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1 # 使用者2287320878487
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2 # 敘永萬學寬
工藝：蒸
口味：鹹鮮味
時間：<15分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.白條處理好後洗淨放盤子裡，大約380克
2.將姜切絲，蒜拍成末後放入碗裡，再倒入鹽，生抽，料酒，蠔油和適量冷水攪拌均勻
3.將調好的料汁倒入魚盤裡
4.加入適量剁椒，根據個人口味新增
5.放入熱水鍋中，隔水中火蒸十分鐘左右即可
烹飪小貼士：
這道菜整體來說還是比較清淡的，調料根據個人口味酌情增減
主料野生白條魚3條 輔料油適量胡椒粉2g黃酒20g蔥適量姜適量蒸魚豉油30g步驟清蒸白條魚的做法步驟11.難得一次能買到3條比較大的白條魚。清蒸白條魚的做法步驟22.去去鱗去內臟清洗乾淨，打花刀，放入薑絲和蔥絲，以及黃酒、胡椒粉等醃製10分鐘。清蒸白條魚的做法步驟33.醃好的魚擺入盤中。兩條小點的擺一個盤中。清蒸白條魚的做法步驟44.這條大點的自己用一個盤，就這還得對角放，頭尾都跑外邊了，很少能買到這樣大的白條魚。清蒸白條魚的做法步驟55.醃好的魚，給那兩條換了個大點的盤中，加入蒸魚豉油，分別放到蒸籠的兩格里面，大火蒸8分鐘。清蒸白條魚的做法步驟66.蒸好魚。清蒸白條魚的做法步驟77.切蔥薑絲放上面。清蒸白條魚的做法步驟88.燒熱油澆在蔥薑絲上。清蒸白條魚的做法步驟99.就可以上桌享用了。清蒸白條魚的做法步驟1010.另外兩條也是同樣的方法處理後上桌。一家三口一人一條，我就吃那個最小的。