根系呼吸和對水分養分的吸收，損壞根系的新陳代謝，易造成爛根，進而導致植株水爛死秧。

做好日常管理，大蔥雖然根系弱，但還是要注重施肥，加強管理。肥料以富含有機質的肥料與硫酸鉀型複合肥混合使用較好，有機質肥料可以適當多一些，在栽種前一次性施入土壤後即可種植。追肥時可用糞肥水或其他衝施肥澆灌，或者撒施肥料後再行培土。適當追肥再配合培土，更有利於改善土壤條件，增強土壤的地力，提高肥力，促進大蔥生長。

有些種植戶在栽培大蔥時，頻繁的對大蔥澆水，造成田間積水過多，土壤水分含量高，在太陽蒸騰作用下，地表溫度過高造成大蔥爛葉、地下根系漚根，蔥頭腐爛；有些甚至是澆水過少，田間水分不足，大蔥長期缺水的情況下生長緩慢，植株矮小、葉片黃化，頂端枯焦，病蟲害增多。

大蔥栽培對於土壤、養分也是同樣有要求的，土壤環境不好，很難獲得優質的蔥頭，而養分過多會讓大蔥徒長，過少時蔥莖膨大困難；適宜的土壤環境、田間土壤養分含量對於大蔥的質量和產量都有極大的幫助。

大蔥栽種對於水分、土壤、土壤養分有哪些要求呢？

大蔥是耐旱不耐澇的農作物，大蔥根系前生，蔥葉表層帶有蠟質狀的物質，這種特徵使得大蔥比較耐乾燥的空氣。

大蔥適宜在60%~70%的相對空氣溼度環境生長。栽種地的土壤溼度高於85%時，土壤的密度過大，造成大蔥假莖膨大困難，所栽種出來的蔥莖會比較小。

雖然大蔥根系多，但其的根毛比較少，這種特徵使得栽種大蔥的田間土壤溼潤度要達到75%左右，在這個水分含量下才能獲得高產優質的蔥頭，特別是在萌芽破土期、幼苗生長期、假莖膨大期這三個生長階段。

大蔥成熟期前的10~15天，田間澆水量要適量減少，將田間水分含量保持在65%即可，這可讓假莖飽滿充實，對於提高大蔥品質和以後貯藏都會有幫助，也利於大蔥採收。

大蔥栽種於PH值6.5以下的酸性土壤中，植株會有生長障礙，長勢不好、葉片黃化，在強酸土壤環境，大蔥的根系容易漚根，造成植株枯死。

大蔥栽種於PH值8.0以上的鹼性土壤中，植株同樣會遇生長障礙，抗逆性差，容易發生倒伏、軟腐病害等。

大蔥比較適宜在中性土壤環境（PH6.8～7.4）栽種，該中性土壤還應是有機質豐富、土層深厚、排水良好，這樣土壤環境下栽種出來的大蔥假莖充實、潔白、肥嫩，而且蔥味香濃。

大蔥是比較忌連茬的農作物，栽種大蔥時，儘量選擇栽種過禾科類農作物的田塊，能降低發生土傳病害的機率，栽種過禾科類的田塊，土壤PH值多數穩定在6.8～7.5之間，而且地力肥沃，能節省用肥量，對於生產出優質高產的大蔥非常有利。

大蔥栽培，養分上對於氮的需求較多，次之是鉀，然後是磷，除了這三大元素外，生長大蔥還需補充硫、鈣、硼、鋅、鐵、銅、鉬等等的元素。

栽培大蔥時，基肥佔了總施肥量的65%以上，而基肥又以有機肥為主，有機肥選擇茶籽枯、菜籽枯與廄肥同時堆制，施用這種漚製出來的有機肥，無需再另外補充微量元素。化肥選擇尿素、磷酸二銨、硫酸鉀。

每生產2000斤大蔥，大概需由田間吸收純氮8斤、純磷2斤、純鉀7斤、硫1.5斤、鈣1斤；在施肥上，需根據目標產量、土壤的肥沃度、肥量的有效養分來計算肥料的施入量。

氮肥對大蔥的影響較大，在光照條件滿足的情況下，氮肥過多對於大蔥的產量無多大的幫助，光照條件介於滿足條件下，氮肥的使用量少點，反而有利於蔥頭膨大，特別是在假莖膨大期要適當控制氮肥的用量，否則會影響大蔥的產量。

大蔥生長前期偏氮肥，可少量多施，用人尿淋施即可；進入生長旺盛期時氮肥的需求量會大幅提升，同時要健莖抗倒伏，可使用尿素和磷酸二氫鉀兌水噴施一；在大蔥進行假莖充實生長期時對於氮肥的用量會減少，但鉀肥的需求會大幅提升較多，可用磷酸二氫鉀和尿素兌水噴施，後期追肥時要注意這三點。

大蔥對土壤的適應性廣，在沙性土壤和微黏性土壤中都能很好的生長，但尤以土層深厚、有機質豐富、土壤疏鬆的沙壤土最好，因為大蔥主要以蔥白為商品，土壤黏性過強，澆水或雨後，土壤容易僵硬，根際土壤緊實度會增加，對蔥白的擠壓力會增大，蔥白很難生長粗大，到收穫時還是細條一根，致使產量上不去，品質也差，而沙壤土本身疏鬆，透氣性好，對根系伸展和蔥白膨粗阻力都小，根系生長髮達，吸肥水能力強，加之培土營造蔥白長長的黑暗環境，蔥白會進一步長的更粗更長。

大蔥性寒喜冷涼生長環境，對肥水的需求較大，因此在種植管理當中，要根據不同生長期對水分的需求，給於水分保障，在播種時如果土壤乾燥缺水分，就要提前澆水造墒，使種子發芽快出土齊，出苗後看土壤墒情，還要澆一次水，保持土壤溼潤，促進幼苗生長，秋播大蔥在土表晝消夜凍時還要澆足“越冬水”，增墒保溫，利於蔥秧越冬，在春季返青時及時澆好返青水，促進蔥秧恢復生長。

移栽定植後，要澆足定植水，定植後的緩苗期，正值炎熱多雨時，高溫乾旱時，要常小水勤澆，以補充水分缺乏和降低地溫，多雨後還要及時排水，以防漚根腐爛。

大蔥需肥水的高峰期，是大蔥進入蔥白形成期至以後的蔥白逐漸膨粗期，從此以後，對肥水的需求逐漸增加，因此要及時澆水，為蔥白生長創造溼潤環境，結合施肥、培土3~4次，看土壤墒情狀況，也澆少3~4次，直到收穫前一週停止澆水，水分足土壤溼潤，蔥白潔白，蔥白緊實，光澤度好，品質優。

總之，大蔥對土壤的適應較廣，對水分的需求較大，但在土壤選擇上以土屋深厚肥沃疏鬆的沙壤土為好，在水分管理上要小水勤澆，經常保持土壤溼潤，為大蔥正常生長創造溼潤的土壤環境，再結合多次追肥培高壟，蔥白一定會長的更粗更長。

大蔥由於特殊的根系：沒有主根，只有絃線狀根系。所以對土壤的要求以及在澆水方面，和別的農作物有所差別。因此在種植大蔥時，要做到如下幾點：

一，對土壤的要求：大蔥的鬚根隨莖的伸長而陸續發生新根，根群主要分佈在表土30㎝的範圍內。它的特點是在多次培土而假莖延長生長的時候，根系不是向下生根，而是向周圍延伸或向上發展。同時由於根系吸收水肥能力差，所以選擇的土壤要做到：

①土質肥沃、排灌方便的砂壤土。砂壤土便於劃鋤、培土，使土質疏鬆，增強通透性，所以大蔥質量好，產量高。而砂質土栽植的大蔥，雖然蔥莖潔白，長勢喜人，但由於土壤過暄，大蔥長的鬆軟，營養低且不宜貯存；而黃土地栽植大蔥，假莖不宜舒展，質地緊密，辛辣味太濃，色澤灰暗，質量降低。

②大蔥由於病蟲害較多，如白腐病、菌核病、軟腐病等病害；潛葉蠅、蔥蛆等蟲害，都容易土壤中滋生、潛伏，連作會造成減產，所以要實行5年以上輪作。選擇的地塊要忌前茬是本科作物的地塊，最好是茄果類、瓜類、白菜類、豆類等蔬菜或土豆、小麥等作物。

二，對水分的要求：大蔥的生理特性決定了它的需水要求：大蔥的主要根群分佈在土壤的表層，根系弱，註定了吸收水分能力差。但由於需水量大，所以生長的環境，就要求有較高的土壤溼度。當然在各個生育期需水自然不同：

①大蔥在栽植前或栽植後澆水後，緩苗前不宜再澆水。緩苗後，開始小水澆灌，保持畦內見幹見溼，淺劃鋤舒鬆土壤，使幼苗根系伸展，促使管狀葉生長。但這期間為使大蔥假莖粗壯，達到壯苗的目的，防止幼苗生長過快，應適當控制澆水施肥次數；

②在植株生長旺期要增加澆水量和澆水次數，特別在蔥白形成期，需水量達到高峰，一般一星期就需澆水一次，一定要保持土壤溼潤。做到只澆水不存水。

總之，大蔥由於特殊的生理條件，對適應生長的土壤要求較高；並且在整個生長中，要多次施肥、培土和澆水，始終保持土壤的溼度，才能長出植株即高又粗，莖實的優質大蔥。

大蔥屬於百合科植物，具有絃線狀鬚根，生長在大蔥的短縮莖上，而且其根系會隨莖的伸長而不斷向上或水平範圍內長出新根，根系分佈範圍比較廣，一般主要分佈在表土的30釐米左右範圍內。只是大蔥根系的分枝效能差，上面分生的根毛很少，甚至幾乎沒有，因此根系從土壤深處吸肥吸水弱，由於大蔥生長期長，需要的養分和水分也比較多，所以大蔥高產栽種中，對水分和土壤有一些要求。

大蔥因根系弱，吸水能力差，但是其需水量大，因此土壤溼度要求較高，特別在幼苗期和假莖膨大期，適當澆水，保持土壤溼潤是大蔥高產的重要措施，不過為防止幼苗生長前期生長過快，出現徒長，一般要適當控制水分，田間土壤含水量保持60-70%即可，過大則容易引發病害，越冬前為防止墒情不足凍害影響，越冬前要澆足防凍水，春季返青生長後，要及早澆返青水，如果土壤乾旱或生長旺盛期間需水量大，一般要增加澆水次數和水量。在蔥白形成期間，是大蔥需肥需水最多時期，要小水勤灌，保持土壤溼潤，水分過多，容易造成辛辣味降低。

大蔥因根系吸肥能力弱，所以種植時要種植在土層深厚，排水良好，有機質含量豐富的疏鬆土壤為宜。其中砂質土壤種植，一般蔥白多，好看，但是質地比較軟一般不耐儲藏。在粘重土壤種植時，一般蔥白質地緊密，蔥味濃，也也耐儲存，相對產量較低。在砂壤土在種植，由於便於培土鬆土，加之土壤疏鬆透氣性好，一般不僅大蔥產量高，而且品質也很好。另外大蔥喜歡中性土壤，土壤過酸或過鹼都會生長不好，大蔥也忌連作重茬種植，對於酸鹼過強土壤栽種時要注意對土壤進行改良等 才能利於大蔥高產優質。

作為農村人來講，大蔥種植要選土層深厚肥沃透氣性好田塊進行種植，並保持土壤溼潤，才利於大蒜高產優質，才能保證有好的收成。

大蔥，全國各地都可種植，可為什麼山東的章丘大蔥能聞名海內外？

大蔥易種易栽，種植大蔥，對水分和土壤也有較高的要求！

大蔥的根系不發達，在土層中的分佈較淺，吸收水分的能力較差，而管狀蔥葉表面附有蠟質層致使水分不易被蒸發，所以栽植的大蔥耐旱而不耐澇。

雖然其耐旱能力是很強的，素有”曬不死的大蔥、旱不死的大蔥”的耐旱力美譽，雖然不耐澇，但是，要實現高產和優質，保持田間較高的土壤溼度是非常重要的，大蔥整個生長期間一般要求土壤溼度保持在75%左右。

1、在發芽期和幼苗期，要及時澆足水分，田間要經常保持溼潤狀態以促進出苗、幼苗發育和蔥株生長。

2、在越冬前，一般於小雪節氣前後要及時澆足越冬封冰水，以實現蔥株安全越冬防旱防凍害。

3、在初春返青期，要適時澆灌返青水，以促進根系發育和蔥株返青及生長。之後的生長中要經常保持田間溼潤。

4、在夏季多雨季節，要及時排水防澇，如果田間積水時間過長，就很容易使根系嘔水腐爛而發生死亡。要掌握好田間蔥株密度，做到通風透氣透光，防止因密度大、空氣溼度大而發生病蟲害。

5、在秋季蔥白旺長期，要及時適量地進行澆水，保持田間應有的溼度，以促進蔥株假莖的膨大發育。期間要防止乾旱影響產量的形成。

6、在收穫的前期，要適時停止澆水，防止因田間水分過多導致蔥株貪青而影響品質、降低耐儲性。

大蔥雖然耐旱而不耐澇，但在較長的生長期中各生長階段都要求田間保持較高的土壤水分含量，適宜的土壤溼度是大蔥正常生長髮育的必要條件。

二、肥沃的中性壤土是大蔥獲得高產、優質的重要基礎。

大蔥對土壤的要求並不是很高，可以說除鹽鹼地外其他的土質都可以種植大蔥，這是因為大蔥對各種土壤的適應性比較強，不管是沙壤土還是黏壤土，都可以種植大蔥。

但是，不同的土質對栽植的大蔥的生長、產量和品質影響較大。

1、對於沙質地，由於土質鬆散通透性比較強，致使蓄水保肥的能力比較差，蔥株生長緩慢而瘦弱，後期培土容易塌陷，地下生長的蔥白較短，所以產量是比較低的。

2、對於沙壤土地，土質比較好，質地疏鬆而通透性較好，後期也容易培土培植蔥白，能夠獲得較高的產量。可是蔥株結構疏鬆，外層容易木質化形成多層幹膜，致使蔥白松軟不脆而影響儲藏保鮮。

3、對於黏壤土地，由於質地細密通透性差，栽植大蔥不利於根系和蔥白的生長，致使蔥株細而長，產量比較低。但是蔥莖緊湊結實、鮮脆潔白，蔥辣味重而濃烈。

4、對於中性壤土，尤其是土層深厚肥沃、有機質含量高，酸鹼度為中性，即PH值在7左右的壤土是最適宜栽植大蔥的，這樣的土質質地軟硬、通透性適中，蓄水保肥能力強，能使大蔥健壯生長、達到優質高產的目的。

對於PH值偏酸或偏鹼的壤性土地，可以透過施用草木灰或增加施用充分腐化的優質農家肥進行改良後再栽植大蔥，鹽鹼地不利於大蔥的生長，不能用於栽植大蔥。

另外，再適宜的土壤，栽植大蔥也不能重茬連作，否則會降低地力嚴重影響大蔥的生長髮育，進而降低產量和品質。

總之，大蔥具有比較強的適應性，各種土壤均可生長，但土質肥沃的中性壤土最適宜於大蔥的栽植。大蔥耐旱不耐澇，但要獲得高產優質的種植目標，各生長髮育的時期均要求田間土壤擁有較高的溼度。這就是種植大蔥對水分和土壤的基本要求。

大蔥生，熟食均可，幼嫩時可食小蔥，大了以後可食蔥白和蔥葉。分蔥和細香蔥隨時可以拔收，食用嫩葉和蔥白。大蔥的根分枝性差，根毛少，吸水吸肥能力弱，要求土壤疏鬆肥沃。大蔥根系怕澇，如果土壤溼度大，再加上高溫條件，根系極易壞死，所以澆水一般不宜太多。

那麼，今天我們就來聊一聊大蔥對水分和土壤的要求是怎麼樣的。

大蔥的葉片是中空管狀的，外面有蠟質，能夠減少水分的蒸發而耐乾旱。民間有＂旱不死的蔥＂之說。

大蔥的根系分佈在土壤的表層，根系較弱，無根毛或根毛很少，吸收水分的能力比較差，喜歡溼潤的土壤，要求有較高的土壤溼度。尤其是在大蔥幼苗期和蔥白的膨大期，要滿足大蔥對水分的需求，生長才能旺盛，蔥白才能粗大，適當的澆水是奪取高產的重要措施之一。但是溼度過大時，大蔥容易發生一些病害。

在大蔥的栽培管理中，要根據大蔥不同生育期的需水規律，進行適當的澆水。

大蔥在發芽期需要較適宜的土壤溼度，以利種子的萌芽出土。在幼苗的生長前期，為了防止幼苗徒長或秧苗生長過快，要適當的控制水分，保持畦面的見幹見溼即可。越冬前要澆足越冬水，以利幼苗安全越冬，不致因乾旱而造成幼苗的冬害而枯。

春季幼苗返青時，要澆好返青水，促進幼苗儘快返青，恢復生長。大蔥幼苗緩苗後，要適當控水，以中耕保墒為主。當植株進入生長旺盛期後，要求增加澆水量和澆水的次數，蔥白的形成期是大蔥需水的高峰期，要保持土壤的溼潤，水分不足，大蔥植株矮小，味辣而濃。但大蔥又很怕澇，在夏季多雨的季節中，應控制澆水，雨後注意及時排水，以免造成大蔥的漚根死亡。收穫前要減少澆水量，以提高貯藏性，防止貪青。

大蔥對土壤要求不太嚴格，但大蔥根群小，無根毛，吸肥能力較差，要想獲得高產，必須選用土壤疏鬆，土層深厚，土質肥沃，排水良好，富含有機質的土壤中栽培。

沙性土壤中栽培大蔥，蔥白潔白，美觀，但因土壤過於疏鬆，培土後容易倒塌，而且保水保肥能力差，所以在沙土地中栽培的大蔥產量都比較低。而黏土地栽培大蔥時，蔥白的質地鬆軟，不耐貯藏，辣味濃，皮色灰暗不光潔，不利於根系和蔥白的生長，也不方便於培土管理和收刨，因此也不能獲得高產。

大蔥比較喜肥，尤以充分腐熟的有機肥效果好。大蔥對氮肥最敏感，生長要求有較多的氮肥，但生長後期卻需要較多的磷鉀肥。所以在肥料的施用上，應以有機肥為主，要求氮磷鉀齊全。在施足基肥的基礎上，根據各生育期的需肥規律，進行科學合理的追肥，才能獲得高產。大蔥比較喜歡硫肥，土壤缺硫會影響增產。

大蔥是我們在生活中經常吃的一種蔬菜，在農村每家都會有一個專門的“菜園子”，今天我們來具體瞭解一下，大蔥種植對水分和土壤有哪些要求呢？

（1）春播幼苗期

春播大蔥幼苗期澆水要求，春播育苗時間短，主要以促進幼苗生長，要儘量滿足肥水要求。在具體的田間管理方面，要採取肥水齊攻，但應以幼苗長勢而進行促控調整，既要加快幼苗的生長量，也要防止蔥苗生長過快而造成瘋長和倒伏。定植前10-15天要控制澆水煉苗。

（2）秋播幼苗期

秋播大蔥育苗期澆水要求，從幼苗出土到苗高5釐米左右，需澆2--3遍水，以小水為主。溫度降低，土地封凍之前，結合追肥澆一次越冬水。第二年春，溫度升高，土地化凍時，澆遍返青水；進入4-5月份，溫度升高，幼苗生長速度加快，為確保壯苗，應適時追肥澆水，促進幼苗生長，後期應注意控水，以防幼苗徒長。

（3）大蔥定植後越夏期

不管是水插定植還是大蔥早擺定植，無論哪種方法定植都必須澆足定植水。大蔥定植緩苗後，進人高溫季節，原有的鬚根很快腐爛，幾天後開始萌發新根，新根萌發後心葉開始生長。這個過程中，大蔥生長量較小，在水分管理上，應控制澆水，但並非不要澆水。遇到長期幹早，應保持田間土壤的溼潤，同時注意排澇，防止爛根。

（4）立秋後澆水，隨著氣溫的下降，大蔥生長速度加快，進入發葉盛期，需水量增加，要視苗生長情況進行澆水，但水量要小。在蔥白形成期，這是水分管理的關鍵時期，灌水掌握勤澆、重澆的原則，每6-7天澆次水，相鄰兩次之間的澆水，要保持地皮不見幹。同時要追肥。這個時期水肥充足後，植株的表現為葉色深、蠟粉厚、葉內充滿無色透明的粘液，蔥白潔白有光澤，平白細緻。9月8日以後，大蔥進人蔥白生長後期，氣溫降低，葉面蒸發減少，應逐漸減少灌水。採收前1周停止澆水，澆水後立即採收的大蔥不耐貯存。

除此之外，還應該掌握“三看”澆水原則。“三看”原則指的是看天、看地、看苗情。

（1）看天，看空氣相對溼度，看降雨量，看溫度的高低，蒸騰量的大小等因素。

（2）看地，看地下水位的高低、看土壤質地、看土壤的保水能力、看土壤的含水量的大小。

（3）看苗情，看苗情主要看大蔥的生長表現。如果葉片顏色淡綠，葉管內充滿涕狀黏液，為水量充足；如果葉片顏色濃綠髮暗，葉片下垂，為缺水；如葉片由濃綠變為黃綠，葉片幹尖，葉肉下垂，為嚴重缺水

大蔥在我眼裡面是非常抗旱和抗寒的農作物，所以說對這個水分和土壤的要求會隨著季節氣溫的變化而有所變化，在我甘肅農村老家，還有在外面露地黃土山上越冬的大蔥，地比較乾旱，大蔥凍的硬邦邦的，依舊還是活了下來，來年開春之後又是一季豐收，價格還不錯。

1、在我甘肅農村老家裡面，種植這大蔥幾乎都是在半山腰上面，是成片成片的，所以也就根本沒有灌溉條件，自然條件對於大蔥生長水分的要求就“給的很是苛刻了”，所以往往就會依靠這很不定時的天氣降雨與降雪了，因此培養出來了我們老家那邊所種植的大蔥很抗旱的特性；

2、所以大蔥對於水分的要求比較簡單，我是拿我老家的事情來舉例子說明的，一是由於地理環境原因，二是由於所種植大蔥品種的原因，（畢竟不是像山東大蔥那樣的大蔥了）；

3、我老家的大蔥大多數是需要在山上露天越冬的，這點大家不知道有沒有了解過，到了冬季，西北是乾旱、乾冷的節奏，會有降雪，但是直接性的吸收比起降雨來說那就少很多了，所以這個大蔥的抗旱抗寒性那是沒得說；

4、大蔥種植對於土壤的要求體現有3點，一是深耕、二是中耕培土、三是土壤病蟲害的處理。那麼在越是乾旱和越冷的地區種植大蔥（就比如我老家，第三種情況就比較少或者可以說是很少了）；

5、深耕主要體現在大蔥剛移栽之前的土壤處理上，在我老家之前移栽大蔥都是要把這土地用牛拉犁的方式給深耕一次或者是兩次，按照具體實際情況，然後把裡面的雜草垃圾等給處理乾淨，緊接著是上農家肥與化肥組合的底肥肥料，最後就是移栽了，那麼觸發點就是深耕了；

6、接下來就是在移栽好之後，大蔥處於生長期的一箇中耕培土了，一般在我甘肅農村老家裡面要培土兩次，區別就是時間點不同和培土的高度和所要的施肥量是不同的。這也是對於一個土壤的要求，就是要“活動”起來。

大蔥生長對於土壤和水分的要求相對來說比較簡單直接一些，在我甘肅農村老家種植的大蔥就可以很好的降這兩點給展現出來。

種植大蔥對水分和土壤的要求是很低的，可以說沒有什麼要求，因為它極易成活，在無水的情況下照樣生長，抗乾旱能力遠遠勝於其它蔬菜，也是人們比較喜歡種植的原因。在小菜園裡種植幾排大蔥，是很省心的，基本不用管它。

要說有要求，也是最基本的要求，雖說大蔥能抗旱，當然還是澆了水長的好，才能長得粗壯和出產，土壤也是不能太貧瘠了，該上什麼肥就上什麼肥，保證大蔥養分的自身供應，對住何蔬菜來說，沃土永遠是需要的。

人們為了便於儲存，常常把鮮蔥曬成幹蔥，它透過吸收空氣中的水分也能促使其自身的生長，對於生命力如此頑強的大蔥，就別提有什麼要求了，似乎沒有種不好的理由。