用料

茯苓粉 100克 紅棗 6顆

扁豆粉 100克 細砂糖 50

奶粉 20克 蛋黃 1個（塗表面用）

牛油 50克 水 200ml左右

麵粉 150克 泡打粉 10克

核桃 適量

茯苓粉餅的做法步驟

步驟 1

茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛

步驟 2

茯苓粉、扁豆粉，麵粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉

步驟 3

將紅棗液倒入混合的粉裡

步驟 4

加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況新增水）

步驟 5

揉成團狀，放置半小時醒面團

步驟 6

搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右

步驟 7

出爐了

1.茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。

2.發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。

3.將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上面撒些乾果，蒸鍋裡水開了以後蒸25分鐘即可。

將精白麵粉 澱粉 綿白糖 核桃 桂花 雞蛋1個邊倒水邊攪拌，成糊狀就可以了,

2先將蛋糕機預熱，裡面刷上油然後倒入調好的糊。不可鋪得太滿，留出一釐米的厚度，

3蓋上蓋大約烘焙5--6分鐘，如果怕不熟就不要馬上開啟蓋，再燜2--3分鐘。

4把它切一下襬在盤子裡就更美了，看著都有食慾，做法超簡單的

表面嫩滑的柔香 包裹著各種混合物的的味道，餅中的鮮香 ，喚醒著人的大腦，一口下去讓人慾拔不能