、將糯米放入適量的熱水泡上二十分鐘；

2、加一， 兩滴油，放入電飯煲中將米飯煮熟；8、

3、將裡脊肉切成半寸的小米丁， 加入鹽， 胡椒，生粉，生抽等調料;

4、攪拌均勻後醃製一下；

5、將肉丁， 香菇丁， 香乾丁， 榨菜丁等三鮮餡準備好；

6、在碗中放入麵粉，將麵粉加入少量的鹽；

7、加入適量的水調成稀糊；

8、將鍋燒熱， 放入少量的油，下入醃好的肉丁翻炒；

9、翻炒變色後加入切好的香菇和香乾丁翻炒；

10、翻炒一下後，加入八角，香葉，桂皮，老抽和適量的水煮上五分鐘；

11、煮好後將八角，香葉和桂皮撈出， 加入榨菜；

12、翻炒後加入鹽，胡椒等調料調味, 再加入適量的水澱粉；

13、大火稍煮收汁， 盛入碗中備用；

14、準備好麵糊， 打好一個雞蛋， 切好香蔥末；

15、再將鍋燒熱， 放入適量的油， 倒入麵粉糊； 倒入麵糊後轉動一個鍋， 使得麵粉更加均勻；

16、麵皮定型後， 在上面倒入適量的雞蛋液， 用刷子將蛋液均勻的在麵皮上刷上一層；

17、將麵皮翻一面， 再沿著麵皮邊緣加入適量的油；

18、在麵皮中間碼放剛煮好的糯米飯；

19、再在糯米飯上放上剛炒好的三鮮餡；

20、稍微煎一下，將四面的邊按壓成四方形；待下面面皮焦黃時， 再在上面撒些蔥花；

21、翻個面，再煎一兩分鐘， 再在上面撒些蔥花。

22、層入盤中， 再切成小塊。