越瓜可能很多人都沒聽過，越瓜又名菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜等，與菜瓜、甜瓜屬於同一物種，準確的說它是甜瓜的一個變種，果皮極薄，成熟之火具有香氣，但缺乏甜味。

越瓜分生食和加工兩個型別，生食型別果皮薄，肉質脆嫩多汁，生食或拌涼，也可炒食、加工。如廣東的白瓜，浙江的酥瓜、梢瓜等。加工型別的果皮較厚，果肉緻密，生食略帶酸味，根老羊瓜一個味兒。

越瓜什麼時候種植？

越瓜為喜溫耐熱作物，在栽培時間上以其果實發育成熟期在當地的高溫乾旱季節最為理想。一般露地最適栽培時間均為春播夏收。華南地區，大多為2~3月份播種，5~6月份收穫。黃淮海地區、長江流域及華北地區，為4月播種，7月收穫。育苗的話安排在晚秋進行為宜。設施栽培一般在2月上旬育苗。

越瓜如何管理？

一般分為露地栽培跟大棚栽培兩種，在管理上也略有不同。

一、露地栽培管理

1、覆蓋地膜:露地栽培，地膜覆蓋菜瓜，可提高地表溫度，保持土壤溼潤，為幼苗生長創造良好的條件，有利於出苗。

2、水肥管理：

（1）水管理:越瓜從播種到第1個瓜收，少澆水，以防跑秧。如土壤乾旱，可酌情澆1～2次小水，促進根系及 瓜蔓生長。開花期儘量不澆水，以免造成落花。幼瓜坐住後，為促進果實發育，及時澆大水。果實膨大期應適當多澆水，保持土壤溼潤，一般7～10天澆1次水。

（2）追肥:

越瓜喜農家肥，也比較耐肥，在整個生長過程中需肥量較大，因此在施足基肥的情況下，還應根據越瓜的需肥規律及不同發育階段合理施肥。

①幼苗期 :越瓜生長量小， 養分吸收量也很小，在土壤養分充足的情況下，一般不進行追肥。 缺肥時，可進行葉面噴肥，每隔 5 天噴 1 次 0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀液和 0.5%~0.8%的尿素液，連續噴 2~3 次。

②伸蔓期: 應結合澆水進行以氮肥為主的追肥，第一次追肥應於定植緩苗後進行，每 667 ㎡追施腐熟人糞尿 500~1000 kg； 第二次在瓜蔓長 30 cm 左右時進行，每 667 ㎡施三元複合肥 10~15 kg。

④葉面肥:植株封壟後也可葉面追肥，用 0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀液或 0.4%的尿素液等，每隔 5~7 天噴 1 次，連噴 2~3 次。

3、間苗、除草：當子葉展開並出現第1片真葉後間苗，留2-3株，同時進行除草。但幼苗3~4片真葉時定苗，選留一株壯苗即可。

4、摘心:當幼苗長到5~6片真葉時，進行摘心，發生側蔓後選留2~4條健壯側蔓，側蔓達4-5葉後再次摘心，各選留2-3條健壯副側蔓坐果後，先端留2~3葉摘心，以後蔓尖上蹺則摘尖。原則上種植株數少則留蔓多，株數多則留蔓少。

5、人工授粉:人工授粉是提高坐瓜率的重要措施。雄花少或花粉量不足時，可用2.4-D塗抹在雌花花柱基部和花冠基部幼瓜上，防止落花落果。也可在上午10點前，取當時開放的雄花，去掉花冠，露出花葯在雌蕊頭上輕輕塗抹進行人工輔助授粉。

二、設施栽培管理

（1）溫度管理：定植後7天內，白天保持棚溫28～30℃，夜間18～20℃，地溫27℃，以促進緩苗。緩苗後，透過加大通風，逐漸降溫，營養生長期白天保持25～30℃，夜間不低於15℃，地溫23～25℃；開花期白天27～30℃，夜間15～18℃，地溫23～25℃；坐瓜後適當提高溫度，白天28～32℃，夜間15℃。

在春早熟栽培中，生長前期，外界溫度較低，應減少通風，注意保溫。生長後期，外界氣溫逐漸升高，應注意加大通風量，降低溫度，防止高溫造成灼傷。待外界夜間氣溫穩定在l5℃以上時，可逐漸撤去 草苫子，揭去塑膠薄膜，轉入露地栽培。

(2)光照管理： 越瓜生長期需要較強的光照，因此，在溫度條件有保證的前提下， 草苫子應早揭晚蓋，儘量延長 光照時間。塑膠薄膜應經常清掃，增加透光量。

(3)整枝吊蔓：

①整枝: 溫室、大棚搭架栽培的多采用雙蔓整枝。當幼苗具3~5片真葉時對主蔓進行摘心，子蔓長出後選留2條生長健壯的，其餘均從基部摘除。一般單株結瓜4～6個。

②吊蔓:為了提高保護設施的利用率，一般用吊蔓法。保護設施內架設塑膠帶，每株1～4條帶，每蔓1帶。生長期，蔓每長長30釐米，就要人工 綁蔓1次。這樣可改善光照條件，增加植株數量，提高產量。

(4)補充肥水：菜瓜進入開花結瓜期，需要較多的養分，可每隔10～15天使用0.3%磷酸二氫鉀加少量白糖或惠滿500倍液，或綠葉素1500倍液葉面噴施。每次採瓜後要及時追肥1次。要小水勤灌，防止棚內溼度過大。

(5)增施二氧化碳氣肥：大棚菜瓜結瓜盛期每平方米用10克固體二氧化碳放於地表，上蓋少量溼細土，使其緩慢釋放二氧化碳氣體，有利於增強植株的光合作用，提高產量，防止早衰。

（6）病蟲害防治:如棚內溼度較大，棚越瓜結瓜盛，易發生霜黴病。可用2505百菌清速克靈複合型煙霧劑燻蒸防治；或可用72%克露或72.2%普力克600倍液噴霧防治。

越瓜可能很多人都沒有聽說過，也沒有吃過，其實越瓜是我們常見的甜瓜的變種，果皮很薄，成熟後有香氣，和甜瓜的區別是越瓜成熟後甜味一般，不能像甜瓜一樣當水果食用，主要是做蔬菜食用。今天我就和大家說道說道越瓜什麼時候種植，如何管理。

一、越瓜種植時間

露地種植時間和甜瓜一樣，開春後地溫穩定在15攝氏度以上就可以播種或者移栽，北方時間大概在4月下旬左右，南方在2月下旬左右。設施栽培可以實現週年種植，茬口主要可以安排越冬茬、早春茬、秋延後等，具體種植時間可以根據定植和上市時間來推算，育苗苗期一般30—40天。

二、越瓜生長習性

越瓜生長喜歡有機質含量高、土層深厚、通透性好、保水保肥的砂質壤土。

喜歡溫暖的生長環境，越瓜種子發芽需要的最低溫度條件是15攝氏度，最適宜的發芽溫度是25—28攝氏度；越瓜植株生長髮育適宜的溫度是23—28攝氏度，溫度低於13攝氏度生長受到抑制，土壤溫度低於14攝氏度越瓜根系停止生長。

越瓜有一定的耐旱性，但是不耐澇，根系生長要求土壤溼度良好，空氣溼度低。喜歡充足的光照，每天光照時間要在10小時以上，光照時間長有利於越瓜的生長。

三、越瓜種植技術1、越瓜育苗（1）品種選擇

種植越瓜時要根據種植時間和當地的氣候條件選擇適宜的品種，冬春季種植要選擇耐弱光、耐低溫、產量高的優良品種。

推薦的越瓜品種有甬越1號、花皮脆、銀華、長青翠、 迷你脆瓜 、綠皮酥等。

（2）育苗土配製

育苗土可以直接購買市面上銷售的育苗基質，也可以自己配製。配製方法：用沒有種植過瓜類的大田土和充分腐熟的農家肥按照2：1的比例混合，用篩子過篩，保證土粒大小均勻一致，不能有大的土塊，然後每立方米育苗土加1斤的三元複合肥，同時加入適量的殺蟲劑和殺菌劑混合均勻，接著用塑膠薄膜覆蓋堆悶兩三天時間後裝到穴盤或者營養缽裡放在苗床上準備播種。

（3）種子處理

催芽前先要對越瓜種子進行挑選，把種子裡邊的雜質、爛種子、癟種子挑選處理，接著用50—55攝氏度的溫室浸泡10—15分鐘，邊浸泡邊攪拌，然後用28—30攝氏度的水浸泡5個小時左右的時間。到時間後把種子撈出來用清水清洗乾淨，放在溼紗布中催芽，催芽的溫度控制在28—30攝氏度左右，一般一到兩天的時間就出芽了。

（4）播種

播種時育苗棚內的地溫要在15攝氏度以上，播種前要給苗床澆透水，等水完全滲下去以後把催芽過的種子平放在育苗缽或者穴盤上，接著覆土，厚度1 cm左右，覆蓋的土要細，有一定的溼度。

苗期病害發生嚴重的地區覆土時可以用藥土，在覆蓋的土裡邊加入殺菌劑多菌靈即可，如果配製營養土的時候已經加過殺菌劑了，就不需要再加。

（5）苗床管理

播種後如果棚內溫度低，可以在苗床上邊搭建小拱棚，播種後一般需要4天左右的時間就會出苗。出苗前溫度28—30攝氏度，種子出苗後要慢慢開始放風，適當的降低苗床的溫度，白天溫度控制在25—28 攝氏度，夜間溫度控制在18—22 攝氏度。

越瓜苗三葉一心時就可以移栽了，移栽前一週要對越瓜苗子進行煉苗，白天要逐漸加強通風，夜晚也要適當通風，提高苗子對不良環境的適應能力。

越瓜育苗壯苗指標：幼苗高度在10cm以內，莖粗壯，直徑在0.7cm左右，植株節間短，三葉一心或者四葉一心，葉片顏色深綠、肥厚、平展，幼苗子葉完好無損、肥厚，根系多、發達、白色，沒有病蟲危害，苗齡35左右天。

2、越瓜移栽後管理

（1）整地施肥

選擇三年以上沒有種植過瓜類的地塊，一般一畝地施腐熟農家肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30公斤，施入後深翻土壤，深度30公斤左右，整平耙細後起壟。如果是設施栽培最好覆地膜，露地根據當地雨水情況決定。

（2）移栽

露地移栽需要外界的地溫穩定在15攝氏度以上，如果是大棚種植需要在移栽前半個月扣棚提升棚內氣溫和地溫。

移栽時苗子大小三葉一心或者四葉一心，移栽最好在晴天下午進行，行距70cm、株距40cm左右，移栽時不能太深，移栽後要澆水，移栽穴覆土時要封嚴，不能留空隙。

（3）水肥管理

移栽一週後要澆一次緩苗水，水量不能太大。植株緩苗後到開花前要適當控水，可根據情況澆水1—2次，澆水不能過多，坐瓜後植株需水量增加，要保證土壤墒情良好，但澆水時也要注意不能積水，也不能久旱後澆大水，一般7—10天左右澆水一次，露地澆水還需要根據天氣情況來決定。

越瓜第一個瓜坐住前一般不追肥，第一個瓜坐住後一畝地追10公斤磷酸二銨、20公斤硫酸鉀；在果實膨大期一畝地追三元複合肥30公斤，每次追肥後澆水。

（4）溫度管理

露地栽培溫度不需要特別管理，移栽後注意防範低溫天氣，防止低溫凍害。

溫室大棚栽培，移栽後要適當提高棚內溫度，白天棚內溫度控制在28—32攝氏度，晚上溫度20—22攝氏度。緩苗結束後逐漸降低棚內溫度，白天溫度控制在25—30攝氏度，夜間溫度15—20攝氏度；開花到果實膨大期間白天溫度控制在26—30攝氏度，夜間溫度控制15—18攝氏度。隨著外界溫度的回升，每天要逐漸增加棚通風，直到不再關閉大棚通風口。

（5）植株調整

越瓜整枝有兩種方式，一是雙蔓整枝，二是三蔓整枝。採用什麼方式整枝要根據品種的結果習性確定。

雙蔓整枝方法：越瓜植株長出5片真葉時把主蔓的心摘掉，等子蔓長出來以後選擇2條生長健壯的留下，其他的全部打掉。子蔓長到40cm左右的長度、有7—8個節時把子蔓的心摘掉；結瓜的孫蔓上的雌花開前2—3天，在花的前面留下2片葉子把前邊的都剪掉，孫蔓留不結瓜的留2片葉子把前邊的剪掉。

三蔓整枝方法：越瓜植株長出5片真葉時摘心，長出的子蔓選擇3條健壯的留下，其他的全部摘除，子蔓長出6—8片子葉時摘心。其他的管理方法和雙蔓整枝基本一樣。

（6）人工授粉

露地種植一般不需要人工授粉。

溫室大棚內昆蟲少、空氣流通差，植株授粉不良，需要人工授粉來提高坐果率。人工授粉方法：在早晨八九點，把當天開放的雄花摘下來去掉外邊的花瓣，在雌花的柱頭上輕輕塗抹一下。

有條件的也可以在溫室大棚內放養蜜蜂或者熊蜂來授粉。

3、病蟲害防治

越瓜常見的病害有猝倒病、蔓枯病、白粉病和霜黴病等。猝倒病可用高錳酸鉀、普力克灌溉防治，蔓枯病、白粉病、霜黴病可用代森錳鋅、多菌靈、百菌清、雷多米爾等噴霧防治。

越瓜蟲害主要有白粉蝨、蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等。蚜蟲可用吡蟲啉、抗蚜威等防治；紅蜘蛛可用阿維菌素、克蟎特等防治；白粉蝨可用阿克泰防治。

4、越瓜採摘

越瓜瓜條一般在開花後三週左右就可以採摘了，瓜條太老影響品質，太嫩產量低，口感也不好。

越瓜屬葫蘆科。外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。具有除煩熱，生津液，利小便之功效。用於煩熱口渴，小便不利，可治療口瘡。

越瓜在二月份到三月份下種生苗，就地牽藤，葉子青花黃，像冬瓜的花和葉卻比冬瓜的稍小。夏秋換季時間結瓜，有青、白兩種顏色的品種，有一個品種瓜接近兩尺左右長度。所以它也叫梢瓜。而在我們老家這邊一般管這種瓜叫葫蘆瓜。

題主這裡問越瓜的種植管理，下面我們來聊聊吧！

1、土壤

土壤上要選擇在地勢高且乾燥、透光良好的溫室或大棚中育苗。選用甜瓜專用育苗基質或前茬未種過瓜類作物的無病菌菜園土。

2、適時播種

越瓜花芽的分化和完成均在育苗期內進行, 因此育苗是越瓜栽培成敗的關鍵。確定播種期的方法為:以定植時栽培環境的最低氣溫穩定在15℃以上為標準, 根據不同設施的保溫效果來確定實際播種期，播後要給苗床覆蓋地膜, 以保持苗床水分。為防止低溫期育苗常發生的苗期病害, 用每100 kg土中加入50%多菌靈可溼性粉劑0.5 kg配製成藥土覆蓋在苗床上。

3、定植

定植前將地塊收整平坦, 當瓜苗長至3葉1心時及時定植。越瓜的根系忌積水, 在非鹽鹼土壤栽培宜採用高畦形式, 有利於根系的生長髮育。大棚越瓜栽培密度大, 需肥量大, 必須施足基肥。定植前15~20 天整地扣棚，保持地溫。每畝定植2 000株。

定植時注意: 取苗、移栽時要防止散坨, 以防傷根傷苗;移栽時, 應選擇晴天下午進行。為避免降低地溫, 定植後澆水要採用澆小水或澆暗水的方式。為避免緩苗慢、僵苗、死苗現象的發生, 定植時要避免散坨及密封不嚴。定植後要搭設小拱棚, 促進緩苗。

4、肥水管理 越瓜既需水又怕水, 應根據不同的氣候、土壤條件和植株不同的發育時期及生長情況進行適時適量的灌溉。定植後6~7 天要澆1次緩苗水, 此時苗子較小, 需水量不大, 若澆水過多會影響地溫上升, 不利於幼苗的生長。水分過多植株容易徒長, 應嚴格控制澆水。伸蔓後至坐果前需水量逐漸增大。開花前不宜澆水過多, 否則會導致落花落果。坐果後即進入膨瓜期, 此時是越瓜整個生長過程中肥水需求量最大的時期, 也是追肥的關鍵期, 這時應適當控制氮肥用量, 多施磷、鉀肥, 一般每畝地施磷酸二銨15~20 kg、硫酸鉀5~7 kg。肥料施在距離植株根部20~30 cm處, 開溝施入。每次採收後應及時澆水追肥。

5、促進坐瓜

大棚栽培越瓜, 由於早春氣溫低、昆蟲少, 必須進行輔助授粉才能保證坐果。輔助授粉有人工授粉、蜜蜂授粉和坐果靈處理等方法, 授粉工作應在上午8-10時完成, 時間過晚則柱頭接受花粉的能力降低, 不易坐果。

6、病蟲害防治

大棚越瓜的病害主要是苗期猝倒病, 以及結果期的蔓枯病、霜黴病和白粉病。用0.05%的高錳酸鉀或普力克1 000倍兌水稀釋灌溉苗床, 可有效防治猝倒病;在開花期用百菌清或多菌靈噴灑於植株上, 可有效控制蔓枯病、霜黴病、白粉病的發生和蔓延。

蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、菜青蟲等, 可用一遍淨、或抗蚜威防治蚜蟲;用阿克泰防治白粉蝨;用阿維菌素等防治紅蜘蛛;用樂果、乙醯甲胺磷等防治潛葉蠅、黃守瓜等害蟲。

7、及時採收

越瓜要適時採收, 一般開花後20 天左右即可收穫。採收時果實過老或過嫩都會降低商品質量, 影響經濟效益。

要說起甜瓜可能很多人並不陌生，不過要說越瓜，可能熟知它的人就不多了，吃過的人更是寥寥無幾，其實越瓜也使甜瓜的一種，同樣是一年生草本植物，最早從越南傳入中國，由於低糖的特性，正在被大眾所接受。越瓜的優點不斷的被發現，種植面積也在逐年遞增，成為了很多種植戶朋友的新寵。越瓜有露地栽培和保護地栽培兩種，但以保護地栽培居多，因此，接下來我就詳細說說越瓜的保護地種植。

一、越瓜的種植時間

越瓜保護地栽培時間，因地區及設施利用的不同而不同。以定植後地溫應穩定在15℃以上，最低氣溫在12℃以上為原則。北方地區在利用保溫效能好的日光溫室栽培時，可以在1月中旬播種育苗，2月中下旬移栽定植；經過50~60天的管理，4月中旬就可以採收上市。利用保溫效能比較好的塑膠棚，上面有草苫做保溫覆蓋物時，可以在2月上旬播種育苗，3月上中旬移栽定植，5月初採收上市；利用塑膠大棚栽培，沒有保溫覆蓋物時，可以在2月中下旬播種育苗，3月下旬移栽定植，5月中下旬收穫上市。

二、越瓜的栽培技術

1、播種育苗

（1）、營養土的配製

選用前茬未種過瓜類的菜園土，按照1份過篩細土+1份過篩腐熟糞肥的比例混合糞土，然後在每立方米糞土中加入過磷酸鈣或45%平衡性複合肥0.5千克混合均勻。為了預防苗期病害的發生，配好的營養土還要用70%的甲基託布津可溼性粉劑500倍液噴灑進行消毒。

越瓜的育苗可選用8㎝×8㎝的營養缽或50孔的育苗穴盤，裝好苗床土後將營養缽或穴盤緊密的擺放在苗床內。

（2）、種子處理

播種前先要用50~55℃的溫水浸種15分鐘以殺滅種子表面攜帶的病菌。由於越瓜種子在低溫環境下出芽比較困難，所以播種前還要對種子進行催芽。方法是將種子在清水中浸泡4~6小時，撈出後將種子包裹在潮溼的毛巾中，外包塑膠袋，在塑膠袋上扎幾個小孔，以利於透氣。放在30℃的恆溫環境中催芽，經過20個小時種子就會出芽。

（3）、適時播種

前面已經介紹了定植時栽培環境對地溫和溫度的要求，以這個要求確定定植時間，就可以用育苗時間推算出播種時間。採用營養缽育苗的最佳播種期可以從定植向前推30~35天；採用穴盤育苗的可以向前推25~30天。播種前，將苗床澆足底水，帶水下滲後，將出芽的種子平擺於營養土上，播種後覆土，覆土的厚度約為1㎝。覆土後要立即給苗床覆蓋地膜，以保持苗床水分和溫度。

（4）、苗床管理

越瓜早春育苗如果遇到溫度不夠的情況要在苗床上加設小拱棚，越瓜種子從播種到出苗一般需要4天的時間，播種後的前3天要保溫保溼，保證溫度在30℃左右。當拱棚溫度超過35℃時也不能通風，可以採用遮蔭的方法降溫。越瓜種子拱土後要及時揭去地膜，從子葉長出到具有3~4片真葉時為苗期。

幼苗在真葉第一片葉展開前最容易徒長 ，所以必須控制好溫度和水分。白天溫度保持在23~25℃之間，夜間15 ~18℃之間，第一片真葉展開後，可以把白天的溫度提高至25~30℃，夜間18~20℃。越瓜苗期對水分的管理要掌握見幹見溼的原則。如果發現育苗土過幹，要選擇在晴天上午10點左右澆水，這樣才能保證地溫下降太多。

當越瓜的幼苗長至3葉1心的時候就可以定植，定植前的5~7天可以進行低溫鍛鍊，逐漸把白天的溫度降低到15~18℃之間，夜間的溫度降到10~12℃，以提高幼苗的抗逆性。

2、定植

（1）、整地施肥

越瓜適合在富含有機質、排水效能好、肥沃疏鬆的沙壤土和沙土生長，黏重土壤不適合種植越瓜。越瓜的結瓜數量比較多，對養分的需求也較多。因此，在種植前要重視底肥的施入，建議中等肥力的土壤每畝施入廄肥4000㎏，為了更好地發揮肥效，要對土地進行深翻，使土壤和底肥混合均勻，翻土深度以25~30㎝為宜。深翻後，做寬60~70㎝的畦，然後將土壤耙平耙細。

（2）、定植

定植在晴天的中午進行，在定植畦中挖坑，將幼苗帶土豎直放入定植坑，然後覆土。每畦定植1行，株距35~40㎝，定植密度以每畝2000株左右為宜。為了提高土壤墒情，定植後應立即澆水，為緩苗和伸蔓前期提供水分做基礎。澆水時要澆透，能使土壤溼潤層達到30㎝。緩苗的溫度要高一些，棚溫白天維持在30℃，夜間不低於12℃，經過3~5天就可以緩苗了。

3、定植後管理

（1）、溫溼度調控

越瓜植株在緩苗後生長速度加快，對溫度、光照較多，但要注意控制溼度。緩苗後白天溫度維持在25~28℃之間，夜間不低於12℃。此階段如果棚室溼度超過相對溼度80%，可在晴天中午進行適當通風，空氣溼度控制在60%~80%之間。

（2）、覆膜

定植後7天左右，根系進入快速生長階段，為了提高地溫和防止水分蒸發要及時覆膜。為了提高效率，還要用夾子把地膜間的介面夾好，覆膜後澆一遍水。

（3）、留蔓吊蔓

越瓜為爬蔓植物，瓜秧長出5~6片葉時就要進行吊蔓，越瓜結果較多，因此繩子要選用結實的尼龍繩。在吊蔓前首先要把吊繩綁系在瓜秧正上方的棚架上，以保證瓜秧垂直向上生長。

在吊蔓時還要進行第一次整枝，越瓜坐瓜以主蔓為主，一般80%的瓜都結在主蔓上，因此在這次整枝時要去除所有子蔓。整枝時把吊繩系在主蔓的基部並把主蔓纏繞在吊繩上、

（4）、摘花

隨著生長會在主蔓的基部常出現雄花開放，但此時瓜秧上並沒有雌花開放，因此為了防止養分流失應摘除這些無用的雄花。

（5）、伸蔓期管理

從瓜秧長出6~7片葉子至結果部位雌花開放為伸蔓期，大概在20天左右。

①、溫度管理

伸蔓期是根、莖、葉的生長旺盛期，此時新葉不斷展開，2~3天就會長出一片新葉，為了控制徒長，可適當降低溫度，白天溫度維持在22~25℃，夜間維持在12℃。

②、打蔓整枝

在伸蔓期，會在主蔓上長出許多子蔓，因此要將主蔓第8節位以下的子蔓全部去除，從第8節位開始留子蔓以增加坐瓜的數量。需要注意的是越瓜不能很好的纏繞吊繩向上生長，因此在第二次整枝的時候要扶持越瓜順著吊繩向上生長。當主蔓上的雌花開放就進入結果期管理。

（6）、結果前期管理

結果前期是越瓜種植管理的關鍵管理時期，大約需要15天時間。此時期需要較高的溫度和較大的溫差還有較強的光照條件。白天溫度維持在26~28℃，夜間維持在12℃以上。

①、摘心

摘心是越瓜結果前期管理中必須要做的一件事，摘心指的是打掉子蔓頂尖的做法。可以促使植株的營養生長向生殖生長髮展，要掌握好子蔓摘心的時間，太早不利於坐瓜，太晚又會消耗過多的養分。子蔓摘心要在子蔓上的雌花花蕾初現時進行，方法是在花前留1葉打掉前面多餘的枝蔓。子蔓摘心後向前的生長勢會減弱，可使養分集中供應開花結果。在越瓜的生長過程中，只對子蔓進行摘心，對主蔓不用摘心任其自由向上生長。

②、人工授粉

越瓜為異瓜授粉植物，在露地狀態下生長依靠昆蟲授粉，但是在保護地栽培授粉率比較低，因此必須進行人工授粉來提高結果率。在授粉前一天的傍晚，將植株上第二天即將開放的雄花摘下，挑選健壯的放在有溼毛巾的容器上面用紙蓋好，這樣到了第二天早晨雄花就會開放，一般人工授粉的最佳時間是早晨7:30~11點。授粉時，先剝去雄花的花冠露出雄蕊，然後用雄蕊輕輕地在雌花的柱頭上塗抹幾下，就可以施雌花受粉。如果雄花多時，可以用一朵雄花給一朵雌花授粉；而如果雄花數量不夠時，一朵雄花可以為2~3多雌花授粉。這樣才能保證每朵雌花獲得較多的花粉量，授粉要每天進行一次，主蔓和子蔓上的花都要進行人工授粉。

幼瓜坐瓜後，要追施一次促瓜肥，中等肥力的地塊每畝施磷酸二銨15~20千克，硫酸鉀5~7千克，施肥的同時澆一次透水。

（7）、結果盛期的管理

結瓜初期過後就進入結果盛期，大約需要45天的時間，此時的溫度管理和水肥管理相當重要，瓜農朋友要格外精心。結果後期的溫度可適當降低，白天不能低於22℃，夜間不能低於12℃。

（1）、水肥管理

在盛果期，既要有充足的養分供應果實膨大，又要滿足開花的需求，所以此階段的水肥管理比較關鍵，一般10~12天要澆一次水，每澆兩次水施肥一次，中等肥力地塊每畝每次施用45%平衡型複合肥5~7千克。越瓜的生長習性和黃瓜相似，所以不進行疏果，只要能坐果就保留下來。在水肥供應充足的情況下，第八節位以上的每個子蔓都會結一個瓜，主蔓上的每個節位都會坐住一個瓜，其餘的會因為營養不良出現化瓜。

4、適時採收

越瓜的果實生熟都能食用，因此採收的標準不是很嚴格。一般情況下，雌花授粉20天后就可以考慮才收了。採收最好在早晨進行，避免在烈日曝曬下采收。為了延長越瓜儲存期，在採收時要留下果柄，從結果枝的中段剪斷果枝，然後採摘。越瓜的果實皮薄，容易碰傷，因此要在採收過程中輕拿輕放。

5、落蔓

由於對主蔓不摘心，因此主蔓會越長越高，這樣不僅使通風條件變差，而且由於頂端優勢的作用，還會影響瓜的生長，所以在每採收一次瓜，就要落蔓一次，始終讓植株的高度保持在1.6~1.8米之間。在落蔓操作時，要將下面無瓜節位的老葉和病葉打掉，有利於植株的健壯生長。打掉老葉和病葉後把吊繩解開，輕輕向下拉植株，讓植株下無葉的老蔓盤放在地上，最後把吊繩重新系好。

一般來說，主蔓上的節位都能結瓜，下面的瓜採收後，上面的瓜用不了幾天就會成熟，這時就又可以採收了。因此，在越瓜後期看到有成熟的果實就及時採收，這種做法不僅可以保證果品的品質，而且為上面的幼瓜提供更多的營養。

6、防早衰

為了延長越瓜的生長時間，就要增加營養物質的供應，這個時期每隔5~7天就要追肥一次，中等肥力的土壤，每畝追施硫酸鉀15㎏、尿素15㎏，施肥後澆一次透水。

從播種育苗到定植生長，保護地為越瓜的高產打下了基礎；從伸枝吊蔓到結果後期，保護地又給越瓜提供了最適宜的生長環境。俗話說“好馬配好鞍”，良種良法配，有了天時地利人和的幫助，保護地種越瓜，想不高產都難。

越瓜又叫菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜。為葫蘆科，甜瓜屬，甜瓜種中以嫩果生食的變種，一年生蔓性草本植物，它主要分佈於中國、日本及東南亞，在中國栽培較為普遍。越瓜具有很高的營養價值和藥用價值，它含有人體所必需的糖類、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等營養成分。越瓜可生食，炒食或醃製。它的果皮較薄，成熟之後瓜肉香氣清新，含糖量較低，它的這一特點正好符合了現在人們對低糖食品的需求。在本期的節目當中，就將從播種育苗，移栽定植和田間管理這三個方面，來向廣大的觀眾朋友們介紹如何在保護地中種好越瓜的技術要領。

越瓜，葫蘆科甜瓜屬甜瓜種中以嫩果生食的變種，具有很高的營養價值和藥用價值，含有人體所需的糖類、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等營養成分，具有利尿、解熱毒的功效。越瓜露地栽培相對簡單，而利用設施栽培則需掌握以下技術要點。

一、越瓜育苗

1.越瓜營養土配製：

越瓜選擇在地勢高燥、透光良好的溫室或大棚中育苗。選用甜瓜專用育苗基質或前茬未種過瓜類作物的無病菌菜園土，按1份過篩細土加1份過篩腐熟馬糞的比例配製營養土，每立方米營養土再加入過磷酸鈣1 kg或三元複合肥0.5 kg，然後將土、糞、肥混合均勻。配好的營養土用甲基託布津500倍液噴灑並混勻進行消毒，加蓋塑膠薄膜或溼草苫悶2～3 d後即可裝缽或裝盤，將營養缽或穴盤整齊、緊密地擺放於苗床內。為防止定植時散坨，宜選用8 cm×8 cm的育苗缽或50孔的穴盤。

2.越瓜種子處理：

用50～55 ℃的溫水浸種15 min，殺滅種子表面攜帶的病菌，然後將種子在常溫水中浸泡4～6 h，撈出後用乾毛巾擦去種子表面的水分。將浸種後的種子裹於潮溼毛巾中，外包塑膠袋（用針扎幾個孔），置於30 ℃的恆溫環境中催芽，20 h後即可出芽。

3.越瓜適時播種：

越瓜花芽的分化和完成均在育苗期內進行，因此育苗是越瓜栽培成敗的關鍵。確定播種期的方法為：以定植時栽培環境的最低氣溫穩定在15 ℃以上為標準，採用營養缽育苗的向前推30～35 d為最佳播種期，採用穴盤育苗的向前推25～30 d為最佳播種期。可根據不同設施的保溫效果來確定實際播種期，一般華北地區暖棚在12月中下旬播種，日光溫室在1月中旬播種，如有加溫設施播期還可相應提前7～10 d。

播種前將苗床澆足底水，待水滲下後將出芽的種子平擺於營養缽中，上覆1 cm厚的潮溼細土。播後給苗床覆蓋地膜，以保持苗床水分。為防止低溫期育苗常發生的苗期病害，播種後可覆蓋藥土（每100 kg土中加入50%多菌靈可溼性粉劑0.5 kg配製成藥土）。

4.越瓜苗床管理：

早春育苗要在溫室內加設小拱棚。從播種到出苗一般需要4 d，前3 d要保溫保溼，保證溫度在30 ℃左右，當拱棚內溫度超過35 ℃時可採用遮陰降溫的方式，不宜通風。越瓜種子拱土後及時揭去地膜，出苗後逐步通風，適當降低苗床溫度，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間18～22 ℃。若採用地熱線溫床育苗，則地溫要控制在23 ℃左右，防止幼苗徒長形成“高腳苗”。定植前5～7 d進行低溫鍛鍊，白天要注意通風晾苗，夜間也要逐步通風，以增強幼苗對惡劣環境的抵抗能力。

二、越瓜定植

越瓜定植前將地塊深翻整平，當瓜苗長至3葉1心時及時定植。越瓜的根系忌畦內積水，在非鹽鹼土壤栽培宜採用高畦形式，有利於根系的生長髮育。大棚越瓜栽培密度大，需肥量大，必須施足基肥，一般每667 m2施腐熟農家肥5 000 kg以上，結合深翻40 cm再加施三元複合肥50 kg、硫酸鉀20 kg。定植前15～20 d整地扣棚，提高地溫。按株行距40 cm×（70～75）cm定植，每667 m2定植2 000株，定植時注意：①取苗、移栽時要防止散坨，以防傷根傷苗；②栽苗時不宜深栽，定植深度以平坨定植為宜；③移栽時，應選擇晴天下午進行。為避免降低地溫，定植後澆水要採用溜溝澆小水或澆暗水的方式。為避免緩苗慢、僵苗、死苗現象的發生，定植時要避免散坨及土坨與定植穴周圍封土不嚴留有空隙。定植後搭設小拱棚，促進緩苗。

三、越瓜田間管理

1.越瓜溫度調節：

越瓜因栽培設施不同，保溫條件也有所不同，定植後應根據越瓜所需溫度進行放風或閉棚。一般定植前期須保溫促緩苗，定植後3～4 d內適當進行高溫管理，白天棚溫控制在30～35 ℃，夜間不低於20 ℃，當白天溫度高於35 ℃時適當通風；緩苗後逐漸降溫，小拱棚日揭夜蓋。遇冷空氣時在小拱棚上加蓋草苫或紙被、棉被防凍保溫，草苫要及時揭蓋，在保持適宜溫度的前提下儘量早揭遲蓋，以延長光照時間。

越瓜營養生長期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間不低於15 ℃，地溫 23～25 ℃；花期白天溫度27～30 ℃，夜間15～18 ℃，地溫23～25 ℃；果實膨大期白天溫度27～30 ℃，夜間15～20 ℃，地溫20～23 ℃。栽培過程中隨著溫度逐漸升高，逐步加大大棚通風量，直至晴天夜間不關閉通風口。

2.越瓜肥水管理：

越瓜既需水又怕水，應根據不同的氣候、土壤條件和植株不同的發育時期及生長情況進行適時適量的灌溉。定植後6～7 d澆1次緩苗水，此時苗子較小，需水量不大，若澆水過多會影響地溫上升，不利於幼苗的生長。保護地栽培由於蒸發量小，水分過多植株易徒長，因此應嚴格控制澆水。伸蔓後至坐果前需水量逐漸增大。開花前不宜澆水過多，否則會導致落花落果。坐果後即進入膨瓜期，此時是越瓜整個生長過程中肥水需求量最大的時期，也是追肥的關鍵期，此期應適當控制氮肥用量，重施磷、鉀肥，一般每667 m2施磷酸二銨15～20 kg、硫酸鉀5～7 kg。肥料施在距植株根部20～30 cm處，挖穴或開溝施入。每次採收後應及時澆水追肥。

3.越瓜植株調整：

保護地空間有限，多采用越瓜立體栽培。用尼龍繩或麻繩牽引植株進行吊蔓栽培，最好在株高20 cm左右時進行，吊蔓太晚植株易倒伏，會增加感染病菌的機率，也會影響植株的正常生長。越瓜整枝多采用單蔓整枝或雙蔓整枝，根據品種坐果習性而定，一般主蔓或子蔓結瓜的品種採用單蔓整枝，例如八稜脆；孫蔓結瓜的品種採用雙蔓整枝，例如紅瓤酥。

雙蔓整枝的做法為：當主蔓長到4～5片真葉時將主蔓摘心，以利於子蔓儘早發生（由於主蔓摘心會引起植株生長暫時停滯，因此摘心要在定植緩苗後立即進行）；主蔓摘心後，選留2條健壯子蔓，摘去子蔓3葉前的孫蔓，子蔓留25片葉摘心；孫蔓留2葉後摘心，非坐果孫蔓及早摘除。整枝打杈造成的傷口是病毒病、蔓枯病等病菌侵入植株的重要途徑之一，因此整枝打杈一定要在晴天上午進行，使傷口在天黑之前乾燥，以防止病害的發生。另外，整枝時注意不要用力扭拉側枝，以免在植株上造成大而不規則的傷口。

4.促進坐瓜：

大棚栽培越瓜，由於早春氣溫低、昆蟲少，必須進行輔助授粉才能保證坐果。輔助授粉有人工授粉、蜜蜂授粉和坐果靈處理等方法，人工授粉是用當天開放的雄花給雌花授粉，將花粉輕輕點抹到雌花柱頭上。授粉工作應在上午8-10時完成，時間過晚則柱頭接受花粉的能力降低，不易坐果。

5.病蟲害防治：

大棚越瓜的病害主要是苗期猝倒病，以及結果期的蔓枯病、霜黴病和白粉病。用0.05%的高錳酸鉀或普力克1 000倍液灌溉苗床，可有效防治猝倒病；在盛花期用代森錳鋅、或百菌清、或雷多米爾、或多菌靈噴灑於植株上，可有效控制蔓枯病、霜黴病、白粉病的發生和蔓延。蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、菜青蟲等，可用一遍淨、或抗蚜威、或功夫防治蚜蟲；用阿克泰防治白粉蝨；用噠蟎靈或阿維菌素等防治紅蜘蛛；用樂果、乙醯甲胺磷等防治潛葉蠅、黃守瓜等害蟲。

6.及時採收：

越瓜要適時採收，一般開花後20 d左右即可收穫。採收時果實過老或過嫩都會降低商品質量，影響經濟效益。

越瓜就是一種甜瓜，它不僅可以吃，還可以入藥，有著很高的經濟價值，在露地種植的情況下，它的種植是很普通的，但是產量比較的低。如果使用大棚種植的話，就會有很多的技術要求了，如果一旦沒有管理好，就可能會導致病害，產量也很難提升。在育苗的時候，一般要求在地勢比較高，同時透光性較好的乾燥大棚中進行育苗，建議大家選擇專用的育苗基質來進行種植，而且最好是在從來都沒有種植過瓜類作物的無菌苗床上進行。在配置基質的時候，按照一比一的比例，新增已經腐熟曬乾過的糞肥，最好是過篩的，然後每平方還需要加入一定量的過磷酸鈣，把這些都混合均勻。然後使用藥物來進行消毒處理，使用塑膠膜來覆蓋進行悶制一段時間，就可以裝盤使用了，把穴盤都整理擺好，一個挨著一個的放在苗床內，為了避免在定植的時候出現散開的情況，最好是使用一定大小的育苗缽來操作，可以讓育苗更加的整齊。種植在購買回來之後，依然是先進行溫水浸種，這個環節是不能缺少的，小編髮現有不少的種植戶在買回來種子之後不進行處理就直接播種，有的即便是處理，也僅僅是使用冷水來清洗一遍，這樣根本沒有催芽的效果，而且種子還會帶有不少的病菌，對於育苗來說是有很大的危害的。一般進行溫水浸種五個小時之後，可以殺滅掉大部分的細菌，然後放入到常溫水裡浸泡兩天的時間，取出來之後使用乾毛巾擦拭乾淨，在放入到潮溼的條件下進行處理，可以更好的出芽。一般在三十度的恆溫環境下處理，大概一天左右就可以出芽了，而且也非常的整齊。在育苗期中，越瓜就會完成花芽的分化了，所以在育苗階段是最關鍵的一個階段。一般在溫度保持穩定的情況下才開始進行，比如氣溫要穩定在十五度以上，使用營養缽的話，可以提前一個月開始育苗，因為溫度更加方便保持。如果是在溫室之中，一般一月份就可以開始育苗了，設定的有一些加溫措施的話，大概還能提前一週的時間。在播種之前，在苗床上澆透水，等到水完全的滲下去之後，就把種子放入到營養缽上，覆蓋一公分左右的溼土。播種之後，要經開的覆蓋上地膜，可以保證苗床中的水分不丟失，還能提升內部的溫度，減少病害的發生。在播種之後，也可以在土壤中噴灑少量的多菌靈，能夠預防蟲害。在早春季節進行育苗的話，可以使用小拱棚來操作，播種到出苗大概四天左右就可以完成了，一般在前三天要注意保證內部的溼度和溫度，溫度控制在三十度以上，但是也不能太高了，如果超過三十五的話，就可能會帶來燒苗的情況，所以可以使用遮陰的方式來處理，達到降溫的作用，但是不要進行通風，避免發生冷害。在種子開始出苗的時候，就要及時的把地膜揭開，出苗之後就可以逐漸的開始通風了，可以逐漸的降低苗床的溫度，讓白天的時候溫度保持在二十五度左右就行了。如果有條件的話，在夜間可以使用地熱線來加熱，讓地面溫度穩定，就能提升幼苗的生長速度，但是也不能讓它徒長，避免出現高腳廟的情況。在定植的一週之前，還要適當的進行低溫練苗處理，注意做好通風，夜間也應該進行逐步的通風，可以提升幼苗對於環境的抗性。因為不同的栽培設施，所以對於越瓜的生長有著不同的保溫條件，所以在定植之後就應該進行合理的調整和改善，比如在定植前期應該進行合理的保溫，可以促進緩苗，在定植之後的三天左右提升溫度，可以讓出苗效果更好。越瓜需要很多水，但是也害怕水淹，所以在不同的氣候條件下，應該根據土壤的情況來補充水分，一般定植之後一週澆一次水就可以了，但是需水量並不大，等到後期的時候，膨大期對於水分的需求多，就要多澆水了。