“蓮味清香，鎮日評茶天不暑。香風遙遞，誰家炊餅月方圓。”這副對聯描述的正是廣州一家老字號茶樓蓮香樓。蓮香樓被譽為“蓮蓉第一家”，乃廣式月餅的創始者。如今，它已經成為廣州城最有名氣的茶樓之一。說起它的輝煌歷史，就得先從其名字中探尋一下那些有趣的故事。
廣式月餅之“蓮蓉”一角，乃是由蓮香樓唱紅，廣州諸多老字號皆是酒樓食肆為主，唯有蓮香樓乃是以“百年餅家”聞名，“蓮香樓”原名“連香樓”，位於荔灣區第十甫路。前身是1889年在廣州老城西關一狹小的糕酥館，剛開始做糕點美食生意。當然，西關一代多為富裕人家，因而飲食業異常興旺而又競爭激烈。
1908年，廣州“茶樓王”譚新義收購了連香樓糕酥館，更名為“連香大茶樓”；後1910年，清末南海翰林大學士來此品嚐蓮蓉月餅，對其風味大加讚賞，提議將“連”字加上草頭；眾人一致贊同，當即遂手書“蓮香樓”三個大字，至今這塊招牌仍懸掛於蓮香樓的門楣之上。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶，更被譽為"蓮蓉第一家"。
解放後，蓮香樓收歸國有，繼續經營各種糕餅和茶飯市。“文革”期間，蓮香樓作為酒樓的部分被迫停業。1984年，蓮香樓恢復酒樓茶飯市，在保留古風舊貌的基礎上進行了修茸與重整。重建後的蓮香樓，其佈局以"蓮"為主題雕樑畫棟，古樸典雅，盡顯風韻；碩大的蓮花燈晶瑩剔透；廂房屏窗，華麗高貴，文人雅士，至為欣賞。
蓮香樓雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺。老一輩的"蓮香"職工自豪地說:"蓮香開業至今，百多年來從未虧本"。
近年來，蓮香樓還大力發展名牌月餅的生產，有計劃地購進和改造生產機械裝置，逐步向機械化生產轉化。蓮香樓的月餅已發展到40多個品種，以蓮蓉為主料的月餅品種便達20多個。尤其是首創的蛋黃蓮蓉迷你月餅、椰汁年糕等新產品深受消費者歡迎。每年中秋節蓮香月餅還遠渡重洋，銷往歐、美和港澳地區。
“蓮味清香，鎮日評茶天不暑。香風遙遞，誰家炊餅月方圓。”這副對聯描述的正是廣州一家老字號茶樓蓮香樓。蓮香樓被譽為“蓮蓉第一家”，乃廣式月餅的創始者。如今，它已經成為廣州城最有名氣的茶樓之一。說起它的輝煌歷史，就得先從其名字中探尋一下那些有趣的故事。
廣式月餅之“蓮蓉”一角，乃是由蓮香樓唱紅，廣州諸多老字號皆是酒樓食肆為主，唯有蓮香樓乃是以“百年餅家”聞名，“蓮香樓”原名“連香樓”，位於荔灣區第十甫路。前身是1889年在廣州老城西關一狹小的糕酥館，剛開始做糕點美食生意。當然，西關一代多為富裕人家，因而飲食業異常興旺而又競爭激烈。
1908年，廣州“茶樓王”譚新義收購了連香樓糕酥館，更名為“連香大茶樓”；後1910年，清末南海翰林大學士來此品嚐蓮蓉月餅，對其風味大加讚賞，提議將“連”字加上草頭；眾人一致贊同，當即遂手書“蓮香樓”三個大字，至今這塊招牌仍懸掛於蓮香樓的門楣之上。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶，更被譽為"蓮蓉第一家"。
解放後，蓮香樓收歸國有，繼續經營各種糕餅和茶飯市。“文革”期間，蓮香樓作為酒樓的部分被迫停業。1984年，蓮香樓恢復酒樓茶飯市，在保留古風舊貌的基礎上進行了修茸與重整。重建後的蓮香樓，其佈局以"蓮"為主題雕樑畫棟，古樸典雅，盡顯風韻；碩大的蓮花燈晶瑩剔透；廂房屏窗，華麗高貴，文人雅士，至為欣賞。
蓮香樓雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺。老一輩的"蓮香"職工自豪地說:"蓮香開業至今，百多年來從未虧本"。
近年來，蓮香樓還大力發展名牌月餅的生產，有計劃地購進和改造生產機械裝置，逐步向機械化生產轉化。蓮香樓的月餅已發展到40多個品種，以蓮蓉為主料的月餅品種便達20多個。尤其是首創的蛋黃蓮蓉迷你月餅、椰汁年糕等新產品深受消費者歡迎。每年中秋節蓮香月餅還遠渡重洋，銷往歐、美和港澳地區。