白菜營養豐富，好吃美味，是我們北方秋冬天最常種植的蔬菜，在餐桌上十分常見，甚至有著“冬日白菜美如筍”的說法。

秋白菜種植，想要獲得高產量，選地，整地，起壟是關鍵。白菜是十字花科植物，最好不要重茬種植，也不要和十字花科和需水肥較多的茄科類植物重茬。前茬作物收穫後，要及時清理田地，深耕晾曬2個星期，可以在田間撒如適量的生石灰，不僅可以殺菌，還可以提高土壤ph值。秋白菜對土壤要求比較高，一定要精耕細作，使田間沒有大的土疙瘩，石塊。秋白菜採用壟作栽培，壟距65釐米，壟高15-20釐米。白菜喜歡大水肥，結合整地每畝施入有機肥300-400千克。

掌握好播種日期，秋白菜適宜的播種期較短，播種過早，天氣炎熱，高溫多雨，病蟲害嚴重。播種較晚，生長期變短，積溫不夠，包球鬆散，產量品質下降。在華北地帶，一般播種日期在立秋前後7天左右，適宜的播種溫度在日平均氣溫下降到25度左右。

做好苗期管理，出苗後，進行間苗，定苗，剔除弱弱苗，小苗，病苗，當小苗長出5-7片真葉時定苗，每穴留有一顆健壯的苗。

中耕培土，在苗期要進行中耕除草2-3次，下雨或者灌溉後，要及時淺耕，利於根系發展，蓮座中期要進行培土至壟高20-30釐米，便於施肥澆水，防治病蟲害。

根據白菜長勢和土壤肥力進行追肥，第一次在蓮座期，每畝追施尿素20公斤，第二次在包心前，每畝追施硝胺20公斤，過磷酸鈣10公斤，硫酸鉀10-15公斤。

白菜苗期對水分要求不多，保持土壤溼潤，乾旱時小水灌溉。白菜後期對水分要求比較多，不怕澇，結球期乾旱要5-7天灌溉一次，灌溉時採用溝灌，不可漫灌，以免病蟲害多發。

白菜好吃，病蟲害也很多，尤其是菜青蟲，蚜蟲，菜娥比較多，要及時進行防治。

其實種植白菜很簡單，只要咱農村有地，就可以播種加上一些種植大白菜的常識就可以了，要想白菜豐收，一定要選擇肥沃的土壤，去種子公司選擇耐病蟲害的優良品種。剩下的就是開始整地裡，開出到5~10釐米的深溝，然後澆足水，等水能勻稱的滲透後，可以把大白菜的種子撒在溝裡，然後撒上細土覆蓋，按說明書播種的話，大約一畝地用種量約在1斤左右。

等到大白菜出土後，要勤澆水，記得要少量多次喲。目的是保持地面的溼潤，降低地表面的溫度。

在大白菜出苗前，還是需要噴撒除草劑的，防止雜草亂生。等大白菜出苗4~5葉後，可以選擇定苗了，一畝地留4000株左右即可。

然後用尿素兌水每畝約8斤左右，澆灌的時候施肥就可以，等大白菜開始結球的時候，要以速效氮肥為主，一畝地大約食用20~30斤，可以促進大白菜快速生長結球。

大白菜在生長期間，還要注意病蟲害的防止，一定要提前預防，避免造成大量減產的風險，在大面積種植大白菜的同時，要多學習科學知識，根據種子站農資部門的建議，根據自己的大白菜地合理安排。

俗話說，頭伏蘿蔔二伏芥，立秋過後種白菜，如今到了種植白菜的時機了，那麼，種植白菜又需要哪些技術呢？用什麼樣的方法種植的白菜長勢健壯又少生病呢？

在當地，種植白菜的最佳時間，應該在立秋後的一個星期以後，移栽田的話，可以稍微提前些日期育苗。一般立秋之後，氣溫逐漸涼爽，非常適合白菜的生長特點。

想種好白菜，選種最為重要，選種時，一定要根據你當地的土壤特點和氣候特點，來選購適合當地種植的優質抗病品種，早熟、晚熟品種只是上市時間早晚不同而已，管理上也都差不多，關鍵是產量和抗病效能，這兩點才最為重要。

大白菜種植，最好起壟移栽，採取雙行交叉種植，根據品種不同，每畝平均種植數量大約在3000多棵。

白菜種植前的土壤處理最為關鍵，首先是肥料的投入，建議以有機肥為主，每畝施用腐熟後的動物糞便500公斤左右，或配製好的微生物菌肥200公斤，配硫酸鉀高氮複合肥50公斤。

其次是藥劑消毒，建議畝用乙酸銅2000克，或克菌丹1000克或枯草芽孢桿菌1000克拌土進行土壤處理，可有效防治大白菜苗期病害，並可有效預防大白菜軟腐病的發生。

如果大白菜行情不錯的話，或者捨得投入，建議每畝增施中微量元素肥1000克，特別是鈣的補充，可以提高大白菜產量和預防乾燒心的產生。

最後，就是地下害蟲的預防了，建議每畝使用2%吡蟲啉顆粒劑1000-2000克，不但可以預防地下害蟲危害，還能有效防治大白菜生長期的蚜蟲危害，大家都知道，大白菜蚜蟲危害起來，也是很麻煩的，最主要的是，用吡蟲啉處理土壤，高效低毒，上下齊治，特別對於蔬菜種植，是一種非常好的綠色防控技術。

親愛的朋友們，如果你們今年計劃種植大白菜，建議嘗試一下這種種植技術，這對大白菜的健壯生長，能起到非常好的促進作用。

白菜生長期病蟲害的話，病害主要有軟腐病、霜黴病和乾燒心等，蟲害主要是蚜蟲和菜青蟲。

病害可噴施氯溴異氰尿酸進行防治，可同時防治軟腐病和霜黴病，最主要的是，價格便宜效果好。

乾燒心可以透過補充鈣肥解決，大白菜生長中後期，建議葉面噴施兩次鈣肥。

蟲害的防治，蚜蟲的話，可以透過底施吡蟲啉進行解決，菜青蟲建議用蝨蟎脲+甲維鹽進行防治，殺蟲又殺卵，效果持久。

更兇的冷空氣來了！有訊息稱，冷空氣即將攜雨雪上線，西北等地或降溫10℃！冬天說來就來，還不趕緊囤點吃的在家，全面開啟"冬眠模式"。

這不！北方老大爺已經開始行動了，硬核囤白菜，隨手帶走500斤！操作令南方人窒息，果然是"南方人買菜買一頓，北方人買菜買一噸"！不過，冬儲大白菜確實是北方人過冬的特色，天氣一冷市面上的蔬菜少了，買菜的人也不願意出門，不如提前囤好口糧，一口氣吃到開春。當然，也有北方人稱，吃白菜豆腐保平安，所以他們都愛大白菜~

白菜在北方永遠不愁銷路，有生鮮店店員稱，這個季節，不到半個月可以賣掉300000斤的白菜！南方人快別震驚了，這個可是個賺錢的好機會，再不把握就晚啦！白菜的生長週期是隨溫度變化的，熱量條件好的地方，白菜生長更快，30-60即可食用。雖然已經入冬，但南方的熱量條件比北方好，現在播種，說不定還能趕上北方的"白菜熱"。

不過，種白菜哪有這麼容易，就算是真的掐著時間種出來了，從南方運過去，運輸成本也忒高了，畢竟北方人都是按噸買的，得運多少過去才夠啊！所以要想賺個白菜錢，得提前為明年計劃起來。白菜的培育季節，一般集中在夏、秋季，早熟品種一般在8月上、中旬播種，晚熟品種以8月下旬播種為宜。

種白菜的地點也得選好，大白菜連作容易發病，所以要進行輪作，最好選擇糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜的地栽培。前作收穫後，就要為種白菜做準備了，深翻土壤炕地，整地時要注意重施基肥，以有機肥為主，氮磷鉀搭配好尤為關鍵。

大白菜一般採用直播的方式栽培，直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可採用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細整平。此後，早晚澆一次水不能忘了，要保持土壤的溼潤。

最後也是最關鍵的一步，大白菜成熟後，怎麼將大面積的白菜運到市場上呢？北方白菜需求大，尤其是在入冬前，所以很多菜農把白菜低價賣給菜販，將運輸環節交給他們。而菜販的交通工具，也就是我們常見的"大貨車"。可如果真的想賺錢，就不能讓中間商賺差價，自己種白菜自己賣。

對於種植戶來說，大貨車實用性並不強，雖然載貨空間夠大，但平時能用到的地方不多，所以種植戶想要自己拉貨去賣，最好的選擇還是皮卡，同樣擁有超大貨鬥，上汽大通T60的承載力就高達1.5噸，關鍵是家用也很方便。像這樣一口氣買500斤的大爺，可以直接幫人送貨到家，這樣積累好口碑，回頭客也會越來越多。

種植白菜需要哪些技術？

白菜，原產於中國的一種蔬菜，又稱包心白菜，膠菜等，在粵語裡叫紹菜。它是一種兩年生草本植物高四十到六十釐米，在中國各地廣泛栽培，是東北，華北地區冬春季的主要蔬菜。當然同時也會有不錯的市場，在我們那裡白菜價格不算高，所以有很多人願意購買。那麼種植白菜需要哪些技術呢？

白菜的生長特性。白菜比較耐寒，喜歡冷涼氣候，在高溫季節栽培時，很容易產生病蟲害，產量低，品質下降。所以我們一般不在夏天種植，它可以承受的最低溫度是零下三攝氏度，繼續下降就會產生凍害。白菜適合生長在保肥，保水，富含有機質的土壤中，一般是沙壤土或者黑黃土。

白菜種植時間及選種。可以選擇春季和秋季兩個季節種植，一般春季在三月到四月種植，秋季在八月份以後種植。選擇優質，抗寒能力強，高產的種子，在播種前需要對種子進行清洗浸泡，然後將乾癟的種子取出來，其餘浸泡兩個小時，再把它們放在通風處晾乾，待種子表面水分蒸發即可播種。

土地翻整及底肥。播種前需要對土地進行翻整，深度土地深度在五釐米左右，翻整土地可以增加土壤透氣性，在天氣晴朗時，可以適當噴灑農藥，對田裡病菌進行清除。翻整好土地，可以施一些底肥，選擇稀釋後的磷鉀複合肥和泥土混合，或者使用農家肥進行施肥，這樣可以為種子發芽和幼苗生長提供養分。

播種和定植。在土壤上進行分塊種植，播散種子時要均勻，避免種子過密，播種以後要及時用薄土進行覆蓋，如果在氣溫較低環境中種植，可以在土壤上撒上一層樹葉或者碎稻草，有利於保溫幫助種子萌芽。一個星期後可以長出幼苗，然後每三天早晚各澆水一次。

種植白菜技術哪家強，這事不能問“藍翔”，得問問有種植經驗的老農。現在地裡也有很多白菜，只不過是春天的時候播種，為了吃白菜苗的，並不是我們家常做的白菜燉粉條裡邊的白菜，別看白菜買起來很便宜，但是真正自己親自種的時候也要掌握很多技術要領，去年秋天我們家種了很多白菜，今年春天又種了些只吃小白菜苗，從中也獲得了很多種白菜的經驗。

大白菜一般都是在立秋之後種上，冬天的時候囤著吃，其他季節雖然說也有賣白菜的，但是味道總是不如冬天的純正，透過我們家種植白菜的經驗總結出三點注意事項供大家參考。

一是種子不能深播。種植大白菜的時候種子不能種太深，否則會影響其出苗，在播種下種子之後，只需要輕輕地埋一層土就可以了，同時要保持土壤溼潤，因為剛種上白菜後不能澆大水，但又不能讓土地太乾，所以要經常性的撒一點水保持土地的溼度。

二是要做好幼苗防曬防蟲工作。一般種白菜是在立秋之後就開始，此時“秋老虎”還是很厲害，天氣依舊炎熱，剛種上的白菜種子，如果萌發了幼苗之後不好好保護，就可能被太陽曬死，因此很多有經驗的老農都摘來一些大片的梧桐葉子，覆蓋在新發的幼苗上，這樣既可以為其遮擋Sunny防止被暴曬，又能夠在一定程度上防止病蟲害，一舉兩得，提高產量。

三是水肥管理要及時。一般農家自己種的白菜都是施農家肥，也就是發酵後的糞便，施肥的時候不能直接澆在幼苗的根部，要稍微與白菜苗保持一定的距離，而且在施加完農家肥之後，還要及時的澆水，不然就會將幼苗燒死。

如此長出來的白菜，既長勢喜人又有自己家種菜的味道，雖然說一般都是在立秋之後才種白菜，這樣算來要等一個月，不過現在種下只吃小白菜苗也是不錯的。

說到白菜大家對它都很熟悉的吧，因它是我們日常生活中，經常食用的一種蔬菜。現在不管是農村還是城市的人都喜歡利用空閒的地方種些蔬菜，例如白菜也是大家非常喜歡種的一種蔬菜，可是因對蔬菜種植管理都不是很懂的。

（1）選地與耕地技術:

雖然白菜對土壤的適應能力很強，一般的土質都能種植，但是想讓白菜長的好，品質高，最好選擇土層鬆散，通透性好的地塊種植，因為這樣地塊的土壤有機質含量豐富，白菜不易發病，能夠保證白菜很好的生長。在種植白菜之前，進行整地施足肥，底肥用腐熟好農家肥為主，要是大面積種植的話可以加上適量的氮磷鉀複合肥，自家小菜園種植就不要施了，而後採取深耕，把土壤耙的越細越好，起壟工作，起好壟後在壟背上撒些草木灰來對土壤殺菌、殺蟲，預備播種。

（2）選種與小苗管理技術:

選擇抗病強，抗逆性好，口感好，植株結實的優良品種種植。種子選好後，為了預防病菌發生，與種子的發芽率好，必須在播種前進行種子消毒和催芽，然後播種，在預先做的壟背上開小溝或刨穴，進行澆水，等水滲透到土壤裡後把白菜籽撒上，一蹲3～4粒，然後蓋上一公分左右的細溼土，最後在每蹲上撒上些麥皮或雜草來遮擋保溼，利於白菜浮土好。白菜的幼苗出土長到2片葉時進行間苗，選兩棵長的敦實是幼苗留苗，把多餘的拔掉，過幾天幼苗長到5～6片葉時開始定苗，每個位置只留下一棵最優秀的幼苗。

（3）澆水與施肥的技術:

白菜的幼苗定苗後一定要及時追肥，也叫定苗肥，以腐熟好的農家肥為宜，少過幾天再採取澆水，澆水是一定要多關注天氣情況，和土壤的墒情施入適量的肥料，和進行適量的澆水。忌大水漫灌，避免白菜發生爛根病。等白菜長到蓮座期的時候，根據白菜的需求，也要保證一個星期施入一次肥料。在進入包心期之後，要適當的提高鉀肥的用量，和新增些微量元素鈣肥，硼肥等來防止燒心病發生，到白菜封壟以後就不要施肥了。根據白菜的每個生長階段，對水量的大小要求是不一樣的，要根據每個階段需水量大小來澆灌，如幼苗期要小水澆灌，保持土壤當中有水分就行，蓮座期和包心期的水量千萬不要澆的太多，土壤保持見溼不幹就可以，如果遇到下雨有積水時，一定要及時做好排水工作。（4）拔草與中耕的技術:

在白菜生長過程中，一定要在適當的時候進行中耕、除草，保持土壤疏散，透氣性好，來促進肥料的充分吸收。特別是在連續下雨的季節，雨後天晴時一定要及時耕地，以免土表皮板結，影響白菜根系的生長髮育。

綜上所述:在白菜生長期間，每個階段中耕可以結合施肥一起進行，這樣力省工省時，有利於水、肥的管理，建議在白菜封壟時，有條件的情況下在壟背上撒些草木灰，既增加微量元素的施用，還更有效的防止各種病蟲害的發生。

春季三月份也有種植春白菜的種植戶，但三月份種植的白菜病害較多，常見燒心、空心老化腐爛等問題，而且春白菜植株普遍稍小，手感較秋白菜輕很多。我們這裡過去都是種植秋白菜，偶爾有兩戶種植戶想著種植春白菜和夏白菜，結果因為產量和經濟效益都不好而最終放棄，雖然這兩年大棚種植白菜的技術已經成熟，但總感覺口感不好。

秋白菜一般在八月中旬開始種植，種植前一般都會去集市或者農資店購買當年新的白菜種子。雖然當前農貿集市上或者農資店推薦的白菜種子很多，但多數人種植白菜還是依靠個人經驗，往往去年種植的那種白菜好吃今年就會接著選擇那種白菜種子，是在找不到相同的白菜種子，就選擇相類似的白菜種子進行種植。一般是高莊白菜受歡迎。

選完白菜種子就開始準備著手翻耕土地，清理好地面雜草或者其它枯枝爛葉之後開始撒攘複合肥或者有機肥。我們這裡農家種植秋白菜都是撒攘複合肥，畢竟乾淨、便宜肥效有保證，大地塊兒商業秋白菜種植一般是有機肥和複合肥混摻，當然也會在蟲害嚴重的地方撒攘些殺蟲藥劑。然後翻地起壟，白菜壟比紅薯、花生壟都低很多，也窄一些。

白菜播種一般是立秋稍晚，如果是自家庭院菜園種植白菜，播種的時候先勾出淺溝，然後用水壺淋足水，趁著淺溝溼潤適當的撒攘種子，顆顆粒粒斷斷續續，既不能離太近也不能離得太遠。種子之間離得近定苗拔除的多容易造成種子浪費，離得太遠又怕出苗少導致不夠吃。大地塊兒種植白菜一般會提前一天澆水，採用移栽方式或者種播方式。

白菜出苗之後要及時檢視苗情，對於過度苗密的地方要適度間苗，然後過兩天等到白菜三四片葉子的時候進行第二次間苗，主要是拔除弱苗補栽壯苗，再過幾天等到白菜七八片葉子的時候最終定苗。秋白菜定苗的株距要看品種最終苗株大小，一般預留一尺多點兒的株距，過大秋白菜棵數會受影響，過小秋白菜生長展不開葉子對品質有影響。

秋白菜種植同樣要預防病蟲害的問題，常見的白菜蟲害主要是菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等害蟲，可以使用吡蟲啉、高效氟氯氰菊酯等藥劑及時進行噴施；常見的白菜病害主要是腐爛病，例如根、莖、葉腐爛問題、霜黴病等病害。白菜病害一般都有特效藥，例如白菜的軟腐病在發病初期使用吡蟲啉可溼性粉劑八百或一千倍液防治效果很好。

秋播大白菜，由於其營養豐富、口感好，而且易種、易管、易儲藏，所以是秋冬季節城鄉居民餐桌上的主打菜。

俗話說，“頭伏蘿蔔，二伏菜”，說的就是入伏後要在第一伏種植蘿蔔，在第二伏種植大白菜。不過，可能是全球氣候變暖的緣故吧，黃河中下游地區在頭伏、二伏種植蘿蔔、白菜有些早了，這期間的氣溫、地溫還是太高了，一般都要在立秋時節後再播種。大白菜最適宜的播種溫度條件是月平均溫度在15℃~18℃之間的範圍內。

適應性強的品種、合適的地塊、合理的施肥、適時的播種等是種好大白菜的基礎。　

由於大白菜的種植面積較大，各地都選育岀了許多適應當地環境條件的優良品種，所以選種時宜選用抗病性強、品質好、產量高的適應當地溫溼條件的品種進行種植。

雖然大白菜適應能力較高，但是種植地不能與十字花科的蔬菜進步連作。但是可以與茄瓜類、蔥蒜類、豆科類以及糧食作物等進行輪作種植，與玉米地最好是三年以上輪作。這樣能夠更好地預防病蟲害的發生。另外選用的地塊要土層深厚肥沃、透氣性良好，能夠做到旱能澆、澇能排，最好是中性或者偏鹼性的土壤。 　　　

大白菜的種植地以曬茬地為好。一般在6月的中下旬進行耕翻起壟，整成寬80~100公分、高16~18公分的播種壟。無公害種植可不使用化肥，按每畝施入5000公斤左右的有機肥。要在播種壟內開溝施入肥料，並整平、壓實以利於保墒。

對於傳統種植方法，可在每畝施入農家肥的基礎上，施入尿素4公斤、磷酸二銨14公斤、硫酸鉀6公斤及硝酸鈣20公斤左右的化肥作基肥。當然，要根據地力水平調節肥料用量。

可採用溫湯浸種法對種子進行處理。方法是先將種子放在冷水中浸潤一下，再放入55℃的溫水中保持15分鐘，然後立即撈出放進冷水中進行降溫，陰乾後進行播種。

也可以實行藥劑拌種處理。方法是採用50%的福美雙可溼性粉劑按照種子量的0.2%~0.3%放入種子進行拌種。或者播種前用3%的高錳酸鉀液進行浸種處理。方法是先將種子在冷水中浸一小時後取出來，放入高錳酸鉀藥液中浸半小時，後用清水沖洗乾淨進行播種。

大白菜種子進行播前處理，對種子消毒，能夠有效防治黑腐病、軟腐病等病害。

把握好大白菜的播種期是非常重要的，播種過早、過晚都不利於發芽出苗、幼苗的生長，不利於後期的結球，從而影響大白菜的品質和產量。所以要根據當地的氣溫氣候條件嚴格掌握好播種期。適播期為日平均氣溫達到13℃的日期前15天為宜，一般在立秋後半個月左右，高溫年份可至8月份。每播種壟種2行，定苗後株距40公分左右。畝播種量200克~250克左右，每畝保苗2500～2800棵。

以上介紹，僅供參考！

今年陽曆8月8日就是立秋，那麼在8月25日前後就可以播種大白菜了。立秋以後天氣會變得涼爽，等溫度保持在15度左右是種植大白菜的最佳時期。種植大白菜要想獲得最大的效益，科學種植，精細管理是關鍵，從選種，整地，播種，再到水肥管理，每一步都要恰到好處，科學處理才能獲得最大效益。

首先，需要選擇優質的白菜種子，要選擇有良好抗旱，抗病害，高產的優質品種。隨著種植白菜規模越來越大，不同區域氣候條件各不相同，種子的選擇也不同。選擇適合當地氣候條件，適合當地土壤性質的優質種子，至關重要。選種是第一步，選好了事半功倍。

選好了白菜種子，在種植之前需要對種子進行浸種處理，對種子進行消毒處理，以提高白菜的防病害能力。

種植大白菜最好選擇中性土壤性質的土地，有利於白菜生長。種植之前需要對土地進行挖籠培溝，一般菜籠寬挖90公分左右，深20公分左右，還要根據種子品種做出適時調整。合理的溝籠是大白菜後期健康生長的必要條件，有利於大白菜發顆生長。

種植白菜需要充足的肥料供應，在整地期間可以下入充足農家肥或者有機複合肥，如果下農家肥還需要按每畝氮肥8斤，磷肥28斤，鉀肥12斤，鈣肥40斤的量下地。充足的底肥是大白菜茁壯生長的關鍵，同時土壤墒情也至關重要。要保持土壤溼潤，溼度適宜，這些都是種大白菜需要掌握的細節。

大白菜順利種植後，後期仍然需要精細化管理，要注意天氣變化帶來的乾旱或者水澇情況，要做到旱能澆澇能排。大多數情況需要酌情澆水，因為白菜是一種需要充足水分吸收的蔬菜。對白菜的病蟲害管理也要跟上，預防病蟲害幾乎是所有蔬菜都必須解決的問題。