天氣越來越冷，為了更暖和一些，大家也是各出奇招。有暖氣的，恨不得呆在暖氣房裡一個冬天不出門；沒有暖氣的，把所有能取暖的東西都用上了：什麼電熱毯啦、暖寶寶啦、羽絨服啦、帽子圍巾啦……其實，還可以透過吃一些自帶“暖氣”的食物，來抵禦刺骨的寒風、增強身體的抗寒能力，過一個暖暖的冬天。

　　羊肉

　　羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，冬季養生多吃羊肉有助於提高身體免疫力。而且相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，冬季養生多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

　　牛肉

　　牛肉性溫味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽等。從中醫角度來看，牛肉具有補益脾胃、強筋骨的作用。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯，不僅甘潤可口，補體虛、益氣血，還能使人體禦寒能力增強。

　　雞肉

　　畏寒怕冷吃雞肉。這裡說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等症有很好的食療作用。

　　瘦肉

　　大多數女性每日攝入的鐵元素並沒有達到身體需要，因此在冬會特別怕冷。不想在冬季做一個冰美人，就要注意補充充足的鐵元素，抵抗寒流來襲。雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。把胡蘿蔔和洋蔥洗淨切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

　　黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量高的，比豬腿肉多一倍還有餘。

　　它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。

　　糯米

　　生活中常見的糯米，也是禦寒高手。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。

　　脾胃溫暖後，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用。需注意的是，糯米比普通米飯難消化，熱量也比較高，所以一次性不宜多吃哦。

　　牛奶

 

1、冬病夏治十大食療方

冬病夏治是傳統中醫按照自然界變化對人體的影響，推算出氣血執行在每個節氣的變化，並依此制定出傳統的治療方法。根據“春夏養陽”的原則，由於夏季陽氣旺盛，人體陽氣也達到四季高峰，尤其是三伏天，肌膚腠理開洩，選取穴位敷貼，藥物最容易由面板滲入穴位經絡，能透過經絡氣血直達病處，所以在夏季治療冬病，往往可以達到最好的效果。

如果在緩解期服藥治療，能夠鼓舞正氣，增強抗病能力，從而達到防病、治病的目的。冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰，夏季進行適當藥膳調補，可事半功倍。有些對膏藥過敏的人也可單獨用食療減輕疾病，每年伏天有40天，適合平時畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人調治疾病，可明顯減少復發，延緩病情發展。現特推介十款常見的冬病夏治食療方，供選擇應用之。

食療方一：蟲草燉老鴨

冬蟲夏草15克、老鴨1只，將蟲草放於鴨腹內，加水燉熟，調味食用，連食一個月左右。此方有補體內虛損、益肺腎、止咳喘之功效。

食療方二：黃芪烏骨雞

黃芪30克、烏骨雞半隻，共燉，雞肉熟爛後，加調味品，飲湯食肉，可分3次食用。連食一月左右。此方有益氣養肺、滋腎養血、固表防感冒之功效。

食療方三：人參蛤蚧粥

蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。此方有補肺腎、益元氣、平虛喘之功效。適用於肺腎兩虛型老慢支患者。

食療方四：薑汁牛肺糯米飯

牛肺200克，生薑汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時加生薑汁即成。食之有祛痰、補肺、暖胃作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

食療方五：四仁雞子羹

白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，雞蛋1個，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。

食療方六：白胡椒公雞湯

公雞1只洗淨切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上蔥姜煮熟，放適量食鹽，空腹食用。此方對畏寒怕冷，虛羸少氣，遇寒咳嗽，反覆感冒，過敏性鼻炎，冬天哮喘加重等症有效。

食療方七：二姜豬肚湯

豬肚一副醋泡去腥洗淨切絲、乾薑10克、良姜10克、草果3克，加蔥姜放入罐內煮熟，空腹食用。此方對胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性洩瀉，面黃體瘦乏力等症有效。

食療方八：板栗羊脊骨湯

板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克，加蔥姜煮熟，放食鹽，空腹食用。此方對下元久虛，腰痠腿軟，腰膝冷痛，筋骨無力有效。

食療方九：黃豆花椒湯

黃豆30克、花椒5克，加水500毫升，旺火燒開後改用小火煮至豆熟爛，調味，連湯帶豆食用。此方有健脾寬中，和胃止嘔，散寒止痛功效。

食療方十：梨子川貝湯

雪梨1只，去皮切片，川貝母12克，打碎，加入冰糖30克，燉湯服。適用於老年支氣管炎之肺熱乾咳少痰者。

2、什麼是冬病夏治

中醫傳統貼敷療法歷史悠久，源遠流長。其臨床應用已有3000多年的歷史，遠古時期，先民就已學會了用泥土、草根、樹皮外敷傷口止血;最早的文字記載可以追溯到<黃帝內經>

，民間常在夏季喝雄黃酒治療疾病的方法與本方法相同;長沙馬王堆漢墓出土的<五十二病方>載有許多外敷方劑，用以治療創傷等疾患。

晉代的<肘後備急方>載用雞子、白醋、豬脂、水、蜜、酒等作為外敷藥與調和劑外敷;南北朝《劉涓子鬼遺方》用豬膽汁外敷治療癰腫;唐《食療本草》用胡桃研泥外敷治療白髮;宋<太平惠民方>以地龍糞研餅敷在小兒囟門，治療小兒頭熱、鼻塞不通;明《普濟方》用生附子和蔥涎為泥敷湧泉穴治療鼻淵等等，說明貼敷療法相沿習用甚久;清代的《理瀹駢文》一書集貼敷療法之大成，標誌著本療法的臨床應用達到了相當完善的水準。

3、什麼病適合冬病夏治

事實上，冬病夏治就是因為因為冬季寒冷而產生的一種疾病，這樣的疾病在冬季的時候病情會變得更加的嚴重，像這樣的疾病，患者可以選擇食用調製和補養的方法來治療，這樣才能讓我們達到治癒的效果。那麼什麼病適合冬病夏治?下面我們一起了解下。

冬病夏治療法具有明顯的季節性，即選擇冬天易發或加重的病症，在夏令三伏天進行調治。因寒冷刺激而誘發或加重的病症，主要包括慢性支氣管炎、支氣管哮喘、阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病、胃與十二指腸潰瘍、心絞痛、心肌梗死、腦血管意外(中風)、風溼與類風溼性關節炎等。

面板屬肺所主，也屬於廣義的呼吸系統。也就是說，吃冰冷的東西或衣服穿少了，會影響呼吸系統的功能。同樣的道理，一些長期慢性咳嗽、咳痰、喘息等症狀，遇冷或冬天容易發作。再加上現代人往往用“抗生素”來治療呼吸道疾病，導致機體脾虛生溼、腎陽虛損，易受風寒外侵，更易反覆咳喘。

“肺為嬌髒”，不耐寒熱，易為邪侵，尤以小兒、老人最易受邪。從肺辨治，根據病情，每個人敷貼選取的穴位各有不同。比如，小兒哮喘重在治脾，老人哮喘重在治腎。主要選大椎、肺俞、膏肓、心俞、腎俞、命門、定喘等穴位貼敷治療，以皮膚髮紅，出現似痱子大小的水泡為度。

婦科病：適宜冬病夏治的婦科病：子宮內膜異位症、痛經、不孕等。經過辨證後屬於虛寒因素所致的婦科病，冬病夏治會有獨到效果。女人月子沒坐好，身體會差很多，其中一個原因就是受了寒邪。女性產後，氣血兩虛，容易受寒邪。如果出汗多，月子坐得不好，就會傷及陰血，建議夏季喝中藥湯調養。

冬病夏治，易祛除體內陰寒，舒經通絡，溫化寒溼，活血祛淤，從而促進婦科病患者的盆腔血液迴圈，治療很多慢性婦科疾病。伏灸膏穴位貼敷，是冬病夏治婦科疾病的主要治療手段。此外，還有針刺、灸法、穴位埋線、穴位注射、中藥燻蒸等。

4、這些病夏天治，效果驚人的好！

三伏灸調呼吸

將薑片放在面板表面的穴位上，用艾絨隔著薑片對穴位進行燒灼，在灸火的作用下達到溫經散寒、補虛助陽的效果，這在中醫上叫做“隔姜灸”。李曉屏醫生說，艾絨具有通經活絡的作用，鮮姜則可驅寒發表，痛經活絡，將薑片與艾絨聯合溫灸，兩者結合，避免艾絨灼傷面板的同時又能協同發揮作用。

三伏灸主要用於治療反覆咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、慢性咽炎等肺系疾病，對女性痛經也有很好的療效。其原理主要是透過在夏季自然界陽氣最旺盛的時間對人體進行藥物或非藥物療法，益氣溫陽、散寒通絡，從而達到防治冬季易發疾病的目的。患者需每天做一次，以9天為一個療程。過程中患者會會略有灼痛感，同時也有溫暖發熱的感覺。

適應症：體虛感冒、慢性咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、痛經等。

三伏熨緩疼痛

肩周炎、腰椎病、電腦手都是白領常犯的“辦公病”。西醫在治療這類疾病時往往採用消炎和止痛類藥物，配合一些物理治療和按摩推拿，但治標不治本，且有較大的副作用。而三伏熨在治療這類疼痛性疾病方面，採用中藥和物理治療相結合的方法，患者治療之後，會很快緩解疼痛，周身感覺溫暖舒適，肢體冷麻的感覺也會消失。

三伏熨療法是將特製的藥物研磨成細粉末，用食用醋、香油將藥粉調成糊，再塗抹敷勻在穴位或疼痛處，再用紅外線治療儀給塗抹藥物處的面板均勻加熱。患者需每天進行一次診療，一般9天一個療程。

適應症：肩周炎、風溼病、腰椎病、四肢冷麻、電腦手、網球肘等

三伏補養腸胃

三伏時陽氣最為旺盛，在此時服用一些溫養臟腑的湯藥，能很好地治療冬天發作的寒症。將三伏補(內服)與三伏灸、三伏熨(外用)相結合，在治療“冬病”方面療效更加明顯。一些患有消化系統疾病、脾胃虛寒的患者可以根據自身狀況，在醫生的建議和指導下選擇適合自己體質的湯藥。

如和衛溫肺合劑，可調和營氣、溫潤肺衛，提高人體的免疫力;化溼溫胃合劑可溫中散寒、補氣健脾、化溼和胃，達到調和脾胃的目的;補陽溫腎合劑可溫補腎陽、填精益髓，達到保元陽、固根本的目的。

適應症：慢性胃炎、慢性腸炎、慢性結腸炎，陽痿等

李曉屏醫生強調，三伏灸、三伏熨和三伏補屬於養陽補益的治療方法，因此陽虛體質的患者比較適合採用，而不建議本身陰虛火旺或患有出血性疾病如血小板功能障礙症等病症的患者用此種療法。患者在接受治療時，應儘量做到按時作息，少吹空調，飲食清淡，少吃冷飲，否則會影響療效。

5、冬病夏治 防治凍瘡粥療有方

冬病夏治 防治凍瘡粥療有方

凍瘡是機體區域性遭受低溫侵襲引起的組織損傷，多發生於身體的末梢部位和暴露部位，如手、足、鼻尖、耳廓和麵頰等處。每屆冬令，老瘡處易於再發，根據凍瘡的程度可分為輕、重症。

輕症：初起在受凍部位面板先是蒼白、麻木冷感，繼則水腫或青紫形成瘀斑，自覺灼痛，瘙癢，有的區域性水腫，出現大小不等的水泡，自覺疼痛，微癢，如無感染，逐漸乾枯，結成黑痂，不久脫落而愈。其損害面板淺層或全層，一般稱為凍瘡。

重症：初起受凍部位面板亦是蒼白，冷痛麻木，觸覺喪失，繼則暗紅漫腫，水皰破後刨面呈紫色，出現腐爛，或潰爛，甚則損傷肌肉筋骨，常呈乾燥黑色壞死，患處感覺、運動功能完全喪失。繼發嚴重感染時，可伴有寒戰、高熱等全身症狀。

中醫認為，本病多為寒冷侵襲，氣滯血瘀，區域性血液迴圈障礙，氣血執行不暢，組織缺氧所為，當以活血化瘀，溫經散寒，消腫止痛為治，可選用下列藥粥療法。

方1：當歸生薑羊肉粥：當歸10g，生薑3片，羊肉150g，大米100g，調味品適量。將當歸布包，生薑切細，羊肉洗淨，切細，大米淘淨，同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入細鹽、味精、蔥花等調味品，再煮一二沸即成，每日l劑，7天為l療程，續1—2療程。

方2：陽和粥：熟地30g，白芥子、甘草、乾薑、肉桂、麻黃各5g，鹿膠10g，大米100g，白糖適量。將諸藥擇淨，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入鹿膠、白糖，再煮一、二沸即成，每日l劑，7天為l療程，連續J—2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次l0~30分鐘，每日2~3次。

方3：桂附理中粥：桂枝、附片、黨參、白朮各10g，炙甘草、乾薑各5g，大米100g，內糖適量。將諸藥擇淨，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日l劑，7天為l療程，連續l~2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次10~30分鐘，每日2~3次。

方4：溫經養血粥：吳茱萸、當歸、川芎、白芍、黨參、桂枝、阿膠、牡丹皮、甘草、生薑、姜半夏、麥冬各10g，大米1OOg，白糖適量。將諸藥擇淨，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再一、二沸即成，每日l劑，7天為l療程，連續1~2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次10~ 30分鐘，每日2~3次。

方5：黃芪桂枝五物粥：黃芪、桂枝、白芍各15g，生薑3片，紅棗5枚，大米100g。白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日l劑，7天為l療程，連續l—2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次10一30分鐘，每日2~3次。

方6：當歸活血粥：當歸30g，紅花、川椒各l0g，大米100g，白糖適量。將諸藥擇淨，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日l劑.7天為1療程，連續l~2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次10—30分鐘，每日2—3次。

方7：辛香粥：細辛5g，丁香10g，大米100g，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續l～2療程。餘藥渣可加清水適量水煎取汁外洗患處，每次10～30分鐘，每日2~3次。

方8：桂枝蘇葉狗肉粥：桂枝、蘇葉各10g1狗肉150g，大米100g，調味品適量。將桂枝、蘇葉布包，狗肉洗淨，切細，大米淘淨，同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入細鹽、味精、蔥花等調味品，再煮一二沸即成，每日l劑，7天為l療程，連續l一2療程。

小青龍湯治療燥咳

當代醫家丁光迪制有辛潤理肺湯治療涼燥束肺、氣逆乾咳者。《中醫百年百名中醫臨床家叢書·丁光迪》：“金某，女，44歲，南京市人民政府幹部。國慶節後發病，因晚間受涼而致。喉中燥癢，乾咳無痰，癢甚咳甚，晨晚為劇。其咳始終無痰，得溫飲略舒;咳甚氣逆，甚至小便自遺，胸膺隱痛，咳聲嘶急，有時涎中見血絲。如此延至來年春暖，其咳才止。多方醫藥，未能向愈，至今已歷4年。舌淨苔薄，有津;脈細見弦象。此涼燥束肺，氣逆致咳。治以溫潤其氣，肅肺止咳。用辛潤理肺湯。帶節麻黃4g，帶皮杏仁10g，甘草6g，桔梗5g，佛耳草(包)10g，橘紅5g，當歸10g，炮姜4g，生薑5g(5帖)。二診：因為藥方見效，自己連服八帖，喉癢除，咳大減，睡眠安熟。舌苔薄，脈細見滑象。肺溫氣降，佳兆。原方續進五貼，鞏固療效。追訪兩年，病未復發。”

此類咳嗽臨證極為多見。“此病的特點，舌淨苔薄，不燥不膩，有津液敷布;脈細見弦象，而無數象。雖為乾咳，但絕無燥熱傷陰之徵。”

關於辛潤理肺湯，“其用藥大意，以甘草乾薑合當歸生薑，溫胸中之陽，並能辛潤肺氣，解除涼燥;同時，甘草乾薑與當歸生薑相合，亦有調和營衛之意，營衛和，其表亦解。甘草與當歸，各自都能治咳……以上一組藥，為方中主藥，是從涼燥束肺的病機考慮的。麻、杏、草、桔，是三拗湯與甘桔湯合方，能利咽喉，治咳嗽，作為對症下藥;與前一組藥同用，能相輔相成。佐以橘紅、佛耳草，利咽止咳，實際與麻杏草桔是重複用藥，加強治咳的作用……”

通常我們所說的燥邪犯肺有溫燥、涼燥之分，其特點之一是肺系津液耗傷。嚴格來說，上述燥咳與涼燥是有不同的。此類燥咳，表現為乾咳無痰，但主要機理為津液不布，並沒有明顯津傷之徵。

治療此類燥咳，每每取用小青龍東加減，辛散溫通，取效良好。

如治療寧某，女，34歲，2011年12月9日初診。主訴咽癢、咳嗽2月餘。咽癢則咳，咳嗽呈陣發性、連續性，遇冷易發，晚上頻發，無痰，咽乾，喜飲少量熱水。納食可，大便偏幹，舌質淡暗，舌苔薄潤，脈細弦。證屬風寒束肺，肺失宣降，津液失布。治以小青龍東加減疏風散寒，通陽布津。處方：生麻黃3g，桂枝3g，細辛3g，乾薑3g，姜半夏9g，生白芍9g，五味子9g，蟬衣6g，全瓜蔞15g，炒蘇子12g，炙甘草3g。7劑，水煎服。

12月16日二診：咳嗽已止，大便不幹。自言體瘦，乏力。處以建中東加減調治。

方中蟬衣、全瓜蔞、炒蘇子也屬“重複用藥”，加蟬衣以祛風止癢，加全瓜蔞、炒蘇子肅肺潤腸。

高脂血症不要急 藥膳顯神奇

高脂血症為西醫病名，中醫稱“痰證”、“溼濁”、“眩暈”、“肥胖”等。血脂增高是脂代謝紊亂的結果。臨床上常以總膽固醇(TC)輕度升高為5.17~6.47mmol/L，嚴重高為TC>7.76 mmol/L，甘油三酯(Tc)，又稱中性脂肪.輕度升高為2.3~4.5 mmol/L，高Tc>4.5mmol/L的含量，只要其中高出正常限度，便可視為高脂血症。高脂血症是代謝綜合徵(肥胖、高血壓、高脂血症、糖尿病)的一種症狀。近年來，中國靜悄悄的殺手——原發性高血壓;無聲殺手一高脂血症、甜密的殺手—糖尿病、肥胖症、冠心病的發病率明顯上升，已經引起全社會的關注。這類疾病是～種嚴重危害中老年人健康第一殺手。治療從嚴格控制飲食(高糖、高脂、高膽固醇的食品)、減肥、增加體育運動、控制血壓、血糖、戒菸、酒，治療3個月後無效時，則考慮藥物治療。西醫有舒降之、普拉固(普伐他汀)、美降脂(洛伐他汀)、來適可、阿樂、諾衡、力平脂、煙酸等藥雖有一定療效，副作用大，療程長，費用高，治療均不理想，而採用藥膳療法是一種行之有效的方法，為治療高脂血症開闢了一個新的里程碑。

1、大豆玉米粥

原料：大豆(黃豆)、玉米各50g，糯米50g，蜂糖50g。

製作：鍋置旺火上，下清水適量煮沸，放人大豆、玉米(研粗末)煮熟，改小火，下入糯米煮稠，調入蜂糖和勻即得。

功效：黃豆富含不飽和脂肪酸(亞麻酸、亞油酸和花生四烯酸)。不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸，可以排除沉積於血管中的膽固醇和中性脂肪：黃豆中的磷脂會將存積在血管壁及細胞中膽固醇予以乳化，溶解到血液中，保持血管彈性。黃豆不含膽固醇，只含有植物固醇，它本身很難被人體吸收，還能抑制膽固醇的吸收。還有大豆中的異黃酮，能預防乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的癌細胞生長。大豆中的硒.能防止致癌物與正常細胞的脫氧核糖核酸結合，從而起到抗癌的功效。玉米它所含的脂肪為糯米、精面4-5倍，而且為不飽和脂肪酸，其中5%為亞油酸，還含有膽固醇、卵磷脂。金色玉米中還含有豐富的維生素A、E等，它具有降壓、降低膽同醇，防止高血壓、高膽固醇、心肌梗塞、延緩細胞衰老和腦的功能退化作用;蜂糖具有安五臟，諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥作用，久服強志，輕身不飢不老。大豆玉米配合，適應於代謝綜合症(高脂血症、高血壓、糖尿病、肥胖)、肝炎等病的患者佐餐食用。

2、降脂酒

處方：丹參350g，澤瀉、何首烏、山楂各300g，麥冬120g，太子參350g，路路通200g.三七粉3g(吞服)，糯米1500g，玉米3500g，紅高梁1000g，酒麴適量。

製作：諸藥水煎棄渣，取藥汁;玉米、高梁、糯米洗淨去雜淘洗乾淨【玉米研粗末(棄粉)】，水浸4小時，瀝乾，蒸熟攤開，加入藥汁和勻待涼(溫度32度)後，加酒麴攪勻，入酒罈置保溫處令其發酵1~2天，聞有酒香開封儲存3~5天。加入白酒500mL,置陰涼處儲存飲用。

日服2次，1次服100～200mL，調入三七粉溫服。

功效：酒中丹參活血化瘀、涼血消痛，除煩安神。具有擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量及改善心肌收縮力，改善微迴圈的功效;澤瀉利水滲溼，清瀉腎火，具有降低膽固醇及甘油三脂的功效;首烏能促進腸道內膽固醇的水解和遊離膽固醇的再脂化，並競爭膽固醇的位置，影響膽固醇與腸粘膜接觸，阻礙其吸收或加快對膽固醇清除率，降低高脂血症動脈血脂，防止動脈硬化形成;三七有明顯增強冠狀動脈血流的作用，對降低血脂有一定

功效;太子參、麥冬益氣養陰，路路通取其通行十二經之意。諸味相配，脈脈流通，陽平氣順，則頭暈、頭痛、目眩者自愈。

3、蓮葉黑米粥

原料：蓮葉(鮮)150g，黑米lOOg，蜂糖50g。

製作：蓮葉洗淨，水煎取藥汁，黑米去雜淘洗乾淨。鍋置旺火上，加清水適量煮沸，下黑米煮稠，調入紅糖和勻即服。

功效：蓮葉有降脂、降低膽固醇、減肥等功效;黑米健脾胃，滋腎水，止肝火，養顏色，烏鬚髮，久服可強身延壽，青春永駐。蓮葉黑米相合，適應於高脂血症，慢性支氣管炎，急、慢性肝炎、脫髮患者食用。

4、紅燒冬瓜

原料：冬瓜250g，黑木耳15g，瘦肉50g。

製作：將冬瓜洗淨，削去外皮，掏淨瓜瓤洗淨瀝乾，切片;瘦肉切絲;黑木耳洗淨切片。鍋置旺火上，放入植物油燒八成熱，下冬瓜片炸成金黃色撈出。鍋內留少許油置火上燒熱，放入姜炸香黃，下入瘦肉、木耳翻炒至熱倒入料酒、清湯、精鹽、雞精和蔥花，用溼澱粉勾芡、淋入香油即成。外形美觀，鮮嫩清香。

功效：冬瓜不含脂肪，而且含有胡盧巴鹼進入人體新陳代謝，而所含有的丙醇二酸能有效地阻止機體中的糖類轉化為脂肪，且能把肥胖者多餘的脂肪消耗掉，長期食用，可使肥胖者體重減輕。因此，冬瓜是高脂血症患者理想食品;黑木耳含有大量蛋白質、低脂肪，具有活血止血，使血不粘稠、滋陰、強壯、通便。冬瓜木耳合食，適應於代謝綜合症(高脂血症、高血壓、糖尿病、肥胖)、便秘、腸風卜血、血痢、血淋等患者佐餐食用。

5、兔肉蓮子火鍋

原料：兔子肉150g，蓮子100g，火腿150g，水髮香菇100g，白菜心l50g。

製作：蓮子不去心，火腿切片;香菇切朵，白菜心切成4條，免肉切片，放開水鍋中略焯後取出洗淨，放入炒鍋中，加清水適量、蔥、姜、蓮子、火腿片、香菇燒沸，撇去浮沫，加入料酒、雞精、燜至兔肉熟，分別放入點燃火鍋中，燒沸後淋入香油，即可夾兔肉蘸胡椒粉、熟醬油、辣椒油食用。也可據個人口味，另加胡椒粉、熟醬油和辣椒油等配製成調味汁，每人一碟。

6、冬病夏治注意事項有哪些？

起舞、弄清影問#

他們說冬天的疾病到夏天再來治療的話效果會更加好一些。為什麼要出現這樣子的治療方案？有沒有什麼特殊的治療原理？

大眾養生網小編解答：

冬病夏治是中國比較傳統的中醫療法中的一種，它是根據一些特殊的剋制關係來進行的。冬病夏治中的疾病通常都是指一些在冬季比較容易發現，或者是容易加重的疾病，然後在夏天的時候再給你一些，針對性的治療，這樣能夠提高人體的抗病能力。從而使人體在冬季易發生的這些疾病，慢慢的會減輕或者是消失。其實跟打疫苗是同一種道理，有著防患於未然的目的。

冬季是從立冬日開始，經過小雪、大雪，至冬為氣候轉捩點，此後是 小寒、大寒，到了一年中最冷的季節。 冬季草木凋零，蟄蟲伏藏，養精蓄銳，這是自然界萬物閉藏的季節， 人體的陽氣也要潛藏於內，以保證生命活動適應自然界變化。 冬季人體的 陽氣若受寒邪所傷，則產生一系列寒證的表現: 如怕冷、手足不溫、脘腹 冷痛、下利清穀、筋脈拘攣疼痛等。因此，冬季養生的基本原則是要順應 體內陽氣的潛藏，以斂陰護陽為根本。

冬季天寒地冬，寒氣襲人，因此日常起居防寒保暖為第一要務: 早臥晚起，以待日光，即冬天要早些睡、晚點起。因為早睡可以保養人體陽氣，而遲 起或待日出後起床，能避嚴寒，求其溫暖，保養人體陽氣。

中醫也認為“寒從足下生”，腳部受寒，可引致胃脘冷痛、腹瀉、 腰腿痛等，也易引起感冒，因此要穿保暖透氣的鞋襪，或在臨睡前用熱水浸腳，還可 幫助入眠。 保持室內溫暖及空氣流通，若室溫過低則易感受寒邪，而室溫過高或室內外溫差大， 又易外感。冬季勤開窗可保持室內空氣清新，防止病菌滋生及傳播疾病。

堅持鍛煉使體內新陳代謝加強，可提高抗寒及抗病能力。當然，冬季鍛煉應做好充分的熱身活動，避免忽然 牽拉肌肉或關節韌帶導致損傷，或心跳驟然加快，易引起噁心等不適症狀， 也要避免汗出著涼。

寒冷的氣候容易誘發多種疾病或使病情惡化，如中風、痺症及哮喘等， 特別是禦寒能力較低的老年人和長期病患者，更是高危人群例如，在流感期間，可用桑葉與菊花沖 茶飲，或酌情使用大青葉、板藍根等中藥預防流感病毒;也可飲些薑棗湯 提高暖胃禦寒。

進補 ：冬季人體的陽氣潛藏，陰精固守，是蓄積能量的階段，也是進補的好 時節。 我們有“冬至進補”的習俗，就是到冬至節氣的時候，陰氣始退， 陽氣漸回，此時進補可固本培元，促進體內陽氣的升發，增強體質和抗病 能力。

那麼中醫是怎樣冬令進補呢? 辨證施補，虛則補之: 人的體質各不相同，故進補時應分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛。

氣虛 體質者，通常感覺疲倦、懶言、動則氣喘、常自汗出、面色晄白、舌淡白、 脈虛弱無力。 進補可選擇如人參、黃芪、淮山等。血虛體質者，通常因不 能濡養身體表現為不耐勞作、面色蒼白無華、健忘、失眠、舌淡、脈細。 進補可選擇如當歸、龍眼肉、大棗等。

陰虛體質者，通常形體消瘦、午後 面色潮紅、咽乾喜飲、易煩躁、手足心熱、少眠、便乾、尿黃、舌紅少苔、 脈細數。

進補可選擇如黃精、枸杞子、桑椹、鴨肉、蘿蔔等。陽虛體質者， 通常感覺畏寒肢冷、倦怠，小便清長、便溏、舌淡胖、脈沉細無力。

進補 可選擇如鹿茸、羊肉、核桃等。 不同年齡或性別，不同補法，例如: 小兒臟腑功能發育不完善，抵抗力低(形氣未充)，可健脾胃補後天之 本，如選用茯苓、山楂、大棗、薏苡仁、紅豆等，以平補為主;長者體能 漸衰，禦寒能力和抵抗力下降，應當固本培元，辨證施補，切忌多食黏硬 生冷之物，易使脾胃陽氣受損。

婦女的生理特點是以血為本，故進補以補 肝腎養血為主，如阿膠、桑椹、烏骨雞、豬肝等。 進補要適度，濫用補藥，補之太過，導致氣機壅塞，出現胸悶、腹脹， 或煩躁失眠、咽乾舌燥，這樣非旦無益，反而有害。

因此，市民要選擇最 切合自己需要的冬季養生方法，應先請教中醫師瞭解自己的身體狀況，遵 循中醫師的專業意見，才可養生有道。

　多喝湯有利健康。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。以下介紹幾種冬季常喝的湯。

　　排骨湯抗衰老

　　排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循 環，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。

　　雞湯抗感冒

　　雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。

　　魚湯健脾開胃

　　魚有健脾開胃、止咳平喘等作用，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

　　豬蹄湯養氣血

　　豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還將此湯用於改善婦女產後陰血不足、乳汁缺少。

春生、夏長、秋收、冬藏，根據中醫理論，冬季是一年四季中進補的最好季節，而冬令進補，更以膏方為最佳。膏劑有外敷和內服兩種。

下面舉幾個內服的膏方。

秋梨膏

原料組成：梨2000克，款冬花30克，麥門冬30克，百合30克，川貝母30克，蜂蜜500克。（選自《本草求原》）

製作用法：將梨削皮，切成塊，用榨汁機榨成汁，備用；款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋內，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合併3次的汁液，以文火煎熬濃縮至稠黏如膏，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次取出15克，沸水沖泡，每日2次。

方解：此方中的主料梨具有滋陰潤燥、潤肺止咳的功能；款冬花辛溫潤肺下氣、止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養陰之功；川貝母善於清熱化痰；蜂蜜潤肺健脾。諸物相合，共奏潤肺止咳、生津潤燥之功。此方可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

桑葚百合膏

原料組成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。（選自《中國藥膳辨證治療學》）

製作用法：將桑葚、百合加水適量，煎煮30分鐘取液，再加水煮30分鐘取液，兩次藥液合併以小火煎熬濃縮至黏稠時，加蜜至沸停火，待涼裝瓶備用。每次1～2湯匙，沸水衝化飲用。

方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋陰補血；百合甘微寒，可清熱安神；蜂蜜甘平，可滋潤補中。三味共奏滋陰、清心、安神之效。此膏方能改善因用腦過度而引起的神經衰弱、健忘、眼澀目脹等症，補充大腦所需要的各種營養，提高學習思維和記憶功能。

蜂蜜決明膏

原料組成：生決明子10～30克，蜂蜜適量。（選自《食物本草》）

製作用法：將決明子搗碎，加水200～300毫升，煎煮5分鐘，衝入蜂蜜，攪勻後當茶飲。

方解：方中決明子上清肝火、下潤大腸，蜂蜜善潤腸通便、滋養和中，兩藥合用，潤燥清熱、洩熱通便、滋養和中，其作用平和，可用於老人、產婦津液不足、腸道失潤所致的便秘。

補精膏

原料組成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥250克，蜂蜜500克。（選自《宣訂瑞竹堂經驗方》）

製作用法：將胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏，入煉熟蜜500克，與煉牛髓和勻，入沙鍋內，沸湯煮熬，以瓶盛收貯，每日早晨空腹溫水沖服1匙。

方解：牛骨髓甘溫，可潤肺補腎、益精填髓；胡桃潤肺補腎、補血益胃；杏仁下氣除風；山藥益氣補中，與蜂蜜同用具有補精潤肺、健胃壯陽之功。此方對體倦乏力的中老年人是可以經常服用的保健佳方。

五汁膏

原料組成：蜂蜜、生薑汁各200克，白蘿蔔汁、梨汁、牛奶各100克。（選自《經驗廣策》）

製作用法：將蜂蜜、生薑汁、白蘿蔔汁、梨汁、牛奶和勻並共熬成膏，裝瓷瓶收貯。一日3次，白開水沖服。

方解：此方蜂蜜潤腸通便、滋養和中；梨潤肺止咳；生薑汁祛寒除痰、開胃調中；白蘿蔔潤肺化痰；牛奶充液填精、壯胃健脾。合用對老年津虧久咳有非常好的療效，也可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

儘管膏類益處多多，但在選用膏方時宜注意中醫辨證施膳，對證施膳。服用膏方期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有較強刺激性的食物。在服膏方時不宜飲濃茶、酒類，避免降低藥效或與藥物成分相牴觸。服用補益類膏方要忌食蘿蔔。膏方不宜與牛奶同服。膏方啟用後要妥善保管，及時放入冰箱，以防變質破壞。

　立冬進補不能盲目。　　建議:　　在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，在民間有立冬補冬之習俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，說是隻有這樣到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，立冬日我們到底該注意些什麼？怎樣調養是我們今天的主要話題。　　食補　　“三九補一冬來年無病痛”　　按中國傳統民間習慣，“立冬”代表著冬季的開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。字串4　　冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。　　冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配,補充人體維生素需要。

《黃帝內經·素問·四氣調神大論》一篇在講冬三月的時候，認為這段時間為天地閉藏的日子，除了“早臥晚起，必待日光，”還要“去寒就溫，毋洩面板，使氣亟奪。此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎。”

又《雲笈七箋·諸家氣法部·卷二 》中講“養五臟五行氣法”時說，“冬以六甲之日，時加寅，食氣百二十以助肝，令肝勝脾，則脾不傷於腎也。”

可見，從中醫養生、醫書經典的角度來看，越冬的時候，被提及最多的一項禁忌就是傷腎。無論是往時還是今日，冬季的養生主題總是與保護腎臟相關。

先看看自己是否有下述情況，需要護腎補腎

腰痠背痛 | 眼睛乾澀

睡眠質量差 | 經常失眠 | 白天沒精神，疲態盡出面板粗糙 | 肥胖過度 

明顯感覺免疫力下降，身體虛弱……

如上所說，腎氣不足，最直接的表現就是精力不夠，脫髮頻繁，眼睛乾澀，面板枯燥、腰痠背痛、睡眠不佳、視力變差、過度肥胖等，隨著腎氣虧虛的越來越厲害，人體的抵抗力還會不斷的加劇變差。

所以，越冬的時候，要做好護腎的功課，要溫養，少食辛辣刺激等食物，多吃諸如下述所列的溫和補腎的食材。

核桃 | 補腎又健腦核桃是補腎、健腦的果實。中藥學中一直有著核桃溫補、通便、補腎的傳統認知。生命科學與技術學、食品科學與生物工程學也有不少類似“核桃中所含的微量元素鋅是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用”的觀點。

核桃中的卵磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃的維生素B和E，可防止細胞老化，增強記憶力及延緩衰老，是老人們和正在發育大腦的孩子們最適宜的補智食材。

栗子 | 補腎更壯骨

生栗子最補腎氣，腎主骨，筋骨強壯，腰腿不適或是牙齒鬆動便將得到改善。

枸杞 | 補腎還補肝

《本草綱目》就記枸杞“補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神、令人長壽……久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。

枸杞是特別好的延年益壽的食材，除了補腎還有補肝的作用——枸杞中含有的胡蘿蔔素、維生素等具有增強白細胞活性，促進肝細胞新生的作用，並能預防脂肪肝——常吃可以增強免疫力、減緩衰老、美容明目。

分別來吃上述的補腎食材當然不錯，還有一個更方便的辦法，就是把它們合聚起來，熬煮越冬湯方，吃果實、喝熱湯，溫補肝腎一步到位。在熬湯的時候，我建議大家丟一塊川陳皮進去，因為栗子不太容易消化，用川陳皮正好調和脾胃，理氣順氣，消除栗子不宜於消化的問題。

久而久之，腎補好了，頭髮不再脫，甚至能夠看到新生的絨毛從頭皮縫裡躥了出來；抵抗力差、經常感冒的人也不再輕易生病了；爺爺奶奶們和正在長身體的孩子們，筋骨愈發強壯，手腳總是熱的，不像往常總是怕冷而畏畏縮縮……

補腎食材盡在囊中健腦

·壯骨·和脾胃·延年壽

材料：生栗子6個、生核桃6個、枸杞一把、陳皮1/4個到半個

做法：1/栗子剝殼，不要去掉內皮，切成兩半；

2/核桃剝去外殼，核桃仁的外皮留下，掰開；

3/將所有材料一起下鍋加水煮開後，再煮20到40分鐘起鍋。此時，栗子的內皮已經被煮到和栗子仁分離了，將它們用筷子撈出來扔掉。在湯中加少量紅糖調味，喝湯、吃果仁。

這碗越冬湯方全家人都適合吃，白菜姐建議這個寒冷的冬季，請為家人多熬熬這碗越冬湯，助全家人更健康的渡過這個冬天...