大白菜品種選擇誤區

一、只認品名，不看品牌

同一個品種有不同的生產廠家，不同的制種單位生產的種子質量也各有差異，如發芽率、純度等。種植戶為圖省事、便宜，而不考慮種子的生產廠家和品牌，選購的有些種子播種後出苗差，長勢弱，純度也達不到要求。

二、只種老品種，不種新品種

大多數菜農每年都種同一個品種，新品種很難打進市場。加之對新品種的認識度較低，怕擔風險，即便有技術人員推薦，仍心有疑慮。

三、不根據市場需求買種

過去菜農種菜以自產自銷為主，只有少量蔬菜供應當地市場，現在隨著交通運輸業的飛速發展和市場經濟體系的完善，蔬菜流通增加，種植蔬菜主要以當地市場及外銷市場為主。不同的地區由於消費習慣不同，對大白菜的需求也不同，因此市場上銷售好的品種，應適當多種，否則少種或不種。

四、不瞭解品種特性

有的以為早熟品種適應性廣，任何時候播種都行。春播、夏播、早秋播的大白菜品種生育期都較短，在45～65天之間。春播大白菜由於低溫春化，容易抽薹開花，宜選用耐抽薹的品種。大部分早熟品種不耐抽薹，不適宜春播，個別能春播的品種也應有一定的防護措施才能種植。夏播要選用耐高溫、結球性好的品種。早秋播種要選生長速度快、抗病性好的品種。

五、以為南、北方品種可以通用

不同的地理緯度和海拔高度所形成的氣候條件有很大差異。高緯度和高海拔地區無霜期相對短於低緯度和低海拔地區的無霜期。南方育成的品種在北方因氣候原因生長不良，存在生態適應性問題，反之亦然。而且每一個新品種都是在一定的生態環境和栽培條件下選育出來的，具有一定的適應性。種植者應在種植前詳細瞭解該品種對氣候、土壤、溫度、溼度、光能等環境因素的適應能力，儘量從與本地自然條件相似的地區引進，所選品種的生育期應接近或短於本地無霜期，避免因緯度和海拔高度的差異導致生育期延長或縮短而造成嚴重的減產，以增加大白菜種植成功的保險係數。引進一個品種最好先試種2～3年，再擴大生產。

六、不注意當地消費習慣

一個品種在當地有沒有市場，是主栽品種還是搭配品種，與當地消費習慣關係密切。如南方地區喜歡幼苗、葉球兼用型品種，北方喜歡合抱型、炮彈型大白菜。

大白菜的選種

大白菜的品種選擇應根據播種季節和栽培地區有針對性地選擇合適的品種。春播大白菜要選用早熟、抗病、晚抽薹的品種；夏播大白菜要選用極早熟、抗病、耐熱、耐溼的優良良種；早秋大白菜也應選擇早熟、較耐熱、抗病性強的品種；秋播大白菜要選用晚熟、抗病、高產、優質、耐貯運的品種。

大家好，我是西北峰峰。大白菜屬於常年可以播種蔬菜品種，好多人會混淆季節。大白菜的品種選擇應根據播種季節和栽培地區有針對性地選擇合適的品種。春播大白菜要選用早熟、抗病、晚抽薹的品種；夏播大白菜要選用極早熟、抗病、耐熱、耐溼的優良良種；早秋大白菜也應選擇早熟、較耐熱、抗病性強的品種；秋播大白菜要選用晚熟、抗病、高產、優質、耐貯運的品種。

大白菜的品種很多，但很多人在選擇種植上產生了一些選擇性的誤區，下面就詳細介紹幾大誤區。

一：只認品名不看品牌。

同一個品種有不同的生產廠家，不同的制種單位生產的種子質量也各有差異，如發芽率、純度等。種植戶為圖省事。便宜。而不考慮種子的生產廠家和品牌。選購的有些種子播種後出苗差、長勢弱。純度也達不到要求。

二：只種老品種、不種新品種。

大多數菜農每年都種同一個品種。新品種很難打進市場。加之對新品種的認識度較低，怕擔風險，即便有技術人員推薦，仍心有疑慮。

三：不根據市場需求買種

過去菜農以自產自銷為主，只有少量的蔬菜供應當地市場，現在隨著交通運輸業的飛速發展和市場經濟體系的完善，蔬菜流通增加，種植蔬菜主要以當地市場及外銷市場為主。不同的地區由於消費習慣不同，對大白菜的需求也不同，因此市場上銷售好的品種應適當多種，否則少種或不種。

四：不瞭解品種特性

有的以為早熟品種適應性廣，任何時候播種都行。春播、夏播、早秋播的大白菜品種生育期都較短，在45~65天之間。春播大白菜由於低溫春化，容易抽臺開花，宜選用耐抽薹的品種。大部分早熟品種不耐抽薹，不適應春播，個別能春播的品種也應有一定的防護措施才能種植。夏播要選用耐高溫、結球性好的品種，早秋播種要選生長速度快，抗病性好的品種。

五：以為南、北方品種可以通用

不同的地理緯度和海拔高度所形成的氣候條件有很大差異，高緯度和高海拔地區無霜期相對短於低位多核低海拔地區的無霜期藍帆運城的品種在北方因氣候原因生長不良存在生態適應性問題，反之亦然。

我們該如何去選擇呢？

每一個新品種都是在一定的生長環境和栽培條件下選育出來的，具有一定的適應性，種植者應該在種植前詳細瞭解該品種對氣候，土壤、溫度、溼度、光能等。環境因素的適應能力盡量從與本地自然條件相似的地區引進，所選品種的生育期應接近或等於本地無霜期，避免因緯度和海拔高度的差異導致生育期延長或縮短而造成的嚴重減產，以增加大白菜種植成功的保險係數，引進一個品種最好先試種1-2年，再擴大生產。

1、看顏色

白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外部的部分受到太陽的照耀，是會變為青色，有一些青色葉子在外皮是正常的。

2、看大小

我們如果是不限定分量的買的話，大家就儘可能挑選個大的大白菜，因為這樣裡面可以食用的莖葉是會更多，個大的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。

3、看外表

就大白菜來說，我們在挑選的時候，外表是非常重要的，我們一般都會挑選卷的比較密實的大白菜，同時也要注意看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。

4、看手感

好的大白菜，是非常結實的，用手一感受就感覺比較沉，這是非常正常的，結實的大白菜，口感會更加甘甜。

5、看葉莖

我們可以將大白菜稍微放一小段時間，尤其是在冬天的時候，但是我們在挑的時候，儘量是要挑選新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。

上面就是為大家介紹的關於怎麼挑選大白菜的方法了，我們在生活中食用大白菜的時候，可以參考上面的做法來進行挑選，我們選到新鮮優質的蛋白質，可以使得菜餚更美味，也可以更加營養滋補。

大白菜選種非常關鍵，如果選種不好，收穫時不包心或者包心不結實，失去商品價值，浪費時間和土地。

1、大白菜選種一定要選擇正規種子公司銷售的種子。特別是農村大集上會有賣散種子的或者假冒偽劣的包裝種子，這樣的種子在出芽率和品質上都沒有保證，出現問題後也無處投訴。

2、選購大白菜種子要注意地域，地域南北、東西差異很大，在這一個地方能豐收的大白菜換到另一個地方不一定能豐收，有時口感都不一樣。

3、還要注意季節問題，夏季大白菜要選擇能抗高溫、結球快的品種。秋季大白菜要選生長速度快、抗病的品種。

4、要根據土壤選擇大白菜品種，像我們這裡有平原也有丘陵，土壤結構不一樣，平原地可選擇結球大的品種，丘陵地選擇抗旱、結球稍小的品種。

現在只要稍微懂點種植的農民，栽培大白菜都是可以取得相對較好的成績。種植大白菜其中的優勢就在於，大白菜本來生長期就短而且產出高。不過，也有部分農民費力不討好，種植的大白菜不僅產出不高，而且品種不好毫無商品性。其中的原因除了管理不當之外，最主要的問題還是出在品種的選用上。

對此，流芳根據自身種植大白菜的經驗，來分析一下農民在大白菜品種選用有哪些誤區，以及分享一下自身是如何選用大白菜品種的，具體如下。

種植大白菜之前需要了解大白菜的品種型別，例如圓頭型、直管型以及圓型等類別。而相應的生長期也分為早中晚三種；因此，種植大白菜的菜農是需要提前進行，選用適宜當地高產的品種，心裡種植大白菜要有個前後的種植計劃。

選用大白菜品種時，一定要根據季節和土壤來選擇合適當地的優質良種{茬口接替、氣候條件和栽培季節}。比如耐高溫的大白菜品種可以提前播種{抗病長生育期較長的晚熟品種也可以早播}。而中熟品種生長週期短，可以晚播幾天。務必一定要選擇在當地正規售種的門店進行購買{正規門店種子的質量才有保證}。

品種要具備發芽率高、純度高的特性{不僅要看品種的名稱還要看品種的商標，以保證自身買到的是正品良種}。這個期間最容易出現的誤區就是，部分農民不看重品種的純度，以及沒有考慮到品種的質量性。

大白菜在播種茬次是需要因地制宜的，例如秋播種植戶要選生育期長、耐貯運的品種。而早秋播要選用早熟、抗病高產的品種{大白菜夏播要選用結球高、耐熱強的品種，而春播的大白菜極其容易春化，所以要選用耐抽薹。抗性好的優質良種}。這個期間選種主要誤區的在於，部分農民不分品種的適應性，投其所好或跟風的性質進行種植，最終造成大白菜因各種因素產出少而品質低，損失不小。

另外，我們地區選種不同種植大白菜的需求也不同，比如北方喜歡圓形品種，而南方喜歡葉球色淺綠型的大白菜品種。大白菜品種在當地有沒有市場，是搭配品種還是主栽品種，與當地消費習慣關係密切。因此，我們要根據當地消費習慣把需求量少的做為搭配品種，需要量大的做主栽品種進行合理種植{不要一味的至追求高產高收，重視當地市場的消費習慣}。

大白菜的根系相對較淺，水肥吸收基本上也集中在淺層土壤上。所以，在選好品種的基礎還要對土壤的選用重視起來。流芳當地都是選用軟肥土，這種軟肥土非常利於大白菜根系的生長以及育苗壯苗。最後流芳提醒，在種植大白菜的過程中，杜絕為了實現大白菜增收高產而大量大量施用化學肥料，特別是含氮類肥料{這樣做不僅會造成白菜植株莖幹葉片粗，還會導致質量下降、沒有口感}。

大白菜菜質軟嫩清爽適口普受人們歡迎，由於品種特性的多樣性及生長時間長短的確定性，使得全國很多地區都能在春、夏、秋三季排開種植，滿足市場需求，雖然大白菜容易種植、便於管理、產量高，但實施起來並不一帆風順，有少數人不注重品種和當地氣候狀況及栽培季節相結合，盲目選擇，只要包裝上說的產量高，再不管任何栽培限制條件隨意就買，結果因品種選擇不當，和當地氣侯條件不能相適應，或與栽培季節相反，倒帶來產量低品質差結果，歸根結底還是與品種選擇和當地氣候環境不相適應，或與種植季節相錯等有關係，那最大誤區是什麼，怎樣才能走出這種誤區呢？

大白菜品種選擇的誤區：

誤區一：所選品種與栽培季節不相適應

如春季種植，前期氣溫低，為避開後期高溫，可選擇生長期短、抗病、耐熱品種。夏季種植也為避開高溫多雨影響，可選擇生長期較長的中熟或中晚熟抗病、耐熱品種。秋季種植氣溫和，晝夜溫差大，為了利於包球緊實和耐貯存，可選擇生長期長的晚熟品和或中晚熟品種。

誤區二：所選品種與當地氣候不相適應

白菜有些品種的生長對溫度和溼度也有喜好，有些喜溫暖溼潤的氣候環境，它適宜在低凹地帶種植，有些又喜氣侯溫和、晝夜溫差大、Sunny充足的環境，因此這類品種在高山地帶種植，產量會更高。

具體從白菜外形上來說：

①，卵圓形：象包球為卵圓形的品種，在生長過程中，喜溫暖溼潤的氣侯環境，可根據當地的氣候狀況及地塊位置的高低程度選擇，在氣候狀況適宜的情況下，又以選擇川道或低凹地塊為宜。

②，平頭形：平頭型品種，喜氣侯溫和、晝夜溫差大、光照充足的環境，白菜生長快，包球大，產量高，非常適合高山種植，如果地處高山地帶，平頭形白菜就是首選。

如何選擇大白菜品種：

首先：就要確定栽培季節：是春季、夏季還是秋季，春季應選用生長期短(60~80天)耐病、耐熱早熟品種，夏季選用生長期較長(80~90天)耐熱的中熟或中晚熟品種，秋季選用生長期長(90天以上)的晚熟品種最好，品質好還耐冬貯。

其次：就是結合當地氣候狀況，因地制宜，地處平川地帶，可選擇喜溫暖溼潤生長環境的“卵圓形”品種，地處高山、半腰地帶，選用喜氣侯溫和、晝夜溫差大、光照充足生長環境的“平頭形”品種，產量會更好，直簡形品種適應性強，一般氣候狀況都可適宜。

最後：就是在符合以上兩個條件的同時，還要結合當地大白菜種植習慣，必竟有些品種還有水土不服的個性，不宜盲目引進，最好選用本地制種的符合條件品種。

總之，大白菜品種選擇，主要要根據栽培季節，再結合當地氣候狀況、地理環境，因地制宜，選擇適合本季節適應當地種植生產的品種，只有全面衡量，所選品種持性和當地氣候環境相適應，大白菜才能健康生長，產量高品質優。

您好！大白菜起源於中國，中國的大白菜品種繁多，各地還有各地的品種，比如山東型別、天津青麻葉型別，每個地區都形成了系列配套的品種，按季節種植來分，有春白菜、秋白菜品種之分，春白菜可以秋冬春都可以種，秋白菜不能春季種，否則會抽薹，此外還有夏白菜，秋季的白菜有販白菜和冬儲大白菜之分。北京平原地區秋季早白菜（十月一日左右收穫）一般是早熟的耐熱白菜品種。冬儲大白菜品種如新三號，耐儲性好，商品性、品質都不錯，所以北方種植新三號的面積大。現在的娃娃菜，實際就是迷你大白菜，生長期短，更容易種植，品質也不錯。按心的顏色分，有白色、黃色、橘紅色等。如何選擇大白菜品種要根據季節、茬口，種植方式，地方習慣、市場情況等等去選擇適合的品種。

大白菜品種選擇有哪些誤區

【1】只看品名不看廠家：大白菜的品種有很多，同一個品種可能是多個廠家生產的，所以每個廠家的生產質量都是有差異的，其差異會影響到白菜的出苗率、純度等問題。像一些小作坊生產出的種子就沒有正規廠家成產的好，日後種植白菜就有可能出現出苗率低、長勢矮小等問題，因此選擇時要看廠家不能只認定它的品名。

【2】品種特性不夠了解：大白菜有早熟品種和晚熟品種，很多人認為大白菜早熟品種適用於任何時候，其實這是錯誤的。比如春播大白菜，這個時候的溫度相對來說比較低，而早熟品種不耐寒，容易出現抽薹的現象，所以不適合春播，如春播的話要做好防凍措施。夏季種植溫度高就要選擇耐高溫，秋天種植就要選擇抗病性高、生長週期快的品種，因此在不瞭解白菜特性的情況下購買就容易出現錯誤。

【3】忽視種植當地環境：每個地方的溫度、氣候是不一樣的，比如南方和北方的差異，其冬天的溫度相差非常大，因此在選大白菜品種時要根據其種植地的氣候進行選擇。在南方長得好的大白菜在北方不一定能長得好。每個大白菜的品種它對土壤、溫度都是有要求的，但很多人在選擇時沒有根據當地的環境來選擇品種，造成後期產量和質量都受到影響，所以這也是很多人選擇的一個誤區。

【4】過多追求產量：有些人以種植蔬菜為生，因此在選擇大菜場品種時過多關注它的產量，從而忽視了它的質量。在種植後期就使用大量的化肥來提高它的甜度，這種情況不僅浪費了肥料，而且肥料過多會使土壤種植地硬化，直接影響到後一批的種植，那麼這樣就得不償失了。

大白菜有哪些品種

【1】早熟品種：大白菜早熟品種的生長週期比較短，比如秋率55它的生長週期在55天上下。其中秋率60生長週期稍長些在60天到65天左右，它是一種會結球的白菜。津白56屬於一代雜交種，生長週期在50天到60天。

【2】豫藝迎春：這個品種的白菜種植後的六十天就可以採摘，一個白菜重量能達到6到8斤左右，同時它還能耐高溫和抽薹，形狀像炮彈一樣，外面的葉子是綠色的，裡面的肉葉是乳黃色的，口感相對來說比較好，在南方和北方都比較適合種植。

【4】花心大白菜：花心大白菜從字面上就可以知道它的形狀像一個心型，因為它的葉球頂是向外翻的。它長得比較矮小，但是有很強的耐熱效能，很多人叫它“黃芽菜”，生長週期一般為60天到80天。

【5】散葉大白菜：散葉大白菜如果是夏天播種的話，它的生長非常短，一般是35天到40天，春天生長週期一般為50天到60天，這種品種的大白菜不會形成葉球，屬於白菜的原始型別。

【6】浙白6號：該品種白菜的生長週期非常的短，如果是在夏天播種後一個月就能採摘了，不僅耐寒能力高耐熱效能也強。其次它的抗病效能也高，比如能抗黑斑病和霜黴病等，抽薹效能也好。

如何選擇大白菜品種

首先，主要要考慮到當地的環境和種植時間，如果是冬季種植要選擇耐寒高的品種，如果是夏季種植要選擇耐高溫的品種。其次還應選擇抗病效能高的品種，抗病效能高在日後種植的過程中產生病害的機率才低。在選擇白菜品種前還要了解它的特性，所謂“知己知彼百戰不殆”，這樣才能種出高產量、高質量的大白菜。

大白菜種植技巧

【1】整地：大白菜種植首先要避免重茬，如果連作種植很容易產生病害，如果有條件的話可以和大田作物進行輪作，前茬蔬菜可以使辣椒、黃瓜之類的。其次在種植白菜之前要先進行土地深翻，深耕高度要在20釐米以上，然後在進行曬土，接著再把土壤敲碎。種植形式可以是畦，要製作成溝溝能通的形式。在整地的同時還可以施入一定的基肥，基肥可以用農家肥也可以用有機肥，基肥對白菜整個生長週期都有幫助。

【2】播種方式：白菜播種方式可以選擇直播也可以選擇移栽，在播種前要先把種子進行處理，比如曬種和拌種，同時在播種時還可以在土壤中拌百菌靈等，拌種後的土壤能有效的預防日後病害的產。在播種時應遵循“早秋淺栽，晚秋深載”，白菜的抗凍能力可以提高不少。

【3】肥水管理：白菜的根系都生長在土壤的表面，所以種植的過程中它的水分流失快，因此要多澆水，其次在使用肥料時要注意用量，避免太多造成燒根現象，同時還要注意氮肥的施入，氮肥可以使白菜的產量和質量都得到提高。在澆水的過程中還可以結合肥料一起施入，在生長期間可以使用化肥，同時還可以使用葉面肥，葉面肥可以增加它的光合作用，其產量就會提高不少。

【4】預防病蟲害：大白菜很容易出現病蟲害，比如軟腐病、黑斑病等，其中黑斑病是一種會傳染的病害，它會在葉片之間傳染，特別是在氣流很大的時候，得了這種病的白菜它的葉子會從裡面到外面乾枯最後整棵枯萎。如遇到這些病害可以用藥物來防治，比如75%百菌清可溼性粉劑600倍液和其他藥物，在用藥物的同時還應注意白菜地的溼度，如地裡有積水要及時排出，還應注意通風問題。

大白菜是農民種植最普遍的蔬菜，也是中國種植面積和總產量最多的蔬菜。種植大白菜離不開品種的選擇。題主問：大白菜選擇有哪些誤區？如何選擇大白菜品種？都說“細節決定成敗”，“適合的才是最好的”。善於總結和發現問題，也是避免下一次失誤的重要措施。在剛剛收穫不久的這一個大白菜種植季，作為大白菜種植戶的你選對品種了嗎？

1、看重“老”的，忽視“小”的

當我們從一個已經推廣幾年或者十幾年的老品種中獲得過一定的種植效益後，不可避免地會陷入對品種的崇拜，一心為了穩產而失去嘗試尚沒有嘗試過的新品種的興趣。且不說老品種經過多年種植可能會出現的退化或落伍，單是在這種但求自保的保守選擇中，就讓我們喪失了搶佔最新市場先機的主動。事實上，任何一個新品種的審定，都是有自己科學的試驗依據做支撐的，日新月異的新科技和新技術被運用到作物育種後，得到的新品種多數還是會更加具有替代性優勢。

2、盲從跟風，忽視自己的創新性

看到人家種植什麼品種賺了錢，就開始頭腦發熱，不考慮自身實際和不同的地方條件，趕腳開始，學人的樣子。沒有自己先人一步，超前領先的意識。

3、只認品種，不講品牌

好多時候，我們菜農自己會心生疑問，種植同樣的品種，為什麼別人的產量和品質會比自己的好？其實，究其原因就是，當市場上某一個優良品種推廣後，會有許多人跟風育種。至於某些跟風育種者有沒有資質，在育種的過程中是不是嚴格執行了相關標準並不會為外人知道。相對便宜的價格成為菜農的首選後，最後的產量和品質也自然會沒有保障。品牌種子，打的是品牌，注重的是質量。無論是產量還是品質，與雜七雜八的種子比起來，會更有保障。

4、忽視地方差異，導致南轅北轍

任何品種都是有自己的適應性和適播地區的。不同的緯度和海拔高度所形成的氣候條件差異很大，同樣的品種並不適宜各種不同的氣候和栽培條件。作為菜農，我們需要事先充分了解準備選擇的品種對氣候、土壤、溫度、溼度、光能等環境因素的適應能力，儘量選擇與自己本地環境條件相貼近的品種。否則，就只能是南轅北轍。

5、不清楚不同品種的適播期，所選品種與適播時間不相宜

大白菜的品種有春播、夏播、早秋播、秋播之分，不同播期的品種生育期和對不同時間段的環境因素的適應性是各不相同的。春播白菜宜選擇耐抽薹品種，否則經歷低溫環境後紛紛抽薹，形不成商品菜。夏播大白菜則需要選擇結球包心好、耐高溫的品種。這都是不能也不應該被忽視的。

6、追求高產第一，結果品質落伍

如今的消費者在選擇購買大白菜時，更注重大白菜的口感、甜味和烹飪時的易熟性。而我們一些菜農還在抱持高產第一的觀念，無論是選種還是日常肥水管理，都以高產為目標，期望透過高產掙錢。結果是產量上去了，品質卻不行。就因為賣不上好價錢，照樣掙不到錢。

7、不問目標銷售地消費習慣，品種選擇失之盲目

南方人喜歡什麼樣的大白菜，東北人又愛吃哪一類的大白菜，華北和中原地區的人們又偏好何種大白菜說辭都是不一樣，也是有著地域性差異的。假如不能遵照不同地區的不同消費習慣選擇品種分別種植，單靠同一品種包打天下，就必然會被不適合銷售的地方市場拋棄。

小結：種植大白菜的菜農在選擇大白菜品種時，是需要進行綜合性全面考慮決定，才可能做出最佳選擇的。種子發芽率怎樣？品種純度如何？是不是適合當時的季節，具不具備應有的抗性都是不可忽視、也不該被忽視的問題。種子便宜不應該是我們選擇的目的，好品種是需要也是值得我們菜農付出成本的。求穩沒錯，但我們卻沒有理由因此停止求新圖變的腳步。菜農的未來是屬於我們菜農自己的，應該也只能是由我們菜農自己好好把握。

1、考慮市場選品種

市場經濟，市場為重。種植大白菜，選擇品種時，也是要尊重市場的。市場上，什麼樣的大白菜品種更受歡迎，應當是我們菜農播種時首先要考慮選擇的品種。考慮市場時，應當把市場看作是一個高階大氣上檔次的概念，跳出當地的小家子氣。眼觀六路，耳聽八方。這樣我們才能更好地調整種植結構，在內銷和外運上佔得先機，而不會為辛苦種出的大白菜沒有市場而發愁。

2、考慮不同地方的不同消費習慣選品種

大白菜的葉球形狀有圓球形、炮彈形、圓柱形、高樁筒形、倒卵圓形等多種，包球方式又分疊抱、合抱、褶抱、擰抱4種類型。東北人習慣做酸菜和泡菜，耐貯存的直筒型品種更適合。河南、河北、北京、天津、山東、陝西等大部分地區喜歡做餡和燉菜，葉多幫少的疊抱型比較適合大眾的口味。而依南方人的習慣，苗、球兼用品種才是人家喜歡的“儂”。如今人口的流動，雖然在某種程度上讓同一地方大白菜的消費習慣變得越來越多樣化，但主體的規律還是可尋的。把自己目標地需求量大的品種做主打，把量少的作為補充，可能更適銷對路。

3、考慮季節選品種

大白菜品種繁多，不同的季節，有不同的適播品種。全國範圍這麼大，不同的地區，大白菜播種的茬次是不一樣的。春播適用的大白菜品種，運用到夏季播種大白菜時並不一定適宜。春播只能選擇適合春播的品種，夏播和秋播也只能選擇適合夏播和適合秋播的品種，而不能相互挪用。春播選擇耐抽薹、遭遇低溫不易春化的品種更適宜。夏播購買耐熱性好、高溫季節包心結球好的品種更有利。秋播時就需要選擇哪些生育期長、品質好、抗病、豐產、耐儲運的品種。

4、考慮品種特性選品種

我們在準備種植大白菜的時候，不能僅僅憑哪一項去盲目崇拜地隨心所欲選擇品種。無論是生育期、產量、單球重、抗病性、適播時間，還是植株長勢、結球形態等，每一項都不能忽視。一般來說，大白菜的生育期，極早熟品種45——55天，早熟品種55——65天，中熟品種65——75天，晚熟品種75——85天。選種要看當地的積溫條件，兼顧產量、抗性、品質等綜合考量。

5、考慮上市時間選品種

6、考慮品牌選擇品種

品牌種子是種子品質的保證，不僅僅是最後的產量和品質，還有種子純度和出芽率等。許多菜農都說，有錢買種，沒錢買苗。假如單純為了節省仨瓜倆棗的種子錢，而耽誤了出苗或者是出好苗，對任何一位菜農來說，都是得不償失的。因此，選擇品牌種子，才是求得豐產和好的種植效益的最好保證。

7、考慮試種選品種

對於想引進，又沒有當地成熟的經驗可借鑑和參考的情況下，可以小範圍地引進試種，在取得成熟經驗和實際試驗依據後，再行大面積推廣。防止冒進，造成損失。

小結：不同的地區，氣候差異很大，在具體選擇什麼樣的大白菜品種時，要兼顧生育期、結球形狀、植株形態、抗病性、抗逆性、適應性等多種指標綜合考量。根據不同的播種季節和準備收穫上市的時間，才可以做出最適合的正確選擇。

拓展：可供不同播種時期選擇的大白菜優良品種。

1、春播品種

冠春：西北農林科技大學園藝學院蔬菜花卉研究所選育。中白50：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。魯春白1號：山東省青島市農業科學研究所選育。青研3號：山東省青島市農業科學研究所選育。京春早：北京市蔬菜研究中心選育。北京小雜56：北京市蔬菜研究中心選育。

2、夏播品種

早熟5號：浙江省農業科學院園藝研究所選育。津夏2號：天津市農業科學院蔬菜研究所選育。北京小雜50：北京市蔬菜研究中心選育。夏陽50：由日本引進的大白菜1代雜交種。

3、早秋品種

鄭早60：河南省鄭州市蔬菜研究所選育。新早89－8：河南省新鄉市農業科學研究所選育。中白60：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。津綠55：天津市蔬菜研究所選育。北京小雜60：北京市蔬菜研究中心選育。秦白2號：陝西省蔬菜研究所選育。豫白菜2號：河南省開封市蔬菜研究所選育。魯白4號：山東省青島市農業科學研究所選育。魯白6號：山東省農業科學院蔬菜研究所選育。秦白6號：陝西省蔬菜花卉研究所選育。青研1號：山東省青島市農業科學研究所選育。鄭州早黑葉：河南省鄭州市蔬菜研究所選育。沈快5號：遼寧省瀋陽市農業科學院選育。

4、秋播中熟品種

鄭白4號：河南省鄭州市蔬菜研究所選育。北京新三號：北京市蔬菜研究中心選育。華蓉1號：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。魯白8號：山東省萊州市西由鎮種子公司選育。冀白3號：河北省農林科學院蔬菜研究所選育。冀白5號：河北省農林科學院蔬菜研究所選育。龍輻二牛心：黑龍江省農業科學院園藝研究所選育。遼白8號：遼寧省農業科學院蔬菜研究所選育。遼白10號：遼寧省農業科學院蔬菜研究所選育。綠星70：遼寧省瀋陽市綠星大白菜研究所選育。

5、秋播中晚熟品種

中白4號：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。魯白8號：山東省萊州市西由鎮種子公司選育。綠寶：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。津青2號：天津市蔬菜研究所選育。北京106：北京市蔬菜蔬菜研究中心選育。山東4號：山東省農業科學院蔬菜研究所選育。雙青156：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育。北京新1號：北京市蔬菜研究中心選育。北京新3號：北京市蔬菜研究中心選育。青雜中豐：山東省青島市農業科學研究所選育。秦白3號：陝西省農業科學院蔬菜研究所選育。黃芽14：浙江省農業科學院園藝研究所選育。綠豐5號：遼寧省瀋陽市農業科學院選育。12號大白菜：山東省農業科學院蔬菜研究所選育。超級白菜：瀋陽農業大學選育。青綠白菜：遼寧省農業科學院選育。80－7大白菜：山東省青島市農業科學研究所選育。遼白7號：遼寧省農業科學院選育。

6、彩色品種

金冠1號：西北農林科技大學園藝學院蔬菜花卉研究所選育，外葉綠色，內葉金黃色。金冠2號：西北農林科技大學園藝學院蔬菜是花卉研究所選育，外葉綠色，內葉橙黃色。北京橘紅心：北京市蔬菜研究中心選育，外葉綠色，內葉橘紅色。天正橘紅58：山東省農業科學院蔬菜研究所選育，外葉綠色，內葉橘紅色。